Lena jabolčna pita. Najbolj lena jabolčna pita. Lena pita - ideje za fotografije

Objave "SLADKA PEKA."

Dober večer! Ti mojstrski tečaji so moje avtorsko delo. Razumem, da ste jih vzeli v drug dnevnik. Ampak avtor tistega dnevnika, ne bojim se te besede, jih je UKRADEL iz mojega dnevnika po pošti. Imam prošnjo, da navedete avtorja - Vlasova Marina (aniramina - musechka), v oklepaju so moji vzdevki

Recept je zelo vreden, eden tistih, ki jih želite narediti. Zato citiram, vendar vstavljam besede avtorja. Naj Bog sodi.

Predstavljam vam zelo preprosto in enostavno jabolčno pito. Idealno za tiste, ki niso prijatelji testa in peciva :-)))

Potrebujemo:

130 g moke

180 g zdroba

200 g sladkorja (to je, če so jabolka kisla, drugače je polovica sladkorja 100 g)

200 g masla ali margarine (poparjene)

1. V skledi zmešajte suhe sestavine in jim dodajte 1 žličko. pecilni prašek.

2. Razdelite na tri enake dele.

3. Kalup namažite z oljem. Nalijte enakomerno porazdelite 1 del suhe mešanice.

4. Jabolka olupimo in naribamo na grobem ribežu. Prav tako razdeljen na 3 dele. En del damo na suho zmes.

4. Izmenično suho mešanico in jabolka položite vse plasti v kalup.

5. Zadnja plast so jabolka. Po vrhu enakomerno prelijemo stopljeno maslo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200C - 60 minut. Opomba: Ker so pečice pri vseh drugačne, po 15 do 20 minutah poglejte v pečico in če vidite, da vam zgornji del gori, ga pokrijte s folijo ali mokrim papirjem za peko. Odstranite 5 minut pred koncem peke.

Zadnjo plast lahko naredite tako. Samo v tem primeru je treba olje izliti pred polaganjem plošč.

Rezultat je okusen kos torte :-)

JABOLČNI TATEN.

Jabolčni tatin, znan tudi kot Tarte Tatin, sta izumili dve ljubki starki po imenu Tatin v oddaljeni francoski provinci Normandiji pred mnogimi, mnogimi leti. Ta dva božja regrata sta vodila gostilno za lokalne pridne delavce, ki so se vedno oglasili na okusnih domačih večerjah. Babice so slovele po tradicionalnih jabolčnih zavitkih, dokler ena od njih ni naredila usodne napake in za vedno spremenila toka njenega umirjenega, umirjenega podeželskega življenja.
Nekega lepega jesenskega dne, sredi obiranja jabolk, je ena od sester Tatin v mislih o večnosti zlagala jabolka v pekač za peko pite. In tik preden je dala pekač s pito v pečico, je z grozo opazila, da je pozabila dno posode obložiti s testom. Njena sestra je bila znana po slabi volji in težki roki. Previdno se je ozrla naokrog, je stara ženica vse pite hitro obložila s testom in jih potisnila v skrajni kot štedilnika, stran od greha – morda bo prekipelo!
Čez pol ure so bile pite pripravljene – testo je vzhajalo in porjavelo. Kaj pa jabolka? Radovedna Mademoiselle Tatin je eno od pit obrnila na svoj krožnik. Kakšna lepota! Jabolka so postala jantarne barve, prosojna, dišeča in nežna. In hrustljavo listnato pecivo je na najboljši način poudarilo njihov izvrsten okus.

Tako in nič drugače so se starke Tatin zapisale v svetovno zgodovino in za seboj pustile slastno sled slavne francoske jabolčne pite.

Predlagam, da se potopite v kulinarično zgodovino in pripravite tatin pito po starem francoskem receptu.

7-8 sladko-kislih trdih jabolk
½ vanilijeve palčke
100 g granuliranega sladkorja
50 g masla
300-350 g listnatega testa

Ponev z debelim dnom in odstranljivim ročajem (poklon francoski tradiciji)

1. Dno pekača izdatno namažite z oljem (50 g) in potresite s sladkorjem (100 g). Vanilijo vzdolžno prerežemo, z majhnim nožem odstranimo semena, kot je prikazano na sliki. Semena razporedimo po dnu pekača, na isto mesto damo strok vanilje.

2. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na 6 kosov. Na dno pekača položite jabolka, kot je prikazano na sliki. Jabolka je treba položiti z dnom navzdol - sredico navzgor, zelo tesno drug ob drugem in skoraj navpično.

3. Listnato testo razvaljamo 3 mm debelo in izrežemo krog. Krog naj bo nekaj centimetrov večji od premera pekača, da popolnoma prekrije jabolka.

4. Testeni krog za nekaj minut postavimo v hladilnik, nato pa z njim obložimo jabolka in robove testa zavihamo v pekač.

5.Naredi v sredini kroga naredite lično luknjo v testu, OBVEZNO! V nasprotnem primeru lahko zgornji del med peko odpade.

6. Ponev pristavimo na močan ogenj za 10 minut, jabolka bodo dala sok in raztopila sladkor z maslom. Takoj, ko se sok zgosti (to prepoznamo po številu mehurčkov na straneh pekača - teh bo veliko manj), pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 C, za 20 - 25 stopinj. minut.
Ne pozabite odstraniti ročaja iz ponve!

7. V pečici bo testo naraslo in jabolka karamelizirala. Pod ponev morate položiti folijo, če jabolčni sok izteče.

8. Končni taten vzamemo iz pečice in 10 minut ohladimo na rešetki.

Najpomembnejši trenutek! Posodo postavimo narobe obrnjeno v ponev in dno ponve podpremo z brisačo, da se ne opečemo, z rahlim gibom roke čudovit tatin z jabolki obrnemo na glavo. Med tem postopkom je bolje, da ponev in krožnik tesno pritisnete drug na drugega, sicer bo vaše kulinarično delo padlo na tla z jabolki navzdol.
Tatin je popoln tako topel kot hladen, še posebej dober pa je z vanilijevim sladoledom!
avtor recepta Vlasov

Vsebina:

Jabolčna pita, kot jo naredi babica - kaj je lahko okusnejšega! Še več, tudi začetnica, ne ravno izkušena gostiteljica lahko zlahka pripravi takšno poslastico. Recepti za leno jabolčno pito so precej raznoliki, med njimi so znamenita šarlota, jabolčna pita na kefirju in številni drugi čudoviti recepti.

Lena šarlota z jabolki

Boste potrebovali:

4 jabolka (srednje velikosti)
4 jajca,
250 g sladkorja (1 skodelica)
150 g moke (malo več kot pol kozarca).

Kuhanje pite po tem receptu ne bo vzelo veliko časa. Ta sladica vam bo bolj kot kdaj koli prišla prav, če boste morali skuhati nekaj okusnejšega in hitrejšega. Najprej morate pripraviti jabolka, najbolje je uporabiti sladke in kisle sorte. Samo testo je precej sladko, zato bo malce kislosti dalo torti dodaten okus. Jabolka operemo, osušimo s kuhinjsko krpo, olupimo. Narežemo na rezine, da ne zajamemo sredice. Da jabolka ne spremenijo barve, jih je priporočljivo pokapati z limoninim sokom.

Nato po receptu vzemite jajca, previdno ločite beljakovine in rumenjak. Beljake za minuto postavimo v zamrzovalnik, da dobijo idealno temperaturo za stepanje. Dodajte jim malo soli (to je še ena skrivnost hitrega stepanja).

Najprej stepemo samo beljake, po nastanku pene pa začnemo dodajati sladkor (žlico).

Na ta način lahko tudi z metlico v minimalnem času dobite popolnoma stepene beljakovine. Ko se beljakovinska masa spremeni v gosto stoječo peno, začnejo po vrsti dodajati rumenjake (ne da bi prenehali stepati). Nato previdno, po delih, dajte moko. Testo je pripravljeno, po konsistenci naj bi bilo podobno gosti smetani.

Obstajata dva načina priprave šarlote: leni, pri kateri se jabolka položijo neposredno v testo, in običajna, pri kateri je dno kalupa obloženo z jabolki, nato pa se testo vlije. Moram reči, da sta obe metodi dovolj dobri, šarlota se dobro izkaže. Takšno torto je najbolje speči v tortnem modelu, ki ga obvezno namažemo s koščkom masla (masla) in potresemo z moko. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj, šarlota se peče približno 30-40 minut.

Precej preprosto je ugotoviti, ali je torta pripravljena ali ne. Prvič, to lahko stori aroma končnega testa, ki je ni mogoče zamenjati z ničemer. In, seveda, morate sredino šarlote preboditi z zobotrebcem - konica naj pride ven suha. Torto vzamemo iz modela šele, ko se popolnoma ohladi. Po želji jo lahko potresemo s cimetom, primešanim sladkorju v prahu. Prav ta začimba se odlično poda k jabolkom.

Lena jabolčna pita

Boste potrebovali:

4-5 jabolk (srednje velikosti)
250 g sladkorja (1 skodelica)
250 g moke (1 skodelica)
3 jajca,
2-3 žlice kisle smetane (smetane),
soda,
cimet.

Jabolka operemo, osušimo, olupimo, narežemo na rezine, pokapljamo z limoninim sokom (da ne potemnijo). Zdaj morate pripraviti testo, najbolje je, da to storite v stekleni ali emajlirani posodi. Najprej odložimo jajca, dodamo jim sladkor in majhen ščepec sode, vse stepemo z mešalnikom ali metlico. Sladkor naj se popolnoma raztopi. Nato po receptu damo kislo smetano, dodamo moko (presejano skozi fino cedilo) in vse ponovno stepemo. Konzistenca testa mora spominjati na gosto kislo smetano.

Pekač namažemo z maslom (maslom), potresemo z zdrobom ali drobtinami. Dno kalupa položite v krog z jabolki, začenši od sredine in postopoma dosežete robove, jih potresite s cimetom, vlijte testo. Vklopite pečico, segrejte na 180 stopinj. Leni jabolčni zavitek se peče približno pol ure. Pripravljenost se določi na enak način, kot je opisano zgoraj.

Ko je jabolčna pita pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato pokrijte obliko na vrhu z velikim krožnikom ali posodo in obrnite, potresite s sladkorjem v prahu. Lena jabolčna pita, pripravljena po tem receptu, lahko celo okrasi praznično mizo.

Hitra pita z zdrobom in jabolki

Boste potrebovali:

5-6 jabolk (srednje velikosti)
250 g moke (1 skodelica)
250 g sladkorja (1 skodelica)
250 g zdroba (1 skodelica),
pol vrečke pecilnega praška za testo,
cimet,
1 limona
100 g masla (maslo).

Recept za to pito lahko preseneti tudi izkušene kuharje. Pripravljen je zelo zanimivo in hitro. Najprej morate jabolka oprati, olupiti in nato naribati z grobim ribežnom. Jabolčne krhlje prelijemo z limoninim sokom, dodamo cimet in limonino lupinico, dobro premešamo, nadev razdelimo na dva dela.

Nato po receptu presejemo moko, ji primešamo zdrob, pecilni prašek za testo in sladkor, vse skupaj dobro premešamo. Testo je treba razdeliti na tri dele. Vzamemo pekač z visokimi stranicami, ga obložimo s peki papirjem ali namastimo s koščkom masla in potresemo z moko. Zdaj se začne zabava: en del testa (suhe mešanice) vlijemo na pekač, nato pa položimo plast jabolčnega nadeva. Nato ponovno suho mešanico (drugi del) in spet jabolka. Zgornja plast je sestavljena iz suhega testa, na katerega položimo majhne koščke masla (masla), ki naj bo enakomerno razporejen po pekaču.

Pečico je treba segreti na temperaturo 180 stopinj, leno jabolčno pito pečemo približno 40-50 minut. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice, obvezno pustimo, da se ohladi, nato pa kolač razrežemo na kvadratne ali pravokotne kose. Če pito začnete rezati vroče, morda se vam zdi, da je surova in nepečena, ji morate dati čas, da se "spameti".

Leno listnato pecivo in jabolčna pita

Boste potrebovali:

4-5 jabolk
200 g (1 paket) masla,
2 skodelici moke,
1 jajce
1 žlica (jušna žlica) kisa
voda je hladna).

Za polnjenje:

200 g kisle smetane
100 g sladkorja
2 žlici škroba (žlice),
3 jajca,
1 vrečka vanilijevega sladkorja.

Pito po tem receptu lahko spečete iz že pripravljenega listnatega testa, vendar je veliko bolj okusno in zanimivo kuhati sami. Poleg tega sploh ni težko, razen če seveda poznate nekatere nianse. Maslo najprej damo v zamrzovalnik in ko se dovolj strdi, ga nastrgamo na grobo strgalo. Tja presejemo moko, vse zmeljemo v drobtine, nato damo jajce, nalijemo malo vode (nujno hladno), dodamo kis (dal bo testu elastičnost).

Testo dobro pregnetemo, mora biti precej elastično in hkrati elastično. Listnato testo zavijemo v folijo ali oprijemljivo folijo, damo za pol ure v zamrzovalnik. Nato vzamemo testo, ga razvaljamo, zložimo v ovojnico, ponovno razvaljamo. Ta postopek je treba opraviti večkrat. Nato tanko razvaljano testo narežemo na trakove širine približno 5-7 cm in dolžine celotne širine oblike (bolje je vzeti pravokotno z visokimi stranicami).

Jabolka operemo, obrišemo s kuhinjsko krpo, odstranimo sredico, narežemo na rezine. Lupljenje za ta recept ni potrebno. Polnjenje te torte je zelo pomembno. Za pripravo jajca razbijemo v stekleno posodo, jih stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, škrob in vanilin. Vzemite pravokotno obliko, jo namažite z maslom, potresite z moko. Dno modela obložimo s trakovi listnatega testa, nato v vrstah položimo plast jabolk, jih potresemo s sladkorjem, pokrijemo s trakovi testa. Spet jabolčna plast in tako naprej do konca. Zgornja plast naj bo iz testa. Nadev prelijemo po torti, zavzema naj večji del modela (skoraj do roba).

Pečico segrejte na temperaturo 190 stopinj, dajte jabolčno pito, da se peče. Ko je testo dovolj zapečeno, ga vzamemo iz pečice in ohladimo. Torto prenesite na posodo, jo narežite na kose, postrezite k mizi, po vrhu posuto s sladkorjem v prahu. V listnatem pecivu je praviloma malo sladkorja, zato lahko ljubitelji sladkega povečajo količino v nadevu.

Lena skutina pita z jabolki

Boste potrebovali:

4-5 jabolk (srednje velikosti),
rozine,
500 g skute,
200 g masla (maslo),
200 g sladkorja
moke (koliko bo testo "vzelo", približno 2 skodelici),
soda.

Jabolka olupimo, narežemo na rezine, pokapljamo z limoninim sokom. Rozine operemo, prelijemo z vrelo vodo za 10-15 minut, nato jih precedimo in osušimo na papirnati brisači. Rozinam dodajte žlico moke, to je potrebno za boljši oprijem na testo. Skuto za ta recept je najbolje vzeti doma, če pa temu ni tako, potem lahko popolnoma obvladate trgovino. Na ognju stopite maslo, dodajte mu sladkor, nato skuto in sodo, vse dobro premešajte. Dodajte jabolka in rozine. Postopoma dodajajte moko, saj je lahko z različnim glutenom, potem morate pogledati, koliko bo testo "vzelo". Konzistenca ne sme biti niti pregosta niti preveč tekoča.

Pekač namastimo z maslom (maslom), nato ga potresemo z moko, prestavimo testo. Pečico segrejte na 180 stopinj, pecite približno 30-40 minut. Končano skutno pito z jabolki prelijemo z limonino glazuro, za pripravo katere morate zmešati žlico limoninega soka in pol kozarca sladkorja v prahu. Torto pokrijte z glazuro, ko je vroča, da se bo fondant bolje oprijel površine. Ko se popolnoma ohladi, ga vzamemo iz modela.

Lena jabolčna pita iz krhkega peciva

Boste potrebovali:

5-6 jabolk (srednje velikosti)
2-3 žlice namiznega sladkorja (za nadev),
200 g masla,
1,5 skodelice moke.

Najprej morate pripraviti peščeno drobtino. Maslo je treba najprej dati v zamrzovalnik, nato pa ga naribati na grobem ribežu. Moko presejemo na maslo skozi fino cedilo, vse skupaj zmeljemo do drobtin. To bo testo. Posodo s peščenimi sekanci pokrijte s filmom (živilsko) ali folijo, za pol ure postavite v hladilnik. Jabolka olupimo, narežemo na rezine, potresemo z limoninim sokom. Okrogel pekač namažemo z maslom, potresemo z moko, nasujemo plast peščenih drobtin (približno 1 cm). Pečico segrejte na 160 stopinj, vanjo za 7 minut položite model z drobtinami.

Če tega ne storite, se bo testo za pito izkazalo za viskozno. Vzamemo iz pečice, naložimo plast jabolk, jih potresemo s sladkorjem in cimetom (po želji). Po vrhu potresemo plast drobtin. Temperaturo povišamo na 170 stopinj, torto pečemo približno 35 minut. Končano torto narežemo na kose neposredno v kalupu, sicer se lahko razpade. Zelo okusno je postreči kislo smetano s pitami z jabolki.

Lena jabolčna pita na kefirju

Boste potrebovali:

250 g kefirja,
3 jajca,
250 g moke
soda (gašena s kisom),
4 jabolka (ne zelo velika)
200 g sladkorja
limona.

Jabolka olupimo, odstranimo sredico, narežemo na srednje velike rezine, pokapljamo z limoninim sokom. V skledo damo jajca in sladkor, vse stepamo z mešalnikom, dokler masa ne pobeli in se večkrat poveča. Nato vlijemo kefir, dodamo sodo, gašeno s kisom, damo limonino lupino. Moko presejemo skozi cedilo neposredno v skledo s testom, nežno premešamo. Konzistenca testa ne sme biti ne preveč tekoča ne pregosta. Tortni model namažemo z maslom (maslom), potresemo z moko.

Jabolka položite na dno oblike, jih prelijte s testom. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj, pecite jabolčno pito na kefirju približno 40-50 minut. Končano torto vzamemo iz pečice, pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato pokrijte obrazec s posodo ali velikim krožnikom, obrnite, odstranite obrazec. Vrh torte potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite s kislo ali stepeno smetano.

Pogovor 0

Podobna vsebina

Preprosti in okusni recepti za pite

Najlažji in najhitrejši hiter recept za kuhanje in peko v pečici zelo okusne, nežne jabolčne pite. Navodila s fotografijami in videoposnetki po korakih.

1 h 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Vsi obožujemo domače pecivo. Toda mnogi se res ne marajo motiti pri štedilniku ali nimajo časa za to. Najbolj lena jabolčna pita je narejena v mikrovalovni pečici na vodi v petih minutah. Toda meni osebno je takšna petminutna pita manj všeč kot tiste pite, ki vam jih želim predstaviti danes. Ponujam vam dva preprosta lenobna recepta za čudovito jabolčno pito za čaj, ki ju zlahka obvlada vsaka gospodinja. Najlažji in najhitrejši recept, kako skuhati in speči zelo okusno, nežno in sladko jabolčno pito v pečici na protvin. Kuhajmo!

Pita z jabolki na hitro

Seznam sestavin:

Prvi korak je predgretje pečice. Če želite to narediti, ga vklopite za 180 °.
Opranim in posušenim jabolkom z lupilcem za zelenjavo odstranimo lupino. Razdelite na štiri dele in jim odstranite sredico s kostmi.
Dve tretjini jabolčnih rezin narežemo na dolge rezine. Preostanek posebej zdrgnite z veliko stranjo strgala.
Izlijemo 1 žlico. žlico sladkorja in ga zmešaj s cimetom.
To zmes vlijemo v posodo z jabolčnimi rezinami in premešamo.
V del z naribanimi jabolki lahko po želji dodamo lupinico ene pomaranče, ki smo jo odstranili z drobnim strgalnikom in premešamo.
Margarino narežemo na koščke, prestavimo v manjšo kovinsko posodo in stopimo na majhnem ognju. Za peko vedno uporabljam dobro kremasto margarino, lahko pa jo nadomestimo z maslom ali rastlinskim oljem.
V globoko skledo ali skledo mešalnika (blenderja) razbijemo jajca, jih potresemo s sladkorjem in dodamo ščepec soli. Vedno ga dam v peko, popestri okus in poudari sladkobo testa.
Premešamo in stepamo na srednji hitrosti z mešalnikom ali navadno metlico.
Prilijemo ohlajeno margarino in mešamo do gladkega.
V moko stresemo pecilni prašek, premešamo in presejemo.
Suho zmes po delih vlijemo k jajcu in z razbijanjem vseh grudic postopoma gnetemo testo. Če uporabljate mešalnik ali blender, potem to storite pri nizki hitrosti, da ne zategnete testa. Zaradi tega lahko postane gumijasto in slabo vzhaja in peče. Takoj, ko je vsa moka vstopila, prenehajte z mešanjem.
Nariban del jabolk porazdelimo po testu. In enakomerno porazdelite, že mešajte z žlico ali lopatico.
Primeren pekač za torte (jaz imam pravokotnega 20x30) namastimo in rahlo potresemo z zdrobom. Za to lahko uporabite moko ali drobtine.
Jabolčne rezine razporedite v enakomerno plast. Na vrh vlijemo testo.
Najpreprostejšo jabolčno pito po hitrem receptu pečemo v pečici na srednjem nivoju 35-45 minut.
Končano torto vzamemo iz modela. To je lažje narediti, če se med njim in stenami oblike sprehodite z nožem, pokrijete s posodo in obrnete.
Čez manjše cedilo po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu. Dobimo ga z mletjem sladkorja v kavnem mlinčku.

Jabolčna pita je poceni in enostavna za pripravo, vendar ima veliko pomanjkljivost, da jo zelo hitro pojemo. Še posebej z aromatično kavo ali čajem. S klikom na povezavo se lahko naučite pripraviti želeno jabolčno pito ali jabolčno pito na kefirju.

In tudi na našem spletnem mestu je veliko različnih jabolčnih pite, ki so hitro in okusne.

Lena jabolčna pita

Seznam sestavin:

sladkor - 100-150 g;
cimet - 1-1,5 tsp;
moka - 150-180 g;
srednja jabolka - 5-6 kosov;

jajca - 3 kos .;
kateri koli kefir - 100 ml;
sol - ščepec;
soda - 1 žlička brez diapozitiva

Čas za pripravo: 80 minut.
Kuhinjski aparati in inventar: mešalnik, posoda za testo, strgalo, lopatka, pekač za pite.
Količina: 6-8 obrokov.

V skledo mešalnika ali drugo globoko skledo vlijemo kefir (lahko ga nadomestimo s kislo smetano). Vanj dajte sodo in premešajte. Čakamo 2-3 minute. Kefir bo ugasnil sodo in mehurčki bodo izginili.
Dodajte sladkor in sol. Vzamemo mešalnik in začnemo stepati na nizki hitrosti, dodajamo eno jajce naenkrat. Pred uporabo je priporočljivo, da jajca temeljito operete pod tekočo vodo.
Moko zmešajte s cimetom in po delih vnesite v tekočo maso. Po želji lahko dodate pol žličke ingverja (suhega ali naribanega), pa tudi muškatni orešček.
Dobimo testo srednje gostote.
Opranim jabolkom z lupilcem olupimo jabolka in jim odstranimo trdo sredico s semeni. To je lažje narediti, če ga razdelite na štiri dele.
Jabolka podrgnemo z veliko stranjo strgala.
Naribana jabolka stresemo v skledo s testom in premešamo.
Dobimo obrazec. Pripravljam torto v pravokotni obliki 20x30. Namastimo ga in zdrobimo z zdrobom, moko ali ocvirki.
Razporedite testo. Obrazec postavimo na mrežo.
Pečemo na 180-190 ° v srednjem položaju 35-45 minut.
Ko se torta ohladi, jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s stepeno smetano in jagodami ali sadjem. Toda zame zelo pogosto ne ustreza okrasju.

To je bil najlažji in najbolj okusen hiter recept s fotografijo jabolčne pite v pečici.

Jabolčni rešitelj je eden najljubših praznikov pravoslavcev. Na ta dan verniki v templjih tradicionalno posvečujejo jabolka in drugo sadje. Obstaja mnenje, da so jabolka v Spasu okusnejša kot običajno. To imate priložnost videti in pripraviti jedi, ki bodo všeč otrokom.

"Lena" jabolčna pita

Instagram @marina_365dni

Sestavine:

jabolka - 7 kosov.
moka - 100 g
pecilni prašek - 15 g
jajca - 4 kos.
mleko - 120 ml
sladkor - 160 g
maslo - 3 žlice. žlice
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice

Kuhanje:

Jabolka olupimo s kože in sredice. Prerežite na pol in nato narežite na tanke rezine.
Penasto stepemo jajca in sladkor (90 g), dodamo moko pomešano s pecilnim praškom. Vlijemo mleko, rastlinsko olje in ponovno dobro premešamo.
Jabolčne plošče povežemo s testom in vlijemo v model, obložen s peki papirjem (premera cca 25 cm). Pečemo 30 minut na 200 stopinj.
Medtem ko je torta v pečici, pripravimo preliv. Zmešajte preostali sladkor (70 g), jajce in prelijte s stopljenim maslom. Stepajte.
Kolač vzamemo iz pečice, prelijemo z nadevom in pečemo še 10 minut. Preden postrežete, ohladite 2-3 ure.

jabolčni slez

Instagram @pastila_konfety

Sestavine (za 1 pekač):

jabolka - 2 kg

Kuhanje:

Jabolka operemo, odrežemo sredico, drobno sesekljamo. Na dno ponev z debelimi stenami (neemajlirano) nalijte 4-5 žlic vode in položite jabolka. Pokrito dušimo 15-20 minut, dokler se ne zmehča.
Zmeljemo z mešalnikom v ponvi. Odstranite pokrov in zavrite na majhnem ognju.
Na pekač položimo peki papir, razporedimo kuhano maso in jo poravnamo.
Sušimo v pečici s priprtimi vrati pri 100 stopinjah približno tri ure. Pripravljenost je določena s tem, kako zlahka se marshmallow odmakne od pergamenta.

Mini pite z jabolki

Instagram @ingloriousfoodies

Sestavine:

listnato pecivo brez kvasa - 1 paket
jabolka - 5-6 kosov
sladkor - 100 g
vanilijev sladkor - 5 g
cimet - po okusu
maslo - 2 žlici. žlice
jajce - 1 kos.

Kuhanje:

Jabolka drobno narežemo, podušimo na maslu. Nato dodamo malo vode, potresemo s sladkorjem, cimetom, vaniljo in hitro odstavimo z ognja, da se sladkor ne zažge. Pomiri se.
Testo odmrznemo. Razvaljamo, izrežemo kroge. Na en krog damo malo nadeva, pokrijemo z drugim krogom in robove lepo stisnemo. Premažemo s stepenim jajcem.
Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.

jabolčni krofi

Instagram @olgaslutskaya

Sestavine:

jabolka - 500 g
sladkor v prahu - 1 žlica. žlica
cimet - 1 čajna žlička
rastlinsko olje za cvrtje

Za test:

moka - 1 skodelica
sladkor - 2 žlici. žlice
jajca - 2 kos.
mleko - 125 ml
sol - na konici noža

Kuhanje:

Jajca stepemo s sladkorjem. Postopoma dodajamo moko, pomešano s ščepcem soli. Dodamo mleko in zgnetemo mehko testo. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na kolobarje.
V ponvi segrejemo olje. Jabolka potopite v testo in potopite v vrelo olje za 5-6 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Prestavimo na papirnato brisačo in potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom.

jabolčni čatni

Instagram @melavalvenosta

Sestavine:

jabolka - 2 kos.
morska sol - 1/4 čajne žličke
mleta rdeča pekoča paprika - 1 žlica. žlica
sesekljan ingver - 1 žlica. žlica
rjavi sladkor - 1/4 skodelice
kis - 1/2 žličke. žlice
mleti cimet - 1/2 čajne žličke

Kuhanje:

Jabolka olupimo in narežemo. V ponev dajte rezine jabolk, sol, rdečo papriko, sesekljan ingver, rjavi sladkor. Kuhajte približno 5 minut na majhnem ognju, dokler se jabolka ne zmehčajo. Dodamo kis in cimet ter mešamo 5 minut.
Zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega.
Uporabite kot dodatek k mesnim jedem. Chutney lahko v hladilniku hranite do enega tedna.

Jabolčno špinačni sok

Instagram @leafgreeneeverything

Sestavine:

jabolko - 1 kos.
špinača - 1 kup
kokosova voda - 250 ml
mandljevo olje - 1 čajna žlička

Kuhanje:

Jabolka olupimo, odstranimo sredico in naključno narežemo. Dajte v posodo mešalnika, dodajte špinačo in kokosovo vodo. Stepajte do gladkega.
Pred serviranjem dodajte olje in led.

Palačinke z jabolki

Depositphotos

Za test:

mleko - 1 kozarec
voda - 1 kozarec
moka - 2 skodelici
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
jajca - 2 kos.
sol - na konici noža
sladkor - 1 žlica. žlica

Za polnjenje:

jabolka - 4 kos.
vanilijev sladkor - 1 vrečka
voda - 2-3 žlice. žlice
olje - 2 žlici. žlice

Kuhanje:

Jajca stepemo, zmešamo z mlekom in vodo, previdno dodamo presejano moko, sol, sladkor in rastlinsko olje. Palačinke spečemo v vroči naoljeni ponvi.
Pripravimo nadev: v ponev dodamo olje in prepražimo narezana jabolka, nato zalijemo z vodo, dodamo vanilijev sladkor. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se jabolka zmehčajo.
Ko se nadev ohladi, ga zavijemo v palačinke.

Kaj boste kuhali za Jabolčne toplice?

Preberi več:

Jajčevci, krompir, buče: 5 receptov za pire iz mlade zelenjave

Fotografija napovedi: Instagram, Depositphotos

Jabolčna pita je klasična jesenska sladica. Njegov idealen recept mora imeti vsak kuhar na zalogi. Kuharji začetniki bodo še posebej veseli, da je pecivo s svežimi jabolki pripravljeno kar se da preprosto.

Klasični recept za obravnavano pito vključuje najmanj najbolj dostopnih izdelkov. Poleg sadja (3-5 jabolk) morate vzeti: 3 jajca, po 270 g sladkorja in presejane moke, ščepec sode bikarbone (ni treba pogasiti).

Za začetek sadje temeljito operemo, olupimo, odstranimo sredino in narežemo na majhne rezine. Pripravljena jabolka položimo v obliko, namazano s poljubnim oljem. Za ta namen je najbolje izbrati kremasto.
Jajca z mešalnikom stepemo s sladkorjem, dokler ne dobimo homogene mase.
V sladko jajčno maso postopoma dodajamo moko in sodo. Vse komponente so temeljito premešane.
Testo bo gosto, vendar se bo dobro vleklo.
Jabolka so popolnoma prekrita s sladko maso.
Kolač pečemo v dobro ogreti pečici 25 minut.

Pripravljeno pecivo je treba velikodušno posuti s sladkorjem v prahu.

jabolčna šarlota

Nežna sladka šarlota se običajno kuha na kefirju. Za takšno poslastico morate vzeti 220 ml. maščobni mlečni izdelek. Poleg tega: 280 g moke, 220 g sladkorja, 2 kokošji jajci, 5 jabolk, 5 g pecilnega praška za testo, 160 g masla.

Maslo zmehčamo v mikrovalovni pečici in primešamo sladkorju. Po tem se v mešanico vlijejo jajca in sestavine temeljito premešajo.
V mešanico vlijemo topel kefir, nato pa vlijemo presejano moko s pecilnim praškom. Končano testo mora biti nekoliko debelejše, kot se običajno uporablja za palačinke na kefirju.
Jabolka olupimo, operemo in položimo v model, namazan s poljubnim oljem.
Testo prelijemo čez sadje.
Sladica se peče pri 185 stopinjah do okusne skorje.

Končano torto okrasimo z mešanico cimeta in kakava.

Odprta jabolčna pita

Odprte pite z jabolki so videti zelo lepe in okusne. Takšna poslastica bo izgledala odlično tudi na praznični mizi. Za pripravo potrebujete: 360 g moke, pest olupljenih orehov, 3 jajca, 170 g masla z visokim odstotkom maščobe, 7 g pecilnega praška, 160 g sladkorja, 3 kisla jabolka, ščepec vanilina in nekaj žličk limoninega soka.

Z metlico zmehčamo zmehčano maslo s sladkorjem in vanilijo, dokler masa ni snežno bela in homogena.
V nastalo mešanico dodamo 1 jajca. Vsak nekaj minut zelo intenzivno posega v bodoče testo. Posledično se bo granulirani sladkor popolnoma raztopil, masa pa bo bolj tekoča.
Prej zmešanim sestavinam dodamo moko, presejano s pecilnim praškom.
Nazadnje, jabolko, olupljeno in naribano na grobem Rende, pošljemo ostalim komponentam.
Če se je sadje izkazalo za zelo sočno, lahko dodate še malo moke in ponovno premešate maso. Za to lahko uporabite kuhinjski robot.
Z mokrimi rokami se testo porazdeli po namaščenem modelu. Na vrh so položene velike rezine preostalih jabolk.
Ostaja, da bodočo torto potresemo s sladkorjem, sesekljanimi orehi in jo pošljemo v peko 45 minut. v ogreto pečico.

Nastala poslastica se odlično poda k kremnemu sladoledu.

Bolgarski recept

Glavna značilnost takšne peke je, da je moka v njej pomešana z zdrobom. Tako postane testo bolj mehko in drobljivo. Nima jajc. Poleg moke in zdroba (po 180 g) za pito porabimo še: 5 sladko-kislih jabolk, 7 g pecilnega praška, 220 ml. mastnega mleka, 1 limona, 180 g sladkorja, ščepec mletega cimeta.

Moko s pecilnim praškom presejemo v skledo, dodamo tudi zdrob in sladkor.
Jabolka operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Sadje takoj potresemo z limoninim sokom, da ne potemni.
Na dno snemljivega modela, obloženega s peki papirjem, vlijemo del suhe zmesi, tako da popolnoma prekrije premaz. Na vrh položite plast jabolčnega čipsa. Plasti še večkrat ponovimo, dokler ne zmanjka sestavin.
Mleko zavremo in z njim prelijemo bodočo pito. Enakomerno mora biti porazdeljen po masi.
Površino še potresemo s cimetom in naredimo nekaj lukenj z nožem po vsej torti.
Priboljšek bo pripravljen približno 55 minut pred pojavom zlate skorje.

Dobljeno pecivo lahko postrežemo s kondenziranim mlekom.

Tsvetaevsky jabolčna pita

Menijo, da so sestre Tsvetaeva pred mnogimi leti pogostile svoje goste s to različico jabolčne pite. Izkazalo se je tudi odprto. Za takšno sladico boste potrebovali: 280 g moke, 1 jajce, 190 g sladkorja, 320 g maščobne kisle smetane, zavitek masla, 5 g pecilnega praška, 3 kisla jabolka.

Moko, presejano s pecilnim praškom (240 g) in na majhne koščke narezano maslo združimo v eno posodo.
Maso zmeljemo v drobtine in ji takoj pošljemo kislo smetano (120 g).
Zamesimo homogeno, elastično in nelepljivo testo. Medtem ko se nadev pripravlja, bo v hladilniku.
Sadje olupimo, operemo in narežemo na tanke plastične kose.
Jajce zmešamo s sladkorjem, preostalo moko in kislo smetano. Masa mora biti homogena.
Snemljiv pekač namažemo z oljem, vanj položimo testo tako, da nastanejo visoke stranice.
Nato rezine jabolk položimo v dve plasti.
Ostaja napolniti nadev s kislo smetano in sladkorno maso.
Poslastica se peče približno 55 minut.

Pred rezanjem in serviranjem je jabolčno pito Tsvetaevsky najbolje postaviti v hladilnik za nekaj ur.

Enostaven recept za ameriško pito

V pravi ameriški piti je posebno krhko pecivo in nežen karameliziran nadev.

Hkrati je njegov recept preprost, pripravljeno pecivo pa lahko shranite 4-5 dni v hladilniku. Za pripravo takšne pite morate vzeti: 1,3 kg. kisla jabolka, 380 g moke, 240 g sladkorja, standardni zavitek masla, 1 rumenjak, 120 ml. ledeno vodo, limonino lupinico, ščepec muškatnega oreščka in mleti cimet.

Moko presejemo, zmešamo s sladkorjem (40 g) in drobno narezanim hladnim maslom (3/4 pakiranja). Sestavine se hitro drobijo. To lahko storite samo s konicami prstov.
Maso položimo na tobogan in v njenem središču naredimo majhno vdolbino. Vanjo vlijemo rumenjak, stepen z ledeno vodo.
Testa ni mogoče gnesti, zato ga morate nežno premešati in oblikovati kroglo. Med postopkom bo morda potrebno malo več hladne vode.
Testo naj odleži v hladilniku (zavito v folijo) vsaj 1 uro.
Jabolka operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
Preostalo maslo in sladkor damo v ponev. Skupaj se segrejejo, nato pa sestavinam dodamo jabolka.
Maso v ponvi je treba nenehno mešati, da se granulirani sladkor ne zažge in potemni.
V sladki masi približno 15 minut karamelizirajo jabolka. Posledično mora v posodah ostati le minimalna količina tekočine.
Medtem ko se nadev hladi, testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva neenaka dela.
Od večje polovice se na moki razvalja spodnja pogača. Položimo ga v naoljen model. Prav tako je treba oblikovati visoke stranice.
Jabolčno maso razporedimo in potresemo z začimbami in fino limonino lupinico.
Druga torta je zvita na vrhu, robovi peke pa so stisnjeni.
V sredini bodočih dobrot je narejena luknja za izhod pare.
Sladica je pripravljena v 25 minutah. Dovolj je, da se pečica segreje na 170 stopinj.

Slastno je postreči vročo ameriško jabolčno pito.

Naribana jabolčna pita

Takšna pita je nepogrešljiva za nenadoma prispele goste. Pripravljen je enostavno in iz cenovno dostopnih izdelkov: 260 g moke, 1 jajce, 170 g granuliranega sladkorja, 2-3 jabolka, 140 g mastnega masla, vrečka mletega cimeta, 5 g sode.

Maslo zmehčamo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, zmešamo z granuliranim sladkorjem in piščančjim jajcem.
Prihodnjemu testu dodamo moko in sodo, gašeno na kateri koli primeren način.
Kot rezultat, mora gostiteljica imeti mehko, močno testo, ki se ne drži rok. Razdeljen je na dva neenaka dela, manjši pa se pošlje v zamrzovalnik za 35 minut.
Večina je postavljena v obliki. Olupljena jabolka naribamo na grobem ribežu. Nadev potresemo s cimetom in malo sladkorja.
Ostaja, da pokrijemo sadje s preostalim testom in ga drgnemo na Rende.
Priboljšek pečemo 35 minut v dobro segreti pečici.

Pito postrežemo ohlajeno.

Tatin - francoski recept po korakih

To je najtežja možnost kuhanja. Vendar ga bo povsem mogoče ponoviti vsaki gostiteljici, če boste sledili navodilom, objavljenim spodaj. Za takšno peko boste morali vzeti: 220 g dodatne moke in enako količino masla, 3-4 jabolka, 120 g sladkorja, 1 žlica. sveže stisnjen limonin sok, ščepec cimeta, 50 ml. vodo.

Maslo (100 g) z moko in polovico sladkorja zmeljemo v drobtine. Voda se pošlje v maso in zamesi standardno testo za pecivo. Če ni mehka in prožna, ampak preveč strma, lahko povečate količino uporabljene tekočine. Testo v filmu se eno uro odstrani v zamrzovalnik.
Preostalo olje s 50 g sladkorja in cimetom dušimo 5-7 minut.
Jabolka operemo, olupimo in pošljemo v vročo maso. Hkrati jih morate posuti s preostalim sladkorjem.
Po 15 minutah karamelizirano sadje odstavimo z ognja in ohladimo.
Jabolčni nadev položimo v namaščeno obliko, na vrhu pa ga prekrijemo s plastjo rahlo odmrznjenega in razvaljanega testa.
Na površini bodoče pite naredimo več lukenj z vilicami.
Pri temperaturi 190 stopinj bo poslastica popolnoma pripravljena v 35 minutah.

Ko se pecivo ohladi, ga z nadevom obrnemo na velik krožnik in narežemo na porcije.

Masivna jabolčna pita

Gre za mastno pito s svežimi jabolki, ki ji lahko rečemo pecivo na hitro.

Še posebej bo všeč tistim gospodinjam, ki se ne marajo ubadati s testom. Za takšno pito morate vzeti: po 320 g sladkorja, moke in zdroba, 5 kislih jabolk, paket masla, po 2 žlički. vaniljev sladkor in pecilni prašek.

Vse izdelke v razsutem stanju združimo in mešamo do gladkega.
Jabolka operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
Sadje in "testo" razdelimo na tri dele.
Nato se oblikuje torta: izdelki v razsutem stanju - jabolka - zamrznjeno maslo, naribano na grobem Rende. Plasti se ponovijo še 2-krat. Na koncu jih je treba zamenjati, tako da je olje na vrhu.
Kolač se peče 35 minut.

Končna poslastica je vlažna, nežna in zelo mehka.

želena pita

Ta možnost je običajno pripravljena na kefirju (230 ml.). Poleg tega morate vzeti: 3 jabolka, po 0,5 žličke. cimet in soda, 140 g sladkorja, 2 jajci, 230 g moke, 70 g masla.

Moko presejemo s sodo.
Kefir zmešamo s sladkorjem, jajci in zmehčanim maslom.
Tekoče sestavine primešamo suhim sestavinam tako, da je masa gosta in homogena.
Testo položimo v namaščeno obliko, nanj pa razporedimo olupljena in na velike koščke narezana jabolka.
Poslastica se peče približno 40 minut, dokler se zobotrebec ne posuši.

Pekovskim po želji dodamo cimet. Po vrhu so potresena jabolka.

Narobe obrnjena jabolčna pita

Pita-"menjava" je pripravljena s karamelo. Potrebujemo naslednje sestavine: po 240 g moke, masla in sladkorja, 4 jajca in jabolka po 2 žlički. pecilni prašek in cimet, ščepec vanilina.

Za pripravo karamele zmešamo 90 g masla, 120 g sladkorja in ščepec cimeta. Sestavine kuhamo na zmernem ognju do gladkega.
Jabolka, neposredno z lupino, narežemo na majhne rezine in jih položimo v namaščeno obliko. Sadje prelijemo s karamelo.
Jajca, preostali sladkor in vanilijo penasto stepemo. Po tem jim pošljemo preostanek olja in moke, presejane s pecilnim praškom.
Zamesimo strmo testo, ki ga položimo na jabolka.
Kolač pečemo pri 160 stopinjah približno 35 minut.

Po ohlajanju pecivo obrnemo na posodo.

Kuhanje v multivarku

Jabolčno pito v počasnem kuhalniku je najlažje speči. Če želite to narediti, morate vzeti: 180 g sladkorja in moke, 3 jajca, 2 kisli jabolki, ščepec soli, maslo.

Jajca s soljo in granuliranim sladkorjem stepemo z mešalnikom do puhaste pene.
Sladki jajčni masi dodamo moko, sestavine dobro premešamo.
Polovico testa zložimo v naoljeno skledo večnamenskega kuhalnika, nato rezine olupljenih jabolk in spet testo.
V načinu "Pečenje" se sladica kuha 55 minut.

Med kuhanjem mora biti pokrov naprave zaprt.