На вопрос Как приготовить соус Тар-Тар. Надо чтоб он был как в сухариках 3корочки ммммммм... заданный автором худосочный
лучший ответ это Рецепт соус Тартар
Крутые яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахарным песком и, если необходимо, соком лимона или уксусом. Подавать к рыбе, яйцам, отварному языку, ветчине.
Ингредиенты:
яйца 2 шт
желток 2 шт
масло растительное 120 г
лук зелёный 1 ст. ложка
грибы маринованные 40 г
огурцы солёные 40 г
горчица 30-40 г
сметана 120 г
сахар по вкусу
сок лимонный по вкусу
или уксус по вкусу
соль по вкусу
Ответ от 22 ответа
[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить соус Тар-Тар. Надо чтоб он был как в сухариках 3корочки ммммммм...
Ответ от Просигнализировать
[гуру]
В ресторане Украина готовили так, майонез + очищенные от кожуры и отжатые корнишоны. Пропорции по вкусу. С судаком фри подавал.
Ответ от Ejevika
[гуру]
соус тартар.
2 сваренных вкрутую яйца,
2 сырых желтка,
120 г растительного масла,
1 cт. ложка зеленого лука,
40 г маринованных грибов,
40 г соленых огурцов,
30x40 г горчицы,
120 г сметаны,
сахар, сок лимона или уксус, соль.
Вареные яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона или уксусом.
Ответ от Владимир Птохов
[гуру]
Соус Тартар (sauce tartare)
Рецепт придворного повара, Ю. Михайлов, 1897
В желтки добавить горчицу, хорошо размешать. Нагреть смесь до 80°, выдержать 15 минут. Взбивая, тонкой струйкой вливать растительное масло до образования однородной массы. После добавить столовый уксус и снова взбить. Когда соус готов, то прибавить кайенского перца и соли по вкусу, рубленые корнишоны. Соус этот подается к холодным блюдам и имеет, сравнительно с провансалем, более острый вкус.
2 ч. л. горчицы, стакан прованского масла, ¼ стакана уксуса, сырой желток, 50 г корнишонов
Проще сделать взбив 2 ч. л. горчицы с 250 г майонеза и 50 г мелко тертых корнишонов
Фильм...
В Википедии об этом соусе написана чушь или шутка. Слово tartare в переводе с итальянского или французского означает не татары, а винный камень. Он кислый и поэтому соус с соленым огурцом, который французы видели в России во время войны 1812 года, так был назван. Но есть и еще один аспект - винный камень назван так потому, что древние греки их ад называли тартар. Соли винныой кислоты химики и по сей ден называют тартаратами. Татары тут не при чем. Впервые "соус тартар" согласно Вебстеру упомянут в 1855 году. Сейчас это как правило майонез с натертым соленым огурцом, но может быть и любой соус как кетчуп.
Кооментарий. Нашел французскую карту времен Наполеона, где территория современной Татарии помечена как tartare. Ну, придурки!
Сухарики изготавливает производственная компания Бриджтаун Фудст. При изготовлении этой оригинальной продукции используются только собственные уникальные рецепты. Основной принцип работы компании — это строгие, и, можно сказать, даже жесткие требования к сырью, специям и другим ингредиентам.
В приготовлении сухариков использует растительное масло особого сорта, то, которое максимально очищено, не имеет отдушек и запахов, рафинировано и дезодорировано.
Сухарики подвергаются особой обработке — они не обжариваются, а сушатся. Перед сушкой добавляют определенное количество специй, которые и будут служить основой того или иного вкуса. Эта уникальная технология как раз и помогает получить такие неповторимые вкусы, отличающие эти сухарики от многих других подобных.
Для того, чтобы донести до конечного потребителя подлинные вкусовые качества искусно обжаренного хлеба, применяют специальные материалы и технологии упаковки. Продукцию упаковывают в специальные пакетики, которые имеют фольгированное внутреннее покрытие. Фольга обеспечивает сохранность первоначальных качеств и свойств, а также поддерживает длительное время свежесть и ароматы вкусов сухариков.
В линейке продукции множество вкусов — легко выбрать любимый
Бренд Три корочки — это, прежде всего, вкусовые особенности. Основные потребители сухариков — это молодежь. Для молодых людей сухарики 3 корочки — не просто сухарики, а не менее, чем средство общения. Поэтому, для продвижения продукта было важно завоевать доверие молодежи, и добиться этого можно было только за счет особенных вкусов. Действительно оригинальные и неповторимые, вкусы этих сухариков весьма разнообразны и способны угодить любому!
Есть со вкусом холодца и хрена, а на любителя остренького — даже также сала с чесноком. Отличный вкус охотничьих колбасок, а также буженины. Любители рыбки найдут для себя вкус жирной и аппетитной семги. Во вкусовой линейке есть даже «национальные» вкусовые добавки — запеченный ягненок с мятой, шашлык из баранины. Такого разнообразия нет ни у кого среди других брендов.
Российские традиционные вкусы представлены всеобъемлющей линейкой — сыр, томат, бекон, курица, грибочки!
Все это разнообразие всегда есть на прилавках, доступно покупателям и вполне по карману каждому. С большим удовольствием мы предлагаем вам, уважаемые покупатели, натуральные и высококачественные снэки от знаменитой торговой марки «ТРИ КОРОЧКИ ». Наши менеджеры — высококвалифицированные профессионалы, они быстро сориентируют вас в огромном изобилии ассортимента, дадут все необходимые консультации по интересующим вас вопросам, помогут сделать правильный выбор продукции в рамках любого бренда.
В нашем круглосуточном магазине всегда можно купить любой товар по демократичной цене. Покупая продукцию недорого, вы получаете конкретные выгоды: выигрываете время, экономите весьма значительную часть денежных средств. Стоимость у нас привлекательная потому, что весь ассортимент продуман и максимально широк. Ведь наш каталог насчитывает тысячи и тысячи разнообразных товаров, которые полностью соответствуют спросу со стороны самого взыскательного покупателя. Все, что вам необходимо, — вы найдете у нас! Поэтому нет нужды тратить время, просматривая те же товары на других торговых площадках. Торговая политика нашей компании нацелена на плодотворно и долгое сотрудничество с вами, что помогает нам предлагать своим клиентам такой прайс — лист, который привлечет и заинтересует. После первой же покупки, вы неоднократно обратитесь к нам, потому что наши постоянные клиенты довольны качеством товаров и грамотным сервисом.
Наш интернет — магазин предлагает вашему вниманию акции, которые дают возможность вам получить при покупке интересные скидки, значительно экономят ваш бюджет. А это важно, если вы закупаете оптом или мелким оптом. В структуре нашей фирмы есть собственная служба погрузки и доставки. Мы доставим купленный товар в полной сохранности, бережно, по Москве и всей Московской области. Поэтому для вас предлагается простое решение — позвоните нам в любое время, когда вам удобно! Если же вам больше нравится онлайн — заказ, то можете заполнить специальную форму на сайте и — ваш персональный менеджер быстро свяжется с вами!
3 корочки с ужасным соусом и безвкусными сухарями. А оно кому надо?
безвкусные сухари, неудобство открытия соуса, отвратительный соус, сам соус - один недостаток
Повелась и я на эти сухарики...
В последнее время покупаю постоянно одни сухарики с одним вкусным соусом, но на этот раз их увы не оказалось, видимо распродали. Зато на витрине лежали и другие сухарики, со вкусом семги с сыром и соусом тар - тар. Да и три корочки пробовала раньше, вроде неплохие сухарики.
Пачка выглядит довольно привлекательно и симпатично.
Ничего не предвещает беды...как казалось тогда.
Соус с написанным составом выглядит вот так.
А пр открытии мы видим еще и это:
Открывать его одно неудобство, так как он весь испачканный в сухарях и открыть и не испачкать руки практически невозможно.
Сухарики оказались жесткими и безвкусными,а про соус тут и говорить нечего. Отвратительный запах какой - то протухшей рыбы.
Не хочу их никому советовать.
Семги захотели?
Обычно перед покупкой чего-либо сначала читаю отзывы. В этот раз купила, не прочитав. Что может быть плохого в сухариках, подумала я.
Красивая упаковка, на картинке красуются сухари, воткнутые в аппетитный соус, грех не купить.
В предвкушении вкусового наслаждения, я мгновенно открыла пачку, пару сухарей поставила в соус, как на картинке. Отправив их в рот, я сделала такую мину, это надо было видеть. Жесточайшие как камень сухари в кислющем соусе - это что то.
Сыром, а тем более семгой не только не пахнет, но и вкуса такого не ощущается. Обычные корочки хлеба, высушенные намертво, могут нанести серьезный урон зубам, на которых есть пломбы.
А куда делись приправы, соль? Обычно сухари беру, чтобы почувствовать солененький вкус. А тут даже этого лишили.
Соус, сразу скажу, можете даже не пробовать (имею в виду семгочный), смело кидайте в мусорку.
Из-за того, что сухари ядрено жесткие, пришлось высыпать их в воду и намокшие есть.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Так что, однозначно, мои дорогие читатели, не советую, поберегите свои зубы и нервы.
Обычные сухарики и моча вместо соуса.
Вообще я заметила тенденцию, что в любых сухариках/чипсах, к которым кладут соус/кетчуп, этот соус является редкостным говном, даже если на нём указан бренд. Например, были сухарики, забыла какой марки, там был сливочно-чесночный соус Хайнц. Но сухарный соус, и оригинальный - НЕБО И ЗЕМЛЯ!!
Но вернёмся к нашим баранам. О сухариках. На вкус, конечно, не сёмга, но вполне съедобно. Отметила ещё такую вещь.. Знаете же, среди гущи сухариков попадаются такие "особо солёные", прям оранжевые от приправы? Ну так вот, на всю пачку не было ни одного такого сухарика. Да и на остальных, на приправу поскупились, впрочем, оно и к лучшему, меньше отравы будет. Были бы они ещё помягче малость..
СОУС! Я обожаю соус тартар, жизни без него не ведаю, но то, что здесь.. Производитель, видимо, решил брать количеством. Да, его много, но это ВОДА! Вонючая вода, название которой прописано в заголовке моего отзыва. Запах действительно нездоровый, но я, как девушка отчаянная, ещё и попробовала. И да, вкус соответствует запаху. А солёные огурцы, которые должны быть в тартаре, здесь были больше похожи на плесень или какую-то другую хрень.
мне сразу четыре соуса попалось в одной упаковке
в принципе, сухарики "три корочки" с семгой люблю. просто потому, что я- "рыбная душа" и люблю все рыбное. только мне не нравится то, что иногда соус тартар попадается - просто фу! кислый, горчит и просто откровенно не свежий.
сегодня снова купила сухарики с семгой, пакетик такой тяжеленький. открываю, а там сухариков-небольшая горстка. зато соусов тартар-аж четыре "корытца"! лишь они только вес и создавали. ну где это видано!? но, нужно признать, что эти соусы были самыми вкусными, что мне когда-либо попадались в пачках "три корочки". ооочень нежные, как свежайшая сметанка, травами и специями пахнут, никакой кислятины и горечи, ммм! да и сами сухарики всегда хрусткие, свежие, не попадалось жестких ни разу.
только хотелось бы, все же, стабильности в качестве, все же не киндер-сюрприз... а то буквально: три корочки и четыре соуса...