Египетский чай хельба, уникальные свойства желтого чая. Желтый чай из Египта: удивительно вкусно и полезно

Один из самых необычных в мире чаев - желтый египетский чай . При этом, с желтым китайским чаем он не имеет ничего общего, поскольку производится не с чайного куста, а для заварки используется даже не травянистая часть растения, а его семена. В Египте желтый чай популярен чрезвычайно и является, местной достопримечательностью. Во всяком случае, туристов обязательно угощают этим удивительным напитком.

Желтый чай египетский и его свойства

Производится, стремительно набирающий популярность, желтый чай из Египта, из семян бобового растения под названием пажитник сенной. Впрочем, это не единственное его название, известны и такие его наименования: шамбала, хельба, фенугрек, чаман, абиш, верблюжья трава и др.

Растение пажитник поистине уникально. Подробное описание его лечебных свойств встречается в рукописях Авиценны, Гиппократа, в трактатах китайских целителей. Он достаточно хорошо известен и изучен в настоящее время.

Выращивается как пищевая, лекарственная и кормовая культура в Индии, Китае, Южной и Средней Европе, Эфиопии, Египте, Южной Америке, Южном Закавказье.

Представляет собой однолетнее растение 40-70 см высотой. Присутствие кумарина в химическом составе придает сильный характерный запах цветам, плодам и листьям. Для изготовления чая используются плоды (бобы). Стручки - довольно крупные, до 10 см длиной, семена - до 5 мм в диаметре.

Лечебные свойства египетского желтого чая

Оздоровительный эффект желтого чая обусловлен ценностью его плодов, настоящим кладезем микроэлементов, витаминов, аминокислот и пр.

Плоды пажитника сенного содержат:

слизистые (до 30%) и горькие вещества,
рутин,
кумарин,
стероидные сапонины и фитостерины,
никотиновая кислота (витамина РР) - 3,5-18 мг%,
флавоноиды,
алкалоид тригонеллина (0,3%),
эфирное масло (0,3%),
жирное масло (5-8%),
белки (до 25%),
танины,
витамины А, С и В1, В2, В9 (фолиевая кислота) и энзимы,
незаменимые аминокислоты,
азотистые вещества,
железо,
калий,
фосфор,
натрий,
магний,
цинк,
мышьяк,
крахмал.

Как видите, химический состав растения очень богат, и при заваривании все составляющие почти полностью переходят в напиток, оказывая благодатное воздействие на организм человека.

Регулярное употребление египетского желтого чая позволит избежать многих проблем и рекомендуется:

При болезнях желудочно-кишечного тракта. Чай из пажитника очищает кишечник от слизи и шлаков, оказывает целебное воздействие при язвах двенадцатиперстной кишки и желудка.
Для понижения уровня «вредного» холестерина в крови.
При кожных заболеваниях. Желтый чай египетский способствует нормализации работы печени и желчного пузыря. А как известно, именно сбои в работе этих органов проявляются на состоянии кожи.
Для профилактики и для лечения сахарного диабета (в комплексе).
При больших нагрузках, несбалансированном питании отвар пажитника поможет избежать анемии.
Чай хорошо очищает почки, а в сочетании с финиковым отваром и растворяет и выводит камни из мочевого пузыря и почек.
При различного вида артритах в комплексном лечении.
При простудах является мощным жаропонижающим средством.
Для лечения женских болезней и импотенции.
Для улучшения лактации во время кормления грудных детей.
При заболеваниях органов дыхания (бронхите, синусите, бронхиальной астме, пневмонии и др.).

Это одно из самых эффективных домашних лечебных средств, обладающих сильным отхаркивающим эффектом.

Помимо этого, вы можете смело использовать отваренные семена для косметического ухода за кожей, волосами.

Ввиду того, что используются не листья, а семена растения, обычный способ заваривания в этом случае не подходит. Просто залить кипятком бобы пажитника и дать настояться, конечно, можно. Но надо иметь помнить, что семена так легко не раскрывают своих свойств. Желтый чай из Египта приготавливается по-особому рецепту. Его надо варить. Поэтому, название «чай» несколько условно, это, по существу, отвар и заварочный фарфоровый чайник не понадобится.

Семена необходимо промыть и просушить в течение нескольких дней.

Чтобы аромат чая раскрылся в полной мере, семена прожарить и затем смолоть.

В небольшую кастрюльку налить нужное количество воды и засыпать «заварку» из расчета на 200-250 мл - одну чайную ложку. Чем больше заварки, тем будет крепче чай.

Кипятить на медленном огне 8-10 минут и затем разлить по чашкам.

Как пить желтый чай

В 100 г семян пажитника содержится:

Жиров - 6,4г
Белков - 23г
Углеводов - 58,4г
Клетчатки - 10г.

Энергетическая ценность 1 чайной ложки семян - 12 ккал.

Вкус желтого чая своеобразен и богат оттенками. В общей вкусовой гамме превалирует ореховый привкус.

Чай надо пить слегка остывшим. Сахар лучше заменить ложечкой меда.

Очень вкусно и полезно будет добавить имбирь, лимон.

Воду для заваривания можно заменить молоком.

Поскольку семена пажитника обладают ярко выраженным лечебным эффектом, существует множество рецептов специальных чаев. Например:

Желтый египетский чай с финиками при анемии.

А густой отвар фиников с пажитником хорошо очищает почки, растворяет камни.

Если в заваренный желтый чай добавить листья стевии и настоять 5 мин., получится замечательное средство против артрита.

В некоторых случаях, если пажитник используется в лечебных целях, его лучше не заваривать, а настаивать в течение 12 часов, и пить настой.

Одним словом, желтый чай из пажитника укрепляет здоровье, нервную систему. Используется ли желтый египетский чай для похудения? Спорный вопрос. Ведь лишний вес, зачастую, - проблема в большей степени психологическая и причины ожирения надо искать и искоренять в своих поведенческих реакциях. А желтый чай - лишь вспомогательное средство.

В мире, кроме чёрного, зелёного и красного чая, заваривают и с удовольствием пьют немало других экзотических сортов. Один из самых экстравагантных - жёлтый вид чая из Египта. Из него получается необычный по внешнему виду, оригинальный по вкусу и полезный напиток. В чём его польза и вред?

Что собой представляет жёлтый чай из Египта

Жители Европы по привычке называют чаем высушенные верхние листья чайного куста. Египетский сорт заварки уникален тем, что для его приготовления используют семена растения из семейства бобовых - пажитника сенного . Его также именуют как:

хельба (или хильба);
абиш;
метхи;
верблюжья трава;
чаман;
козий трилистник греческий;
шамбала;
синий донник;
фенугрек;
«треуголка».

О свойствах пажитника, полезных для человека, известно с незапамятных времён. Их изучали древние китайские целители, а различные части растения использовали в своей врачебной практике Авиценна и Гиппократ.

Зоны произрастания и внешний вид

Массовой посадкой и выращиванием «верблюжьей травы» занимаются не только в Египте и азиатских странах (Китай, Индия). Условия среднеевропейского и южноамериканского климата также подходят этому неприхотливому растению.

Стебли абиша достигают 70 см в высоту. В период созревания трава выпускает длинные стручки (около 100 мм), внутри которых находятся семена (бобы). И соцветия, и плоды, а также травянистая часть (листья и стебель) обладают характерным ароматом.

Состав

Ценность лекарственных трав и пищевых добавок определяется по содержанию в них полезных веществ. Плоды фенугрека богаты:

редкими макро- и микроэлементами (цинком, селеном, калием, фосфором и др.);
полиненасыщенными жирными кислотами;
флавоноидами (рутином), улучшающими работу сердечно-сосудистой системы;
каротиноидами, отвечающими за поступление кислорода и влаги во все клетки;
витаминами группы B;
аминокислотами (лизином и т. п.);
фитостерином, активизирующим защитную систему;
растительным заменителем гормона прогестерона (главного «топлива» для женских яичников);
полисахаридами, отвечающими за выведение токсинов и нормальное функционирование клеток.

Важно знать. Воздействие высокой температуры при заваривании не снижает ценности египетского чая. Полезные вещества переходят из плодов в воду и растворяются в ней.

Для тех, кто следит за фигурой

В 1 порции (чайной ложке) семян содержится всего 12 Ккал. Шамбала богата:

растительными белками (23%);
простыми углеводами (28,4%);
клетчаткой (10%).

Жиров в зёрнах пажитника совсем немного (3,4%). Поэтому египетский чай можно употреблять по 2–5 чашек в сутки без опаски потерять фигуру.

Какова польза хельбы

Плоды козьего трилистника обладают поистине волшебными качествами:

способствуют повышенному выделению мокроты при болезнях дыхательных путей;
«гасят» очаг воспаления;
выводят из организма токсины;
действуют как жаропонижающее;
устраняют ощущение «ломоты» в мышцах тела;
способствуют укреплению иммунитета;
защищают нежную слизистую оболочку желудка от острой и грубой пищи;
улучшают функционирование поджелудочной железы;
активизируют метаболические процессы в желудке и печени;
ведут борьбу с патогенными микроорганизмами, попадающими в органы ЖКТ;
заживляют язвы, ранки, трещины на стенках кишечного тракта;
нормализуют гормональный баланс в организме (это важно для женщин);
устраняют негативные симптомы климакса;
убирают боли при менструациях, помогают сделать цикл регулярным;
улучшают образование грудного молока (пригодится в период кормлении ребёнка);
у мужчин - способствуют повышению потенции, стимуляции сексуальной активности;
имеют лёгкий мочегонный эффект;
при регулярном употреблении – «разбивают» камни в почках и печени, выводят их остатки наружу вместе с мочой;
повышают концентрацию внимания, снимают усталость.

Знаете ли вы, что чай из абиша, заваренный с финиками - отличное средство при малокровии. Плоды верблюжьей травы на молоке помогают при мужском бессилии. Добавка в виде стевии сделает напиток из пажитника вкусным лекарством от болезней суставов артрита и др.).

Как применяется, в том числе в косметологии

Различные части хельбы (стебли, листья, соцветия, бобы) используют в качестве:

пищевой добавки;
кормовой культуры для крупного домашнего скота;
лекарственного средства.

Добавка к пище

Семена абиша входят в состав многокомпонентных специй, таких как хмели-сунели. Благодаря большому содержанию белков и быстрой усваиваемости в организме, а также предотвращению газообразования в кишечнике употреблять бобы чамана советуют начинающим вегетарианцам и веганам.

Вкусное лекарство с полезными свойствами

сахарный диабет;
сбои в работе ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
язва двенадцатипёрстной кишки;
анемия (малокровие);
образование камней в почках и мочевом пузыре;
артриты;
остеохондроз;
остеомиелиты;
импотенция;
различные дисфункции женских репродуктивных органов;
климакс;
бронхиальная астма;
пневмония;
ангина;
туберкулёз;
физическое и умственное переутомление;
неврастения;
синдром хронической усталости;
депрессивное состояние.

Полезно знать. Хельба обладает уникальным свойством снижать уровень холестерина и выводить его из крови. Это предупреждает образование тромбов и закупорку сосудов. Кроме того, заваренный из верблюжьей травы напиток улучшает метаболизм.

Панацея для кожи

Активно применяют фенугрек и в дерматологии. Практически все кожные заболевания (высыпания, дерматиты, экзема) указывают на сбои в работе жёлчного пузыря и печени. Этот чай лечит «изнутри», восстанавливая функции важнейших внутренних органов. Как следствие - состояние кожи становится значительно лучше.

Кашица из сырых перетёртых бобов хельбы - одно из лучших ранозаживляющих средств.

Красота по-египетски

Использованные бобы абиша, оставшиеся после заваривания чая, пригодятся для косметического ухода за лицом и телом. Из плодов, растёртых в пюре, получится отличная маска для волос, обладающая укрепляющим и питательным действием .

Полужидкая кашица, полученная от оставшихся после приготовления чая бобов, станет основой для «маски Нефертити». Кожа преображается, становится более свежей, упругой и подтянутой. Можно добавить пару капель любого эфирного масла.

Полученную смесь наносят равномерным слоем на очищенную кожу лица на 8–10 минут, избегая области вокруг глаз и губ. По истечении отведённого времени аккуратно смывают тёплой водой, а затем промакивают кожу полотенцем и наносят лёгкий питательный крем.

Как правильно заварить жёлтый чай

Наши соотечественники привыкли к стандартному способу заваривания чая: залить кипятком и дать настояться 5–7 минут. Правильное приготовление чамана - настоящий ритуал:

плоды тщательно промывают под проточной холодной водой, сушат на полотенце или пергаменте 2–3 дня, периодически переворачивая с одной стороны на другую;
полностью высохшие бобы, как и кофейные зёрна, слегка обжаривают на раскалённой сковороде (без добавления масла), до появления светло-коричневого оттенка;
обжаренные семена измельчают (пестиком в ступке либо на кофемолке);
полученную «заварку» всыпают в ёмкость с очищенной холодной водой (или коровьим молоком) и ставят на медленный огонь (приблизительно 1 чайная ложка чая на 200 мл жидкости);
смесь должна прокипеть до 10 минут на медленном огне, после чего её можно разливать в чашки и наслаждаться полученным напитком.

Это интересно. Правильно приготовленная шамбала имеет уникальный привкус, с нотками орехов, шоколада и ванили. Хотя пробующим впервые хильбу её вкус часто кажется странным. Вместо традиционного сахара-песка или рафинада лучше использовать пчелиный мёд. Если чай сделан на воде, в чашку можно добавлять дольку лимона, щепотку корицы или мелко натёртый имбирь на кончике ложки.

Противопоказания и вред для организма

Средство, которого для одного человека является панацеей от недугов, для другого становится ядом. «Треуголка» способна причинить вред:

беременным (из-за риска вызвать кровотечение и преждевременные роды);
женщинам в период менструации.

Донник синий с большой осторожностью должны употреблять:

инсулинозависимые пациенты;
люди, употребляющие антикоагулянты и гормональные препараты.

Лучше всего обговорить дозировку чая с лечащим врачом.

Интересный факт. Регулярное и продолжительное употребление чая из донника синего приводит к тому, что все тело начинает «благоухать», а потоотделение заметно снижается. Запах в целом приятный, с небольшой горчинкой и ноткой грецких орехов. Точно так же пахнет большинство египтян.

Жёлтый чай является , производится он только из высококачественного сырья. По своим полезным свойствам желтый чай приближен к зеленому.

В желтом чае выделяются в больших количествах витамины, микроэлементы, аминокислоты, полифенолы, а также магний, кремний, дубильные вещества.

Список полезных свойств желтого чая

Витамина С в жёлтом чае гораздо больше , чем в других чаях, поэтому он может повышать иммунитет, обороняя организм во время эпидемий респираторных заболеваний.
Желтый чай прекрасно очищает организм и улучшает пищеварение. Чай расщепляет жиры, благодаря этому свойству он очень популярен среди желающих похудеть.
Желтый чай способствует очищению организма от желчи . Он полезен при печеночных болезнях, так как научно доказано, что жёлтый чай очищает и восстанавливает печень.
Желтый чай восстанавливает костную ткань . 4-5 чашек в день лечат от артритов и ревматизмов.
Желтый чай помогает при дерматитах , даже при псориазе. Этот напиток вообще оказывает омолаживающее действие на кожу. Такой способ лечения кожных заболеваний абсолютно безвреден.
Как и зеленый чай, желтый чай является противораковым средством .
Желтый чай благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему , защищая сердце и снижая вероятность сердечного приступа. Также желтый чай разжижает кровь, улучшая артериальные функции. Следовательно, желтый чай может понизить кровяное давление. Благодаря таким своим свойствам, он рекомендуется людям, перенесшим инсульт.
Желтый чай снижает содержание холестерина в крови , восстанавливая тем самым артерии.
Этот напиток полезен для зубов , так как защищает и укрепляет зубы и устранят воспаление на деснах.
Кофеина в желтом чае больше, чем в зеленом. Благодаря этому чай приносит гораздо больше бодрости , чем любой другой чай, и гораздо больше пользы, чем кофе.
Желтый чай может улучшить зрение .
Желтый чай повышает настроение , снимает стресс, помогает при депрессии. Поэтому он рекомендован людям с расшатанной нервной системой.

Как видим, полезные свойства желтого и зеленого чаев практически схожи. Однако многие, по возможности, отдают преимущество именно желтому чаю из-за его особенного вкуса.

24/03/2016 16:30

Чай Хельба, или, как его еще называют – «египетский жёлтый чай» считается наиболее необычным из распространенных в мире чаев. У него специфический вкус: одновременно угадываются оттенки ореха, ванили, шоколада. Но то ли концентрация не та, то ли само сочетание вкусов непривычно, но проникаются к нему любовью далеко не все, кто в Египте попробовал этот чай (а там это местная достопримечательность, и им угощают всех прибывающих в страну). Правда, когда узнают о его необыкновенной пользе, возвращаются к дегустации, а через некоторое время начинают находить удовольствие в его поглощении.

Один из самых необычных в мире чаев - желтый египетский чай

Вообще же, когда говорят: «египетский жёлтый чай», имеют в виду напиток, приготовляемый из семян пажитника сенного. Еще это растение называют хельбой или верблюжьей травой. Ни чайные кусты каких бы то ни было видов, ни напитки, приготовленные из листьев, снятых с этих кустов, не являются ему не то что близкими, а вообще какими-нибудь родственниками. Пажитник сенной издавна используется в медицине, а также китайской, индийской, южноамериканской кулинарии. Между прочим, в качестве одного из важных компонентов семена верблюжьей травы входят в состав знаменитых на весь мир приправ хмели-сунели и карри. Для приготовления напитка берут плоды растения, точнее, бобы диаметром до 5 миллиметров, созревающие в стручках.

Но по традиции и мы будем называть этот напиток желтым чаем из Египта. Кстати, почему «египетский»? Несмотря на то, что растет пажитник повсюду, именно в этой стране впервые стали готовить и употреблять из него прославленный ныне тонизирующий напиток.

На вид сухой египетский желтый чай похож скорее на крупу. А по составу семена хельбы, или пажитника - целая кладовая очень важных для человеческого организма веществ. Во время приготовления чая все они растворяются в отваре, благодаря чему напиток становится целебным и оказывает благотворное воздействие на организм.

Одни из этих веществ помогают ритмичной работе сердца и сосудов, профилактируют суставные заболевания, нормализуют жировой обмен. Другие повышают иммунитет, улучшают работу кишечника и мочеполовой системы. Третьи сохраняют зрение, способствуют устойчивости к стрессам. Есть и вещества, чистящие организм от токсинов, улучшающие состояние кожи, волос, создающие правильный водный баланс, положительно влияющие на работу мозга. В пажитнике присутствуют такие редкие химические элементы, как селен и цинк, в которых остро нуждается организм человека, в том числе – для предотвращения старения клеток.

Именно потому, что рассматриваемый нами египетский чай так богат разнообразными полезными веществами, его влияние на организм всесторонне, и он может выступать и как лечебное, и как профилактическое средство.

В каких случаях стоит начать пить чай хельба?

если вы лечитесь от хронических заболеваний желудка или кишечника
если ощущаете боль при приеме пищи
если ваше питание оставляет желать лучшего

если страдаете кожными болезнями
если находитесь в депрессии
при стрессах

Болезни современного сверхскоростного времени, приводящие к измененному состоянию нервной системы – переутомление, синдром хронической усталости, снижение памяти и концентрации внимания, неврастения – лечатся с применением чая Хельба.

при суставных заболеваниях

для лечения инфекционных заболеваний мочеполовой системы

Кроме этого, чай относится к мочегонным средством, помогает измельчать камни.

для уменьшения менструальных болей
при гинекологических заболеваниях

Египетский чай незаменим для нормализации деятельности гормональной системы женщин. Лечит поликистоз, мастопатию, эндометриоз, миому матки. Рекомендуется к приему при женском бесплодии, климаксе.

при сексуальных расстройствах. Желтый чай способен повышать мужскую потенцию, увеличивать сексуальную активность
поможет в борьбе с почечными заболеваниями
при простуде с высокой температурой и сильным кашлем
для борьбы с ожирением
кормящим мамам: чай усиливает выработку грудного молока
при гипертонии.

Семена верблюжьей травы используются вегетарианцами как источник растительного белка, причем легко усваиваемого организмом.

Египетский жёлтый чай: как заваривать?

Вообще-то не следует употреблять применительно к хельбе слово «заваривать», так как, еще раз повторим, по большому счету, это не чай, а отвар. Поэтому ее не заваривают, ее достаточно длительно варят. Семена, которые используются при этом, в отличие от чайных листьев, не в состоянии раскрыться быстро, им нужно время.

Семена верблюжьей трави

Предварительно их моют и сушат не менее двух суток на бумаге в сухом месте. Затем можно смолоть, наподобие кофейных зерен, и слегка обжарить. Это придаст будущему напитку более насыщенные вкусо-ароматические свойства. А можно использовать семена в первозданном, так сказать, виде. В эмалированную посуду надо налить 250 мл воды и всыпать чайную ложечку семян хельбы, нагреть и кипятить до десяти минут. При желании и при отсутствии противопоказаний можно добавить напитку крепости, взяв не одну, а две ложечки семян. Некоторые любители чая хельба в целях высвобождения полезных веществ из семян до начала готовки чая вымачивают семена в течение трех часов и только потом кипятят.

После варки осталось разлить целебный напиток по кружкам. Вкус египетского чая очень своеобразен и трудно поддается описанию. В общей гамме вкусов преобладает ореховый. Пьют чай теплым. Не возбраняется добавить в напиток имбирь или корицу. Улучшить вкус помогут также лимон, молоко, сахар, мед.

Различные вкусовые и лечебные добавки при заваривании египетского чая усиливают положительный эффект напитка, который при этом становится уже специальной разновидностью египетского чая.

Так, чай с финиками принимают при малокровии, а отвар фиников, соединенный с этим чаем, чистит почки, способствует растворению и выведению камней. Пажитник, сваренный на молоке, лечит импотенцию. В борьбе с артритом поможет крепко заваренный египетский чай с листьями стевии. Кроме заваренного пажитника в лечебных целях используют настой. В этом случае семена настаивают 10-12 часов, после чего используют.

Кстати, использованные для приготовления чая семена можно съесть, так как они остаются очень полезными и теперь. К тому же ими с успехом можно чистить кожу и волосы.

Пажитник как лечебное растение давно на примете ученых. И первые упоминания о нем в этом качестве встречаются уже в достопамятные времена – у Авиценны, Гиппократа, китайских врачевателей. Современная наука также уделяет ему пристальное внимание. Это связано с его повсеместным распространением и широким применением. Во многих странах пажитник выращивается именно как лекарственная культура. Поскольку известен он на разных материках, и названий у него множество: пажитник не только сенной, но и греческий, не только хельба, но и хильба, а еще верблюжья трава, греческий козий трилистник, донник синий, чаман, треуголка, фенугрек, шамбала и другие.

Как лечиться египетским чаем?

При повторяющейся то и дело ангине полощите горло отваром из двух столовых ложек семян на пол литра кипятка, проваренных в течение получаса.

При язвах, фурункулах разотрите семена пажитника до пастообразного состояния и прикладывайте к ранам.

Сахар в крови можно снизить, принимая настой пажитника сенного, смешанный с отваром травы стевии.

Пажитник – лекарство от ста болезней

А вот как можно почистить кишечник. Алоэ, семена пажитника, плоды можжевельника и семена укропа в равных пропорциях смешайте и измельчите. Когда потребуется, возьмите 50 граммов смеси, залейте стаканом кипятка и проварите не менее десяти минут. Перед сном выпивайте по стакану.

При половых инфекциях трижды в день спринцуйтесь с использованием отвар двух столовых ложек семян хельбы в полу литре воды (кипятить двадцать минут).

Для ускорения метаболизма ежедневно принимайте семена хельбы, допустимо с медом. Столовой ложки будет достаточно.

При проблемах с кожей имейте под рукой порошок из пажитника. Для этого максимально измельчите семена. Четыре столовые ложки полученного снадобья залейте стаканом воды, прокипятите и протирайте отваром больные места.

Если страдаете хроническим бронхитом, испробуйте такое средство. По десять граммов бузины, семян хельбы и ягод фенхеля смешайте с двадцатью граммами листьев и цветов фиалки и двадцатью граммами липового цвета. Возьмите 25 граммов (большую ложку) полученной смеси, залейте 250 мл воды, настаивайте два часа, а затем вскипятите и варите пять минут. После процеживания пейте теплым.

Как у каждого лекарственного средства, у египетского желтого чая есть противопоказания. Это:

беременность
кровотечения, в том числе вагинальные
инсулинозависимый диабет
болезни щитовидной железы.

В любом случае надо посоветоваться с врачом.

Практически все, кому доводилось бывать в Египте, пробовали египетский жёлтый чай (или хельбу, как называют его египтяне). Многие, отведав, покупают даже с собой, чтобы наслаждаться этой вкусной ароматной экзотикой дома. Но дома неожиданно сталкиваются с проблемой, как египетский жёлтый чай заваривать . Ведь если заваривать такой чай, как обычный, то того жёлтого ароматного напитка, которым наслаждались в Египте, получить не удастся. Потому что египетский жёлтый чай – совсем не чай.

Что такое жёлтый египетский чай в действительности

На самом деле жёлтый египетский чай — вообще не чай. Это семена растения пажитник, которые больше выглядят как необычная гречка, чем как листочки чая. Тем не менее, этот жёлтый напиток тоже обладает очень благотворным действием на организм и рекомендуется при женских и мужских болезнях, простудах, проблемах с кожей, почками, печенью, а также как работающее средство (в Египте, по крайней мере). Основная закавыка заключается только в том, как египетский жёлтый чай правильно заваривать.

Как традиционным способом заваривать жёлтый египетский чай

Перед тем, как египетский жёлтый чай заваривать, его желательно промыть холодной водой, выложить на чистое полотенце или бумагу и сушить 2 дня.
Вымытый да высушенный жёлтый египетский чай засыпается в черпак или маленькую кастрюлю из такого же расчёта, как и обычный – по чайной ложке на каждый планируемый стакан напитка.
Дальше хельбу заливаем , доводим до кипения. После варим на маленьком огне (или можно, сказать, завариваем) 7-15 минут. Время заварки зависит от вкуса: можно заваривать как покрепче, так и послабее — это дело личных пристрастий, которые вы сами в себе откроете после нескольких экспериментов, как конкретно вам лучше заваривать египетский чай.

Вот, собственно и все хитрости, как египетский жёлтый чай заваривать правильно: теперь его можно разливать по кружкам (чтобы быстрее остывал – хельбу пьют тёплой) и наслаждаться ароматом, полезными свойствами да красивым жёлтым цветом. Хотя можно заварить хельбу и так, как было принято в древнем Египте.

Как египетский жёлтый чай заваривать по-древнеегипетски

Древнеегипетский способ, как заваривать жёлтый египетский чай, такой же, как обычный. Кроме одной детали – семена пажитника варят не в воде, а в молоке. Египтяне (как древние, так и современные) утверждают, что хельба, заваренная таким методом, становится ещё эффективнее (особенно при женских и ) да вкуснее. Так это или не так, можно узнать, лишь попив египетского чаю, заваренного как одним способом, так и другим.

Как правильно пить жёлтый египетский чай

Пить заваренный жёлтый египетский чай можно так же, как обычный и любой чай:

с сахаром,
мёдом,
лимоном,
корицей,
имбирём.

Свойства жёлтого египетского чая от таких добавок не уменьшатся — горячая хельба будет всё так же успешно согревать, а прохладная – не менее успешно утолять жажду. А если сделать чай совсем египетским да бросить в него при заварке горсточку фиников, то хельба приобретёт не только совсем уже экзотический вкус, но также эффективно промоет почки.

Жёлтый египетский чай — жизнь после заварки

Хотя после заварки египетский жёлтый чай уже и отдал всё лучшее людям, но всё-таки немало полезного в нём ещё и осталось. Потому оставшуюся после распития хельбы заварку можно смело есть, например, с мёдом, или добавлять в блюда при готовке — для придания как бы грибного привкуса. А можно использовать как маску для лица – египтяне клянутся, что Неферити только ей и пользовалась.

И последнее: если пить хельбу долго да упорно, то вне зависимости от того, как жёлтый египетский чай заваривать, тело ваше всё равно приобретёт горьковатый аромат грецкого ореха. Поэтому, заваривая очередную чашку этого жёлтого ароматного напитка, подумайте, хотели бы вы пахнуть, как этот чай, и как пахнут многие египетские мужчины и женщины. Если нет, то вспомните, что умеренность – главная подруга счастья и здоровья, а также послушайте противоречивого представителя египетской туриндустрии из видео ниже. Будьте здоровы!