Unsuz nişasta tarifinde krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Krep pişirmeye karar verdiniz, ancak hamuru yoğurma sürecinde aniden evde bir avuç un olmadığı ortaya çıktı? Sorun değil! Sonuçta, artık bu en narin krepleri nişasta üzerinde pişirmek için bir nedeniniz daha var! Tarif tamamen un içermez, bu sayede krepler sihirli bir şekilde yumuşak ve incedir. Aynı zamanda, hamur hazırlama süreci ve bileşimi pratik olarak geleneksel olandan farklı değildir. Hepsi aynı yumurta, süt, biraz tereyağı, şeker ve tuz. Sadece un yerine nişasta alıyoruz. Deneyin, bu pankekleri kesinlikle beğeneceksiniz! Belirtilen miktarda malzemeden 15-17 krep alıyorum.

• süt - 300 ml,
• yumurtalar (büyük) - 2 adet,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.,
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı,
• nişasta (patates) - 90 gr.

unsuz pankek nasıl yapılır

Derin bir kaba yumurtaları kırın, üzerlerine tuz ve toz şeker ekleyin. Ardından, yumurta kütlesi parlaklaşana ve gözle görülür şekilde artana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı (blender) ile çırpın. Aynı aşamada kokulu krep hayranları, yumurtalara bir tutam vanilin veya tarçın ekleyebilir.

Şimdi nişasta. Hamura eklemeden önce (un gibi) elenmesi çok arzu edilir - bu şekilde hoş olmayan topaklanma olasılığını en aza indirirsiniz. Tüm nişasta hamurda olduğunda, karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patates nişastasını mısır nişastasıyla değiştirmeye karar verirseniz, ikincisi 2 r'de alınmalıdır. tarifte belirtilenden daha fazla.

En son ayçiçek yağını hamura ekleyin. İçine dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın - ve gözleme hamuru hazır. Kıvam olarak, un üzerinde normal gözleme hamurundan biraz daha sıvı çıkıyor.

Sonra krep pişiriyoruz. Krep pişirmek için uygun bir kızartma tavasını iyice ısıtın, ince bir yağ tabakası ile yağlayın. Tava yeterince ısındığında, az miktarda hamur dökün ve yuvarlak, düzgün bir pankek haline gelmesine yardımcı olmak için tavayı döndürün. Bir buçuk dakika pişirin, sonra ters çevirin.

Yumuşak krepleri çok dikkatli bir şekilde çevirin. Önce pankekin kenarı boyunca bir spatula gezdirin, ardından dikkatlice yukarı kaldırın ve ters çevirin. Krepin diğer tarafının da kızarmasına izin verin, ardından onu da dikkatlice çıkarın. Daha fazla rahatlık için krepleri iki spatula ile çevirebilirsiniz. Hamurun her yeni parçasını toplamadan önce iyice karıştırdığınızdan emin olun çünkü nişasta yavaşça kasenin dibine çökecektir.

Hepsi bu, unsuz nişastalı krepler hazır.

Ekşi krema, tatlı krema veya reçel ile kızarttıktan hemen sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Un içermeyen standart dışı gözleme tarifleri - muz, irmik ve kefir

Tüm ev hanımları unsuz ve hatta nişastasız krep pişirebileceğinizi bilmiyor. Bu tariflerin çoğu yumurta, süt veya su olmadan yapılır. Bir de kefirde hazırlanan ama unsuz ve şekersiz olanlar var. Evet, gerçekten de bu kurgu değil, gerçek gerçekler. Üstelik bu tür kreplerin daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor ve aynı zamanda unsuz diyet krepleri bu fazla kiloları vermenizi sağlıyor.

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Un tarifleri olmayan krep: çeşitli seçenekler

Pek çok kişi tarafından sevilen bu geleneksel Rus yemeğinin ne kadar neşe ve sıcaklık verebileceğini hayal etmek zor. Sadece adım adım hazırlanma süreci eve bir tür büyüleyici atmosfer getirir, tüm evi tek bir masada toplar ... Ayrıca tarifi son derece basit olan unsuz krepler inanılmaz derecede tatmin edicidir. . Bitmiş yemeğin hafifliği ve ferahlığı, en sofistike gurmenin kalbini eritebilir. Özellikle en hassas muzlu krepleri vurgulamaya değer.

Tarifleri aşağıda sunulan unsuz krepler her aile için oldukça uygundur. Ancak, içine ruhunuzun bir parçasını koymazsanız ve sabırlı olursanız, herhangi bir krepin topak topak olacağını hatırlamakta fayda var.

Unsuz irmikli gözleme

Bu krepler, patates nişastası ve un olmadan hazırlanır, ancak şaşırtıcı derecede yumuşak ve çıtır çıtır.

• Yumurta - 3 adet.
• Süt - 2,5 yemek kaşığı.
• İrmik - 1,5 yemek kaşığı.
• Tatmak için şeker ve tuz.

Nişasta içermeyen irmik krepleri çok basit bir şekilde hazırlanır. Tüm ürünler ve gereçler çalışma yüzeyine yerleştirildikten sonra doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz.

1. Önce yumurtaları çırpmanız, ardından yavaş yavaş irmik eklemeniz, bir bardak biraz ısıtılmış süt dökün, tuz ve şeker ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin.
2. Bu süre zarfında irmik biraz şişer.
3. Şimdi 1,5 yemek kaşığı daha dökebilirsiniz. süt, hamur yoğurun ve lezzetli krepleri irmikle kızartın.
4. İrmik şişmeye devam edeceğinden, her pankeki pişirmeden önce hamuru karıştırmak en iyisidir.
5. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Suda un olmadan diyet süzme peynirli krep

Lezzetli ikramların günlük emilimi bile ince bir belin korunmasına yardımcı olacaktır. Her şey, diyet kreplerinin bileşenlerinin şaşırtıcı bileşimi ile ilgili, bunlar buğday unu olmadan hazırlanıyor. İçindeki her şey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş ve beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır. Ev hanımları unsuz nişasta üzerinde yaratıldıkları için utanmasın, içlerindeki kalori sayısı minimumdur.

• Yumurta - 2 adet.
• Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.
• Yağsız süt - 100 ml.
• Az yağlı süzme peynir - 1 yemek kaşığı. l.
• Ev yapımı yoğurt - 1 tatlı kaşığı. l.
• kaynar su - 2 yemek kaşığı. l.
• Soda - 1 tutam.
• Tatmak için tuz ve şeker.

Düşük kalorili krepleri unsuz pişirmek için çok az zamana ve çabaya ihtiyacınız olacak. Bu, her aşamanın adım adım ele alındığı tarife yardımcı olacaktır.

1. Öncelikle mutfak gereçlerini ve ürünlerini hazırlamanız gerekiyor.
2. Ardından yumurtaları süt ve tuz ile köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
3. Süzme peynir, yoğurt ve sodayı ayrı ayrı birleştirin ve bu karışımı buğday unsuz hamura ekleyin, karıştırın.
4. Daha sonra hamura şeker, nişasta ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın. Hamur çok cıvıksa, daha koyu bir cıvık kıvama gelene kadar mısır nişastası ekleyin.
5. Son olarak kaynar su dökün, hamuru yoğurun ve yağla yağlanmış bir tavada pişirmeye başlayın.

Düşük kalorili, unsuz pankekler ince ve nefes kesici bir kokuya sahiptir.

Unsuz nişasta üzerinde elmalı börek

• elmalar - 6 adet.
• Yumurtalar - 4 adet.
• yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı. l.
• Nişasta - 0,5 çay kaşığı.
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. l. (elmanın tatlılığına bağlı olarak).
• Tarçın ve soda - bıçağın ucunda.
• vanilin - 1 tutam.
• Kızartma için bitkisel yağ.

1. Yiyecek ve mutfak eşyalarını hazırlayın.
2. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve en küçük rende üzerine rendeleyin.
3. Elmalara yulaf ezmesi, yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, her şeyi karıştırın ve 30 dakika şişmeye bırakın.
4. Daha sonra elmalı krepleri bitkisel yağda kızartabilirsiniz.

Bu tarife kefir de ekleyebilirsiniz, kefirli pankek daha muhteşem olacaktır.

Un ve şekersiz muzlu krep

Bileşenlerin bileşimi son derece basit ve minimaldir. Krepler, diyet değerlerini iki katına çıkaran patates nişastası olmadan hazırlanır.

• Yumurta - 2 adet.
• olgun muz - 1 adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

1. Başlangıç ​​​​olarak, gerekli tüm ürünleri ve kapları çalışma yüzeyine koymalısınız, bu pişirme sürecini kolaylaştıracaktır.
2. Sonra muzu yıkayın, soyun ve ezin.
3. Yumurtaları kabarık bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın, muz püresine ekleyin ve karıştırın.
4. Havadar bir hamur elde etmelisiniz.
5. Artık unsuz ve nişastasız muzlu pankekleri zeytinyağında kızartabilirsiniz.

Kefirde unsuz krep tarifi

Pişirme sonucunda kefir üzerinde en ince ve inanılmaz derecede lezzetli krepler elde edilir. Seçtiğiniz herhangi bir malzeme ile servis edilebilirler.

Fotoğraf: unsuz kefir üzerinde ince krep

• Kefir - 0,5 l.
• Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Yumurta - 3 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Soda - 1 tutam.
• Tatmak için tuz.

1. Öncelikle yiyecek ve mutfak gereçleri almanız gerekiyor.
2. Daha sonra kefir, yumurta, soda, şeker ve tuzu bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
3. Daha sonra yavaş yavaş nişasta bileşenlerini, bitkisel yağı karıştırmalısınız.
4. Nişasta çökme eğilimi gösterdiğinden, her gözleme pişirmeden önce hamuru karıştırmak en iyisidir.
5. Kefirde unsuz krep tarifi son derece basittir ve bitmiş yemek o kadar lezzetli olur ki, birkaç dakika içinde yenir, hane halkının ve misafirlerin gözünde zevk uyandırır.

Muzlu krep: video

Nişasta üzerinde krep

Pişirme işlemi

Bugün size nişastalı ve unsuz krep yapmak için çok ilginç bir tarif sunmak istiyorum. İlginç çıtır kenarları olan geleneksel olanlardan çok daha ince oldukları ortaya çıktı. Hamura gelince, nişasta sütte çözünmediği için nişasta üzerinde daha sıvı çıkıyor. Bu tariften 19 adet pankek çıktı.

Nişasta üzerinde krep hazırlamak için tavuk yumurtası, süt (% 6 vardı), nişasta, tuz ve bitkisel yağ alın.

Süt, yumurta, tuz ve nişastayı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Nişastayı büyük bir kaydırakla topluyorum.

Hamura bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayarak iyice ısıtın. Hamuru karıştırıyoruz, kepçenin yarısından biraz daha azını tavaya döküyoruz.

Pankek kızarınca ters çevirin.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.

Reçel veya reçel ile sıcak servis yapın.

Unsuz nişastalı krep

Stokta krep yapmak için birkaç tarif bulundurmak çok uygundur, o zaman evinizde un olmasa bile bunları istediğiniz zaman kızartabilirsiniz. Görünüşe göre unsuz krepler mükemmel şekilde pişirilebilir ve şimdi kendiniz görebilirsiniz. Öncelikle, bu tarif için tüm fotoğraflarıma bakın ve ikincisi, krepleri unsuz (nişasta üzerinde) hızlı bir şekilde kendiniz pişirin. Başaracaksınız çünkü kızartmaları çok kolay. Hamur basit ve tek topaklar olmadan yapılır. Görünüşe göre krep için un o kadar önemli değil. Evimde un biterse ve tüm ev halkım lezzetli sıcak krepler isterse, o zaman sıradan patates nişastası bana yardımcı olur, onunla krepler harika, lezzetli, yumuşak olur ve her şey kesinlikle delikte olur. Alışılmadık, nadiren kullanılan ve unutulan bir nişastadan öyle krepler yapabilirsiniz ki, tüm akrabalarınız harika lezzetlerinden vazgeçer. Aynen böyle ve çeşitli dolgularla iyidirler.

İçindekiler:
- 300 gram süt;
- 1,5 masa. l. toz şeker;
- 2 tavuk yumurtası;
– 4 masa. l. patates nişastası;
- biraz tuz;
- 1,5 masa. l. ayçiçek yağı.

Sütü hemen buzdolabından çıkarıp odada yaklaşık 20 dakika bekletiyorum, ardından tavuk yumurtasını süt dolu bir kaba sürüyorum.

Yumurtaların sütle tamamen karışması için hafifçe çırparak bile bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırıyorum.

Biraz tuz ve toz şeker ekliyorum. Krep yeterince tatlı olacak. Genellikle masaya krep servis ederim ve herkes dolguyu kendi zevkine göre çıkarabilir: tatlı veya tuzlu.

Patates nişastası ekleyip çok kalın olmayan bir hamur yoğuruyorum. Önce çırpma teli ile karıştırıyorum ve nişasta çözüldüğünde hamuru daha kuvvetli çırpıyorum ki tabana yerleşen nişasta eşit şekilde yukarı çıksın.

En sonunda kreplerin tavaya yapışmaması için hamura ayçiçek yağı ekliyorum.

Hamuru önceden ısıtılmış, sıcak bir tavaya döküyorum, krepin yüzeye yayılması için biraz eğin.

Kendinizi yakmamak için dikkatlice krepleri çevirin, böylece ikinci taraf kızarır. Nişastalı krepler harika bir şekilde kızartılır ve tavaya yapışmaz. Ayrıca çevirmeleri çok kolaydır ve yırtılmazlar.

Sıcak krepleri üçgen şeklinde yuvarlıyorum ve yemek hazır.

Afiyet olsun!
Ekşi krema üzerinde delikli ince krep tarifine de dikkat edin.

• Kızılcık ile süzme peynir-irmik güveç
• İrmik ve un içermeyen havadar süzme peynirli güveç
• Ekmek pişirmek için ekşi hamur
• Karamel elmalı sütte ajur krep
• Kış için sirkesiz domates
• lor Paskalya
• Sterilizasyon olmadan kış için konserve kabak
• Süzme peynir dolgulu portakallı krep

Nişasta üzerinde yırtılmayan ince krepler, diyet yemekleri uzmanları tarafından takdir edilecektir. Tarifteki nişasta tamamen unun yerini aldığından ve az miktarda eklendiğinden, krepler "geleneksel" muadilleri kadar kalorili değildir. Ve hamuru un eklemeden yoğurmak umutsuz bir girişim gibi görünsün - şüphelerle kendinize eziyet etmenize gerek yok. Sadece tarife göre her şeyi al ve yap. İnce, yumuşak krep şeklinde mükemmel bir sonuç garanti edilir. Bir gözleme tavası kullandığınızdan emin olun.

Onları akşam yemeği için ve küçük miktarlarda pişirin. Bu tür krepler, daha az nişastalı yiyecekler yemeye çalışanlar için uygundur. Bir yandan, aç hissetmemek için 100 gram bitmiş ürün başına 160 gram kalori normaldir. Öte yandan, bunların hepsi en azından görünüşte aynı favori kreplerdir. Geleneksel menünün temeli haline gelen yiyeceklerden, olağan diyetten vazgeçmenin ne kadar acı verici olduğunu hepimiz biliyoruz. Örneğin, salatalarda birkaç hafta diyet yaptıktan sonra artık bakmak istemezsiniz. Ve sonra seçim yapmalısınız: figürü unutun ve tekrar "kötü kırılmak" için acele edin, kekleri keklerle yiyin. Veya düşük kalorili normal yemek tariflerine bakın (ürünün görünümünü ve kısmen tadını korurken bazı malzemeleri başkalarıyla değiştirerek). Tam da böyle, diyebilir ki, size hibrit bir tarif sunmak istiyorum. Endişelenme, kendini kanıtladı.

Ürün sayısı yaklaşık 15 krep için tasarlanmıştır. Hamuru ince bir tabaka halinde dökmeye alışkınsanız - ve ben de ince krepleri severim ve bu şekilde yapmaya çalışıyorum - 17'den 19'a biraz daha çıkacak. Çok fazla pankek yapmanıza gerek yok, malzeme sayısını yarıya indirin. Ve evet, 150 ml süt, yönlü bir bardağın üçte ikisidir. Kalori içeriğini daha da azaltmak için süt, suyla hafifçe seyreltilebilir ve test için önceden seyreltilebilir.

Öyleyse, nişasta üzerinde krep pişirmeye başlayalım. Fotoğraflı tarif en detaylı olanıdır.

• 300 ml süt;
• 2 taze tavuk yumurtası;
• 90 gram patates nişastası (mısır nişastası ile değiştirilemez);
• 1 çay kaşığı kaymaksız tuz;
• Slaytsız 2 yemek kaşığı şeker;
• 30 gram tereyağı (hamura eklemeden önce eritin) veya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• hazır krepleri yağlamak için tereyağı - isteğe bağlı.

Gözleme hamuru için tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması iyidir, çünkü o zaman daha iyi bağlanırlar. Bu nedenle yumurta ve sütü önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Ancak hiçbir durumda sütü ısıtmayın. Sadece mutfak masasında bir veya iki saat bekletin. Yağ, bitkisel rafine - kokusuz ve kremsi olarak kullanılabilir. Tereyağı, kreplere hoş, kırmızı ve kremsi bir tat verecektir. Tereyağı kullanıyorsanız eritin ve biraz soğumaya bırakın (sadece biraz). Nişastayı ekledikten sonra yağı dökün - bu, krep hamurunu hazırlamanın son adımıdır.

Yumurtaları iyice yıkayın (herkes yumurta kabuğunun yüzeyindeki salmonella'yı hatırlar, değil mi?), Çırpmak için bir kaseye bölün, tarife göre şeker ve tuz ekleyin. Bir mikser, çırpma teli veya sadece bir çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Burada yumurtaları köpürtmeye gerek yok, sadece pürüzsüz olana ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmamız gerekiyor.

Sütün gerekli kısmını yumurta karışımına yavaşça dökün. Çok düşük güçte çırpmaya devam ederek dikkatlice dökün. Elenmiş patates nişastasını gözleme hamuru için homojen bir tabana dökün. Oksijen ile doyurmak ve çözünmeyi kolaylaştırmak için 2 kez elenmesi arzu edilir. Bitmiş hamuru bir kaşıkla karıştırın. Soğutulmuş eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağı hamurun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın - krep hamuru, yaklaşık olarak yoğun krema gibi pürüzsüz ve oldukça sıvı hale gelecektir.

Artık hamur hazır olduğuna göre, krepleri kızartma zamanı.

Ne kızartmalı? Kuru bir tavada mı yoksa?…

Özel bir gözleme tavası veya daha iyisi aynı anda iki tane kullanmayı tercih ederim, böylece iki kat daha hızlı kızarır. Tavayı sadece ilk gözlemeyi kızartmadan önce yağla yağlıyorum, sonra buna gerek yok, hamura eklediğimiz yağ yeterli. Ancak her şey tavaya bağlıdır, eğer krepler tavaya yapışırsa, hamuru dökmeden önce her seferinde yağlayın. Tereyağı çok çabuk yanmaya başladığından tavayı bitkisel yağ ile yağlamak daha iyidir. Tavayı yağlamak için silikon bir fırça veya yağa batırılmış bir peçete kullanın.

Hamur tavaya nasıl dökülür? 1 gözleme için ne kadar hamur alınır?

Gerçekten tavanın çapına bağlıdır. 1-2 pankeki kızarttıktan sonra, tavanın tüm yüzeyine yetecek kadar bir kepçede ne kadar hamur toplamanız gerektiğini anlayacaksınız. Ama ne kadar teste ihtiyacım olduğunu düşünmeme yardımcı olan bir yöntem kullanıyorum. Hamurdan bir kepçe dolusu alın, kızgın tavaya dökün ve çevirin, hızlıca yapın. Hamur tavanın tüm tabanını kapladığında, fazla hamuru tavanın kenarından tekrar kaseye dökün. Bu yöntem, çok ince ve hatta krepleri kızartmanıza yardımcı olacaktır. Ancak, yalnızca alçak duvarlı bir gözleme tavası kullanmanız iyidir. Ayrıca yüksek kenarlı sıradan bir tavada kızartırsanız, krepler yuvarlak değil, bir tarafta bir işlemle çıkacaktır. Küçük duvarlı bir gözleme tavasında bu işlem tamamen görünmez hale geliyor.

Her iki tarafta krep pişirmek ne kadar sürer? Onları doğru şekilde nasıl çevirebilirim?

Brülörün ısınmasına ve sobanın türüne (elektrik, gaz, indüksiyon) bağlı olarak, bir krepin kızartılması farklı süreler alabilir. Üstteki hamur ele yapışıp yapışkanlığını yitirdiğinde ve kenarları biraz kararmaya başladığında ürünü ters çevirin. Spatula ile gözlemeyi kaldırın ve dikkatlice diğer tarafa çevirin. Pürüzsüz bir şekilde döndürülürse, pankeki tavada düzleştirin. İnce kolalı krepleri çok dikkatli çevirin çünkü yırtılabilirler. Daha fazla rahatlık için krepleri iki spatula ile çevirebilirsiniz. Her yeni hamur parçasını toplamadan önce iyice karıştırdığınızdan emin olun çünkü nişasta yavaşça kasenin dibine yerleşir.

Kreplerin kenarları neden genellikle kırılgan, kuru ve sarılı çıkıyor?

Kenarların kırılganlığı çoğunlukla yanlış seçilmiş bir pişirme sıcaklığı ile ilişkilendirilir. İlk çiğ taraf bir buçuk ila iki dakikadan fazla kızartma yapmamalıdır. Bu sefer kızarması için yeterli. İkinci tarafı kızartın ve hatta daha az - yarım dakika veya bir dakika. Kenarları kuru olan krepler elde edilirse, bitmiş ürünleri düz bir tabağa veya başka bir temiz tavaya koyabilir ve bir kapak / başka bir tabak (daha büyük çaplı) ile kapatabilirsiniz. Böylece pankekler kendi sıcaklığından pişecek ve kenarları yumuşayacaktır.

Nişasta üzerinde unsuz pişmiş ince krepleri herhangi bir tatlı sos, kefir veya yoğurtla servis edin. İçini yoğunlaştırılmış sütle hafifçe yağlayabilir ve ruloları yuvarlayabilirsiniz. Çok lezzetli olacak ve çok tatlı olmayacak.

Unsuz ince krep (nişasta üzerinde)

Bir kızartma tavasını ısıtın (tercihen yapışmaz kaplamalı). Hamuru toplamadan önce, nişasta dibe çöktüğü için her seferinde karıştırmanız gerekir!

Ortasına biraz hamur dökün (2 yemek kaşığı döktüm) ve tavayı eğerek hamuru tava boyunca ince bir tabaka halinde yayın. İnce krepleri sütte orta ateşte kızarana kadar (1-2 dakika) kızartın.

Sonra pankeki ters çevirin (bir spatula kullandım ama ellerimle ters çevirdim) ve diğer tarafta 1-2 dakika daha kızartın.

Özellikle yumuşak krepler Çukurda muhallebi krepleri

İnce krepler Sütlü "Kadife" krepler Sütlü ince krepler Özellikle yumuşak krepler

İnce sütlü pankek Krep Sütlü klasik pankek Sütlü kadife pankek

Sütlü krep: geleneksel bir tarif İnce krepler Sütlü kadife krepler Özellikle yumuşak krepler

Patates ve tavuklu gözleme İrmik pudingi Syrniki-köfte Süzme peynir tatlısı

www.RusFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara göre korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com'a bir hiper bağlantı gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, yemek pişirme ve diğer tavsiyelerden, hiper bağlantıların yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RusFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Unsuz pankek olur mu?

Krep sevmeyen çok az insan var. Ancak çoğumuz, krepler genellikle unla pişirildiği için yüksek kalorili olduğu düşünüldüğünde bu yemeği nadiren pişiririz. Un kullanmadan lezzetli pankek yapmak mümkün mü? Kesinlikle evet. Bugün bazı tarifler deneyelim.

Evet, irmikte bile lezzetli krepler pişirilebilir. İrmiğin bu yemek için oldukça sıra dışı bir malzeme olduğunu söyleyebiliriz, ancak irmik mükemmel bir şekilde unun yerini alır. Bu tarife göre hazırlanan pankeklerin lezzeti kesinlikle geleneksel yöntemlerle hazırlananlardan farklıdır. Ancak, kendi çekiciliği var. Bu tarif daha çok denemeyi ve yeni tatlar denemeyi seven kişiler için uygundur.

1. 2 yemek kaşığı. Süt;
2. 1 inci. oda sıcaklığında su;
3. 3-4 tavuk yumurtası;
4. 3 sanat. şeker kaşığı;
5. 5 st. yemek kaşığı bitkisel yağ;
6. 5-7 sanat. irmik kaşığı;
7. bir tutam tuz;
8. vanilya.

Süt ve suyu bir kapta karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Bundan sonra tavuk yumurtası ekleyin, pürüzsüz olana kadar kütleyi çırpın. Yumurta sayısı değiştirilebilir. Bu tarif için, özellikle büyükse, dört veya üç yumurta alabilirsiniz. Sonra kalan malzemeleri ekleyin - tuz, şeker, bitkisel yağ, irmik. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, en az otuz dakika demlenmesine izin verin.

İrmiğin şişmesi, kütlenin kalınlaşması için zamana ihtiyaç vardır. Yarım saat sonra hamur çok sıvı olursa, biraz daha irmik ekleyin ve bekleyin.

Şimdi krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavayı iyice ısıtıp az miktarda yağla yağlayıp hamuru küçük porsiyonlar halinde döküyoruz.

Bir dakika sonra - iki spatula, diğer tarafta kızartmak için krepleri ters çevirin.

İrmik dibe çökebileceğinden, hamur periyodik olarak karıştırılmalıdır. Hazır krepler ekşi krema ile yenebilir.

Ayrıca reçel, reçel, dondurma veya meyve bu yemek için uygundur.

Unsuz pizza yapabileceğinizi biliyor muydunuz?

Krep yaparken un, nişasta ile değiştirilebilir. Bu yemek için birçok tarif var. Bazıları sütle, diğerleri - kefir veya ekşi sütle hazırlanır. Bugün nişasta kullanan başka bir süt tarifi ele alacağız.

• 300 ml süt;
• iki tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı şeker kaşığı;
• bir çay kaşığı ucunda tuz;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 90 gram nişasta.

Bu pişirme seçeneği önceki kadar basit. Benzerliklere rağmen, aralarında farklılıklar vardır. Önce yumurtaları, sütü, şekeri ve tuzu birleştirmeniz ve ardından kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir. Belirtilen şeker miktarı hem yukarı hem de aşağı doğru değiştirilebilir. Her şey zevkinize bağlı.

Süt ve yumurta kütlesine bitkisel yağ ve nişasta eklenir. Hamur bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar dövülür. Bitmiş hamur sıvıdır. Bunun seni korkutmasına izin verme. Krep, klasik olanlarla aynı şekilde nişasta üzerinde kızartılır. Krepleri ince ve yumuşak hale getirmek için tavaya en fazla iki yemek kaşığı hamur dökün.

Bir kaseden yeni bir hamur parçası toplanırken önce karıştırılmalıdır. Bunun nedeni nişastanın dibe çökmesi ve kütlenin homojen olmamasıdır. Nişastalı krepler, düşük kalori içeriği açısından klasik kreplerden farklıdır ve tadı daha az hassas değildir.

Başka bir seçenek de yumurtasız krep.

Bu seçenek, ince kreplerin yalnızca un kullanılmadan değil, aynı zamanda yumurta kullanılmadan da hazırlanması nedeniyle alışılmadık bir durumdur. Evet, bu krepleri bile yapabilirsiniz. Ve çok iyi tadacaklar. Bunun için ne gerekiyor?

• ½ litre kefir;
• 6 sanat. kaşık patates nişastası;
• 2 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tadımlık şeker.

Hamurun yapımı oldukça kolaydır. Kefire nişasta, tuz, şeker, bitkisel yağ eklenir. Soda sirke veya limon suyu ile söndürülür ve ayrıca kütleye dökülür. Krep hamuru bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Biraz demlenmesine izin vermesi gerekiyor ve sonra krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.

Nişasta dibe çökeceğinden, kütlenin homojen olması için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Krepler her zamanki gibi kızartılır. Hamurun porsiyonuna bağlı olarak tava çapı büyük veya krep gibi küçük olabilirler.

Size hem kahvaltı hem de öğle yemeği için çay için çok uygun, lezzetli bir yemek hazırlamak için çok ilginç ve daha az basit olmayan bir tarif sunuyorum. İnceliğin bu versiyonu için ne un, ne süt, ne de kefir gerekli değildir. Hangi malzemelere ihtiyacımız var?

Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. Bunun için bir blender veya mikser kullanmak daha iyidir. Muzu pürüzsüz olana kadar ezin, yumurta kütlesine ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Bundan sonra, kütleyi küçük bir hacimde dökerek krepleri kızartın.

Bu tarifi yapmak bir saatten az sürer. İşte lezzetli bir yemeğin kısa sürede hazırlanabileceği basit bir tarif örneği.

Böylece unsuz krepler hem irmik hem de nişasta kullanılarak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ve bazen bu bileşenler olmadan. Yemeğin bu versiyonu, yeni deneyimler ve tatlar arayan insanlar için çok uygundur.

Bugün ekşi kremalı kek ve en narin krem ​​​​peynir kremalı bir pasta tarifini ele alacağız, bu tarifte yumurtaya ihtiyacımız olmayacak, göstermek isterseniz.

Yumurta eklemeden mucize çikolatalı kek tarifi

Yumurtasız Süper Çikolatalı Kek Çikolatalı kekler için sayısız tarif var ama bugün yağsız çikolatalı kek yapacağız.

Yağsız hafif ve narin muhallebi

Kremasız bir doğum günü pastası veya bir dizi hamur işi hayal etmek zor. Çoğu kremin temeli, onları yağlı ve vücuda zararlı yapan tereyağıdır.

Muz Kremalı Çiğ Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Birçoğu çiğ gıda diyetini zaten duymuştur - bu felsefenin ne olduğu, neden gerekli olduğu ve nasıl yararlı olduğu. Ve her zaman çiğ gıda diyetine uymayan ev hanımları bile.

Vejetaryen ve Çiğ Havuçlu Kek Tarifi: Un veya Pişirme Yok

Genellikle, sebze bazlı kekler ve turtalar, sıkıcı, tatsız oldukları ve özel bir şeyleri olmadığı şeklindeki önyargı nedeniyle çok az coşkuyla algılanır. Fakat.

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız: Tarif: Pirinç ilavesiyle buğday unu içermeyen ev yapımı mısır ekmeği Yavaş pişiricide tarif: Lezzetli mısır ekmeği.

Hızlı Yumurtasız Kek Tarifi

İtiraf etmeliyim ki, ister kefir, ister süt veya su üzerinde olsun, her zaman un kullanarak krep pişiririm. Ama unsuz, sadece nişastalı krep yapmanın tarifini görünce, acaba bundan ne çıkacak diye düşündüm.

Ortaya çıktı, itiraf etmeliyim ki, çok değerli! Tarifte kesinlikle un olmadığını bilmeseydim, tahmin edemezdim.

Krepler ince ve yumuşak çıkıyor. Bana öyle geldi ki, içlerine bir şey sarmak pek mümkün değil - oldukça kırılganlar, ancak yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel, akçaağaç şurubu veya balla yemek çok lezzetli!

Unsuz pankek hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Yumurtaları tuz ve şekerle hafifçe çırpın.

Kefir ve soda ekleyin. karıştırıyoruz.

Sonra - nişasta. Topak olmaması için çırpma teli ile karıştırın.

Yağ ekleyin, karıştırın. Hamur normal kreplerden çok daha ince çıkacaktır.

Bir kepçe daha hamur dökmeden önce hamuru iyice yoğurun çünkü nişasta çabuk dibe çöker.

Kızgın tavada unsuz krep pişiriyoruz.

Ne kadar delikli olduklarını görün!

Krepleri üst üste koyun.

Canınız ne isterse onunla servis yapın!

Canımız havyar ve ekşi kremaya hasret kaldı!

Afiyet olsun!

Her saat ve saatte gözlemeler masanın başucuna yerleştirildi. Öğle yemeği için krep pişirildiğinde daha fazlasına gerek yoktur! Güneş evinizi dolduracak ve yakınlarınızın yüzleri gülecek. Krep güneş gibi şekillenir: yuvarlak ve sarı. Krep piştiğinde mutfak harika bir aroma ile dolar.

Bu özel tarifin avantajlarından biri, gözleme hamurunun bir dakika içinde pişmesidir çünkü buğday içermez ve glütenin şişmesi için demlenmesi gerekmez.

Unsuz pankek glutensiz tarifler arayanların ilgisini çekecektir. Sebepler farklı olabilir: evde glüten intoleransı, diyet veya sadece un yoktu.

Tarif, şekeri tatlandırmak için bir tatlandırıcı ile değiştirerek veya tamamen ortadan kaldırarak Dukan diyetine uyarlanabilir.

İçindekiler:

• Süt - 180 mi;
• mısır nişastası - 30 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• şeker - 70 gram;
• Tuz - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Yumurtaları sütün içine kırın ve bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpmaya başlayın.

Sütü buzlanmaması için buzdolabından önceden çıkarın. Ardından nişastayı dökün ve aynı hızda çırpmaya devam edin.

İlk başta nişasta sütte neredeyse hiç dağılmayacak, ancak çabalarınız ve sihirli çırpıcı sayesinde yavaş yavaş her şey normale dönecektir. Sonra şeker ve tuz ekleyebilirsiniz.

Krep tavasını iyice ısıtın ve ilk pankek için bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Hamuru bir kepçe ile dökün ve kırmızı krepleri kızartın.

Bir tarafı kızarınca nişastalı pankeki çevirin. Elle çevirmek en uygunudur. Tüm işlemleri hızlı bir şekilde gerçekleştirirseniz, parmaklarınızı yakmak için zamanınız olmaz.

Lütfen bu tür kreplerin çok ince, yumuşak ve yumuşak olduğunu unutmayın, bu nedenle metal bir spatula ile ters çevirmeye karar verirseniz onları yırtmayın. Böyle bir testin önemli bir nüansı, yeni bir gözleme dökmeden önce, nişasta dibe çökeceği için bir kepçe ile en dibe alarak iyice karıştırmanızdır!

Bitmiş krepleri toplayın ve sıcak servis yapın. Meyveler, meyveler veya sadece ekşi krema ile servis edilebilirler.

Nişasta üzerinde krep

Basit ve çok hızlı bir şekilde hazırlayın.

2 yumurta

2 yemek kaşığı Mısır nişastası

150 ml yağsız süt

biraz tuz

biraz şeker yerine.

Her şeyi bir blender ile karıştırın ve yağla yağlanmış seramik bir tavada pişirin.

Krepler ince ve yumuşak

Şair Larisa Rubalskaya'dan unsuz süper ince krep "Lyubanya"

süt - 0,5 l.
yumurta - 3 adet
patates nişastası - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
bir tutam tuz
Hamuru hazırlamak için mikser başlığını kullanırsanız, tüm malzemeler bir kerede birleştirilebilir ve pürüzsüz olana kadar çırpılabilir.
Hamur elle hazırlanacaksa, önce yumurtaları çırpmanız, ardından nişastayı sütün yarısı ile seyreltmeniz ve karıştırmanız, ardından yumurtaları ve diğer tüm bileşenleri bir araya getirip iyice karıştırmanız gerekir.
Hamur sıvıdır.
Kızartma sırasında tavadaki hamur sürekli karıştırılmalıdır çünkü. nişasta yavaş yavaş dibe yerleşir!
Afiyet olsun!

Unsuz süzme peynirli krep

Süzme peynirli unsuz pankeki ilk kez köyde olan bir arkadaşımın düğününde denedim. Lezzetleri beni sonsuza dek kazandı. Düğünden sonra bu harika krepler için bir tarif aldım ve şimdi ailemi bu mucizeyle kendim memnun ediyorum. Süt ve nişastada pişirilirler ve ince, narin ve hoş kokulu, evde sıcak ve şaşırtıcı derecede lezzetli olurlar!

İçindekiler:

• Yumurtalar - 5 adet;
• süt - 0,5 litre;
• nişasta - 5 yemek kaşığı;
• tuz, tatmak için şeker;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.

• Süzme peynir - 300 gram;
• yumurta - 1 adet;
• tadımlık şeker;
• kuru üzüm, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz.

Krepleri yağlamak için ekşi krema ve tereyağı.

Nalistniki. adım adım tarif

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Sonra nişastayı ekleyin, şeker ve yumurta ile ovun, böylece topaklar kalmasın.
3. Ardından sütü, ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. 15 dakika bekletelim. ve kızartmaya başlayın.
4. Tavayı ilk kez ayçiçek yağı veya bir parça domuz yağı ile yağlayıp krepleri kızartmaya başlıyoruz. hamuru tava boyunca dağıtmak. Sadece bir tarafta kızartın!
5. Süzme peynir şeker ve yumurta ile öğütülür, isteğe bağlı olarak haşhaş tohumu, kuru üzüm eklenir.
6. Süzme peynir dolgusunu bitmiş tabaklara yayıyoruz, bir zarfla sarıyoruz, sadece bir tüp kullanabilirsiniz.
7. Krepleri bir tencereye veya tencereye koyuyoruz, katmanları krema ve eritilmiş tereyağı ile sürüyoruz.
8. 10-15 dakika fırına gönderiyoruz.

Hamur sıvı bir hal alıyor, OLMASI GEREKİYOR, başka bir şey eklemenize gerek yok. Kesinlikle başaracaksın! Bu kreplerin tarifi unsuz ve bu onların güzelliği!

Aroma tüm evde olacak! Bu pankeklerin ilahi tadı, en büyük gurmelerin bile kalbini fethedecek!

İçindekiler

Ryazhenka 1 litre.

Nişasta 18-20 yemek kaşığı.

Un 15-17 yemek kaşığı

Yumurtalar (büyük) 5 adet.

Soda 1 çay kaşığı.

Tuz 1,5 çay kaşığı.

Pudra şekeri 1,5 çay kaşığı.

Zeytinyağı 4-5 yemek kaşığı.

Tereyağı.

Pişirme metodu

Tereyağı hariç pankek için tüm malzemeleri mikserle çırpın.

Kütle, topaklar olmadan homojen olmalıdır.

Her iki tarafta bir tavada krep pişirin ve her birini tereyağı ile yağlayın. http://www.koolinar.ru

"Nişastalı" krep

Kolalı Pankek Tarifi İçin Malzemeler:

Nişasta bazlı krep

Patates nişastasına dayalı krepler, yumuşak olmalarına rağmen ince waffle'lara benzerler - biraz kırılgandırlar ve kenarlarında kırılgandırlar (özellikle soğuduklarında), bu nedenle doldurma için uygun değildirler! Bu krepler en iyi şekilde sıcak servis edilir, her gözleme tereyağı ile yağlanır! Karamel Sosu bu kreplerle servis edin.

Yemek tarifi "Nişastalı krep":

Adım 1 Nişastalı krep hazırlamak için patates nişastası ve birlikte elenmiş buğday unu, süt, şeker, tavuk yumurtası, rafine ayçiçek yağı, vanilin, sodaya ihtiyacımız var.

Adım 2 Şeker, vanilya ve yumurtayı bir kapta birleştirin. Homojen bir karışım elde edilene kadar çırpma teli ile çırpın.

Adım 3 Bütün kuru patates nişastası ve buğday unu karışımının yarısını dökün.

Adım 5 Süt ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 6 Kalan patates nişastası ve un karışımını dökün. Tekrar karıştırıyoruz.

Adım 7 Rafine ayçiçek yağını hamura dökün. Hamuru tekrar yoğurun ve 15 dakika bekletin.

Adım 8 15 dakika sonra hamuru iyice karıştırın ve krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.

Adım 9 Krepleri her iki taraftan da her zamanki gibi kızartın.

Adım 10 Krepleri sıcak ve sıcak olarak masaya servis ediyoruz.

Çin Böreği Nasıl Yapılır - Kolalı Kreplere Övgü!!!

çıktı, nişastalı krepler, üzerlerine her türlü malzemeyi eklemek için en uygun kreplerdir. Nişastalı krepler ince ve çok lezzetlidir. Nişastalı krepler çok elastiktir ( Sofraya dolma ile servis edilmeye uygunluğunu belirleyen) ve pişirmesi şaşırtıcı derecede kolaydır. İşte nişasta ilavesiyle krep için birkaç tarif - daha fazla bir yerde, daha az bir yerde. Bazıları dantelli ve çıtır çıtır, diğerleri çok sağlam ve harika doldurulmuş.

UNSUZ PANKEKLER

Anna'nın tarifi:

Unsuz krep (kefirde):
3 yumurta;
0,5 litre kefir;
4-5 sanat. l. patates nişastası;
0,5 çay kaşığı soda;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
tatmak için şeker ve tuz.

Hamuru tüm bileşenlerden yoğurun. (Tüm ürünleri bir kaseye koyun ve bir mikser ile çırpın). Krepleri her zamanki gibi kızartın, hamuru her iki taraftan ince bir tabaka halinde tavaya dökün. Hamur sürekli karıştırılmalıdır, çünkü. nişasta yavaş yavaş dibe yerleşir!

Unsuz krep (sütlü):
süt - 0,5 l;
yumurtalar - 3 adet;
patates nişastası - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
bir tutam tuz.
Tüm malzemeleri birleştirin ve bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur sıvıdır. Her zamanki gibi pişirin))) Hamuru sürekli karıştırın çünkü. nişasta yavaş yavaş dibe yerleşir!
Bunlar benim en sevdiğim pankek tariflerim! Her zaman ortaya çıkıyorlar ve evde ne olduğuna bağlı olarak seçim yapabilirsiniz - süt veya kefir)))
Kendinize sağlıkla davranın!!!
Not: fotoğrafta kefir üzerinde krep))))

Bir yorum:

- Harika gözlemeler için çok teşekkür ederim!!! Ben porsiyonun yarısını sütte yaptım, hamura tarçın ve hindistan cevizi pullarını ekledim. Az önce yoğunlaştırılmış süt ve kuş üzümü ile yedim. Ne kadar lezzetli çıktı! Harika tarif!

- Krep lezzetlidir! Şimdi favorilerim!

Bu pankek tarifine bayılıyorum nişastalı kefir üzerinde. Çok ince ve çok lezzetlidirler. Onları doldurabilir ve en sevdiğiniz reçel, yoğunlaştırılmış süt veya sadece tereyağı veya ekşi krema ile yiyebilirsiniz. Tarife bakın ve pişirin.

İçindekiler:

kefir 400 gr
yumurta 2 adet
un 3 yemek kaşığı. l.
nişasta (patates) 4 yemek kaşığı. l.
soda 0.5 çay kaşığı

tuz 1/3 çay kaşığı

şeker 2 çay kaşığı
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme www.xaa.su/WTQ adresinden

Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, kefir ve soda dökün, karıştırın.
Un ve nişastayı dönüşümlü olarak ekleyin. Olmaması için bir çırpma teli ile çırpın
topaklar vardı. Doğrudan hamura bitkisel yağ ekleyin.
Hamur, bitkisel yağ gibi sıvıdır.
Hamuru tavaya mümkün olduğunca ince dökün. Fırında pişirmek
güçlü ateş

Nişasta ile kefir üzerinde krep

Nişastalı krepler ince ve çok lezzetlidir. Her türlü malzemeyi eklemek için harikalar. Nişastalı krepler çok esnektir ve şaşırtıcı derecede kolay pişirilir. Başlarken!

Kolalı gözleme için malzemeler:

• 3 tavuk yumurtası
• 1 su bardağı kefir
• 7-9 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• şeker, tatmak için tuz

Nişastalı krep pişirme

1. Hemen tarifini hazırlayacağımız nişastalı pankeki geleneksel hamur yoğurma ile pişirmeye başlıyoruz. Ancak buradaki hamur pek standart değil çünkü un yerine nişasta koyacağız. Bu miktardaki malzemeden yaklaşık 10-12 adet pankek çıkıyor.
2. Bu yüzden ayrı bir kapta yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, üzerlerine tuz ve şeker ekleyin. Beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
3. Şimdi kefir dökün ve nişasta ekleyin. Ancak hiçbir durumda bütünü koymayın! İlk krepi pişirdiğinizde, daha fazla nişasta eklemeniz gerekip gerekmediği netleşecektir.
4. Sonunda ayçiçek yağını ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığımız hamurun kıvamı ince ekşi kremaya benzemelidir.
5. Şimdi sadece nişastalı krep pişirmeniz gerekiyor. Tavayı ısıtıyoruz ve hamuru bir kepçe ile ortasına döküp ince bir tabaka halinde tüm yüzeye dağıtıyoruz.

Nişastalı krepler, hemen hemen her dolguyla yemek için çok lezzetlidir. Ya da sadece ekşi krema veya en sevdiğiniz reçel ile servis edebilirsiniz. Krepleri bir zarfa katlayıp tereyağında biraz kızartıp sıvı bal ile sıcak servis ediyoruz. Kendine yardım et! Afiyet olsun!

http://www.domkulinarii.ru

Ülkemizde daha popüler olan mısır nişastası ve patates nişastası fırıncılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Krep hamuruna birkaç nedenden dolayı eklenir - bununla birlikte kütle daha plastik hale gelir, hamur ince ve eşit şekilde tavaya dökülebilir ve pişmiş gözleme yırtılmaz ve rulolar ve zarflar halinde iyi katlanır.

Nişasta ilaveli krepler, sadece ağzınızda olmak isteyen sulu, yumuşak ve altın hamur halkalarıdır. İçlerinde genellikle nişasta saf halde değil, yarıya veya farklı oranlarda beyaz unla karıştırılarak kullanılır. Aynı zamanda, nişastanın hamurun sütüne veya kefir bazına iyi "bitişik" olduğunu ve suyu "sevmediğini" unutmayın. Ayrıca nişasta, kreplerin tadını biraz donuklaştırır, bu nedenle lezzetli dolguları ve sosları unutmayın.

Nişastalı sütlü krepler için aşağıdaki ürün setini alın:

• 3/4 su bardağı normal beyaz un;
• 3/4 su bardağı patates nişastası;
• 500 mililitre süt;
• 3 tavuk yumurtası;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 30 mililitre tatlandırılmamış ayçiçek yağı;
• şeker - isteğe bağlı (şekersiz krepler için en az 1 çay kaşığı veya tatlı ürünler için en fazla 5 yemek kaşığı);
• tatlandırıcılar (vanilya, limon kabuğu) - isteğe bağlı.

Bu pankekler mısır nişastası ile de yapılabilir. Hamurda mısır bile tercih edilir - hamurun yapısını kuru yapmaz, daha yumuşak hale getirir, ağızda hoş bir tat bırakır. Bu durumda oranlar aynıdır, ayrıca daha fazla mısır nişastası koyabilirsiniz (buğday ununun bir kısmını değiştirin). Bundan, kreplerin tadı bozulmayacak, kenarları daha kırmızı ve çıtır olacak.