Manniki mükemmel bir tatlıdır, ekonomiktir ve her zaman zevkle yenir - çünkü lezzetlidir!
Mannikler sadece ekşi krema ile hazırlanmakla kalmaz, bunun yerine kefir, doğal yoğurt ve yoğurt - ve herhangi bir fermente süt ürünü kullanırlar. Ancak ekşi krema seçerseniz, yanılmayacaksınız, çünkü bu durumda en ufalanan ve yumuşak tatlıyı alacaksınız.
Manna pişirmek zor değil ve aşağıda sizin için birçoğu deneyimli bir ev hanımı için görev başında olabilecek basit tarifler seçtik. Kural olarak, aceleyle hazırlanırlar, bunun için gerekli ürünler her zaman mevcuttur: irmik, kabartma tozu gibi bir tür kabartma tozu, bir avuç un, birkaç yumurta - tüm temel budur.
Doğru, mannik'i yumurtasız ve unsuz pişirebilirsiniz ... Ancak ana ürün grubuna çeşitli bileşenler ekleyebilirsiniz: sebzeler, meyveler, meyveler, soslar, fındık, kuru kayısı, kuru üzüm ve bu doğrudan mutfak şaheserleri elde etmenin yolu. Dekorasyon için haşhaş tohumu, meyve dilimleri, aynı fındıklar, hindistancevizi gevreği, hepsinden iyisi - herhangi bir boya olmadan, sadece beyaz kullanabilirsiniz.
İrmikten biraz farklı şekillerde bir tatlı hazırlayabilirsiniz, her hostes hangi yolu seçeceğini seçer. Mesele, irmiği pişirmeden önce ıslatıp ıslatmamakla ilgilidir. Genellikle ıslatılmış, bu irmiğin şişmesine izin verir ve daha sonra turtada yumuşak ve homojen olur. Ancak bazı insanlar, şişmeye ve yumuşamaya vakti olmayan irmik tanelerinin verdiği hafif gevrek hissi sever. Bu etkiyi seviyorsanız, irmiği ıslatmamalısınız, hemen diğer malzemelerle karıştırıp mannayı pişirmelisiniz.
Ekşi krema üzerinde Mannik - basit bir hızlı tarif
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- şeker, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- un, 1 yemek kaşığı
- kabartma tozu, ½ çay kaşığı
- yumurta, 3 adet
- vanilin
1. İrmiği ekşi krema ile seyreltin ve şişmeye ayarlayın (½ saatten itibaren).
2. Yumurtaları şekerli çırpın, unlu soda ekleyin, şişmiş irmik, vanilin ve dolgu maddeleri koyun, istediğimiz: kuru meyveler, meyveler, fındık vb.
3. Hamuru karıştırın ve bir kalıba dökün, 180-200 °C'de yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
4. Bitmiş mankeni kalıptan hemen çıkarmıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra tepsiye ters çevirip süsleyelim.
Ekşi krema mayonezli mannik
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- mayonez, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- un, 1 yemek kaşığı
- kabartma tozu, 1 çay kaşığı
- yumurta, 4 adet
- vanilin
1. Malzemeleri karıştırın ve pişirin. Servis yaparken hindistan cevizi gevreği veya yer fıstığı ile süsleyin. Sadece kekin üzerine serpin ve o kadar.
Ekşi krema üzerine tereyağlı mannik
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- şeker, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- un, 1½ yemek kaşığı
- kabartma tozu, 1 çay kaşığı
- yumurta, 3 adet
- tereyağı, 100 gr
1. İrmiği ekşi krema ile seyreltin ve 1 saat bekletin - şişmesi için.
2. Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra, önceden eritilmiş tereyağını, şişmiş irmiği ekleyin, unu ve sodayı koyun.
3. Formu hazırlıyoruz: içini yağlayın ve kraker serpin, hatta sadece irmik.
4. Hamuru karıştırın ve bir kalıba aktarın, 180-190 °C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Ekşi krema üzerinde bitkisel yağ ile mannik
İçindekiler
- irmik, 2 yemek kaşığı
- şeker, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- kabartma tozu, ½ çay kaşığı (veya kabartma tozu, 1 çay kaşığı)
- yumurta, 2 adet
- bitkisel yağ, ½ yemek kaşığı
- tuz, ½ çay kaşığı
- kakule veya vanilya
1. İrmiği ekşi krema ile seyreltin ve ½ saat şişmeye ayarlayın.
2. Formu hazırlayın: yağlayın ve irmik serpin.
3. Hamuru yoğurun, tüm malzemeleri ekleyin ve bir kalıba koyun, 180-190 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
Ekşi krema üzerine margarinli mannik: lezzetli ve basit
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema% 10, 1 yemek kaşığı
- yumurta, 2 adet
- margarin, 200 gr
- şeker, ½ yemek kaşığı
- üzerine serpmek için pudra şekeri
1. Margarini eritin ve hafifçe soğutun.
2. Tüm bileşenleri birleştiriyoruz, hamuru kalıba döküyoruz.
3. 180°C'de 40-45 dakika pişirin. Pastayı bir tabağa koyun, pudra şekeri serpin.
Ekşi krema üzerinde havuçlu mannik, sağlıklı bir tarif
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- şeker, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- un, 1 yemek kaşığı
- kabartma tozu, 1 çay kaşığı
- havuç, 1-2 adet
- yumurta, 2 adet
- tarçın, 1 tutam
- tuz, 1 tutam
- toz şeker
1. İrmiği tuz, şeker ve ekşi krema ile karıştırın. 1 saat boyunca dokunmayın.
2. İnce bir rende üzerinde üç havuç.
3. 1 saat geçtikten sonra yumurtaları irmiğe sürüyoruz, rendelenmiş havuçları ve diğer her şeyi ekliyoruz.
4. Hamuru karıştırın ve bir kalıba aktarın, 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
5. Servis yaparken pastayı pudra şekeri serpin.
Ekşi krema üzerinde kabak ile mannik
İçindekiler
- irmik, 1½ yemek kaşığı
- kabartma tozu, 1 yemek kaşığı
- kabak, ince rendelenmiş, 2 yemek kaşığı
- şeker, ½ - ¾ yemek kaşığı
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- limon suyu, 1 yemek kaşığı
- elma veya portakal suyu
- şeker, ⅔ yemek kaşığı
- tarçın, 1 tutam
1. Kabağı iyice ovaladıktan sonra fazla suyunu sıkın. Şurup yapmak için hala ihtiyacımız var, bu yüzden şimdilik bir kenara koyun.
2. Kabağı irmik, şeker ve ekşi krema ile birleştiriyoruz, kabartma tozunu unutmayın.
3. Hamuru karıştırıp bir kalıba aktarıyoruz, 180°C'de 35-40 arası pişiriyoruz.
4. Kabak suyunu elma veya portakalla karıştırarak şurubu hazırlayın. 100 ml meyve suyu karışımının çıkması gerekir. Buna limon suyu, tarçın ve şeker ekleyin. Bütün bunları 5 dakika boyunca sessizce kaynatın.
5. Pişmiş mankeni hala sıcakken, emprenye için şurupla dökülebileceği bir kaseye çeviriyoruz. Şurubu turtanın yüzeyine dağıtıyoruz ve mannanın ıslanması için ½ saat bekletiyoruz.
Az yağlı ekşi krema üzerine limonlu mannik, diyet tarifi
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- şeker, 1 yemek kaşığı
- yağsız ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- yumurta, 2 adet
- limon, 1-2 adet
- kabartma tozu, 1 yemek kaşığı
- un, 2 yemek kaşığı
1. İrmiği ekşi krema ile sulandırıp ½ saat veya 1 saat yalnız bırakıyoruz.
2. Limonları iyice yıkayın ve üç bütün, büyük.
3. İrmiğin kabarmasını bekledikten sonra çırpılmış yumurta, şeker ve limon karışımı ile karıştırın. Kabartma tozu, un ekleyin, bir karıştırıcı ile karıştırın.
4. Hamuru bir kalıba alıp 180°C'de 25-30 dakika fırına koyuyoruz.
Ekşi krema üzerinde muzlu mannik, çocuklar için tarif
İçindekiler
- irmik, 1½ yemek kaşığı
- sıvı ekşi krema, ½ l
- şeker, 1 yemek kaşığı
- muz, 2-3 adet
- kabartma tozu, 1 çay kaşığı
- un, ½ yemek kaşığı
- tereyağı, 2-3 yemek kaşığı
- vanilya şekeri, 1 poşet
- yumurta, 2 adet
1. İrmiği ekşi krema ile seyreltin ve 1 saat bekleyin - şişmesi için.
2. Muzları yoğurun, yumuşak tereyağı ile birleştirin.
3. Yumurtaları vanilya ve şekeri mikserde çırpın, oraya muz-yağ karışımını ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Çırpılan hamuru bir kalıba alıp 180°C'de 35-40 dakika pişiriyoruz.
Ekşi krema üzerinde kuru üzümlü, ancak yumurtasız
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- şeker, ½ yemek kaşığı
- yağsız ekşi krema, 1 yemek kaşığı
- kuru üzüm, ½ yemek kaşığı
- kabartma tozu, 1 yemek kaşığı
- vanilya
- tuz, 1 tutam
1. Ekşi krema ile irmik dökün ve 1 saat bekletin.
2. Ekşi krema ile şişmiş mısır gevreğine tüm malzemeleri ekleyin, dikkatlice karıştırın.
4. Hamuru bir kalıba dökün, 200 ° C'de 25-30 dakika pişirin.
Ekşi krema üzerinde süzme peynirli yavaş bir tencerede mannik
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- şeker, 1 yemek kaşığı
- ekşi krema 5-7 yemek kaşığı
- yumurta, 4 adet
- kabartma tozu, 1 çay kaşığı
- süzme peynir, ½ kg
1. Karıştırıcıya irmik, kabartma tozu, ekşi krema, rendelenmiş süzme peyniri yüklüyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Yumurtaları ayrı ayrı şekerle çırpın ve karıştırıcıya, süzme peynir ve irmik ekleyin, hamurun homojenliği için çabalayarak tekrar karıştırın.
3. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru içine koyun.
4. "Pişirme" modunu ve süresini ayarlayın - 1 saat.
5. İşin bittiğine dair sinyali duyduktan sonra, mod göstergesini “Isıtma” noktasına getirin, 10-15 dakika ayarlayın.
6. Altına düz bir tabak koyarak pişmiş mannik'i ters çeviriyoruz. Süsleyin ve servis yapın.
Ekşi krema çikolata üzerinde Mannik, adım adım tarif
İçindekiler
- irmik, 1 yemek kaşığı
- kabartma tozu, ½ çay kaşığı
- yumurta, 2 adet
- şeker, 1 yemek kaşığı
- kakao tozu, kaydıraklı 3-4 yemek kaşığı
- ekşi krema, 250 gr
1. Yumurtaları şekerle çırpın ve diğer malzemelerle birleştirin. Karıştırarak ½ saat bekletin.
2. Fırını açın, formu hazırlayın: unla yağlayın ve toz haline getirin. Bununla birlikte, aynı irmik serpebilir veya ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.
3. İrmiğin şişmesini bekledikten sonra çikolatalı hamuru kalıba aktarıyoruz, fırını 180-190°C'ye 30-40 dakika ayarlıyoruz.
4. Pişmiş mankeni biraz formda soğutun ve ardından bir tabağa çevirin ve serpin. Serpme için kakao tozu ve pudra şekeri kullanıyoruz, karıştırabilir veya çizgili bir desen düzenleyebilirsiniz. Çikolata, ovalanmış veya kesilmişse dekorasyon için de uygundur.
Bazen bir mannik turtası bir iplikle 2-3 ince kek halinde kesilir ve reçel, reçel veya krema ile kaplanır. Ve üstünü düzgün bir şekilde dekore ederseniz, işte sizin için hazır, yumuşak ve lezzetli bir pasta!
Bununla birlikte, mannik sadece bütün bir turta ile pişirilemez. Cupcake kalıpları kullanırsanız, porsiyonlu bir tatlı elde edersiniz. Böyle bir kek okulda bir çocuğa verilebilir veya sizinle birlikte işe alınabilir. Cupcake'ler buzlanma ile süslenerek törensel hale getirilebilir (proteini şekerle çırpın veya krema üzerinde kakao pişirin). Bu kekler tatil masasında iyi görünüyor.
Gördüğünüz gibi, mannik hem bir tatlı, hem de pasta için bir temel ve uygun bir porsiyon ikramıdır.
21 Tem 2017 yönetici
Herhangi bir fermente süt ürünü üzerinde bir turta pişirebilirsiniz, ancak ekşi krema üzerinde özellikle ufalanan ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Tatlının havadarlığının ana koşulu, tahılın şişmesi için gerekli süreye dayanmaktır. Ekşi krema ile manna yapmak için en iyi seçenekleri sunuyoruz.
Ekşi krema üzerinde yemyeşil mannik
Ev yapımı keklerin tadını çıkarmak istediğinizde, ancak üzerinde zaman harcamak istemiyorsanız, klasik tarife göre şaşırtıcı derecede havadar bir tatlı hazırlamalısınız. Çok fazla çaba gerektirmez ve sonuç tüm aileyi memnun edecektir.
Birleştirmek
- irmik - 160 gr;
- vanilin;
- ekşi krema - 180 ml;
- soda - 4 gr;
- sıvı yağ;
- un - 160 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 180 gr.
Yemek pişirme
Ekşi krema ile muz mannik
Kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da çıkacaktır.
Birleştirmek
- irmik - 160 gr;
- sıvı yağ;
- muz - 450 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet. (hamuru için);
- ekşi krema - 220 ml;
- şeker - 180 gr;
- un - 45 gr (hamur için);
- yumurtalar - 3 adet;
- tuz;
- su - 10 ml;
- kabartma tozu - 10 gr;
- un - 160 gr (hamur için).
Yemek pişirme
Ekşi krema üzerinde limon mannik
En basit pasta mannik. Genç bir hostes bile onunla kolayca başa çıkabilir. Adım adım açıklamayı takip ederseniz, incelik kesinlikle gür ve hoş kokulu olacaktır.
Birleştirmek
- ekşi krema - 210 ml;
- sönmüş soda - 7 gr;
- irmik - 170 gr;
- şeker - 220 gr;
- tereyağı - 110 gr;
- yumurta - 3 adet;
- 1 meyveden limon kabuğu;
- un - 160 gr;
- yarım limondan limon suyu.
Yemek pişirme
Ekşi krema ile çikolata mannik
Kek lezzet bakımından zengindir ve inanılmaz derecede hassastır. Bu varyasyon çikolata sevenler için mükemmeldir.
Birleştirmek
- ayçiçek yağı - 35 mi;
- irmik - 170 gr;
- tuz - 1 gr;
- un - 160 gr;
- ekşi krema - 300 ml;
- şeker - 190 gr;
- soda - 7 gr;
- tereyağı - 110 gr;
- kakao - 45 gr;
- yumurta - 4 adet.
Yemek pişirme
Yavaş bir tencerede ekşi krema ve süzme peynirli mannik
Yavaş bir tencere yardımıyla kek iki kat daha hızlı pişecektir. Süzme peynir, tadı çeşitlendirmeye ve pişirmeyi daha sağlıklı hale getirmeye yardımcı olacaktır. Besleyici bir tatlı sizi sululuk ve hassasiyetle memnun edecektir.
Birleştirmek
- şeker - 160 gr;
- irmik - 160 gr;
- süzme peynir - 30 gr;
- tuz;
- tereyağı - 10 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- ekşi krema - 150 ml;
- kabartma tozu - 10 gr.
Yemek pişirme
- Pasta hamurunu küçük kalıplara dökerseniz, şenlikli masayı mükemmel bir şekilde süsleyecek lezzetli kekler elde edersiniz.
- Tarifte ekşi kremanın kefir, yoğurt veya süt ile değiştirilmesine izin verilir.
- Tatlı çikolata sosu, protein, tereyağı veya yağlı krema ile süslenir. Ayrıca pudra şekeri serpilir veya yoğunlaştırılmış sütle dökülür.
- Önerilen tariflerin herhangi birinde, tadı iyileştirmek için hindistancevizi gevreği, kuru üzüm, meyve, fındık, çilek, tohum, kuru meyve, muz eklenmesine izin verilir.
- Mısır gevreğinin şişmesini beklemek için zaman yoksa, ancak dilde tahıl hissetmek istemiyorsanız, süreci hızlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi kremayı biraz ısıtın. Ana şey fazla değil, aksi takdirde kıvrılır. Sıcak bir süt ürününde tahıl birkaç dakika içinde şişer.
Pişirmenin hazır olup olmadığını tahta bir kıymık ile kontrol etmek kolaydır. Bunu yapmak için pastayı delin, kuru kalırsa tatlı hazırdır.
İrmik ve ekşi kremadan ne yapılabilir? Özel bir şey yok gibi görünüyor. Ama aslında öyle değil. Iti ürünlerine dayanarak çok lezzetli ve kokulu bir yemek pişirebilirsiniz. ekşi krema üzerinde mannik. Aşağıda onun tarifi ve bazı yararlı ipuçları var.
mannik nedir?
Herkes bu kelimeyi anlamıyor ve ne anlama geldiğini merak ediyor. Her şey basit. Böyle bir incelik, temelde her zamanki gibi un içermeyen, ancak irmik olan bir kek veya pasta olarak adlandırılabilir. Pek çok tarif var, ancak yemek yapmayı öğrenmenizi öneririz. ekşi krema üzerinde mannik. Bu arada ekşi krema, daha yumuşak ve havadar olmasına yardımcı olacaktır. Herkes bundan hoşlanacak: hem çocuklar hem de yetişkinler.
Hangi bileşenler gereklidir?
Bu nedenle, yeni başlayanlar için gerekli tüm ürünleri doğru miktarda hazırlayın. Her şey elinizin altında olduğunda, hamur yapmak, her bir malzemeyi raflarda veya buzdolabında aramak zorunda olduğunuzdan çok daha kolaydır. Yani, ihtiyacınız olacak:
- 1 inci. irmik;
- 1 inci. un;
- 1 inci. Ekşi krema;
- 3 yumurta;
- 1 inci. Sahra;
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (hamur için kabartma tozu) veya kabartma tozu;
- 30 gr tereyağı.
nasıl pişirilir ekşi kremalı annik?
Hazırlamak ekşi krema üzerinde mannik, önce irmiği ekşi krema ile karıştırmanız ve bir buçuk saat beklemeniz gerekir. Bu yapılmazsa, bitmiş kek sert olacak ve ıslak bir bez gibi görünecektir. Tahıl şişerken, malzemelerin geri kalanını yapmalısınız. Bu nedenle yumurtalar şekerle (beyaz bir köpük oluşana kadar) iyice çırpılmalıdır. Tereyağı yumuşatılmalı (ama eritilmemeli) ve daha sonra şeker-yumurta karışımına eklenmeli ve çırpmaya devam edilmelidir. Daha sonra, ekşi krema ile şişmiş irmik ve bundan sonra kabartma tozu ile un eklemeniz gerekir (soda kullanıyorsanız, önce sirke veya kaynar su ile söndürmeniz gerekir). Tüm bu süre boyunca dövmeye devam etmeniz gerekiyor. Hamur hazır, yağlanmış bir fırın tepsisine aktarabilir ve 170-190 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır.
Ancak pişirmenin tek yolu fırında pişirmek değil, yavaş pişirici de kullanabilirsiniz. Sadece pişirme modunu seçin ve zamanlayıcıyı gerekli süreye ayarlayın (ayrıca yaklaşık yarım saat).
Yemek yapabilirmisin ekşi krema üzerinde mannik bir çift için, yani bir çift kazanda. Pirinç için bir kase içermelidir. Bu nedenle, hamurun içine konması gerekir (başka bir uygun kap bulabilirsiniz). Tüm pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürecektir, bu nedenle zamanlayıcıyı ayarlayın ve işinize devam edin.
Ve son olarak, bazıları böyle bir yemek yapar. İnanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Maksimum güçte (800 W'dan) 10-15 dakika yeterli olacaktır.
İle ekşi krema üzerinde mannik Kesinlikle başardım ve lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, bazı basit önerilere uymanız gerekiyor.
1. İrmik demlemek için fazla zamanınız yoksa, biraz hile yapabilirsiniz. Örneğin, ekşi krema hafifçe ısıtılabilir (ancak fazla değil, aksi takdirde kıvrılır). Bu, şişme sürecini büyük ölçüde hızlandıracaktır. Ve önce mısır gevreğini az miktarda ılık suyla dökebilir ve ardından ekşi krema ekleyebilirsiniz.
2. Hazır mannik çikolata parçaları, tarçın veya pudra şekeri ile süslenebilir. Ya da üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
3. Pastayı katmanlar halinde keser ve çırpılmış krema, ekşi krema (şekerle karıştırılmış), reçel veya reçel ile kaplarsanız, neredeyse bir irmik keki elde edersiniz.
Mannikinizin tüm haneler ve misafirler tarafından takdir edilmesine izin verin. Tarifi not edin, çok basit!
Her ev hanımı böyle havadar, narin, çok basit bir pasta yapmayı öğrenmelidir. Ailenizi kokulu, muhteşem bir pasta ile memnun ederken, tatlı bir yemek hazırlamak için minimum malzeme ve zaman gerekir.
Ekşi krema üzerinde mannik nasıl pişirilir
Evde turta pişirmek çok basittir, tek ihtiyacınız olan tavuk yumurtası, irmik, az yağlı fermente süt ürünü, un ve kabartma tozu. Aynı zamanda, bazı tarifler unsuz veya yumurtasız bir tatlı yapmayı içerir. Bir turta yaratmanın tek uyarısı, irmiği birkaç saat önceden ıslatma ihtiyacıdır, aksi takdirde dişlerinizde çatırdayacaktır. Ekşi krema üzerinde manna pişirmek, bir fırın veya yavaş bir ocak kullanarak mümkündür.
Yavaş bir tencerede
Ekşi krema veya mannik bisküvi gibi, modern bir mutfak aleti ile pişirebilirsiniz. İrmik turtası kaprisli değildir, bu yüzden her zaman iyi yükselir. Hazır hamur işlerinin hazneden kolayca çıkarılması için hamurları içine koymadan önce yağ ile yağlanmalıdır. Yavaş bir tencerede ekşi kremalı mannik, ortasına sıkışmış bir kürdan kuru kaldığında hazır olacaktır.
Fırının içinde
Bir tatlıyı pişirmek için ortalama sıcaklık 190 derece iken, fırında pişirme işlemi yaklaşık yarım saat sürmektedir. Manna hamuru sıvı olduğu için kalıbı önceden yağlamak ve galeta unu serpmek önemlidir. Fırında yemek pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kek düşebilir. Tatlıya güzel bir görünüm vermek için çikolata parçaları, pudra şekeri veya kakao serpilir. Bazı ev hanımları fırında reçel, reçel, rom, yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema üzerine mannik yapar, o zaman hamur işleri daha lezzetli ve daha aromatik olur.
Mannik - ekşi krema tarifi
İrmik turtası, uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanan basit ev yapımı tatlıları ifade eder. Süt, kaymaklı süt, fermente pişmiş süt, yoğurt, kefirli süt ve ekşi krema ile yapılabilir. Bununla birlikte, yalnızca ikincisi, fırına özel bir hassasiyet, gevreklik verir. Ekşi krema ile manna için klasik tarif, kekte herhangi bir katkı maddesinin bulunduğu anlamına gelmez, ancak yoğunlaştırılmış süt, bal, çikolata, şekerlenmiş meyveler, meyveler ve süzme peynirli tatlı çeşitleri vardır. Ekşi krema üzerinde irmik turtaları için çeşitli seçenekler aşağıdadır.
Klasik
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Kap Başına Porsiyon: 5.
- Yemeğin kalori içeriği: 288 kcal / 100 g.
- Amaç: tatlı.
- Mutfak: Rus.
Konukların gelişi için hızlıca bir tatlı hazırlamak isteyenler için ekşi krema üzerine klasik manna tarifi bir nimet olacaktır. Pasta çok lezzetli, havadar, gür çıkıyor. Farklı fermente süt ürünlerinin kullanımını içerirken, klasik olduğu iddia edilen irmik kekleri için birçok tarif var. Ancak, sadece ekşi krema ile yapılan hamur, böyle bir ihtişam ve havadarlıkla övünebilir. Evde lezzetli mannik nasıl yapılır?
İçindekiler:
- yağlı tereyağı - 100 gr;
- irmik (çiğ) - 1 yemek kaşığı;
- 1 sınıf un - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı;
- ekşi ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- İrmiği fermente bir süt ürünü ile karıştırarak bir saat şişmeye bırakın.
- Şekeri öğütün ve yumurtalarla birlikte çırpın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Şeker-yumurta karışımını ve ekşi kremayı irmik ile bir kapta birleştirin. Un, soda ekleyin. Topak kalmayacak şekilde kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
- Hamur çok sıvı ise un ekleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 190 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
unsuz
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Kap Başına Porsiyon: 5-6.
- Yemeğin kalori içeriği: 189.5 kcal / 100 g.
- Amaç: tatlı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: düşük.
Kural olarak, herhangi bir fermente süt ürünü üzerinde bir tatlı hazırlanır, ancak aşağıda açıklanan tarif, un eklemeden aynı anda kefir ve ekşi krema kullanımını içerir. Böyle bir turta, faydalı özelliklere sahip olduğu için mükemmel bir kahvaltı seçeneği olarak hizmet edecektir - bileşimdeki fitin içeriği nedeniyle sindirimi iyileştirir. Ekşi krema üzerinde un olmadan mannik nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- şeker - 100 gr;
- vanilin - 10 gr;
- kabartma tozu - 10 gr;
- çiğ irmik - 200 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- taze kefir / ekşi krema - her biri 100 ml;
- yağlı tereyağı - 20 gr.
Pişirme metodu:
- Süt ürünlerini birleştirin, karıştırın. Buraya yavaş yavaş irmik ekleyin ve karışımı yarım saat demlenmeye bırakın.
- Kütleyi 3 dakika yumurta ile çırpın, tuz, şeker ekleyin, mikseri birkaç dakika daha kullanmaya devam edin.
- Vanilini, kabartma tozunu kütleye dökün, karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
- Bitmiş hamuru yağlanmış bir forma dökün ve fırına koyun ve 200 derecede yarım saat pişirin. Soğuyan pastayı ekşi krema veya çikolata sosu ile servis edin.
basit tarif
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Kap Başına Porsiyon: 4-5.
- Yemeğin kalori içeriği: 218 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: düşük.
Ekşi krema üzerinde manna için bu basit tarifin kendine has bir çekiciliği vardır - çok sayıda bileşenin kullanılmasını gerektirmez. Ek olarak, kek ufalanır ve yumuşaktır. Yemeği "boş" yapabilir veya hamura kiraz, kuru üzüm, kuru kayısı, limon kabuğu rendesi, rendelenmiş balkabağı, elma, herhangi bir reçel, lor kütlesi, kuru erik, fındık ekleyebilirsiniz. Bitmiş mannik'i keser ve pastaları krema ile sürerseniz, lezzetli bir doğum günü pastası elde edersiniz. Aşağıda ev yapımı bir irmik turtası tarifi var.
İçindekiler:
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- toz şeker - 2/3 st.;
- orta yağlı ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- galeta unu;
- toz şeker.
Pişirme metodu:
- İlk önce fermente süt ürününü şeker ve irmik ile karıştırmanız gerekir.
- Yumurtaları köpürene kadar ayrı ayrı çırpın, ardından ekşi krema kütlesine dökün.
- Karışımı bir kapakla kapattıktan sonra en az yarım saat ısrar edin.
- Sonra buraya soda dökün, kütleyi iyice karıştırın ve ayrıca ekmek kırıntıları serpilmesi gereken yağlı bir fırın tepsisine dökün.
- Düşük kalorili bir tatlıyı 190 derecede fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Börek kızardığında ve delindiğinde kuruduğunda yakınlarınıza ikram edebilirsiniz.
Anaokulunda olduğu gibi
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Kap Başına Porsiyon: 5.
- Yemeğin kalori içeriği: 177 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: düşük.
Anaokulunda hazırlanan yemeklerden bazıları bizim tarafımızdan özel bir hassasiyetle hatırlanıyor. İrmik turtası, anaokulunun en lezzetli ve arzu edilen tatlılarından biridir. Besleyici ve çok faydalı olduğu için çocuklar için ideal bir hamur işidir. Yemeğin evde hazırlanması kolaydır. Manna tarifi, fotoğraflı anaokulunda olduğu gibi aşağıda açıklanmıştır.
İçindekiler:
- yağlı ekşi krema - 600 ml;
- irmik - 0,2 kg;
- tuz, soda - her biri 5 gr;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı (kalıp işleme için).
Pişirme metodu:
- İrmik, soda hariç tüm malzemeleri karıştırın. Onları bir çırpma teli ile karıştırın.
- Buraya irmik dökün, karıştırın ve kütleyi birkaç saat soğukta gönderin.
- Şişmiş tahıllara soda ekleyin, karışımı iyice çırpın.
- Hamuru ısıtılmış ve yağlanmış uygun bir kalıba aktarın. Tatlıyı 190 derecede 25 dakika pişmeye bırakın. Servis yapmadan önce pastayı bahçedeki gibi pudra şekeri serpebilirsiniz.
elmalı
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Yemeğin kalori içeriği: 228 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: düşük.
Meyveler genellikle doldurma için kullanılırken, kabuğun çıkarılması ve meyvelerin kendileri küçük dilimler halinde kesilmesi ve hamurla birleştirilmesi gerekir. Bazı ev hanımları pastanın üzerine elma dilimleri koyup tatlıyı bu şekilde pişirmeyi tercih ediyor. Meyveyi şekerlenmiş meyveler, bal, fındık, tarçın, herhangi bir çilek ile tamamlayabilirsiniz. Elmalı ekşi krema üzerinde mannik nasıl yapılır?
İçindekiler:
- yumurtalar - 2 adet;
- 1. sınıf un - 80 g;
- toz şeker - 100 gr;
- yağlı tereyağı - 100 gr;
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- tatlı elmalar - 2 adet;
- toz şeker;
- ekşi krema - 100 ml;
- kabartma tozu - 1 paket.
Pişirme metodu:
- İrmik, fermente süt ürününü karıştırın, karışımı 40 dakika bir kenara koyun.
- Toz şekeri bir blender / mikser ile yumurta ile çırpın, sıvıyı şişmiş irmik ile birleştirin.
- Tereyağı eritilmeli ve hafifçe soğutulmalıdır (ürünü margarinle değiştirmesine izin verilir, ancak kekin tadı biraz farklı olacaktır).
- Tereyağını un, kabartma tozu ile birlikte hamurun içine dökün. Tabanı iyice karıştırın, vanilya ile baharatlayın (isteğe bağlı).
- Homojen kütleyi bir kalıba alın, elma dilimlerini üstüne yerleştirin. Tatlıyı 180 derecede 45 dakika fırına gönderin. Çıkarın, soğutun, büyük bir tabağa aktarın, tatlı toz serpin veya bal dökün.
Lor-irmik
- Pişirme süresi: 100 dakika.
- Kap Başına Porsiyon: 8.
- Yemeğin kalori içeriği: 238 kcal / 100g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
Ekşi krema ve süzme peynirden yapılan mannik çay için harika bir tatlıdır. Bu tür hamur işleri basit bir şekilde hazırlanır, ancak çok hassas, kokulu, ağızda eriyen ve dahası sağlıklı olduğu ortaya çıkar. Süzme peynirli ve ekşi kremalı hamurun havadar çıkması için yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve turtaya ekleyin. Pişirme, fındık, çilek, herhangi bir meyve ve baharatla çeşitlendirilebilir. Aşağıda, lezzetli bir ev yapımı tatlının nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif bulunmaktadır.
İçindekiler:
- yumurtalar - 3 adet;
- süzme peynir - 0,3 kg;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- vanilin - 1 yemek kaşığı. l.;
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- ekşi krema - 100 ml.
Pişirme metodu:
- Sarısı proteinlerden ayırın, şeker ve süzme peynirle ovalayın, ekşi krema, vanilya ile karıştırın.
- İrmik kabartma tozu ile birleştirilmeli, ardından lor kütlesine eklenmelidir.
- Proteinlerin köpüğe çırpılması, ardından dikkatlice hamura dökülmesi ve bir spatula ile karıştırılması gerekir.
- Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru yağlanmış bir forma koyun ve 180 derecede 45 dakika pişirin.
- Bitmiş turtayı reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile sıcak olarak servis edin.
yumurtasız
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 224 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Ekşi krema üzerinde yumurtasız mannik, acemi aşçıların bile yapabileceği ucuz, hazırlanması kolay bir yemektir. Mütevazı içerik listesine rağmen, pasta klasik tarife göre hazırlanan mannikten daha kötü değil: yumuşak, kokulu, çok yumuşak, havadar. Aşağıda yumurtasız ev yapımı bir tatlının nasıl yapılacağı anlatılmaktadır.
İçindekiler:
- kefir - 1 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- Tereyağı;
- kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
- vanilin.
Pişirme metodu:
- İrmik büyük bir kaseye dökün, kefir dökün, karıştırın, bir saat bekletin.
- Buraya tuz, şeker, vanilin, ekşi krema, biraz kabartma tozu ekleyin.
- Kuru üzümleri önceden ılık suda bekletin, ardından sıvıyı boşaltın, ürünü sıkın.
- Hamura ekleyin, karıştırın. Elde edilen kütleyi yağlanmış bir forma koyun, 200 derece fırında yarım saat pişirin.
yemyeşil
- Pişirme süresi: 2 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 287 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: kolay.
İrmiği ıslatmak için yeterli zaman yoksa, ılık suyla dökebilir ve bundan sonra kaba 40 dereceye kadar hafifçe ısıtılmış ekşi krema ekleyebilirsiniz - bu, ürünün şişme sürecini hızlandıracaktır. Ekşi krema üzerinde hazır kabarık turta, tatlı toz, rendelenmiş çikolata, hindistancevizi veya tarçın ile süslenebilir ve tatlandırılabilir. Un ile muhteşem bir tatlı nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- un - 1 yemek kaşığı. l.;
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 30 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı
Pişirme metodu:
- İrmik ekşi krema ile birleştirin, 1-2 saat bekletin. Bu, hamur işinin istenen yumuşaklığı elde etmesi için yapılmalıdır.
- Yumurtaları şekerle çırpın, buraya eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin.
- Yumurta karışımını, hacmi artan irmik ile karıştırın, fermente bir süt ürünü, kabartma tozu ekleyin.
- Kütleyi unla çırpın, yağlı bir forma aktarın ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
muzlu
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: kolay.
İrmik ve muzlu bir pasta, yavaş bir ocak veya fırın kullanılarak pişirilip pişirilmediğine bakılmaksızın, kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, bir mutfak aleti ile pişirmek daha kolaydır, bu nedenle mümkünse muzlu mannayı yavaş bir ocakta yapmak daha iyidir. Bu tür ev yapımı kekler en küçük çocuklar tarafından bile yenebilir (1 yaşından itibaren): kırıntılar yumuşak, tatlı bir tatlıyı yutmaktan mutluluk duyarlar.
İçindekiler:
- toz şeker - 1 yemek kaşığı;
- irmik - 1.5 yemek kaşığı;
- kabartma tozu / sönmüş soda - 1 çay kaşığı;
- un - ½ yemek kaşığı;
- olgun tatlı muz - 3 adet;
- az yağlı ekşi krema - 500 ml;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurtalar - 2 adet;
- vanilya.
Pişirme metodu:
- Muzları çatalla ezin, eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Fermente süt ürünü irmik ile karıştırılarak yarım saat bekletilmelidir.
- Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın. Elde edilen karışımı ekşi krema ve muzla birleştirin.
- Hamuru yağlanmış bir forma veya multicooker kasesine dökün, 180 derecede en az yarım saat pişirin.
aceleyle
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal / 100 g.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlık zorluğu: düşük.
Dilerseniz hemen her mutfakta bulunan uygun fiyatlı ürünleri kullanırken çok hızlı bir şekilde lezzetli bir ev yapımı börek yapabilirsiniz. İrmik ve ekşi krema üzerine kek, basit ve hızlı pişirme kategorisine girer. Dilerseniz aşağıdaki tarife fındık, kuru meyve, kuru üzüm, çilek, baharat gibi malzemeleri adım adım fotoğraflı olarak ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- Tereyağı;
- ekşi krema - 0.25 l;
- yumurtalar - 3 adet;
- toz şeker - 100 gr;
- irmik - 180 gr;
- kabartma tozu / kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- İlk olarak, tahılı fermente bir süt ürününe batırın ve en az 20 dakika bekletin.
- Buna çırpılmış yumurta, şeker, tuz, kabartma tozu ekleyin.
- Kütle homojen hale geldiğinde, yağlanmış bir forma dökün, bir kaşıkla düzeltin ve 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
- Bitmiş yemeği pudra şekeri / tarçın serpin.
Ekşi krema mannik - pişirme sırları
Ekşi krema üzerinde mannik pişirmek için bazı önemli kurallara uymalısınız. ev yapımı kek pişirmeye başlayan yeni başlayanlara tavsiyede bulunun:
- tahılı fermente bir süt ürününe önceden ıslattığınızdan emin olun (bunun için minimum süre yarım saattir, optimal birkaç saattir);
- fırının sıcaklığı 180 dereceden düşük ve 200 dereceden yüksek olmamalıdır;
- hamurun duvarlara yapışmaması için form tereyağı / bitkisel yağ ile yağlanmalıdır;
- Bitmiş pastanın üzerine eritilmiş çikolata dökerek veya krema ile bulaştırarak yemeği daha şenlikli ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Diğerlerine bakın, daha az lezzetli değil.
Video
Un kullanmadan ekşi krema üzerinde Mannik: yumurtalı veya muzlu - günlük yemeklerinizi çeşitlendirin. Ev için bütçe seçeneği. lezzetli hamur işleri
1 saat 30 dakika
288 kcal
5/5 (2)
Muhtemelen mannik her ev hanımının hızlı ve ucuza pişirebileceği lezzetli bir börek olduğunu söylemeye değmez ama yine de bu turtanın neden bu kadar harika olduğunu hatırlatmak istiyorum.
Manna'nın temeli elbette irmik içerir. Bu çok ucuz bir üründür, undan bile daha ucuzdur ve bu nedenle pasta yapmak pahalı değildir.
Mannik'in görünümü şık olmasa da, bir tatil için misafirlere götüremezsiniz, ancak istediğiniz zaman kendiniz ve aileniz için pişirebilirsiniz ve kurbağa para harcamaktan vazgeçmez, çünkü aslında, irmik, yumurta ve ekşi krema dışında hiçbir şeye ihtiyaç yoktur ve bazen ekşi kremalı yumurtalar, aşağıda öğreneceğiniz diğer malzemelerle değiştirilebilir.
Mannik, pratik olarak yemek yapmayı bilmeyenler için ideal bir seçenektir. Sonuçta, herkes her şeyi karıştırabilir, fırına koyabilir ve bir saat sonra çıkarabilir.
Çocuklarınızın bu yemeği sevmeyeceğinden endişeleniyorsanız, çünkü hepimiz anaokulunda irmik sevmedik, o zaman onlara pastanın ne olduğunu söylemeyin ve onlar ne kadar lezzetli olduğunu asla tahmin edemezler.
Öyleyse ekşi kremalı iki manna tarifine bakalım: biri yumurtalı, diğeri muzlu. Tadı biraz farklıdır ve daha sonra sadece ikinci tarifteki muzlar sayesinde.
Unsuz ekşi krema üzerinde manna tarifi
Mutfak aletleri: fırın, mikser.
İçindekiler:
Orta boy yumurtaları seçiyoruz, asıl şey küçük değil, hamurun sıvısı buna bağlı olacak. Ekşi kremanın yağ içeriği önemli değildir. Herhangi bir yağı alabilirsin, kalıbın duvarlarını yağlamak gerekir.
Önemli! Fırını asla açmayın yoksa kek çökecektir.
Yumurtasız ekşi kremalı manna tarifi
Hazırlanma zamanı: 60 dakika.
Porsiyon: 6.
Mutfak aletleri: fırın, mikser.
İçindekiler:
- irmik - 200 gr;
- ekşi krema - 250 gr;
- soda - bir tutam;
- muz - 1 adet;
- tadımlık şeker;
- vanilin - tatmak;
- sıvı yağ.
Tadına şeker almak için yazılmasına rağmen, önceki tarifte olduğu gibi bir bardak alacağım çünkü daha tatlı seviyorum. Ayrıca burada tekrar ekşi krema kullanıyorum, ancak genel olarak herhangi bir süt ürününü alabilirsiniz.
Pişirme sırası
Manna video tarifi
Video, mannik'i elma, pudra şekeri ve tarçınla ne kadar güzel süsleyebileceğinizi gösteriyor.