Peynir çorbalarını severim ve çoğu zaman en basit ve en hızlısını pişiririm - petrol, soğan ve havuçla. Uzun zamandır somonlu peynir çorbasını denemek istiyordum çünkü ben de balığı çok seviyorum. Ve böylece, hoş tanışmamız gerçekleşti. Somon, ıspanak, sebze ve tabii ki peynirli lezzetli, doyurucu, mis kokulu bir çorba tarifi sunuyorum.
Gerekli ürünleri hazırlayacağız.
Balıkları pullardan temizleyin, iyice durulayın. Balığı soğuk suyla (yaklaşık 2,2 litre) dökün ve ateşe verin. Suyu kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve suyu 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Balık hazır olduğunda eti kemiklerinden ayırın, eti küçük parçalara bölün.
Soğan, havuç ve tatlı biber küçük küpler halinde kesilir.
Sebzeleri bitkisel yağda kızartın.
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
Sebzeleri ve patatesleri hazırlanan et suyuna aktarın, kaynatın ve eritilmiş peyniri ekleyin. Patatesler hazır olana kadar çorbayı 10-12 dakika kaynatın.
Çorbaya doğranmış ıspanakları ekleyin.
Ispanağın hemen ardından küp küp doğranmış balıkları, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi tavaya ekleyin. Kaynattıktan 2 dakika sonra çorba tenceresini ocaktan alın.
Somon ve ıspanaklı nefis çorbamız hazır.
Afiyet olsun!
Adım 1: Somon filetoyu hazırlayın.
Oda sıcaklığında çözülmüş somon filetoyu soğuk suyla yıkayın ve derisinden ayırın. Soyulmuş balık etini orta boy küpler halinde kesin.Önemli: hazır bir fileto almadıysanız, ancak balığı kendiniz kesmeye karar verdiyseniz, sonunda filetoyu parmak uçlarınızla hissettiğinizden emin olun, cımbızla hamurda sıkışmış kemikleri çıkarın.
Adım 2: Patatesleri hazırlayın.
Patatesleri soyun, iyice durulayın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin, yaklaşık olarak somon filetosunun daha önce ufalandığı gibi.
Adım 3: Dereotu hazırlayın.
Dereotu ılık suyla durulayın, kalın sapları kesin ve kalanını küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 4: Kızartmayı pişirin.
Havuç ve soğanı yıkayın. Kabuğu havuçtan soyun, kabuğu soğandan çıkarın. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin (havuçlar rende ile doğranabilir).
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin. Ardından havuçları soğana ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar birkaç dakika orta ateşte pişirin. Son olarak soyulmuş dolmalık fıstıkları soğan ve havuçların üzerine ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve şimdilik bir kenara koyun.
Adım 5: Somon Peynir Çorbası pişirin.
Rostoyu pişirmeye başlarken aynı zamanda bir tencerede suyu kaynatın ve içindeki işlenmiş peynirleri eritin. Bunu yapmak için, suyu her zaman karıştırarak peyniri küçük porsiyonlarda ekleyin.
Peynirden sonra patates parçalarını çorbaya dökün ve yarı pişene kadar pişirin.
Patatesler yumuşayınca dolmalık fıstıkla kavrulmuş soğan ve havuçları çorbaya ekleyin. Karıştırmak.
Kızarmış sebzelerden hemen sonra çorbaya somon fileto parçaları ekleyin. Biber, tuz ve tekrar kaynatın. biraz daha kaynatın 5-7 dakika patatesler hazır olana kadar.
Dereotu bitmiş çorbaya dökün. Ardından tencereyi ateşten alıp bir kapakla kapatın ve oturmaya bırakın. 5-10 dakika, ardından somonlu sıcak peynir çorbası masaya servis edilebilir!
Adım 6: Peynir çorbasını somonla servis edin.
Pişirdikten hemen sonra öğle yemeği için somon peynir çorbası servis edin. Güzellik için, ekşi bir tadı sevenler için, tabaklara yerleştirilmiş demlemeye taze dereotu dilimleri veya ince limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Pansuman gerekmez, peynir suyunun kendisi çok zengin ve lezzetlidir. Ancak birkaç dilim ekmek veya sıcak bir ev yapımı çörek incitmez.
Afiyet olsun!
Bu çorbayı sadece somondan değil, diğer kırmızı balıkların filetolarından da pişirebilirsiniz.
Eritilmiş peynir yerine krem peynir kullanılabilir.
Balık ve işlenmiş peynir, bu balık çorbaları kategorisinde harika bir şekilde birleştirilmiştir. Somonlu peynir çorbası, hassas kremsi bir tat ve sağlık yararları, sıradan ürünlerden fotoğraflar içeren bir tarif. Kremalı veya işlenmiş peynirli balık çorbaları popülerdir. Özellikle balık asil ise - somon ailesinden. Bu çorba, çocuk menüsüne mükemmel uyum sağlar.
Adım adım fotoğraflarla peynirli balık çorbası tarifi
Çorba birkaç basit adımda pişirilir. İlk önce soğan şalgamını alın, kabuğundan çıkarın, ince doğrayın.
Taze havuçları sıyırıp rende üzerine sürüyoruz. Havuç gençse, kazıyamazsınız, ancak sert bir bezle ovalayın.
Tavayı ateşe veriyoruz, yağı döküyoruz. Kalın tabanlı bir tencereniz varsa, içinde kızartabilirsiniz. Pırasayı ince doğrayın ve tüm sebzeleri bir tavaya (güveç) dökün. 4-5 dakika kısık ateşte soteleyin.
Somon fileto orta küpler halinde kesilir.
Taze patatesler bir bıçak veya sebze soyucu ile soyulmalıdır. Balıklara benzer şekilde durulayın ve orta küpler halinde kesin.
Kızartmayı, patatesleri ve balığı kaynar suya koyuyoruz, tuz, baharat ve lavrushka hakkında unutma. 20 dakika sonra, küçük küpler halinde kesilmiş eritilmiş peyniri ekleyin. Şimdi peynirin tamamen çözülmesi için çorba yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırılmalıdır. Bunu daha hızlı yapmak için - peynir rendelenebilir.
Çorba çok kokulu, lezzetli ve tatmin edici çıkıyor. Sıcak servis yapın!
Gurme lezzetleri sevenlere ve kendi mutfağında cesur gastronomik deneylerden korkmayanlara ithaf edilmiştir! Tarifi en katı gurmeler tarafından bile sevilen somonlu peynir çorbası hazırlamak için en kolay ve en hızlı, onu "mükemmel" olarak değerlendireceksiniz! Bir lezzet ve incelik kutlaması düzenliyoruz, akrabaları ve sevdiklerini aynı masada bir araya getiriyoruz - bu hayatta daha değerli ve daha önemli ne olabilir?
Somonlu peynir çorbası, kokulu ve sağlıklı gerçek bir vitamin deposudur. Bu balığın içerdiği yağ asitleri, bağışıklık sistemini korumaya ve güçlendirmeye yardımcı olur. Bu ürünü hem yetişkinler hem de çocuklar için diyete dahil etmek çok önemlidir.
Kullanışlılık aynı zamanda mükemmel bir tada sahip olduğunda, en azından her gün kendinize bunu şımartabilirsiniz. Minimum zaman ve çabayla, ağzınızda eriyen en yumuşak, doyurucu yemeği hazırlayacağız.
İki aşamada bir tedavi oluşturacağız:
İlk adımda çorbaya çok zengin bir lezzet verecek olan balık suyunu kemikleri ve omurgaları, derisi ve yüzgeçleri üzerinde pişireceğiz. Zengin suyu filtreliyoruz ve çorba için temel olarak kullanıyoruz.
İkinci aşamada, aşırı pişirmemek için önemli olan balık filetosunu zaten pişiriyoruz. Ancak, yemek pişirmek için yeterli zamanınız yoksa ve acele bir yemek pişirmek istiyorsanız hemen ikinci aşamadan başlayabilirsiniz.
Birinci Adım: Peynir Çorbası Tabanı
İçindekiler
- Somon (kemik, baş, omurga vb.) - 200-300 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Maydanoz - 20 gr
- dereotu - 20 gr
- Deniz tuzu - tatmak
- Karabiber - 2 adet.
- Yenibahar - 1 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
Yemek pişirme
Temel hazır! Herhangi bir balık çorbasının temeli olabilir.
İkinci aşama: Somon ve peynirli çorba
İçindekiler
2.5 litrelik bir tava için hesaplama
- - 300 gram + -
- - 4 şey. + -
- Yumuşak krem peynir- 150 gr + -
- - 20 gr + -
- - 5-6 bezelye + -
- - tatmak + -
Yemek pişirme
- Bitmiş balık suyuna soyulmuş ve ince doğranmış patatesleri ekleyin. Yemeği ikinci aşamadan pişirmeye başladıysanız, suyu suyla değiştirin.
- Balık filetoyu orta parçalara ayırıyoruz, böylece yarısı dövülür, diğer kısmı doğrudan çorbamıza bırakılır.
- Patatesler hazır olduğunda biraz tuz ekleyin ve doğranmış somonun bir kısmını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Çanağı ocaktan alın ve bir blender ile çırpın. Sıvı ekşi krema ile karşılaştırılabilir bir kıvamda hafif bir hava kütlesi ortaya çıkıyor.
- Tavayı ateşe geri veriyoruz. Kalan fileto parçalarını yaydık - pişirmeleri için 3-4 dakika yeterli. Somonu sindirmek istenmez, aksi takdirde kuru olur. Üzerine yumuşak krem peynir ekleyin.
- Büyük bir avuç ince kıyılmış dereotu uykuya dalıyoruz. Taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu ekleyerek tercih ettiğiniz damak tadına göre ayarlayın. Servis yapmadan önce tabağı birkaç dal dereotu ile süsleyin. Başyapıtımız hazır!
Somon suyuna dayalı peynir çorbasının bir başka versiyonu, champignon mantarlarının eklenmesidir. Bu tarif, tatların ve aromaların bir havai fişek gösterisidir!
Tarif, hemen hemen aynı malzemeleri kullanarak, tadı ve dokusu çok farklı iki çorbayı nasıl elde edebileceğinizin harika bir örneği olacak.
İçindekiler
- Somon - 300 gr
- havuç - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yumuşak kremsi işlenmiş peynir - 150 g
- Petrol - 150 gr
- Bitkisel yağ (herhangi bir) - 20 ml
- dereotu - 20 gr
- Öğütülmüş karabiber - tercihinize göre
- Deniz tuzu - istediğiniz kadar
Yemek pişirme
- Soğanı temizliyoruz, küçük kareler halinde kesiyoruz ve önceden yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. 2-3 dakika kızartın.
- Önceden soyulmuş havuçları ince rendeleyin ve soğanlı bir tencereye dökün. Ateşte tutun, karıştırın, yaklaşık 3-4 dakika.
- Soyulmuş ve yıkanmış mantarları dilimler halinde kesip közlenen sebzelere gönderiyoruz. Sosu kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Onları et suyu ile bir tencereye dökün ve 10 dakika pişirin, ardından kızartmayı patatesli bir tencereye gönderin.
- 15 dakika sonra balık filetosunu ekleyin. Önceden yıkadık ve orta boy küpler halinde kestik. 10 dakika daha kaynatın.
- Et suyuna kaşıkla yumuşak krem peynir koyuyoruz, karıştırıyoruz. 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
- Dereotu, pişirmeden bir dakika önce doğrudan çorba tenceresine veya servis yapmadan önce bir tabağa eklenebilir. Mis kokulu yemeğimiz hazır! Yemek yeriz ve ellerimizin yaratılışının tadını çıkarırız.
Somonlu peynir çorbası için fikirler
Birinci fikir: kızartmadan çorba
Kızartmadan çorba pişirmek çok basittir. Havuç ince rendelenebilir ve hemen bir tencerede kaynatılabilir. Soğanlar bütün olarak kaynatılabilir, soyulabilir. Kök mahsulün her iki tarafından da keserseniz aromasını daha iyi verecektir. Aroma kalır ve pek çok soğan tarafından sevilmeyen çorbada yüzmez.
İkinci fikir: kraker eklenmesi
Peynirin yumuşak ve narin tadı, krutonlarla harika bir şekilde tamamlanır. Evde hazırlamak kolaydır.
Somunu orta kare parçalar halinde öğütün ve düşük ısıda fırında kurutun. Sonunda onlara zeytinyağı ekleyebilir, tadına tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. İstenirse, bir damla sarımsak vererek yemeğe baharat ve baharat ekleyin.
Peynirli ve somonlu çorba, kadifemsi ve eşsiz tadı, en az bir kez deneme şansına sahip olanlar tarafından uzun süre hatırlanacak olan mutfak sanatının en hassas eseridir. Böyle bir yaratım için en sert eleştirmen bile size bir Michelin yıldızı verebilir.
Rus mutfağı için alışılmadık bir isme rağmen, somonlu peynir çorbası hazırlamak oldukça basittir. Küçük çocuklu bir ailede cankurtaran olabilir. Böylece çocuğunuzu narin kremsi bir tadın arkasına saklanacak sağlıklı balık suyuyla besleyebilirsiniz. Yumuşak dokusu nedeniyle çorba en küçük kırıntılara bile uyacaktır.
Yemek hem normal bir tavada hem de yavaş bir ocakta hazırlanır. Malzemelerin miktarı, tat tercihlerine bağlı olarak değiştirilebilir. Ama yine de kırmızı balık, krema ve peynire dayanıyor.
Çorba tarifi henüz kitlelere gitmedi, bu yüzden konukları böyle bir yemekle memnun etmek ayıp değil. Ek olarak, konukların böyle bir çorbaya hayran kalacakları için kompozisyona daha rafine ürünler dahil edilebilir.
Kemikler, yüzgeçler ve kafa çorba için mükemmel bir temeldir. Bu tür setler genellikle hipermarketlerde uygun bir fiyata satılmaktadır.
Somonlu peynir çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit
Peynirli balık çorbası pişirmenin en kolay yolu. Et suyu için sadece bir çorba seti balık kullanırsanız, bu seçenek harika bir günlük yemek olabilir.
İçindekiler:
- Et suyunda balık - 300 gr
- Taze havuç - 1 adet.
- Ampul küçük - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- İşlenmiş peynir - 1 adet.
- Tuz, karabiber, otlar - tatmak
Yemek pişirme:
İlk önce balık suyunu kaynatmanız gerekir.
Pişirmek istediğiniz parçaları durulayın, bir tencereye koyun, soğuk su ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
Bir istisna temiz bir filetodur - daha sonra kaynatın.
Balık çabuk pişer, bu yüzden kaynattıktan 20-30 dakika sonra yeterlidir.
Kafa pişirilirse, süre 40 dakikaya çıkarılabilir. Kaynattıktan sonra defne yaprağı, havuç, soğan (bütün) ve baharatları et suyuna atın.
Nasıl pişirilir, süzülür.
Patatesleri süzülmüş et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı balık fileto parçalarınız varsa, şimdi patateslerle birlikte kaynatılmaları gerekir.
Her şey piştiği için patatesler, et suyu ve balıkla birlikte (mümkünse eti kemiklerinden ayırın ve çorbaya ekleyin), bir blender ile çırpmanız gerekir.
Sıvı bir bulamaç alın. Ateşe geri koyun, peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Çorbayı baharat ve tuz açısından kontrol edin, istenirse otlar ekleyin.
Balık suyu kendi başına iyidir, bu nedenle baharatlara dikkat edin, kırmızı balığın hassas tadını tıkayabilirler.
Biber ve domatesli lezzetli versiyon, hafif ve zengin. Bu seçenek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir.
İçindekiler:
- Somon - 300 gr
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Patates - 3 adet.
- Bulgar tatlı biber - 1 adet.
- Ampul - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Baharatlar ve otlar - tatmak
Yemek pişirme:
Patatesleri balık suyuna küp küp atın ve haşlayın. Kızartmayı oraya atın: soğanı, rendelenmiş havuçları, biber şeritlerini bir bitkisel yağ tavasında haşlayın.
Hazırlanmadan beş dakika önce peyniri et suyunda eritin, baharat ve otlar ekleyin.
Tatlar ve aromalarla dolu daha rafine bir çorba. Mantarların eklenmesi çorbanın tadını değiştirir ve onu benzersiz kılar.
İçindekiler:
- Çorba balık seti - 500 gr
- havuç - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- Ampul - 1 adet.
- İşlenmiş krem peynir - 100 gr
- Taze petrol - 150 gr
- Bitkisel yağ - tatmak
- Baharatlar, otlar - tatmak
Yemek pişirme:
Çorba için bir kızartma hazırlayın. Soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve ardından mantarları doğrayın.
5 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
Balık suyunu kaynatın, içinde patatesleri kaynatın (süzün).
Neredeyse hazır olduğunda, kızartmayı et suyuna ekleyin ve kaynatın. Peyniri ekleyin, karıştırın.
Kapatmadan önce baharatları ve tuzu deneyin, otlar ekleyin.
Et suyunu süzmemek için ve özellikle haşlanmış balık setinde yüzgeçler ve diğer küçük kemikler varsa, bunları hemen temiz bir gazlı bez demetinde kaynatabilirsiniz. Pişirdikten sonra, çıkarmanız yeterlidir.
Kolay bir çorba tarifi. Birçok hostes yavaş bir tencere pişirmeyi sever ve bu tarif kesinlikle onlar için kullanışlı olacaktır.
İçindekiler:
- Somon - 300 gr
- Patates - 3 adet.
- Ampul - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Yeşiller, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Yağı multicooker kasesine bırakın. Kızartma modunda doğranmış soğanı, rendelenmiş havuçları kızartın.
Beş dakika sonra patates dilimlerini ekleyin. Çorba için kemik ve diğer sakatatlar kullanılıyorsa, önce suyu ayrı kaynatın.
Fileto kullanılıyorsa, patateslerin hemen ardından atılabilir ve sade su ile dökülebilir.
Patateslerden sonra doğranmış peyniri koyun. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Buharlama" moduna geçin. 40 dakika kaynatın.
Bu pişirme seçeneğinde çok sayıda farklı sebzenin yanı sıra ıspanak gibi bir malzeme de çorbaya ekstra fayda sağlıyor.
İçindekiler:
- Et suyu için balık - 400 gr
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Ispanak - 100 gr
- Ampul - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Tuz, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Et suyunu kaynatın, süzün, eti kemiklerden çıkarın.
Soğan, havuç ve biberden çorba için rosto hazırlayın. Patatesleri kızartma ile birlikte et suyunda kaynatın, içinde peyniri eritin.
10-15 dakika sonra doğranmış ıspanakları ekleyin.
Baharat için çorbayı kontrol edin, balık parçalarını, otları koyun.
Yengeç çubuklarının eklenmesiyle alışılmadık bir seçenek.
Bu bileşen çorbalarda nadiren bulunur, ancak böyle bir yoruma hakkı vardır.
İçindekiler:
- Somon - 300 gr
- Pirinç, bezelye, mısır - eşit
- Tatlı Bulgar biberi - 1 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Patates - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ampul - 1 adet.
- Yengeç çubukları - 1 paket
- Yeşiller, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Balık suyunu kaynatın. İçine patates küplerini ve tahılları dökün.
Soğanlarını, havuçlarını, biberlerini kızartın. Çorbaya koyun.
Eritilmiş peyniri et suyuna karıştırın.
Pişirmenin sonunda şeritler halinde kesilmiş yengeç çubuklarını ve baharatları ekleyin.
Bu çorba hem akrabaları hem de arkadaşları memnun edebilir. Basit ama aynı zamanda ilginç.
İçindekiler:
- Somon - 400 gr
- Ampul - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Çam fıstığı - tatmak
- Yeşiller, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Soğanları ve havuçları kızartın, oraya fındık ekleyin.
Et suyu (balık sadece fileto ise patateslerle aynı anda haşlanabilir, yoksa fazla pişmiş olur) ve patatesleri haşlayın. Onlara rosto, peynir ekleyin ve çözün.
Çorbayı tatmak için baharatlayın.
Darı klasik bir balık çorbasıdır. Bu nedenle, önerilen seçenek sıradan bir kulağa daha yakındır, ancak mısır ve peynir ilavesi nedeniyle daha modern ve standart değildir.
İçindekiler:
- Somon çorbası seti - 200 gr
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Darı - 3 yemek kaşığı. ben.
- Konserve mısır - 1/2 kutu
- Patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Baharatlar, otlar - tatmak
Yemek pişirme:
Balık suyunu kaynatın. Hemen içine doğranmış patates, darı, bütün havuç ve soğanı atın. Tatmak için tuz.
Pişirmeden önce rendelenmiş peynir ve konserve mısır ekleyin. Servis yaparken otlar ile süsleyin.
Genellikle çorbalarda kullanılan işlenmiş peynir değil, daha rafine mozzarella ve parmesan kullanan ilginç bir tarif. Yenilik arayanlar için bir seçenek.
İçindekiler:
- somon - 200 gr
- Mozzarella peyniri - 200 gr
- Parmesan peyniri - 100 gr
- Krem - 200 ml
- kereviz - tatmak
- Yeşiller - tatmak
- Tuz ve baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Et suyuna krema ekleyin, kaynatın ve doğranmış peynirleri ekleyin.
Çözünceye kadar pişirin. Yeşilleri öğütün, çorbaya ekleyin, tuz.
Kerevizleri küpler halinde kesin ve tabağın altına koyun, bitmiş çorbayı dökün. Üzerine balık parçalarını yerleştirin.
Süt, karides ve sarımsak ilavesiyle rafine, lezzetli çorba.
Böyle bir çorba ile kendinizi ve tüm arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz - neredeyse hiç kimse kremalı çorba gibi bir yemeğin tadını çıkarmaz.
İçindekiler:
- Somon - 250 gr
- Krem peynir - 150 gr
- soyulmuş karides - 150 gr
- Patates - 4 adet.
- Süt - 300 ml
- Sarımsak - 4 diş
- Baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Patatesleri bütün olarak suda haşlayın. Yağı bir tavada ısıtın ve içine sarımsakları sıkın.
Karidesleri bu yağda kızartın, tuzlayın. Her iki tarafta iki dakika kızartın.
Pişmiş patatesleri püre haline getirin ve suyun üçte birini bırakın.
Elde edilen sıvı yulaf ezmesine peynir ekleyin, karıştırın, çözün.
Ayrı olarak, somon parçalarını bir karıştırıcıda çırpın, oraya süt ekleyin ve tekrar çırpın.
Elde edilen kokteyli patates-peynir suyuna dökün. Birkaç dakika pişirin, tuz.
Çorbayı bir kaseye dökün, karidesleri koyun. Ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.
Tahıl ekleyerek daha besleyici bir seçenek - pirinç. Aynı zamanda, tadı hala çok hassas ve kremsidir.
İçindekiler:
- Somon çorbası seti - 300 gr
- Patates - 3 adet.
- Pirinç - 1/2 su bardağı
- havuç - 1 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr
Yemek pişirme:
Balık suyunu kaynatın. Süzün, balığı çıkarın, et suyunda pirinç, patates, havuç kaynatın.
Kapatmadan önce peyniri ekleyin, eriyene kadar karıştırın. İstenirse, otlar serpin ve kraker ile servis yapın.
Bu tarifin darı ile geleneksel kulağa bir mesajı da var. Bununla birlikte, pişirme kısmında kızartma elemanı yoktur, bu da daha az yağlı ve daha hızlı pişmesini sağlar.
İçindekiler:
- somon - 200 gr
- İşlenmiş peynir küpleri - 200 gr
- Patates - 2 adet.
- Darı - 2 yemek kaşığı
- Limon - 1 adet.
- Baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Balık suyunu darı ile hemen kaynatın. Fileto kullanılacaksa önce patatesler haşlanır.
Patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin ve darı ile birlikte süzülmüş et suyunda kaynatın.
Kapatmadan önce tatmak için baharat ve limon suyu ekleyin.
Nehir balıklarının kokusunu azaltmak için genellikle kulağa limon suyu eklenir. Kırmızı balık buna ihtiyaç duymaz, ancak limonun ekşiliği ekstra lezzet katabilir.
Füme pembe somon ilavesiyle daha karmaşık, daha yoğun bir tarif. Çorbada iki çeşit kırmızı balık olması maliyetini artırıyor ama lezzeti garanti.
İçindekiler:
- Somon (çorba seti yapabilirsiniz) - 500 gr
- Füme pembe somon - 200 gr
- Patates - 3 adet.
- kereviz - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Rezene - 200 gr
- Krem - 400 ml
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Otlar ve baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Balık suyunu somondan kaynatın. Gerginlik. Kaynayan et suyuna kareler halinde hazırlanmış patates, havuç, kereviz, rezene ekleyin.
Kapatmadan beş dakika önce füme balık, krema ve peynir ekleyin. Baharatları kontrol edin, demlenmesine izin verin.
Bu sefer brokoli çorbaya ekstra fayda sağlıyor. Ve daha fazla hassasiyet için peynir krema ile birleştirilir.
İçindekiler:
- Somon (çorba seti veya fileto yapabilirsiniz) - 300 gr
- Patates - 2 adet.
- domates - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ampul - 1 adet.
- Brokoli - 200 gr
- Tatlı biber - 1 adet.
- Krem - 100 ml
- Krem peynir - 100 gr
- Baharatlar ve otlar - tatmak
Yemek pişirme:
Balık suyunu kemiklerinden ayırıp içindeki patatesleri süzün ve haşlayın.
Fileto kullanılıyorsa, patatesleri kaynatmak için suya koyun ve oradaki balık parçalarını kaynatın.
Biber, domates, brokoliyi küp şeklinde doğrayın ve dönüşümlü olarak çorbaya dökün. Bir tavada soğanlı havuçları kızartın ve tavaya gönderin.
Kremayı et suyuna dökün, yavaş yavaş peyniri ekleyin ve karıştırın. Pişirmenin sonunda baharatları kontrol edin, tadına ot ekleyin. Krakerlerle servis yapın.
Yemeğin rafine, daha şenlikli ve sofistike bir versiyonu. Tatta mükemmel ve görünüm ve aromalarda daha az güzel değil.
İçindekiler:
- Somon (nedir, ancak ideal olarak fileto) - 300 g
- Buzu çözülmüş karides - 300 g
- İşlenmiş krem peynir - 200 gr
- havuç - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- pırasa - 1 adet.
- Baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
Havuç ve patatesleri doğrayın, soğanları doğrayın.
Et suyu kemiklerde ve kafada kaynatıldıysa, önce kaynatın ve süzün ve içinde kaynatın.
Temiz bir fileto kullanılıyorsa, sebzeleri sade suya atın ve 10 dakika sonra - balık filetosu parçaları.
Peyniri suda eritin, sebzeler hazır olmadan 5 dakika önce soyulmuş karidesleri atın.
Baharatları ekleyip üzerini örtün.