Yavaş bir tencerede pilav pişirmek için ne kadar zamana ihtiyacınız var. Çoklu pişiriciler kazana karşı: mükemmel pilav için savaş. Neye ihtiyacımız var

Özellikle mutfak tercihleri söz konusu olduğunda geniş bir ailede herkesi memnun etmek oldukça zordur. Bugün kadınlar büyükannelerden ve annelerden biraz daha kolay. Modern bir hostesin cephaneliğinde yeni ev aletleri, kullanışlı yemekler ve hayatı kolaylaştıran birçok farklı ünite var.

Bu yardımcılardan biri, pişirme süresini azaltan ve birkaç saatlik boş zamanın boşaltılmasına yardımcı olan yavaş pişiricidir. Aileniz için pilavı yavaş bir tencerede pişirin, kimseyi kayıtsız bırakmayacak basit ama lezzetli bir yemek.

Hanehalkı üyelerini ev yapımı pilavla eğlendirirseniz ve yavaş pişiriciyle ilgili bazı endişeler varsa - boşuna, uygun hazırlıkla, aynı derecede lezzetli olacak.

Bu muhteşem oryantal yemek, çok fazla dikkat ve tarife tam olarak uyulmasını gerektirir.

Yavaş bir tencerede pilav pişirme

Lezzetli bir oryantal yemek yerine pirinç, et ve havuç püresi almamak için tarife bağlı kalmak önemlidir, en lezzetli, sıradışı ve ilginç olanlar aşağıda verilecektir.

Yavaş bir tencerede pilav nasıl pişirilir: pişirme prosedürü

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek, bir kazanda yemek pişirmekten farklı değildir, ancak çok daha kolaydır ve zaman kazandırır. Tabii ki, tüm kanunlara göre havuç kesmekten ve pirinç döşemek için en basit kurallara uymaktan kaçınmak mümkün olmayacak.

Pirinç seçimi için kilometrelerce uzunluğunda kılavuzlar yayınlayan makalelere ve sitelere güvenmeyin. Pirinç herkes için uygundur, uzun taneli pirinç kullanımı, uzaklaşabileceğiniz bir klişedir. Sadece pirinç kırılmamalı, böylece yulaf lapası karıştırıldığında ortaya çıkmaz. Seçim yaparken pakette pirinç tozu ve kırık tane olmamasına dikkat edin.

Tek şey, buğulanmış pirincin boyutunun artması ve pilava baharat katmasıdır.

Doğu'da geleneksel olarak, en yaygın, yuvarlak tahılı kullanarak uzun taneli pirinç kullanmazlar.

Aşçıların görüşleri değişir, bazıları buğulanmış pirinç ve bazıları uzun taneli kullanır, böylece yemek ufalanır.

Pilav için sebze kesmek, temel kuralları size anlatacağımız bütün bir bilimdir:

Soğanı istediğiniz gibi kesin.
Ve havuçlarla, sadece kamışlara (ince uzun çubuklar) kanonlara uymanız gerekir.

Bazı şefler, havucun tadını bozduğuna inanarak sapını keserler. Biliyorsunuz, deney gösteriyor ki bu tarif yemeğin tadını değiştiriyor ve daha lezzetli hale getiriyor.

Ne büyük ne de küçük bir rende reddediyoruz - herhangi birinde - rende bir tabu! Rendelenmiş havuç suyu çok çabuk verir, ekşi olur ve pilavı etli ve sebzeli aynı pirinç lapası haline getirmeye yardımcı olur.

Şimdi baharatlar hakkında, bu bir zevk meselesi, ancak yemeğin pilav olmaktan çıktığı baharatlar var:

zira tohumları yani çörek otu,

kurutulmuş kızamık,

safran (ucuz bir analog, zerdeçal ile değiştirilebilir),

öğütülmüş biber,

Tatmak için kuru veya taze domates, acı biber ekleyin. Not, biber kesilemez veya doğranmış olamaz, bütün bir bakla ekleyin. Ateş püskürten yemekleri seviyorsanız veya bir ejderha gibi hissetmek istiyorsanız, doğrayabilirsiniz.

Pişirme işlemi sırasında yeşillik yok, servis yapmadan önce bitmiş yemeğe eklenir ve sonra her zaman değil.

Baharatlı mutfağın hayranları, lezzetli hindistan cevizi ve kişniş ekler, ancak herkes için değil. Baharatları hiç aktif olarak kullanmadıysanız, o kadar ani başlamamalısınız.

Kaynar yağda zirvak pişiriyoruz, ancak malzemeleri yerleştirme sırası farklı, ancak ihmal edilemeyecek bir kural var.

Her porsiyon sadece yağ tekrar kaynadığında ve berrak olduğunda eklenir.

Doğranmış soğanı koydunuz, bekleyin, yağ hafiflemelidir ve şimdi doğranmış havuç ekleyebilirsiniz. Yine kaynama ve şeffaflık için bekleriz, et ekleriz vb, şema değişmez.

Et griye dönerse kızarmıştı ve yağ hafifti. Ürünlerin sırası farklıysa, aynı kurala uyuyoruz, tüm ürünleri bir kerede yerleştirmeyin.

Pirinç hariç her şey hazır olduğunda devam ediyoruz.

Et ve sebzelerin “alt tabakasını” hizalayın ve üzerini düz bir tabaka halinde temiz pirinçle kaplayın. Tencerenin kenarına kaynar su ekleyin, bunu yavaşça yapın, aksi takdirde su malzemeleri karıştırır ve yemeği mahveder. Şimdi ortasına sarımsak ve biber koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve yavaş pişiriciyi istenen moda ayarlayarak bekliyoruz.

Bunlar kusursuz bir şekilde uyulması gereken genel kurallardı, ancak işte birkaç tarif.

Yani, lezzetli ve ufalanan bir pilav pişirmek için ihtiyacımız var:

buğulanmış uzun taneli pirinç - 500 g,

et - 500 gr.,

havuç - 300 gr,

su - 1 l.,

büyük soğan başı - 1 adet.,

sarımsak - 1 kafa,

pilav için baharat,

tuz biber.

Pişirme metodu:

Eti küçük parçalar halinde kesin.

Havucu büyük şeritler halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın.

Multicooker'ı “kızartma” modunda açıyoruz. Altını kaplayacak şekilde yağ dökün.

Yavaş pişirici ısındığında - eti dökün ve kızarana kadar kızartın.

Havuçları ete gönderiyoruz.

Soğanı ekleyip 5 dakika kavurun.

1 litre sıcak su ekleyin. Su pirincin iki katı kadar alınmalıdır. Pilav için yarım torba baharat dökün. Tatmak için 2 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Her şeyi iyice karıştırın, tadın. Her şey yolundaysa, bir sonraki adıma geçin.

Su berraklaşana kadar pirinci birkaç kez yıkayın.

Pirinci dökün ve eşit şekilde yayın.

Pirincin içine karanfil koyuyoruz ve yavaş pişiriciyi kapatıyoruz.

Çok pişiriciyi varsa “et” veya “pilav” moduna açıyoruz.

Zaman geçti ve pilavımız hazır. Aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın.

Tüm lezzetli ufalanan pilavımız hazır. Çok pişirici sayesinde güzel, lezzetli ve en önemlisi hızlı bir şekilde ortaya çıktı. Fotoğraflı ve videolu bu tarifin işinize yarayacağını umuyoruz.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede doğru pilav - video tarifi

Yavaş bir tencerede tavuklu pilav

İhtiyacımız olacak:

Kemiksiz ve derisiz meme.

Yarım kilo pirinç.

Büyük ampul.

3 orta boy havuç.

Orta boy sarımsak başı.

100 ml ayçiçek yağı.

litre sıcak su.

Baharatlar ve tuz.

Küçük domates.

Yavaş pişiricide istediğiniz modu seçin ve kaseyi yağla doldurun. Isınması için biraz beklemeniz ve yukarıda açıklanan kurallara göre sırasıyla sebze ve etleri ekleyip kasede pişirmeniz gerekiyor. Etin ortalama pişirme süresi 4-6 dakikadır.

Hazırlanan malzemeleri eşit bir tabakaya koyun ve önce birkaç kez yıkanması gereken pirinci ekleyin. Şimdi, malzemeleri önceden karıştırmamak için dikkatlice su eklemelisiniz. Ortasına soyulmuş sarımsak yerleştirmeniz gereken mükemmel düz bir pirinç yüzeyi almalısınız.

Şimdi doğru modu seçmeniz gerekiyor, yavaş pişiricide “pilav” modu yoksa, “karabuğday veya tahıllar” seçebilirsiniz.

Bu kadar! İşinizle ilgilenmek veya dinlenmek için yarım saatiniz var ve yemeğin hazır olduğunu bildiren bir bip sesi duyduğunuzda multicooker'ı kapatın.

Dikkat, hemen açmayın, çanak yaklaşık yarım saat demlenir.

Tavuklu pilav için adım adım video tarifi

Tavuk sakatatlı yavaş bir tencerede pilav tarifi

Alışılmadık, lezzetli ve oldukça bütçeli. Yavaş bir tencerede kokulu pilav istiyorsanız, ancak iyi et için para yoksa, onu kalplerle değiştirebilirsiniz, bu aile bütçesine zarar vermez ve ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile memnun edebilirsiniz.

İhtiyacımız var:

Tavuk sakatatları, kalp alabilirsin, 700g.

2 büyük yay.

2 büyük havuç

500 gr pirinç.

150g tereyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir).

Tatmak için baharatlar ve tuz.

Sakızlarla ilgilenelim, iyice durulayıp, temizleyip ortadan ikiye kesmemiz gerekiyor. Havucu şeritler halinde ve soğanı küpler veya yarım halkalar halinde kesin, net bir kısıtlama yoktur.

Yağı kızartma modunda ısıtın ve zirvak pişirin, tüm sebzeleri sırayla kızartın, yağ tekrar şeffaf hale gelir gelmez bir sonraki malzemeyi ekleyin.

Et ve sebzeler hazır olduğunda baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Seviye emin olun.

Pirinci 5-8 kez yıkarız ki suyu berrak olsun. Ve eşit bir tabaka halinde yayın, dikkatlice duvar boyunca su dökün. Burada dikkatli olmalısınız, hızlı ve dikkatsizce dökerseniz, etli ve havuçlu pirinç lapası alma riskiniz vardır.

Ortasına soyulmuş sarımsağı koyun. Sarımsak sevmiyorsanız, bütün bir kafa yerine, lezzet ve keskinlik için 2-3 karanfil koyun.

Şimdi multicookerinizin markasına bağlı olarak “pilav, güveç, yulaf lapası, karabuğday” modunu seçmeniz ve kapağı kapatmanız gerekiyor. Çanak, yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verilmesi gerektiği dikkate alınarak 1 saat içinde pişirilmelidir.

Sığır eti, kuzu eti veya domuz eti ile yavaş bir tencerede pilav

Birçoğu daha geleneksel pilav eti, kuzu eti, domuz eti veya sığır eti tercih eder. Bu mantıklı, doğuda nadiren tavuk yiyorlar. Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız var:

Yarım kilo dana eti, domuz eti veya kuzu eti.

Yarım kilo pirinç.

Yarım kilo soğan.

Yarım kilo havuç.

Acı biber, 1 adet.

Tatmak için baharatlar.

200 ml yağ.

Eti küçük küpler halinde kesin, havuçları şeritler halinde ve soğanı büyük küpler halinde doğrayın. Suyu berrak hale getirmek için pirinci birkaç kez durulayın.

İstenen ve uygun modu, dönüşümlü olarak kurallara göre açıyoruz, sebze ve etleri yerleştiriyoruz, baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, onları düzleştirmeniz ve üstüne temiz pirinç koymanız, kaynar su dökmeniz ve istediğiniz modu açmanız gerekir. Bitmiş yemeğin demlenmesine izin verin ve otlar ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Domuz pilavı için video tarifi

Başlangıçta pilav sadece doğu ülkelerinde hazırlanırdı. Daha sonra pişirme teknolojisi tüm dünyaya yayıldı ve birçok ailenin mutfak kitaplarına kök saldı. Pilav, Rusya'da mükemmel bir şekilde kök saldı, bugün bunun birçok varyasyonu var. Yemek domuz eti, tavuk, sığır eti ve ayrıca balık veya mantar ile hazırlanabilir.

etli pilav

soğan - 0,3 kg.
pirinç (tercihen buğulanmış) - 0,5 kg.
havuç - 0,5 kg.
pilav için baharat - tatmak için miktar
yağ - 80-100 ml.
sarımsak - 7-9 diş
şeker - 15 gr.
acı biber (isteğe bağlı) - yarım bakla
dana eti / sığır eti (isteğe bağlı) - 0,6-0,7 kg.

Önce sığır etini durulayın, yaklaşık 2 x 2 cm boyutlarında küçük parçalar halinde doğrayın, soğanları yarım halka veya küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları yıkayın ve çubuklar halinde doğrayın.
Yağı multicooker kasesine dökün, ısıtın, eti içeri gönderin. Kızartma veya fırınlama işlevini ayarlayın, eti yarı saydam olana kadar haşlayın.
Doğranmış soğanı ekleyin, açık kahverengi olana kadar kızartın. İçine havuç ve toz şeker gönderin, havuçları parlak turuncu yapacaktır.
Etli sebzeler kızartıldığında, tuzlayın, pilav veya diğer favori baharatlar (kimyon, kırmızı biber vb.) İçin baharat ekleyebilirsiniz. Tekrar karıştırın, düzeltin.
Şimdi pirinci 3 veya 4 kez yıkayın. Çoklu kasedeki diğer malzemelerin üzerine koyun, ancak karıştırmayın. Sarımsak dişlerini soyun ve içeriğin tüm yüzeyine eşit şekilde yapıştırın.
Yıkanmış biber kapsülü için de aynısını yapın (isteğe bağlı). Şimdi oda sıcaklığında filtrelenmiş su ekleyin. Sıvı, pirinci 1 cm örtmelidir.
Çok pişiriciyi kapatın, yeni modu "Pilav" veya "Püresi" olarak ayarlayın. Cihaz bittiği gibi bip sesi çıkardığında kapağı açmayın. Pilavı bir saatin üçte biri kadar bekletin.
Belirtilen süreden sonra sarımsak dişlerini ve biberi çıkarın, servis yapın. Ana yemeği tabağın ortasına koyun ve kenarlarında taze veya haşlanmış sebzelerle tamamlayın. Otlar serpin, tadın.

domuz eti pilavı

haşlanmış pirinç - 0.45 kg.
domuz kaburga veya bonfile - 0.45-0.5 kg.
havuç - 150-180 gr.
soğan - 2 adet.
şeker - 15 gr.
yağ - 80 ml.
sarımsak - 8 diş
kuru erik - 1 zhmenya
acı biber - 1 bakla
kızamık ve zira - tatmak

Önce pirinç al. Plakayı çıkarmak için birkaç kez su ile durulanmalıdır. Daha sonra taneleri yaklaşık 2 saat sıcak suda bekletin. Bu sırada eti (kaburga) yıkayın ve doğrayın, havuç ve soğanı doğrayın.
Yağı çoklu kaseye dökün, "Pişirme" veya "Kızartma" programında ısıtın. Bonfile veya doğranmış kaburgaları kızgın yağa gönderin. Şekeri ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
Eti altın rengi ve gevrek olana kadar kızartmaya devam edin. Soğan ekleyin, yarı saydam olana kadar pişirin. Çubuklar halinde doğranmış havuçları buraya gönderin.
Kızarmış domuz eti hazır olduğunda tuzlayın ve baharat ekleyin. Karıştırmak. Suya batırılmış pirinci ekleyin, her şeyi bir spatula ile düzeltin. Kuru erik, biber ve soyulmuş sarımsak karanfilini pratikte görünmeyecek şekilde yüzeye yerleştirin.
Oda sıcaklığında filtrelenmiş suya dökün. Bunu çoklu kasenin kenarı boyunca veya kaşık boyunca yapın, aksi takdirde tahıllar et ve sebzelerle karışacaktır. Sıvı, pirinci 1.5-2 cm örtmelidir.
Cihazı kapatın ve "Pilav" veya "Grup" işlevini ayarlayın. Zamanlayıcı çaldığında, kapağı açmak için acele etmeyin. Pilavın ısıtma modunda yaklaşık 1 saat demlenmesine izin verin, ardından sarımsak ve biberi içinden çıkarın.

tavuklu pilav

sarımsak başı - 1 adet.
uzun pirinç - 440 gr.
tavuk filetosu - 600 gr.
soğan - 100 gr.
havuç - 2 adet.
yağ - 90 ml.
baharatlar - tatmak

Bitkisel yağı “Pişirme” fonksiyonunda ısıtın, ardından soğanları ve havuçları kızartın. Doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, sebzelerle birlikte hazır hale getirin.
Baharatları dökün, içeriği karıştırın. Dilerseniz kabuksuz domates veya salça ekleyin. Kapak açıkken 6 dakika kızartmaya devam edin.
Bu süre zarfında pirinci durulayın ve çoklu kasenin tüm içeriğinin üzerine koyun. Ortada, soyulmuş sarımsak başını yerleştirin, 1,5 cm suyla doldurun.
60 dakika süren "Pilav" veya "Pilav" programını açın. Çok pişirici bitirmek için bip sesi çıkardığında, "Sıcak tut" olarak değiştirin. Yarım saat bekleyin, tadın.

sebzeli pilav

soğan - 2 adet.
buğulanmış veya uzun pirinç - 450 gr.
havuç - 2 adet.
sarımsak - 8 diş
kabak - 0.1 kg.
tatlı biber - 100 gr.
büyük domates - 0.1 kg.
maydanoz, dereotu - tatmak
bitkisel yağ - 75 ml.
yeşil fasulye - 1 basın

Kabuğu soğandan çıkarın, sebzeyi şeritler halinde doğrayın. Domatesi küp şeklinde doğrayın, dolmalık biberi soyun ve rastgele sırayla kesin. Havuçları çubuklar halinde doğrayın, kabak için de aynısını yapın.
Sebzeler hazır, şimdi sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Pirinci birkaç suda yıkayın, ardından yarım saat kaynar suda bekletin. Altın kahverengi olana kadar soğanları ve havuçları çoklu bir kapta pişirin.
Sarımsak dahil diğer tüm sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika uygun ayarda kızartmaya devam edin. Yeşil fasulye ekleyin, yüzeyi düzeltin.
Tuz, yıkanmış ve ıslatılmış pirinci yerleştirin. "Pilav" veya "Pirinç" işlevini ayarlayın, 60 dakika pişirin. Alarm çaldığında, "Isıtma"yı 20 dakika boyunca açın. Yeşilliklerle servis yapın.

balıklı pilav

balık filetosu - 500 gr.
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
defne - 3 adet.
domates salçası - 30 gr. (isteğe bağlı)
baharatlar - isteğe bağlı
pirinç - 400 gr.
su - 600 ml.
yağ - 110 ml.

Balık parçalarını filetolar arasında küçük boşluklar kalacak şekilde çoklu kasenin altına yerleştirin. Bitkisel yağa dökün. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Sebzeleri ince ince doğrayın ve balıkların arasındaki boşluklara yerleştirin. "Kızartma" modunu ayarlayın, 10 dakika bekleyin.
Belirtilen süreden sonra doğranmış sebzeleri karıştırın, balığı ters çevirin. Domates salçasını karıştırın. Ayarlanan modda yaklaşık 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Bunu başka bir şekilde yapabilirsiniz: kızartmayı ayrı bir tavada hazırlayın, manipülasyonun sonunda makarna ekleyin.
Kızarttıktan birkaç dakika sonra balık filetosunu ters çevirin ve baharat ve tuz serpin. Ardından, pirinç eklemeniz ve tarifte belirtilen suyu dökmeniz gerekir. Yemeği "Söndürme" modunda 40-50 dakika pişirin. İşlemi bitirdikten sonra, Şek.
Sizce pilav tam olarak hazır değilse, pişirmeye devam edin. Pirincin kurumaması için gerekirse su ekleyin. Bunu yapmak için 120 ml dökmeniz önerilir. Çanağı 10-15 dakika kaynatın. Pilavı karıştırmadan servis edin. Bunu yaparken, tüm katmanları kaplamanız gerekir.

Tavuk kalpli pilav

havuç - 3 adet.
soğan - 2 adet.
tavuk kalpleri - 950 gr.
pirinç - 350 gr.
tereyağı - 95 gr.
su - 650 ml.
tuz - tatmak
sarımsak - 1 kafa
baharatlar - tatmak

Gerçekten lezzetli bir pilav yapmak için sakatatı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Kalpleri iyice durulayın, herhangi bir filmi çıkarın ve iki parçaya kesin. Tereyağını çoklu kaseye gönderin ve kremsi ürünü eritin.
Ayrıca doğranmış soğanları, kalpleri ve rendelenmiş havuçları ayrı ayrı kızartmanız önerilir. Hazırlanan malzemelere tuz ve baharat ekleyin. Ardından, pirinci iyice durulayın. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
Kızartmanın ve sakatatın üzerine pirinci koyun. Sarımsakları soyun ve karanfilleri mısır gevreği etrafına yerleştirin. Tarifte belirtilen miktarda suyu ısıtın, ana yemeğe dökün. Cihazı "Söndürme" moduna ayarlayın. Zamanlayıcı sinyali gelene kadar yemeği pişirin.

tatlı pilav

su - 0,5 l.
kuru üzüm - 200 gr.
uzun pirinç - 300 gr.
havuç - 1 adet.
tereyağı - 80 gr.
elmalar - 2 adet.
rafine edilmemiş yağ - 30 ml.
tarçın - 5 gr.
karanfil - 2 tomurcuk
zerdeçal - 4 gr.
bal - 40 gr.

Kuru üzümleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökün, 10-12 dakika bekletin. Bundan sonra sıvıyı boşaltın. Havuçları iyice yıkayın ve üst tabakayı soyun. Kök sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyin.
Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın, parçalara ayırın. Bitkisel yağı çoklu bir kaseye dökün ve iyice ısıtın. Havuç ve elmaları bir kenara koyun. Malzemeleri 8 dakika kızartın.
Ardından, tüm baharatları, tereyağını, balı ve kuru üzümleri çoklu kaseye ekleyin. Nispeten homojen bir bulamaç oluşana kadar malzemeleri karıştırın. Pirinç ekleyin ve karıştırın. Tahıl turuncuya dönmelidir.
Tabağı gerekli miktarda suyla dökün, yemeği 40 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra bileşenleri kontrol edin, gerekirse su ekleyin ve söndürün. Yemek, herhangi bir biçimde eşit derecede lezzetlidir.

mantarlı pilav

pirinç - 350 gr.
petrol - 420 gr.
su - 630 ml.
soğan - 2 adet.
baharatlar - aslında
sarımsak - 7 diş
havuç - 1 adet.
kızartmalık yağ

Mantarları uygun şekilde hazırlayın. Yalnızca yüksek kaliteli ve kanıtlanmış hammaddeleri seçin. Aksi takdirde, ciddi zehirlenme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Sebzeleri yıkayıp temizleyin, pirinci birkaç kez durulayın. Gerekli miktarda yağı çoklu kaseye dökün, iyice ısıtın.
İnce doğranmış mantarları, havuçları ve soğanları kaba gönderin. Kavurmadan çeyrek saat sonra, zevkinize odaklanarak gerekli miktarda baharat ekleyin.
Hazırlanan sebzelerin üzerine ıslatılmış pirinci koyun. Sarımsakları kabuğundaki tanelerin içine itin. 50 dakika sonra pilav “Söndürme” modunda hazır olacaktır.

Pilav pişirirken sarımsak bir tabakta doğranabilir veya bir kabukta bırakılabilir. Pratik olarak hiçbir fark yok, bir zevk meselesi. Sebzeleri çoklu bir kapta kızartırken, bileşenlerin yalnızca tahta bir spatula ile karıştırılmasına izin verildiğini unutmayın.
Yapışkan yulaf lapası almamak için, pişirmeden önce pirinci birkaç kez durulamanız önerilir. Lezzetli pilav, yüksek kaliteli tahıl çeşitlerinden çıkacaktır. Orta uzunlukta veya daha fazla tane seçin.
Hint ve Tayland pirinç çeşitlerinden pilav yapılması önerilmez. Aksi takdirde, istediğiniz yemeği elde edemezsiniz. Kural olarak, acı biber, kızamık, kimyon ve kimyon taneleri şeklindeki baharatlar pilav için idealdir.
Unutmayın, lezzetli bir pilav hazırlamak için kaynar suya dökmeniz gerekir, böylece sıcaklık rejimi bozulmaz. Kural olarak, birçok ürün, başta taze sebzeler ve otlar olmak üzere hazır bir yemekle birleştirilebilir.

Gerçekten lezzetli bir pilav pişirmek için pratik önerilere uymalısınız. Kendiniz için en uygun tarifi seçin ve onun için gidin. Standart olmayan bir pilav ile ailenizi şımartın. Premium pirinç seçin.

Video: Yavaş bir tencerede lezzetli pilav

En önemli şey, çok kuru ve sert çıkmaması için tarifi tam olarak takip etmektir. Yavaş bir tencerede pilav tarifleri, gereken yağ, baharat ve et türleri bakımından farklılık gösterir. Geleneksel olarak bu yemeğin hazırlanmasında kuzu eti kullanılırdı. Daha sonra, tat veya diyet özellikleri nedeniyle sıkıca yerleşmiş çeşitli değişiklikler ortaya çıktı. Örneğin tavuk, sağlıklı bir diyete bağlı kalmaya çalışanlar için önerildiği için hazırlanmasında çok daha popülerdir.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Bu yemeğin popülaritesi, çeşitli baharatlar, baharatlar ve kokulu otların kombinasyonundan kaynaklanan eşsiz tadından kaynaklanmaktadır. Geleneksel olarak içine zira, kakule, biber, zerdeçal veya köri koyarlar. Bununla birlikte, müstehcenlikle aşırıya kaçmamaya dikkat etmelisiniz. Basit bir aile yemeği veya tatil için böyle bir muamele yapabilirsiniz. Bu tür yiyecekler bir kutlama için oldukça uygundur ve masada güzel görünecek ve misafirler kesinlikle memnun kalacaklardır.

Deneyimli ev hanımları, gerçek pilav pişirmenin uzun, zahmetli ve sorumlu bir iştir. Ancak mutfakta çok pişiricinin ortaya çıkmasıyla, bu sorun tam anlamıyla kendi başına çözüldü. Sonuçta, akıllı teknoloji sizin müdahaleniz olmadan her şeyin en üst düzeyde yapılmasını sağlayacaktır.

Yavaş bir tencerede pilav nasıl pişirilir - fotoğraflı süper bir tarif

Çok pişiricinin bir “pilav” programı varsa, bu doyurucu yemeği en az her gün pişirebilirsiniz.

"Güveç", "kızartma", "pişirme" modu da uygundur.

İçindekiler:

500 gr tavuk eti;
2 orta boy havuç;
1 büyük soğan;
2 çoklu. pilav
2 çay kaşığı tuz;
4-5 multist. su;
Defne yaprağı;
2 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirme:

"Pilav", "kızartma" veya "pişirme" modunu ayarlayın. Bitkisel yağı kaseye dökün, rastgele doğranmış soğanı yükleyin.
Soğan yeterince kavrulduktan sonra üzerine iri rendelenmiş havuç ekleyin.
Tavuk etini orta büyüklükte doğrayın ve sebzelere ekleyin.
Et güzel bir kabuk aldığında ve havuç yumuşadığında, iyi yıkanmış pirinci ekleyin.
Tuz, maydanozu atın ve suyla doldurun. Daha fazla pişirmek için yaklaşık 25 dakika boyunca “pilav” programını veya uygun başka bir modu seçin.
İşlemin bitiminden sonra, yemeğin ısıtma modunda on dakika daha demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede domuz eti pilavı - fotoğraflı adım adım tarif

Aşağıdaki tarif, domuz eti ile pilav pişirme sürecini ayrıntılı olarak açıklayacaktır.

450 gr domuz eti;
250 gr uzun taneli pirinç;
bir çift soğan başı;
1-2 orta boy havuç;
tuz;
pilav için baharat;
kızartma için bitkisel yağ;
su.

Yemek pişirme:

Domuz etini suyla durulayın, kurutun ve eşit küpler halinde kesin. Menüde “kızartma” modunu seçin, biraz (birkaç yemek kaşığı) bitkisel yağ ısıtın ve eti yükleyin. 20 dakika boyunca rahatsız etmeden kızartın.
Bu sırada soğanı kabuğundan soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin. Havucun üst tabakasını çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Eti tuzlayın ve uygun bir baharat serpin.
Doğranmış sebzeleri koyun ve tahta veya silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın. Programın sonuna kadar kızartın. (Tüm malzemeler daha erken piştiyse cihazı kapatın.)
Pirinci akan suda iyice durulayın. Bunu yapmak için, derin bir kaseye dökün ve musluğu küçük bir su damlası görünecek şekilde açın. Beş dakika bu pozisyonda bırakın.
Yıkanmış pirinci, karıştırmadan sebzelerin ve etin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Biraz daha tuz ve mevsim. Katmanları rahatsız etmemek için dikkatlice ılık su dökün. Tüm ürünleri yaklaşık 1-2 parmak kapsamalıdır.
Şimdi “pilav” modunu ayarlayın ve bu süreyi (yaklaşık 40 dakika) başka şeylere ayırabilirsiniz.
Bip sesinden sonra multicookerin içindekileri hafifçe karıştırın ve yaklaşık 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede domuz pilavı için bir başka harika adım adım fotoğraf tarifi

İnanılmaz lezzetli bir domuz pilavı denemek istiyor, ancak yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Fotoğrafla tam olarak adım adım talimatları izleyin ve her şey yoluna girecek.

500 gr domuz eti;
1 havuç;
1 büyük soğan;
2 çoklu. pilav
4 çoklu. su;
baharat ve biber karışımı;
60 ml bitkisel yağ;
1 yemek kaşığı domates;
2-3 diş sarımsak;
tuz.

Yemek pişirme:

Yavaş bir tencerede pilavı özellikle lezzetli yapmak için, pişirmek için buğulanmış pirinç kullanın. İrmikleri ayırın, yıkayın, ılık suyla doldurun ve yaklaşık 6-8 saat bekletin. Yemek pişirmek için sıradan pirinç seçilirse, iyice durulamak yeterlidir.

1. Havuçları ve soğanları soyun, küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Domuz etini soğuk suyla durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Çok pişiricinin kasesine biraz yağ dökün (erimiş domuz yağı da uygundur). "Kızartma" veya "pişirme" modunu ayarlayın. Eti doldurun ve kapak açıkken güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın.

3. Doğranmış sebzeleri koyun ve ara sıra karıştırarak her şeyi birlikte kızartmaya devam edin. Kıyılmış sarımsak ve domates salçası ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. (Domates yerine biraz safran veya zerdeçal ekleyebilirsiniz, pilav aynı güzel rengi alacaktır.)

4. Sıcak su dökün, tuz ve baharatlı baharat karışımı (kırmızı ve karabiber, kuru kişniş, kimyon, kızamık) ekleyin. Zervak denilen pilavın tabanını yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ardından önceden hazırlanmış pirinci yükleyin, tüm malzemeleri karıştırın, kapağı kapatın ve doğru zamanda “pilav” modunda pişirin.

5. Sinyalden sonra tekrar hafifçe karıştırın ve "ısınma" modunda 10 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede tavuklu pilav

Ocakta pilav pişirmek gerçek bir cezadır. Genellikle et parçaları ile yulaf lapasına dönüşür. Bir multicooker işe alınırsa tamamen farklı bir konudur. Ayrıca tavuklu pilav çok çabuk pişer.

300 gr tavuk filetosu;
1 soğan;
1 havuç;
1.5 çoklu. pilav
4-5 yemek kaşığı ayçiçek yağları;
2 çay kaşığı tuz;
3.5 çoklu. su;
1 çay kaşığı pilav için baharatlar;
1 defne yaprağı.

Yemek pişirme:

Çok pişiriciye yağ dökün ve istediğiniz programı ayarlayın (pişirme, kızartma, çift kazan). Tavuk filetoyu küçük dilimler halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağa gönderin.
Havucu kaba rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tavuk etine sebzeleri ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık 20 dakika kızartın. Bu süre zarfında, tüm malzemeler hafif kızarmış bir kabukla kaplanmalıdır.
Pirinci, berrak su akana kadar yıkayın. İrmikleri sebzelerin ve etin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Baharatları, maydanozu ve tuzu ekleyin. Bir baş sarımsak veya bir avuç kuru üzüm atabilirsiniz.
Malzemelerin karışmaması için dikkatlice su ekleyin ve "pilav" veya "güveç" modunda yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pilavın gelmesi için bip sesinden sonra yemeği 15-20 dakika daha “ısıtma” modunda bırakın.

Kuru üzümlü yavaş bir tencerede lezzetli pilav tarifi

Kuru üzüm, normal pilava keskin bir özgünlük veren gizli içeriktir. Kuru üzüm, yemeğe ince bir tatlımsı tat verir.

Gerekli ürünler:

400 gr tavuk;
2 büyük havuç;
1 büyük soğan;
2 çoklu. pilav
büyük bir avuç kuru üzüm;
2 çay kaşığı tuz;
2 çay kaşığı pilav için baharatlar;
biraz karabiber;
1 defne yaprağı;
4 yemek kaşığı sebze yağları;
4 çoklu. ılık su.

Yemek pişirme:

1 Yağı multicooker kasesine dökün, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etini (hindi veya domuz eti) yükleyin. Programı en yüksek pişirme sıcaklığına ayarlayın, örneğin "buharlı pişirici".

2. Et kızartılırken soğanı rastgele doğrayın.

3. Havucun ince üst tabakasını çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Sebzeleri etle doldurun ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.

5. Kuru üzümleri ayırın, ılık suda durulayın ve tabağa ekleyin. Karıştırın ve her şeyi bir süre daha kaynatın.

6. Pirinci iyice yıkayın (5-6 kez).

7. Pişirmenin başlangıcından 20 dakika sonra (yaklaşık olarak sebze ve etleri kızartmak için harcanacaktır), pirinci yerleştirin ve karıştırmadan eşit olarak dağıtın.

8. Pirinci yaklaşık iki parmak kaplayacak şekilde ince bir akıntıya ılık su dökün. Maydanozu, baharatları ve tuzu ekleyin.

9. Menüden “pilav” programını seçin, 20-25 dakika içinde hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede etli pilav - fotoğraf tarifi

Sığır etinin yumuşak ve yumuşak hale gelmesi için kaynatılmasının uzun zaman almasıyla bilinir. Ancak yavaş bir tencerede dana eti pilavı pişirmek çok zaman almaz.

400 gr dana eti;
2 orta boy havuç;
1 büyük soğan;
2 çoklu. pilav
1 sarımsak başı;
1 çay kaşığı tuz;
pilav için baharatları tatmak;
30 ml bitkisel yağ;
4.5 çoklu. su.

Yemek pişirme:

Sığır eti tahıl boyunca küçük dilimler halinde kesin. Yağı multicooker kasesine dökün, "buharlı pişirici" modunu ayarlayın ve eti yükleyin.

2. Havucu ince şeritler halinde kesin, soğanı halka halka dörde bölün. Etin döşenmesinden yaklaşık 20 dakika sonra, ortaya çıkan meyve suyu buharlaştığında sebzeleri yerleştirin.

3. 20–30 dakika daha sonra, 2-3 suda iyice yıkanmış pirinç tanelerini yükleyin ve düzleştirin.

4. İnce bir su, tuz ve baharat akışına dökün. 25 dakika boyunca uygun modu (pilav, kızartma, fırınlama, buharda pişirme) ayarlayın.

5. Daha sonra, sarımsak başını ikiye bölün ve yarıları pirincin üzerine hafifçe bastırarak üstüne yerleştirin. Çanağı “bozulma” veya “ısıtma” modunda 10 dakika daha bırakın.

Redmond yavaş ocakta pilav nasıl pişirilir?

Redmond yavaş ocakta, oryantal mutfağın tüm kurallarına göre pilav pişirebilirsiniz. Sadece kesin talimatlar veren tarifi izlemeniz gerekiyor.

400 gr et (domuz eti, sığır eti, dana eti);
2 yemek kaşığı. pilav
3 sanat. su;
2 soğan;
3 havuç;
6 yemek kaşığı ayçiçek yağları;
tuz;
bütün bir sarımsak başı;
1.5 çay kaşığı zira;
1 çay kaşığı kuru kızamık;
¼ çay kaşığı Beyaz biber;
1.4 çay kaşığı safran veya 1.2 çay kaşığı Zerdeçal.