İyi günler arkadaşlar, bugün masada basit ve lezzetli bir şey olacak. yağsız bezelye çorbası kabak ve şalgam ile. Hem sağlığını hem de formunu korumak isteyenler için en uygun yemek sebze çorbalarıdır. Kendinize hakim olun - bu çorba, sindirimi mükemmel bir şekilde uyarır, bağırsakları temizler, az kalori içerir (340 kcal), ancak aynı zamanda tokluk hissi verir. Zengin et suları onlar için kontrendike olduğunda, mide asitliği artmış kişiler için sebze çorbaları yemek özellikle yararlıdır. Ayrıca oruç artık başlamıştır ve oruç tutanlar için böylesine muhteşem bir bezelye çorbası kabak ve şalgamla oruç sofrasına çok yakışacaktır.
İhtiyacın olacak:
150 gr sarı bezelye
150 gr kabak posası
1 şalgam
1 ampul
1 havuç
1 küçük kabak
1-2 taze domates (veya 150 gr konserve)
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
tatmak için biber ve tuz
Akşamları bezelyeleri gece boyunca veya gündüz pişirirseniz sabah 7-8 saat şişmesi için ıslatmanız gerekir. Sabah durulayın, 2 litre su dökün ve kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı azaltın ve bezelye hazır olana kadar yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Bezelyeler pişerken sebzelerle ilgilenelim. Tüm sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir. Kaynayan bezelye suyuna doğranmış şalgam ve balkabağını ekleyin. Soğanı ve havucu bitkisel yağda sürekli karıştırarak kızarana kadar soteleyin ve ardından kabakla birlikte çorbaya da koyun. Çorbayı beğeninize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış bezelye seviyorsanız, pişirme sırasında tavaya periyodik olarak 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Sebzeler pişmeye yakınken doğranmış domatesleri ve sarımsak presinden geçirilen sarımsağı tavaya ekleyin, çorbayı 3 dakika daha pişirin. sıcak dökün yağsız bezelye çorbası kabak ve şalgamları tabaklara alın ve üzerine maydanozu cömertçe ufalayın.
Afiyet olsun!
Aşağıdaki fotoğraflı yemeğin tarifine bakın.
Kabak ile bezelyeden çok yumuşak ve lezzetli bir püre yapılabilir. Bu yemeğe balkabağının yanı sıra soğan ve havuç da eklenir. Bezelye ve balkabağı püresi, bağımsız bir yemek veya orijinal bir garnitür olarak kullanılabilir. yağsız vegan yemekleri kategorisine aittir. Bebek ve diyet yemekleri için uygundur. eğer bilmiyorsan balkabağı ile başka ne pişirilir bu nazik püreyi deneyin.
Çoğu zaman bezelye pişiririm, daha az sıklıkla yulaf lapası pişiririm. Ve son zamanlarda böyle bir mutfak deneyine karar verdim - bezelye ve balkabağını tek tabakta birleştirmek. iyi çıktı
Akşamdan patates püresini hazırlamaya başlıyoruz. Kurutulmuş bezelye almanız ve suyla doldurmanız gerekir. 2 su bardağı bezelye için yaklaşık 1 litre su. Bezelye çok su emer ve hacmi artar. Islatılmış bezelye çok daha hızlı pişer.
Nohutlu kabak püresi tarifi
- 2 su bardağı kuru bezelye;
- 300 gram kabak;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- defne yaprağı, baharatlar ve tuz tadı.
Islatılmış bezelyeleri az miktarda suyla dökün ve ateşe verin. Bezelye kaynadığında, ısıyı orta seviyeye düşürebilir ve yaklaşık bir saat pişirebilirsiniz. Pişirirken bezelye "tükürmeye" başlayabilir, kendinizi yakmamaya dikkat edin, kapağı kapatın.
20 dakika pişirdikten sonra bezelyelere iri kıyılmış soyulmuş havuç ve soğan ile defne yapraklarını ekleyin. Yaklaşık yarım saat kaynatın.
Püre için balkabağının termal olarak işlenmesi gerekir - mikrodalgada kaynatılmalı veya fırında pişirilmelidir. Ben ikinci seçeneği seçtim. Kabağı yumuşayana ve kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kabak önceden tohumlardan temizlenir ve dilimler halinde kesilir, kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur. Kabak piştiğinde, her bir parçayı deriden ayırın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.
Sebzelerle haşlanmış bezelyelerin fazla sularından kurtulup lavrushkayı atıp blender ile püre haline getiriyoruz. Bezelye ve balkabağı püresini bir araya getiriyoruz, tadına göre tuz, karabiber veya başka baharatlar ekliyoruz. Karıştır, bitti!
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.
Ev yapımı kremalı çorba yapmak için ilginç ve çok kullanışlı bir seçenek. Sadece bitkisel içerikler içerir, bu da onu vejeteryanlar ve doğru beslenmeye bağlı olanlar için uygun hale getirir.
Kabak ve havuç yemeğe tatlı bir dokunuş verir ve bezelye onu doyurucu ve iştah açıcı yapar.
Dilerseniz, bu tarifi kendi takdirinize bağlı olarak tamamlayabilir ve değiştirebilirsiniz. İçine brokoli çiçeği veya pırasa dilimleri eklemeyi deneyin. Böylece her seferinde yeni ama daha az iştah açıcı ve kaliteli bir yemek yaratabilirsiniz.
Küçük kıpır kıpırlara kabak-bezelye çorbası da verilebilir. Parlak rengi ve narin dokusu çocuklara hitap edecek. Balkabağı bezelye çorbasını kendi yapabileceğiniz küçük beyaz krutonlarla servis edin. Bunu yapmak için somunu küçük küpler halinde doğrayın, fırında kurutun ve üzerine baharat (kırmızı biber, fesleğen veya kuru dereotu) serpin.
SÜRE: 1 saat 20 dk.
Işık
Porsiyon: 4
İçindekiler
- bezelye - 1 yemek kaşığı;
- her biri 200 gram kabak ve havuç;
- su - 2 l;
- bir tutam kuru fesleğen ve dereotu;
- tuz - bir tutam;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 20 gram.
Yemek pişirme
Soğanı küçük küpler halinde öğütün ve çok pişiricinin kabına dökün. Tereyağını ekleyin, "Söndürme" modunda 5-7 dakika pişirin.
Parlak meyveleri kabuğundan temizliyoruz, küçük parçalar halinde doğrayıp toplam kütleye ekliyoruz.
Tavsiye. Yavaş pişiriciniz yoksa, bu çorbayı bir tencerede ve tavada yapabilirsiniz. İlk iki adımı tavada kızartarak pişiriyoruz, ardından her şeyi bir tencerede pişiriyoruz.
Kuru bezelye 5-8 saat önceden suda bekletilebilir, daha sonra daha hızlı pişer. Daha genç bir şehrin eskisinden daha hızlı yemek pişirdiği de dikkate alınmalıdır.
Etsiz bezelye ve balkabağı çorbası yapıyoruz ama dilerseniz çorbaya bir parça tavuk veya hindi ekleyebilirsiniz. En önemlisi, yemeği bir blender ile doğramadan önce çorbadan kemikleri çıkarmayı unutmayın.
Bitmiş yemeği bir blender ile öğütün, yeşillik veya soğan tüyü serpin, pide, beyaz kokulu kraker veya malt ekmeği ile servis yapın. Bitmiş çorbaya bir kaşık ev yapımı krema da ekleyebilirsiniz, balkabağı çorbası süt ürünleri ile iyi gider. 
Birçok kişi tarafından sevilen çorba, bu tarifte güncellenmiş bir biçimde görünür - kabaklı çorba püresi. Bu ilk yemeğin "temel" tadı bezelyedir. Baklagiller, özellikle soğuk mevsimde sevindirici, hoş, kalın nişastalı bir doku olan özel bir aroma verir. Kabak, bezelye aromasını sulandırarak onu ilginç, belirsiz, daha zengin ve daha taze hale getirir. Ayrıca güzel kokulu ve parlak bir sebze çorbaya parlak, canlandırıcı bir renk verecektir. Yemeğin tadını yoğunlaştırmak için köri baharatlarıyla tatlandırın ve hassas krema ile yumuşatın. Yapışırsanız, kremayı atlayın.
Tüm bezelye bazlı yemekler gibi bu çorbanın da pişmesi uzun zaman alıyor. İşlemi hızlandırmak için bezelye kullanın veya önceden soğuk temiz suda bekletin. Ve ilkini çok hızlı pişirmek için hazır bezelye gevreği kullanın.
Pişirme süresi: yaklaşık bir buçuk saat / Verim: yaklaşık 2 litre
İçindekiler
- kuru bezelye 120 gram
- kabak posası 300 gram
- patates 2 küçük yumru
- ampul 1 adet
- havuç 1 adet
- sarımsak 2-3 diş
- yağlı krema 1 yemek kaşığı. kaydıraklı kaşık
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- köri 0,5 çay kaşığı
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Bezelyeyi durulayın, soğuk suyla örtün ve kaynaması için ateşe gönderin.
Şu anda çorbanın sebze bileşenini hazırlayın: soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karıştırarak soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kızartın.
Havuçlu patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Bu sebzeleri soğanla birlikte tavaya ekleyin.
5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
Şimdi balkabağını doğrayın ve tavaya ekleyin.
Birkaç dakika daha pişirin, ardından baharatları ekleyin.
Bezelye neredeyse tamamen kaynatıldığında sebzeleri çorbaya gönderin.
Gerekirse, sebzelerle eşit olması için daha fazla su ekleyin.
Çorbayı bir kapakla örtün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından çorbayı bir blender ile dikkatlice öğütün.
İstediğiniz kıvamı elde etmek için çorbayı suyla doldurun. Yemeğe krema ekleyin.
Çorba püresini kaynatmadan ısıtın ve ocağı kapatın.
Taze otlar ve krutonların yanı sıra bir kaşık ekşi krema veya krema ile kabaklı bezelye çorbası servis edin.
veganlar için uygun
soğan içerir
sarımsak içerir
Döviz kurlarının her gün rekor seviyelere çıktığı, petrol fiyatlarının hızla düştüğü böylesine zor zamanlarda... en derin vadinin dibine, Turuncu mutfak sadece bir altın rezervi umabilir.
Ve mutfakta ne tür altın olabilir? Değerli kabak, altın bezelye ve köpüklü limon - bunlar kiler sandıklarımızın hazineleridir. Onları ücra, ıssız bir adaya gömemezsin. Ancak altın sebzelerimizden mükemmel bir yağsız bezelye çorbası pişirmek en tatlı şeydir. Tamamen aynı fikirdeyim?
Yağsız Bezelye Çorbası için ihtiyacımız olan:
- 800 ml. sebze suyu;
- 600 gram kabak;
- 200 gram kuru bezelye;
- 1 kutu konserve fasulye;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 1 defne yaprağı;
- 50 gram dereotu;
- tatmak için tuz ve karabiber.
Öncelikle bezelyeleri hazırlıyoruz. Üzerini su ile doldurup yarım saat kadar kendi haline bırakıyoruz. 
30 dakika sonra... Pekala, haydi başlayalım! Soğanı ince ince doğrayın ve aynı tavada çorba olması gereken yerde zeytinyağında şeffaf olana kadar kavurun. Doğranmış sarımsakları oraya atın. 
Bezelyeyi bir elek üzerine atıyoruz, suyun boşalmasını bekliyoruz ve ardından bezelyeleri soğan ve sarımsağa gönderiyoruz. Ve birlikte biraz kızartıyoruz. 
Hazırlanan et suyunun yarısını tavaya dökün. Ve bir defne yaprağı atın. Şimdi her şeyin yaklaşık kırk dakika pişmesine izin verin ve ara sıra karıştırarak suyu çıkana kadar ekleyeceğiz.
Bezelye yavaş yavaş haşlanacaktır. 
Vakit kaybetmemek için bir bal kabağı alalım. Soyun ve tohumları gözden uzak tutun ve posayı küçük küpler halinde kesin. 
Kabak ve fasulyeleri bir kutudan neredeyse hazır bir çorbaya gönderiyoruz, kaynatıyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz. 
Ne kaldı? Çorbayı, karabiberi tuzlamaya, limon suyuyla tatlandırmaya ve ince kıyılmış dereotu serpmeye devam ediyor. 
Bu kadar. Altın kabak ve mis kokulu dereotu ile yağsız bezelye çorbası hizmetinizdedir. Plakalarla mı? Plakalarda! Afiyet olsun!