Fırın tarifinde pizza nasıl pişirilir. Fırında ev yapımı pizza yapmak için tarif ve adımlar. Evde lezzetli pizza malzemeleri

Yumurta ve bitkisel yağı kabartma tozu ile una ekleyin.

Parçalara ayrılmış tereyağını bir bardağa koyun, tuz ve şeker ekleyin.

Kupanın içeriğini sıcak su ile dökün.

Tereyağı, tuz ve şeker sıcak suda çözülmelidir. Tereyağı karışımını una ekleyin ve hamuru önce bir kaşıkla sonra da elinizle yoğurun.

Bu sırada hızlı pizzamız için dolguyu hazırlayacağız. Sosisleri ve sosisleri küpler veya şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Daha sonra, pizza yapacağınız formda, hamuru yerleştirin ve düzleştirin (istenirse, hamuru yerleştirmeden önce form yağ ile yağlanabilir).

Ardından hamuru ketçap ve mayonez ile yağlayın.

Dilimlenmiş sosisleri yerleştirin.

Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.

Dolguyu zengin bir peynir tabakasıyla kaplıyoruz, Provence otları serpiyoruz. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş pizzayı fırından çıkarıyoruz, doğranmış otlar serpiyoruz, parçalara ayırıyoruz ve masaya sıcak servis yapıyoruz.

Fırında pişirilen böyle bir pizza, mikrodalgada hem soğutulur hem de ısıtılır. Bu hızlı ve çok başarılı mayasız pizza hamuru tarifi, doğru zamanda size yardımcı olacaktır, bu yüzden hostesler, buna dikkat edin!
Afiyet olsun arkadaşlar!

Pizza yemeyi seviyorsunuz ama onu pişirmek için kesinlikle hiçbir arzunuz ve zamanınız yok. Sadece bir saatten fazla sürebileceği düşüncesi sizi kötü bir rüyadan daha mı korkutuyor? Bir tavada hızlı pizza için size dört tarif sunuyoruz. Aynı şekilde hazırlayın: mayonez, kefir veya ekşi krema bazlı hamuru hızlıca yoğurun. Sonra bir tavaya koyup kısık ateşte kızartıyorlar, hamur tabakası kalın olmamalı, yaklaşık 1 cm genişliğinde, hamur işlerinin sulu ve lezzetli olması için dolguya pişman değiliz. Bazı insanlar fırında hamurdan pizza pişirir, bu da iyi bir seçenektir. Ve fırını olmayanlar için ocakta yapmanızı tavsiye ederim, genç oğlum bile kahvaltıda çabucak kızartmayı başardı, ana şey iyi bir kızartma tavası kullanmak, Teflon veya başka bir yapışmaz tavsiye ederim. 28 cm çapında bir adet.

Doldurma, sahip olduğunuz ürünler olabilir. Uygun sucuk, peynir, mozzarella, tavuk, mutlaka domates sosu kullanın, ketçap yapabilirsiniz. Ayrıca zeytin ve domates bazlı vejetaryen bir tarifimiz var. Mısır, soğan, ananas, mantar, karides, kapari, domuz pastırması, fesleğen, dolmalık biber - bu, doldurmada kullanılabilecek ürünlerin sadece küçük bir listesidir. Buzdolabınıza bir bakın, başka fikirleriniz olabilir. Bunun pizza olmadığını, gerçek İtalyanların bunu yemediğini düşünüyorsanız, boşuna. Roma'da klasik Margherita'dan patatesli kalın pizzaya kadar farklı seçenekler gördük. Ve bu arada, o da popülerdi ki şaşırdık.

Tarif numarası 1. Bir tavada hızlı pizza

SÜRE: 15 dk.

Işık

Porsiyon: 2

hamur malzemeleri:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. yalanlar.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. yalanlar.
• buğday unu - 9 yemek kaşığı. yalanlar. (üst yok)
• Doldurmak için:
• ketçap - 4 yemek kaşığı. ben.
• Soğan - 1 küçük soğan
• jambon veya sosis - 150 gr
• Domates - 1 - 2 adet.
• Sert peynir - 150 gr

Yemek pişirme

Pizza hamurunu yapmaya başlayalım. Bu tarife göre, ekşi kremaya benzer şekilde sulu olması gerekir.
Yumurtaları bir kaseye sürüyoruz, ekşi krema ve mayonez ekliyoruz ve çırpma teli ile dövüyoruz. Mayonez zaten tuzlu olduğu için tuz buna değmez.


Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip iyice karıştırın.


Tavadaki pizza hamuru hazır.


Daha sonra harcımızı tavaya alıyoruz. Tava önce bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Şimdi hamurun üzerine biraz ketçap dökün ve sözde pastanın tüm çevresine eşit olarak dağıtın.
Ketçap yerine herhangi bir domates sosu, örneğin Krasnodar kullanabilirsiniz.


Bundan sonra yayın sırası gelir. Önceden temizleyin ve yarım halkalara kesin. Beyaz soğanım var, onun yerine yeşil soğan veya kırmızı soğan kullanabilirsiniz.


Önce küçük küpler halinde kesilmesi gereken soğan tabakasına jambon veya tütsülenmiş sosis koyun.


Dilimlenmiş domatesleri pizzanın üzerine yerleştirin. Domatesler küçük küpler veya ince dilimler halinde kesilebilir. Domateslerin üstünü tuzlayıp biberleyin.


Bundan sonra, her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve bir kapakla örtün. Pizzamızı ocağa koyuyoruz, küçük bir ateşte pişiriyoruz.


Hazır olma, peynirin üst tabakası tarafından belirlenir, iyice erimesi gerekir. Fırınımızın alt kısmı biraz kızarmalı ve sertleşmeli.


Tavadan çıkarmadan servis edebileceğiniz gibi bir tabağa da koyabilirsiniz. Gördüğünüz gibi pizzamız başarılı oldu, iştah açıcı görünüyor, aroması ve görünümü ile dikkat çekiyor. Doğru, pişirildiğinden daha hızlı yenir, ancak bu sadece direnmek ve taze ve lezzetli ev yapımı hamur işleri üçgeni yememek zor olduğu için.

Tarif numarası 2. 10 dakikada tavada pizza

Bu tarif güvenli bir şekilde fast food olarak adlandırılabilir, pizza hafif bir atıştırmalık için mükemmeldir, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için pişirilebilir. Bir tavada pişirilir, bu da onu sıradan bir omlete benzer, sadece bazen daha lezzetli yapar. Hamur çok yumuşak ve sulu. Bu nedenle, İtalyan filmlerinde olduğu gibi ellerinizle pizza yemeyi seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Doldurma çok çeşitli olabilir, ancak ana bileşen peynirdir, eriyen büyük miktarda peynir, pizzanın tüm yüzeyine yayılır, yumuşak ve hassas hale getirir. Bir tavada pizza pişirmek sadece 10 dakika sürecek ve hazırlık aşamasında 10 dakika daha harcayacaksınız.

Ürünlerin bileşimi:

• sosis - 400 gr,
• domates - 3 adet,
• sert peynir - 150 gr,
• 3 sanat. mayonez kaşıkları,
• 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları
• 2 büyük yumurta
• 9 sokak. un kaşıkları.

Pişirme metodu:
Pişirme hamuru. Bir tencerede veya derin bir kapta yumurta, ekşi krema ve mayonezi karıştırın.


Un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur, ekşi kremadan biraz daha kalın, oldukça sıvı olmalıdır.


28 cm çapındaki bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın, ben fırça ile yağlıyorum. Hamuru içine dökün ve tavanın her tarafını düzeltin.


Sosis kesiyoruz. Çok ince kesmemenizi tavsiye ederim, iri kıyılmış sosis bu tarif için çok uygun.


Sosisleri hamurun üzerine yayıyoruz.


Domatesleri halka halka kesin ve sosisin üzerine koyun.


Ve sonunda, kaba bir rende üzerinde üç peynir.


Tavayı bir kapakla kapatın ve pizzayı 10-12 dakika kısık ateşte kızartın. Bu süre zarfında, üstteki peynir eriyip akmalı ve hamur kahverengileşmeli, altın kahverengiye dönüşmelidir.


Bir tavada pizza 10 dakikada hazır. Tavayı ocaktan alın, geniş bir tabağa alın ve harika lezzetin tadını çıkarın.

Tavuklu bir tavada pizza "Dakika" (kefir hamuru)

Bir tavada kefir hamurundan Pizza "Dakika", hem akrabaları hem de arkadaşlarınızı tedavi edebileceğiniz hızlı, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Kefir üzerindeki hava hamuru ve tavuk ve ananasın lezzetli dolgusu inanılmaz tat duyumları sağlayacaktır. Pizza, istediğiniz her şeyi ekleyebileceğiniz bir yemektir. Bu nedenle taze domates, zeytin ve diğer ürünler ideal bir katkı olacaktır. Bu böreğin sıcak servis edilmesi arzu edilir, ancak aynı zamanda lezzetli soğuk kalacaktır. Pizzaya güzel ve zarif bir görünüm vermek istiyorsanız, bitmiş yemeği doğranmış taze otlar ile süsleyin.

Haşlanmış tavuk varsa bu pizza çok çabuk hazırlanabilir. Uygun tavuk fileto, bacak, uyluk. Ayrıca tavuk yerine herhangi bir sosis kullanabilirsiniz. Ananas konserve mısır veya zeytin ile değiştirilebilir. Yaz aylarında taze domates kullanın. İstenirse, marine edilmiş veya kızartılmış petrol de dolguya eklenebilir. Genel olarak size temel bir tarif vereceğiz ve dolguyu kendi yönteminizle hazırlayabilirsiniz.

hamur malzemeleri:

• kefir 250 ml
• Buğday unu 1 su bardağı (160 gr)
• tuz 1 çay kaşığı
• soda 1 çay kaşığı
• Kuru mercanköşk 1 tatlı kaşığı

Dolgu:

• Tavuk budu 1 adet.
• Konserve ananas 0,5 kutu
• Sert peynir 100 gr
• Domates salçası 2-3 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme

Tavuk budu akan su altında durulayın ve eti kaynatmak için bir tencereye aktarın. Et donmuşsa, önce buzunun doğru şekilde çözülmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, tavuk budunu kuru bir tabağa alın ve çözülmeye bırakın. Tavuk budu tuzlu suda 30-50 dakika haşlayın. Daha sonra çorbadan alıp bir tabağa alıp soğumaya bırakın.

Pizza tabanını yoğurmak için ayrı bir derin kase hazırlayın. Belirtilen miktarda kefir ve soda ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Derin bir kapta bir adet çiğ tavuk yumurtası, kefire tuz ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar tekrar karıştırın.

Bir elek ile gerekli miktarda buğday unu eleyin. Yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın, böylece hamurda fazladan topaklar kalmaz. Hamuru mikserle de çırpabilirsiniz.

Zevkinize göre baharat ve otlar ekleyin. Daha sonra bir çırpma teli veya mevcut başka bir cihazla tekrar karıştırın.

Bu sırada soğuyan tavuk etini kemikten ayırın. Daha sonra orta veya küçük küpler halinde kesin.

Geniş, kalın tabanlı, yaklaşık 25-28 cm çapında bir tavayı ocağa koyun, az miktarda sıvı yağ ekleyin ve tava ısınması için birkaç dakika bekleyin. Hazırlanan tüm hamurları tavaya dökün, bir spatula ile tabana yayın, ısıyı en aza indirin ve bir kapakla kapatın. Bu modda 8-10 dakika kızartın.

Hamurun üst kısmı iyice sertleştiğinde ve yüzeyde kabarcıklar göründüğünde, ısıyı kapatın.

Spatula kullanırsanız kırılabileceğinden pastayı dikkatlice düz bir yüzeye yayın. Yuvarlak bir tahta veya düz bir tabak alabilirsiniz.

Tavayı düz bir tabakta bulunan keke takın. Alt tabağı elinizle tava ile kavrayın ve ters çevirin.

Böylece hamurun kızarmış tarafı üste çıkacaktır.

Tabana domates salçası veya ketçap yayın. Sosu hamurun tüm yüzeyine yayın.

Doğranmış tavuk parçalarını serpin ve hafifçe tuzlayın.

Konserve ananasları orta ve küçük küpler halinde kesin, ardından tavuk katmanına ekleyin. Bundan sonra, ince bir mayonez tabakası uygulayın.

Sert peyniri rendeleyin ve tüm pizzanın üzerine yayın. Küçük bir ateş açın, bir kapakla kapatın ve peynir eriyene kadar 8-13 dakika kızartmaya devam edin.

Tavuklu bir tavada Pizza "Dakika" hazır. Afiyet olsun!

Sıcak servis yapın.

Ekşi kremalı bir tavada adım adım pizza tarifi (mayonezsiz)

Pizza hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği yemeklerden biridir. Hazırlanması kolaydır ve buzdolabında bulunan her şeyi dolgu olarak alabilirsiniz. Çok çabuk pişirilen ve lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkan ekşi krema ile bir hamur tavasında pizza pişirmeyi öneriyorum. Bu, hızlı, lezzetli ve doyurucu, ailenizi desteklemeniz gerekiyorsa, tavada pizza pişirmek için 15 dakika yeterlidir. Sıvı hamur çavdar unu ile yoğrulur, ancak ekstra kaloriden korkmazsanız buğday unu alabilirsiniz. Doldurma ile deney yapabilirsiniz. Belki de kendi malzemeleriniz vardır. O halde doğrudan konuya geçelim.

Hamur:

• Ekşi krema 8 yemek kaşığı
• Tuz 0,5 çay kaşığı
• Şeker 0,5 çay kaşığı
• Tavuk yumurtası 2 adet.
• Neopolitan otlar 1 çay kaşığı
• Çavdar unu 9 yemek kaşığı

Dolgu:

• Zeytin 150 gr
• Domates 2 adet.
• Sert peynir 150 gr
• Yağlama için bitkisel yağ

Yemek pişirme

Pizza hamurunu yaparak başlayalım. Tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın. Tuz, şeker, neopolitan otlar serpin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.

Yumurta kütlesine herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema ekleyin. Eşit şekilde dağılana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.

Çavdar unu serpin. Topaksız homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın.

Pizza hamuru kreplerden daha kalın ve kreplerden daha incedir.

Şimdi dolguyu hazırlayın. Benim durumumda bunlar çekirdeksiz yeşil zeytinler. Siyah olanları da kullanabilirsiniz. Onları halkalar halinde kesin. Domatesleri iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın, ince dilimler halinde kesin.

Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Zaten kanıtlanmış kaliteli peynir seçin. Peynir ürünü kullanmayın.

25-28 cm çapında bir tava alın, az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru tepsinin ortasına dökün. Tüm tepsinin dibine yayın.

Üzerine doğranmış zeytinleri yayın.

Domates dilimlerini ekleyin. Karabiber ve tuz ile hafifçe tatlandırın.

Rendelenmiş sert peynir serpin. Tavayı küçük bir ateşe gönderin. İstenilen çapta bir kapakla örtün. Peynir yayılıp alt katı kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. 10-15 dakika sonra kapağı kaldırıp bakabilirsiniz.

Mayonezsiz ekşi kremalı bir tavada pizza hazır. Hemen soğumadan masaya servis yapın, porsiyonlar halinde kesin. İstenirse doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Anında pizza, kahvaltı veya misafirlerin ani gelişi için harika bir yemektir.

Bu gerçek bir cankurtaran çünkü hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez. Popüler tarifleri ve yemek pişirme sırlarını düşünün.

Fırında anında pizza "Klasik"

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• un - 9 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 9 yemek kaşığı;
• 2 tavuk yumurtası;
• soda - ½ çay kaşığı (sirke ile söndürün);
• bir tutam şeker ve tuz;
• 100 gram jambon;
• 1 küçük domates;
• 50 gram peynir.

Yemek tarifi:

1. Bir kapta malzemeleri karıştırın: yumurtaları çırpın, ekşi krema ekleyin, un ekleyin. Sodayı sirke ile söndürür, hamura göndeririz. Tuz ve şeker serpin. Kütle kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
2. Isıya dayanıklı kapları yağla yağlayın, hamuru dökün. Jambonu ve domatesi küp şeklinde kesiyoruz. Toplu olarak yerleştirin. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve fırına gönderin.
3. Pişirme süresi - 10 dakika, ısıtma sıcaklığı - 200 derece.

Fırında hızlı pizza

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• un - 1,5 su bardağı;
• kefir - 250 ml;
• ¼ çay kaşığı soda;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz;
• Şeker;
• 1 domates;
• 50 gr. jambon;
• soğan - 1 adet;
• ketçap;
• zeytin;
• 50 gr. sert peynir;
• demet dereotu.

Yemek tarifi:

1. Bir kapta sıvı kıvamda bir hamur yoğurun. Unu, şekeri kefir içine dökün, soda ekleyin, bir yumurtayı çırpın, tuz.
2. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. İyi ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Sıcaklık 200 derece. Hamuru sertleştirmek için 3 dakika pişirin.
3. Jambonu ince ince kesiyoruz. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Domatesim de küp şeklinde kesilmiş, zeytinleri ikiye böldüm. Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz.
4. Tavayı çıkarıyoruz. Jambonu, ardından domatesi, soğanı ve zeytini yayıyoruz. Otlar ve peynir ile cömertçe serpin.
5. Fırına 5-7 dakika daha gönderiyoruz. Çanak hazır.

Fırında hızlı pizza "İtalyan" tarifi

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• un - 2,5 su bardağı;
• ılık su - 1 bardak;
• hızlı etkili maya - 1 yemek kaşığı;
• soğuk preslenmiş zeytinyağı;
• bir tutam tuz ve şeker;
• 2 domates;
• mozzarella - 2 top (100 gram);
• 3 diş sarımsak;
• kuru fesleğen, kekik;
• taze kara biber.

Yemek tarifi:

1. Kuru maya, un, bir tutam tuz ve şekeri bir kaseye dökün. Zeytinyağı ekleyin, ince bir derede bir bardak ılık kaynamış su dökün. Hamuru yoğurun, beklemeye bırakın.
2. Sosu hazırlayın: az miktarda zeytinyağında ince doğranmış sarımsakları kızartın, önceden soyulmuş domatesleri ekleyin. 10 dakika kaynatın, kuru fesleğen, kekik serpin. Biraz tuz ve karabiber. soğumaya bırakıyoruz.
3. Ortaya çıkan hamuru 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açıyoruz, yağlanmış fırın tepsisine yayıyoruz, ketçapla kaplıyoruz, 5 dakika fırına veriyoruz.
4. Fırından çıkarıyoruz, peyniri koyuyoruz, tabaklara kesiyoruz ve üstüne fesleğen. 3 dakika daha pişirin.
5. Pizza hazır!

10 dakikada ev yapımı pizza

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• un - 9 yemek kaşığı. l.;
• 4 yemek kaşığı kefir;
• 4 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• soda - 1 tutam (sirke ile söndürün);
• doktor sosisi - 100 gr;
• sert peynir - 50 gr;
• doğranmış yeşillikler;
• 1 domates.

Yemek tarifi:

1. Hamur hazırlanıyor. Bir kapta unu kefirle karıştırın, mayonez ekleyin, yumurtaları çırpın. Sodayı sirke ile söndürüyoruz, karışıma döküyoruz.
2. Hamuru, yağ ile yağlanmış, ısıya dayanıklı bir tabağa dökün. Sosisleri ve domatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Yeşillikleri ince doğrayın, üç peynir.
3. Dolguyu hamurun üzerine yaydık, fırına koyduk. Kavurma süresi: 10 dakika, sıcaklık - 190 derece.

Mayalı hamur üzerinde hızlı pizza

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• süt - 300 ml;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• hızlı etkili maya - 1 paket;
• un;
• tuz biber;
• peynir - 50 gram;
• domates - 1 adet;
• mantarlar - 100 gram.

Yemek tarifi:

1. Hızlı kuru mayayı kaseye dökün, tuz ekleyin, ılık sütü dökün. Karıştırın ve sıcak tutun. Un ekleyin, karıştırın.
2. Mayonez ve yağı ekleyin, karıştırın. Un ekliyoruz. Hamur kalın olmalı ve cıvık olmamalıdır.
3. Orta kalınlıkta bir tabaka ile açın ve bir fırın tepsisine koyun. Kalıbı tereyağı ile yağlamayı unutmayın. Dolguyu üstüne koyduk: şeritler halinde kesilmiş bir domates, mantarlar - tabaklar halinde. Peynirle cömertçe serpin.
4. Fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi - 10 dakika, sıcaklık - 200 derece.

Hızlı İtalyan pizzası

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• rafine zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam;
• kefir - 0,5 su bardağı;
• un - 0,5 kg;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• lecho - 3 yemek kaşığı. l.;
• ½ çay kaşığı soda;
• sert peynir - 100 gr;
• 200 gram tavuk filetosu;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
• 2 tutam şeker;
• taze kara biber.

Yemek tarifi:

1. Kaseye kefir dökün, yumurtayı çırpın, soda ekleyin, bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
2. Topaksız bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Unu eleyin ve karışıma ince bir akış halinde katlayın. Hamuru yoğur.
4. Rafine ayçiçek yağı dökün. Hamuru yoğurun, biraz yapışkan olmalıdır.
5. Silikon bir pişirme kabı alıyoruz. İnce bir tabaka halinde açın ve bir kaseye koyun.
6. Lecho'yu yaydık. Sebze parçaları ile ise, tüm kütleyi koyun.
7. Tavuk filetoyu oda sıcaklığında çözdürün. Durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Çubuklar halinde kestik.
8. Eti lecho üzerine eşit olarak dağıtın.
9. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. 1 yumurta sürün, mayonez ekleyin. Yemeğin yağ içeriğini azaltmak için düşük kalorili bir ürün seçin.
10. Bir çırpma teli kullanarak karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
11. Hazırladığınız sosu pizzanın üzerine dökün.
12. Herhangi bir sert peynir alıyoruz ve kaba bir rende üzerine üç tane alıyoruz.
13. Ürünü bolca serpin. Fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi - 10 dakika, ısıtma sıcaklığı - 220 derece.

Hızlı ve lezzetli pizza

Hazırlanma zamanı:

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• en yüksek dereceli un - 3 yemek kaşığı. l.;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• doktor sosisi - 200 gr;
• 0,5 soğan;
• sert peynir - 200 gr;
• bir demet yeşillik;
• 3 domates.

Yemek tarifi:

1. Pizza tabanının hazırlanması. Yumurtaları derin bir kaseye sürüyoruz, mayonez ekliyoruz. Unu eleyin, karışıma ekleyin. Bir mikser ile çırpın.
2. Hamur yarı sıvı olmalıdır. Bir fırın tepsisine dökün. Silikon kalıp kullanılıyorsa yağlamaya gerek yoktur. Bir fırın tepsisi ise, tabanın fırın kağıdı ile kaplanması veya tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.
3. Sosisleri dörde böldük. Düz bir tabaka halinde yayın. Pastırma, sosis, füme fileto ve diğer sosis ürünlerini de kullanabilirsiniz.
4. Soğanı temizliyoruz, çeyrek halkaları kesiyoruz. Tarifin sadece yarım soğana ihtiyacı var. Bıçağı soğuk suyla durulayın veya soğanı iyice durulayın. Bu durumda kesim yaparken rahatsızlık hissetmezsiniz.
5. Sosis üzerine bir kat soğan koyun.
6. Domateslerim, orta küpler halinde kesin. Kabuğundan kurtulmak için domatesin üzerine kaynar su dökülüp hemen soğuk suya konulması tavsiye edilir. Bir sonraki katmanı yerleştirin.
7. Rendelenmiş peynirle cömertçe serpin. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır.
8. Pizzayı 10-15 dakika fırına gönderiyoruz. Peynir eridiğinde yemeği çıkarırız ve hamur “tutulur”.

Pişirme sırları

İpuçlarını takip ederseniz, mükemmel ve lezzetli pizzayı 10 dakikada pişirmek oldukça basittir:

1. Hamuru 3:3:1 oranında yoğurun. Bunlar baz için oranlardır: 3 yemek kaşığı. ben. un, aynı miktarda fermente süt ürünü (ekşi krema, kefir, mayonez), 1 yumurta ve 0,5 çay kaşığı. sirke ile söndürülmesi gereken soda.
2. Tabanın yaklaşık 5 dakika ayrı olarak pişirilmesi tavsiye edilir, böylece malzemeler “kapmak”, ancak daha sonra dolguyu ekleyin.
3. Bitkisel yağ yerine, hamura soğuk sıkım zeytinyağı ekleyin. Ürüne İtalyan notaları getirecektir.
4. Tarif maya içeriyorsa, bitmiş karışımı 15 dakika bekletin.
5. Hazır pizzaya çiğ kıyma veya deniz ürünleri koymamalısınız, çünkü tam teşekküllü bir pişirme için ayrılan süre yeterli değildir. Pizza yarı pişmiş olarak kalacaktır.
6. Dolgu, ürün yüzeyinin %30'undan fazlasını kaplamamalıdır.

Fırında pizza, makalenin sonunda ipuçlarımızda bahsedeceğimiz bazı inceliklerle geleneksel şekilde pişirilir. Fırında pizza tarifleri çeşitlidir ve esas olarak hamura ve soslara bağlıdır. Hayal gücü ve deney için geniş bir alan var. Fırında pişmiş mayalı pizzanın en yaygın türlerinden sadece birkaçı: fırında sosisli pizza, fırında peynirli pizza, fırında etli pizza veya fırında sosis ve fırında sosis gibi malzemelerin bir arada kullanıldığı pizza. peynirli pizza. Kullanılan hamura göre ayırt edilirler: fırında mayalı pizza, fırında kefir pizza, fırında puf pizza, fırında mayasız pizza. Fırında pizza hamuru damak zevkinize göre farklı şekillerde kullanılabilir.

Birçok ev hanımı bu yemeğin nasıl pişirileceğini öğrendi ve misafirlerine sık sık ikramda bulundu. Fırında ev yapımı pizza, restoran pizzasından çok az farklıdır. Evde fırında pizza, deneyimli bir pizzacının özel bir fırında pişireceği şekilde hazırlanır. Bu nedenle, fırında ev yapımı pizza yapma bilgeliğine henüz hakim değilseniz, herhangi bir tarifi alabilir ve çalışmaya ve uygulamaya başlayabilirsiniz. Sitemizdeki tarifleri dikkatlice okursanız, kesinlikle fırında lezzetli bir pizza alacaksınız. İlkiniz fırında hamur, sucuk, peynir ve mayonezden oluşan basit bir pizza olsun. Fırında hızlı pizza da denilebilir çünkü. Burada doldurma ile çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Fırında kendiniz basit bir pizza tarifi yapabilirsiniz. Biraz hayal gücü ve yaratıcılık! Bir sonraki dersiniz, fırında hızlı bir pizza tarifi olacak. Büyük olasılıkla, fırında peynirli pizza tarifi veya sosisli fırında pizza tarifi olacaktır.

Pizza pişirildiğinde, fırında kalma süresi hamurun kendisine ve esas olarak üst malzemeye bağlıdır. Ama unutmayın, pizzanın toplam pişme süresi, hamurun olgunlaşma süresi (yaklaşık 1 saat) ve yemeğin pişme süresinden (yaklaşık 30 dakika daha) oluşur. Evde fırında pizza hızlı bir şey değil.

Ve sonra, fırında ev yapımı pizza yapma alışkanlığı kazandığınızda ve "Evet, fırında ev yapımı pizza yapmayı biliyorum" diyebilirsiniz ve deneyiminizi başkalarıyla paylaşın. Fırında kendi özel ev yapımı pizzanızı alırsanız, deneyiminizi paylaşmak için bize fotoğraflı tarifi gönderin. Sitemizde fırında kişisel pizzanız olacak, fotoğraflı adım adım tarif birçok kişiyi memnun edecek. Daha da iyisi, bir video çekin. "Fırında pizza" yemeğine hakim olmak için en iyi seçenek bir videodur.

Tariflerimizi dikkatlice incelerseniz, fırında pizza pişirmenin sırları kalmayacak. Fırında pizza pişirmenin sizin için keyifli ve yaratıcı bir süreç olacağını umuyoruz.

Ve fırında pizza pişirmeye karar verirseniz, aşağıdaki öneriler ilginizi çekebilir:

Pişirmeden önce, hamur 30-60 dakika beklemelidir. Hamurun 2 kez çökeltilmesi ve ancak bundan sonra bir kalıba yerleştirilmesi arzu edilir.

Ortalama pizza pişirme süresi 250°C'de 30-40 dakikadır.

Pizza mayonezini ekşi krema ile haşlanmış yumurta sarısı ile değiştirmek ve 1 çay kaşığı hardal eklemek daha iyidir.

Kızarmış pizza eti birkaç yemek kaşığı soğuk su ile serpilmeli ve üzerine birkaç parça tereyağı veya margarin konulmalıdır. Sonra taze kızarmış görünecek.

Bir sosisli pizza tarifi için, domuz yağı parçaları ile yarı tütsülenmiş ve haşlanmış sosis kullanmak daha iyidir. Yarım tütsülenmiş jambon kullanabilirsiniz.

Pizzayı kalıptan kolayca çıkarmak için kalıbı soğuk suyla nemlendirilmiş bir havluya koyun ve hafifçe soğutun.

Pizza fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilir, tabiri caizse "sıcacık".

Pizzayı elleriyle alıp küçük parçaları ısırıyorlar, bu yüzden masada peçete olmalı.

Pizza belki de şu anda dünyanın en popüler yemeği! Doldurulmuş hamur keki herhangi bir kuruluşta bulunabilir - bir kafe, fast food, restoran, hatta bu yemeğin birçok çeşidini sunan özel pizzacılar bile var!

Başlangıçta pizza, İtalyan mutfağının bir yemeğidir - tarif, Napoli'deki Rönesans'ta ortaya çıktı. O zamandan beri domatesli ve peynirli tortilla, lezzetini önemli ölçüde geliştirdi ve birçok çeşit aldı. Tatlı pizza, vejeteryan ve hatta unsuz var! Tüm dünyada pizza eve teslim ile bile sipariş edilebilir, ancak birçok ev hanımı evde pişirmeyi tercih eder - o zaman inanılmaz lezzetli olur!

Doğru, genellikle pişirmek uzun zaman alır. InPlanet'in editörleri bu koleksiyonda en lezzetli ve hızlı pizza tarifleri hazırladı!

1 10 dakikada tavada pizza

İster inanın ister inanmayın, klasik pizza sadece 10-15 dakikada normal bir tavada yapılabilir! Ve bu bir abartı değil, ev hanımlarının aniden kapı eşiğinde belirmesi durumunda sıklıkla kullandıkları kanıtlanmış bir tarif.

İçindekiler:

Hamur

• ekşi krema 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• mayonez 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un 10 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta 2 adet

dolgu

• peynir 200 gr;
• sosis (herhangi bir) 150 g;
• tuz.

Pişirme metodu:

Hamur için, tüm malzemeleri homojen bir kıvamda kalın ekşi krema elde edilene kadar bir kapta karıştırın. Bu karışım, önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya dökülmelidir.

Dolguyu herhangi bir sırayla karışımın üzerine koyun, malzemelerinizi ekleyebilirsiniz. Pizzanın çok kuru olmaması için bolca peynir serpin.

Çanağı orta ateşte koyduk ve hamur sertleşene kadar birkaç dakika kızarttık. Daha sonra pizzayı bir kapakla kapatın ve peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

2 Pizza Margherita hızlı ve kolay

Bu pizzanın yapımı kolay ve sosis ve et sevmeyenler için harika. Tabii ki, bu klasik bir Margarita değil, ancak buna dayalı bir tarif, akşam yemeği veya şenlikli bir masa için mükemmel! Ayrıca, çok hızlı ve ekstra çaba harcamadan yapılabilir!

İçindekiler:

Hamur

• süt ½ bardak;
• margarin 50 gr;
• kuru maya 1 çay kaşığı;
• tuz, şeker tadı;
• 1-2 su bardağı un (yumuşak hamur kıvamına gelene kadar)

dolgu

• peynir 200 gr;
• domates 2-3 adet.

Pişirme metodu:

Hamur için sütü ılık bir duruma ısıtın, şekeri ve mayayı seyreltin, "yaklaşmaya" bırakın. Başka bir kapta margarini bıçakla doğrayın, oraya un ve tuzu ekleyin ve kırıntılara sürün. Maya ile sütü ekleyin ve hamuru yoğurun. Gerekirse, biraz daha un ekleyin.

Hamuru ince bir kek haline getiriyoruz, peynir serpiyoruz, domatesleri yayıyoruz, ince halkalar halinde kesiyoruz ve tekrar peynir cipslerini dolduruyoruz. Pizzayı fırında (200°C) altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

3 Bir tavada ince hamur pizza

Bu tarif, pizzanın klasik versiyonuna neredeyse benziyor. Tek fark, lezzetli ince pizzanın bir tavada pişirilebilmesi ve neredeyse fırında olduğu gibi ortaya çıkmasıdır!

İçindekiler:

Hamur

• yumurta 1 adet;
• kefir 100g;
• bitkisel yağ 30 ml;
• un 14 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz 2 tutam.

dolgu

• domates 2 adet;
• sosis 150 gr;
• peynir 150 gr;
• zeytin 6 adet;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

Oda sıcaklığındaki kefir, yumurta, tereyağı ve un iyice karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Dolguyu her zamanki gibi hazırlayın - peyniri rendeleyin, gerisini kesin.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Her iki tarafı yaklaşık beş dakika kızartın ve üstüne peynir koyun, doldurun ve tekrar peynir. Peynir eriyene kadar pizzayı 8-10 dakika kısık ateşte kızartın.

4 Mayonezli hamurdan fırında pizza

Fırında pişen nefis bir pizza tarifi daha. Hamur gevrek bir kabukla yumuşak çıkıyor ve bu pizzayı pişirmek çok az zaman alıyor!

İçindekiler:

Hamur

• mayonez 80 gr;
• yumurta 2 adet;
• en yüksek dereceli un 10 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ½ çay kaşığı tuz;

dolgu

• salam;
• Mozzarella;
• domates;
• ketçap;

Pişirme metodu:

Hamur için malzemeler bir kapta karıştırılır, her şey iyice yoğrulur. Doldurma ince doğranmış, peyniri rende üzerine ovalayın. Bileşime istediğiniz ürünleri ekleyebilirsiniz - zeytin, mantar veya salatalık turşusu.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın, bir tavaya veya fırın tepsisine koyun, un serpin ve ketçapla yağlayın. Ardından, dolguyu ekleyin ve üstüne peynir serpin. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında pizza yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir.

5 Fırında hızlı pizza

Kıvam açısından öncekinden farklı olan mayonezli hamur üzerinde alışılmadık bir pizza tarifi. Çok lezzetli ve sulu çıkıyor!

İçindekiler:

Hamur

• yumurta 2 adet;
• mayonez 3 yemek kaşığı. l.;
• un 3 yemek kaşığı. l.;

dolgu

• ½ soğan
• sosis 150 gr;
• domates 1 adet;
• peynir 200 gr;
• yeşillik

Pişirme metodu:

Hamuru yoğurun ve yağlanmış bir forma (tava veya fırın tepsisine) dökün. Dolguyu ince doğrayın, domates de küçük parçalar halinde olabilir.

Dolguyu meyilli üzerine şu sırayla yayıyoruz: sosis, soğan, domates, peynir ve otlar. 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika pizza pişirin.

6 Bir tavada patates pizzası

Patates hamurunda çok sıra dışı ve aynı zamanda lezzetli bir pizza elde edilir. Kendinizi yeni bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, bu tarif mükemmel!

İçindekiler:

Hamur

• patates 4 adet;
• un 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta 1 adet;
• tuz.

dolgu

• somon 100 gr;
• sert peynir 100 gr;
• zeytin;
• domates ketçabı;
• tuz (tatmak için)

Pişirme metodu:

Bir rende üzerinde kaynatmak, soymak ve ovalamak gerekir. Bu kütleye un, yumurta ve tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve hamuru eşit bir tabaka halinde yayın. Hamur kolayca kırılabileceği için bir tarafta kızartın ve düz bir tabak kullanarak ters çevirin. Kızarmış tarafı sosla yayın, dolguyu yayın ve peynir serpin. Peynir eriyene kadar pizzayı kısık ateşte pişirin.

Tavadan pizza kırılmaması için çok dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır. Plakayı tavaya yerleştirmek daha iyidir, böylece pizzanın kendisi tabağa doğru hareket eder.

7 Fırında kefirli pizza

Ev hanımları çok yumuşak ve lezzetli olduğu için kefir pizza hamuruna çok düşkündür. Bu klasik tarif, pizzanın kalorisi de düşük olacak şekilde dengelenmiştir!

İçindekiler:

Hamur

• yumurta 1 adet;
• kefir 250 gr;
• zeytinyağı 50 gr;
• un 350 gr;
• kabartma tozu hamur 5 gr.

dolgu

• dolmalık biber 1 adet;
• beyaz peynir ve peynir 200 gr;
• soğan 1 adet;
• tatmak için zeytin ve mantar.

Sos

• domates posası 1 adet;
• fesleğen 1 çay kaşığı;
• domates salçası 50 gr.

Pişirme metodu:

Hamuru kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar bir kasede yoğurun. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve elde edilen kütleyi dökün. Daha sonra sos bir fırça ile yayılır.

8 10 dakikada pide üzerinde pizza

Misafirler zaten kapıdaysa, hamuru yoğurmaya vakit yok! O zaman pide ekmeği üzerinde hızlı bir seçenek mükemmeldir, bu normal pizzadan daha düşük değildir. Aynı tarif kullanılabilir - hızlı ve lezzetli!

İçindekiler:

• kalın pide ekmeği;
• sosis 250 gr;
• domates 2 adet;
• ketçap ve mayonez 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tatmak için peynir
• baharat

Pişirme metodu:

Mayonez ve ketçap sosu hazırlayın, tadına sarımsak veya baharat ekleyin. Elde edilen karışımla kalın Ermeni lavaşını yağlayın.

Dolguyu pide ekmeğine dağıtın, peynir ve otlar serpin. Ekspres pizzayı fırında 10 dakika pişirin. Belki de bu en kolay ve en hızlı pizza tarifi!

9 Fitness Pizza

Herkes pizzanın çok diyet yemeği olmadığını bilir. Bununla birlikte, en fazla sayıda tarif, diyetinizden ödün vermeden bir seçenek seçmenize izin verir. Bu pizza 15 dakikada hazırlanır ve figürü takip edenler için bile uygundur!

İçindekiler:

Hamur

• tavuk filetosu 500 gr;
• yumurta 1 adet;
• yeşillik.

dolgu

• domates 3-4 adet;
• az yağlı süzme peynir 150 gr;
• sarımsak 2 diş;
• peynir 100 gr;
• dolmalık biber 100 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu kıyma haline getirin, yumurtayı ekleyin ve bir fırın tepsisine koyun. Fırında birkaç dakika pişirin. İnce doğranmış domatesleri sos haline getirin, sarımsak ve fesleğen ekleyin (tatmak için).

Süzme peyniri, rendelenmiş peyniri karıştırın ve karıştırın, isteğe göre yeşillikleri ekleyin. Sıcak tavuk fileto kurabiyesini sosla yayın, dolguyu yayın ve fırında 5 dakika daha pişirin. Bu pizzaya istediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz, örneğin brokoli veya kiraz domates!

10 Fırında patatesli pizza

Un yemek istemeyenler için patatesli pizzanın bir başka ilginç versiyonu. Pizza çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor ve yarım saatte pişirebilirsiniz!

İçindekiler:

Hamur

• patates 500 gr;
• mayonez 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta 1 adet;
• un 2 yemek kaşığı. l.;
• süt 40 ml;
• tuz, karabiber tadı.

dolgu

• peynir 100 gr;
• 2 sosis;
• dolmalık biber ½ adet;
• ketçap;
• salatalık turşusu 2 adet;

Pişirme metodu:

Kaba bir rende üzerine üç patates, malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı yağlı kağıt üzerine yayın ve 20 dakika pişirin.

Pastayı çıkarırız, ketçapla yağlarız, iç harcı yayınız (malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz) ve peynir serpin. Patatesli pizzayı fırında 20-25 dakika daha pişirin.

11 Kıvrılmış süt üzerinde pizza

Bu pizza için kesilmiş süt mükemmeldir, bu da hamurun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ve doldurma için buzdolabında bulunan her şeyi kullanabilirsiniz!

İçindekiler:

Hamur

• kesilmiş süt 500 ml;
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta 2 adet;
• tuz;
• kabartma tozu 1 çay kaşığı;
• un 500 gr

dolgu

• jambon 200 gr;
• domates;
• mayonez;
• ketçap;
• peynir 150 gr

Pişirme metodu:

Yumurtayı, kabartma tozunu ve tereyağını yoğurda ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru yoğurup yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlarız, ketçap ve mayonezle yağlarız.

Hamur tabakasını dolgu ve peynirle serpin, 200 ° C'de altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

12 Bonus: mikrodalgada beş dakikalık pizza

Bu pizza boşuna değil, çünkü mikrodalga fırında rekor sürede hazırlanır. Bu seçenek, çok hızlı hazırlanabilen bir atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için uygundur!

İçindekiler:

Hamur

• un 200g;
• yumurta 1 adet;
• süt 120 ml;

dolgu

• domates sosu;
• sert peynir 100 gr;
• tatmak için soslar (sosis, jambon, salatalık, zeytin vb.)

Pişirme metodu:

Bu miktarda malzeme, mikrodalgada standart bir tabağa göre yaklaşık 8 porsiyon ince pizza yapacaktır. Yumurta, un ve sütten oluşan hamuru elinize yapışması durana kadar yoğurun.

Hamuru yaklaşık bir tabak büyüklüğünde ince kekler haline getirin. Pastayı domates soslu işleyin, dolguyu tatlandırın ve peynirle kaplayın. Pişirme süresi yaklaşık 5 ila 8 dakikadır, kek kuruyabileceğinden süreç izlenmelidir.

Pizza istediğiniz gibi hazırlanabilir - bu yemeğin net tarifleri ve katı bir malzeme listesi yoktur. Bu tariflerin yardımıyla bu inceliği çok hızlı bir şekilde pişirebilir ve tüm aileyi lezzetli pizzalarla memnun edebilirsiniz!