Makarna ve peynirin uyumlu birlikteliği, dünyaya yayılmış birçok harika yemeğin temeli olmuştur. Amerikalıların da bu ürünlerden yapılan favori bir yemeği var; buna Mac ve Peynir denir. Bu arada hazırlamak hiç de zor değil.
Amerikan tarzında bu kendi kendine yeten bir yemektir, ancak aynı zamanda et, balık ve deniz ürünleri için garnitür olarak da kullanılabilir. Yemek pişirmek biraz zaman alacak ve biraz çaba gerektirecek ancak bu yemeğin tadı ve yapısı, rendelenmiş peynirle tatlandırılmış sade haşlanmış makarnadan çok daha ilginç.
Bu yemek günlük mutfağa aittir. Hafta içi bir akşam yemeği için garnitür olarak veya Pazar günü aile yemeği için bir süs olarak servis edilebilir. Ve aromatik Amerikan usulü makarna ve peynir, tatil masasında oldukça doğal görünecek. Fotoğraflı tarif makalemizde adım adım anlatılmıştır, her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.
Geleneksel Mac ve Peynir
Tarif sadece peynir ve makarna karışımından ibaret değil. İştah açıcı parçalar, kalın ve aromatik, hassas bir sosla ıslatılır. Son akor altın kahverengi bir kabuk tarafından çalınır. Bu tam olarak Amerikalıların "Mac ve Peynir" derken hayal ettikleri türden bir yemek.
Bu yemek genellikle fırında hazırlanır. Hem paylaşılan hem de porsiyonlu yemekler kabul edilebilir. Deneyimsiz bir aşçı, Amerikan usulü makarna ve peynir hazırlamanın çok zaman ve emek gerektireceğini düşünebilir. Fotoğraflı tarif sizi kesinlikle bundan vazgeçirecektir.
Bu yemeğin oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Bu özellik Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olan birçok yemek için tipiktir. Ama makarna lehine her zamanki tahıl ve sebze garnitürlerini tamamen bırakmayacak mıyız? Ve bazen kendinize lezzetli bir şey ısmarlayabilirsiniz.
Ürünler ve oranları
Genel olarak, herhangi bir gurme sezgisel olarak ne kadar çok peynir olursa yemeğin o kadar lezzetli olacağını anlar. Ancak ilk defa Amerikan usulü makarna ve peynir pişirecekseniz tavsiye edilen oranlara sadık kalmalısınız. Gelecekte tarifi kendi takdirinize göre değiştirebilir, sosu daha kalın veya daha ince hale getirebilir, kabuk ve makarna türlerini deneyebilirsiniz.
Yemek için aşağıdakilere ihtiyacımız var:
- makarna - 150 gr;
- süt - tamamlanmamış bir bardak;
- sert peynir veya kaşar - 150 gr;
- parmesan 50 gr;
- un - bir yığın yemek kaşığı;
- hardal - 1 çay kaşığı. (isteğe bağlı);
- tereyağı - 25 gr;
- tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.
Makarna tabanının hazırlanması
Bu tarif için makarnalık buğdaydan yapılan makarna türlerini seçmek daha iyidir. Şekil tüyler, boynuzlar, kabuklar olabilir - kalın sosları mükemmel şekilde tutan bu şekilli ürünlerdir.
Amerikan usulü makarna ve peynirin minimum zaman almasını sağlamak için sırayı takip edin. Öncelikle suyu kaynatın. Bu sırada peyniri rendeleyebilirsiniz. Makarnayı tuzlu kaynar suya koyun ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar pişene kadar pişirin. Onlar pişerken siz de sosu yapabilirsiniz. Sıvıyı bitmiş makarnadan boşaltmanız ve gerekirse durulamanız gerekir. Bu zamana kadar sos hazır olmalı! Bileşenler sıcakken birleştirilmelidir.
Fırının da 220 dereceye kadar ısınması için önceden açılması gerekiyor. Bunun ne kadar süreceği modelinize bağlıdır.
Amerikan peyniriyle yemek pişirmek
Fotoğraflı tarif, temel olarak normal beşamelin kullanıldığını açıkça ortaya koyuyor. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin, sürekli karıştırarak hafifçe kızartın. Kütle topaklanmaya ve kümeler halinde toplanmaya başlayacak. Spatulayı kullanmaya devam ederken sütü dökün. Sos pürüzsüz hale gelinceye kadar un topaklarını karıştırın. Isıyı azaltın ve karışımın iyice ısınmasına izin verin.
Kabuk için kullanmak üzere her iki peynir türünden de küçük bir avuç ayırın. Geri kalanını acı sosa dökün ve ocaktan alın. Tüm parçacıklar eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Sosu hemen makarnaya ekleyin ve karıştırın. Peynirin nasıl hemen erimeye başladığını göreceksiniz - tam olarak istediğimiz şey bu.
Fırında pişirmenin son aşaması
Deko veya porsiyon kaplarını biraz tereyağıyla yağlayın ve hazırlanan karışımı eşit bir tabaka halinde yükleyin. Pişirme sırasında bir kabuk oluşturmak için kalan peyniri üstüne serpin.
Çanağı orta konuma yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ana görev altın, iştah açıcı bir kabuk elde etmektir.
Ev hanımına yardım edecek modern teknoloji
Herkesin fırını yoktur ve yaz sıcağında bununla uğraşmak istemezsiniz. Pişirmeyi tamamlamak ve varsa "Pişirme" modunu seçmek oldukça mümkündür, ancak süreyi 5-7 dakikaya düşürün.
Yavaş bir tencerede Amerikan usulü yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, normal garnitürlerde yaptığınız gibi makarnayı bir kasede kaynatın. Bunları bir tencereye koyun ve sıcak tutmak için üzerlerini bir havluyla örtün. “Güveç” modunu kullanarak tereyağını eritin, unu, sütü ekleyin ve sosu pişirin. Peyniri ekleyin, makarnayı ekleyin, karıştırın. Üzerine ayırdığınız peyniri ekleyin. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika “Pişirme” modunda pişirmeye devam edin.
Tavada makarna ve sert peynir kullanarak çok lezzetli ve doyurucu bir günlük yemek hazırlamanızı öneririm. Ve inanın bana, sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Makarna, hoş kremsi bir tada sahip, yumuşak olacaktır. Bir kez yaptıktan sonra bu tarife defalarca başvuracaksınız.
İçindekiler
Bir tavada makarna ve peynir pişirmek için ihtiyacınız olacak:
makarna - 300 gr;
sert peynir - 150 gr;
tereyağı - 30 gr;
su - 400 ml;
tuz - tatmak;
baharatlar (kurutulmuş sarımsak, kişniş, kekik, biberiye, kırmızı biber) - tadı.
Pişirme adımları
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Makarnayı ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika kızartın.
Tuz ve baharatları ekleyin. Soğuk suya dökün ve karıştırın.
Makarna yumuşamalı ve tüm sıvıyı emmelidir. Onları karıştırmaya gerek yok. Pişirme süresi makarnanın türüne ve türüne bağlı olacaktır. Genelde 7-15 dakika pişiyorlar. Ambalajı dikkatlice okumalısınız, orada her zaman saat belirtilir.
Makarna tavasındaki sıvı buharlaştığında peyniri ekleyin.
Bir tavada pişirilen hoş kokulu, lezzetli, yumuşak makarna ve peynir sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!
Bir tavada - birkaç dakika içinde hazırlanabilen bir yemek. Bu yemek tokluğu, yüksek besin değeri ve harika tadıyla öne çıkıyor. Klasik ürün setine (makarna ve peynir) başka malzemeler de eklerseniz, yemek tüm aile için eksiksiz bir akşam yemeği haline gelecektir. Bu tür bileşenler kolaylıkla tavuk yumurtası, sosis, taze sebzeler, otlar, kıyma ve hatta süt olabilir. Oldukça sıradan olan tüm bu ürünler hem makarnayla hem de peynirle mükemmel bir uyum sağlıyor. Tutumlu bir ev hanımının buzdolabında her zaman bu malzemelerden en az bir tanesi bulunur.
İşten yorgun bir halde eve geldiniz ve mutfakta hâlâ ikinci vardiyanız mı var? Karmaşık bir akşam yemeği hazırlayarak zamanınızı ve enerjinizi boşa harcamayın, çünkü doyurucu ve besleyici bir yemek sadece yarım saatte hazırlanabilir. Kızartma tavasını nasıl kullanacağınızı henüz bilmiyorsanız, bu koleksiyonu okuduktan sonra bu görevle kolayca başa çıkabilirsiniz!
Klasik doyurucu bir akşam yemeği seçeneği
Buzdolabında birkaç pirzola, pirzola veya birkaç parça kızarmış balık varsa, o zaman tek yapmanız gereken onlara lezzetli bir garnitür hazırlamaktır. Makarna ve peynir bu şekilde rahatlıkla servis edilebilir. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar, ancak inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve iştah açıcı hale gelirler. Bir tavada makarna ve peynir tarifi (makalede verilen fotoğraflar) çok basittir ancak bu yöntemle çok fazla zorluk çekmeden harika bir garnitür yaratacaksınız.
Dört porsiyon için malzemeler:
- durum buğdayının paketlenmesi (500 gram);
- bir parça sert peynir (100-200 gram);
- büyük soğan başı;
- öğütülmüş karabiber, tuz, en sevdiğiniz baharatlar;
- birkaç yemek kaşığı tereyağı;
- herhangi bir yeşillik (servis için kullanışlıdır).
Doyurucu Bir Garnitür Yapma Rehberi
Yemeğin oluşturulması için makarnalık buğdaydan yapılan her türlü makarna uygundur. Bunlar boynuzlar, spiraller, tüpler vb. Olabilir. Ürünü al dente'ye kadar hafif tuzlu suda kaynatın. Bu ürün hazırlığı derecesi, gözle görülür iç esneklik ile karakterize edilir. Makarnanın aşırı pişmesini önlemek için paket talimatlarını dikkatlice okuyun ve belirtilen pişirme süresini birkaç dakika kısaltın. Ürünleri bir kevgir içerisine koyun, akan su ile durulayın ve bir süre bekletin.
Büyük bir soğanı soyun, durulayın ve ardından ince yarım halkalar halinde doğrayın veya küçük küpler halinde doğrayın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tereyağını derin bir tavada eritin. Doğranmış soğanı içine koyun ve ara sıra karıştırarak açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sebze kahverengileşince yıkanmış makarnayı ekleyin. İyice karıştırın ve tavanın içeriğini birkaç dakika ısıtın. Yemeği tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Baharat miktarını kendi takdirinize göre ayarlayın. Şimdi rendelenmiş peynir eklemeniz gerekiyor. Lezzetli yemeğin tüm malzemelerini tekrar iyice karıştırın ve hemen ısıyı kapatın.
Bitmiş makarnayı ve peyniri servis kaselerine koyun ve üzerine ince kıyılmış otlar serpin. Sıcak servis yapın.
Bir tavada yumurta ve peynirli makarna
Doyurucu bir yemeği daha da besleyici ve lezzetli hale getirmek ister misiniz? Daha sonra üzerine tavuk yumurtasını ekleyin. Sonuçta bu kullanışlı ürünü muhtemelen buzdolabında bulacaksınız. Böyle bir yemeğin hazırlanması klasik muadilinden daha zor değildir. Tavada yumurtalı ve peynirli makarna daha da aromatik, lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Bu yemeği akşam yemeğinde servis etmeyi deneyin, bayılacaksınız!
İki porsiyonluk ürünler:
- bir tavuk yumurtası;
- yarım paket herhangi bir makarna;
- beyaz veya karabiber, tuz;
- bir parça peynir (buzdolabında bulabildiğiniz kadar);
- biraz rafine yağ.
Lezzetli Bir Akşam Yemeği Oluşturmak
Makarnayı klasik şekilde haşlayıp neredeyse hazır hale getirin. Malzemeyi bir kevgir içinde süzerek su altında durulayın.
Yumurtayı derin bir kaseye kırın. Tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar ürünü çatalla çırpın. Peyniri kaba bir rende kullanarak öğütün.
Tavaya bir miktar rafine yağ dökün. Ocağın üzerine koyup iyice ısıtın. Makarnayı sıcak yağa koyun. Kızartma tavasının içindekileri sürekli karıştırarak bir dakika ısıtın. Belirtilen sürenin sonunda çırpılmış yumurtayı makarnanın üzerine dökün ve ana malzemenin tüm yüzeyine dağıtın. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve içindekileri kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika ısıtın. Geriye kalan tek şey rendelenmiş peynir eklemek ve gerekirse neredeyse bitmiş yemeğe tuz ve karabiber eklemektir. Hemen tüm malzemeleri hızla karıştırın ve ardından ısıyı kapatın.
Makarnayı doğrudan tavadan yumurta ve peynirle servis edin. İstenirse, ince ince doğradıktan sonra sıcak yemeğin üzerine taze otlar serpin. Bu yemeğinizi daha da iştah açıcı ve zarif hale getirecek.
Süt ve peynirli makarna
Bu yemek kolaylıkla gurme yemeği olarak sınıflandırılabilir. Bir tavada sütlü ve peynirli makarna inanılmaz derecede yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor. Sarımsağın keskin tadı yemeğe ekstra lezzet katıyor. Ana malzemeyi aynı anda kaynatıp sosunu hazırlarsanız, peynir ve süt soslu makarna pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez.
İki porsiyon lezzetli yemek için malzemeler:
- bir bardak taze süt;
- bir yemek kaşığı un;
- Herhangi bir şekilde 250 gram makarna;
- kaba bir rende üzerine doğranmış yarım bardak sert peynir;
- bir yemek kaşığı tereyağı;
- öğütülmüş karabiber ve tuz;
- küçük bir soğan başı;
- yeşil soğan (servis için).
Süt ve peynir soslu makarna pişirme
Ana malzemeyi hazırlamanız gerekiyor. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, ardından akan su altında durulayın.
Soğanı ve sarımsağı kabuklardan arındırın ve ardından doğrayın: birincisini küçük küpler halinde doğrayın ve ikincisini özel bir presten geçirin.
Tereyağını derin bir tavaya koyun. Kabı orta ateşte iyice ısıtın. Eritilmiş tereyağına sarımsak ve soğanı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Şimdi un ekleyin. Sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Kabı ısıdan çıkarın.
Tavanın içindekileri bir kaşıkla kuvvetlice karıştırırken, oda sıcaklığındaki sütü ince bir akıntıyla dökün. Unlu topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Ortaya çıkan sosu sobaya geri koyun. 5 dakika pişirin. Bu süre zarfında sosun yeterince koyulaşması gerekir. Rendelenmiş peyniri ekleyin. Malzeme tamamen eriyene kadar sos sürekli karıştırılmalıdır.
Yıkanan makarnayı süt ve peynir soslu bir tavaya koyun. Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından kısık ateşte 1-2 dakika ısıtın.
Sıcak yemeği porsiyonlu tabaklara paylaştırın ve üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin.
Lezzetli makarna ve sosis yemeği
Haşlanmış sosis veya sosisle birlikte spagettiyi kim sevmez? Bu yemek erken çocukluktan beri herkes tarafından biliniyor. Geleneksel bir yemeği biraz farklı hazırlayarak biraz çeşitlendirmeye çalışın. Akşam yemeğini daha lezzetli ve aromatik hale getirmek için tütsülenmiş sosis kullanın. Ancak eğer biri yoksa o zaman önemli değil. Buzdolabında ne varsa alın. Haşlanmış sosis, jambon, sosis, av sosisi veya her türlü ürün çeşidi olabilir. Domates sosu yemeğe özgün bir dokunuş katıyor, aynı zamanda yemeği daha sulu ve iştah açıcı hale getiriyor. Tavada peynirli ve sosisli makarna, seçici çocuklar da dahil olmak üzere evdeki herkesi memnun edecektir.
Dört porsiyon lezzetli bir akşam yemeği için malzemeler:
- herhangi bir miktarda sosis (100 ila 400 gram arası);
- bir paket makarna (500 gram);
- bir bardak rendelenmiş sert peynir;
- tuz, öğütülmüş karabiber;
- yarım bardak domates sosu veya ketçap;
- çeyrek çubuk tereyağı (50 gram);
- üç yemek kaşığı su veya et suyu.
Makarna Peyniri ve Sosis yapma talimatları
Ana bileşeni hemen hazırlayın. Makarnayı neredeyse hazır olana kadar kaynatın, ardından akan su altında durulayın.
Sosisleri şeritler veya küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin, ardından hazırlanan et ürününü içine ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Haşlanmış makarnayı kızartılmış sosisle birlikte tavaya ekleyin. Domates sosu veya ketçapın yanı sıra su (et suyu) dökün. Gelecekteki akşam yemeğinin tüm bileşenlerini iyice karıştırın. Her şeyi kısık ateşte 2 dakika boyunca birlikte ısıtın.
Peyniri ve baharatları eklemenin zamanı geldi. Makarnayı tekrar karıştırıp ateşi kapatın.
Bitmiş yemeği hemen doğrudan tavada veya tabaklarda servis edin. İstenirse makarnaya ince doğranmış yeşil soğan serpin.
Kıyma ile hızlı akşam yemeği
Et olmadan yaşayamaz mısın? O halde bu tarif tam size göre. Bir tavada kıyma ve peynirli makarna çok doyurucu, aromatik ve baharatlı çıkıyor. Yemek pişirme deneyimi olmayanlar için bile yemeği hazırlamak zor değil.
İki porsiyon için malzemeler:
- yarım paket kaliteli makarna (250 gram);
- 200 gram kıyma;
- bir yemek kaşığı domates salçası;
- iki diş sarımsak;
- bir parça sert peynir (75 ila 150 gram);
- bir orta boy soğan;
- 50 mililitre su;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz biber.
Hızlı Akşam Yemeği Hazırlamak
Makarnayı her zamanki gibi haşlayın, ardından bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın.
Soğanı ve sarımsağı soyun ve durulayın. Birincisini istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin, ikincisini bir presten geçirin.
Sebzeleri yağlanmış bir tavaya koyun. Tüm malzemeler kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Altın sebzelere kıyma ekleyin. Ürün herhangi bir şey olabilir: domuz eti, sığır eti, tavuk vb. Et bileşenini tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Kıymayı sebzelerle birlikte 5 dakika daha kavurduktan sonra salça ve suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve ardından ısıyı en aza indirin. 5 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı tavanın içeriğine ekleyin. Karıştırın, tuz ve karabiber. Makarnayı kıyma ve salçayla birlikte kısık ateşte yaklaşık 2 dakika kadar ısıtın.
Pişirmenin sonunda ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Isıyı kapatın ve yemeği sıcak olarak servis edin.
Bir tavada peynir ve domatesli makarna
Bu lezzetli yemeğin hafif bir İtalyan aksanı var. Bütün bunlar, bu harika ülkenin en sevdiği sebze olan kurutulmuş otlar ve taze domates içermesinden kaynaklanmaktadır. Tavada her zamanki makarna ve peynir yeni renklerle parlayarak günlük menünüzü daha çeşitli ve ilginç hale getirecek.
Yemeğin üç porsiyonu için ihtiyacınız olacak:
- 350 gram makarnalık buğday spagetti;
- iki diş sarımsak;
- 150 gram parmesan;
- beş orta boy domates;
- bir tutam toz şeker;
- tuz;
- kuru İtalyan otlarının bir karışımı;
- zeytin yağı.
Makarna Peyniri ve Domates Yapımı
Spagettiyi al dente'ye kadar kaynatın, ardından akan su ile durulayın.
Domatesleri bir kaseye koyun ve ardından sebzelerin üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra domateslerin kabuklarını çıkarın; ıslatma işlemi sayesinde oldukça kolay çıkacaktır. Sebzelerin çekirdeğini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir presten geçirin. Parmesan'ı kaba bir rende kullanarak öğütün.
Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın, ardından içine biraz zeytinyağı dökün. Domatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Tatmak için sarımsak posası, bir tutam şeker, tuz ve İtalyan otlarının bir karışımını ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Hazırlanan makarnayı ekleyin. Spagettiyi domatesle birlikte ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Gerekirse yemeği tuzlayın.
Bitmiş makarnaya rendelenmiş Parmesan ekleyin. İyice karıştırın ve spagettiyi hemen tabaklara yerleştirin. Mac'inizin, peynirinizin ve domatesinizin tadını sıcak çıkarın.
Afiyet olsun!
Adım 1: Spagettiyi haşlayın.
Hazırlanan tavada yeterince su kaynatın. Genellikle sıvının tavanın yüksekliğinin yarısından biraz fazlasını kaplaması yeterlidir. Suyu tuzlayıp kaynayana kadar beklemeniz gerekiyor. Bu olur olmaz, makarnayı dikkatlice indirin ve yumuşadıkça yavaş yavaş başlayın, çevirin ve tüm makarnayı tavaya yerleştirin. Acele etmeyin ve spagettiyi kırmamaya dikkat edin.Kullandığınız ürünlerin ambalajında yazan talimatlara göre makarnayı tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ortalama olarak ihtiyacınız var 7-10 dakika Spagetti'nin hazır olma derecesini her zaman tadabilirsiniz. Makarna hazır olduğunda bir kevgir içinde süzün ve fazla nemini boşaltın, ardından hemen bir sonraki pişirme adımına geçin.
Adım 2: Spagettiyi ısıtın.
Spagettiyi pişirdiğiniz tavada alt kısmına hazırladığınız tereyağının yarısını eritin ve üzerine makarnayı yerleştirin, üzerine de fırçayla tereyağı sürün. Makarnayı sürekli karıştırarak tavada pişirin. 1-2 dakika Daha sonra ocaktan alın ve metal maşa kullanarak servis tabaklarına yerleştirin.
Adım 3: Peynir ekleyin.
Spagetti hala sıcakken peyniri çok hızlı rendeleyin, bunu doğrudan her tabağın üzerine sırayla yapıyorum. Kolaylık sağlamak için, bir parça peyniri hemen gerekli sayıda porsiyona bölmek daha iyidir.
Adım 4: Biber ekleyin.
Peyniri ekledikten sonra spagettiye karabiber serpin ve karıştırarak birleştirin. Peynir erimeli ve baharatlar makarnanın her tarafına eşit şekilde dağıtılmalıdır.
Adım 5: Spagettiyi peynirle servis edin.
Peynirli spagettiyi pişirdikten hemen sonra, tüm malzemeleri karıştırdığınız aynı servis kaselerinde sıcak olarak servis edin. Peynirli spagettiyi ayrı bir yemek olarak veya garnitür olarak, örneğin kızarmış tavuk veya bir parça etle tamamlayarak servis edebilirsiniz. Hepsi bu kadar, bitmiş yemeğin narin kremsi peynir tadının tadını çıkarın ve başkalarına ikram edin.
Afiyet olsun!
Bu tarif sadece spagettiyi değil aynı zamanda tüy, salyangoz vb. diğer makarnaları da pişirmek için kullanılabilir.
Elbette tereyağını bitkisel yağla değiştirebilirsiniz, ancak buna yalnızca son çare olarak başvurabilirsiniz.
Son yemeğin lezzetini zenginleştirmek için birkaç çeşit sert peynir ve birkaç farklı biber türü kullanabilirsiniz.
Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Makarnayı süzüp derin bir kaseye koyun.
Tereyağını ekleyip karıştırın. İnce rendelenmiş peynir serpin. Eridikten sonra yemeği servis edin.
delish.com İçindekiler
- 250 gr makarna;
- 4-5 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı un;
- 550 mi krema;
- ½ çay kaşığı tuz;
- Damak zevkinize göre 1 çay kaşığı kuru baharat;
- 50–60 gr yarı sert peynir;
- 340 gr acı biber turşusu;
- 125 gr ıspanak;
- 3-4 taze petrol.
Hazırlık
Makarnayı haşlayıp bir kevgir içinde süzün.
Sarımsakları doğrayın ve tereyağında orta ateşte 1-2 dakika kızartın. Unu, kremayı, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Karışım homojen hale gelince rendelenmiş peyniri ekleyin ve erimeye başlayana kadar bekleyin.
Tavaya makarnayı, doğranmış biberleri, ıspanak yapraklarını ve mantar dilimlerini ekleyin. 3-4 dakika sonra ocaktan alın.
delish.com İçindekiler
- 2 avokado;
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- 50 gr tereyağı;
- 60 gr un;
- 500 mililitre süt;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 300 gr parmesan;
- 50 gr kaşar;
- 300 gr haşlanmış makarna.
Hazırlık
Küpler halinde kesin. Birkaç parçayı bir kenara ayırın ve geri kalanını limon suyuyla ezin.
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Sos kalınlaşmaya başlayana kadar 5 dakika kaynatın.
Ateşten alın, limonlu avokadoyu ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar çırpın.
Sosu makarnanın üzerine dökün. Üzerine doğranmış avokado serpin.
delish.com İçindekiler
- 3 yemek kaşığı un;
- 240 ml bira;
- 240 ml süt;
- 180 gr kaşar veya başka sert bir kaşar;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 450 gr haşlanmış makarna;
- 8 dilim pastırma;
- 150 gr ekmek kırıntısı;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
Hazırlık
Tereyağını bir tavada ısıtın ve unu yaklaşık bir dakika kadar kızartın. Sürekli karıştırarak birayı ve sütü yavaşça dökün. Karışım koyulaşana kadar 2-3 dakika daha ateşte tutun.
Peyniri, ince kıyılmış kızarmış pastırmayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Makarnayı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sosu dökün. Üzerine galeta unu ve zeytinyağı karışımını ekleyin.
190°C sıcaklıktaki fırında 25-30 dakika pişirin. 10 dakika soğutun ve servis yapmadan önce üzerine soğan serpin.
delish.com İçindekiler
- 400 gr makarna;
- 300 gr brokoli;
- 1 orta boy soğan;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 2 diş sarımsak;
- 30 gr un;
- 240 ml süt;
- 120 mililitre tavuk suyu;
- 140 gr çedar veya başka sert peynir;
- 50 gram;
- 40 gr ekmek kırıntısı.
Hazırlık
Makarnayı pişmeye bırakalım. Pişirmeden 2 dakika önce brokoliyi ekleyin. Bir kevgir içinde süzün ve ardından bir fırın tepsisine aktarın.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağıyla 5 dakika kavurun. Tuzla tatlandırın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha ateşte bırakın.
Un serpin ve iyice karıştırın. Süt ve tavuk suyunu dökün. Kaynatın ve 3-4 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra 100 gr rendelenmiş kaşarı ve doğranmış mozarellanın tamamını ekleyin.
Sosu brokoli ve makarnanın üzerine dökün. Üzerine galeta ununu ve kalan peyniri serpin.
190°C fırında 20 dakika kadar pişirin.
juliasalbum.com İçindekiler
- 3 orta boy soğan;
- 2 tutam tuz;
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- 8 dilim pastırma;
- 200 gr makarna;
- 160 mi krema;
- 160 ml süt;
- 150 gr çedar veya başka sert peynir;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber.
Hazırlık
Soğanı yarım halkalara kesin. Sürekli karıştırarak ve tavaya yapışmasına izin vermeden, önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte ve son olarak kısık ateşte 10 dakika kızartın. İşlemin yarısında bir tutam tuz ekleyin. Hazırlanan soğanın üzerine balzamik sirkeyi dökün ve karıştırın.
Pastırmayı 1-2 dakika kızartın. Fazla yağı gidermek için yerleştirin. Soğuyunca bir buçuk santimetrelik parçalara bölün.
Makarnayı haşlayıp bir kevgir içinde süzün. Krema, süt ve peyniri derin bir tencerede kaynatın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kütle viskoz hale geldiğinde karabiber ve tuzlayın.
Makarnayı sosun içine dökün, karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika bekletin. Servis yapmadan önce pastırma ve soğan ekleyin.
delish.com İçindekiler
- 250 gr makarna;
- 4 yemek kaşığı tereyağı;
- 50 mi;
- 200 gr yarı sert peynir;
- 4 dilim pastırma;
- 8 dilim ekmek.
Hazırlık
Makarnayı haşlayıp bir kevgir içinde süzün.
2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Sütü dökün, peynirin ve pastırmanın yarısını ekleyin ve karıştırın.
Bir dilim ekmek alın. Üzerine tereyağı sürün ve boş tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Üzerine peynir serpin, makarnayı ve biraz daha peynir rendesini ekleyin. Yine tereyağlı ikinci bir dilim ekmekle kaplayın.
Tüm sandviçler hazır olduğunda, bir tavada her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
delish.com İçindekiler
- 300 gr makarna;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 yumurta;
- ½ orta boy soğan;
- 5 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 240 ml süt;
- 100 gr yumuşak krem peynir;
- 180 gr kaşar gibi sert peynir;
- Fontina gibi 180 gr yarı sert peynir;
- 40 gr ekmek kırıntısı;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 dal maydanoz veya başka otlar.
Hazırlık
Makarnayı haşlayın. Bir kaseye alıp tereyağı ve yumurtayla karıştırıyoruz. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve tuzu serpin. Sütle doldurun.
Tüm krem peyniri ve rendelenmiş sert ve yarı sert peyniri ekleyin - her biri yaklaşık ¾.
Karıştırın ve porsiyonlu pişirme kaplarına yerleştirin. Kalan peynirleri üzerine serpin ve zeytinyağı karışımını gezdirin.
175°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.
delish.com İçindekiler
- 200 gr makarna;
- 120 gr mozarella;
- 60 gr yarı sert peynir;
- 60 gr sert peynir;
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 3 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı un;
- 600 ml süt;
- 150 ml veya pizza sosu;
- 1 tutam tuz;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik;
- 100 gr çiğ tütsülenmiş sosis;
- 1 dal fesleğen veya başka otlar.
Hazırlık
Makarnayı haşlayıp bir kevgir içinde süzün. Peyniri rendeleyin.
Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. İçerisinde doğranmış sarımsakları kavurun. Unu ekleyip bir dakika daha kavurmaya bırakın.
Sütü dökün ve kaynatın. 2-3 dakika sonra karışım biraz koyulaşmaya başlayınca ½ mozzarella peyniri ile yarı sert ve sert peynirin tamamını ekleyin. İyice karıştırın.
Hazırlanan sosu makarna ve ketçapın yarısı ile birleştirin. Tuz, karabiber, kekik ekleyin.
Karışımı bir kalıba aktarın ve üzerine bir kat sos yapın. Kalan peyniri serpin ve sosis dilimlerini ekleyin.
190°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin.
delish.com İçindekiler
- 4 sosis;
- 2 yemek kaşığı un;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 tutam tuz;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 500 mililitre süt;
- 180 gr yarı sert peynir;
- 300 gr haşlanmış makarna;
- 4 sosisli sandviç çöreği;
- 6 dilim pastırma;
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
Hazırlık
Sosisler. Unu altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Tuz, karabiber ve süt dökün. 2-3 dakika sonra rendelenmiş peyniri ve makarnayı ekleyin. Karıştırmak.
Sosisli sandviç topuzunu kesin. Her birine bir sosis ve birkaç kaşık makarna koyun.
Üzerine kızarmış pastırma parçaları ve yeşil soğan ekleyin.