Щороку багато господинь запитують: «Чим можна урізноманітнити звичне меню, щоб і для всього організму користь була, і щоб страва всім до душі припала?». З появою мультиварок у нашому житті, готувати та стежити за правильним раціоном харчування стало куди простіше. Тепер вам не доведеться вставати на годину раніше, якщо модель оснащена функцією відкладеного старту. Ви завжди зможете насолодитися теплою вечерею, повернувшись з роботи, за допомогою функції підігрів і т.д. Це дозволить вам не тільки позбутися перекусів у сухом'ятку (бутербродами, наприклад), що сприятливо позначиться на системі травлення, а й дозволить «творити кулінарні чудеса», які всі будуть «вминати за обидві щоки».

Одним із найважливіших моментів у щоденному житті людини вважається його харчування. Якщо воно буде одноманітним і мізерним, то організм не отримуватиме потрібної кількості вітамінів та мінералів. Це може призвести до збоїв у роботі органів і систем, оскільки наше тіло не може виробляти більшість речовин.

У результаті все це спричинить за собою низку захворювань (деякі з них можуть бути і незворотними), наслідки яких можна буде лікувати все життя. Тому, щоб не допустити таких катастрофічних змін, багато кулінарів і дієтологів складають різні меню, де присутні практично всі продукти в залежності від групи крові, спрямованих на усунення певної проблеми та багато іншого. Дотримуючись цих рекомендацій, а також маючи доступ до інтернету та трохи фантазії, кожен може запросто скласти свій власний .

Різноманітність рецептів для збалансованого харчування

Як тільки на прилавках магазинів з'являється нова кухонна техніка, любителі смачно поїсти і поекспериментувати відразу поспішають випробувати її і, звичайно ж, скласти свою кухонну книгу. І ось однією з таких страв, яка стала дуже популярною у всьому світі як серед дорослого населення, так і серед дітей, стає в мультиварці. З його допомогою можна вирішити безліч проблем:

• по-перше, позбутися довгих і нудних умовлянь дитини з'їсти кашу.
• по-друге, додавши туди курагу, родзинки та чорнослив, отримати полівітамінний та мультимінеральний комплекс, який не міститиме нічого штучного.
• а по-третє, запросто урізноманітнюйте свої вечері, не витрачаючи сил і часу.

Крім цього, згідно з науковими дослідженнями та даними, така страва повністю відповідає вимогам найсуворішої на сьогоднішній день дієти №5, тому вона підійде всім без винятку. Так що якщо ви вирішили позбавитися пари зайвих кілограм або вирішили дотримуватися посту, то пропонуємо вам ознайомитися з технологією приготування фруктового плову в мультиварці. Насамперед вам знадобляться такі продукти:

1. Мал. Може бути як довгозернистим, так і будь-якого іншого сорту. Приблизно на 5-літрову чашу йде 2 мірні склянки.
2. сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив, інжир тощо), які можуть взаємозамінюватися або додавати залежно від ваших уподобань та уподобань. (Витрачається близько 300 - 400 г, фрукти беремо в рівних порціях 1:1).
3. приправи. Їх вибір так само багато в чому залежить від вас. Наприклад, в одному з рецептів пропонують взяти 1/2 л цілісного коріандру, сушеного барбарису, кмину та куркуми. Але це не означає, що якщо замінити або додати якийсь інгредієнт, плов не вийде. Вибір цих приправ обумовлений походженням самої страви, історія якої починається в Індії. Від сюди і такий набір спецій.
4. вода.
5. яблука (2 шт. буде достатньо). Додавати їх необхідно в тому випадку, якщо вам до душі трохи кислинки, яка притаманна цьому фрукту.
6. олію можна використовувати як рослинне, так і оливкове.

Одним величезним плюсом приготування фруктового плову в мультиварці стає простота та доступність. Все що від вас буде потрібно після купівлі та нарізки всіх вищезгаданих продуктів, так це:

• залити на дно чаші олію.
• викласти моркву у вигляді середньої соломки разом із родзинками.
• порізану навпіл курагу і чорнослив викласти поверх першого шару.
• далі кладеться інжир і присипається все куркумою.

Необхідним і досить важливим пунктом у всьому процесі готування стане промивання рису. Бажано не лінуватися і зробити це 5-7 разів під проточною водою. Виконаємо ці дії, викладаємо нашу крупу в мультиварку та заливаємо це все підсоленою водою. Вибираємо режим плов та сміливо починаємо займатися своїми справами. Через хвилин 40, ви отримаєте ароматний, жовто-оранжевий плавчик, який припаде до смаку не тільки вам, але і вашим дітям.

А з цього відео ви можете детальніше ознайомитися з усіма пунктами приготування фруктового плову в мультиварці:

Наостанок додам, якщо ви ще не встигли придбати мультиварку, то в цьому немає нічого страшного і дану страву можна запросто готувати в будь-якому казанку або каструлі. Ставимо на слабкий вогонь, накриваємо кришкою, засікаємо час і отримуємо корисну для всього організму страву.

Розкажіть друзям!Розкажіть про цю статтю своїм друзям у улюбленій соціальній мережі за допомогою соціальних кнопок. Дякую!

Телеграм

Разом із цією статтею читають:

• Плов із сухофруктами в мультиварці, секрети приготування.
• 
  Дієтична запіканка з сиру: користь та калорійність.
• 
  

Роблю я фруктовий плов так само, як готувала його мама. Від себе я додала тільки куркуму – для гарного кольору та корицю – для аромату, але ці прянощі – за бажанням. Рис я люблю розсипчастий, тому використовую пропарений довгоозерний - він не злипається при варінні. Сухофрукти я взяла в пропорції: 2 частини кураги, по одній - родзинки та чорносливу. Цукру мені вистачило двох чайних ложок, але, якщо любите посолодше, додайте всі чотири! Готувала цей плов я сьогодні в мультиварці, тому що йшла з дітьми на прогулянку, а після повернення мені потрібна була готова гаряча вечеря. Вам же знадобиться середня каструля з кришкою, бажано з товстим дном!

Підготуємо сухофрукти: я промиваю їх гарячою водою, потім нарізаю на дрібні шматочки (щоб дітям було зручніше їсти), але можна нарізати крупніше, наприклад - на четвертинки.

Яблуко порізати кубиками, шкірку залишаю - так яблуко буде помітніше в готовому блюді.

Дно посуду для приготування трохи змастити вершковим маслом. Висипати пів порції рису, розрівняти. Зверху викласти половину сухофруктів та яблука, посипати 1/2 ч. л. кориці, 1-2 ч. л. цукру. Розкласти частину вершкового масла|мастила|. Таким же чином сформувати другий шар: рис, що залишився, сухофрукти, яблуко, кориця, цукор, масло.

У склянці води розвести куркуму.

Залити майбутній плов. Додати ще води, щоб рівень рідини був вищим за рівень рису на палець (1.5-2 см). Мені було потрібно води - 750 мл.

Якщо ви щасливий власник мультиварки-режим каша/крупи-30 хвилин, або 20 хвилин + 15 хвилин на підігріві. Якщо варите на плиті - каструлю накрити кришкою і довести до кипіння, потім, варити на маленькому вогні, з кришкою, що відкриється, хвилин 20-30, поки рис не вбере всю воду і стане м'яким.

Курагу та родзинки залити гарячою водою (90°) на 5 хвилин, потім відкинути на друшляк. Рис промити до прозорої води, з апельсинів зняти шкірку. Курагу та чорнослив нарізати соломкою, яблука та апельсини – кубиками по 0,5 см, горіхи подрібнити ножем. У чашу мультиварки рівним шаром викласти фрукти, сухофрукти та горіхи, перемішати. Зверху рівномірно розподілити рис та залити водою. Закрити кришкою, кнопкою Вибір програми встановити програму ПЛОВ. Натиснути кнопку Старт, готувати до закінчення програми. У готовий плов додати мед, перемішати, закрити кришку і залишити на режимі ПІДТРИМАННЯ ТЕПЛА на 30 хвилин.

RMC-M4505

Рис промити до прозорої води, з апельсинів зняти шкірку. Курагу, родзинки та чорнослив нарізати соломкою, яблука та апельсини - кубиками по 0,5 см, горіхи подрібнити ножем. У чашу мультиварки рівним шаром викласти фрукти, сухофрукти та горіхи, перемішати. Зверху рівномірно розподілити рис та залити водою. Закрити кришкою, кнопкою Вибір програми встановити програму ПЛОВ, кнопкою Час приготування встановити 1 годину. Натиснути кнопку Старт, готувати до закінчення програми. У готовий плов додати мед, перемішати, закрити кришку і залишити на режимі ПІДТРИМАННЯ ТЕПЛА на 30 хвилин.

Час: 60 хв.

Порцій: 6

Складність: 2 з 5

Як за допомогою мультиварки приготувати солодкий узбецький плов

Плов дуже люблять у багатьох сім'ях, і кожна господиня намагається зробити свій рецепт неповторним. Способів приготування цієї страви дуже багато, готують навіть солодкий плов у мультиварці.

Рецепт такого блюда є в кожному азербайджанському будинку, так само його чудово готують узбеки. Але в Туркменістані та Казахстані ця страва вважається національною стравою, тому саме в цих країнах її рецепт доведено до досконалості.

Навіть якщо ви готуєте фруктовий плов у мультиварці, є певні непорушні правила приготування цієї страви.

• Два основних продукти поєднуються один до одного, який би рецепт ви не використовували. Перший - це крупа, частіше рис, але можна використовувати й інші злаки. Другий – зірвак. Якщо ви готуєте солодкий плов у мультиварці, то його складуть сухофрукти та свіжі фрукти.
• Будь-який рецепт має на увазі приготування зірвака окремо від каші, навіть якщо ви готуєте фруктовий плов у мультиварці.
• Основа будь-якого плову – це правильно підібраний рис. Варто зупинятись тільки на середньозернистих сортах, у яких не дуже багато крохмалю.
• Рецепт такої страви відрізняється від інших рисових страв тим, що крупу потрібно гасити, а не варити.
• У посуду мають бути товсті прямі стіни, але якщо ви готуєте фруктовий плов у мультиварці, то цей пункт вас хвилювати не повинен.

Вся складність при приготуванні солодкого частування полягає в тому, що саме в цій страві збільшується ризик перетворити його на розмазню.

До речі, є невелике уточнення, яке є винятком із основних правил. Узбецький рецепт цієї страви відрізняється тим, що крупу та зірвак готують разом.

Окрім фруктів та сухофруктів у цю страву кладуть солодкі овочі, наприклад, гарбуз та горіхи. Фрукти підійдуть будь-які, починаючи айвою та яблуками, закінчуючи грушею та персиком. До речі, айва підходить і для м'ясного плову.

Спочатку я розповім, як приготувати плов із родзинками в мультиварці, а вже потім готуватимемо страву, до якої входять ще й свіжі фрукти з горіхами. Обидва рецепти я підглянула у класичній узбецькій кухні.

Завжди плов асоціюється з м'ясним блюдом, основу якого лежить рис. Але мало кому спадає на думку, що ця страва може бути пісною.

Мало хто знає, що є види плову, які доступні і тим, хто худне, і вегетаріанцям. До речі, оскільки шафран – задоволення не з дешевих, то в нашому випадку його можна вільно замінити куркумою. А з додаванням сухого барбарису, мускатного горіха та гвоздики аромат вашої страви підкорить будь-якого гурмана.

Технологія приготування

Крок 1

Рис потрібно ретельно промити, бажано зробити кілька разів.

Вода, яку ви зливаєте, має бути абсолютно прозорою. Сухофрукти потрібно брати ті, які вже готові до вживання. Єдине, що можна зробити, так це трохи розмочити ті, які видадуться вам занадто твердими.

Крок 2

Усі компоненти, які я перерахувала вище, потрібно викласти у чашу мультиварки. Верхнім повинен бути рис, а на нього кладемо стручок ванілі (не забудьте позбутися насіння).

Крок 3

Виставляємо режим "Плов". Час цієї програми встановлюється автоматично.

Після звукового сигналу потрібно позбавитися ванілі і все перемішати. Потім виставити режим «Підігрів» і залишити страву готуватися ще півгодини.

Свіжі фрукти та сухофрукти

Що потрібно

• Двісті грам рису. Найкращі сорти – дезіра і басмати. Але можна й краснодарську. Головне, щоб на пакеті взагалі сорт зазначався.
• Сто п'ятдесят грамів будь-яких сухофруктів.
• Сто грам будь-яких свіжих фруктів.
• П'ятдесят грамів горіхів – теж на ваш вибір.
• Небагато меду.

Технологія приготування

Крок 1

Промийте та замочіть рис мінімум хвилин на десять. Сухофрукти теж потрібно вимити та порізати. Якщо ви готуєте таку страву взимку, то фрукти не тільки потрібно помити, а й позбавити від шкірки.

У цей час року фрукти обприскують будь-якою погань, щоб вони довго не псувалися. Їх теж потрібно згодом порізати. Подрібніть горіхи.

Крок 2

Відправляємо все у мультиварку. Олієм я зазвичай у цьому випадку не користуюся. Спочатку фрукти з горіхами, потім сухофрукти та останнім шаром рис.

Все це зверху поливається медом.

Крок 3

Залийте у чашу воду. Вона повинна бути на сантиметр вище за поверхню рису. «Диво-пекти» ставимо в режим «Плов». Після звукового сигналу не чіпайте мультиварки ще хвилин сорок. Потім перемішайте плов і подавайте до столу.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Фруктовий плов у мультиварці з яблуками, чорносливом і курагою-смачний та корисний. Від такого плову ваші діти будуть у захваті. До того ж, якщо в рецепті використовувати олію замість вершкового, блюдо виходить пісним.

Інгредієнти рецепту: Фруктовий плов у мультиварці:

Родзинки 100 гр

Курага, чорнослив по 50-70 гр

Яблука 2 шт

Морква 1(невелика) шт

Олія вершкове або рослинне (в піст) 70 гр

Куркума, кориця, мускатний горіх за смаком

Сіль за смаком

Покроковий рецепт з фото: Фруктовий плов у мультиварці

1.Підготовляємо рис. Для цього поміщаємо рис у глибоку ємність, кладемо столову ложку солі, наливаємо воду, даємо постояти, а далі промиваємо його у кількох водах.

2.Ізюм обдаємо окропом і добре промиваємо. Я зазвичай всі сухофрукти також промиваю із сіллю. Тобто, як і рис, засипаю їх сіллю, далі обдаю окропом і промиваю холодною водою.
3. Подібним чином миємо чорнослив і курагу, а далі, обсушивши, нарізаємо смужками сухофрукти.
4. Морква моєму, чистим і дрібно кришимо або трьом на тертці.
5. Яблука чистимо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.
6. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і викладаємо моркву.
7. Наступним шаром насипаємо родзинки.
8. Далі викладаємо чорнослив із курагою.
9. Викладаємо яблука та додаємо спеції. Я використовувала куркуму, корицю та мускатний горіх.
10. Додаємо вершкове масло.
11. Зверху, рівним шаром розподіляємо рис, солимо і заливаємо гарячою кип'яченою водою. Води має бути вдвічі більшим за обсягом по відношенню до рису.
12. Закриваємо мультиварку та встановлюємо програму "Плов".
Готовий фруктовий плов акуратно перемішуємо в чаші мультиварки, щоб сухофрукти розподілилися рівномірно, викладаємо в порційні тарілочки і подаємо. Смачного!

Фруктовий плов у жаровні, сковороді або товстостінній каструлі.

Як приготувати фруктовий плов, не використовуючи мультиварку. Можна готувати і в глибокій сковороді, жаровні або в каструлі з товстим дном. Сама послідовність рецепту аналогічна до попередньої. По суті, ми повторюємо ті самі кроки, що і при приготуванні в мультиварці. Готуємо усі інгредієнти. Наливаємо у вибрану глибоку ємність олію, нагріваємо. Викладаємо моркву, моркву можна трохи підсмажити. Далі все викладаємо в тому ж порядку: родзинки, сухофрукти, рис, солимо і все заливаємо гарячою водою. Але в цьому випадку кришку ємності закриваємо лише тоді, коли з поверхні рису піде вода і при цьому зменшуємо вогонь до мінімуму, гасимо до готовності при закритій кришці.

Смачний пісний фруктовий плов у духовці

Якщо ви вирішите приготувати фруктовий плов у духовці, то для цього краще використовувати жаровню. Для приготування усі інгредієнти в тому ж порядку закладаються в жаровню і ємність встановлюється в духовку. Готується плов у духовці 1:00, при температурі 180-200 градусів.

Я розповіла, як приготувати найсмачніший фруктовий плов у мультиварці чи іншій ємності: жаровні, сковороді чи каструлі з товстим дном. Що стосується інгредієнтів - у фруктовий плов можна додавати інжир, замість яблук використовувати гарбуз, груші або аличу. Можна комбінувати фрукти залежно від смакових пристрастей та додавати улюблені спеції та мед. Готуйте цю смачну пісну страву із задоволенням!