Тарталетки із крабовими паличками – закуска на будь-який випадок. Вона відмінно підійде для святкового столу або смачної сімейної вечері. Страва вже не здається оригінальною? Урізноманітнюйте його, використовуючи один із запропонованих рецептів.
Тарталетки з крабовими паличками та сиром – просте, але дуже смачне поєднання, яке вважається базовим.
Необхідні продукти:
- спеції за смаком;
- упаковка тарталеток;
- 0,2 кг плавленого сиру;
- три зубки часнику;
- 200 г крабових паличок;
- велика ложка майонезу.
Перед приготуванням закуски переконайтеся, що крабові палички розморозилися, інакше виділиться зайва волога і тарталетки швидко розмокнуть.
Процес приготування:
- Крабові палички обов'язково розморожуємо та подрібнюємо за допомогою дрібної терки.
- Змішуємо з нарізаним або давленим часником і майонезом. Потім додаємо терті сирки і добре перемішуємо склад до однорідності, не забувши приправити спеціями.
- Отриманою масою наповнюємо тарталетки та подаємо на стіл.
З додаванням ананасів
Можна приготувати такі тарталетки з додаванням ананасів. Поєднання цікаве, трохи незвичайне, але якщо ви любите фрукти з м'ясом, то такий варіант закуски вам теж припаде до смаку.
Необхідні продукти:
- три зубки часнику;
- десяток тарталеток;
- близько 50 г твердого сиру;
- три ложки майонезу;
- 70 г консервованого ананасу;
- упаковка крабових паличок на 100 грам.
Процес приготування:
- Ананас звільняємо від соку, подрібнюємо кубиками, якщо він куплений у кільцях.
- Крабові палички розморожуємо та нарізаємо так само, як ананас. Те саме робимо і з сиром.
- Змішуємо всі складові в одній мисці, приправляємо майонезом.
- Наповнюємо масою тарталетки із гіркою. Для прикрас можна використовувати свіжий салат або кунжут.
З рисом та огірком
Начинка для тарталеток може бути більш ситною, якщо використовувати рис та овочі.
Необхідні продукти:
- пачка крабових паличок;
- один середній огірок;
- чотири ложки рису;
- майонез на свій смак.
Процес приготування:
- Вказану кількість рису необхідно відварити до готовності без спецій і дати йому охолонути.
- Огірок найкраще очистити від шкірки – так закуска вийде особливо ніжною.
- Крабові палички розморозьте. Наріжте їх та огірок на дрібні кубики, з'єднайте з готовим рисом.
- Приправте начинку майонезом або сметаною, ретельно перемішайте, спробуйте. При необхідності додайте солі або перцю.
- Заповніть тарталетки приготовленою масою, прикрасьте за бажанням та подавайте.
Закуска з червоною рибою
Необхідні продукти:
- близько 100 г солоної червоної риби;
- два яйця;
- упаковка тарталеток;
- майонез на власний смак;
- один невеликий огірок;
- 0,1 кг крабових паличок.
Процес приготування:
- Наріжте розморожені крабові палички на маленькі кубики.
- Червону рибу та огірок теж подрібніть і з'єднайте з паличками.
- Яйця необхідно відварити до «круто», потім нарізати, як і інші інгредієнти і викласти до них.
- Приправте начинку необхідною кількістю майонезу та сіллю, виходячи зі свого смаку. Вимішайте склад до однорідності та наповніть отриманою сумішшю тарталетки.
Крабовий салат у тарталетках
Цікавий варіант подачі – салат у тарталетках. Навіть усім звичне блюдо може «заграти» по-новому.
Необхідні продукти:
- необхідну кількість тарталеток;
- два яйця;
- майонез та приправи до смаку;
- близько 200 г крабових паличок;
- кілька ложок консервованої кукурудзи;
- один невеликий огірок.
Процес приготування:
- Насамперед, поставте відварюватися яйця. А в цей час видаліть рідину з кукурудзи і помістіть її в ємність, де змішуватимуться всі компоненти.
- Крабові палички, огірки та яйця подрібнюємо дрібними кубиками і викладаємо до кукурудзи.
- Добре заправляємо все майонезом, пробуємо і за необхідності додаємо спеції. Отриманою начинкою наповнюємо тарталетки. Можна прикрасити їх зеленню чи оливками.
Проста начинка з яйцем
Необхідні продукти:
- два яйця;
- 0,1 кг твердого сиру;
- пачка тарталеток;
- спеції та майонез на свій смак;
- 100 г паличок крабових.
Процес приготування:
- Вказану кількість яєць відваріть до готовності протягом приблизно 10 хвилин після того, як вміст каструлі закипить.
- Всі вказані інгредієнти і яйця, що охолонули, наріжте дрібнішими кубиками і викладіть в миску. Зверніть увагу, що сир краще не різати, а натерти.
- Приправте масу спеціями, майонезом, ретельно перемішайте та заповніть нею тарталетки.
З морською капустою
Дуже несподіване поєднання, але дуже смачне та найкорисніше з усіх, запропонованих вище.
Необхідні продукти:
- три зубки часнику;
- близько 10 тарталеток;
- приправи, соєвий соус за смаком;
- 0,2 кг крабових паличок;
- 0,3 кг твердого сиру;
- 200 г морської капусти.
Процес приготування:
- З морської капусти обов'язково видаліть усю зайву рідину, а потім наріжте стрічки на дрібніші шматочки.
- З'єднайте їх із подрібненими крабовими паличками, давленим часником і тертим сиром.
- Приправте суміш невеликою кількістю соєвого соусу, за бажанням можна додати інші спеції.
- Цією масою наповнюємо тарталетки, зверху знову присипаємо тертим сиром і готуємо в духовці близько 10 хвилин при 180 градусах.
Тарталетки з начинкою з морського коктейлю
Таку закуску не можна назвати легкою – у ній дуже багато білка. Зате вона надзвичайно смачна та ситна. Сміливо ставте її на святковий стіл до подачі основної страви і гості точно не залишаться голодними.
Необхідні продукти:
- два яйця;
- кілька креветок для оздоблення;
- морський коктейль – близько 400 г;
- 0,2 кг крабових паличок;
- приправи та майонез за смаком;
- упаковка тарталеток.
Процес приготування:
- Усі морепродукти необхідно відварити у трохи підсоленій воді.
- Вказану кількість яєць теж доводимо до стану «круто». Зазвичай на це витрачається не більше 15 хвилин. Обов'язково охолоджуємо їх.
- Усі інгредієнти зі списку, у тому числі відварені яйця та морепродукти (крім креветок), подрібнюємо однаковими шматочками, змішуємо та заправляємо майонезом зі спеціями.
- Отриману начинку викладаємо в тарталетки та прикрашаємо їх креветками. За бажанням можна додати ще оливку чи свіжу зелень.
Найпростіше, що можна покласти в тарталетки - начинка для тарталеток з крабових паличок. Але щоб кошики з салатом виглядали ефектніше, як прикраса використовується червона ікра. Ця начинка для тарталеток з ікрою по праву може вважатися економним варіантом закуски, тому що ікра в рецепті використовується як прикраса.
Така закуска з червоною ікрою в тарталетках з крабовим салатом готується дуже швидко і просто, але ця начинка з крабових паличок містить ще один секретний інгредієнт — мак. Я вас зацікавила? Тоді вирушаємо зі мною на кухню!
Всі подробиці з фото, як приготувати тарталетки з салатом з крабових паличок та ікрою, я опишу в цій статті.
Інгредієнти:
- Пісочні тарталетки 10-12 шт
- Червона ікра 6 ч. л.
- Крабові палички 100 гр.
- яйця 2 шт.
- Консервована кукурудза 4 ст. л.
- Мак 1 ч. л.
- Майонез 3 ст.
- Листя зеленого салату
Приготування:
Щоб приготувати салат у тарталетках з крабовими паличками, насамперед займемося підготовкою інгредієнтів. Крабові палички потрібно заздалегідь розморозити, а яйця відварити круто та остудити. Крабові палички разом з яйцями нарізаємо кубиками і складаємо в салатник.
Додаємо інші інгредієнти для нашого крабового салату: кукурудзу, мак, майонез, а також сіль та перець за смаком.
Перемішуємо крабовий салат, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно, пробуємо на сіль і перець.
Щоб наша закуска у кошиках виглядала красиво та апетитно, я пропоную прикрасити тарталетки листям зеленого салату. На дно кожного кошика викладаємо по 3-4 шматочки зеленого салату.
Тепер черга крабового салату. Обережно, за допомогою чайної ложки викладаємо салат на листя салату в наші тарталетки.
І оскільки ми готуємо кошики з ікрою, саме час згадати про наш головний інгредієнт — червону ікру. Для кожної тарталетки нам знадобиться 0,5 чайні ложки червоної ікри. Акуратно викладаємо червону ікру чайною ложкою на крабовий салат.
Тісто для тарталеток можна купити в готовому вигляді або приготувати за швидким рецептом (якщо час підтискає). Дуже добре брати листкове та пісочне – вони найбільш вдалі для цього виду випічки. Якщо не хочеться зависати на кухні в борошняному тумані, можна купити готові тарталетки. Тим більше, що вони продаються різних будь-яких форм. Що зручно для різних ситуацій та подачі.
П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах тарталетки з крабовими паличками:
Найцікавіше в приготуванні тарталеток з крабовими паличками - їхнє складання, оформлення та прикраса. Але спочатку потрібно визначитися все-таки зі складом продуктів. Підібрати найпривабливіше поєднання, а краще не одне. Адже просто палички без усього – це жодного разу не смачно.
Дуже непогана крабова начинка і в холодному, і гарячому вигляді. Тобто заповнювати кошики можна салатом із них, паштетом, свіжою нарізкою. А також можна запікати у духовці під сирною шапочкою. Вийде однаково смачно.
Добре поєднується страва, коли в ній є і такі продукти: варений рис, яйця, огірки (будь-які, хоч солоні, хоч мариновані), помідори, будь-які інші салатні овочі, частина фруктів та ягід, також будь-яких, сирих або в маринаді. Ось гриби не завжди можна вписати до складу так, щоб вони виглядали там гармонійно. І м'ясо з куркою теж – тут треба куштувати самій.
П'ять низькокалорійних рецептів тарталеток з крабовими паличками:
Найніжніший паштет у тонких пісочних тарталетках вийде, якщо потерти на дрібній тертці палички, сир, яйце. Все заправити майонезом та меленим перчиком. Для прикраси взяти гілочки петрушки. Можна кілька червоних ікринок на верхівку визначити – буде гарно. Така подача хороша ще й тим, що начинка не вивалюватиметься назовні при надкушуванні. Іноді таке відбувається, якщо інгредієнти нарізані на шматочки і соусу, що "закріплює", не дуже багато.
Господині запитують: яку закуску можна зробити швидко, та ще й красиво подати? Звичайно, тарталетки з крабовими паличками!
Ці чудові кошики з різними начинками вже встигли підкорити тисячі жіночих сердець і змістили з перших місць бутерброди та закуски на шпажках. А найголовніше, що вони також припали до смаку головним поціновувачам їжі в кожній родині — нашим чоловікам.
Перемістити салат у борошняний кошик? Не лише легко та просто, але й дуже смачно! Начинок для гачків дуже багато, і всі вони вражають своєю оригінальністю та різноманітністю: м'ясна, рибна, овочева, солодка і т.д.
Адже як чудово, коли за допомогою таких зручних кошиків можна зробити і солону закуску, і десерт одночасно. Тарталетки можна не тільки купити готовими, а й зробити самим, у цьому немає нічого складного.
Рецепт тарталеток з крабовими паличками
На порцію з 10-11 тарталеток з крабовими паличками, сиром і яйцем знадобиться:
- крабові палички - 300 г;
- кукурудза - 100 г;
- сир - 100 г;
- яйця - 3 шт.;
- майонез;
- тарталетки - 10-11 шт.;
- сіль, перець, зелена за смаком.
Якщо магазинні кошики не подобаються господарці, можна приготувати їх самим. потрібні інгредієнти: один жовток, маргарин (75 г), 1ст. л. сметани, 0,5 ч. л. соди (погашеної оцтом), сіль, борошно, олія. Починаємо з того, що розтопимо маргарин. Відокремлюємо жовток від білка і змішуємо його зі сметаною, все це солимо.
Далі до цієї суміші додаємо маргарин. Ретельно перемішавши до однорідної маси, додаємо гашену оцтом соду. Поступово вводимо борошно. Потім замішуємо тісто і приступаємо безпосередньо до роботи з формами. Змастивши їх олією, потрібно тонким шаром розподілити по них тісто. Готуємо тарталетки в духовці при температурі 180 ° С до золотистої скоринки.
Начинку робимо за способом приготування салату з крабів. Дрібно нарізаємо інгредієнти кубиками, солимо, перчимо, додаємо зелень, все це заправляємо майонезом. Замість крабових паличок можна використати крабове м'ясо. Подаємо закуску з гілочкою свіжої петрушки на верхівці. А для справжніх гурманів у цей рецепт можна додати консервовані або свіжі ананаси.
Тарталетки з крабовими паличками та креветками.
Збираємо все необхідне для блюда:
- тарталетки - 10 шт.;
- крабові палички - 8 шт.;
- креветки - 10 шт.;
- сир (твердий або плавлений) - 80 г;
- часник - 1 зубчик;
- майонез;
- сіль, перець, зелень на смак.
Поки наші креветки варяться, займаємось начинкою. Її можна зробити двома способами: ручним або за допомогою блендера. Почнемо з одного: крабові палички, сир, часник протираємо на тертці або дуже дрібно ріжемо, потім заправляємо майонезом.
Другий спосіб буде набагато швидшим, адже для цього потрібно лише всі складові майбутньої начинки + майонез закласти в блендер і натиснути кнопочку. Начинка для тарталеток зроблена. Потім готову суміш викладаємо в домашні або магазинні кошики, зверху кладемо креветки з гілочкою зелені та маслини. Тарталетки із креветками готові!
Невелика порада господиням: з цими інгредієнтами чудово поєднується сир Фета, завдяки чому суміш буде надзвичайно ніжною.
Тарталетки з крабовими паличками та морською капустою
Мабуть, у сьогоднішньому хіт-параді найоригінальніших поєднань перемагає рецепт №3 — кошики з крабовими паличками, сиром та морською капустою. Не зволікатиме, відразу до діла.
Але спочатку зберемо все необхідне:
- тарталетки - 10 шт.;
- крабові палички - 8 шт.;
- морська капуста (консервована) - 200 г;
- сир (твердий) - 300 г;
- болгарський червоний перець – 1 шт.;
- часник - 3 зубчики;
- соєвий соус;
- сіль, перець, зелень на смак.
Беремо баночку з морської капусти та зливаємо всю рідину, що є у банку. Це робиться для того, щоб наша начинка незабаром попливла. Дрібно нарізаємо крабові палички та капусту, додаємо до цього тертий сир та дрібно нарубаний часник. Викладаємо готову суміш у наш кошик і зверху червоний перець, нарізаний кубиками.
Потім досить щільно посипаємо все тертим сиром і додаємо кілька крапель соєвого соусу. Поміщаємо кошики на пекарський папір на лист, який попередньо потрібно змастити 1 ст. л. вершкового масла, щоб уникнути прилипання тарталеток.
Випікаємо в духовці при температурі 180°С близько 12 хвилин, іноді заглядаючи в духовку. Подаємо закуску із зеленню. Також багато хто воліє посипати зверху смаженим кунжутом. Смачного!
Тарталетки, наповнені різними салатами, – чудова закуска. Сьогодні пропоную приготувати апетитний, дуже смачний крабовий салат та наповнити їм тарталетки. Салатик можна зробити наперед, а тарталетки заповнити безпосередньо перед подачею. Обов'язково порадуйте близьких цією чудовою закускою. Тарталетки можна використовувати як покупні, так і саморобні.
складові
Для приготування тарталеток з крабовим салатом нам знадобиться:
крабові палички – 200 г;
свіжий огірок – 1 шт.;
сир твердих сортів – 100-150 г;
пір'я зеленої цибулі - кілька шт.;
яйця – 3 шт.;
кріп - 1 пучок;
сіль, перець – за смаком;
майонез чи сметана для заправки;
тарталетки – 10 шт.
Для подачі:
листя зеленого салату – кілька шт. (за бажанням).
Етапи приготування
Яйця відварити круто, очистити, дрібно порубати.
Сир натерти на великій тертці.
Крабові палички вийняти з плівки та нарізати невеликими кубиками.
Вимиті огірки очистити від шкірки, натерти на тертці і віджати зайвий сік.
Кріп та пір'я зеленої цибулі помити, обсушити та подрібнити.
З'єднати в салатнику яйця, сир, крабові палички, огірок і зелень, посолити, поперчити до смаку, заправити майонезом або сметаною, ретельно перемішати.
Наповнити крабовим салатом тарталетки. На дно тарталеток я виклала листя зеленого салату.
Апетити, дуже смачні тарталетки з крабовим салатом готові. Перед подачею можна посипати натертим сиром. Салат можна приготувати заздалегідь, а ось наповнювати тарталетки необхідно безпосередньо перед подачею на стіл, інакше тарталетки розм'якнуть і втратять приємний смак.
Смачного!