Шматочки хліба, вкриті шаром смачної начинки, фурор на заході, ними легко нагодувати велику компанію гостей. Основою для бутерброду служить білий, чорний, висівковий хліб, брускетта, тости, лаваш. На підготовлені скибочки кладуть заздалегідь приготовлену начинку. Це може бути м'ясний чи рибний паштет, тонко нарізані овочі, червона риба, обсмажене м'ясо, ковбаси різних сортів. Класика жанру, без якої неможливо уявити жодне застілля - бутерброди з червоною ікрою на тонкому прошарку вершкового масла.
П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:
Канапе, які подають до святкового столу, слід гарно прикрасити, щоб наголосити на атмосфері веселощів. Для їстівного декору використовують овочі, нарізуючи їх на шматочки та збираючи на скибочці хліба квіти та фігурки, свіжу зелень, оливки, маслини, кукурудзу та зелений горошок. Для дружніх вечірок можна постаратися приготувати тематичні бутерброди, прикрашені відповідно до тематики вечора.
Якщо у вас мало часу чи немає умов, щоб зробити поїсти на допомогу прийдуть смачні бутерброди на швидку руку. Вони бувають різних видів: солодкі, солоні, гарячі, холодні, двошарові та навіть багатоповерхові бутерброди нашвидкуруч. Шматок хліба з вершковим маслом можна віднести до бутербродів.
У приготуванні гарячих та холодних бутербродів основну роль відіграє кулінара. Саме слово «бутерброд» походить від його творця лорда Сендвіча, який вигадав цю швидку страву нашвидкуруч, щоб не відриватися від неї. Ознайомимося тепер із рецептами як зробити гарячі та холодні бутерброди нашвидкуруч.
Рецепти сендвічів
Бутербродна паста
Рецепт сендвічів приготування простого та смачного: нам знадобиться 100г сиру, 1 морквина, мелений перець та 100г розм'якшеного вершкового масла. Морква три на дрібній тертці, сир на великій. Змішуємо ці інгредієнти із вершковим маслом. Масу, що вийшла, збиваємо і перчимо за смаком. Щоб приготувати холодний бутерброд на швидку руку достатньо намазати на хліб пасту, що вийшла.
Бутерброд на швидку руку з сиром
Гострі бутерброди
Рецепт гострого бутерброду: Сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з солодким меленим перцем. Скибочку батона або хліба змащуємо спочатку вершковим маслом, а потім посипаємо отриманою сумішшю з сиру та перцю. Такі гострі бутерброди нашвидкуруч дуже швидкі у приготуванні та смачні.
Бутерброди з рибними консервами
Перший варіант приготування такого холодного бутерброду: на скибочку батона або хліба кладемо кружальце вареного яйця, а поруч шматочок оселедця, без кісток. Для прикраси можна використовувати зелень цибулі чи кропу. Другий варіант приготування найчастіше зустрічається на святкових столах. Шматок житнього хліба змащуємо вершковим маслом, далі кладемо шпроти та часточку лимона, для прикраси використовуємо зелень.
Швидкі та смачні бутерброди з ковбасою
Ковбасу вашого улюбленого сорту нарізаємо кружальцями і укладаємо на скибочку батона чи хліба. За бажання бутерброд з ковбасою приготований нашвидкуруч можна доповнити шматочками сиру і прикрасити зеленню.
Бутерброд з ікрою на швидку руку
Шматок білого хліба або батона змащуємо вершковим маслом, як другий шар використовуємо червону або чорну ікру. Якщо ви надаєте перевагу ікру іншої риби, можна використовувати її. Такі бутерброди з ікрою нашвидкуруч не лише стануть вишуканим доповненням на вашому столі, та й будуть корисні для вашого організму.
Бутерброди із сардинами
Білий хліб ріжемо скибочками, які звільняємо від кірки. Обсмажуємо шматочки хліба на вершковому маслі, після чого викладаємо на них скибочки сардини. Бутерброд із сардинами прикрашаємо кружальцями помідора та зеленню.
Бутерброд з олією та яйцем
Для приготування бутерброду з олією та яйцем крім хліба намазаного вершковим маслом нам знадобляться варені яйця, кефір чи сметана, кетчуп та трохи сиру. Змішуємо сметану або кефір із кетчупом та сиром, який натертий на великій тертці. Зварені яйця очищаємо та розрізаємо на 2 половинки. На підготовлений хліб викладаємо половинки яйця і поливаємо соусом. За бажанням бутерброд можна посипати зеленню.
Прості бутерброди на швидку руку
Найкращі прості рецепти бутербродів на швидку руку. Скибочки батона змащуємо курячим або свинячим паштетом. Помідори нарізаємо часточками, промазуємо їх майонезом і кладемо на підготовлений батон. Зверху викладаємо сир. За бажання можна прикрасити гілочками зелені. Розглянемо рецепти холодних бутербродів нашвидкуруч.
Бутерброди оригінальні
Рецепт оригінальних бутербродів. Інгредієнти для одного батона: 2 плавлені сирки, 2 варені моркви, 300г філе оселедця, 100 г вершкового масла. Батон нарізаємо тонкими скибочками і обсмажуємо до золотистої скоринки на олії.
Після шматочки з обох боків натираємо часником. Плавлені сирки, філе оселедця та моркву прокручуємо через м'ясорубку та змішуємо з вершковим маслом. На підготовлені скибочки батона викладаємо отриману масу, зверху посипаємо зеленню.
Багатоповерховий бутерброд із сиром та шинкою
Інгредієнти: скибочки хліба або батону, вершкове масло, шинкова олія, сирна олія. Шматок хліба відокремлюємо від кірки та розрізаємо на 4 однакові частини. Одну з скибочок, що виходять, змащуємо шинковим маслом, другий вершковим і сирним, третій шинковим. Кладемо отримані скибочки одна на одну, і накриваємо четвертим нічим не змащеним шматочком. Отримані багатоповерхові бутерброди поміщаємо на пару годин у холодне місце.
Кольоровий батон
Батон розрізаємо вздовж на 2 половинки, з кожної частини дістаємо м'якуш не пошкодивши кірку. З'єднуємо його з розм'якшеним вершковим маслом. Готову масу ділимо на дві частини, які потрібно за допомогою інгредієнтів забарвити у різні кольори. Наприклад, в одну з частин додамо трохи томатного соку (1 столовий човен), а в іншу стільки ж морквяного соку або зелень.
Далі одну половину батона викладаємо першу, червону частину маси, а іншу другу частину. Потім на першу половину батона викладаємо шматочки філе оселедця і щільно притискаємо до другої половини, намагаючись надати буханця первісної форми. Кладемо в холодильник на годину. Перед тим, як подати на стіл, нарізаємо батон на шматки.
При нагоді можна приготувати і гарячі бутерброди нашвидкуруч. До їх складу крім хліба або батона можуть входити варена ковбаса, тертий сир та різні овочі.
Простий гарячий бутерброд
Змішуємо зелень, кетчуп та гірчицю. Скибок батона змащуємо вершковим маслом, другим шаром використовуємо приготований соус, далі кладемо бажані продукти (наприклад, шматочки вареної ковбаси і помідор порізаний тонкими кружальцями), тертий сир і запікаємо в духовці або мікрохвильової печі до повного розплавлення 5.
Гарячі бутерброди
Рецепти гарячих бутербродівна швидку руку, приготовлені в мікрохвильовій печі. Це дуже простий рецепт. Беремо скибочку батона чи білого хліба. Відрізаємо кілька шматочків твердого сиру, які викладаємо на хліб. Потім все це кладеться в мікрохвильову піч до розплавлення сиру, приблизно на хвилину. В результаті отримуємо гарячий бутерброд із сиром, який напрочуд приємно пахне.
Швидкий сендвіч із сиром
Для приготування бутерброду з сиром знадобляться: сир, вершкове масло, рибні консерви (шпроти або сардини), мелений перець, лимонна кислота, цедра, сіль. З сиру та олії робимо однорідну масу. Консерви подрібнюємо, змішуємо із лимонною кислотою, цедрою. За смаком кладемо сіль і мелений перець, змішуємо з|із| масою з|із| сиру і олії, а потім намазуємо на хліб.
Бутерброди з крабовими паличками
Скибочку батона або хліба покриваємо майонезом. Крабові палички нарізаємо тонкими кружальцями або дрібними кубиками, додаємо зелень та сир, натертий на великій тертці. Перемішуємо та викладаємо на підготовлений батон (хліб). Отримані гарячі бутерброди нашвидкуруч підігріваємо в мікрохвильовій печі до повного розплавлення сиру.
Бутерброди пікантні
Французькі бутерброди
Інгредієнти французьких бутербродів: скибочки білого хліба, 2 яєчні жовтки, 1/3 склянки молока, 200г тертого сиру, вершкове масло. Жовтки збиваємо у тарілці, додаємо молоко та ретельно розмішуємо. У приготовлену суміш обмокуємо хлібні скибочки, викладаємо їх на сковороду, попередньо змащену олією, і зверху посипаємо сиром. Сковороду закриваємо кришкою та смажимо хліб до розплавлення сиру.
Римські бутерброди
Для римських бутербродів нам знадобляться: скибочки хліба, вершкове масло, 4 яйця, маринована риба (філе), 4 варені яйця, 100 г тертої бринзи, 1 ч. ложка томатної пасти, 50 г тертого сиру. Хліб змащуємо вершковим маслом. Змішуємо яєчні жовтки та бринзу. Отриману масу намазуємо другим шаром на хліб, третім шаром кладемо томатну пасту та рибне філе. Отримані бутерброди запікаємо в духовці близько 15 хвилин, потім посипаємо сиром тертим.
Тепер зголоднівши і знаючи рецепти, ви зможете приготувати швидко смачні гарячі та холодні бутерброди нашвидкуруч, а за бажання прикрасити ними святковий стіл. Смачного!
Смачні прості рецепти бутербродів з фото на святковий стіл
Дивіться покрокові рецепти з фото смачні бутерброди на святковий стіл. Тут представлені як прості бутерброди, так і запечені в духовці, та приготовлені з хлібом, обсмаженим у тостері.
Закусочні бутерброди з печінкою тріски
- Печінка тріски 2 банки по 100 грам;
- Яйця 3-4 штуки;
- Тертий твердий сир кількість за бажанням;
- Майонез;
- Батон французький;
- Часник 2 зубчики;
- Кріп;
- цибуля зелена для прикраси.
Простий рецепт приготування з фото закусочних бутербродів з печінкою тріски:
Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді. Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою. З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом. Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін), викласти на них начинку. Подавати на святковий стіл, посипавши зеленою цибулею та кропом.
БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ ІКРОЮ
- хліб пшеничний або житній:
- ікра червона;
- вершкове масло;
- Лимон;
- кріп петрушка.
Простий рецепт приготування з фото смачних бутербродів з червоною ікрою:
Хліб нарізати тонкими скибочками фігурно у вигляді сердець, ромбиків, трикутників або зірочок. Намазати вершковим маслом не лише поверхню хліба, а й краю (торці). Вмочити боки майбутнього бутерброду, намазані олією, в дрібно посічений кріп - виходить зелена облямівка.
Складаємо на бутерброд ікру 1 шар. Для подачі на святковий стіл прикрашаємо бутерброд скибочками лимона та гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з розм'якшеного вершкового масла за допомогою кулінарного шприца та трояндочки з олії. Смачні бутерброди із червоною ікрою для святкового столу готові!
БУТЕРБРОДИ «БОЖІ КОРІВКИ»
- Батон нарізний;
- Червона риба (лосось, форель, горбуша, сьомга);
- вершкове масло;
- Помідори;
- Оливки без кісточок;
- петрушка.
Простий рецепт приготування з фото бутербродів «Сонечко»:
Відокремити червону рибу від кісток та шкірки, нарізати тонкими скибочками. Розрізати кожну нарізану скибочку батона навпіл. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки. Зверху покласти шматочок червоної риби. Розрізати помідори навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин. Покласти сонечка на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки. Смачні бутерброди «Сонечко» для святкового столу готові!
ЗАКУШКОВІ БУТЕРБРОДИ «БОЖІ КОРІВКИ»
- хліб тостовий;
- Сир;
- Часник;
- Майонез;
- помідори черрі;
- маслини;
- Кріп;
- листя салату.
Простий рецепт приготування з фото закусочних бутербродів «Сонечко»:
Білий тостовий хліб нарізати на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 см, трохи підсмажити на невеликій кількості вершкового масла на сковорідці.
Перший шар бутерброду: твердий сир натерти на тертці, часник роздавити, змішати сир з часником і майонезом. Посипати дрібно порубаним салатом та кропом.
Другий шар бутерброду — сонечко. Помідор черрі розрізати навпіл, зрізати один краєчок, там буде голова сонечка, зробити на помідорі поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.
Голову зробити з половинки маслини, намалювати майонезом очі або викласти їх кунжутними зернятками, крапки на спині вирізати з чорних оливок.
Укласти шари на бутерброд, посипати дрібно посіченим кропом і прикрасити гілочками петрушки.
БУТЕРБРОДИ «Хрестини»
- половина багету;
- Бекон 4 скибочки;
- Майонез 1/3 склянки;
- соус Сальса 1/4 склянки;
- соус чилі 1/4 склянки;
- Сир;
- Рукала;
- Помідор;
- Кінза;
- чорний перець.
Простий рецепт приготування з фото бутербродів кростіні:
Поріжте багет. Повинно вийти 8 скибочок. Розігріти сковорідку, обсмажити хліб на оливковій олії та поперчити. У гуртку змішати майонез, соус Сальса та чилі. Змастити скибочки хліба сумішшю. Натерти сир і посипати зверху бутерброди. Тепер обсмажити бекон.
Нарізати навпіл бекон і викласти на скибочки. Сир трохи сплавиться. Зверху покласти руків'я. Покладіть зверху порізані томати та кінзу.
ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ З СИРОМ
- Білий хліб 400 грам;
- Ковбаса сирокопчена 150 грам;
- Сир 100 грам;
- Майонез 3-4 столові ложки;
- Мариновані корнішони 7 штук;
- Червоний болгарський перець 1 штуки;
- Зелень петрушки;
- Яйця 2 штуки.
Простий рецепт приготування з фото гарячих бутербродів із сиром:
Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку ковбасу чи шинку. Спочатку нарізати хліб на невеликі шматочки. Тепер нарізати кубиками ковбасу. Також невеликими кубиками нарізати мариновані огірки. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати теж на невеликі кубики. Після цього покришіть зелень.
Всі нарізані продукти відправити в одну ємність, додати сирі яйця до них і перемішати. Далі змастити лист маслом. Викласти на лист білий хліб і змастити майонезом. Поверх майонезу викласти начинку. Натерти на середній тертці сир та посипати ним зверху бутерброди. Запікати бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин до золотистої сирної скоринки. Смачні гарячі бутерброди із сиром готові!
БУТЕРБРОДИ З ГРИБАМИ ТА СИРОМ МОЦАРЕЛЛА
- Багет 1 штука;
- Часник 3 зубчики;
- Свіжі гриби 200 грам;
- оливкова олія 2 столові ложки;
- Сир Моцарелла 200 грам;
- спеції за бажанням;
- сіль перець.
Простий рецепт приготування з фото бутербродів з грибами та сиром Моцарелла:
Поставити духовку на гриль. Нарізати багет упоперек, укласти на лист і поставити в духовку на 2-3 хвилини. Розігріти олію на сковороді та обсмажити до золотистого кольору дрібно нарізаний часник. Додати гриби та смажити ще 5 хвилин.
Посолити, поперчити. На підсмажений багет викласти гриби та кілька шматочків сиру Моцарелла. Поставити у розігріту духовку. Сир трохи підрум'яниться. Посипати спеціями.
ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ З ФАРШЕМ
- Хліб;
- Фарш;
- вершкове масло;
- Майонез;
- Часник;
- Солоний або маринований огірок;
- Зелень.
Простий рецепт приготування з фото гарячих бутербродів з фаршем:
Нарізати хліб і змастити зверху|згори| не товстим шаром вершкового масла|мастила|. По верх масла намазати шар м'ясного фаршу, заправленого сіллю та перцем до смаку. Натерти часник на дрібній тертці або видавити через часник і змішати з майонезом. Цю суміш також намазати поверх фаршу.
Помістити бутерброди на лист і поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Готові бутерброди прикрасити скибочками солоного огірка та гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовій печі, тоді часу на приготування піде ще менше.
ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ З ВІННИЦЮ І СИРОМ
- Хліб;
- Майонез;
- шинка;
- свіжі помідори;
- Сир.
Простий рецепт приготування з фото гарячих бутербродів з шинкою та сиром:
На нарізані шматочки хліба намазати майонез, викласти шинку, зверху часточки свіжих помідорів і покрити тонкими пластинками сиру. Запікати у духовці до розплавлення сиру 2-3 хвилини. Подавати бутерброди на святковий стіл можна на широкій страві, поклавши на листя салату.
ХРУЩІ БУТЕРБРОДИ З МОЦАРЕЛОЮ І КОПЧЕНОЮ ЛОСОСЕЮ
- копчений лосось;
- Сир Моцарелла;
- Свіжий багет;
- Оливкова олія 1 столова ложка;
- Мед 1 чайна ложка;
- Соєвий соус 2 чайні ложки;
- Часниковий порошок 1 чайна ложка;
- Зелена цибуля 2 столові ложки.
Простий рецепт приготування з фото бутербродів з сиром моцарелла і копченим лососем:
Хліб нарізати і змастити оливковою олією. Обсмажити в духовці до хрусткої скоринки. На кожен шматок багету викласти скибочку Моцарелли та лосося. У мисці змішати мед, соєвий соус та часниковий порошок. Збризкати цією сумішшю кожен бутерброд і присипати нарізаною зеленою цибулею.
Смачні гарячі бутерброди
Гарячі бутербродивідносяться до категорії закусок швидкого приготування. Різноманітність продуктів з яких можна зробити смачні гарячі бутерброди обмежується лише вашою фантазією та вмістом холодильника. Гарячі бутерброди добре підходять як вранці на сніданок, і на святковий стіл.
Пропоную один із рецептів смачних гарячих бутербродів, приготовлених у духовці.
Нам знадобиться:
- половина довгого тонкого батона
- ковбаса варена 150-200 г
- сир 150-200 г
- половина середнього помідора
- майонез
- вершкове масло
Сир трьом на дрібній тертці.
Ковбасу трьом на великій тертці.
Помідор дрібно нарізаємо квадратиками.
Додаємо трохи майонезу та все акуратно перемішуємо.
Батон нарізаємо товщиною 1-1.5 см, кожен шматочок злегка змащуємо вершковим маслом і зверху складаємо масу з ковбаси, сиру та помідора.
Я готувала бутерброди в режимі гриля не більше 5 хвилин, до утворення золотистої скоринки, але можна і просто розігріти духовку до 200 ° і випікати бутерброди 10-15 хвилин, час визначається самостійно на вигляд бутербродів.
Смачні гарячі бутерброди готові. Смачного!
Однією з найпопулярніших закусок є бутерброди. Будь-який стіл у наш час не обходиться без них. До речі, нікому досі не відомий автор цієї чудової страви. Простий шматочок хліба, на якому знаходиться скибочка сиру або інша смакота, у багатьох країнах є повноцінним сніданком. Часто на великі свята бутерброди подають як закуску. Наприклад, такими є Новий рік чи 8 березня.
Данія – країна, де різновидів бутербродів існує понад двісті. Зайшовши в будь-який магазин чи ресторан, ви відразу помітите великий вибір даної страви. Варто зазначити, що навіть найпростіші бутерброди у цій країні мають свої назви.
А якщо вам колись доведеться побувати за шведським столом, на якому будуть холодні закуски, то готуйтеся зустріти ще більше бутербродів, адже там вони популярніші, ніж у Данії. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами найпопулярніших бутербродів, які будуть чудовою прикрасою для святкового столу.
Гарячі бутерброди у духовці
Це відмінний варіант і паличка виручала для господинь. За допомогою гарячих бутербродів можна нагодувати всю сім'ю сніданком, особливо дітей. А найголовніше ви витратите мінімум часу та сил.
Французька
Бутерброд, який прийшов до нас із Франції має назву «Крок-месьє». Варто один раз відчути це невимовне хрускіт, який на пару зі смачною начинкою робить бутерброд шалено апетитним, і вам самим захочеться його приготувати.
Інгредієнти:
- яйце 2 шт.
- батон 4 шматочки.
- цибуля-порей 1 шт.
- молоко 200мл.
- твердий сир 100 г.
- трави, сіль та зелень на свій смак.
Приготування:
1.Нарізаємо батон.
2.Розбиваємо яйця в молоко, кладемо прянощі і ретельно заважаємо.
3.Кожну скибочку необхідно обмокнути в молочній суміші.
4.Почергово викладаємо на батон цибулю та сир.
5.Включаємо духовку і розжарюємо до 180 градусів. Поміщаємо бутерброди та запікаємо близько 15 хвилин. Рубаємо зелень і посипаємо зверху.
Смачного!
Гарячі з помідорами та беконом
Тости для цієї страви підійдуть із мультизернового хліба. Саме готування проходитиме у духовці.
Інгредієнти:
- хліб мультизерновий 4 шматочки.
- бекон 8 скибочок.
- помідори у вигляді скибочок 12 шт.
- сир Грюйер 120 г (подрібнений).
- гірчиця 8 ч. л.
Приготування:
1. Активуємо режим гриль в духовці, щоб заздалегідь розігріти духовку.
2.Кладемо шматочки хліба на лист, поміщаємо в духовку і смажимо кожну сторону по 1,5 хвилини. Обов'язково кожен шматочок мажемо гірчицею, поверх кладемо пару шматочків бекону, зверху 3 шматочки помідора і зверху посипаємо тертим сиром.
Запікаємо 3 хвилини, за цей час сир розплавиться і надасть блюду чудовий зовнішній вигляд.
Подавайте їх на стіл відразу в гарячому вигляді, прикрасьте шматочками помідора.
З курячим філе
Часто буває така ситуація, що немає часу на готування, але дуже хочеться чогось смачненького. Апетитний бутерброд легко вирішує цю проблему.
Інгредієнти:
- філе куряче 4 шматочки по 150 г.
- борошно 1 ст.
- майонез 0,25 склянки.
- олія рафінована 1 ст.л.
- шинка 4 скибочки.
- базилік подрібнений 2 ст.
- помідор 1 шт.
- хліб будь-якого типу 4 шматочки.
- перець чорний помелу.
- моцарелла чи інший вид сиру 60 р.
Приготування:
1.Перш за все перемішуємо борошно з перцем і посипаємо сумішшю філе курки.
2.Розжарюємо сковороду з рафінованою олією на помірному вогні. Викладаємо м'ясо та обсмажуємо до золотистого кольору. Це триватиме близько 10 хвилин. Смажимо доти, доки філе не стане м'яким.
3.Включаємо духовку. Поки вона набиратиме температуру, ми зробимо соус. У майонез додаємо перець та базилік, перемішуємо.
4.Кожен шматочок хліба добре просочуємо соусом і відправляємо в духовку на пару хвилин.
5.На кожен шматочок хліба кладемо скибочку філе, поверх неї помідор. Зверху посипаємо твердим сиром та знову ставимо в духовку на пару хвилин. Якщо сир не встиг розплавитись, то відправляємо в духовку ще на хвилину. Смачного!
Прості та смачні бутерброди на день народження
Сьогодні жодне свято не обходиться без такої закуски, як бутерброди. Вони чудово виглядають на урочистому столі з усіма іншими смаколиками, і порадують не лише вас, а й гостей.
Канапе для святкового столу
Сьогодні ми розглянемо 3 варіанти канапе, які стануть чудовою закускою на новорічному столі. До вас у гості прийде багато знайомих, їм потрібно обов'язково приготувати щось смачненьке, але часу немає. Що ж робити? Повірте, незвичайні бутерброди не лише прикрашатимуть святковий стіл, а й стануть улюбленим частуванням для всіх гостей!
Інгредієнти:
- білий хліб.
- чорний хліб.
- ковбаса докторська та московська (нарізана).
- сир твердий (нарізаний).
- оселедець (філе).
- цибуля кримська (синя).
- вершкове масло.
- помідори черрі.
- зелень на власний смак.
- листя салату.
- оливки.
- лимон 1 шт.
Приготування:
Першим ми готуватимемо канапе з оселедцем та цибулею.
1.Підготовляємо потрібні інгредієнти.
2.Нарізаємо чорний хліб прямокутними брусочками, злегка намазуємо вершковим маслом, але не надто товстим шаром.
3.Кладемо на кожен шматочок хліба оселедець і пару пір'я кримської цибулі.
4.Поверх кладемо скибочку лимона і прикрашаємо зеленню. З'єднуємо все за допомогою шпажки.
1.Підготовляємо все необхідне.
2.Нарізаємо білий хліб на шматки середньої товщини. З кожної скибочки робимо круглий шматочок.
3.На кожний шматочок м'якішу кладемо листок салату, поверх тонкий шматочок докторської ковбаси, який згортаємо в 4 рази.
4.Прикрашаємо помідором та зеленню. За допомогою шпажки скріплюємо наше канапе.
Останній рецепт канапе – із сиром
1. Хліб нарізаємо аналогічно, як і в попередньому рецепті.
2.Поверх кожної круглої скибочки кладемо зверху твердий сир такої ж форми.
3.На сир кладемо лист салату, зверху шматочок московської ковбаски і прикрашаємо оливкою. З'єднуємо компоненти шпажкою.
4.У нас вийшла чудова закуска для застілля. Смачного!
З червоною ікрою
Тарталетки із червоною ікрою стануть чудовою закускою. Робиться страва досить швидко, ніяких умінь не потрібно. Невеликі кошики стануть доповненням для святкового столу. Обов'язково зробіть цю закуску на найближче свято та відчуйте цей ніжний смак!
Інгредієнти:
- сир плавлений 150 г
- часник 1 зубок.
- ікра червона 120 г.
- тарталетки готові 10 шт.
- яйця варені 4 шт.
- майонез на власний смак.
- маслини 10 шт.
Приготування:
1.Очищаємо часник і пропускаємо через часнику.
2. Натираємо плавлений сир на невеликій тертці.
3. Беремо маслини, зливаємо з них воду і ріжемо на кільця.
4.Варим яйця круто і даємо охолонути. Очищаємо, промиваємо та трьом на невеликій тертці.
5.Розпаковуємо тарталетки і відкриваємо червону ікру.
7.Закладаємо масу в кожну тарталетку, поверх кладемо трохи червоної ікри і прикрашаємо оливкою.
З копченим лососем та авокадо
Сьогодні ми приготуємо тартинки з рибою та авокадо. Невеликі бутерброди зі шматочками лосося доповнюватимуть ваш святковий стіл. Закуска без винятку підійде для будь-якого застілля. Лосось - досить дороге задоволення, яке не часто зустрінеш на столі, тому робити тартинки ми будемо з невеликими шматочками риби та авокадо, але навіть у таких обсягах ви отримаєте задоволення від закуски.
Інгредієнти:
- авокадо 100 р.
- риба червона (лосось чи подібна) 100 г.
- сир жирний 100 г.
- хліб чорний 200 р.
Приготування:
1.Купуємо всі інгредієнти для приготування рибних бутербродів. Якщо все буде зібрано, то на створення закуски у вас піде не більше 10 хвилин.
2. Чорний хліб ріжемо на скибочки, кожен ділимо на трикутники.
3. Кожен шматочок мажемо вершковим сиром. Якщо його немає, то використовуйте вершкове масло.
4.Видаляємо кістки з філе, нарізаємо невеликими шматочками і кладемо рибу на всі тартинки.
5. Розділяємо авокадо на 2 частини, видаляємо кісточку. М'якуш ріжемо на невеликі шматочки, бажано тонкі.
6.Викладаємо на хліб авокадо, поверх кладемо шматочок риби. Виробляємо з кожною тартинкою і викладаємо на тарілочку готові бутерброди.
Смачного!
Бутерброди нашвидкуруч рецепти з простих продуктів
Це найкращий і найшвидший варіант сніданку або перекусу для всієї родини.
Сирні
Якщо ковбаси на даний момент немає у вашому будинку, то твердий сир, нехай і не дуже точно лежить в холодильнику. Для швидкого бутерброду можна купувати будь-який вид сиру, наприклад, голландський або прокопчений. Щоб бутерброд став більш апетитним, можна прикрасити його шматочком свіжого огірка.
Інгредієнти:
- сир твердий 200 г
- олія вершкове 100 г.
- свіжий огірок.
- багет чи інша булка.
Приготування:
1.Нарізаємо багет на тонкі шматочки.
2. Мажемо всі скибочки невеликим шаром вершкового масла.
3.Нарізаємо твердий сир якомога тонше і викладаємо на олію.
4.Мой огірок, очищаємо і ріжемо слайсами, їх кладемо поверх сиру. Накриваємо зверху скибочкою булочки.
Солодкі
Отримавши достатньо вуглеводів з самого ранку, до обіду ви точно будете сповнені енергії. Напевно, ви думаєте, що доведеться знову їсти каші на сніданок, але ви помиляєтеся. Якщо приготувати кілька солодких бутербродів, то вони замінять кашу і додадуть вам енергії на пів дня.
Інгредієнти:
- паста шоколадна Нутелла чи подібна.
- банан 1 шт.
- горіх грецький підлогу склянку.
- булка здобна.
Приготування:
1.Ріжемо булочку на шматочки середньої товщини. Не шкодуйте її, адже вона навіть без начинки має відмінні смакові якості, а з нею буде ще смачнішою.
2. Кожну скибочку намазуємо шоколадною пастою. Як замінник використовуйте шоколадне масло.
3.Чистимо волоські горіхи і дрібним ядра будь-яким зручним способом. Уникайте влучення шкірки!
4.Чистимо банан і ріжемо кружальцями. Кладемо на шоколадні бутерброди. Смачного!
Рецепти зі шпротами
З ківі
Сьогодні ми приготуємо бутерброди зі шпротів та сиру. Окрасою стане тонка скибочка ківі. Закуска привертатиме до себе увагу на будь-якому гулянні!
Інгредієнти:
- ківі 1 шт.
- часник 1 зубчик.
- майонез 4 ст.
- батон 6 шматочків.
- шпроти в олії 6 шт.
- сир плавлений 30 г
Приготування:
1. Купуємо необхідні компоненти для бутерброду. Я вважаю, що зі шпротами краще поєднується ковбасний сир. Ківі має бути твердий, з кислинкою.
2.Що потрібно для соусу.
3.Пропускаємо часник через часнодавку і змішуємо з майонезом. Об'єм вибирайте на свій особистий смак.
4. Натираємо плавлений сир на тертці будь-якого розміру.
5. Перемішуємо його з часниковим соусом.
6.Ріжемо батон на скибочки середньої товщини.
7. Відправляємо їх на сковороду для підсушування.
8. Шматочки батона мають стати рум'яними. Для цього потрібно 10 хвилин.
9. Забираємо з ківі шкірку і нарізаємо його на тонкі слайси.
10.Ломтик промазуємо часниковим соусом.
11. Поверх кладемо шпротину.
12.Прикрашаємо бутерброд ківі.
Апетитні бутерброди виготовлені.
Накривайте святковий стіл. Всім смачного!
Зі шпротами та крабовими паличками
Бутерброди готуються досить швидко, мають хрумкий смак та чудово доповнюють святковий стіл. Таку апетитну закуску точно полюблять усі ваші знайомі!
Інгредієнти:
- шпроти 6 шт.
- помідор 1 шт.
- майонез 2 ст.
- олія рафінована.
- крабові палички 3 шт.
- батон 6 шматочків.
Приготування:
1. Купуємо інгредієнти.
2.Нарізаємо батон (багет) на скибочки середньої товщини.
3.Розжарюємо сковороду, попередньо змащуємо рафінованою олією і сушимо на ній батон.
4. Вогонь робіть слабким, інакше тости вийдуть дуже твердими.
5.Смажимо кожну сторону до золотистості.
6.Промазуємо кожен шматочок батона тонким шаром майонезу.
7.Крабові палички ділимо на 2 частини.
9.Подрібнюємо крабові палички (внутрішню частину).
10.Присипаємо бутерброди зверху. Як варіант можна пересипати палички в майонез, перемішати і тільки потім мазати на батон.
11.Загортаємо шпроти в крабові палички.
12.Ріжемо помідор тонкими слайсами.
13.Викладаємо на кожен бутерброд.
14.Якщо бажаєте, можете додатково прикрасити кожен шматочок зеленню або корейською морквою.
15.Для зручності можете скріпити компоненти шпажкою та подавати до столу!
Ваша сім'я обов'язково полюбить таку смакоту. Смачного!
Бутерброди зі шпротами
Бутерброди зі шпротами часто зустрічаються на будь-якому застілля. Але напевно ви ніколи не робили бутерброди саме за нашим рецептом. Хрусткий хліб із яйцем та шпротиною створюватимуть дуже ніжний смак, який полюблять усі!
Інгредієнти:
- огірок свіжий 1 шт.
- майонез 150 р.
- помідори чері близько 7 шт., Візьміть додатково для прикраси.
- шпроти 1 банку.
- яйця варені 3 шт.
- цибуля зелена 1 пучок.
- петрушка, кріп по 1 пучку.
- салат на власний смак.
- батон нарізний 16 скибочок.
Приготування:
1. Купуємо компоненти для бутербродів.
2. Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо всередину шматочки батона. За 20 хвилин вони підсушаться та стануть карамельного кольору.
3.Рубим всю зелень якомога дрібніше.
4.Варені яйця роздавлюємо за допомогою виделки. Робіть це ретельно, щоб не залишалося великих шматочків.
5. Зелень та яйця потрібно перемішати з майонезом до однорідності.
6. Кожну скибочку батона промазуємо середнім шаром соусу.
7.Тепер приступаємо до збирання бутерброду. Викладаємо помідор та огірок поверх соусу та 2 рибини. Зеленню прикрашаємо нашу закуску.
8.Викладайте яскраві бутерброди на гарну страву. Не кладіть їх у 2 шари, інакше зовнішній вигляд значно зіпсується.
Наша апетитна страва готова! Всім смачного!
Смачні бутерброди з печінкою тріски
Ось кілька варіантів смачних та ситних закусок.
З печінки з перепелиними яйцями
Ця страва з курячої печінки урізноманітнить ваш святковий стіл. Закуска подається досить оригінально.
Інгредієнти:
- печінка куряча 0,4 кг.
- масло вершкове 100 г (для грінок додатково).
- хліб білий до 19 шматочків.
- яйця перепелині до 10 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- сіль на власний смак.
- перець на власний смак.
- петрушка або салат як прикраса.
Приготування:
1.Спершу ми зробимо паштет для бутербродів. Почнемо з обсмажування цибулі на рафінованій олії до прозорого стану.
2.Мой печінку і нарізаємо на дрібні шматочки. Перемішуємо її з цибулею і обсмажуємо протягом 5 хвилин. Далі закриваємо сковороду і гасимо масу ще 10 хвилин.
3.Охолоджуємо печінку і дрібнішим будь-яким зручним способом. За бажання можна скористатися блендером, запасним варіантом стане м'ясорубка. Для пом'якшення додаємо трохи вершкового масла|мастила| і збиваємо масу.
4.Приступаємо до готування грінок. З шматочків хліба вирізаємо кружальця.
5. Обсмажуємо їх трохи на вершковому маслі. Щоб позбутися непотрібної олії, промокніть хлібні кружечки паперовим рушником.
6.Кидаємо перепелині яйця в киплячу воду і варимо близько 5 хвилин.
7.Заповнюємо кондитерський мішок паштетом, ставимо насадку «зірочка» і видавлюємо масу на грінки.
8. Наша страва приготовлена. Можете прикрасити його на свій смак будь-якою зеленню. Наприклад, можете покласти шматочок яйця та гілочку петрушки.
Смачного!
З яйцем та печінкою тріски
Інгредієнти:
- печінка тріски (консерви) 100 г.
- яйце куряче 1 шт.
- хліб пшеничний 2 скибочки.
- петрушка рубана.
- огірок солоний 1 шт.
- олія рафінована 1 ст.л.
- сіль та перець на свій смак.
Приготування:
1.Отварюємо яйця круто і ріжемо на кружечки.
2.Печень миємо і ріжемо на невеликі брусочки.
3.З огірком проробляємо аналогічно.
4. Обсмажуємо трохи хліб, викладаємо на кожен шматочок печінку, поверх яйце і шматочок солоного огірка.
5.Солим бутерброди і посипаємо нарубаною зеленню.
Бутерброди рецепти з червоною рибою
Ця закуска з розряду дорожча, але виходить дуже красиво та смачно.
З чорною ікрою: Червоні маки
Бутерброди мають незвичайний дизайн, який привабить всіх гостей. Крім цього, бутерброди мають чудовий смак.
Інгредієнти:
Беремо компоненти із розрахунку на 12 бутербродів.
- батон нарізний 12 шматочків.
- форель чи лосось 200 г (2 упаковки).
- олія вершкове 100 г.
- чорна ікра 6 ч.л.
- оливки зелені 6 шт.
- цибуля зелена 2 стручки.
- огірки мариновані 3 шт.
- журавлина або червона смородина.
Приготування:
1. М'яке вершкове масло перемішуємо з чорною ікрою і мажемо невеликим шаром на батон.
2.З шматочків рибної нарізки робимо «пелюстки». Робимо з однієї частини бутерброду квітку з пелюсток. У центр скибочки кладемо трохи чорної ікри, прикрашаємо зеленою оливкою, розрізаною вдвічі
3.Ріжемо огірки вздовж на скибочки, бажано тонше. Робимо надріз до половини скибочки. Прикрашаємо бутерброд невеликим шматочком зеленої цибулі та викладаємо кілька ягід. Дуже добре виглядатиме червона смородина. Викладаємо їх на гарне блюдо.
Наша закуска виготовлена. Смачного!
З лососем та маринованим імбиром
Канапе, виконане в незвичайному стилі, буде чудовою прикрасою для святкового столу. Огірок разом із маринованим імбиром надаватиму бутерброду особливу пікантність та гостроту. Завдяки шматочкам лосося страва буде більш ситною та ніжною.
Інгредієнти:
- огірок 1 шт.
- лосось чи форель 100 р.
- сир 50 г.
- олія вершкове 30 г.
- імбир маринований 20 г.
- хліб чорний 100 р.
- сіль та перець за смаком.
Якщо під рукою не буде потрібної риби, то можете взяти копчений оселедець, горбушу або щось подібне.
Чорний хліб можна замінити французьким батоном, житнім хлібом чи солодовим.
Щоб бутерброди не втрачали свій смак та соковитість, робіть їх перед початком застілля.
Приготування:
1. Купуємо всі необхідні інгредієнти.
2.Розмішуємо сир з олією, додаємо перець і солимо.
3. Перемішуємо суміш до однорідного стану.
4.Ріжемо чорний хліб на невеликі шматочки.
5.Намазуємо сирну масу на кожну скибочку.
6.Ріжемо огірок на тонкі кільця і викладаємо на хліб.
7.Поверх огірка лосось чи іншу рибу.
8.Залишилося покласти трохи імбиру і блюдо готове!
Можна подавати закуску до столу. Смачного!
Усі коментарі:
Інгредієнти:
· Печінка тріски-2 баночки по 100 гр
· яйця-3-4 шт
· Тертий, твердий сир-кількість за бажанням
· Майонез
· Батон французький
· 2 зубки часнику
· кріп
· цибуля зелена для прикраси
Приготування:
Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.
Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін),
викласти ними начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулею та кропом.
2. Бутерброди із червоною ікрою.
Інгредієнти для приготування та прикраси бутербродів з червоною ікрою:
· Хліб пшеничний або житній,
· ікра червона,
· вершкове масло,
· лимон,
· кріп петрушка
Рецепт та прикраса бутербродів з червоною ікрою:
Хліб нарізати тонкими скибочками фігурно у вигляді сердець (як на фото), ромбиків, трикутників або зірочок.
Намазати вершковим маслом не лише поверхню хліба, а й краю (торці).
Вмочити боки майбутнього бутерброду, намазані олією, в дрібно посічений кріп - виходить зелена облямівка.
Складаємо на бутерброд ікру (скільки не шкода, але лише в 1 шар).
Прикрашаємо бутерброд скибочками лимона та гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з розм'якшеного вершкового масла за допомогою кулінарного шприца та трояндочки з олії.
Вийшли смачні та дуже гарні бутерброди для святкового столу.
3. Бутерброди "Сонечко".
Інгредієнти:
· Батон нарізний
· Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
· Вершкове масло
· Помідори
· Маслини без кісточок
· Петрушка
Приготування:
1. Відокремити червону рибу від кісток та шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожну нарізану скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
6. Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл.
7. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки! Смачно і красиво! Особливо дивує гостей
4. Закуска "Сонечко"
Інгредієнти:
· Хліб тостовий
· Сир
· Часник
· Майонез
· Помідорки чері
· Маслини
· Кріп
· Листя салату
Приготування:
1) Білий тостовий хліб нарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажуємо на невеликій кількості вершкового масла на сковорідці.
2) Робимо перший шар бутерброду: твердий сир натираємо на тертці, часник роздавлюємо, змішуємо сир з часником і майонезом. Посипаємо дрібно порубаним салатом та кропом.
3) Другий шар бутерброду - сонечко.
Помідорку черрі ріжемо навпіл, зрізаємо один краєчок, там буде голова сонечка, робимо на помідорі поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.
4) Голову робимо з половинки маслини, майонезом малюємо очі або викладаємо їх кунжутними зернятками, крапки на спині вирізаємо з чорних оливок.
5) Укладаємо шари на бутерброд, посипаємо дрібно порубаним кропом і прикрашаємо гілочками петрушки.
Це найсмачніша намазування з усіх, які я пробувала. На смак дуже нагадує червону ікру, завжди йде на ура! Рецепт мама принесла з гостей багато років тому, і тепер цей паштетик у нас дуже часто!
Інгредієнти:
· Оселедець - 1 шт
· Олія вершкове - 150 г
· Сирок плавлений - 2 шт
· Морква (невелика) - 3 шт
Приготування:
Оселедець почистити від нутрощів, шкіри та кісток. Моркву відварити до готовності.
Оселедець, морква, масло, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Намазування готове. Зберігатися у холодильнику до 5 днів (не знаю точно, стільки не стояла ніколи).
Можна намазувати на хліб, батон, на скибочки відвареної або печеної картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Смачного!
Декілька разів проводила експеримент, давала відкусити шматочок бутерброду і просила сказати з чим він, всі одноголосно говорили, звичайно, з червоною ікрою!! Так що дешево і сердито, а смачно.
6. Італійські кростіні.
Кростіні - це мініатюрні хрумкі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти будь-що, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочки і збризкати їх оливковою олією. Відмінне частування для раптових гостей
складові
· Половина багету
· 2 столові ложки оливкової олії
· 4 скибочки бекону
· 1/3 склянки майонезу
· 1/4 склянки соусу Сальса
· 1/4 склянки соусу чилі
· Сир
· Рукола
· Помідор
· Кінза
· Чорний перець
Приготування
1. Поріжте багет. У нас має вийти 8 скибочок.
2. Розігрійте сковорідку, налийте в неї оливкову олію, обсмажте хліб та поперчіть.
3. У гуртку змішайте майонез, соус Сальса та чилі.
4.Намажте скибочки хліба сумішшю.
5. Трьом на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
6. Тепер обсмажуємо бекон.
7. Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібне. Зверху кладемо руків'я.
8. Потім кладемо зрізу порізані томати та кінзу.
7. Гарячі бутерброди із сиром.
· Білий хліб - 400 гр.
· Ковбаса с/к - 150 гр.(можна будь-яку)
· Сир - 100 гр.
· Майонез - 3-4 ст. ложки.
· Мариновані корнішони - 7 шт.
· Червоний болгарський перець - 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйця -2 шт.
Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку на ваш смак ковбасу, шинку тощо. Для початку нарізаємо хліб на невеликі шматочки, у мене, наприклад, на бутерброди пішов цілий батон.
Тепер кубиками нарізаємо ковбасу.
Також невеликими кубиками нарізаємо мариновані огірки.
Болгарський перець очищаємо від насіння і також нарізаємо на невеликі кубики.
Після цього кришимо зелень.
Усі нарізані продукти відправляємо в одну ємність, додаємо до них сирі яйця та перемішуємо.
Далі змащуємо лист маслом.
Викладаємо на лист білий хліб і змащуємо майонезом.
Поверх майонезу викладаємо приготовану начинку.
Залишилось натерти на середній тертці сир.
І посипати їм згори наші бутерброди.
Тепер запікаємо бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин до золотистої сирної скоринки.
Всі наші гарячі бутерброди із сиром готові. А для любителів гостріше, можна посипати бутерброди чорним меленим перцем.
8. Бутерброди з грибами та сиром.
Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами та сиром моцарелла обов'язково стануть коханими у вашій родині. Адже готуються вони лише 5-7 хвилин, дуже легко та дуже швидко, що так цінується в наш час. А ще важливо, що це зовсім не дорого і не потребує великого досвіду.
Інгредієнти:
· 1 багет
· 3 зубчики часнику
· 200 гр свіжих грибів
· 2 ст. ложки оливкової олії
· 200 гр сиру моцарелла
· Спеції за бажанням
· Сіль перець
Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет упоперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.
Розігріваємо масло на сковороді та обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний часник. Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.
На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трохи підрум'янився. Посипаємо улюбленими спеціями.
Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими та дуже смачними.
9. Гарячі бутерброди нашвидкуруч.
Що може бути краще у разі приходу несподіваних гостей, ніж гарячі бутерброди нашвидкуруч. Можна, звичайно і холодних наробити, але куди смачніше і ситніше припадуть наприклад гарячі бутерброди з фаршем або шинкою або з помідорами або ... Ну не буду вас нудити. Ось парочка рецептів, які виручать вас у скрутну хвилину.
Отже, можна звичайно швидко посмажити м'ясо, але все ж таки крім інших закусок, солінь і варень, вашим гостям напевно припадуть до смаку гарячі бутерброди на швидку руку:
Гарячий бутерброд із фаршем.
Пропорції робимо на око, а кількість залежить від кількості ваших гостей.
Нам знадобиться:
· хліб,
· Фарш,
· вершкове масло,
· Майонез,
· Часник,
· солоний або маринований огірок,
· зелень,
Приготування:
Нарізаємо хліб і змащуємо зверху не товстим шаром вершкового масла|мастила|. По верх масла намазуємо шар м'ясного фаршу (заправленого сіллю та перцем до смаку). Три часник на дрібній тертці або можна видавити через часнику і змішуємо з майонезом. Цю суміш також намазуємо поверх фаршу.
Поміщаємо бутерброди на деко і ставимо попередньо розігріту до 200С духовку на 10 - 15 хв. Готові бутерброду прикрашаємо скибочками солоного огірка та гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовій печі, тоді часу на приготування піде ще менше.
Гарячий бутерброд з шинкою.
Нам знадобиться:
· хліб,
· Майонез,
· шинка,
· свіжі помідори,
· Сир,
Приготування:
На нарізані шматочки хліба мажемо майонез, кладемо шинку, зверху часточки свіжих помідорів і покриваємо тонкими пластинками сиру. Запікаємо також у духовці до розплавлення сиру (2 - 3 хв)
Подавати бутерброди можна на широкій страві, уклавши на листя салату. Ось так прості рецепти гарячих бутербродів нашвидкуруч виручать вас коли гості вже на порозі!
10. Хрусткі бутерброди з моцарелою та копченим лососем (кростіні).
Інгредієнти:
· Копчений лосось
· Свіжа моцарелла
· Свіжий багет
· Оливкова олія - 1 столова ложка
· Мед - 1 чайна ложка
· Соєвий соус - 2 чайні ложки
· Часниковий порошок - 1 чайна ложка
· Зелена цибуля - 2 столові ложки
Приготування:
Хліб наріжте і змастіть оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
На кожен шматок багету викладіть слайс моцарелли та лосося (розмір на Ваш розсуд).
У мисці змішайте мед, соєвий соус та часниковий порошок.
Збризкайте цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.
Яскраві, красиві та надзвичайно смачні закусочні бутерброди ви легко приготуєте до святкового столу за докладними рецептами з фото з нашої збірки.
- Хліб чорний – 10-15 шматочків
- Оселедець солона - 250 г
- Морква – 2 шт.
- Часник-2 зубчики
- Майонез
- Зелень (для прикраси)
Моркву відварюємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Видавлюємо часник.
І додаємо майонез. Перемішуємо.
Хліб нарізаємо на шматочки. Найсмачніше брати чорний хліб, наприклад бородинський. Шматочки можна підсушити в духовці або злегка підсмажити. Намазуємо їх морквиною.
Зверху кладемо шматочок оселедця.
Зверху посипаємо подрібненою зеленню для прикраси. І ось наші святкові бутерброди готові. Солодка соковита морквина і гостренький часник дуже успішно доповнюють солону рибку. Від такої закуски ніхто не відмовиться.
Рецепт 2: бутерброди з лососем та мигдалем на святковий стіл
Огірок разом із маринованим імбиром надаватиму бутерброду особливу пікантність та гостроту. Завдяки шматочкам лосося страва буде більш ситною та ніжною.
- огірок 1 шт.
- лосось чи форель 100 р.
- сир 50 г.
- олія вершкове 30 г.
- імбир маринований 20 г.
- хліб чорний 100 р.
- сіль та перець за смаком.
Якщо під рукою не буде потрібної риби, то можете взяти копчений оселедець, горбушу або щось подібне.
Чорний хліб можна замінити французьким батоном, житнім хлібом чи солодовим.
Щоб бутерброди не втрачали свій смак та соковитість, робіть їх перед початком застілля.
Розмішуємо сир з олією, додаємо перець і солимо.
Перемішуємо суміш до однорідного стану.
Ріжемо чорний хліб на невеликі шматочки.
Намазуємо сирну масу на кожну скибочку.
Ріжемо огірок на тонкі кільця та викладаємо на хліб.
Поверх огірка лосось чи іншу рибу.
Залишилося покласти трохи імбиру та страва готова! Можна подавати закуску до столу. Смачного!
Рецепт 3: прості гарячі закусочні бутерброди (покрокові фото)
- батон - 4 скибочки
- ковбаса варена - 30 гр.
- сир твердий - 30 гр.
- гірчиця французька у зернах - 2 ч. л.
- масло вершкове - 10 гр.
- сіль - щіпка
- яйце - 1 шт.
- молоко - 1 ст. л.
- масло рослинне
Два шматочки батона змащуємо розм'якшеним вершковим маслом та гірчицею.
На кожен змащений шматочок батона викладаємо кружечки вареної ковбаси.
На ковбасу викладаємо тонку скибочку сиру.
Накриваємо бутерброди скибочками батона.
Яйце збиваємо з молоком та сіллю.
Повністю обмочуємо бутерброд у яєчну суміш.
Викладаємо бутерброди на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо на невеликому вогні з двох боків до появи рум'яної скоринки.
Подаємо ситні, смачні гарячі бутерброди з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши часточкою помідора та зеленню.
Рецепт 4 покроковий: красиві святкові бутерброди з яйцем.
- хліб 2-3 шматочки
- цибуля 1 шт.
- яйця 2 шт.
- майонез
- кріп
Яйця варимо, чистимо, ріжемо кружальцями.
Цибулю чистимо, ріжемо кружальцями.
Шматочки хліба злегка змащуємо майонезом.
Цибулю викладаємо на хліб, злегка змащуємо майонезом.
Яйця викладаємо на цибулю, трохи змащуємо майонезом.
Посипаємо зверху дрібно порізаним кропом.
Рецепт 5: класичні новорічні бутерброди зі шпротами
- помідори - 300 г
- огірки свіжі – 300 г
- шпроти - 1 банка
- білий батон
- часник - 2-3 зубчики
- майонез – 50 г
- зелень за смаком
Батон ріжемо скибочками завтовшки приблизно 1-1,5 сантиметри.
Часник пропускаємо через часниковижималку та змішуємо з майонезом.
Помідори та огірки нарізаємо тонкими скибочками.
Скибочки хліба злегка обсмажуємо на сковороді з обох боків без додавання олії.
Кожну скибочку хліба змащуємо з одного боку майонезом із часником.
Потім викладаємо помідори.
Помідор розкладаємо огірки.
На огірки викладаємо шпроти. Зверху бутерброди можна посипати дрібно нарізаною зеленню. Смачного!
Рецепт 6: яскраві святкові закусочні бутерброди з ківі
Пропонуємо вам приготувати незвичайні та дуже смачні бутерброди з ківі, часником та сиром. Фрукти вже давно себе показали з найкращого боку не тільки для десертів, а й м'яса, соусів та салатів, то чому б не спробувати щось ще. Отже, поєднання досить просте – скибочки підсушеного хліба/батону змащуються звичним для всіх плавленим сиром з яйцем, майонезом та часником, далі додається трохи голландського сиру, ківі та перець чилі – все в результаті дає просто неймовірний смак. Плюс до всього, бутерброди виходять дуже красивими, тому будь-який святковий стіл вони зможуть прикрасити гідно.
- сірий батон або хліб – 5-6 скибочок;
- плавлений сир – 1 шт.;
- голландський сир – 40 г;
- ківі – 1 шт.;
- яйця курячі – 1 шт.;
- майонез – 1 ст.
- часник – 1 зубок;
- сіль, перець, чилі – до смаку.
Підготувати всі продукти за списком, куряче яйце відварити заздалегідь, очистити і натерти на найдрібнішій тертці. До яйця додати плавлений сир, який також слід натерти на дрібній тертці.
Посолити та поперчити сир та яйце на свій смак, додати майонез, додати один зубчик часник, пропущений на пресі. Перемішати усі інгредієнти між собою.
Підготувати ківі – очистити його від шкірки, сполоснути та нарізати пластинами. Чилі також нарізати тонкими пластинами.
Хліб можна вибирати будь-який – сірий, чорний, білий, із додаванням спецій. Підсушити хліб у духовці чи сухій сковороді. Після цього намазати кожен шматочок хліба приготованою начинкою із сиру та яєць.
Поверх розкласти по одній пластині ківі та по одному шматочку голландського сиру.
Зверху додати перець чилі, на кожний бутерброд, поклавши по кілька кілець. Після притрусити бутерброди щіпкою солі та перцю, прикрасити за бажанням зеленню і подавати відразу до столу.
Рецепт 7: бутерброди з томатами на святковий стіл (покроково)
Досить часто нам доводиться мучитися питанням, які бутерброди запропонувати як холодні закуски на святковий стіл. Традиційні закуски з ковбасами і різними видами м'яса - явище, що розуміється, але все ж іноді хочеться і здивувати гостей. Насправді закусочні бутерброди, рецепт яких ми хочемо сьогодні вам запропонувати, оригінальним складом інгредієнтів не відрізняються. Однак мають безперечну перевагу - начинку для бутербродів можна приготувати про запас і використовувати для фарширування помідорів, тарталеток або крабових паличок, або просто поставити на стіл як паштет. Ці закусочні бутерброди з яйцем і помідором дуже вигідно і красиво виглядають на столі і їх смак просто приголомшливий, відірватися неможливо!
- плавлений сирок - ½ шт.;
- куряче яйце – 1 шт.;
- часник зубчиками – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- батон скибочками – 2 шт.;
- томат – 1 шт.;
- сіль за смаком.
Для приготування наших закусочних бутербродів відваріть круто яйця, все інше підготуйте і не забудьте про прикрасу. Відмінно виглядає і поєднується з продуктами зелень петрушки. Сир краще тримати в морозилці до моменту застосування.
Відварене яйце очистіть і натріть на великій тертці. Плавлений сир вийміть із морозильної камери і натріть так само, як і яйце.
Часник очистіть і натріть на дрібній тертці. Змішайте в чаші часник, яйце та плавлений сир, посоліть і заправте майонезом.
Скибочки батона обов'язково підсмажте на сухій сковороді з обох боків, або ж скористайтеся спеціальним тостером. Зробіть це безпосередньо перед подачею закусочних бутербродів, в остиглому вигляді вони не такі смачні, але, звичайно ж, досить їстівні!
Обов'язково дуже швиденько змастіть бутерброди замазкою, що вийшла.
Розмістіть нарізаний кружальцями помідор на замазці, приправте сіллю та перцем, прикрасьте зеленню петрушки та подавайте до столу. Приємного вам апетиту!
Рецепт 8: як зробити бутерброди на свято з печерицями
Пропоную приготувати смачні та ароматні бутерброди з печерицями та болгарським перцем. За основу взято рецепт італійської закуски «Брускетта», що представляє собою обсмажену скибочку хліба, яку рясно натирають часником. Такі бутерброди приємно здивують і смаком, і яскравими фарбами, особливо, якщо взяти болгарські перці різних кольорів.
- 1 багет;
- 1 цибулина;
- 1 жовтий болгарський перець;
- 1 червоний болгарський перець;
- 200 г печериць;
- 2 зубчики часнику;
- петрушка;
- сіль перець;
- оливкова олія для обсмажування багету.
Підсмажені овочі та гриби посолити, поперчити та змішати з подрібненою зеленню.
Рецепт 9: смачні та красиві бутерброди на новорічний стіл
Святковий стіл це святковий стіл, і на ньому все має бути красиво та смачно, згодні? Якщо ви згодні зі мною, то буду радий, якщо ви приготуєте разом зі мною ці гарні та смачні бутерброди до святкового столу.
- Слабосолона оселедець – 200 грамів
- Червона цибулина маленького розміру – 1 цибулина
- Хліб (чорний чи білий)
- Сметана 20% жирності – 150 грамів
- Хрін домашній – 1 чайна ложка
Потрібні продукти на столі, тепер можна приступати чи творити смакоти.
Хліб потрібно нарізати на скибочки, приблизно, щоб вони були розраховані тільки на один укус. Філе слабосоленого оселедця потрібно нарізати так, щоб вони вміщалися на шматочок хліба і не виступали за краї хліба.
Сметану змішуємо з хріном, присолити, поперчити і добре перемішати. Всі соус із хрону та сметани для бутербродів до святкового столу готовий.
За допомогою кондитерського мішка чи шприца наносимо соус на хліб.
Зверху соусу викладаємо шматочки оселедця, а на оселедець кільця цибулі, які нарізали заздалегідь, а в кільця поміщаємо по листочку кропу або петрушки. От і все, бутерброди до святкового столу готові! Смачного!
Рецепт 10: прості швидкі бутерброди із сиром на свято
- Хліб білий – 300 г.
- Сир – 100 г.
- Часник – 3-4 зубчики.
- Олія вершкове – 50 г.
- Сметана – 2 ст. ложки.
- Зелень петрушки та кропу – по 1 пучку.
- Сіль, перець – до смаку.
Промийте зелень, обсушіть і дрібно порубайте.
Натріть на дрібну тертку сир, часник пропустіть через прес, додайте|добавляйте| розм'якшене масло|мастило| і сметану. Все ретельно перемішайте. Посоліть трохи і поперчіть, додайте|добавляйте| рубану зелень, перемішайте.
Хліб наріжте скибочками, товщиною не більше 1 см. Нанесіть суміш, що вийшла, товстим шаром на хліб. Застеліть лист пергаментом, покладіть бутерброди на лист. Запікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів 8-10 хвилин,поки хліб підсмажиться. Подавайте до столу гарячими.
Сьогоднішній час цілком можна називати ерою бутербродів: ніколи ще ця проста страва не була така переосмислена, як у XXI столітті.
Вишукані та ситні бутерброди замінюють повноцінні обіди, а всі без винятку заклади охоче пропонують своїм відвідувачам авторські рецепти сендвічів.
Життя надто коротке, щоб витрачати його на несмачні бутерброди! Ми пропонуємо вам добірку простих та смачних бутербродів нашвидкуруч. Оригінальні рецепти, фото та важливі поради додаються.
Використовуйте здорові інгредієнти
Цікаво готувати бутерброди не так, а з метою вивести свій режим харчування на новий рівень. Навіть найпростіші бутерброди на швидку руку або дуже смачні бутерброди з вишуканими інгредієнтами можуть бути здоровими, низькокалорійними і корисними.
Задумавшись про приготування бутербродів, подумайте і про вибір інгредієнтів. Наприклад, цільнозерновий хліб буде набагато безпечнішим для вашої талії, ніж біла булка, а натуральний (найкраще - домашній) соус - набагато корисніший за покупні соуси з додаванням штучних інгредієнтів і підсилювачів смаку.
Перетворюйте бутерброди на повноцінні страви
Можливості бутербродів безмежні: за великого бажання їх можна перетворювати на повноцінні страви. Причому, не просто повноцінні страви, а смачні гарячі бутерброди за мотивами відомих на весь світ рецептів.
Всі ми знаємо про знаменитий італійський салат "Капрезе". Ви завжди можете "перенести" цей чудовий салат на свій бутерброд, причому готуватися він буде швидко та легко. Те саме стосується їх інших страв: якщо ви любите курку-гриль або фалафель, ви завжди можете використовувати їх для приготування крутих бутербродів.
Готуйте гарячі бутерброди
Гарячі бутерброди нашвидкуруч - справжня знахідка для тих, у кого завжди бракує часу на приготування повноцінного обіду або вечері. Загалом, і для ситного перекушування гарячі бутерброди стануть чудовим варіантом.
Їхня головна перевага перед холодними "побратимами" - у більш насиченому смаку. З'ївши гарячий бутерброд, ви ще довго не захочете їсти, адже це справжня повноцінна страва! До того ж багато складових повністю розкриваються після теплової обробки: взяти хоча б сир, який, розплавившись, перетворює практично будь-яку страву на гастрономічний шедевр.
Не бійтеся експериментувати
Навіть якщо у вас свої улюбленці щодо смачних бутербродів, не залишайтеся непробивним консерватором. На сьогоднішній день простих рецептів смачних бутербродів на швидку руку існує так багато, що лінуватися експериментувати схоже на злочин.
Подумайте, чого ви ще ніколи не куштували і додайте це до списку необхідних інгредієнтів. Можливо, ви не знали, але бутерброди з авокадо вважаються найсмачнішими, ситними і корисними, а різна зелень (руккола, базилік або, скажімо, м'ята) здатна надати найзвичнішим поєднанням нові дивовижні нотки.
Швидкий американський бутерброд
Для приготування швидкого американського бутерброду вам знадобиться:
- Хліб - 8 скибочок
- Бекон – 300 грамів
- Великий помідор – 1 штука
- Сир - 100 грамів
- М'ясо - 8 скибочок
- Листя салату – за смаком
- Домашній майонез – за смаком
- Червона цибуля - за смаком
- Оливкова олія - за смаком
1. Скибочки хліба обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки з обох боків. Або обсмажте лише з однієї, а необсмажену змастіть домашнім майонезом.
2. Викладайте начинку: спочатку сир, потім обсмажений бекон, потім тонкі шматочки готового м'яса (найкраще – куряча грудка), потім – скибочки помідора, після чого – півкільця червоної цибулі та листя салату. Додайте за смаком сіль та перець.
3. Зверху накрийте начину ще однією скибочкою хліба (щоб бутерброд не був сухим, змастіть цю скибочку з внутрішнього боку домашнім майонезом або оливковою олією) і закріпіть все довгим шпажкою.
Швидкі бутерброди з лососем, козиним сиром та авокадо
Для приготування швидких бутербродів з авокадо, лососем та козячим сиром вам знадобиться:
- Копчений лосось – 100 грамів
- Авокадо – 1 штука
- Козячий сир - 100 грамів
- Цільнозерновий хліб - 6 скибочок
2. Намажте хліб козячим сиром. На цьому етапі можете додати спеції та приправи до смаку.
3. Додайте до бутербродів скибочки лосося, а потім – авокадо. Подавайте страву, прикрасивши свіжою зеленню.
Бутерброди з яйцем на швидку руку
Для приготування бутербродів з яйцем нашвидкуруч вам знадобиться:
- Хліб для тостів – 8 шматочків
- Олія вершкове - 2 ст. ложки
- Яйця – 4 штуки
- Часник - пара зубчиків
- Сир твердий – 100 грамів
- Свіжа зелень – за смаком
- Сіль, перець - за смаком
1. Сир із часником натріть на дрібній тертці. Від усіх скибочок хліба відріжте скоринку з чотирьох сторін, а з чотирьох вийміть з центру м'якоть. Змастіть хліб олією і підсушіть усі шматочки на сковорідці або в духовці до рум'яної скоринки.
2. Зберіть бутерброди: на цілу купу хліба висипайте тертий із часником сир, а зверху кладіть хліб без м'якоті у центрі. Сире яйце вливайте в цю дірку, соліть, перчите і посипайте сиром, що відстався.
3. Випікайте бутерброди в заздалегідь розігрітій духовці на 180 5-7 хвилин. При подачі прикрасьте бутерброди свіжою зеленню і додайте сіль і перець.
Швидкі бутерброди "Капрезе"
Для приготування швидкого бутерброду "Капрезе" вам знадобиться:
- Білий хліб (паніні) - 2 шматочки
- Моцарелла – 50 грамів
- Свіжий базилік - 1 гілка
- Помідори чері – 6 штук
- Листя салату – за смаком
- Оливкова олія - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Змастіть хліб оливковою олією, додайте за смаком сіль, перець та спеції. Зверху викладайте розрізані на четвертинки помідори чері, круглі скибочки моцарелли, листя салату та листочки базиліка.
- Бутерброд грійте на сковороді з антипригарним покриттям або в мікрохвильовій печі до тих пір, поки хліб не підрум'яниться, а сир не почне плавиться.
Бутерброди-пепероні на швидку руку
Для приготування одного бутерброду-пепероні нашвидкуруч вам знадобиться:
- Вершкове масло - 2 ст. ложки
- Білий хліб - 2 скибочки
- Томатний соус – 1 ст. ложка
- Моцарелла – шматочки, за смаком
- Пепероні - 8 скибочок
- Тертий твердий сир – 2 ст. ложки
- Свіжий базилік - 1 гілочка
- Сіль, перець - за смаком
- Намажте олією два шматочки хліба із зовнішніх сторін. Внутрішню сторону одного шматочка намажте томатним соусом і покладіть начинку: моцарелу, пепероні, пармезан, базилік. Другий шматочок хліба із внутрішньої сторони теж намажте томатним соусом і покладіть зверху на перший, стороною з олією вгору.
- На сковороді з антипригарним покриттям готуйте бутерброд на помірній температурі 5 хвилин з кожного боку.
- Готові бутерброди посипте тертим сиром, додайте трохи моцарелли і скибочки пепероні, що залишилися. Готуйте ще близько 2 хвилин, доки сир не розплавиться, а пепероні не стане хрустким.
- Перед подачею додайте сіль та перець за смаком.