Складові:
- яйця - 2 штуки
- цукор
- Перець
- зелень
- вершкове масло - 1 столова ложка
- олія - 1 столова ложка
- картопля - 3 штуки
- молоко - 2.5 склянки
- борошно - 1.5 склянки
- Калорійність страви: 1722.2Ккал
- Білки: 51.185
- Жири: 40.365
- Вуглеводи: 303.34
Приготування:
- Для приготовлення млинців з картоплею та грибаминеобхідно помити і дрібно порізати гриби, засипати в киплячу підсолену воду і відварити протягом 3 хвилин. Картопля очистити, зварити, додати вершкове масло|мастило|, приготувати пюре.
Для приготування начинки необхідно змішати картопляне пюре, гриби, рубану зелень, посолити та поперчити.Тепер робимо тісто за рецептом млинців з картоплею та грибами.
Змішати борошно з цукром і сіллю, додати яйця, олію та молоко. Замісити тісто. Випікати млинці на сковороді на олії з обох боків.
Приготовлену начинку розкласти на середину млинців та загорнути краї конвертиком. Обсмажити млинці з обох боків до рум'яності.
Опис:
Млинці - це одна з найулюбленіших страв нашого народу. Не важливо, масляна на подвір'ї, чи ні – смачні млинці завжди радують своєю присутністю на столі. Пропонуємо Вам два рецепти найсмачніших млинців із грибами. Поєднання сиру, грибів та шинки в начинці роблять цю страву по-справжньому святковою. А якщо заздалегідь, можна порадувати гостей, які нагрянули до Вас несподівано.
Складові:
Для млинців:
Для начинки з шинкою:
Для начинки з цибулею та грибами:
Для приготування млинців з грибами та сиром:
1. Спочатку гриби вимиємо, обсушимо, і наріжемо на шматочки.
2. Потім цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
3. На розігрітій сковороді з рослинним або вершковим маслом, обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо гриби і смажимо, помішуючи 8 хвилин, до готовності, солимо і перчимо на смак (за бажанням можна додати рубану зелень).
4. Сир натираємо на тертці.
5. Викладаємо на середину млинця 1 столову ложку грибів і посипаємо сиром (за бажанням можна покласти кілька кружечків маринованих огірків).
6. Млинці згортаємо конвертиком і обсмажуємо з двох сторін на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
Для млинців з шинкою, грибами та сиром:
1. Для початку приготуємо млинці.
2. Нарізаємо шинку тонкими скибочками.
3. З грибів зливаємо маринад.
4. Сир натираємо на тертці.
5. На середину або на край млинця викладаємо 1-2 скибочки шинки, приблизно 1 столову ложку грибів і посипаємо тертим сиром начинку.
6. Згортаємо млинці конвертиком і обсмажуємо млинці з двох сторін на розігрітій з вершковим маслом сковороді до рум'яної скоринки.
Смачного!
Ви любите млинці? А з чим? Мені подобається грибна начинка для млинців. Її я готую тоді, коли моя сім'я хоче з'їсти щось ситне та смачне.
З такою начинкою виходять смачні вареники та пиріжки, але про це я обов'язково напишу вам наступного разу. А сьогодні поговоримо про млинці, які подобаються мені та моїм домашнім. Думаю, ви теж від таких не відмовитеся.
Що нам потрібно, щоб приготувати сьогоднішню страву? Потрібні нам тонкі млинці, відварена картопля, смажені гриби.
складові
- 1,5 склянки борошна
- 2,5 склянки молока
- 1 яйце
- 2 ст. вершкового масла
- 25 г олії
- 2 ст. цукру
- 0,5 ч.л. солі
- кілька картоплин
- готові смажені гриби з цибулею (шампіньйони, гливи або будь-які лісові)
- чорний мелений перець
Як приготувати млинці з картоплею та грибною начинкою. Рецепт
- Для початку нам необхідно очистити картоплю та відправити її варитися до готовності, додавши солі до смаку.
- Тепер можна приготувати тісто. Змішуємо в глибокій тарілці молоко, яйце, сіль, цукор, рослинне та тепле вершкове масло, борошно. Перемішуємо, щоб не було комочковили міксером (можна скористатися блендером і залишаємо на 5-10 хвилин постояти).
- Поки тісто настоюється, а картопля вариться, можна посмажити грибочки з цибулькою. Це можуть бути печериці або гливи або будь-які лісові грибочки. На іншій сковороді можна вже починати смажити тонкі млинці.
- Картопля вже зварилася? Тоді робимо пюре з неї, злив майже всю рідину.
- Додаємо до неї смажені печериці.
- Перемішуємо до однорідності, пробуємо на сіль, трохи перчимо. Наша начинка з грибами для млинців готова.
- На млинець викладаємо ложку смачної грибної начинки.
- Завертаємо.
- Ось така стопочка вийшла.
- Тепер можна відправити млинці з грибами та картоплею на суху сковороду прогрітися або в мікрохвильову піч на хвилинку. Можна подавати, прикрасивши сметаною та зеленню. Обіцяю, що буде смачно та ситно.
Можна викласти млинці у форму для запікання, засипати свіжу зелень, залити сметаною і відправити в духовку запікатися до золотистості. Страва просочиться ароматом зелені та вершковим смаком кислуватої сметани. Що може бути смачнішим? Особисто я не знаю. А якщо ви знаєте, напишіть у коментарях. Цікаво буде почитати.
А сьогодні все. Я сподіваюся, вам сподобається грибна начинка з грибів для млинців та млинців. Якщо ви вирішите приготувати цю просту, але смачну страву, то вам це сподобається.
Смачного!
1. Замісимо тісто - в молоко додамо яйця, зб'ємо до однорідності разом із цукром. Потім потроху всипаємо борошно. Можна млинці трохи посолити та додати щіпку соди.
2. Обсмажимо кожен млинець із такого тіста з двох сторін. Викладаємо стопочкою, нехай остигають. Тим часом відваримо картоплю.
3. Картоплю перетираємо в пюре, можна додати сіль, сметану, молоко або вершки, хто з чим звик робити пюре.
4. Цибулю обсмажимо на олії разом із грибами. Потім з'єднаємо цю суміш з пюре разом із залишками олії.
5. На кожен млинець рівномірно розподіляємо начинку та згортаємо конвертиком. От і все! Подаємо зі сметанкою!
складові
- Вода - 2 склянки
- Яйця - 2 Штуки
- Борошно - 2 склянки
- Цибуля - 1 Штука
- Картопля - 300 Грам
- Гриби - 100 Грам
- Цукор - 1 ст. ложка
Основні інгредієнти:
Овочі, Картопля, Гриби, Борошно та тісто, Борошно, Печериці
Примітка:
Виявивши це приголомшливе блюдо, ви просто повинні з'ясувати, як готувати його вдома. Насамперед, досконально проштудируйте рецепт приготування. Найкраще заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування через брак одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити все необхідне кухонне начиння та продукти. А зараз дізнаємося, як робити Млинці з картоплею та грибами в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії за описом, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний млинець з картоплею та грибами самостійно. Творіть та експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія радуватиме вас і всю вашу родину день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виробів, щоб завжди залишатися красивими і здоровими.
Опис:
Такі млинці з картоплею та грибами в домашніх умовах готуються швидко, виходять дуже смачними та ситними. Можна і на святковий стіл подавати і просто порадувати домочадців! Чудово!
Кількість порцій:
4
Час приготування:
30 хв
time_pt:
PT30M
Заходьте в гості до нас, будемо дуже раді Вам!
Підготувати продукти для приготування млинців.
Випікати млинці з двох боків до золотистої скоринки.
Поки випікаються млинці, паралельно готуємо начинку. Картоплю почистити та відварити у підсоленій воді до готовності. Потім розім'яти картоплю товкачем у пюре. До речі, для начинки можна використовувати картопляне пюре, що залишилося після обіду чи вечері. Сушені гриби залити окропом і залишити на 15-20 хвилин (якщо готуєте свіжі грибами, їх замочувати не треба). Потім промити гриби, залити невеликою кількістю води та поставити на вогонь. Варити гриби протягом 15-20 хв. Потім відкинути на друшляк і дати стекти грибному бульйону. Злегка остудити гриби, а потім подрібнити ножицями. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити, помішуючи, на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору (якщо додавати в начинку не лісові гриби, а печериці, то їх замочувати і відварювати не треба, достатньо їх нарізати, додати до обсмаженої цибулі і готувати на сковороді (7-10 хвилин, періодично помішуючи). З'єднати картопляне пюре, гриби та цибулю. Посолити, поперчити до смаку і добре перемішати.
Готові млинці злегка остудити. Наші млинці та начинка з картоплі та грибів готові.
Загорнути начинку з грибів та картоплі у млинець.
Форму для запікання змастити олією або вершковим маслом. Викласти млинці з начинкою у форму щільно один до одного, поставити в духовку розігріту і запікати при 180 градусах приблизно 15 хвилин.
Наші ароматні та смачні млинці з картоплею та грибами готові. Я вважаю, що такі млинці не вимагають жодного доповнення, вони гарні власними силами. Але якщо бажаєте, при подачі можна полити розтопленим вершковим маслом або сметаною.
Приємного вам апетиту!
Тонкі млинці, начинені картопляним пюре та смаженими грибами, я готую часто, оскільки це улюблена страва моїх дітей. Для начинки підходять будь-які грибочки, але я найчастіше використовую саме печериці (вони завжди є у продажу).
Ви можете начиняти млинці тільки картопляним пюре або смаженими грибочками, але варіант зі збірною начинкою, на мій смак, найбільш вдалий.
Такі млинці можна подати на святковий стіл, попередньо обсмаживши їх у сковорідці на вершковому маслі або розігрів із сиром у мікрохвильовій печі. Частування просте і неймовірно смачне!
Як приготувати рецепт млинці з картоплею та грибами:
Інгредієнти для рецепту «млинці з картоплею та грибами»:
Для млинців
Кефір 500 мл, молоко 500 мл, мука 2 склянки, яйце 3 шт., цукор 1 ст. ложка, сіль 1/2 ч. ложки, сода 1 ч. ложка, олія 2 ст. ложки.
Начинка
Картопля 6 шт., гриби 250 г, цибуля ріпчаста 1 шт., масло вершкове (для пюре) 30 г, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, олія для смаження.