Закваска Vivo Кефір 4пак*0.5г призначена для приготування кисломолочних продуктів у домашніх умовах. Ця закваска містить кефірні грибки, а також лакто- та біфідобактерії в "сплячому" (ліофілізованому) стані. Потрапляючи у свіже молоко, вони прокидаються та запускають процес сквашування. Щоб приготувати домашній кефір, візьміть 1-3 літри молока, додайте вміст одного пакетика і залиште в теплому місці на 16-20 годин. Кисломолочний напій, що вийшов, без добавок і консервантів нормалізує мікрофлору кишечника, покращує обмін речовин і травлення, знижує рівень холестерину в крові і зміцнює імунітет. Готовий кефір рекомендується зберігати у холодильнику трохи більше 3 днів.
Опис
| Виробник | Vivo |
|---|---|
| Країна | Росія |
| Тип | Закваска |
| Смак | Без добавок |
| Сировина | Закваска |
| Вага | 2 г |
| Тип упаковки | Картонний пакет |
| склад | Кефірні грибки, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus; Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, лактоза |
| Стандарти | ТУ 9223-001-18137828-2015 |
Харчова цінність на 100г
Ви можете придбати Закваска Vivo Кефір 4пак*0.5г за ціною 249.00 руб з доставкою по Москві та московській області. Замовлення можна оформити через сайт, контактний центр або мобільний додаток. В інтернет-магазині можна отримати привілеї учасників Клубу «Перекресток». Ми безкоштовно доставимо Кисломолочні продукти та закваски при замовленні від 2000 рублів.
Бактеріальні закваски VIVO– це низка спеціалізованих продуктів, призначених для приготування смачних, корисних та безпечних кисломолочних продуктів у домашніх умовах.
Дружні нашому організму лакто- та біфідобактерії, що входять до складу заквасок VIVO, знаходяться у ліофілізованій формі. Це означає, що, потрапляючи у сприятливе середовище, занурені спеціальним чином стан анабіозу («сплячки»), корисні мікроорганізми повністю відновлюють свою життєздатність і біологічну активність.
Таким чином, продукти, виготовлені на заквасках VIVO, сміливо можна назвати «живими»!Крім відмінного смаку, гарантованої свіжості, відсутності будь-яких барвників і консервантів, вони мають лікувально-профілактичні властивості: сприяють відновленню та підтримці кишкової мікрофлори, протистоять розвитку патогенних та умовно-патогенних мікроорганізмів, сприятливо впливають на всі життєві.
Виробництво бактеріальних заквасок відбувається за умов жорсткого контролю якості. У готових промислових кисломолочних продуктах ГОСТ дозволяє мінімально допустиму присутність таких бактерій, як: кишкова паличка, сальмонела, золотистий стафілокок, для бактеріальних заквасок вимоги безпеки значно вищі!
- Традиційний напій для повсякденного харчування.
- Покращує обмін речовин.
- Допомагає боротися з інфекціями
- Знижує ризик онкологічних захворювань.
- Сприяє схуднення.
Форма випуску:Скляні флакони 0,5г. Ціна вказана за один флакон. В упаковці – 4 флакони.
Кефір- Традиційний слов'янський напій. Кефір пригнічує розвиток хвороботворних бактерій – збудників кишкових інфекцій. Кефір позитивно впливає на обмін речовин та значно знижує ризик онкологічних захворювань. Тому кефір - обов'язкова складова здорового раціону. Кефірна дієта особливо показана людям, які бажають схуднути або нормалізувати рівень холестерину в крові.
Спосіб приготування за допомогою йогуртниці:
Увага! Склянки йогуртниці, ложка для змішування та ємність, в якій молоко змішуватиметься, повинні бути чистими. Рекомендується попередньо ошпарити окропом.
- 1. Підготуйте 1 літр суперпастеризованого молока (або вершків, якщо готуємо сметану) кімнатної температури, йогуртницю DEX-DYM 107 (108) та 1 флакон закваски VIVO.
Якщо ви використовуєте домашнє або пастеризоване молоко, його рекомендується прокип'ятити та охолодити приблизно до кімнатної температури (+20...+30 градусів)
Суперпастеризоване молоко можна зберігати за кімнатної температури без холодильника. Якщо ви зберігаєте молоко в холодильнику, дайте йому нагрітися щонайменше 2 години за кімнатної температури або помістивши упаковку під гарячу воду. Температура молока має бути +20..+30 градусів.
- 2. Відкрийте флакон закваски VIVO, наповніть його до половини кип'яченої водою кімнатної температури, закрийте ковпачком і розбовтайте закваску до повного розчинення.
- 3.Внесіть розчинену закваску VIVO у молоко, ретельно розмішайте.
- 4.Розлийте суміш молока із закваскою по стаканчикам, закрийте стаканчики кришечками, помістіть стаканчики в йогуртницю. У йогуртницю, між стаканчиками, налийте гарячу воду рівня молока в стаканчиках. Температура води має бути +40..+50 градусів (тепліше температури тіла). Накрийте кришкою йогуртницю. Увімкніть йогуртницю, засікайте час.
- 5.Якщо ви готуєте кефір, віталакт, сир або сметану - виконайте цей пункт, якщо будь-який інший продукт - пропустіть цей пункт і приступайте відразу до пункту 6.
Через 4 години після початку приготування вимкніть йогуртницю з розетки. Не відкривайте кришку йогуртниці. Залишіть продукт для сквашування на решту часу приготування.
- 6. Час приготування вказаний у таблиці. Після закінчення часу приготування злегка нахиліть йогуртницю, щоб переконатися, що продукт став густим. Якщо ні – зачекайте 30-60 хвилин та перевірте знову. Якщо продукт густий – дістаньте стаканчики з йогуртниці, закрийте кришками та поставте в холодильник. Після охолодження продукт готовий до вживання. Будь-які смакові добавки можна додати безпосередньо перед вживанням. Смачного!
Спосіб приготування за допомогою термоса:
Увага! Використовувати тільки чистий посуд та ложки. Перед застосуванням ошпарити окропом.
- 1.1 літр молока прокип'ятити 5 хв. Охолодити до вказаної температури.
- 2.Закваску у флаконі залити кип'яченою водою кімнатної температури до 2/3 флакона, закрити гумовою кришечкою. Ретельно розбовтати до повного розчинення.
- 3.Внести розчинену закваску в молоко, ретельно перемішати і залишити для сквашування в термосі. Температура та тривалість сквашування вказано в таблиці. Сквашувати до густої консистенції.
- 4.Готовий продукт охолодити. Зберігати в холодильнику при температурі +2...+6 оС не більше 2 днів.
склад : Мікрофлора кефірних грибків: Acetobacter aceti, Saccharomyces unisporus, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,Lactococcus lactis subsp. lactis,Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus casei.
Кефір VIVO- Закваска для кефіру в домашніх умовах.
Закваска для кефірумістить унікальний природний симбіоз - мікрофлору кефірних грибків, що складається з бактерій різних видів та штамів. Це відрізняє кефір VIVO від безлічі продуктів серії біокефір, що не мають відношення до грибів кефіру, до складу яких входять лише лактобактерії і іноді біфідобактерії.
Кефірні бактерії пригнічують розвиток хвороботворних бактерій – збудників кишкових інфекцій. Кефір благотворно впливає обмін речовин і значно знижує ступінь ризику онкологічних захворювань.
Регулярне вживання живого кефіру підвищує рівень метаболізму. Це сприяє нормалізації ваги тіла та вмісту жиру в організмі.
Кефір VIVO- це справжнісінький кефір, зі смаком і ароматом, відомим кожному з дитинства, але все рідше, що зустрічається сьогодні.
Кефір vivo інструкція приготування
Приготувати домашній йогурт дуже легко. Найпростіше, якщо ви використовуєте суперпастеризоване молоко та йогуртницю. Внесіть закваску для кефіру VIVO у молоко, перемішайте, залийте в йогуртницю. За 8 годин йогурт готовий.
Якщо ви віддаєте перевагу домашнім або пастеризованим молоком - не забудьте прокип'ятити і остудити його перед використанням.
Нема йогуртниці? Не біда. Підігрійте суперпастеризоване молоко (домашнє або пастеризоване) прокип'ятіть і охолодіть до +37.+40 градусів, змішайте із закваскою. Для того, щоб молоко не остигало, загорніть його в плед або великий рушник і залиште квашуватися на 8 годин у теплому місці, без протягів. Ви можете використовувати звичайну каструлю, банку з кришкою або термос.
Важливо!
Весь посуд, який контактує з молоком, повинен бути попередньо ошпарений окропом. Це вб'є всі сторонні мікроби, і у вашому йогурті будуть лише корисні бактерії із закваски.Застосування без заквашування
Бактеріальні закваски для кефіру містять корисні живі бактерії, що входять до складу нормальної мікрофлори людини. Таким чином, кисломолочні продукти і сама закваска є пробіотиками, які з високою ефективністю використовуються для відновлення мікрофлори кишечника, при вживанні антибіотиків, при ГРВІ і застуді, для стимуляції імунної системи, при гастритах та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Найкращими для вживання у чистому вигляді є такі продукти: ацидолакт, симбілакт та йогурт.
Додайте воду у флакон і збовтайте. Приймайте по 1 флакону 1-2 рази на день безпосередньо після їди протягом 1-3 тижнів. Для максимального ефекту бажано поєднувати прийом чистої закваски з домашніх кисломолочних продуктів.
Турбота про здоров'я передбачає відповідальне ставлення до раціону. Говорячи про корисні продукти, не можна не згадати про молоко та його похідні. Білки, що містяться в них, вітаміни, тваринні жири, мікроелементи - це далеко не повний перелік причин, через які молочні і варто їсти хоча б через день. Але деякі продукти містять ще й корисну мікрофлору, яка зміцнює імунітет.
Йдеться про йогурти, кефір та інші продукти домашнього виробництва. Вони перевершують за якістю покупні аналоги завдяки повній відсутності консервантів, барвників та ароматизаторів у складі. Одним із найпоширеніших продуктів, що дозволяють самостійно готувати йогурти, є закваска "Віво". Відгуки про неї, особливості застосування, а також докладні інструкції ви прочитаєте у цій статті.
Переваги заквасок "Віво"
Зручне фасування розраховане на одне застосування. Купуючи упаковку заквасок, ви зможете легко дотримуватися рецептури, не відмірюючи і не зважуючи продукт.
Асортименти, представлені на ринку, допоможе підібрати саме той продукт, який потрібен саме вам.
Важлива перевага, яку має закваска "Виво" - ціна. Упаковка з чотирьох баночок обійдеться в середньому 220-250 рублів. Цього вистачить для приготування щонайменше 4-х літрів йогурту.
Простота використання та доступна ілюстрована інструкція дозволять вам легко приготувати чудовий йогурт або кефір, навіть якщо ви це робите вперше.
Йогурт власноручного приготування
Компанія виготовляє закваски вже не один рік. За цей час продукція встигла полюбитись мільйонам людей. "Йогурт" - найпоширеніша та найпопулярніша закваска "Віво". Відгуки покупців свідчать, що приготування домашніх кисломолочних продуктів багато хто починає саме з йогурту.
Цей продукт чудово підходить для абсолютної більшості людей. Готувати можна з козиного та коров'ячого молока. А якщо попередньо протопити молоко в духовці, на смак йогурт нагадуватиме ряжанку.
Для імунітету
У сезон застуд захистити здоров'я допоможе закваска "Віво Імуновіт". Відгуки про цей продукт красномовно свідчать про його ефективність. Щоб знизити ризик захворювань, потрібно ласувати цим продуктом хоча б кілька разів на тиждень. Якщо ви все ж таки захворіли, їжте "Імуновіт" для полегшення перебігу хвороби. У цій заквасці міститься 3 штами корисних бактерій, які показали високу ефективність у ході лабораторних досліджень.
Домашній сир
За допомогою заквасок "Віво" можна готувати домашній сир. Для цього доведеться витратити не менше часу і сил, але такий продукт буде набагато кориснішим за покупний. Все, що вам знадобиться - це молоко та закваска "Виво".
Відгуки покупців говорять про те, що смак такого сиру ніжний, м'який, з ледь відчутною делікатною кислинкою. Домашній сир на заквасці "Виво" оцінять ті, кому подобаємось дрібне зерно та розсипчаста структура.
Кисломолочні домашні продукти у дитячому меню
Чи знаєте ви, що деякі закваски ідеально підходять навіть для приготування страв першого прикорму? Коли малюк починає своє знайомство з кисломолочними продуктами, важливо, щоб вони були якісними.
Для дитячого меню чудово підходить закваска "Віво Кефір". Інструкція рекомендує пригощати малюка свіжим кефіром через день.
Не менш корисний для дітей "Біфівіт", збагачений вітамінами. Він густіший за кефір, його зручніше їсти ложкою. Сподобається малюкам і йогурт, в який можна додавати ягідне та фруктове пюре, щоб зробити смак цікавішим. Перший сир теж бажано не купувати на ринку, а готувати самостійно, використовуючи закваску "Віво".
Кисломолочні продукти обов'язково повинні бути присутніми і в меню дітей, старших за рік. Ви можете приготувати дитині "Віталакт", "Йогурт", "Імуновіт", "Біфівіт".
Мамин раціон
Важко переоцінити роль кисломолочних продуктів у меню вагітної жінки та матері-годувальниці. Раціональне харчування під час вагітності допоможе легше відновитися після пологів та запобігти такому поширеному ускладненню, як розлад роботи ШКТ.
Період грудного вигодовування - теж серйозна нагода ввести до раціону домашні молочні продукти на заквасках "Виво". Для меню мами, що годує ідеально підходить "Йогурт" і "Сир".
Для тих, хто любить спорт
Нещодавно асортименти компанії поповнила нова про неї підтверджують ефективність. Якщо ви займаєтеся спортом або ваша робота пов'язана з фізичними навантаженнями, Фіт-йогурт допоможе долати втому і підтримувати форму.
Корисний цей продукт і для тих, хто бореться із зайвою вагою. Звичайно, сам собою продукт не викликає схуднення, але допоможе метаболічним процесам проходити в прискореному темпі. За смаком продукт схожий на звичайний йогурт "Віво".
Для хворих, що одужують
Деякі сухі закваски "Віво" не призначені для щоденного використання. Більше того, приготовлені з них продукти взагалі не рекомендується вживати здоровим людям. Насамперед до таких продуктів належить "Стрептосан". А ось для тих, хто страждає на захворювання ШКТ, викликані патогенною мікрофлорою, цей продукт незамінний.
Корисним у справі одужання є і "Ацидолакт". Цю закваску можна використовувати для приготування кисломолочного продукту та застосовувати у чистому вигляді, прямо із баночки. Якщо перед вами стоїть завдання сформувати меню для алергіка, хворого на ГРЗ, стафілококом або грибком, обов'язково включіть туди цей напій. Одужання настане швидше. П'ють цей продукт з метою загального зміцнення організму, підвищення імунітету. До речі, його можна і дітям, але особливо корисний він для людей похилого віку.
Приготування за інструкцією
Закваска Vivo рекомендована для приготування домашніх кисломолочних продуктів у йогуртниці. Виробник радить використовувати із середньою жирністю. Кип'ятити його не потрібно, досить просто підігріти до температури 39-40 градусів. Ви можете легко визначити це навіть без термометра. Капніть пару крапель на зап'ястя і оцініть, наскільки молоко гарячіше за шкіру. Воно має бути дуже теплим, але не обпалюючим.
Місткість стаканчиків більшості йогуртниць в сукупності складає рівно літр. Тому і баночка закваски "Віво" розрахована на приготування одного літра молока. Додайте в баночку підлогу столової ложки кип'яченої води (не окропу!), Ретельно розбовтайте і влийте в молоко. Перемішайте, щоб закваска добре розподілилася. Можна скористатися міксером.
Розлийте по склянках. щоб було зручніше, користуйтеся ополоником. Важливе правило вдалого йогурту свідчить: весь посуд, який контактує з молоком, попередньо потрібно обдавати окропом.
Прикрийте склянки кришками та увімкніть йогуртницю. Тривалість процесу залежить від моделі та в середньому становить і-9 годин.
Трохи довше доведеться повозитись із сиром. Молоко із закваскою має простояти в йогуртниці до повного скисання. Коли воно піде пластівцями, його потрібно буде окинути на сито, вистелене марлею, і дати рідини стекти близько години. Після цього залишиться загорнути сир у марлю та підвісити над раковиною. До речі, з такого сиру можна готувати і домашні сири сирні: бринзу, сулугуні та їм подібні.
Як обійтися без йогуртниці
А що ж робити тим, хто не має йогуртниці? Невже вони не зможуть використати бактеріальні закваски "Віво"?
Не варто переживати, адже корисні домашні продукти можна приготувати у звичайному термосі. Цей спосіб економічніший, адже витрачати електроенергію не доведеться. Зробіть все за описаною вище інструкцією, але залийте молоко із закваскою в термос. Якщо ви зробите це ввечері, поснідати зможете корисним йогуртом.
Зберігання
Закваска Vivo повинна зберігатись у холодильнику. Надто низькі температури їй протипоказані, як і яскраве світло. Не розкривайте баночки наперед, це потрібно робити безпосередньо перед використанням.
Йогурт, кефір та інші кисломолочні продукти також зберігайте у холодильнику. Пам'ятайте, через великий вміст живих бактерій вони можуть дуже швидко прокиснути, якщо залишити їх за кімнатної температури. Ознакою псування є неприємний запах, слизова консистенція, пластівці.
Додамо смаків
Йогурти, які продаються в магазинах, як правило, мають фруктові або ягідні смаки. Чи можна приготувати щось подібне додому? Зрозуміло, так.
У жодному разі не додавайте фрукти в молоко до сквашування! Йогурт прокисне, не встигнувши приготуватися. Найкраще робити це безпосередньо перед їжею. Йогурт відмінно поєднується з джемами, медом, горіхами, свіжими ягодами та фруктами.