Довго шукала з чого зробити щогли, т.к. їх довжина має бути близько 40-45см лише над тортом, тобто. загальна довжина щонайменше 50 див.
І я знайшла такі палички зненацька у квітковому магазині. Це бамбукові палички, які встромляються в горщик з квіткою і використовуються для підтримки квітки. Добре їх помила. Я взяла палички 5-6 мм у діаметрі.
Ось такі
По-перше, я помітила, наскільки паличка повинна бути встромлена в торт і в підкладку під тортом. Решту щогли я розмітила під реї. Потім чоловік просвердлив мені дрилем тонким свердлом отвори під реї. Як рей я взяла шпажки для шашликів діаметром 2 мм.
В отвори вставила шпажки та отримала такі дві щогли.
В одній із щоглів проробила отвір навскіс для косого вітрила на кормі. Отримала ось таку щоглу.
Зробила викрійки для основи корабля та верхньої палуби. Намітила де мають бути щогли.
На підкладці під торт зазначила, як буде розташований торт і там, де будуть розташовані щогли, просвердлили під них отвори.
Зробила на папері викройки вітрил у вигляді трапецій. Нижня основа найбільшого вітрила зробила трохи ширше палуби, решта вітрила поступово зменшуючи
Ось
Потім зробила викрійки косих вітрил попереду - нижній найкоротший, верхній найдовший.
Викрійку заднього косого вітрила робила на око
Тепер на мастиці вирізала викрійкою вітрила, роблячи припуск зверху.
Водночас відзначила, де проходить лінія викрійки.
По верхній лінії викрійки проклала дріт для квітів те щоб кінці дроту виходили межі вітрила.
Складаємо мастику з дроту так, що вона залишається в складці мастики.
Загладжуємо місце з'єднання. Пластикову папку-куточок я розрізала на шматки, за розмірами вітрил. Уклала вітрило загладженим швом на пластик і поклала сушити на пляшку, щоб вітрило вийшло округлим. А шов повинен залишитися на увігнутому боці вітрила, тобто. він буде повернутий до щогли
Так з усіма опуклими вітрилами на щоглах. Ось такі вітрила отримала після висихання
тепер прикручуємо вітрила кінцями тяганини до реїв
ось така вийшла щогла
Тепер робимо косі вітрила - в передні вставляємо зволікання по довгій стороні вітрила. Потім він кріпитиметься одним кінцем тяганини до передньої щогли, а іншим до шпажки вставленої в ніс корабля. У заднє вітрило дротики вставляємо з обох боків. Однією стороною вітрило буде кріпитися до задньої щогли, а іншою до косої реї.
Хочу додати ще, як я збирала корабель. Я спочатку вставила палички (обгорнуті фольгою) у підкладку на місце щогл і на них надягала просочені коржі, потім намазувала їх кремом і укладала прошарки. Потім, коли торт постояв у холодильнику, я вирізала форму корабля, і, коли торт був майже готовий, я витягла палички, що заміняють щогли і вставила вже зібрані щогли з вітрилами (теж знизу обгорнуті фольгою). А потім уже на готовому кораблі кріпила косі вітрила. Т.к. отвори на підкладці у мене виявилися завеликими, то при піднятті торта, щогли провалювалися вниз. Тому я з нижнього боку по
дложки отвору заклеїла скотчем.
Торт "Корабель" - чудовий десерт для дитячого свята. Він приведе малюків у справжнє захоплення! Робити такі смачні та оригінальні ласощі можна по-різному. Ми представимо два рецепти: перший – з бісквітних коржів, другий – з медових. Ви можете вибрати варіант, що найбільш сподобався.
Торт "Корабель": рецепт покрокового приготування
Для того щоб приготувати вищезгаданий десерт вам знадобляться:
- великі курячі яйця – 4 шт.;
- борошно вищого ґатунку - 1 склянка;
- білий цукор – 1 склянка (для тіста);
- какао-порошок – 5 ст. ложок;
- олія вершкове - 180 г;
- молоко, що згущує - 1 банка;
- гіркий шоколад + молоко + вершкове масло - використовувати для глазурі;
- кондитерські посипання для прикраси десерту;
- олія для змащування форми.
Приготування коржів
Торт у фото якого представлено у цій статті, робити не дуже складно. Головне при цьому – підключити творчу фантазію.
Отже, для приготування тіста необхідно розтерти яєчні жовтки разом із білим цукром, та був додати до них збиті в круту піну білки. Отримавши пишну однорідну масу, до неї слід всипати борошно, а також соду, гашену оцтом.
Щоб отримати гарний торт "Корабель", для випікання коржа необхідно використовувати не дуже широку, але глибоку прямокутну форму. Її потрібно змастити олією, а потім заповнити бісквітним тестом приблизно на дві третини її об'єму (тісто підніматиметься). Випікати м'який та пишний виріб рекомендується протягом 56 хвилин при температурі 200 градусів.
Після того, як корж буде готовий, його слід акуратно вийняти з посуду, покласти на дошку і повністю остудити.
Робимо масляний крем
Торт у вигляді корабля виходить особливо смачним, якщо для його приготування використовувати для нього необхідно придбати якісне вершкове масло і добре його розм'якшити. Далі продукт потрібно ретельно збити за допомогою міксера, поступово додаючи до нього молоко, що згущує|згущає|. Щоб крем вийшов коричневого кольору, до нього слід додати кілька столових ложок какао.
Формуємо десерт
Щоб зробити торт «Корабль», необхідно надати випеченому бісквіту таку форму, яка буде повністю відповідати його назві. Для цього прямокутний корж потрібно розділити уздовж навпіл, а потім зрізати два кути, сформувавши корму. З шматочків необхідно зробити борти корабля та інше.
Після того, як всі деталі будуть вирізані, їх слід скріпити, використовуючи для цього крем. Їм же потрібно змастити і сформований десерт.
Готуємо глазур
Приготувавши глазур, нею слід облити весь десерт і помістити на холод. Надалі "Корабель" необхідно прикрасити кондитерською посипкою, а також встановити щогли (використовуйте для них палички для шашличків) разом із вітрилами (їх можна вирізати з білого паперу).
Перш ніж піднести незвичайні ласощі до святкового столу, його слід кілька годин витримати у холодильній камері. Подавати гостям у вигляді корабля бажано разом із чашкою чаю.
Торт із мастики "Корабель"
Про те, як робити цей десерт із бісквітного тесту, ми розповіли вище. Зараз же хочеться представити рецепт із медовими коржами.
Отже, для його приготування нам потрібно:
- яйця курячі великі – 3 шт.;
- цукор білий - повна склянка + 2 ст. ложки;
- борошно вищого ґатунку - 600 г;
- сода гашена – десертна ложка;
- мед – 5 ст. ложок;
- масло вершкове - 50 г;
- молоко, що згущує - 1 банка.
Робимо коржі
Медовий торт «Корабель», фото якого ви можете побачити в цій статті, виходить неймовірно ніжним та смачним. Перш ніж його сформувати, слід зробити коржі. Для цього необхідно збити великі яйця разом із цукром, а потім додати до них мед та поставити на водяну баню. Заварювати інгредієнти необхідно близько 1/4 години. Далі до них потрібно додати склянку борошна та витримати на плиті ще пару хвилин. Після цього яєчну масу слід зняти з вогню. Додавши до неї частину борошна, ви повинні отримати круте і темне місце, яке рекомендується на 20 хвилин помістити в холодильник.
Після зазначеного часу основу слід розділити на 8 шматочків, розкотити їх у пласт, змастивши вершковим маслом, а потім вирізати потрібні деталі (корму, борти та інше). Надалі їх необхідно випекти в духовці (протягом 25 хвилин).
Готуємо крем
Який вигляд має торт «Корабль»? Фото цього десерту слід обов'язково тримати перед собою, якщо ви готуєте його вперше. Тоді у вас обов'язково все вийде.
Крем для цих ласощів робиться так само легко і швидко, як і в попередньому рецепті. Для цього необхідно з'єднати згущене молоко і масло, а потім гарненько їх збити.
Приготування мастики
Для того, щоб зробити мастику, вам знадобиться:
- молоко сухе - 150 г;
- молоко згущене - 100 г;
- сік лимонний-2 ст. ложки;
- пудра цукрова – 300 г;
- какао-порошок - 2 ст. ложки.
Щоб приготувати шоколадну мастику, необхідно змішати всі інгредієнти. В результаті таких дій ви повинні отримати досить густу та еластичну масу. Її слід розкотити в тонкий шар, а потім нарізати на деталі.
Якщо вам потрібно отримати мастику не темного, а білого кольору, то додавати какао не потрібно. Ми пропонуємо вам зробити мастику двох кольорів.
Процес формування домашнього торта
Після підготовки всіх складників нашого корабля можна сміливо зайнятися формуванням десерту. Для цього на плоску тортівницю необхідно по черзі викласти усі медові коржі, змащуючи їх олійним кремом. Зверху десерт слід покрити кремом. Після цього його необхідно прикрасити шоколадною та білою мастикою. В результаті таких дій ви повинні отримати домашній торт, який дуже схожий на іграшковий корабель.
Щогли та вітрила виготовте так само, як у попередньому рецепті. Ще корабель можна прикрасити глазурованими цукерками, які слугуватимуть ілюмінаторами.
Правильно подаємо незвичайний десерт до столу
Як бачите, зробити як корабля досить легко. Головне - дотримуватися послідовності рецепту. Після того, як шоколадне судно буде готове, його рекомендується відправити на холод. Через кілька годин воно буде цілком придатним для вживання.
Подавати медовий кораблик до дитячого свята слід цілісному вигляді. І тільки після того, як малюки насолодяться його надзвичайно красивим зовнішнім виглядом, десерт можна нарізати на порційні шматки. Подавати таку красу до столу бажано разом із чашкою гарячого та міцного чаю. Приємного вам апетиту!
Чи збираєтеся влаштувати дитяче свято чи вечірку в піратському стилі? Значить, не обійтись без торта! Яким він буде? Можливо, ви уявляєте торт "Піратський" з вітрилами? А може, це наповнена скарбами скриня? Чи смішна піратська пика з сережкою у вусі та пов'язкою через око? Давайте розглянемо кілька популярних ідей, які можна втілити у життя самостійно. А заразом поговоримо про ті матеріали, за допомогою яких можна прикрасити випічку.
Коржі
Зручний у роботі бісквіт. З нього легко можна вирізати деталі потрібної форми та склеїти їх між собою кремом. Він відмінно просочується сиропами і поєднується за смаком з безе, олійним кремом, фруктами, желе, шоколадом та багатьма іншими продуктами, які можуть нам стати в нагоді в "Піратський" можна спекти і на основі улюбленого багатьма рецепту "Зебра", адже дитячий десерт має бути красивим не лише зовні, а й усередині.
Відмінна ідея - коржі з насиченим шоколадним ароматом і смаком складуть гідну партію незвичайному дизайну. А додавання до тіста кокосової стружки перенесе в атмосферу тропічних островів, які так люблять усі пірати.
А ось із листковими коржами навряд чи варто експериментувати. Вони надто тендітні для наших цілей. Навряд чи вдасться Піратський і на базі рецепту меренги. Словом, вибирайте рецепт, за яким виходять стійкі пишні коржі.
Піратська шхуна
Мабуть, цей варіант сміливо можна віддати першу позицію топа. Торт стане головною стравою вашої вечірки.
Не варто боятися його вигадливої форми. Зібрати його зовсім не складно. Це робиться приблизно так:
В роботі вам знадобляться бамбукові палички-шампури, які не тільки виступлять у ролі щогл і флагштоків, але й додадуть елементам корабля додаткову фіксацію. А для оформлення палуби краще використовувати масляний шоколадний крем. Хоча підійде і всім відома мастика, яку потрібно забарвити у коричневий колір. Вона ж стане в нагоді і для того, щоб зробити фігурки на торт, адже наша шхуна - це бойове судно, а не корабель-примара.
А як зробити прапор? Все дуже просто. Для вітрил і прапорів підійде маска, що розкотила в пласт, або звичайний папір. На ній, до речі, можна написати привітання винуватцю урочистостей.
Скарби Піратів
Відмінний варіант для тих, кому корабель здається надто складним. Все-таки лаконічна форма скрині простіше, а такий десерт не менш виразно. Готувати його справді легше. Для цього нам знадобляться прямокутні коржі. З них збираємо основу скрині, яку щедро обмазуємо шоколадним кремом. За допомогою зубочистки робимо безліч дрібних смуг – так поверхня буде схожа на деревину. Щоб наповнити скриню, запасемося цукерками у вигляді золотих монет, намистами з драже, кондитерським декором "перли". А хто сказав, що всі пірати цінують лише золото та коштовне каміння? Може, комусь більше до душі скриня, заповнена цукерками M&M's?Такий торт виглядатиме не менш здорово!
Залишилося накрити кришкою та щедро обмазати її кремом. З мастики, підфарбованої у жовтий, можна спорудити замок та оббивку кутів.
Власною персоною
Наступний торт "Піратський" сподобається тим, хто не любить мастику. Чесно кажучи, готувати його легко легкого! Нам знадобиться або шприц із насадкою. А за основу візьмемо будь-який улюблений рецепт, за яким приготуємо торт круглої форми.
Спочатку наносимо на боки і верх крем білого, бежевого, рожевого або світло-шоколадного кольору. Його поверхню просто розрівнюємо силіконовою лопаткою. А потім за допомогою кондитерського мішечка видавлюємо крем контрастного кольору, щоб вийшла бандана. Для промальовування бешихи можна обійтися невеликою кількістю розтопленого шоколаду. З нього ж зробимо пов'язку на втрачене піратське око.
Веселий Роджер
Ще один ефектний десерт, який не потребує наявності у його творця диплома кулінарного вишу - торт "Піратський прапор".
У цьому випадку робота кулінара полягає виключно у створенні самого прапора з "Веселим Роджером" та локалізації його на будь-якому торті. Хочете досягти максимальної правдоподібності? Використовуйте чорну та білу мастику. Щоб ефект був максимальним, перед тим, як зробити прапор, потренуйтеся малювання черепа на папері, а потім виріжте деталі і використовуйте їх як форма.
Не забувайте і про те, що не є зареєстрованим брендом, і ніхто не змушує робити його чорним. Можна зробити його помаранчевим, рожевим, фіолетовим. Особливо порадіють такому дизайну молоді піратки. До речі, як тут не згадати про розписані квітами цукрові черепи! Вони цілком вписуються у піратську концепцію.
Карта острова скарбів
Відмінним варіантом може стати торт "Піратський" у формі картки. Не намагайтеся повторити на ньому контури земних материків, краще придумати щось своє. Щоб зробити морську гладь, відмінно підійде желе з лохини, розведене вдвічі міцніше, ніж рекомендує виробник в інструкції на пачці. А материки та гори можна викласти зеленим або жовтим кремом.
Фантазуйте та експериментуйте, тоді результат вас обов'язково порадує.
У мене торт за мотивами фільму "Пірати Карибського моря". Торт був потрібен невеликого розміру, тому корабель "Чорна Перлина" стилізований, але я намагалася основні деталі в торті відобразити.
Отже, випікаємо коржі за шаблоном (у мене коржі від багатошарового шоколадного торта) або випікаємо бісквіт і вирізаємо потрібну форму.
Збираємо торт (у мене крем Ганаш на темному та молочному шоколаді). Формуємо із обрізків форми корабля.
Вирівнюємо торт (у мене крем Ганаш на темному шоколаді).
Починаємо покривати торт. Спочатку всю верхню поверхню (можна єдиним пластом мастики, можна окремими деталями, як зручно), наносимо фактуру за допомогою палички чи дерев'яної шпажки.
Покриваємо бічні поверхні (знов-таки можна одним пластом, але зручніше 2-3 деталями), наносимо і на них фактуру.
По фото, гадаю, видно, як виконані деталі прикраси.
На "Чорній Перлині" носова фігура у вигляді крилатої жінки з витягнутою рукою та чайкою. Мій кораблик був дуже малий, щоб виліпити такі тонкощі. Я вийшла зі становища наступним чином - за допомогою молда я зробила відбиток голови з ручками та крильцями ангелочка і до нього приробила сукню. Здалеку схоже на жіночу фігуру)))
Морські хвилі виготовлені з мастики 3 відтінків.
Сам корабель пофарбований поверх пензликом. Канати - мастичні джгутики, що видавлювали зі шприца. Пісок – подрібнене печиво. Фігурка Джека Горобця зліплена була заздалегідь. Свічка тримається на бочці, трохи морських дрібниць, як яскраві цятки. Торт готовий.
Кожен маленький хлопчик любить дивитись фільми про піратів, а після перегляду представляти себе в ролі капітана корабля. Люблячі батьки завжди знаходять привід порадувати свою дитину. І ось настає довгоочікуване дитяче свято, день народження. Щоб здивувати всіх гостей та маленького іменинника, можна подарувати торт у вигляді корабля. Також такий подарунок чудово підійде і дорослому чоловікові, у якого робота пов'язана із судами.
Як зробити торт "Корабль"
Здається, що вдома приготувати такий торт просто. Насправді доведеться витратити багато часу. Але результат від виконаної роботи не залишить нікого без здивування та захоплення. Роблять такий торт із бісквітних коржів або з коржів, приготованих із листкового тіста. Вибір залежить від уподобань та смаку господині. Коржі випікаються за будь-яким улюбленим рецептом. Якщо часу мало, можна купити готові коржі в магазині. Прикрашають торт у вигляді корабля кремом чи мастикою. Її також можна купити готову у магазині. Щоб торт був смачним, потрібно підібрати свою улюблену начинку. Крем може бути швидкого приготування.
Щоб створити своїми руками торт "Корабль", необхідно, щоб було випечено чотири коржі. Приготуйте тісто та крем за своїм перевіреним рецептом або скористайтеся рецептом, написаним нижче.
Тісто для приготування (бісквітне)
Складові:
- цукор 400 г;
- борошно вищого ґатунку 650 грам;
- олія соняшникова 6 столових ложок;
- сметана 300 грам;
- яйце 6 штук;
- ванілін 1 пакетик;
- розпушувач 15 грам.
Приготування:
Усі інгредієнти змішати та збити міксером, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок.
Крем для просочення
Складові:
- ванілін 15 грам;
- яйце 1 штука;
- сир маскарпоне 500 г;
- цукор 100 г;
- сметана 500 грам.
Приготування:
Усі інгредієнти помістити в миску та збити міксером.
Крем для прикраси (вершковий)
Складові:
- цукрова пудра 75 г;
- вершки для збивання жирні 33%;
- рідкий харчовий барвник.
Приготування:
Вершки збити до одержання стійких піків. Потім збиваючи міксером на слабких оборотах, поступово додавати цукрову пудру. Готовий крем пофарбувати у потрібний колір.
Найкраще, коли тісто для торта "Корабель" зроблено на прямокутному деку. Потрібно приготувати тісто та поставити випікатися у духовку (180 градусів). Поки випікаються коржі, треба приготувати крем. Він може бути будь-яким: олійним, білковим, сметанним, на основі манки, карамельним, сирним. Коли коржі повністю пропеклися, слід дістати їх із духовки та дочекатися повного охолодження. Далі змащують кремом кожну поверхню коржа та складають їх один на одного. Тепер треба години чотири, щоб торт постояв у холоді і просочився.
Торт "Корабель": майстер-клас
Щоб легше було робити основу майбутнього торта, треба взяти малюнок бажаного судна, іграшку чи відкрити фотографію на комп'ютері. Великим ножем починаємо формувати торт як корабля. Трикутником обрізаємо ніс, закруглюючи краї (всі обрізки складати треба в миску). Ззаду зрізаємо частину торта, щоб поверхня вийшла рівна і закруглюємо кожну сторону. Якщо складно надати форму, просто дивлячись на приклад, треба вирізати шаблон з паперу і прикладати до торта, обрізаючи потрібні частини.
Щоб сформувати палубу, зрізаємо у центрі частину торта. Формуємо так, щоб задня палуба була вищою, ніж передня, рівномірно розподіляючи частини зрізаного торта, що залишилися.
Коли потрібні форми корабля повністю сформовані, слід вирівняти торт. Обрізки, що залишилися, подрібнити, перетерти руками, щоб вийшла суміш, що нагадує тістечко "картопля". Масою, що вийшла, обмазуємо рівно весь торт у вигляді корабля. Тепер треба завдати крем по всій поверхні. І знову відправити на пару годин у холодне місце, щоб він просочився, застиг і добре тримав форму.
За дві години потрібно дістати торт і покрити ганашем. Ганаш – це розтоплений шоколад на водяній бані, розбавлений вершками у співвідношенні 2:1. Наносити треба шпателем, розрівнюючи по всій поверхні. Щоб торт був гладким, потрібно розігріти шпатель у гарячій воді, витерти насухо і, прикладаючи, до поверхні торта, розрівняти. Поставити у холодильник ще на годину.
Тепер залишилося надати кораблю закінченого вигляду. Для цього його поверхню потрібно покрити кремом чи цукровою мастикою. Це залежить від того, із чим більше подобається працювати.
Розкачати тонким шаром мастику білого кольору, зробити імітацію дерева (спеціальними інструментами або зубочисткою) і обтягнути весь торт корабель. Рельєф дерева можна відразу не робити, щоб було легко обтягнути, а зробити на вже обтягнутому торті. Якщо корабель вийшов великого розміру, можна, вирізаючи потрібні по довжині і висоті шматки, окремо обліпити спочатку боки, потім щоглу. Коли все готове, потрібно пофарбувати корабель у коричневий колір. Для цього розвести коричневий барвник у невеликій кількості води чи горілки, розмішати. Вмочуючи губку в барвник, акуратно потрібно пофарбувати весь торт.
З мастики, що залишилася, слід зліпити необхідні елементи:
- озброєння;
- вікна;
- піратів;
- вітрила;
- якір;
- рятувальний круг;
- штурвал;
- черепа;
- борти;
- дуло та інші необхідні деталі.
Вітрила можна зробити зі звичайного паперу, вафельного або цукрового паперу або з мастики. Кріпити їх треба на дерев'яні шпажки.
Як прикрасити готовий торт "Корабль"? З крему можна зробити гарну палубу. Для цього слід надати масі потрібного кольору. Головне - повністю поступово покрити корабель кремом. Розрівняти шпателем. Зубочисткою можна зробити імітацію дерев'яної поверхні. Зверху палубу прикрашають елементами з мастики, необхідні за задумом корабля.