Новинки страв на святковий стіл. На святковий стіл. Швидкі рецепти гарячого на святковий стіл

Які рецепти на святковий стіл? З одного боку, це мають бути рецепти з фото, прості та смачні. З іншого боку, гостей завжди хочеться

Здивувати чимось новим та незвичайним. Так просто оригінальні святкові страви часто хочеться готуватися не просто для гостей, але також для себе. Адже традиційний салат із крабовими паличками та оселедець під шубою, м'яко кажучи, вже набрид.

У цьому розділі великого кулінарного порталу не вдасться заблукати або заплутатися. Все тому, що тут зібрані найсмачніші салати на святковий стіл та їх рецепти з фото. Кожен рецепт був перевірений модераторам, а перевагу ми намагаємося надавати тим варіантам приготування, які є покрокові знімки підготовки та з'єднання продуктів, а також зрозумілий словесний опис. У результаті, можна швидко і якісно приготувати нову святкову страву і точно розуміти: не лише за підсумковим смаком, але також за зовнішнім виглядом, наскільки правильно воно вийшло.

Окремо місце займають прості рецепти із фото бутербродів на святковий стіл. Це зрозуміла всім закуска, яка має класичний формат, але при правильному підході може відрізнятися і зовнішнім виглядом, і складом. Якщо у вас у свідомості бутерброди досі асоціюються з великим шматком батона та вареної ковбаси, то такого кліше слід позбавлятися. На святковий стіл можна готувати різні бутерброди, поєднання будь-які і оригінальні продукти.

Наприклад, хтось робить класичні бутерброди зі шпротами, додаючи до них ківі, хтось для бутербродів з ікрою підсмажує грінки. Варіантів і варіацій тут буде безліч, найважливіше – це знайти правильний і зрозумілий рецепт, що на сторінках нашого сайту, особливо в даній рубриці, буде зробити просто і легко.

Якщо потрібні рецепти на святковий стіл, то прості рецепти з фото з цієї рубрики, присвяченої саме урочистому сервіруванню столу, стануть у пригоді для кожної господині. Окрім салатів та бутербродів, про які вже коротко говорилося вище, у рубриці можна знайти безліч варіантів приготування різного роду холодних та гарячих закусок, других страв та десертів. Подивившись на те, як багато рецептів зібрано на сторінках нашого сайту, ви зрозумієте, що більше кулінарного творчого ступору перед приходом гостей у вас точно не буде.

22.09.2019

Паска в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:борошно, яйце, кефір, арахісова паста, цукат, варення сухе, мед, цукор, розпушувач, масло вершкове, сіль, сік лимона, посипка кондитерська, прикраса

Приготувати паску не в духовці цілком реально: її можна спекти в мікрохвильовій печі - це дуже просто і відносно швидко.
Інгредієнти:
- 0,5-0,7 склянки борошна;
- 1 яйце;
- 60 мл кефіру, йогурту чи молока;
- 1 ст. арахісової пасти;
- 1 ст. цукатів;
- 1 ст. київського сухого варення;
- 2 ст. меду;
- 2 ст. цукру;
- 1 десертна ложка розпушувача;
- 50 г вершкового масла;
- 1 щіпка солі;
– 0,5 ч.л. соку лимона;
- кондитерська посипка;
- Прикраси.

19.07.2019

Старовинний рецепт паски від наших бабусь

Інгредієнти:дріжджі, молоко, цукор, борошно, яйце, олія, родзинки, курага, ванілін, сіль, пудра цукрова

Якщо вам потрібен відмінний перевірений рецепт паски, то краще за це вам не знайти - так випікали паску ще наші бабусі. Спробуйте, ви точно залишитеся в захваті від результату!

Інгредієнти:
- 23 г дріжджів свіжих;
- 150 мл молока;
- 150 гр цукру;
- 500 гр борошна;
- 3 яйця;
- 110 гр вершкового масла;
- 150 гр ізюму;
- 150 гр кураги;
- ванілін;
- сіль;
- цукрова пудра.

31.05.2019

Паска від Анастасії Скрипкіної

Інгредієнти:молоко, яйце, вершкове масло, дріжджі, цукор, ванільний цукор, мед, борошно, сіль, горіхи, родзинки, цукат, в'ялена чорна смородина, мускатний горіх, цедра лимона

Паски - це невід'ємний атрибут будь-якого великоднього застілля. Є багато різних рецептів їхнього приготування, і ми вам пропонуємо випробувати один з них - перевірений Анастасією Скрипкіною.

Інгредієнти:
- 120 мл молока;
- 1 яйце;
- 50 гр вершкового масла;
- 12 гр дріжджів;
- 30 гр цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 ст. меду;
- 250 гр борошна;
- 1 щіпка солі;
- 10 г горіхів;
- 20 гр ізюму;
- 20 г цукатів;
- 20 гр в'яленої чорної смородини;
– 0,5 ч.л. мускатного горіха;
– 0,5 ч.л. лимонної цедри.

20.04.2019

Листковий салат "Мімоза" з вершковим маслом та сиром

Інгредієнти:консерва, яйце, цибуля, сир, масло вершкове, майонез, кріп

Приготувати салат "мімоза" зможе навіть господиня-початківець, особливо, якщо під рукою у неї буде наш докладний майстер-клас. Це дуже смачний та апетитний салат, який неодмінно сподобається всім гостям.

Інгредієнти:
- 100 гр рибних консервів;
- 2 яйця, зварені круто;
- 0,3 невеликої фіолетової цибулини;
- 20 гр вершкового масла;
- 50 г твердого сиру;
- майонез;
- Кріп для прикраси.

05.04.2019

Салат з руколи з креветками та помідорами чері

Інгредієнти:рукола, креветка, томат, сир, часник, горіх, соус, лимонний сік, олія, мед

Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачного та корисного салату з руколи з креветками та помідорами чері. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 1 пучок руколи,
- 15-17 креветок,
- 10 штук томатів чері,
- 30 грам сиру твердого,
- 1 зубок часнику,
- 25 грам кедрових горішок,
- 2 ст. соєвого соусу,
- 1 ст. лимонного соку,
- 3 ст. оливкової олії,
- 1 ч.л. меду.

07.03.2019

Салат "Перлина"

Інгредієнти:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріп

Салат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.

Інгредієнти:

- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.

06.03.2019

Паска по Дюкану

Інгредієнти:сир, вівсяне висівки, крохмаль, куркума, кунжут, яйце, розпушувач, сухе молоко

Якщо ви сидите на дієті Дюкана, пропоную вам приготувати на Великдень смачний та простий у приготуванні паску на Великдень. Рецепт приготування досить простий.

Інгредієнти:

- 200 г сиру;
- 35 грам вівсяних висівок;
- 30г крохмалю кукурудзяного;
- 5 грам меленої куркуми;
- 10 г кунжуту чорного;
- 1 яйце;
- 5 грам розпушувача тіста;
- замінник цукру;
- сухе молоко.

21.02.2019

Дієтична паска на Великдень

Інгредієнти:сир, мед, яйце, крохмаль, відруб, пекарський порошок, родзинки, горіх, цукат

Інгредієнти:

210 г сиру 2%;
- 3 ст. меду;
- 2 яйця;
- 2 ст. крохмалю картопляного;
- 4 ст. висівок;
- 1 ч.л. пекарського порошку;
- родзинки;
- лісові горіхи;
- цукати.

20.02.2019

Святковий салат "Калейдоскоп"

Інгредієнти:куряче м'ясо, морква по-корейськи, чіпси, свіжий огірок, буряки відварені, капуста білокачанна, майонез, сіль, перець

Салат "Калейдоскоп" не лише смачний, а й виглядає презентабельно. Готується такий салат легко та швидко, на смак він виходить дуже оригінальним і це відзначить кожен.

Інгредієнти:

- 200 грам курячого м'яса;
- 150 грам моркви по-корейськи;
- 50 г чіпсів;
- 1 свіжий огірок;
- 1 буряк;
- 150 грам капусти білокачанної;
- 100-130 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець.

16.09.2018

Теплий салат із морепродуктами

Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, олія

Усього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салат із морепродуктами. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

200 грам коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.

23.07.2018

Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

Інгредієнти:куряче філе, яйце, сирок. картопля, кукурудза, цибуля, мигдаль, майонез

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат "Соснова шишка". Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картопля,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

23.07.2018

Салат "Гранатовий браслет" з мигдалем

Інгредієнти:картопля, майонез, морква, яловичина. цибуля, яйце, буряк, мигдаль, гранат

Рецептів салату "Гранатовий браслет" дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати його з мигдалем та яловичиною. Салат виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 100 грам майонезу,
- 2 моркви,
- 200 грам яловичини,
- 1 цибулина,
- 4 яйця,
- 2 буряки,
- 20 грам мигдалю,
- 1 гранат.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

23.07.2018

Салат "Берізка" з чорносливом

Інгредієнти:куряча грудка, гриб, огірок, яйце, чорнослив, цибуля, майонез, олія, сіль, перець, зелень

На святковий стіл пропоную вам приготувати цей смачний салат Казка з чорносливом. курочкою та печерицями.

Інгредієнти:

- 300-350 грам курячої грудки,
- 300-350 грам печериць,
- 2 огірки,
- 2 яйця,
- 50 грам чорносливу,
- 1 цибулина,
– 200-220 мл. майонезу,
– 50-60 мл. рослинного масла,
- сіль,
- Перець чорний,
- зелень петрушки та кропу.

20.07.2018

Салат "Сільський" з огірками та печерицями

Інгредієнти:картопля, куряче філе, гриб, цибуля, огірок, сіль, перець, олія, майонез

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами та маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червона,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ст. майонезу.

З наближенням того чи іншого свята кожна господиня починає задаватися питанням: які святкові страви приготувати на стіл, а також де знайти оригінальні та найсмачніші рецепти святкових страв, щоб гості всі гідно оцінили. Якщо вас турбують ці два важливі питання, то поспішаємо вас заспокоїти. Всі найоригінальніші, найсмачніші, найапетитніші та корисніші страви на святковий стіл зібрані в цій категорії для вашої зручності.
Тут є вишукані святкові страви, прості страви, які можна приготувати за лічені хвилини, рецепти святкових страв з фото. Тепер вам абсолютно не потрібно витрачати купу часу і перечитувати безліч рецептів на різних сайтах для того, щоб знайти святкові рецепти. Всі самі рецепти ви знайдете тільки тут.
Спочатку давайте з вами розберемося, що потрібно подавати взагалі на святковий стіл і, відповідно, на рецепти яких страв тоді звертати увагу. По-перше, це мають бути гарячі святкові страви. Це може бути запечена курка або качка в духовці, печеня, запечена риба, а також багато інших не менш смачних та апетитних страв, які вразять усіх своїм неповторним смаком та ароматом.
Також варто звернути увагу на смачні святкові рецепти, які допоможуть вам приготувати вишукані та корисні салати, без яких свято не обійдеться. Салатів найкраще приготувати кілька, а для їх приготування можна використовувати навіть найнесполученніші продукти, щоб вразити всіх присутніх за столом.
Щодо інших страв, то на столі неодмінно мають бути і легкі закуски, бутерброди, а також десерт. Так що зверніть увагу і на прості святкові рецепти, як приготувати ці страви. Святкові рецепти з фото допоможуть вам просто і швидко приготувати навіть вишукану страву, яку на перший погляд приготувати досить важко. Однак це зовсім не так, найсмачніші рецепти на святковий стіл зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Головне, слідувати правильному процесу приготування.
Також варто відзначити, що ви легко зрозумієте, як приготувати святкові страви, фото, які ми публікуємо до всіх рецептів, допоможуть вам і красиво презентувати страву, що теж досить важливо. Ось і все, вибирайте рецепти, складайте святкове меню і нехай свято вдасться вам на славу, щоб ще довго згадували ваші страви і кулінарні здібності. Успіхів!

22.09.2019

Паска в мікрохвильовій печі

21.09.2019

Качка по-пекінськи в духовці в домашніх умовах

Інгредієнти:качка, мед, херес, соєвий соус, олія оливкова, імбир, перець чорний, сіль

Качка по-пекінськи обов'язково сподобається вашим гостям - дуже вже вона смачна і красива. А готувати її неважко, особливо з нашим рецептом.
Інгредієнти:
- 1,8 кг качки;
- 4 ст. меду;
- 50 г хересу;
- 4 ст. соєвого соусу;
- 1 ст. оливкової олії;
- 1 ст. імбиру;
- 1 ч.л. чорного перцю;
- Сіль велика.

17.09.2019

Ялинка із фруктів на Новий рік своїми руками: майстер-клас

Інгредієнти:сир, апельсин, банан, яблуко, м'ята, нектарин, виноград, сік лимона, кокосова стружка, морква

Ялинка як символ Нового року може бути їстівною та дуже красивою при цьому. Ви самі без проблем впораєтеся з її приготуванням, якщо захочете.
Інгредієнти:
- 1 морквина;
- 1 яблуко.
Для прикрас:
- 25 г сиру;
- 1 апельсин;
- 1 банан;
- 1 яблуко;
- 2 гілочки м'яти;
- 3 нектарини;
- 2 грона винограду;
- 2-3 ст. лимонного соку;
- 1 ст. кокосової стружки.

08.09.2019

Млинець з шоколадом і п'яною вишнею від Юлії Висоцької

Інгредієнти:борошно, яйце, молоко, вершкове масло, какао, цукор ванільний, олія рослинна, сіль, кава, вода, шоколад, вишня, вино, лимон, кориця, кардамон, ванільний екстракт, вершки, м'ята, ягода

Дуже смачним і красивим виходить млинець з шоколадом і вишнею. Такий десерт сподобається як дорослим, і дітям, його можна приготувати на будь-яке свято.

Інгредієнти:
Для млинців:
- 180 г борошна;
- 2 яйця;
- 300 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 20 г какао;
- цукор ванільний за смаком;
- 1 ст. оливкової олії;
- 1 ст.л розчинної кави;
- 1 щіпка моркої солі;
– 70 мл води.

Для крему:
- 400 мл жирних вершків;
– 280 г білого шоколаду.

Для начинки:
- 450-500 г вишні;
- 100 г цукру;
- 250 мл сухого вина;
- 1 лимон;
- 2 палички кориці;
- 1 стручок кардамону;
– 0,5 ч.л. ванільного екстракту.

Для прикрас:
- 1-2 ст. какао;
- 3-5 листків м'яти;
- ягоди до смаку.

27.08.2019

Картопля французькою в духовці зі свининою в сметані

Інгредієнти:картопля, свинина, цибуля, помідори, сир, олія рослинна, сметана, сіль, перець

Дуже смачною та соковитою виходить картопля з м'ясом французькою - під сирною скоринкою. Ця страва просто готується, завжди виходить та підходить як для буднів, так і для свят.
Інгредієнти:
- 400-500 г картоплі;
- 400 г свинини;
- 150 г цибулі;
- 200 г помідорів;
- 50-70 г твердого сиру;
- 1 ст. рослинного масла;
- 150-180 г сметани;
- сіль за смаком;
- перець до смаку.

09.08.2019

Великодній вінок з потрійною начинкою

Інгредієнти:борошно, яйце, вершкове масло, цукор, дріжджі, сіль, молоко, курага, родзинки, волоський горіх

На великодні свята можна приготувати на стіл вінок із дріжджового тіста з родзинками, курагою та горіхами. Вийде не тільки дуже смачно, але й приголомшливо красиво.
Інгредієнти:
- 600 г борошна;
- 3 яйця;
- 1 жовток;
- 70 г вершкового масла;
- 3 ст. цукру;
- 2 ч.л. дріжджів;
- 1 щіпка солі;
- 200 мл молока;
- 100 г кураги;
- 100 г ізюму;
- 12-15 шт волоських горіхів.

19.07.2019

Торт "Політ" за ГОСТом

Інгредієнти:арахіс, білок, цукор, ванілін, масло вершкове, жовток, молоко, какао

Торт "Політ", якщо йдеться про класичний варіант, готується зовсім без борошна, але з горіхами та безе. Виходить дуже ніжно і повітряно, неймовірно красиво і дуже смачно.
Інгредієнти:
Для коржів:
- 130 г арахісу;
- 5 яєчних білків;
- 320 г цукру;
- 0,5 г ваніліну.
Для білого крему:
- 220 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 0,5 г ваніліну;
- 5 жовтків;
– 150 мл молока.
Для шоколадного крему:
- 2 ст. білий крем;
- 1,5 – 2 ч.л. какао.

19.07.2019

Старовинний рецепт паски від наших бабусь

Інгредієнти:дріжджі, молоко, цукор, борошно, яйце, олія, родзинки, курага, ванілін, сіль, пудра цукрова

19.07.2019

Смачний салат "Генерал" із буряків

Інгредієнти:буряк, морква, м'ясо, яйце, сир, часник, майонез

Ситний і дуже смачний салат "Генерал" з курячим філе, сиром та буряком стане чудовою прикрасою будь-якого застілля. Він, напевно, сподобається і вам, і вашим гостям.
Інгредієнти:
- 1 варений буряк;
- 1 варена морква;
- 200 г вареного м'яса;
- 3 яйця;
- 100 г сиру;
- 1 часточка часнику;
- 4-5 ст. майонезу.

16.07.2019

Торт "Ферреро Роше"

Інгредієнти:яйце, борошно, цукор, ванілін, какао, крохмаль, розпушувач, фундук, вафлі, шоколад, кава, кавовий лікер, вершки, нутелла, цукерка, тістечко

Торт "Ферреро Роше" готується не так просто і швидко, але ваші зусилля будуть винагороджені чудовим результатом. Це дуже гарний та неймовірно смачний торт.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 5 яєць;
- 70 г борошна;
- 180 г цукру;
- 1 щіпка ваніліну;
- 25 г какао;
- 40 г крохмалю;
– 1,5 ч.л. розпушувача.
Начинка:
- 100 г фундука;
- 30 г вафель;
– 150 г білого шоколаду.
Просочення:
- 150 мл кави;
- 2 ст. кавового лікеру.
Крем:
- 6 цукерок Ферреро Роше;
- 2 тістечка макарони.

15.07.2019

Пастила з полуниці в домашніх умовах

Інгредієнти:полуниця, цукор

Пастилу можна готувати з різних-ягід фруктів, але дітям найбільше подобається полунична. Як зробити її вдома самостійно, ми з вами з радістю поділимося.
Інгредієнти:
- полуниця;
- цукор.

12.06.2019

Салат "Блондинка" зі смаженою картоплею та шинкою

Інгредієнти:шинка, томат, сир, картопля, майонез, часник, олія

Салат "Блондинка" отримав свою назву через ефектний зовнішній вигляд: його верхній шар - це смажена картопля, яка виглядає дуже апетитно. Це смачний і ситний салат, який готується зовсім нескладно.

Інгредієнти:
- 150 гр шинки;
- 4 помідори;
- 3 великі картоплини;
- 100 г твердого сиру;
- 200 гр майонезу;
- 1 часточка часнику;
- соняшникова олія для смаження.

08.06.2019

Салат "Північне сяйво" з червоною рибою

Інгредієнти:горбуша, рис, цибуля, салат, яйце, ікорна паста, креветка, куркума, майонез, кріп, лимон, перець

Салат "Північне сяйво" виходить не тільки дуже гарним, але ще й смачним, а також досить ситним. Це чудовий варіант закуски на будь-яке свято.
Інгредієнти:
- 250 г вареної горбуші;
- 80 г рису арборіо;
- 50 г салату ромен;
- 3 яйця;
- 50 г ікорної пасти;
- 3-4 шт. креветок;
– 0,5 ч.л. меленої куркуми;
- Майонез, кріп, лимон, чорний перець.

08.06.2019

Класичний рецепт сирного фондю

Інгредієнти:сир, вино, бренді, лимонний сік, часник. крохмаль, мускатний горіх, перець, хліб, овоч

Якщо вам набридли стандартні закуски, то радимо приготувати для гостей сирний фондю. Така страва стане справжньою окрасою будь-якого застілля.

Інгредієнти:
- 450 г швейцарського сиру;
- 250 г сиру ементаль;
- 300 мл сухого білого вина;
- 30 мл бренді;
- 10 мл лимонного соку;
- 1 часточка часнику;
- перець;
- мускатний горіх;
- кубики хліба та свіжих овочів.

31.05.2019

Паска від Анастасії Скрипкіної

29.05.2019

Начинка із замороженої вишні для пиріжків

Інгредієнти:вишня, крохмаль, цукор

Заморожена на зиму вишня чудово підійде як начинка для пиріжків - красива, соковита і дуже смачна. Щоправда, вишню треба правильно підготувати для такої начинки. Саме про це і буде цей рецепт.
Інгредієнти:
- заморожена вишня – 400 гр;
- 2 ст. крохмалю;
- 3 ст. цукру.

05.04.2019

Салат з руколи з креветками та помідорами чері

Інгредієнти:рукола, креветка, томат, сир, часник, горіх, соус, лимонний сік, олія, мед

Інгредієнти:

25.03.2019

Бісквітний торт із полуницею

Інгредієнти:полуниця, цукор, вода, загусник, сметана, яйце, борошно

Любителям полуниці та бісквітів неодмінно сподобається цей торт. Окрім повітряного тіста та смачних ягід у ньому ще й дуже ніжний сметанний крем, а також солодкий полуничний сироп... Виходить просто чудово.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна.
Для крему:
- 450 мл сметани (20% жирності);
- 34 склянки цукру;
- 5-12 гр загусника.
Для сиропу:
- 50 гр замороженої полуниці;
- 2 ст. цукру;
– 150 мл води.
Для начинки:
- 400 гр замороженої полуниці.

24.03.2019

Різдвяний англійський кекс

Інгредієнти:горіх, фінік, курага, чорнослив, родзинки, варення, цукат, манго, розмарин, куркума, імбир, мускатний горіх, імбир, кориця, журавлина настоянка, яйце, розпушувач, сода, олія, мед, цукор, борошно

Англійський різдвяний кекс, який традиційно готується у Великій Британії - чудова випічка: дуже смачна, ароматна, багата... Спробуйте і ви приготувати її - вам точно сподобається!
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 ст. меду;
- 125 гр вершкового масла;
– 0,5 ч.л. соди;
– 1,5 ч.л. розпушувача;
- 2 яйця;
- 50 мл журавлинної настойки;
- 2 ч.л. кориці;
– 1 ч.о. імбиру;
– 0,5 ч.л. мускатного горіха;
- куркума на кінчику ножа;
- 1 гілка розмарину.
Начинка:
- 70 г горіхового міксу;
- 80 гр фініків;
- 70 гр кураги;
- 70 гр чорносливу;
- 70 гр ізюму;
- 30 гр київського сухого смородинового варення;
- 10 гр цукатів із апельсинових кірок;
- 50 г в'яленого манго.

24.03.2019

Хе зі щуки

Інгредієнти:морква, щука, приправа, часник, оцет, олія, цибуля, сіль

Хе можна робити з різної риби, але на цей раз ми радимо вам приготувати таку закуску зі щуки. Виходить дуже смачно, навіть не сумнівайтесь!
Інгредієнти:
- 1 велика морквина;
- 0,5 свіжовиловленої щуки;
- 10 гр сухої корейської приправи;
- 1 часточка часнику;
- 40 мл винного оцту;
- 50 мл соняшникової олії;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком.

Святковий стіл: курочка, котлети, Олів'є, малосольна червона риба, тарталетки зі шпротним салатом, мариновані помідори, ковбаска та картопля

Меню для святкового столу, рецепти та порядок розподілу сил (так, щоб господиня не втомилася), список покупок (продуктів для рецептів) – наприкінці. Частину страв можна приготувати заздалегідь, решту робимо безпосередньо перед святом. Все смачно, всі будуть ситі та задоволені.

Склад страв для простого святкового столу

Готували на 4-6 осіб(Дорослих), якщо за столом збереться більше гостей, норму продуктів можна збільшити.

Цей святковий стіл підійде як для невеликого прийому гостей на День Народження, 8 березня, 23 лютого, для зустрічі зі старими друзями та подругами, для інших сімейних свят, коли збирається вузьке коло родичів, яких не треба вражати дивовижними кулінарними вишукуваннями, а потрібно просто і смачно нагодувати. І не падати після втоми, а зберегти сили для теплого спілкування з приємними застільними бесідами.

При натисканні на назву страв, ви перейдете на докладний рецепт їх приготування (в основному всі рецепти з покроковими фото і розрахунком на вказану нижче кількість штук-порцій).

1. М'ясні страви, гарнір та салати-закуски

(12-16 штуки на деку);
(З 2 кг курячого фаршу, але можна з фаршу індички або свиняче-яловичого, свинячого, 18-20 штук). Рецепт дано без яйця та цибулі, але можна і .
Ковбаса сирокопчена і шийка свиняча - у нарізці (по 0,5 кг кожного, дивлячись як сильно любите). Можна додати до нарізування шматочок сиру (0,3-0,4 г).
(була засолена 1 велика кета);
(2 банки шпрот, 8-10 тарталеток);
(З ковбасою, але можна і з тією ж шийкою або з куркою);
мариновані чи інші смачні домашні заготівлі ( , або ) – 1 банка або 1 кг огірків для швидкого посолу;
Картопля варена - велика каструля (приблизно, по 4-5 картоплин не менше середнього розміру на 1 гостя, майте по рукою 3 кг картоплі, знадобиться);
Хліб (по 0,5 буханця чорного та батона на 4-6 гостей) або узбецькі – 2-3 штуки.

2. Солодке та чай

Мандарини чи сезонні фрукти – по 2-4 на кожного гостя;
з покупного готового безе з банановим кремом (можна зі звичайним на вершковому маслі та цукровій пудрі);
Напої: чай – пачка, кава – банка, 1 банка компоту або сік (3 літри), мінералка та алкогольні напої – за бажанням);
Цукор – 0,5 кг чи пачка рафінаду.

Столові прибори

Скатертина та паперові серветки (по 2-3 на кожного гостя). Деяким потрібні серветки або рушники на коліна, щоб не забруднитись (тримайте під рукою по 1 на гостя, раптом попросять).
Тарілки обідні та десертні для торта, чашки, склянки для компоту або мінералки, келихи для вина, вилки, чайні ложки – всього по 1 за кількістю гостей; ложки столові – по 1 у кожну страву, яку треба накладати, ніж та ломаточка для торта.

Порядок приготування

По суті, готувати доведеться лише 6 страв (або 7, якщо самі хочете замаринувати огірки у пакеті, це швидко). Решта вже готова (домашні консерви або купується в магазині) і його треба нарізати або просто розкласти.

Заздалегідь (за день до свята) можна приготувати:

Червону рибу (почистити та засолити);
Котлети;
Торт (можна і в день урочистостей, це швидко. А можна заздалегідь приготувати крем, а зібрати торт за 1 годину до приходу гостей, щоб олія встигла застигнути);
Зварити овочі в мундирі (Олів'є) та яйця (Олів'є та тарталетки).

У день свята

Стегна (посолити, викласти на деко, змастити майонезом і вийняти, коли запікаться) = можна за 1-1,5 години приходу гостей ставити в духовку;
Зварити картоплю - почистити заздалегідь і поставити на вогонь за 1-1,5 годин до приходу гостей (одночасно з стегнами);
Нарізати салат Олів'є (можна не заправляти, а накрити і поставити в холодильник. А заправити майонезом безпосередньо перед подачею на стіл).
Зробити рибний салат і відкласти хвостики риб для тарталеток (теж поки прибрати в холодильник, а перекласти в тарталетки за 10-15 хвилин до приходу гостей).

Якщо гості приходять, наприклад, на обід (14 год), то починати треба о 10-11. Зробити салати, почистити картоплю, зібрати торт (якщо його не готували заздалегідь).

Маленьким безе зачерпуємо крем і викладаємо новий шар торта
Викладаємо на перший шар другий шар безе (обмазані кремом)
Швидкий торт Графські руїни з покупок.

Безе розсипається на тарілці. Як смачно!

Готуємо Олів'є
Олів'є нарізаний, заправити перед подачею
Тарілка з Олів'є та курячим стегнам

Стегна, запечені в майонезі

Приблизно за 1,5 години поставити готуватися картоплю та курку. Поки все вариться-запікається, нарізати ковбасу, м'ясо, сир і хліб (все прикрити серветками або харчовою плівкою), викласти соління, ближче до кінця - розігріти котлети. У цей час можна покрити скатертиною і сервірувати стіл. Хвилин за 10-15:

Розкласти шпротний салат з тарталеток і встромити в них рибку;
Заправити Олів'є майонезом;
Викласти на блюдо готові стегна, на інше - розігріті котлети (можна і холодні. теж смачно);
Викласти готову картоплю і полити її соусом від стегенця;
Перелити компот чи сік у глечик чи графін;
Зняти серветки з нарізки та хліба, перевірити, чи у всіх стравах є ложки для розкладання, чи на всіх вистачає столових приладів та серветок;
Помити мандарини;
Зустріти всіх гостей і їсти!

Приємного вам апетиту! І чудового свята!

Простий домашній святковий стіл – що приготувати, як спланувати час, скільки продуктів потрібно

А якщо у вас зовсім мало часу готувати і частину страв ви купуєте в кулінарії супермаркету, тобто варіант. Теж все смачно і дуже просто.

А ще є, якщо ви любите щось інше. І (прості – з випічкою і без, і вигадливі, складні)

Святковий стіл, де є курочка, котлети, Олів'є, малосольна червона риба, тарталетки зі шпротним паштетом, мариновані помідори, ковбаска та картопля.

Якщо потрібно, ось вам для приготування цих рецептів із розрахунку на 4-6 осіб (їжа залишається, 8 теж наїдуться):

Список покупок для свята

Хліб та випічка

Хліб чорний – 0,5-1 буханець;
Батон – 0,5-1 штук;
Тарталетки – 16 штук (із запасом);
Безе (печиво меренги, маленькі дрібнички) - 300-350 г;

М'ясо, риба, ковбаса

Стегна - 12-16 штук (на 1 деко, в залежності від розміру);
Курячий фарш (або свинячий, свинячий, фарш індички) – 1,8-2 кг;
Риба червона (кета, кижуч, горбуша, або інша гарна) - 1 риба велика;
Ковбаса варена – 300-400 г в Олів'ї;
Ковбаса копчена (0,5-1 палиця), шийка, бекон, грудинка – за бажанням (за упаковкою);

Сир, олія, яйця, майонез

Сир – 1 шматочок (для нарізки, необов'язково);
Яйця курячі – 10-16 штук (у 2 салати та у фарш, якщо хочете);
Майонез – 1 велика упаковка (або 1 середня та 1 будинки розпочата);
Олія вершкове – 360-400 г;
Олія рослинна для смаження – 0,5 пляшки (для котлет та для малосольної риби);

Консерви

Шпроти - 2 банки по 180-200 г;
Горошок зелений – 0,5-1 банки;
Помідори-огірки-гриби-маслини-оливки консервовані - за бажанням, якщо домашніх заготовок немає, 1-2 банки.

Овочі, фрукти, горіхи

Картопля – 3-5 кг (для гарніру та в Олів'ї);
Морква – 1 середня (в Олів'ї);
Огірок солоний – 1 (в Олів'ї), але якнайбільше – на стіл;
Огірок свіжий (для малосольних) – 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 2-3 головки;
Часник - 1 головка (можна менше, якщо вдома є голова, що почалася);
Зелень по 1 пучку: цибуля зелена (якщо ні, обійдемося ріпчастим), кріп, можна петрушку і базилік;
Горіхи грецькі для торта (очищені) - 100-200 г (не обов'язково, але з ними смачніше);
Мандарини – 2 кг або яблука, апельсини, хурма (якщо не розвалюється і ви не пам'ятаєте її іншими покупками); кількість штук – за кількістю гостей (+2-6 запасних), 2 кисті винограду;
Банани – 2-3 штуки (для торта, але можна робити крем і без них);
Лимон - 2 (в малосольну рибу, для стегенця і до чаю або коньяку);

Спеції, манка, сіль-цукор, чия кава

Базилік сушений – 1 пакетик;
Перець чорний або запашний мелений (що любите, за бажанням) – маленький пакетик;
Манка (можна геркулес, рисові пластівці або 2 скибочки булки) – 0,5 склянки у фарш, якщо купувати, то 0,5-1 кг;
Сіль;
Цукор – 0,5 кг цукру-піску (у цукорницю, для малосольної риби та 1 склянку в крем, якщо немає цукрової пудри). Для цукровиці можна купити 1 пачку рафінаду, якщо хочете.
Цукрова пудра для торта – 1 склянка (це невелика упаковка 200 г);

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Гарячі страви на День народження

Найпопулярніша святкова страва в наших краях, рецепти якої відомі багатьом господаркам - курка з картоплею в духовці. Ділюсь хорошим і простим рецептом приготування курки з картоплею з фото.

Хашбраун - популярна картопляна страва американської кухні, яка дуже просто і просто готується. Нам знадобиться картопля, олія та цибуля. А готуватимемо в духовці та на плиті. Поїхали!

Популярна і дуже смачна страва з запеченого м'яса з картоплею під гарною скоринкою з плавленого сиру. М'ясо по-французьки з картоплею – це те, що неодмінно варто скуштувати!

Для вас – рецепт котлети по-київськи з фото. Котлети по-київськи з відбитого курячого філе, обгорнутого навколо шматочка вершкового масла, обсмажені у киплячому маслі. Розповідаю як приготувати!

Назва цього рецепту певною мірою умовно - відбивні французькою це звичайні відбивні, тільки запечені під сиром. До французької кухні – жодного відношення. Але головне - адже смачно!

Для мене немає нічого смачнішого та ситнішого, ніж добре приготовлений м'ясний рулет. М'ясний рулет – це справжнє свято життя для любителів м'яса та м'ясних продуктів. Ділюсь перевіреним рецептом! :)

Гуляш із яловичини - класична страва угорської кухні. Для мене це – і суп, і друге. Не обійтися без популярної угорської паприки. Ще знадобиться картопля, болгарський перець, цибуля та спеції.

Курча тютюну - популярна грузинська страва. Готується воно просто та досить швидко. Обсмажимо курча з коріандром та зірою. На сім'ю буде достатньо двох-трьох курчат. Знадобиться молоток та ступка.

Ароматну, соковиту картоплю в вершках у духовці можна приготувати в порційних горщиках або великій жароміцній формі - посуд вибирайте самі, а смачно вийде в будь-якому випадку, обіцяю!

Ще одна «екзотична» страва з птиці та фруктів — для прихильників незвичайних кулінарних рішень. Оригінальний рецепт приготування курячої грудки з грушею актуальний і для тих, хто стежить за фігурою!

Вчені картоплю називають «ботанічним шедевром». Цей коренеплід — один із найцінніших на землі. Варіантів його приготування просто не порахувати, один із них - картопляна запіканка з беконом.

Ще одна незвичайна фруктово-м'ясна страва. Рецепт приготування яловичини з грушею чудово підійде для романтичної вечері вдвох чи урочистого сімейного застілля.

Всього три інгредієнти, зате якась колоритна і смачна страва у нас виходить! Ви можете порадувати своїх рідних незвичайною вечерею, сміливо виставляти човники на святковий стіл. Ділюсь рецептом!

Потрапив мені недавно чудовий шматок яловичини. Жаль було різати таке м'ясо на шматки. Вирішила приготувати яловичину, запечену шматком. Яловичина вийшла ніжною, що тане, а спеції запеклися хрусткою скоринкою.

Курка з яблуками – це смачно, а курка з яблуками та чорносливом – ще смачніша! Готувати її нескладно, а страва виходить дивовижна – спробуйте! :)

З філе курки та болгарського перцю виходить дуже смачний і дуже гарний рулет. Його можна подавати як гарячою стравою, так і різати на закуску або використовувати в приготуванні бутербродів.

Стегенця з яблуками вразять вас поєднанням смаку курятини і кислих яблук, присмачених цибулею. Цей рецепт я отримала у подруги, а вона вигадала цю страву, коли не змогла купити качку.

М'ясо по-французьки з помідорами - чудова святкова страва для вечері у колі друзів чи членів родини. М'ясо виходить дуже соковитим і ніжним, а страва - ароматною та апетитною.

До вашої уваги - простий, але дуже ефективний рецепт свинини в духовці. За допомогою цього рецепту ви легко приготуєте гарячу страву, яку можна сміливо ставити навіть на святковий стіл.

Ніжна яловичина з грибами та сметаною подається з рисом чи локшиною. Рецепт приготування винайшов Граф Павло Олександр Строганов у 1890 році в Санкт-Петербурзі.

Правильно приготовлений шматок м'яса – це найкраще, що можна подати на стіл. Медальйон із яловичини, приготовлений за цим рецептом – страва саме такого розряду.

Качка з яблуками – класична новорічна та різдвяна страва у багатьох європейських країнах, особливо – у Німеччині та Австрії. Якщо не знаєте, що приготувати на новий рік – спробуйте це!

Свинячі зрази – чудовий спосіб приготування зразів зі свинини. Страва ідеально вписується у гармонію святкового застілля – наприклад, на честь Нового року. Спробуйте – усі будуть у захваті! :)

Індичина гомілка з часником і розмарином - тривіальна страва, але варто приготувати її один раз, і ви будете готувати її постійно.

Картопля Шато - дуже популярний у Франції гарнір з картоплі до м'яса чи риби. Чудова альтернатива набридлим пюре і смаженій картоплі:)

Печену картопля з соусом з авокадо - дуже проста страва для вегетаріанців. Картопля виходить дуже апетитною і ароматною, а соус з авокадо робить смак різноманітнішим. Спробуйте!

Качка, запечена з апельсинами - дуже святкова та урочиста страва, яку я зазвичай готую на Новий рік чи Різдво. Хазяйка готує, господар розрізає і накладає кожному в тарілку ... ах!

Свиняча корейка - м'ясо досить сухе і смачно приготувати його непросто. Ділюсь дуже вдалим рецептом – свиняча корейка на кістки з морквою. Пара хитрощів - і м'ясо виходить дуже соковитим.

Рецепт свинини з грибами та сиром – чудова страва для новорічного столу. Святкове сервірування, ніжне та соковите м'ясо, чудовий пряний аромат – страва відповідає всім критеріям якості.

Курка, запечена з ананасами - проста у приготуванні, але дуже смачна страва, яку можна приготувати на свято - Новий рік чи день народження. Ефектно, незвичайно та оригінально.

Пряна картопля по-французьки - це дуже оригінальним способом приготовлена картопля, яка послужить чудовим гарніром до будь-якої м'ясної, рибної чи овочевої страви.

Рецепт приготування курки з помідорами, солодким перцем і оливками в білому вині. Французька кухня.

Курча з часником і чебрецем - це ще один простий, але дуже ефективний спосіб смачно запекти курча в духовці. Маринад з часнику та чебрецю робить курча дуже ніжним та ароматним.

Фаршировані баклажани по-вірменськи – моя фірмова страва, якій мене навчив професійний кухар-вірменин. Баклажани виходять просто відмінними – пальчики оближеш!

Курка з арахісом – дещо незвично слов'янській людині, але дуже смачна страва китайської традиційної кухні. Правильно приготоване, воно просто приречене на успіх. Готується дуже просто!

"М'ясо по-французьки" з курячого фаршу

Рецепт приготування популярної м'ясної страви з курячого фаршу. По суті, готуємо те ж м'ясо французькою, проте замість відбивного м'яса використовуємо курячий фарш. Дуже смачно!

Свинина, фарширована курагою і цибулею - дуже незвичайна і оригінальна м'ясна страва, що є свинячими відбивними з дуже соковитим і смачним фаршем. Здивуйте своїх їдців!

Якщо не знаєте як приготувати яловичину, рекомендую звернути увагу на цей рецепт. Яловичі відбивні з часником виходять дуже м'які, ніжні, з приємним смаком і ароматом. Спробуйте!

Листкова капуста по-трансільванськи - дуже смачна румунська національна страва, що чимось віддалено нагадує ледачі голубці. Смачна страва з простих та доступних інгредієнтів.

Півень у вині – вишукане французьке блюдо, яке можна приготувати і на своїй домашній кухні. Як на мене, страва має повне право називатися святковою - і виглядає урочисто, і дуже смачно.

Ескалопи – це нежирні шматки м'яса без кісточки, обсмажені на сковороді без паніровки. Найкраще використовувати свинячу вирізку. Ескалоп готується з ниркової частини, де м'ясо особливо м'яке та ніжне.

Якщо не знаєте, що приготувати на Новий рік – рекомендую скуштувати курячі грудки, запечені у прянощах. Це - досить просте у приготуванні, але дуже святкове та гідне гаряче блюдо.

Простий рецепт відбивних для шанувальників смаженої свинини. Покрокове приготування із фотографіями.

Ви щось шукаєте оригінальне на гарнір чи закуску? Тоді зустрічайте – клубочки ниток. Ця страва з курки Вас не тільки здивує зовнішнім виглядом, а й порадує своїм смаком.

Розповідаю, як готувати класичний шніцель – тонку свинячу відбивну, яку обваляли у клярі та обсмажили в олії. Прекрасний чоловічий обід чи вечеря – просто і ситно.

Свинина в паніровці - дуже незвичайний спосіб приготування найтривіальнішого свинячого м'яса. Завдяки оригінальному паніруванню смак свинини виходить дуже оригінальним та несподіваним.

Маринована в кефірі курка з картоплею - відмінний варіант для досить швидкої та простої вечері або обіду із простих інгредієнтів. Жодних вишукувань, все дуже просто, проте смачно.

Лаванги - це чудова страва з курчати, яку традиційно готують у південних регіонах Азербайджану. Ділюсь секретами приготування!

Курка в мигдальній скоринці - це ще один чудовий спосіб приготування улюбленого курячого м'яса. Мигдальна скоринка надає курці зовсім нового смаку - спробуйте, не пошкодуєте!

Давно не готувала такої яскравої, барвистої та смачної страви, як фаршировані перці та помідори. Інгредієнти найпростіші, але страва – справжній шедевр як візуально, так і до смаку:)

Запечена картопля з начинкою – шикарний гарнір до м'ясної страви. Дуже ситний, привабливий та гарний гарнір для деяких (наприклад, для вегетаріанців) може стати окремою серйозною стравою!

Скумбрія з болгарським перцем - ідеальний союз та чудове смакове поєднання. Перш ніж готувати скумбрію, згадайте про це настанову і ви отримаєте чудову страву!

Рагу - відмінне рішення для тих, хто любить готувати страви у глиняному посуді. Знайомтеся з дуже простим рецептом рагу з м'ясом та стручковою квасолею у горщику.

Кабачки з м'ясом поєднуються просто чудово, проте великі шматки м'яса з кабачками я не люблю, тому змішую цей овоч із м'ясним фаршем. Виходить дуже соковита та ніжна запіканочка.

Смажені помідори - одна з моїх улюблених закусок як для буденного, так і для святкового столу. Готується за дві секунди, але виходить дуже смачною і красивою.

Виявила ще один цікавий спосіб приготування свинячого м'яса – свинина із болгарським перцем. Виходить дуже соковита, ароматна та ніжна страва.

Як завжди перед святом кожну господиню починає мучити питання: що поставити на стіл? Начебто і продуктів зараз у магазинах багато. Але є одне: у нашому гаманці не завжди знайдуться кошти на дорогі ласощі та делікатеси.

І тоді я згадую свою бабусю. Знатною була рукоділка і кулінар. Могла нашвидкуруч зібрати святковий обід навіть на свою невелику пенсію. А якщо вона готувалася, то з найпростіших і звичайних продуктів сервірувала шикарний банкетний стіл на заздрість «Асторії» і «Метрополю». І мене завжди вчила: наша земля, рідна, дає плоди не гірші за заморські, і завжди можна здивувати своїх гостей смачними, корисними, а головне не дорогими частуваннями.

Оголошення пов'язані із запитом

Салат

Почнемо з короля будь-якого столу – салату. Він схожий на популярний оселедець під шубою, але є в ньому «родзинка» мариновані грибочки.

Інгредієнти:

1 відварений буряк – 1 шт.

2 відварені морква - 1 шт.

3 кисле яблуко – 1 прим.

4 мариновані гриби – 150 гр

5 оселедець – 1 шт.

Приготування:

Розділимо всі інгредієнти навпіл і викладаємо у святковий посуд шар за шаром, не забуваючи промазувати майонезом на ваш смак.

Інгредієнти:

1 відварена картопля – 2 шт.

2 відварена курка - 200 гр

3 цибуля – 1 шт.

4 яйця – 2 шт.

5 маринований огірок (великий) – 1 шт.

6 відварений буряк – 1 шт.

Приготування:

Картоплю, курку, яйця, огірок нарізаємо кубиками, заправляємо майонезом, додаємо до них ошпарену цибулю. Викладаємо все у глибоку тарілку. Зверху - натертий на великій тертці буряк і оформляємо сіточкою з майонезу.

Закуски

Інгредієнти:

1 курячі шлуночки – 1 кг

2 червона цибуля – 2 шт.

3 часник – 2 зубчики

4 соєвий соус – 3 ст. ложки

5 оцет 9% - 1 ст. ложка

Приготування:

Відварюємо протягом 1,5 год почищені курячі шлуночки. Порізану півкільцями цибулю смажимо разом шлунками. Додаємо спеції, соєвого соусу, часнику, оцту. Перемішуємо всю цю смакоту і - в холодне місце.

Варіантів начинки може бути безліч, все, що є з продуктів. Я пропоную 2 варіанти. Форма подачі може бути різною, спробуйте конвертики.

Інгредієнти:

1 лаваш тонкий – 1 упаковка

2 рибні консерви – 1 банка

3 натертий сир – 400 гр

4 зелень (кріп, петрушка, кінза)

Приготування:

Перша начинка: рибні консерви розім'яти вилкою, змішати з|із| сиром, кропом

Друга начинка: змішати з великою кількістю зелені будь-який сир, додати спеції, трохи майонезу

Розгорнути тонкий лаваш, можна розрізати його на кілька частин, на кожен лист викласти свою начинку, згорнути невеликий конвертик. Я люблю лаваш з начинкою трохи засмажити з 2 сторін.

З цієї риби можна зробити страви на цілий бенкет. Я додам ще один рецепт.

Інгредієнти:

1 великий свіжоморожений оселедець – 3 шт.

2 цибуля – 2 шт.

3 спеції, цукровий пісок

4 гірчиця

6 рослинна олія

Приготування:

Оселедець почистити і порізати на смужки, посипати сіллю, меленим перцем, цукром. Цибулю ріжемо кільцями і викладаємо щільно в банки шарами: цибуля - оселедець - цибуля і так до верху. Заливаємо соусом: олія, оцет і гірчиця. Закриваємо кришкою і прибираємо холодильник на кілька годин.

І, звичайно, мої улюблені малосольні огірки нашвидкуруч. Готую їх на будь-яке свято. І який би багатий стіл не був накритий, мої огірочки змітають першими! Особливо актуальними вони будуть для пісного святкового меню.

Інгредієнти:

1 огірки – 5-6 шт.

3 часник – 4-5 зубчиків

Приготування:

Миємо огірки, великі – ріжемо на кілька частин, якщо дрібні – можна на 2 частини. Складаємо в будь-яку щільну ємність - пакет, банку - додаємо порізані часник, кріп і добре солимо. Закриваємо, струшуємо вміст і забираємо в холодильник. Поки чекаєте на гостей, трясіть регулярно.

Друга страва

Нагадую, сьогодні я пропоную вам недорогі страви для святкового столу. І на гаряче можна приготувати ніжні та соковиті печінкові оладки.

Інгредієнти:

1 печінка (будь-яка, ваша кохана) – 1 кг

2 цибуля – 2 шт.

3 яйце – 2 шт.

4 борошно - 3 ст ложки

5 манка – 3 ст. ложки

6 морква – 1 шт.

Приготування:

Через м'ясорубку пропустити печінку, цибулю та моркву, додати яйця, манку, борошно, спеції, ретельно перемішати. Викладаємо фарш на розігріту сковороду ложкою та обсмажуємо з 2 сторін. Подаємо зі сметаною

На гарнір можна приготувати оригінальну картоплю

Інгредієнти:

1 картопля – 6 шт.

Для соусу:

2 вершкове масло - 100 гр

3 натертий сир – 5 ст ложок

4 сметана – 1 ст ложка

5 часник – 3 часточки

6 зелень, спеції

Приготування:

Вимити картоплю та відварити до готовності. Як охолоне, розрізати вздовж навпіл. Кожну часточку викладаємо на лист і намазуємо часниковим соусом: змішаними вершковим маслом, сиром, сметаною, часником і зеленню. Далі треба буде все це запекти. Кожен знає свою плиту, готуємо на помірному вогні 15 хвилин.

Десерти

Переходимо до десертів. З несолодкої випічки я пропоную листкові човники з овочами. У них чудовий ароматний смак.

Інгредієнти:

1 тісто листкове заморожене – 1 упаковка

2 цибуля червона – 3 шт.

3 помідори солодких сортів – 6 шт.

4 перець болгарський

5 зелень, спеції

Приготування:

Всі порізані овочі, зелень, часник обсмажуємо на олії і гасимо хвилин 5. Розкочуємо тісто і вирізаємо невеликі квадрати, викладаємо їх на змащеній листі. По периметру квадратиків, злегка відступаючи від краю, зробіть неглибокі надрізи. Начинку викласти у середину наших човників. Випікати 20 хвилин.

А до чаю можна подати чудові незвичайні кекси. Гості будуть задоволені: корисно, а головне смачно!

Інгредієнти:

1 гарбуз очищений - 200 гр,

2 вівсяні пластівці тонкого помелу – 100 гр

3 горіхи очищені – 100 гр

4 масло вершкове – 150 гр

5 цукор – 150 гр

6 яйця – 3 шт.

7 борошно - 150 гр

8 розпушувач - 2 год ложки

Приготування:

Трьом гарбуз на дрібній тертці, горіхи подрібнюємо в блендері. Масло розтираємо з цукром та яйцями, додаємо гарбуз, горіхи, вівсянку, борошно та розпушувач для тіста. Все ретельно вимішуємо. Тісто викладаємо в дрібні форми, заповнюючи наполовину від обсягу, тому що підніметься в 2 рази. Випікати в розігрітій до 180 °С духовці 25 хвилин. Готові кекси прикрашаємо цукровою пудрою.

Ну і на солодке - фрукти.

Інгредієнти:

1 будь-які фрукти

2 шпажки або зубочистки

Приготування:

Будь-які фрукти, які є в цю пору року на прилавку магазину – яблука, груші, малина, агрус, банани – нарізати невеликими кубиками. Нанизати на шпажки чи зубочистки, чергуючи за кольором. Буде яскраво та оригінально.

Ось так із мінімальним бюджетом, ми з вами приготували 11 страв для святкового меню. Воно по кишені навіть нашим шановним пенсіонерам та студентам. Смачного!