☰

Зварити суп із пшона. Суп пшоняний. Приготування рибного супу

За великим рахунком, склад овочів може змінюватися. Цибуля, цукіні, кабачок, солодкий перець, зелений горошок або навіть цвітна капуста - все в цьому супі я перепробувала і залишилася задоволеною.

Стебло селери (велике) промиваємо, зрізаємо білу нижню тверду частину і ріжемо його дрібним кубиком. Обов'язково дрібним, щоб селера встигла приготуватися.
Моркву очищаємо, тонко зрізаючи шкірку і трьом на тертці (можна і кубиком порізати).
Цибулю також очистити і порізати кубиком.


У сковорідку налити масло|мастило| і почати з обсмажування цибулі. Вже за хвилину додайте до нього селеру і обсмажуйте все на середньому вогні, помішуючи, хвилини 3-4. В кінці додайте моркву, подрібнений часник і смажте ще хвилину.

Після цього візьміть банку рубаних помідорів у власному соку і приблизно половину вивантажте до овочів. Обсмажувати ще хвилину-другу.
У сезон сміливо беріть кілька свіжих томатів. Шкірку можна зняти (потримати помідори хвилину в окропі, а потім – у холодну воду, і сміливо знімайте шкірку) і просто подрібнити.


Пшонку переберіть від сміття та видимих ​​темних зернят, якщо такі є, і промийте в холодній воді.
У нас продається досить чиста пшонка, тому я лише промиваю.


У каструлю налити овочевий бульйон чи воду. В принципі, овочів у нас достатньо, тому сміливо полийте звичайну воду. Доводимо до кипіння і засипаємо пшонку, нехай починає варитися.
Тим часом почистимо картопля і поріжемо її класичним кубиком. Не хочете картопля, а може, вона просто закінчилася? Можете не класти, без нього суп теж добрий.
У каструлю додати овочевий вміст сковороди та картопля. Зробіть великий вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшити вогонь і варити вже на малому десь близько 10 хвилин.

Суп з пшоном - ситна і смачна основна страва до обіднього столу, яка порадує всіх ваших домашніх. Читайте докладний рецепт з фото та радуйте своїх рідних апетитними стравами. Суп можна приготувати на м'ясному чи овочевому бульйоні. Якщо ви дієте, використовуйте очищену воду, а замість картоплі візьміть корінь селери.

складові

  • Бульйон м'ясний - 2 л
  • Вода – 1 л
  • Картопля – 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Олія соняшникова- 40 г
  • Пшоно - 1 склянка
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений- за смаком
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Зелень – за смаком

Інформація

Суп
Порцій – 8
Час приготування – 1 год 0 хв

Як приготувати

М'ясний бульйон та холодну воду налийте в каструлю та відправте на вогонь. Доведіть до кипіння. Картоплю очистіть від шкірки, добре промийте, наріжте маленькими кубиками. Чим більшим буде нарізка овочів, тим більше потрібно часу, щоб усі овочі зварилися. Нарізану картоплю додайте в бульйон, що закипів.

Пшоно помістіть у зручну глибоку миску і добре промийте. Воду потрібно міняти доти, доки вона не стане прозорою. Промите пшоно додайте в каструлю разом з картоплею. Надішліть на сильний вогонь. Закип'ятіть. Зменшіть вогонь і варіть до м'якості картоплі та готовності пшона. На цей крок піде приблизно 10-15 хвилин після закипання.

А поки підготуйте решту овочів. Очистіть та промийте цибулину, наріжте невеликими скибочками. Промийте моркву, видаліть шкірку, натріть на великій або середній тертці. У сковорідку налийте олію, додайте підготовлені овочі. Надішліть на вогонь. Обсмажте на помірному вогні до 5-10 хвилин.

Коли картопля стане м'якою і розвариться пшоно, додайте обсмажені овочі. Перемішайте, закип'ятіть і проваріть 5-7 хвилин|мінути|.

Пшоняний суп має чудовий смак і дарує почуття насичення. Пропонуємо вам кілька варіантів цього рибою та яйцем. Бажаємо успіхів на кухні!

Пшоняний (з рибними консервами)

Продуктовий набір:

  • 1,3 літри води;
  • середня морквина;
  • лавровий лист – 1 штука;
  • щіпка насіння кропу;
  • одна цибулина;
  • 2 ст. л. пшона;
  • банку із рибними консервами;
  • дві картоплини;
  • спеції.

Практична частина:


Пшоняний з фрикадельками

Необхідні інгредієнти:

  • солодкий перець – 1 шт.;
  • трохи пшона;
  • одна цибулина;
  • лавровий лист – 4 шт.;
  • 350 грам свинячого фаршу;
  • зелень;
  • 3 картоплини;
  • 1 помідор (маринований теж підійде);
  • батон;
  • спеції;
  • середня морквина.

Цей суп виходить дуже поживним та ніжним. До того ж, готується недовго.

Інструкція з приготування

Вона передбачає кілька кроків:

  1. Для початку зробимо фарш. Шматочки свинини пропускаємо через м'ясорубку. В отриману масу додаємо подрібнену цибулю, спеції та розмочений у молоці батон (1/3 його частина). Вручну вимішуємо фарш. Формуємо фрикадельки. Усього вийде 15 штук залежно від їхнього розміру.
  2. Очищаємо та промиваємо бульби картоплі. Нарізаємо кубиками.
  3. Що ж робити з морквиною? Миємо, очищаємо та натираємо на тертці з великими отворами.
  4. Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш можна просто нашаткувати.
  5. Ще один інгредієнт – це солодкий перець. Подрібнюємо його кубиками чи соломкою.
  6. Перець, цибулю та моркву відправляємо у розігріту сковороду. Обсмажуємо, використовуючи вершкове масло.
  7. У каструлю вливаємо 2 літри води. Ставимо на вогонь. Чекаємо на момент кипіння. Тепер додаємо у воду обсмажені овочі. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Засікаємо 10 хвилин.
  8. У майбутній суп кладемо кубики картоплі. Як тільки рідина знову закипить, додаємо промите пшоно та фрикадельки. Солимо. Посипаємо бульйон спеціями. Варимо пшоняний суп ще 15 хвилин.

Наприкінці додаємо лавровий лист. Потім розливаємо страву по тарілках, заправивши ложкою сметани. Також можна прикрасити супчик рубаною зеленню. Бажаємо всім приємного апетиту!

Рецепт пшоняного супу з куркою

Перелік продуктів:

  • одна цибулина;
  • 3 літри води;
  • лавр – пара листів;
  • 250 грам картоплі;
  • середня морква;
  • 100 грам пшона;
  • зелень;
  • півкілограма курки (наприклад, крила);
  • спеції;
  • трохи олії рослинної.

Приготування:


Після цього подаємо на стіл суп пшоняний з куркою. Рецепт цей передбачає використання зелені як прикрасу. Підійдуть кінза, петрушка та кріп. Курячі крила можна замінити гомілками або стегнами.

Дієтичний варіант

Складові:

  • два яйця;
  • середня морква;
  • спеції;
  • 5 ст. л. пшона;
  • трохи зелені;
  • дві картоплини.

Практична частина:

  1. Моркву подрібнюємо на тертці. Гасимо її на сковороді, використовуючи оливкову олію.
  2. Перебираємо крупу. Промиваємо водою та обсушуємо.
  3. Каструлю з водою ставимо на вогонь. Коли рідина почне кипіти, додаємо кубики картоплі. Солимо.
  4. Через 10 хвилин відправляємо в каструлю терту морквину та пшоно.
  5. Яйця розбиваємо у миску. Білки та жовтки відокремлювати не потрібно. Просто збиваємо їх віночком протягом 60 секунд. Через 20 хвилин після того, як у суп було покладено моркву та пшоно, додаємо збиті яйця. Знову перемішуємо. Залишилось поварити суп ще 5 хвилин. Наприкінці процесу посипаємо страву подрібненою зеленню (кропом і петрушкою).

Супчик виходить густим, ароматним та надзвичайно смачним. Заправляємо його свіжою сметанкою чи майонезом середньої жирності. Просто пальчики оближеш! Можете самі в цьому переконатись.

На закінчення

Як бачите, приготувати пшоняний суп - не найскладніше завдання. Від вас потрібно мінімум часу та продуктів. Описані у статті рецепти підходять для господинь із різним кулінарним досвідом.

Пшенична крупа - популярний, недорогий і корисний злак, багатий на різноманітні вітаміни і ідеально підходить для харчування дорослих і дітей. З нього роблять каші, гарніри, биточки, запіканки та використовують для приготування перших страв. Існує безліч рецептів супу з пшоном, кожен з яких відрізняється неповторним смаком, яскравим ароматом та високою поживною цінністю.

Щоб пшеничний суп вийшов смачним, потрібно правильно підготувати крупу перед варінням.

Спочатку просо потрібно перебрати та ретельно промити проточною водою. Потім його слід замочити в рідині на сім годин – від цього крупа трохи набухне та приготується швидше. Якщо на всі ці маніпуляції немає часу, можна просто засипати її на кілька хвилин в окріп, після чого сполоснути холодною водою.

Зазвичай господарок цікавить, скільки варити пшоно в супі, і на якому етапі приготування його краще класти в каструлю, оскільки страва з розвареною крупою набуває ніжнішого і приємнішого смаку.

Зазвичай пшоня вариться близько тридцяти хвилин, у зв'язку з цим досвідчені кухарі рекомендують засипати її на початку процесу, а потім поступово додавати інші компоненти та спеції.

Рибний суп з пшоном та картоплею

Пшенична крупа чудово поєднується з будь-яким сортом риби, тому вуха з додаванням цього злаку виходить особливо ароматною та наваристою. Для страви краще підібрати матове пшоно яскраво-жовтого кольору та використовувати свіжу рибу з мінімальною кількістю кісток.

Необхідні інгредієнти:

  • скумбрія (охолоджена) – 1,3 кг;
  • просо - 120 г;
  • п'ять картоплин;
  • велика цибулина;
  • один болгарський перець;
  • морквина;
  • велика сіль, улюблені спеції – на власний смак;
  • кріп та петрушка – 7 гілочок.

Готуємо:

  1. Рибу очистити, випатрати, позбутися плавників і голови. Потім ретельно промити та нарубати на середні шматки.
  2. Помістити скумбрію в каструлю, залити водою (2,5 л) і при слабкому кипінні варити десять хвилин, не забуваючи знімати пінку з бульйону.
  3. Готову рибу вийняти з каструлі, остудити та відокремити філе від кісток. Бульйон поцідити через сито.
  4. Пшонку помістити в друшляк і добре вимити під краном з водою.
  5. Картоплю почистити та нарізати прямокутними брусочками.
  6. Проціджений бульйон поставити на плиту, довести до кипіння, після чого закласти картопля, засипати пшоно і варити на середньому вогні чверть години.
  7. Цибулю позбавити від лушпиння, потім нашаткувати його півкільцями. Моркву помити та покришити дрібними кубиками. Перець нарізати невеликими смужками.
  8. Потім помістити овочі на сковорідку з олією і, періодично розмішуючи, смажити до м'якості.
  9. Тепер покласти обсмажування в суп і за сім хвилин додати варену рибу.
  10. Готувати страву ще п'ять хвилин, потім посолити, закинути спеції, рубану зелень та вимкнути конфорку.

Апетитна юшка готова! Її слід наполягти чверть години у закритому посуді, а потім запропонувати спробувати. Рибний суп з пшоном і картоплею добре поєднується із зерновим хлібом та улюбленими соліннями.

На курячому бульйоні

Для домашнього обіду чудово підійде ситний суп-пюре з пшонкою та овочами на бульйоні з курки. Завдяки присутності сиру, частування має ніжний смак із вершковими нотками, а запашні приправи та зелень надають страві вишуканості та свіжості.

Необхідні інгредієнти:

  • м'ясо курки – 0,8 кг;
  • три картоплини:
  • пшенична крупа – 70 г;
  • два плавлені вершкові сирки;
  • морква – 75 г;
  • цибуля - головка;
  • курячий бульйон – 2,3 л;
  • петрушка, лаврове листя, приправи, морська сіль – до смаку.

Готуємо:

  1. Курку промити і розділити на шматочки, потім помістити в каструлю з маслом і обсмажити до світло-коричневої скоринки.
  2. Цибулину та моркву почистити, нашаткувати квадратиками і додати до м'яса. Смажити продукти разом вісім хвилин, після чого налити бульйон (250 мл) і покласти подрібнену петрушку.
  3. Через кілька хвилин закласти в каструлю нарізану скибочками картопля, насипати пшоно і додати решту бульйону.
  4. Нарізати кубиками сирки, потім покласти в блендер, розбавити невеликою кількістю води і добре розтерти.
  5. Коли овочі та пшоно зваряться, закинути в суп сіль, листочки лавра та приправи. Після цього залити сирну суміш, добре перемішати і за хвилину вимкнути піч.

Селянський суп

Рецепт цього супчика допоможе швидко та просто зробити чудову страву, яка сподобається всім присутнім за сімейним столом. Для нього знадобиться мінімальний набір продуктів, а отриманий результат обов'язково потішить спокусливим ароматом та насиченим смаком.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина – 0,25 кг;
  • пшоно – 60 г;
  • картопля – 0,3 кг;
  • білокачанна капуста – 220 г;
  • цибуля – 70 г;
  • вода – 3,2 л;
  • одна морквина;
  • сіль, листя лавра, базилік, перець, куркума – скільки знадобиться.

Готуємо:

  1. Морквину та цибулю очистити від шкірки, нашаткувати брусочками і покласти в гарячу сковорідку з олією. Смажити овочі на максимальному вогні до золотаво-коричневого кольору.
  2. М'ясо вимити та порізати на квадратні шматочки. Потім додати до сковороди з обсмажуванням і гасити близько шести хвилин.
  3. Розігріти воду в каструлі і покласти м'ясо з овочами. Після чого прикрити кришкою та продовжувати готувати.
  4. Пшонку добре промити, потім залити на три хвилини окропом, після чого засипати в каструлю.
  5. Капусту нашаткувати соломкою і теж закинути в суп.
  6. Тепер очистити картоплю, порізати великими квадратиками та відправити до інших компонентів.
  7. Варити суп ще п'ятнадцять хвилин, наприкінці присолити, закинути листочки лавра, перець і спеції. За три хвилини відставити каструлю з вогню.

Селянський суп розлити по глибоких тарілках і посипати рубаною зеленою цибулею. До нього бажано запропонувати нарізку з огірків та помідорів.

Суп-куліш з пшоном

Український суп куліш можна приготувати без проблем в домашніх умовах. Страва виходить апетитною, смачною і досить густою, поему цілком підійде як на обід, так і на вечерю.

Необхідні інгредієнти:

  • телятина із кісточкою – 0,7 кг;
  • головка цибулі;
  • пшенична крупа – 90 г;
  • картопля – 4 шт.;
  • середня морквина;
  • вершковий жир – 45 г;
  • п'ять горошин перцю;
  • сіль – скільки потрібно.

Готуємо:

  1. З м'яса зварити бульйон (3 л), потім процідити його, а відокремити м'ясо від кістки і нарізати шматочками.
  2. Просо вимити, опустити в прохолодну воду і залишити на чверть години. Потім злити рідину.
  3. Моркву нарізати невеликими кубиками і посмажити на салі або вершковому маслі.
  4. Цибулину нашаткувати довгими брусками, додати до моркви, трохи присолити та заправити білим перцем.
  5. У розігрітий бульйон насипати крупу, закип'ятити та варити шість хвилин. Потім закинути картоплю і готувати, доки продукти не стануть м'якими.
  6. Після цього викласти в каструлю тушковані овочі, потім додати м'ясні шматочки, посолити, покласти перець та варити ще п'ять хвилин.

Готовий суп заправити подрібненою зеленню та подавати порційно. Пригощання добре гармоніюватиме з квашеною капустою або малосольними огірками.

Готуємо з грибами

Чудовий суп з пшоном і грибами варто спробувати всім прихильникам здорового харчування.

Для такої страви чудово підійдуть печериці, а щоб отримати яскравіший аромат, рекомендується варити його з додаванням лісових дарів.

Необхідні інгредієнти:

  • гриби – 0,23 кг;
  • головка цибулі;
  • просо - 100 г;
  • борошно - 20 г;
  • вода – 1 л;
  • молоко (2,5%) – 120 мл;
  • кінза, сіль – на власний смак.

Готуємо:

  1. Почистити та вимити цибулину, потім нарізати її довгими скибочками.
  2. Гриби добре промити і нашаткувати пластинами. Після цього з'єднати їх з цибулею, покласти в каструлю і гасити на вершковому жирі шість хвилин, регулярно помішуючи склад.
  3. Налити в ємність із обсмаженими продуктами воду. Після чого додати пшеничну крупу та присолити.
  4. Варити суп протягом сорока хвилин, періодично забираючи піну.
  5. Потім з'єднати муку|борошно| з молоком і ретельно перемішати до однорідності. Отриману суміш обережно влити в суп і готувати ще 20 хвилин до загусання.

Гаряче частування розлити по тарілках і присипати нарізаною кінзою. До нього слід запропонувати підсмажені тости або грінки із сиром.

Перше блюдо з фрикадельками

Цей рецепт пшеничного супу оцінять усі любителі м'ясних страв. Його можна швидко та смачно зробити у мультиварці, що значно заощадить час зайнятим господиням.

Необхідні інгредієнти:

  • яловичий фарш – 0,35 кг;
  • куряче яйце;
  • пшоня – 90 г;
  • морква – 85 г;
  • картопля – 3 шт.;
  • невелика цибулина;
  • мелений перець та дрібна сіль – по 4 г.

Готуємо:

  1. Морквину почистити та нарізати середньою соломкою. З цибулі та картоплі зрізати шкірку і покришити плоди кубиками.
  2. Просо кілька разів промити водою.
  3. Фарш посолити, заправити перцем, додати|добавляти| сире яйце і інтенсивно розмішати. Після цього виліпити з нього маленькі кульки.
  4. У чашу електропечі налити олію, засипати моркву з цибулею, вибрати функцію «Спека» і готувати десять хвилин.
  5. Коли продукти набудуть золотистого відтінку, додати фрикадельки і смажити ще п'ять хвилин у цьому режимі.
  6. Потім залити в мультиварку воду, закласти картоплю та пшоно, потім перемішати і посолити.
  7. Закрити кришкою прилад, виставити функцію «Суп» і варити 60 хвилин.

    8. Приголомшливе блюдо виходить на бульйоні зі свинячих ребер з додаванням картоплі, якісного пшона та стиглих овочів.

    Необхідні інгредієнти:

  • свинячі ребра (копчені) - 1,3 кг;
  • пекучий перець – 6 г;
  • п'ять картоплин;
  • цибуля (велика) - 1 шт.;
  • три часточки часнику;
  • один болгарський перець (жовтий);
  • крупа – 0,15 кг;
  • три середні помідори;
  • морква – 110 г.

Готуємо:

  1. Всі овочі очистити, добре вимити та покришити великими кубиками.
  2. У сотейник покласти порізану цибулю, болгарський перець і моркву, закинути трохи вершкового масла|мастила| і смажити до світло-коричневого кольору.
  3. Потім додати нашатковані помідори і гасити дванадцять хвилин, не забуваючи перемішувати продукти.
  4. Реберця розділити на частини, покласти в об'ємну каструлю, зверху викласти томатне обсмажування, потім насипати промите пшоно.
  5. Залити всі компоненти водою, посолити, закинути дрібно нарізаний пекучий перець, часник, приправи та варити до готовності крупи.

Польовий суп з пшоном слід подавати свіжим та гарячим. Страва буде набагато смачнішою, якщо її вживати зі сметаною та зеленню. Смачного!

Розберемося з тим, що можна називати супом. Страва (як правило, гаряча), що містить у собі не менше 50% рідини, може сміливо називатися супом. У жителів сучасної Росії та й країн пострадянського простору зберігся теплий спогад про суп, який подавали у всіх їдальнях та кафе. Це страва нашого дитинства.

Правда, не всі діти люблять їсти суп, тому дбайливі матусі вигадують нові варіації стандартних рецептів. Сьогодні розглянемо кілька варіантів супу із пшоняною кашею. Будуть як стандартні рецепти, так і видозмінені, з додаванням нових та незвичайних інгредієнтів.

Чим корисно пшоно?

Почнемо, мабуть, з того, що пшоно – одна з найкорисніших круп. Її отримують з плодів проса - зернових культур, які використовуються в харчуванні людини з давніх-давен і мають поживні та цілющі властивості.

Пшоно містить більше білків, ніж пшениця, кукурудза та рис, а також чимало поживних речовин, таких як фосфор, магній, кальцій, триптофан, волокна, вітаміни B (B1 та B2) та антиоксиданти. Воно містить 14% рослинного білка, 60% вуглеводів і дуже мало жиру.

Завдяки високій біологічній і харчовій цінності, пшоняну кашу і страви з неї (наприклад, курячий суп з пшоном) рекомендують вживати вагітним жінкам, мамам, що годують, і людям, які відчувають фізичну або розумову втому. Ця каша надає організму необхідну енергію, зміцнює імунітет, допомагає зберігати здорове, красиве волосся і нігті.

Кому корисний суп із пшоном

Просо рекомендується для людей з проблемами шлунка, підшлункової залози та селезінки. Вживання пшоняної каші кілька разів на тиждень - відмінний захист від ушкодження серцево-судинної системи та захворювань кишківника.

Переконавшись у користі пшоняної каші, переходимо до рецепту приготування супу на курячому бульйоні з пшоном.

Рецепт з курячими серцями

Для цього супу знадобляться:

  • курячі стегна - 300 грам;
  • курячі серця - 200 г;
  • цибулина – 1 штука;
  • морква – 1 штука;
  • часник – пару зубчиків;
  • картопля – 300 г;
  • пшоно - 250 г;
  • сіль, перець – за смаком;
  • вода – 4 літри;

Готуємо страву так:

  1. Підготуємо серця (їх потрібно промити, позбутися надлишків жиру, нарізати навпіл) і курячі стегна (промити, обрізати надлишки жиру).
  2. У закипілу воду опускаємо курячі серця, варимо 5 хвилин, додаємо курячі стегна. Підсолюємо бульйон.
  3. Далі очищаємо картоплю, ріжемо кубиками. Додаємо до серця та стегон.
  4. Ретельно промиваємо пшоно (бажано в 3-4 водах).
  5. Готуємо засмажку. Наріжемо цибулю півкільцями, морква – тонкою соломкою. Видавлюємо часник через прес. Відправляємо підготовлені овочі в розігріту олію (за бажанням можна додати шматочок вершкового). Пасеруємо 10 хвилин. Зажарка готова.
  6. У каструлю засипаємо підготовлене пшоно. Варимо на середньому вогні 20 хвилин. Готове пшоно повинне розваритися і бути м'яким. Також перевірте готовність сердечок, вони мають бути м'якими.
  7. Відправляємо в суп засмажку, сіль (якщо потрібно), перець і проварюємо ще 3-5 хвилин.

Курячий суп з пшоном готовий.

Рецепт з курячим м'ясом та перцем

Переходимо до приготування другого супу, що називається куліш. Кулеш - це густий курячий суп із пшоном та картоплею. Таку назву йому дали у народі. Приступимо до приготування.

Знадобиться:

  • куряче м'ясо – 1 кілограм;
  • цибулина – 1 штука;
  • морква – 1 шт.;
  • солодкий перець (жовтий) – 1 шт.;
  • пшоно - 250 грам;
  • картопля (середня) - 4 шт.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • лавровий лист - 1-2 листочки;
  • зелень – за смаком;
  • вода – 3 літри;
  • олія - ​​кілька столових ложок.

Приготування кулешу:

  1. Готуємо куряче м'ясо (можна брати будь-яку частину курки).
  2. Беремо казанок чи будь-яку каструлю з товстим дном. У розігріту олію опускаємо курку, швидко обсмажуємо з усіх боків.
  3. Нарізаємо цибулю та солодкий перець кубиками. Натираємо моркву на великій тертці. Додаємо в обсмажену курку чорний перець, інші спеції, сіль за смаком та підготовлені цибулю та моркву. Обсмажуємо 5-7 хвилин.
  4. Далі заливаємо воду. Всипаємо нарізану кубиками картопля, варимо 5 хвилин.
  5. Промиваємо пшоно (у 3-4 водах). Відправляємо в суп крупу. Доводимо до кипіння, при необхідності солимо і залишаємо варитися на повільному вогні ще 15-20 хвилин.
  6. Забираємо куліш з вогню і даємо настоятися 10-15 хвилин. Подаємо до столу, посипавши свіжою зеленню.

Кулеш виходить дуже ситним. У нього за бажанням можна додавати сало, замінювати курку яловичиною, свининою чи навіть рибою. Так страва стає універсальною, і щоразу вона матиме неповторний смак.

Кулеш – це досить незвичайний рецепт курячого супу з пшоном, але він сподобається і дорослим, і дітям. Адже саме цих маленьких гурманів інколи так складно нагодувати тарілкою корисного супу.