Сир ламбер жирність. Сир ламбер склад на етикетці. Про торгову марку ламбер

Напівтвердий сир Ламбер виготовляється з натурального молока на Алтаї. Його відрізняють м'який вершковий смак, ніжна текстура та яскраво виражений аромат. А ще його незвичайна риса – оригінальна форма випуску, за яку його прозвали «бочонком». Сир продається тільки повністю і щільно упакованим через натуральність складу. Зберігати довго на відкритому повітрі сир Ламбер не вийде, та й з'їдається він швидко, бо дуже смачний.

Зовнішній вигляд

Сир Ламбер випускають у оригінальній круглій формі. Патент на її використання має компанія PepsiCo. Продукт упаковують у спеціальну кольорову харчову плівку: вона захищає сир від зайвої вологи та впливу ультрафіолетових променів, а також дає споживачеві інформацію про товар. Уся сирна голівка важить 1 кілограм.

Сир має світло-жовтий колір та виражений приємний аромат. На розрізі продукту помітно велика кількість очків-дірочок – це говорить про те, що його дозрівання проходило під впливом натуральних бактерій. Значить, сир відрізняється добрим смаком.

Виробництво

Перше пробне варіння продукту відбулося 20 серпня 2003 року, у промислових масштабах його почали випускати у вересні того ж року. Виробник сиру Ламбер – Рубцовський молочний завод, розташований в Алтайському краї. У 2001 році власником виробництва молочної сироватки та інших продуктів стала компанія Вімм-Білль-Данн.

Пізніше виробничі потужності було перепродано. Сьогодні бренд, виробництво та компанія належать американському концерну PepsiCo.

склад

Пастеризоване коров'яче молоко
Бактеріальний концентрат мезофільних та термофільних бактерій CHOOZIT
Молокозгортаючий ферментний препарат тваринного походження CLERICI
Кальцій хлористий Е509
Сіль кухонна харчова
Барвник харчовий натуральний Е160b

Основний компонент складу – натуральне нормалізоване коров'яче молоко. Його переробляють з додаванням молокозгортаючого ферментного препарату мікробного походження та бактеріального концентрату термофільних та мезофільних бактерій.

У складі продукту є маса корисних речовин, наприклад – кальцій, вітамін С, пантотенова кислота.

У сирній головці міститься 3650 калорій. На 100 г продукту припадає 365 калорій. Схуднути за допомогою сиру не вийде, зате він добре втамовує голод.

Напівтвердий сир Лабмер додають у салати та другі страви, подають як закуску. Цінителі преміальних продуктів поєднують його з вином. Смак продукту також добре гармонує з будь-якими іншими продуктами та напоями. Сир добре плавиться, утворюючи скоринку, що тягнеться, тому його використовують і в випічці.

Головні відмінні риси напівтвердого сиру Ламбер - м'який, але яскраво виражений вершковий смак і натуральний склад. Сьогодні Лабмер - це чудове поєднання високої якості та приємного смаку.

Корисні властивості:

покращує стан нігтів, волосся, зубів;
підвищує еластичність тканин;
має антиоксидантну дію;
покращує роботу імунної системи.

Сир Ламбер: фасування та ціна

Замовити «Сир Ламбер напівтверда барило» в гіпермаркетах Москви

Одним із найпопулярніших і затребуваних продуктів є сир. Його можна вживати і окремо, і в складі інших страв. Звичайно, сири різних сортів відрізняються один від одного. Вони мають різну жирність, калорійність, смакові якості. Всі ці властивості продукту, безумовно, залежать від технологій та особливостей процесу виготовлення.

Сир «Ламбер»: виробник та характеристика товару

Цей продукт почали виготовляти на початку 2000-х років на одному з підприємств Алтайського краю. На території, де виробляють сир, росте багато соковитих трав. Саме їх поїдають корови, молоко яких використовується виготовлення продукції.

Тому сир «Ламбер», за відгуками покупців, має вишуканий смак вершків і м'яку консистенцію. Продукт випускається у формі кола, у поліетиленовій упаковці.

Як правило, він не нарізається на шматочки, тому що при цьому сир може швидко втратити властиві йому смакові якості і навіть зіпсуватися. Винятком є нарізка, упакована в коробку і вкрита плівкою. Цей метод випуску товару робить його непоганим варіантом для урочистого столу. Сир також привабливий тим, що має тонкий і приємний вершковий аромат. Якщо його розрізати, на поверхні можна побачити безліч невеликих отворів. Продукт має світло-жовтий відтінок. У сиру «Ламбер» виробник – компанія «Вімм-Білль-Данн». Вона також займається виготовленням інших продуктів: соків, мінеральних вод, йогуртів тощо.

Склад та ціна

Продукт, який продається в магазинах, заздалегідь поділений на порції 1 кг 150 г кожна. У сиру "Ламбер" калорійність складає триста сімдесят сім кілокалорій на сто грам.

Багатьох покупців цікавить питання, які компоненти використовуються при виготовленні цього продукту. Адже споживачам важливо впевнитись, що при виробництві товару застосовуються натуральні інгредієнти. Від цього залежить те, корисний продукт для організму або, навпаки, шкідливий. Якщо в ньому є велика кількість ароматичних добавок, консервантів і барвників, вживати це небажано. Така продукція, швидше за все, не матиме попиту.

Отже, сир Ламбер склад має наступний:

Пастеризоване молоко.
Концентрат бактеріальний.
Фермент тваринного походження.
Сіль.
Барвник.
Калію нітрат.

Продукт не містить вуглеводів. До складу сиру входить багато протеїнів та ліпідів.

Різновиди

У сиру "Ламбер" жирність становить п'ятдесят відсотків. Це стосується класичного різновиду. Компанія-виробник також випускає інші типи сиру – «Ламбер вершковий» та «Ламбер Тільзітер». Перший різновид містить 55 відсотків жиру, другий - 45. Більшість споживачів віддає перевагу класичному продукту. Однак вершковий варіант сиру «Ламбер», за відгуками покупців, хоч і має високу жирність, але має ніжний смак і м'яку приємну структуру.

Різновид під назвою «Тільзітер» віддають перевагу небагатьом. Вона має специфічний смак.

Корисні властивості

Сир є продуктом, який містить велику кількість таких елементів, як кальцій і фосфор.

Ці речовини благотворно впливають на стан кісток та зубів. Також продукт містить вітаміни груп А, D, Е, В та С. Пантотенова кислота, що входить до його складу, зміцнює імунітет, покращує метаболізм та допомагає підтримувати гарний стан м'язів. Вітамін С є антиоксидантом, сприяє підвищенню опірності організму до інфекцій, прискорює лікування пошкоджень шкірних покривів. Сир корисний і дорослим, і дітям ще й тому, що цей продукт допомагає зміцнити здоров'я під час фізичних та інтелектуальних перевантажень.

Завдяки вітамінам А і D, які містяться в ньому, можна покращити стан нігтів, шкіри та волосся.

Можлива шкода продукту

Як відомо, якщо зловживати будь-якою їжею, навіть корисною, надмірності неодмінно позначаться на роботі організму. Тому в усьому потрібно дотримуватися помірності. У тому числі у вживанні сиру. Звичайно, він містить чимало протеїнів, білків та інших корисних речовин. Проте сир «Ламбер» у складі має багато ліпідів. Це робить продукт непридатним для раціону людей, які страждають на зайву вагу або тих, хто стежить за фігурою. Також сир містить чимало солі. У зв'язку з цим його не потрібно часто вживати тим, хто страждає на головний біль, загострення хронічних патологій ШКТ, гіпертонію, хвороби нирок і суглобів. Через речовини, що містяться в ньому, продукт може спровокувати розлади сну. Тому його краще вживати у першій половині дня. Про сир «Ламбер» відгуки покупців свідчать про те, що, оскільки до його складу входить консервант та барвник, деякі не наважуються давати продукт своїм дітям. Адже ці речовини можуть спровокувати алергію у дитини.

Продукт містить фермент тваринного походження. Це робить його непридатним для раціону людей, які захоплюються вегетаріанством або харчуються системою аюрведа.

Застосування сиру «Ламбер» у кулінарії

Цей продукт відрізняється м'яким смаком. Завдяки цій властивості, його можна вживати як самостійну страву, а також на додаток до різних страв. Сир добре поєднується із чорним хлібом. Це здорове і корисне перекушування, яке набагато краще, ніж солодощі або гамбургери. Багато хто стверджує, що використовують сир для приготування не лише бутербродів, а й салатів, запіканок, пирогів, перших страв. У тертому вигляді цей продукт додають у макаронні вироби, різні соуси, омлети.

Існує безліч рецептів, за якими можна приготувати прекрасні страви з сиром.

Думки покупців про товар

Кілька років тому одним із найпопулярніших товарів серед російських споживачів був сир «Ламбер». Відгуки багатьох покупців на сьогоднішній день свідчать, що якість продукту сильно погіршилася. Однак є споживачі, які продовжують купувати цей сир і задоволені його смаком та властивостями. Їм подобається вершковий аромат та м'яка консистенція продукту, а також різноманіття його різновидів.

Крім того, сир можна використовувати для приготування різноманітних страв. І це ще одна перевага продукту.

У сиру Ламбер ціна висока - від трьохсот до п'ятисот рублів за половину кулі. Однак багато споживачів відмовилися від нього не лише через вартість, а й через суттєві недоліки. Наприклад, багатьох насторожує значне погіршення якості продукту: надто м'яка консистенція, гіркий присмак, наявність пальмової олії у складі. Споживачі вважають, що цей сир не вартий своїх грошей і шкідливий для здоров'я.

Очевидно, через те, що товар стали погано купувати, в магазинах його іноді продають зі знижкою. При цьому у сиру «Ламбер» ціна значно менша – близько двохсот п'ятдесяти рублів за половину кулі.

Про торгову марку Ламбер

Сир під маркою "Ламбер" був виведений на ринок у 2003 році компанією "Вімм-Білль-Данн". Виробник – лідер ринку молочних продуктів у Росії та країнах СНД.

Назва "Ламбер" звучить у Росії по-європейськи і викликає у покупців довіру до продукту.

Ламбер - це універсальний сир на кожен день для всіх членів сім'ї. Він хороший як для бутербродів, так і як інгредієнт для приготування різних страв - тертий або розплавлений.

Виготовляється «Ламбер» із молока Алтайського краю, відомого своєю високою якістю та екологічною чистотою. Жирність Ламбера - 50%.

Ніжний вершковий смак Ламбера справив враження на споживачів. Вже 2003 року марка отримала звання «Бренд року». Це надихнуло «Вімм-Білль-Данн» на розвиток бренду і у продажу з'явився новий різновид продукту – «Ламбер Вершковий», жирністю 55% і ніжнішої консистенції.

Віка (14 липня 2016)

Погіршення якості та збільшення ціни.
Крім того, що цей сир круто подорожчав у нього тепер додають харчову добавку Е252 (категорично протипоказано вживання добавки дітям) і барвник аннато, яких раніше не було! Я більше не купую його: (

Віктор (30 грудня 2015)

Смакова якість сиру Ламбер
Купив сьогодні перед Новим Роком шматочок сиру Ламбер у м. Гатчіна у магазині "Як сир в олії". Вирішив попити чайку ввечері, зробив бутерброд з сиром, ну думаю зараз смакуватиму. А сир гірчить, пів року тому я вперше спробував сир Ламбер, смакові якості були дивовижні. Зателефонував до магазину, де купував, пояснив у чому проблема, порадили під'їхати вранці до них, пообіцяли замінити, добре що зберіг чек.

Дмитро (30 жовтня 2015)

Ламбер-чудовий смак!
Так, коли це було ... чудовий смак .... навіть до санкцій я вважав за краще купувати Ламбер, коли полиці магазинів ломилися від вибору. А зараз ... залишилася одна назва .... Несмачний! Такий сир нам не потрібний!!

куська (12 жовтня 2014 року)

Заголовок
О так! ламбер супер

Еля

Смачний, але ціна кусається
Ми любимо цей сир, але ціна останнім часом стала високою, тому купуємо цей сир зараз рідше. Дуже смачні з ним гарячі бутерброди, що добре тане при нагріванні.

Фауст

Тільки він!
Сир найвище похвал за його якість і натуральність. "Ламбер" - це вибір гурмана. Під біле вино чи закуски це про сто шедевр! Ціна має місце трохи вище дешевих підробок!

Антон

А ціна не змінюється.
До літа цього року сир був дуже гарний на смак. Та й на вигляд - дуже привабливий. На жаль, на сьогоднішній день висока якість залишилася тільки у зовнішнього вигляду. На смак сир наче підмінили. Смак не стабільний, гірчить. На дотик - якийсь надто м'який. Де той смачний сир, що був раніше? А ціна на нього, як і раніше, висока.

надія

про якість продукту
Познайомилися з цим сиром нещодавно, але полюбили його одразу і тепер шукаємо його.

Крісті

найкращий сир
Я їла різні види сирів, але саме "Ламбер" мені запам'ятався більше, оскільки смак його ніжний, вершковий і придатний він як на бутерброд, так і можна натерти.

При написанні відгуку постарайтеся описати

Традиційний Сир Ламбер, що з'явився на російському ринку в 2003 році, виготовляється з унікального за своїми якостями коров'ячого молока Алтайського краю.

Цей сир відноситься до напівтвердих сичужних сортів сирів. Він має світло-жовтий колір та неповторний яскраво виражений вершковий смак, аромат та дуже ніжну текстуру. За сирною масою досить хаотично розподілено велику кількість маленьких вічок-дірочок.

Виробником є компанія. Вімм Білл Данн, Росія. В даний час ця компанія належить американській фірмі PepsiCo. Слід зазначити, що завод із виробництва сиру Ламбер розташований в Алтайському краї.

Важлива особливість Ламбера - оригінальна кругла форма, патент на технологію виробництва якої має PepsiCo. Фасування - 1,15 кг.

Калорійність сиру Ламбер становить 377 ккал на 100 г продукту, масова частка жиру сухій речовині - 50%. Є такий різновид сиру, як «Вершковий», з м.д.ж. 55%.

У складі сиру Ламбер:

пастеризоване коров'яче молоко
бактеріальний концентрат мезофільних та термофільних бактерій CHOOZIT
молокозгортаючий ферментний препарат тваринного походження CLERICI
сіль кухонна харчова
барвник харчовий натуральний Е160b
консервант нітрат калію

Корисні властивості сиру Ламбер

Як і будь-який сир, Ламбер містить величезну кількість кальцію, а отже, покращує стан зубів, волосся, нігтів та кісток.

У сирі Ламбер відсутні вуглеводи, вміст білків припадає четверта частина, решта належить жирам. Цей сичужний сир дуже багатий на фосфор. У ньому містяться такі вітаміни, як: вітамін A, E, вітамін D, РР, вітамін C, В1, В2, В12, а також пантотенова кислота.

Пантотенова кислота, що знаходиться в сирі Ламбер, сприяє роботі імунної системи, покращує стан м'язових тканин, збільшує стресостійкість, допомагає роботі надниркових залоз, бере участь у реакціях жирів та вуглеводів.

А вітамін С має потужну антиоксидантну дію, покращує міцність кровоносних судин, підвищує їх еластичність, сприятливо впливає на стан сполучної тканини, підвищує сприйнятливість організму до різних захворювань, сприяє якнайшвидшому загоєнню ран, а також виразок шкіри.

Завдяки багатому вмісту вітамінів продукт допомагає організму рости та розвиватися, покращує роботу мозку та відновлює сили після важкого фізичного та розумового навантажень.

Сир Ламбер у кулінарії

Сир Ламбер, як і всі тверді сири, широко використовується в кулінарії, поєднується з багатьма стравами. Входить до складу на нашому сайті.

Сир досить простакуватий на сирній тарілці, оскільки має не надто виражений післясмак, але є його в чистому вигляді цілком можливо.

З цим напівтвердим сиром найкраще робити бутерброди, пекти різноманітну випічку, наприклад, запіканки, додавати в супи та соуси, сипати на спагетті та інші макарони, нарізати або натерти в салати.

Про торгову марку Ламбер

Назва "Ламбер" звучить у Росії по-європейськи і викликає у покупців довіру до продукту.

Віка (14 липня 2016)

Віктор (30 грудня 2015)

Дмитро (30 жовтня 2015)

куська (12 жовтня 2014 року)

Заголовок
О так! ламбер супер

Фауст

Антон

А ціна не змінюється.
До літа цього року сир був дуже гарний на смак. Та й на вигляд - дуже привабливий. На жаль, на сьогоднішній день висока якість залишилася тільки у зовнішнього вигляду. На смак сир наче підмінили. Смак не стабільний, гірчить. На дотик - якийсь надто м'який. Де той смачний сир, який був раніше? А ціна на нього, як і раніше, висока.

Надія

про якість продукту
Познайомилися з цим сиром нещодавно, але полюбили його одразу і тепер шукаємо його.

Крісті

114 мг холестерину.

Сир "Пармезан", 100 г

Містить 26 г жиру, 36 г білка.

Амінокислотний склад збалансовано. Є вітамін А, група В, РР, багато селену і цинку. Лідер за кількістю кальцію – 1184 мг, і натрію – 1602 мг – це в чотири рази більше, ніж у адигейському сирі (чайна ложка солі).

68 мг холестерину.

Ламбер це чудовий, традиційний смак сир. Виготовляється із добірного молока Алтайського краю, жирністю 55%. Сир має приємний світло-жовтий колір, і по всій масі містить рівномірно розташовані дірки.

Смак сиру Ламбер дуже ніжний, вершковий, в міру солоний. Консистенція сиру не дуже щільна, але водночас не м'яка.

Рецептура сиру Ламбер була розроблена Європейськими сироварами, на основі перевірених часом рецептів алтайських сироварів. Сучасний сир Ламбер виробляється за умов автоматизованого виробництва під постійним контролем фахівців.

У лінійці сирів Ламбер три сорти:

Ламбер "Класичний" 50% жирності

Ламбер "Вершковий" 55% жирності

Ламбер "Тільзітер" 45% жирності.

Сир Ламбер чудово підходить як самостійне блюдо, так і як компонет багатьох рецептів. Плавлений Ламбер на піці, і як скоринка до запеченої картопля, це просто чарівні смакові відчуття.

Я вже кілька років купую цей сир від компанії Вімм-Білль-Данн. Ламбер продається головкою масою 1 кг, або розфасований пластинками у вакуумній упаковці. З трьох видів сиру в моїй родині найбільше люблять Ламбер "Класичний". Вершковий сир здається надто жирним, а Тільзітер, на любителя.

У складі сиру звичайно присутні різноманітні консерванти, барвники, і багато інших не зовсім корисні хімічні добавки. Таке вже наше життя, що все, що смачно буває не зовсім безпечно. Я вважаю, якщо помірковано вживати той чи інший продукт, жодної шкоди не буде.

Коли приходять гості, сирна нарізка Ламбер, миттєво відлітає. У нарізці сир особливо гарний, не кришиться, шматочки виходять рівними та акуратними.

Увага всім вегетаріанцям! Сир Ламбер містить сичужний фермент - абсолютно не вегетаріанський продукт. Будьте обережні, якщо етичність продукту на першому місці для вас.

Я повністю довіряю компанії Вімм-Білль-Данн і із задоволенням купую їхню продукцію, у тому числі сир Ламбер. Жодного разу не стикалася з товаром поганої якості. Сир завжди смачний, свіжий та ароматний. Мій маленький син з великим задоволенням їсть сир Ламбер класичний. Іноді, для поліпшення апетиту, я натираю йому сир на картоплю, макарони, і навіть пельмені. Мій собака регулярно отримує невеликі шматочки сиру як заохочення, і вона просто в захваті від його смаку!

Хоча я іноді експериментую з іншими сирами, але завжди повертаюся до улюбленого сиру Ламбер!

Відео огляд

Всі(3)