Новый год. Лучшие диетические рецепты для новогоднего стола

Поэтому многие с таким трепетом составляют новогоднее меню 2019 , ищут рецепты на Новый год 2019 с фото и ломают голову вопросами «что приготовить на Новый год 2019?» и «как приготовить новогодние блюда»? Меню на Новый год 2019, рецепты новогодних блюд, рецепты к новогоднему столу расчётливые хозяйки продумывают заранее. Если в семье есть дети, начинают обсуждаться новогодние рецепты для детей. Одни ищут новогодние рецепты простые, другие – оригинальные новогодние рецепты, третьи – новогодние блюда традиционные. На Западе в это время людей чаще всего интересует только рецепт новогоднего печенья, а вот наши люди подходят к этому вопросу поосновательней и предпочитают готовить новогодние горячие блюда, новогодние вторые блюда. Новогоднее меню на 2019 год в принципе обязано быть составлено со вкусом в прямом и переносном смысле. Если у вас есть какие-то нереализованные кулинарные рецепты, новогодние праздники – самое время для них. Блюда на новогодний стол 2019 могут быть самыми разнообразными. Для тех, кто уже начал составлять новогоднее меню, рецепты, и тех, кто с интересом относится к восточному календарю, напоминаем, что символ нового 2019 года согласно китайскому календарю – Свинья или Кабан, точнее, это год желтой земляной свиньи. Астрологи уже составляют свои гороскопы, чтобы предсказать нам, что нам готовит год свиньи. Мы же расскажем, что приготовить на год свиньи на новогодний стол. Подробней о новогоднем меню в год свиньи. Празднование Нового года, это очень хлопотное занятие, поэтому лучше заранее подобрать кулинарные рецепты новогодние на год свиньи. Рецепты новогодних блюд на год свиньи имеют простое правило: они должны понравиться этому животному. Новогоднее меню на год свиньи обязательно должно включать различные салаты. Овощные, фруктовые, мясные – свинья любит всё вкусное, но в основном всё же питается кореньями. Новогодние рецепты на год свиньи (2019) можно готовить с использованием орехов, грибов, их тоже очень любят кабанчики. Новогодние рецепты для детей на год свиньи, можно готовить из фруктов и овощей, можно испечь печенье Желуди или Три поросёнка. Оригинальные новогодние рецепты на год свиньи для детей можно приготовить из варёных яиц, картофельного пюре. И конечно, детские блюда на год собаки хорошо бы украсить рукодельными хрюшками и поросятками с пятачками. Рецепты на новогодний стол в год свиньи (2019) не требуют чего-то совсем удивительного, поскольку свинья в принципе животное непритязательное в плане еды, поэтому все наши простые сытные блюда будут кстати. Новогодние блюда из мяса можно готовить самые различные, но разумеется не из свинины. И хорошо бы готовить их с овощами и фруктами. Чтобы быстро и правильно приготовить вкусные новогодние блюда, используйте новогодние рецепты с фото на год свиньи. Мы специально подобрали новогодние блюда с фото на год свиньи. Рецепты на новый год 2019 с фото пошагово расскажут как сделать любое понравившееся вам блюдо. Надеемся, что наши новогодние рецепты помогут вам приготовить действительно вкусные новогодние блюда, и не важно, использовали ли вы новогодние рецепты сложные или новогодние рецепты простые. Год свиньи принесёт вам счастье уже 1 января, когда члены семьи и гости будут благодарить вас за прекрасный новогодний стол. А еще хорошо бы ещё для себя и для гостей придумать соответствующие новогодние названия блюд, это сделает еще более оригинальным и озорным новогодний стол 2019, рецепты с фото подстегнут фантазию и сделают этот процесс еще более увлекательным. И не забудьте в процессе приготовления сделать новогодние рецепты с фото. На нашем сайте мы собрали лучшие новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд, найкращі новорічні страви в новорічне меню 2019 до новорічного столу 2019. Начинающим кулинарам помогут новогодние блюда с фото. Рецепты новогодних блюд с фото сэкономят время и уберегут от ошибок. Разместите у нас свои новогодние рецепты 2019 с фото, мы поместим их в разделе новогодние блюда 2019 с фото, и обязательно тихонько шепнём за вас Деду Морозу. И громко хрюкнем желтой свинье:)

Если вы стремитесь поддерживать стройную фигуру и заботливо относитесь к состоянию собственного организма, наверняка в вашем меню не будут чем-то странным диетические блюда из куриной грудки. Предложенная подборка вкусных рецептов выигрышно разнообразит ваш повседневный рацион и не позволит заскучать от однотипности. Аппетитные низкокалорийные наггетсы, сочные и нежные котлетки, запечённое с сыром и томатами мясо птицы – вот только несколько отличных и совершенно несложных в приготовлении вариантов. Ешьте с удовольствием и с пользой для здоровья!

Сочные диетические котлеты из куриной грудки с капустой

Невероятно вкусными и нежными получаются сочные диетические котлеты, приготовленные из куриной грудки с капустой.

Количество порций – 7 .

Ингредиенты

Для приготовления этого ПП блюда потребуются такие составляющие:

куриная грудка – 600 г;
белокочанная капуста – 600 г;
отруби – 5 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
ячменная мука – 2 ст. л.;
соль и приправы – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить такое диетическое, но очень вкусное блюдо на основе куриной грудки вам не составит труда.

Подготовить все ингредиенты для приготовления сочных котлет. Снять филе с куриной грудки. Мясо прокрутить на мясорубке.

Белокочанную капусту порезать на кусочки.

Тоже прокрутить их на мясорубке.

Соединить куриный и капустный фарш.

Добавить в смесь яйцо.

Посолить. Всыпать специи. Добавить ячменную муку.

Как следует всё перемешать.

Влажными руками сформировать небольшие котлетки. Запанировать их в отрубях.

Вот такие аппетитные заготовки у нас получились.

Обжарить котлеты на сковороде с обеих сторон до лёгкой корочки.

На заметку! Для жарки нужно буквально пару капель очищенного растительного масла.

Влить к котлетам воду. Закрыть сковороду крышкой. Протушить лакомство 25 минут.

Готово! Получается нежирно, аппетитно, сочно и нежно!

Низкокалорийные куриные наггетсы

Если вы перешли на правильное диетическое питание, в вашем меню не лишними окажутся низкокалорийные куриные наггетсы.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 8 .

Ингредиенты

Вот такие продукты следует подготовить заранее:

куриная грудка – 600-700 г;
специи для курицы – 1 ч. л.;
яйцо – 2 шт.;
овсяные отруби – для панировки;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Срезать филе с косточек. Прокрутить мякоть на мясорубке.

На заметку! Косточки можно не выбрасывать. Из них получится замечательный бульон для первых и вторых блюд или соусов.

Отделить белки от желтков.

Посолить фарш. Добавить специи для курицы. Тщательно перемешать.

Сформировать небольшие шарики.

Обмакнуть каждую заготовку в белке.

Обсыпать панировкой.

Переложить наггетсы из куриной грудки на противень (его лучше слегка промаслить). Отправить в духовку. Запекать полчаса при 180 градусах.

Вот таким вкусным получается это диетическое блюдо из куриной грудки!

Куриная грудка, запечённая с сыром и томатами

Есть ещё один вариант приготовления диетического блюда на основе куриной грудки.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 4 .

Ингредиенты

Для приготовления невероятно сытного и аппетитного блюда с невысоким содержанием жиров и калорий нужны:

куриная грудка – 2 шт.;
твёрдый сыр – 150 г;
сметана – 2 ст. л.;
томаты – 2-3 шт.;
горчица столовая – 1 ч. л.;
соль и специи для курицы – по вкусу.

Способ приготовления

Итак, как готовится такое диетическое блюдо на основе куриных грудок? Всё просто!

Снять с куриных грудок кожицу. Ополоснуть их. Промокнуть.

Многие девочки уже давно просят составить и выложить примерное праздничное меню. Мне и самой всё время хотелось сделать некую шпаргалку, которая была бы всегда под рукой. А так как не за горами многочисленные новогодние праздники, я решила собрать лучшие диетические блюда на Новый год 2019, причём, только те пп-рецепты, которые никак не скажутся на вашей фигуре!

Впрочем, всё это подойдёт не только для встречи 2019 года и проводов 2018, но и для любого другого торжества — Дня рождения, встреч с подружками, семейных праздников!

Готовимся к празднику правильно

Наши традиции так тесно связаны с хлебосольными застольями, что для большинства пп-шников, особенно начинающих, праздник превращается в настоящую пытку. Многие в преддверии торжеств испытывают настоящий стресс, мучая себя вопросами — “есть или не есть?”, “пить или нет?”, “как не сорваться”, “а вдруг я опять растолстею от бутерброда?”. Некоторые даже отказываются от дружеского и семейного общения, так как боятся не сдержаться и поддаться соблазнам!

Пожалуй, Новый год — один из самый сложных таких праздников.

Но что, если приготовить только блюда правильного питания?

Ведь в пп столько всего вкусного — праздничные салаты (легкие, вкусные и без майонеза!), мясо и рыба, морепродукты и даже сладости — торты, десерты, конфеты!

Получается, что от застолья не отказываемся, с близкими пообщаемся, вкусняшек поедим и о похудении и ЗОЖ не забудем!

Это же мечта просто!

ПП-меню на праздник: основные правила

Новогоднее меню пп-шника составим так, чтобы никто не остался голодным. В основном все рецепты уже описаны авторами сайта ПП Вкусно! — просто нужно перейти по ссылочкам.

Готовить всё это легко, так как большинство рецептов “ленивые”, то есть убиваться возле плиты не нужно.

В список блюд для праздничного пп-застолья советую включить:

что-то мясное;
что-то рыбное;
бутерброды;
2-3 вида холодных закусок;
несколько салатов;
блюда для сладкоежек.

Кроме того, закупите побольше свежих разнообразных фруктов, овощей. Обязательно продумайте напитки — домашние соки без сахара, компоты. , например, — идеальное решение!

Можно сделать безалкогольный мохито :

в 3 л. воды заварите 3 ст.л. зеленого чая;
охладите, выдавите сок 1 лимона, ещё половинку нарежьте кольцами и вбросьте так;
туда же порвите свежую мяту (небольшой пучок).
Если хотите, добавьте мёд или любой другой подсластитель.

Вопрос о спиртном на праздничном столе решайте сами. В идеале напитки должны быть только безалкогольные, но, думаю, бокал шампанского под бой курантов или вина вполне можно.

Лучшие праздничные рецепты

Теперь перейдём к перечню того, что именно будет на диетическом новогоднем столе.

Что-то мясное

Самый простой способ — запечь целиком курицу, натерев её солью и специями.

Час промаринуйте сырой, 2 часа запекайте при температуре 200 градусов.

Если подгорают крылышки-ножки, прикройте их фольгой.

Курица и в холодном виде хороша.

Грядущий год — год Свиньи, поэтому астрологи рекомендуют не подавать к праздничному столу ничего из свинины, что идеально вписывается в принципы правильного питания!

Что-то рыбное

Тем, кто постует, эти рецепты точно понравятся!

Бутерброды и пп-закуски

Низкокалорийные закуски — это тоже не миф ! Сделайте и приготовьте фаршированные яйца — не закуска, а настоящая мечта для тех, кто любит фитнес, так как белка в таком блюде просто рекордное количество — 11 г на 100 г при калорийности 65 ккал!

Также советую запечь на гриле маринованные шампиньоны . Сделать их легко:

наполняем 3-литровую банку грибами (перед этим их моем, подсушиваем);
туда же вливаем сок половины лимона, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла и 0,5 ч.л. молотого перца-чили;
встряхиваем каждые 15 минут на протяжении часа;
после выкладываем грибочки на противень и запекаем 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Одинаково хороши и с пылу-жару и холодными!

Низкокалорийные праздничные салаты

Не знаю, почему, но именно с пп-салатами к празднику у многих проблема. Рецептов просто масса, можете посмотреть сами, возможно, какой-то вам понравится больше предложенных.

Предлагаю 3 разных варианта:

конечно же, что за Новый год без ;

Что каждый год приносят новогодние праздники? Запах ели и мандарин, детский смех и ощущение волшебства. Но зачастую они приносят и лишние сантиметры на талии, и дополнительные цифры на весах.

Диета и праздники

В нашей ментальности крепко заложено, праздники – значит обильное застолье! И все психологи, пытаясь переубедить нас, твердят: «Не делайте из еды культ, находите удовольствие в других вещах». Так вот, можно ли противостоять традициям и сочетать диету и праздники?

Конечно да, ответим мы и предложим простые, но эффективные приемы для сытных и полезных праздников.

Диета до Нового Года

Многие начинают худеть к Новому Году или другой заветной дате. Делают это за месяц или за пару недель. Утром, 31 декабря, цифра на весах и отражение в зеркале устраивает женщину. И поэтому вечер и ночь она спокойно посвящает пированью. Такие «триумфы живота» длятся, как правило, до 7-8 января. И уже тогда приходит ужас. Ведь вес не только вернулся, а еще привел с собой парочку лишних килограмм. Почему это происходит:

В период диеты, до торжества, организм привык экономить запасы. И когда вы резко начинаете объедаться, организм начинает быстренько все накапливать. Так сказать, на всякий случай. Поэтому до важной даты рекомендуют не применять голодных диет.
Меню наших праздников не отличается скромностью и диетичностью. Обилие солений, майонезных салатов, колбас, алкоголя приводит к застою жидкости. Лишняя соль удерживает влагу. Отсюда отеки и дополнительные кг.
Зимние гуляния с лыжами, санками и игрой в снежки давно заменили теплые диваны и «голубые огни» телевизора. Недостаток кислорода и двигательной активности – еще одна причина набора веса.

Если вы решили похудеть и подобрали диету до нового года, обратите внимание на следующее:

приемы пищи не меньше 5-6 раз за сутки;
пищи должно быть достаточно для вашего образа жизни, вы не должны чувствовать упадок сил;
обязательное наличие белков в меню;
и питьевой режим, не менее 2-х литров воды в сутки.

Диета на новый год

Причин для поддержания диеты на новый год и в другие праздники существует множество - это здоровье, религия или важный повод, типа спортивных соревнований. Если же вы решили вести здоровый образ жизни, ни смотря на новогодний пир, вам потребуются уловки, чтобы не сдаться:

продумать и приготовить диетические блюда на праздничный стол;
объяснить навязчивым родственникам и друзьям свою позицию;
заменить весь ассортимент алкоголя красным сухим вином и минеральной водой;
больше танцевать в новогоднюю ночь, а 1 января отправиться в пешую прогулку;

И самое важное в этом плане - решить для самого себя: мое настроение и самочувствие важнее застолий и объеданий.

Диетические праздничные блюда - общие правила

Давно изжило себя утверждение, типа, все диетические блюда невкусные, пресные и скучные. Это вовсе не так. Праздничный стол может быть ярким, обильным и без майонеза с колбасой.

Если вы хотите накрыть полный стол здоровой, полезной еды, не обойдется без овощей. И пусть в суровую, зимнюю пору свежие овощи не дешевы, можно приобрести замороженные. И грамотно сочетать их со свежими.

Мясо – это обязательный ингредиент как шикарного застолья, так и здорового питания. Чтобы приготовить из мяса диетические праздничные блюда, нужно всего лишь, определится с видом термической обработки:

лучше всего запекать;
отваривать на пару;
жарить на гриле (или на мангале);
в крайнем случае, тушить.

Как видим, есть где разгуляться фантазии каждой хозяйки.

Праздничные диетические блюда, рецепты

И все же, как бы вы не хотели вести здоровый образ жизни, есть несколько традиционных блюд, без которых новогоднее застолье невозможно. Речь пойдет об оливье, селедке под шубой, мимозе и холодце.

Существуют варианты приготовления этих, всеми любимых блюд, без вреда для фигуры. И создание диетических блюд на праздничный стол займет ровно столько же сил и времени, что и в классическом исполнении.

Сельдь под овощной шубой диетическая

Подготавливаем следующие продукты:

сельдь соленую или маринованную;
свеклу;
картофель;
яйцо;
морковь.

Свеклу мы не варим, а запекаем в духовке. Можно даже запечь в соли. Морковь, лук и яйца традиционно варим. Только морковь, картофель, варятся до готовности 20-25 минут, а яйца вкрутую – 10. Не переваривайте продукты, иначе потеряется вся пищевая ценность.

Сельдь, даже средней засолки, можно вымочить в молоке. Так уйдет лишняя соль, рыба станет нежнее.

Вместо заводского, жирного майонеза используем соус домашнего приготовления. А еще лучше приготовить йогуртовый, пикантный соус. Для этого нужны:

йогурт греческий (или обычный, без добавок);
чеснок;
оливковое масло;
белый перец;
морская соль.

Стакан йогурта смешиваем с 2-3 дольками измельченного чеснока и столовой ложкой оливкового масла. Соль и перец белый вводим по вкусу. У нас выходит отличный, полезный и пикантный соус для заправки сельди под шубой.

Без тазика оливье не проходят новогодние застолья. Но и этот салат можно превратить в полезное, витаминное кушанье.

Оливье диетическое

Изменяем всего лишь, технологию приготовления нескольких ингредиентов:

Вместо колбасы, используем отварную на пару куриную грудку.
Вместо консервированного зеленого горошка, приобретаем замороженный. Он был припущен при высоких температурах, и сохранил витамины. Поэтому достаточно будет разморозить его и удалить лишнюю влагу.
Майонез заменяем йогуртовым соусом (или домашним майонезом).
Соленые огурчики меняем на свежие. Для остроты лучше добавить каперсы.

Настоящим «королем» на столе был и остается, холодец. Обычно это жирное, пряное блюдо. Но и студень может стать ингредиентом диеты на новый год.

Холодец диетический

Стоит заменить лишь свинину на курицу. Варка птицы займет меньше времени, а вкусовые качества ничуть не хуже. Добавьте к концу варки лук и морковь. Если холодец из курицы плохо застынет, можно добавить желатин. Такой студень выйдет светлым, прозрачным с минимумом жира и прекрасным вкусом.

С приближением Нового года абсолютно каждая женщина задумывается о том, что приготовить на праздничный стол. Хочется вкусно и сытно покушать, но при этом не набрать лишние килограммы.

Возможно встретить Новый год и не поправиться? Абсолютно возможно. Есть достаточно много вкусных рецептов низкокалорийных блюд, как на Новый год, так и для любого другого праздника.

Мы предлагаем вам подборку лучших низкокалорийных праздничных блюд, которые помогут сохранить фигуру в идеальной форме. И при всем этом вы не будете испытывать чувство голода на празднике, а, наоборот, будете сыты и довольны.

Рецепты низкокалорийных закусок для праздничного стола ^

Новогоднее застолье можно организовать так, что и соблюдающие диету гости, и не слишком озабоченные фигурой родственники останутся довольны угощением. Лучшие закуски для новогоднего стола - нарезанные и красиво сервированные овощи.

Их можно оформить в виде «витаминного поп-корна»: соломки из сельдерея, моркови, разноцветных перцев и авокадо, разложенных вокруг изящной тарелочки с соусом. Такая закуска будет радовать глаз и не повредит фигуре. А сколько в ней витаминов - целый фонтан посреди зимы!

Куриные рулеты с фруктами

Низкокалорийные блюда из курицы получаются очень вкусными и полезными. На новогодний стол можно приготовить куриные рулеты с начинкой. Лучше всего использовать начинку из фруктов. Хотя это не догматика. Можно их начинять грибами, овощами, рисом или сыром. Кому как нравится и кто что предпочитает.

Ингредиенты:

4 грудки куриного филе;
8 шт. чернослива без косточек;
100 г грецкого ореха;
3 мандарины;
Соль по вкусу;
1\2 ч.л. специй для курицы.

Приготовление такой закуски достаточно простое:

Чернослив залить кипятком на 1 час. Грецкие орехи измельчить в крошку.
Мандарины достаточно разделить на дольки.
Каждое куриное филе разрезать вдоль на два пласта и слегка отбить, посолить и натереть приправой.
Сверху на курицу посыпать ореховую крошку, положить чернослив и дольки мандарина.
Аккуратно свернуть рулет и поместить его в вакуумную пленку, чтобы сохранилась форма при готовке.
Выложить рулеты в пароварку и готовить 40 минут.

Калорийность куриной закуски составляет 185 ккал на 100 г. Их можно подавать либо целиком, либо разрезать на порционные кусочки.

Канапе с креветками

Низкокалорийные блюда могут быть не только вкусными, но и оригинально поданными к столу. Очень красиво на праздничном столе смотрятся канапе с креветками. Да и к тому же калорийность 1 штучки закуски всего 40 ккал.

Ингредиенты:

8 штук королевских креветок;
1\4 часть среднего авокадо;
2 ломтика цельнозернового хлеба;
2 ст. л нежирного йогурта;
Зелень укропа;
Оливковое масло для жарки;
Щепотка соли.

Приготовление такой низкокалорийной закуски займет всего 10 минут:

Креветки обжарить на оливковом масле 3-4 минуты.
Авокадо разрезать на тонкие полу дольки.
Каждый ломтик хлеба разрезать на 4 части.
Мелко нарезанный укроп соединить с йогуртом и щепоткой соли.
Намазываем ломтики хлеба йогуртом и кладем кусочек авокадо и креветку.
Закуску следует проткнуть шпажкой.

Этот низкокалорийный рецепт закуски придется по душе даже гурманам. Ведь она не просто вкусная, но и полезная.

Корзиночки с икрой: праздничный рецепт

Ингредиенты для корзиночек:

Цельнозерновая мука - 150 г
Ржаная мука - 150 г
Отруби - 30 г
Молочная сыворотка - 150 мл (можно заменить водой или смесью воды и молока)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Семена льна, кунжута, подсолнечника - по 2 ст.л.
Соль и специи (кориандр, тмин, корица) - по вкусу

Для начинки:

обезжиренный творог - 300 г
красная икра - 150 г
зелень - по вкусу.

Приготовление:

Семена прогрейте на горячей сковороде в течение 3 минут, пока они не начнут потрескивать.
Смешайте все ингредиенты, замесите тугое тесто и с помощью специальных формочек испеките корзиночки. Пекутся они около 15 минут при температуре 200 градусов.
Готовые корзиночки остудите, заполните смесью творога и зелени, а сверху положите по нескольку икринок.

Низкокалорийные салаты на новогодний праздничный стол: рецепты без майонеза ^

Низкокалорийные блюда на Новый год достаточно разнообразны и вкусные. Что касается приготовления салатов, то именно они наиболее калорийные и жирные, так как в них обычно присутствует майонез и по калорийности они составляют более 600 ккал. В них нет никакой пользы. Лучше приготовить легкие и полезные салаты, которые помогут сохранить фигуру и не навредят вашему здоровью.

Салат оливье: низкокалорийный рецепт без майонеза

Что превращает полезные новогодние салаты в неполезные? Конечно, майонез! Помимо высокой калорийности, он еще полон консервантов и загустителей, которым не место на нашем столе. Но при этом все традиционные праздничные салаты готовятся на основе майонеза, и без него вкус праздника потеряет свои привычные нотки. Но чудесный соус, ничем не уступающий майонезу, можно легко приготовить дома! Рассказываем, как приготовить салат оливье без привычного майонеза.

Ингредиенты для соуса:

Обезжиренный йогурт - 150 мл;
Уксус - ¼ ч.л;
Желтая горчица - 1/8 ч.л;
Соль и специи (белый или острый перец, паприка, карри) - по вкусу.

Соус готовится очень просто: смешать все ингредиенты в блендере. По желанию можно растереть в него также отварные желтки, а белки использовать для самого салата.

Ингредиенты для салата:

Корень сельдерея - 300 г (он заменит картофель, в котором много углеводов; также можно использовать репу, цветную капусту, брокколи, кольраби - что больше нравится);
Морковь - 2 шт;
Кислое яблоко - 1 шт;
Маринованные огурцы - 4 шт;
Репчатый лук - 1 шт. (небольшая);
Куриное филе (или язык, индейка, отварная говядина) - 200 г;
Яйца - 2 шт;
Подсолнечное масло - 2 ст.л;
Сок половины лимона;
Замороженный зеленый горошек.

Приготовление:

Готовим на пару корень сельдерея и запекаем морковь в фольге. Нарезаем их кубиками и смешиваем с 2 ст.л. подсолнечного масла.
Яблоко, огурцы, лук также режем кубиками и смешиваем с соком половины лимона.
Мясо режем соломкой, горошек размораживаем, а сваренные яйца мелко шинкуем.
Всё перемешиваем, заправляем соусом и ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Салат с авокадо, креветками и помидорами черри

Этот салат очень простой, но сытный и вкусный. На его приготовление уйдет всего 7-8 минут, не более. Его калорийность составляет 95 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

250 грамм авокадо;
8 шт. помидоров черри (красные и желтые);
2 свежих огурца среднего размера;
75 г зеленых оливок;
200 грамм креветок (очищенных);
200 грамм салата (лучше брать Айсберг);
15 мл оливкового масла;
Щепотка соли.

Способ приготовления:

Креветки проварить в подсоленной воде 5 минут.
Нарезать авокадо, огурцы, оливки и томаты черри.
Все нарезанные ингредиенты соединить вместе и заправить оливковым маслом.
На тарелку положить листья салата, сверху положить заправленные овощи и красиво разложить креветки.

Праздничный низкокалорийный салат с кальмарами

Низкокалорийные салаты из морепродуктов очень полезны для организма. Да и в приготовлении нет ничего сложного. Калорийность салата составляет 98 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

500 г кальмаров (тушки);
3 куриных яйца;
2 свежих огурца;
Обезжиренный йогурт;
Соль по вкусу.

Приготовление низкокалорийного салата из кальмаров:

Тушки кальмаров отварить в подсоленной воде 3 минуты и нарезать соломкой.
Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками.
Свежие огурцы нашинковать брусками.
Все соединить и заправить обезжиренным йогуртом.

Диетический салат из индейки и яблок

Вкусные низкокалорийные блюда на праздничном столе могут быть приготовлены из индейки. Калорийность такого салата составляет 180 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

300 г индейки (филе);
листовой салат;
1 авокадо;
1 яблоко (крупное);
Сок лимона (из 1\4 части);
1 сладкий перец (красный);
Винный уксус – 1 ст.л.;
Соевый соус – 1\2 ч.л.;
Оливковое масло – 2 ст. л.;
Кедровые орехи – 2 ст.л.;
Горчица – 1\2 ч.л.

Приготовление диетического салата:

Индейку нарезать полосками и намазать смесью из соевого соуса и оливкового масла.
Обжарить индейку на гриле.
Авокадо, яблоко, салат, сладкий перец нарезать и сбрызнуть лимонным соком.
Приготовить соус из уксуса, горчицы и оливкового масла.
Соединить все ингредиенты и заправить салат соусом.

Диетический салат с курицей и виноградом

Питательность – 75 килокалорий на 100 г.

Ингредиенты:

1 куриное филе,
8 крупных ягод красного винограда без косточек,
5-6 листьев салата,
0,5 стакана обезжиренного йогурта,
Соль,
Перец.

Приготовление:

Филе отварить, остудить и порезать кусочками 3 см;
Виноградины разрезать поперек;
Салат порвать на небольшие кусочки;
Все продукты смешать, заправить йогуртом и приправами.
Для мужчин, не боящихся поправиться, йогурт можно заменить майонезом.

Низкокалорийные основные блюда на Новый год 2019: лучшие рецепты ^

Рецепты низкокалорийных блюд могут приятно удивить даже человека, который не ведет здоровый образ жизни. Ведь такие блюда не только полезные, но и очень вкусные. В качестве основного блюда для новогоднего стола советуем выбирать нежирное мясо (птица, телятина, крольчатина), рыбу и морепродукты.

Постарайтесь обойтись без жарки: для сохранения витаминов и полезных веществ мясо или рыбу лучше варить, тушить, или запекать в духовке. Рассмотрим несколько рецептов приготовления блюд из рыбы и мяса.

На горячее - запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

Рыба (лосось, горбуша, тунец, скумбрия) - 250 г;
Помидоры - 1 шт;
Сладкий перец - ½ шт;
Баклажан - 100 г;
Огурцы - 2 шт;
Лимон - 2 дольки;
Оливковое масло - 1 ст.л;
Соль по вкусу, щепотка розмарина.

Способ приготовления:

Нарежьте рыбу и посыпьте розмарином.
Овощи нашинкуйте не очень мелкой соломкой, перемешайте в миске, посолите по вкусу и полейте сверху оливковым маслом.
Выложите овощи на фольгу, сверху поместите кусочки рыбы.
Выжмите на рыбу и овощи лимонный сок и добавьте немного воды.
Заверните фольгу и поставьте блюдо в духовку, разогретую до 240 градусов.
Через полчаса сочная рыба с овощами будет готова.

Форель на пару с соусом из клюквы

Вкусно и просто можно приготовить форель на пару. Калорийность блюда составляет 208 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

Форель – 300 грамм;
Клюква – 300 грамм;
Вода – 1 стакан;
По 1 шт. лимона и лайма;
Мед – 3 столовые ложки (жидкий);
Соль и смесь перцев по вкусу.

Приготовление диетической рыбы на пару:

Кусочки форели посолить, поперчить и готовить на пару 15 минут.
В кастрюле довести до кипения воду с медом и положить туда клюкву.
К клюкве добавить цедру и сок лимона и лайма, варить 15 минут.
Соус протереть через сито.
Подавать рыбу вместе с соусом.

Низкокалорийные грибные котлеты

Низкокалорийные блюда с указанием калорий помогут во время праздников не набрать лишние килограммы и сберечь идеальную талию. Как основное блюдо можно приготовить диетические котлеты из грибов. Их калорийность на 100 г составляет 131 ккал.

Ингредиенты:

Свежие грибы – 1 килограмм;
Репчатый лук – 2 большие головки;
4 куриных яйца;
Панировочные сухари – 4 ст.л.;
Оливковое масло – 4 ст.л.;
Соль и перец по вкусу.

Поэтапное приготовление грибных котлет:

Измельчить грибы и репчатый лук.
К грибам и луку добавить яйца, 2 ложки сухарей, соль и перец.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле 10 минут.

Куриное рагу с овощами

Низкокалорийные блюда с фото помогут вам накрыть вкусный новогодний стол, который удивит всех членов семьи. В качестве основного блюда можно приготовить очень вкусное куриное рагу с овощами. Калорийность блюда составит 150 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

1 куриное филе;
1 луковица среднего размера;
Кабачок – 1 шт.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Чеснок;
Оливковое масло;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе измельчить на порционные кусочки.
Все овощи нарезать на кусочки.
Мясо обжарить на оливковом масле вместе с овощами и специями 2-3 минуты.
Добавить немного воды и тушить 15 минут.

Фаршированные грибы

Чтобы хватило сил веселиться всю долгую новогоднюю ночь, отлично подойдет горячая закуска с грибами. Питательность такого блюда – около 50 килокалорий на 100 г грибочков.

Приготовление:

У крупных шампиньонов извлечь ножки, измельчить их;
Немного протушить на маленьком огне с 1 тертым помидором;
Добавить по 2 ст.л. острого тертого сыра (не слишком жирного) и мелко рубленного зеленого лука, хорошенько перемешать.
Начинить шляпки шампиньонов полученной смесью, разложить на смазанном растительным маслом противне и запечь в духовке около 20 мин.

Для тех гостей, кто в праздники не думает о талии и не считает калории, можно усилить калорийность начинки, добавив в нее порубленные вареные яйца или мясо и начинив таким составом некоторое количество дополнительных грибных шляпок.

Невозможное возможно: свинина как диетическое блюдо на Новый год

Для тех, кто не представляет себе новогодний стол без свинины, предлагаем шикарное горячее мясное блюдо, которое одинаково приведет в восторг и тех, кто придерживается диеты, и давно махнувших рукой на свою фигуру. Питательность такого диетического блюда на Новый год – около 260 килокалорий.

Рецепт соуса:

Потребуется 1 стакан свежей клюквы, 200 г порезанных кубиками яблок, 1 измельченная луковица, 2/3 стакана коричневого сахара, ½ стакана воды, 20 г имбиря, 1 ч.л. карри, молотый красный перец на кончике нож;
Все перемешать в кастрюле, довести до кипения и варить под крышкой 20 мин;
Затем снять крышку и варить, помешивая, еще несколько минут, пока масса не загустеет;
Остудить и взбить в блендере до однородности.

Приготовление мяса:

1,5 кг нежирной свиной вырезки промыть и обсушить, посолить и поперчить.
Залить соусом и запекать в горячей духовке примерно 1 ч.
Отдельно запечь для гостей в духовке или на гриле ломтики картофеля, сладкого перца, морковки, крупно нарезанные кольца репчатого лука.
Готовое мясо порезать на ломтики и полить соусом, в котором оно запекалось.
Овощи для гарнира каждый выберет себе по вкусу и уровню аппетита.

Низкокалорийные десерты на Новый год 2019: самые оригинальные рецепты ^

Простые и вкусные низкокалорийные десерты украсят любой праздничный стол. Они не только сберегут красоту фигуры, но и доставят вкусовое наслаждение. Рассмотрим 3 рецепта десертов.

Яблоки, запеченные с меренгой и изюмом

На новый год 2018 можно приготовить низкокалорийный десерт из запеченных яблок. Их калорийность составит 160 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.;
Яичный белок – 4 шт.;
Цедра и сок из 1 апельсина;
Изюм – 110 грамм;
Сахарный песок – 2 столовые ложки;
Оливковое масло для смазывания формы.

Пошаговое приготовление запеченных яблок:

Изюм соединить с цедрой и апельсиновый соком, оставить на полчаса.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину и отправить в духовку на 30 минут при 190 градусах.
Положить сверху изюм и полить апельсиновым соком и печь еще 15 минут.
Из белка и сахара сделать пышную белковую массу на меренги.
Выложить меренги сверху на яблоки и запекать еще 10-15 минут в духовке.

Рецепт низкокалорийной панакоты

Всеми любимая панакота может быть слегка в облегченной форме, если некоторые ингредиенты заменить. В таком случае ее калорийность будет составлять всего 73 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

500 г ванильного обезжиренного йогурта;
60 г меда (жидкого);
0,5 ч.л. ванилина;
1 стакан замороженных ягод;
2 ст. л сахарной пудры;
1 ст. л воды;
ч.л желатина.

Приготовление:

В миске соединить йогурт, ванилин и мед.
Желатин развести в воде.
Остывший желатин соединить с йогуртовой массой и взбить.
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3 часа.
Сверху на панакоту положить ягоды.

Рецепт низкокалорийного мраморного кекса

Еще один вкусный и оригинальный низкокалорийный десерт – мраморный кекс. Его калорийность на 100 г составляет 160 ккал.

Ингредиенты:

Мука – 125 г (пшеничная);
Сахарный песок – 185 г;
Белки – 7 шт.;
Винный камень – 1 ч.л.;
Ванильная эссенция – 1 ч.л.;
Какао – 1 ст.л.;
Сахарная пудра;
Щепотка соли.

Приготовление кекса:

Муку, соль и 7 ст.л сахара соединить в миске.
Белки взбить в стойкую пену.
В белки добавить винный камень и 2 ст.л. сахара.
Перемешать белки, добавить ванильную эссенцию и оставшийся сахар.
Добавить муку, соединенную с сахаром.
Разделить массу на две части.
В одну добавить какао, вторую оставить, так как есть.
В форму, смазанную маслом выливать по 3 ст.л. массы с каждой миски, оформляя рисунок.
Запекать при 180 градусах 30 минут.
Сверху посыпать кекс сахарной пудрой.

Фруктово-желейный слоеный десерт: рецепт

Низкокалорийные и сбалансированные десерты - это не миф! Их можно приготовить, например, на основе желатина. В нем примерно в 7 раз меньше калорий, чем в шоколаде или обычном торте! Еще один отличный десерт - сорбет. Он готовится из смеси сока и фруктов. По вкусу и консистенции он похож на мороженое, но намного более полезный и сочный.

Ингредиенты:

Гранатовый сок - 200 мл;
Кефир 1% жирности - 200 мл;
Низкокалорийный йогурт - 1/3 cтакана;
Вода - 1 стакан;
Мед - 2 ст.л;
Желатин - 1,5 ст.л;
Бананы - 1 шт;
Киви - 2 шт;
Яблоки - 1 шт;
Любые ягоды (можно замороженные) - по 30 г.

Способ приготовления:

Замочите желатин в стакане холодной воды на 15-20 минут.
Затем нагрейте его на плите, не доводя до кипения, чтобы желатин полностью растворился.
Одну половину желатина смешайте в блендере с кефиром, йогуртом и медом, другую половину - с соком.
Положите часть порезанных кубиками фруктов и цельных ягод в форму для желе и залейте кефирной смесью. Поставьте на 20 минут в холодильник.
Теперь добавьте еще фруктов и ягод, залейте смесью желатина и сока, подержите столько же в холодильнике. Таким образом чередуйте слои. После того как будет залит последний слой, оставьте десерт в холодильнике на 4 часа.