Эклеры в народе называют заварными пирожными так как они готовятся из заварного теста. Форма у эклеров продолговатая. Наполнителем для них могут быть масляные или заварные кремы. Я предлагаю наполнить их кремом из варёной сгущёнки. По этому рецепту эклеры получаются очень воздушными и сладкими-сладкими. Для настоящих сладкоежек!
В то время как его происхождение, произошедшее после праздника Трех Королей, имеет фиксированную дату, его конец зависит от даты Пасхи, заканчивающейся между серединой февраля и началом марта. Мазопуст основан прежде всего на римской религии, которая сочетается с божествами растительности и плодородия, такими как Бакх. Мазопуст был периодом пира и радости между двумя быстрыми днями.
Также проводились танцевальные развлечения, убоя и свадьбы. Пик последнего четверга этого периода, названный Толстым Четвергом, связан с бойней и пиршеством. Однако меня интересовала шведская специальность, традиционно обслуживаемая в четверг в четверг. Процедура: Нарезать дрожжи в миску, посыпать ложкой сахара, перемешать в суспензии и добавить немного молока. Бросьте ложку муки и позвольте гвоздике попасть в огонь. В большой миске просеите 310 г муки с кардамоном и солью, добавьте остаток сахара, молока, топленого масла и айвы.
Для приготовления эклеров нам понадобятся молоко, вода, мука, сливочное масло, немного сахара и яйца. Яиц может быть 4 или 5, нужно смотреть по консистенции теста.
В кастрюле смешиваем молоко, воду и сливочное масло, нагреваем, даём закипеть и кипятим на медленном огне 5-10 минут.
Давайте разминать, пока тесто не станет гладким, добавьте больше муки по мере необходимости. Тесто будет немного липким, но не закончено. Сжатие чаши с тканью и нагревание в течение 45 минут - тесто удвоит объем. Каждый бекон обжаривают с разбросанным яйцом и выпекают 6-9 минут в зависимости от размера. Из каждого хлеба мы режем верх и рисуем внутри. Смешайте крошки с марципаном, пока не начнется гладкое вещество, а затем слегка разбавьте молоком. Поместите кусок миндальной смеси в полость каждого хлеба.
Промойте крем с сахаром и ванилью в кубе. Нанесите смесь миндаля с красивым мешком взбитых сливок с украшенной сумкой, накройте нарезанным верхом и подавайте. Мы также можем посыпать сахарной пудрой. Выпекайте хлеб, вылейте его в центр теста и разложите по краям. Если мы хотим гладкую поверхность, желательно компенсировать любую неровность в тесто, покрывая поверхность мармеладом, который запечатает поры в тесто.
Выключаем газ и засыпаем в кастрюлю просеянную муку, быстро размешиваем. Мешаем тесто хорошо,чтоб оно было целым куском и отставало от стенок кастрюли.
Тесто перекладываем в чашу комбайна, пусть слегка остынет, чтобы небыло горячим. Затем на медленной скорости постепенно начинаем вводить яйца по одному. 3 яйца пойдёт в тесто 100%, а дальше смотрим. Всё зависит от размеров яиц, качества муки. Я ввела 4-тое яйцо и этого оказалось достаточно. Тесто получилось глянцевое, очень хорошей консистенции.
Шоколадное морозоустойчивое сырье:. 250 г закаленного жира. 250 г шоколада для приготовления пищи. Подготовка: В кружке мы нагреваем шоколад лучше всего на водяной бане, добавляем жир и нагреваем его. Смесь не может готовить - она будет сталкиваться! Перемешать в слюне до тех пор, пока не будет создано гладкое покрытие. Нам также не нужно бить ингредиенты - выдумка отбеливает нас от смешанного воздуха. Мы также сделаем пыльцу из указанного количества, и затем мы ее нагреть и использовать для украшения.
Если мы раздавим шоколад, мы можем добавить к нему ложку горячей воды и попытаться смешать ее. Подготовка: Поместите сахар, мед и масло в кастрюлю среднего размера и нагреть на среднем огне. Обычно смесь растворяется в течение 2-3 минут при перемешивании. Затем смешивают смешанные или полудрагоценные ядра грецкого ореха. Слинг также подходит для заполнения различных чашек или простых или двойных тортов, например, из хрупкого теста.
Тесто выкладываем в кондитерский мешок, застилаем противень бумагой для выпечки и выдавливаем тесто полосками. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, печём 10 минут. Затем убавляем температуру на 175 градусов и печём ещё 10 минут.
Сырое молоко. 2 яичных желтка. 80 г сахарной пудры. щепотку избитой ванили. Щепотка масла. Приготовление: Процедура такая же, как и для отбеливания. Кофейный ром и лимонное сырье:. 100 г сахарной пудры. 1 столовая ложка кипящей воды. 1 столовая ложка ром или 1 столовая ложка лимонного сока или ложка крепкого черного кофе.
Белая и красочная глазурь для рождественских пряников Сырье:. 450 г прошутто сахара. 5 чайных ложек теплой воды. 3 белых. Приготовление: В большой миске перемешать электрический взбитый сливочный сахар, воду и белые. Мы дрожаем, пока ножевой нож остается за чистой бороздой. Если мы не используем обледенение немедленно, накройте его увлажненной тканью или крышкой с помощью клейкой фольги. Пряники украшены мешком для украшения с узким гладким продолжением, к которому мы добавляем глазурь с ложкой. Мы можем использовать бумажный корнет с угловым углом 3 мм.
Для крема нам понадобится варёная сгущёнка, обычная сгущёнка, сливочное масло и коньяк.
Чтобы крем получился однородным все продукты должны быть комнатной температуры. На медленной скорости в комбайне смешиваем масло и варёную сгущёнку.
Мы отполируем декоративные узоры на каждом имбире и позволяем драгоценным камням полностью высушить. Цветная глазурь - мы получаем белые покрытия с краской с пищевыми цветами. Поместите белую мазь в меньшие контейнеры и, если необходимо, покрасьте друг друга другим цветом. Мы храним банки с покрытиями, снова покрытыми, как указано выше.
Лимонная белая глазурь Сырье:. 120 г кристаллического сахара. 1-2 столовые ложки воды. 1 столовая ложка лимонного сока. Приготовление: Смешайте сахар в кипящую воду с лимонным соком. Смешайте смесь на нежном огне, пока она не станет блестящей. Белое белое морозоустойчивое сырье:. 1 белый. 70 г сахара.
Затем добавляем коньяк и обычную сгущёнку.
Готовые эклеры надрезаем сбоку и наполняем кремом.
Эклеры со сгущенкой готовы, приятного аппетита!!!
СТРОЙНАЯ ФИГУРА К ЛЕТУ!
Приготовление: Смешайте сахар и белки, пока верхние слои не станут толстыми и гладкими. Мы можем упростить работу с помощью микшера. Они используются в качестве твердой сладкой корки - наполнители для различных видов выпечки, особенно тортов, рождественских печеньев и т.д. базовый белый лед может быть только покрыт сахаром или улучшен из сахара и яичного белка, может быть окрашен в разные натуральные цвета. Он должен быть в теплой комнате на несколько часов, чтобы сделать хорошее дерьмо. Сахар добавляется без змей и кусочков.
После этого добавляют желтки и жидкости, чтобы предотвратить растрескивание крема. Слишком плотное наполнение можно разбавить небольшим количеством молока или добавить желток. Ванильное покрытие Сырье:. 150 г масла. 80 г сахарной пудры. 3 пакета ванильного сахара. 1 яичный желток. Приготовление: Похлопайте маслом и добавьте сахар порциями, в конце концов желток и перемешайте.
Этот кондитерский продукт является самым популярным среди великого разнообразия всех существующих кремов и прослоек. Его используют для различных десертов, пирожных, тортов. Именно им прослаивают всем известный классический из слоеного теста, также его используют в качестве начинки для или . Заварной крем для эклеров можно сделать шоколадным, масляным, белковым или же со сгущенкой - именно о нем сегодня и пойдет речь. Он получается нежным, сливочным и очень вкусным, его обязательно надо попробовать!
Сырье:. 100 г сливочного масла. 2 яичных желтка. 120 г сахарной пудры. 2 столовые ложки рома Подготовка. Сырье:. 1 желток. 150 г масла. 100 г сахарной пудры. 2 столовые ложки какао или размягченного шоколада. Подготовка: Процесс приготовления, как при ванильном наполнении.
Сырье:. 100 г сливочного масла. 1 желток. 100 г сахарной пудры. 50 г молотых орехов и миндалей. Подготовка: процедура приготовления ванильного наполнителя. Лимонная начинка Сырье:. 100 г сливочного масла. 120 г сахарной пудры. сок и кора 1 лимона. Приготовление: Процесс приготовления как для заполнения ванили.
Ингредиенты
- Молока цельного - 200 гр
- Муки светлой - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт
- Сахара или пудры - 100 гр
- Масло - ½ пачки
- Сгущенка - половина баночки
- Ваниль
Приготовление
Яйцо нужно перетереть с сахаром, добавить туда муку и обычное молоко. Ставим вариться на тихий огонь, желательно на водяной бане. Обязательно надо непрерывно мешать, иначе смесь будет прилипать ко дну посуды.
Варим, пока молочно-мучная смесь как следует не загустеет. Снимаем с конфорки, немного остужаем.
При приготовлении крема на теплом источнике и перегреве быстро перемещайте его в миску с холодной водой и энергично взбивайте, чтобы избежать кусков. Чашу холодной воды заранее готовят где-то поблизости. Мы также можем сохранить перегретый крем, поместив в него кубик льда. Если мы раздавим крем, несмотря на эти советы, не бойтесь. Смешайте крем в небольшом масле с сахаром и снова нагрейте миску этого крема на водяной бане с энергичным перемешиванием.
Яблочная начинка Сырье:. 1 кг яблок. 200 мл воды. 200 г кристаллического сахара. 3 столовые ложки меда. кора 1 лимона и сока. корицы. 2 столовые ложки рома. 2 ложки тертого пряника. Приготовление: Удалите яблоки, очистите их, удалите кубики и нарежьте кубиками. Поместите 200 мл воды, лимонной цедры, корицы и корицы в квашеную капусту. Добавьте сахар, мед, лимонный сок, тертые пряники и варите до тех пор, пока начинка станет толще и толще. Эта начинка подходит для небольших выпечек, таких как листовое тесто.
В еле теплую массу всыплем ванилин, добавим маслице комнатной температуры и половину банки сгущенного молока. Все хорошенько взбиваем миксером и даем полностью остыть.
Заварной крем для эклеров со сгущенкой готов, наполняем наши пирожные и зовем своих домашних к столу. Приятного аппетита!
Сырье грецкого ореха. 150 г гайки. 20 граммов сухарей. 1 желток. 100 г сахарной пудры с ванилью. 1 столовая ложка меда. 100 мл воды. Способ приготовления: В суспензии на водяной бане в молоке растворяются сахар и мед. Добавьте желток и доведите его до кипения при перемешивании. Затем добавьте грецкие орехи с панировочными сухарями и давайте готовим в течение короткого времени. Смешайте беловатый белый цвет с холодной начинкой. Сырье для шоколадной глазури. 350 мл густого крема. 225 г шоколада для приготовления пищи. 60 г масла.
Приготовление: в тефлоновой посуде на среднем огне варить шоколадный крем с обломоками, разбитыми на куски и масло. Перемешивают и перемешивают при постоянном перемешивании. Вылейте смесь в большую миску и дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Затем побейте его мягким взбитым сливком в мягкий, пушистый крем. Крем можно обогатить смешиванием оранжевых ликеров или коньяка. Чтобы заполнить корзины, например, из сладкого масляного масла, мы можем применить это наполнение к рецепту рецептов трюфельных рецептов.
Видео
Наиболее эффективным средством для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная система для коррекции веса «Eco Slim» . «Eco Slim» для похудения - это средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Это один из лучших жиросжигателей, которые известны на сегодняшний день. Он не просто расщепляет "стратегические запасы" организма. «Eco Slim» - укрепляет мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей... »
Когда мы используем белый шоколад, сливки, масло, апельсиновый ликер и добавляем одуванчик с ванилью, затем добавляем в корзины очень вкусные «белые трюфельные чашки» из того же тонкого теста. Процесс приготовления: все ингредиенты в миске втираются в пенопласт. В яичных желтках, как правило, когда мы добавляем немного горячей жидкости к взбитым яйцам, яйца нагреваются и, после добавления большего количества жидкости, они не будут мешать.
Дядя-кремовый дядя Влас Стрик Влала был преуспевающим кондитером в Жижков для Первой республики. Интересно, что он не содержит масла, но это не так. Подготовка: все сырье, кроме молока в миске, следует вылить в пенопласт. Затем осторожно взбейте взбитым молоком для взбивания.