Если задуматься, что можно сделать на прокисшем молоке, кефире или сметане , найдется немало интересных рецептов.
Не спешите выливать скисшее молоко, его можно использовать для приготовления вкусного и полезного творога. Что сделать с прокисшим молоком , чтобы получить творог в домашних условиях? Нужно следовать несложному рецепту.
Ингредиенты и приспособления:
2 литра кислого молока; пара кастрюль схожей формы – одна емкостью в 3 литра, другая чуть больше, чтобы в нее поместилась первая кастрюля; марля и дуршлаг.Способ приготовления:
В меньшую из кастрюль нужно влить молоко. На дно большой кастрюли налить воду в небольшом количестве, далее в нее опускают кастрюлю с прокисшим молоком. Водяная баня готова. Расположенные таким образом кастрюли ставят на плиту и подогревают их содержимое на среднем огне. Как только вода в большой кастрюле будет закипать, начнется процесс свертывания молока, образуются комочки творога и сыворотка.
Если прокипятить свернувшееся молоко, творог получится жестким. Продукт готов, когда прозрачная сыворотка только-только появится. Маленькую кастрюлю нужно сразу убрать с водяной бани. Дуршлаг с расправленной в нем марлей помещают в удобную тару, после чего в него выливают полученную на водяной бане массу.
Это один из самых простых рецептов того, что сделать из прокисшего молока . Даже оставшаяся сыворотка пригодится для приготовления пищи. Ею можно заправить окрошку или тесто для домашнего хлеба.
После того, как с творога стечет остаток жидкости, он полностью готов к употреблению. Из двух литров прокисшего молока вы приготовите 300-400 г полезного продукта.
Что сделать с прокисшим молоком? — Испечь из него блинчики
Если вы уже попробовали домашний творог, и снова думаете, что сделать с прокисшего молока, приготовьте своим домочадцам блинчики.
Ингредиенты:
скисшее молоко – 2,5 стакана; сахар песок – 0,5 стакана; мука пшеничная – 1,5 стакана; яйца – 3 штуки; подсолнечное масло – 30 мл; щепотка соды, ванилин и соль по вкусу. для смазывания готовых блинов нужно сливочное масло, для сковороды — растительное.Даже то, что сделаны с прокисшего молока , не уменьшает в блинчиках содержание калорий. Но попробовать их хотя бы раз стоит.
Интересное в сети:
Способ приготовления:
Сначала нужно отделить белки от желтков и охладить. После этого их взбивают с сахаром в блендере до появления пены. Желтки сначала взбивают с добавлением соли. Затем в них вливают молоко, всыпают муку и перемешивают. В полученную смесь аккуратно вливают взбитые белки и добавляют ванилин. Перемешивают.
Добавить на сковороду немного растительного масла разогреть ее. Блинчики жарят с двух сторон до золотистой корочки. Готовые блины смазывают сливочным маслом. Кушают блинчики с джемом или сметаной.
Если вы ищите рецепты по запросу «прокисшее молоко, что приготовить ?», выпечка будет не единственным блюдом на основе этого продукта.
Прокисло молоко, что можно приготовить для тех, кто на диете?
Если вдруг прокисло молоко
, что сможет приготовить опытная хозяйка? Для женщин, заботящихся о своей фигуре, кислое молоко может стать основой для приготовления диетических блюд. Среди них и огурцами.
Ингредиенты: вода — 1 л; скисшее молоко — 0,5 л; белокочанная капуста — 300 г; огурцы — 400 г; сметана — 100 г; укроп — один пучок; средние луковицы — 2 шт; черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи нужно промыть, огурцы и морковь очищают от кожуры, капусту нарезают мелкой соломкой. Очищенный репчатый лук мелко порубить. После того, как вода закипит, в кастрюлю кладут капусту и морковь, посыпают их солью и перцем. Доводят до кипения и остужают. К вареным овощам нужно добавить нарезанные огурцы и сквашенное молоко. Суп подают со сметаной, и свежей зеленью.
Если прокисло молоко, что можно приготовить еще ? Кроме выпечки и диетических блюд, скисшее молоко отлично подойдет для приготовления сладкой пищи.
Прокисшее молоко, что приготовить? — Десерт для всей семьи
Если у вас в холодильнике случайно оказалось прокисшее молоко, что приготовить из него для маленьких сладкоежек? Как ни странно, из этого продукта можно сделать десерт, который обязательно придется малышам по вкусу. Его рецепт достаточно прост.
Ингредиенты:
прокисшее молоко — 2 стакана; сахарный песок — 2/3 стакана; сметана — 1 стакан; цедра одного апельсина; желатин — 1 ч. ложка.Способ приготовления:
Простоквашу перемешивают с сахаром и сметаной, добавляют апельсиновую цедру. Желатин нужно растворить в 0,5 стакана теплой воды. После этого желатин вливают в готовую смесь и хорошенько взбивают. Полученную массу разложить по креманкам и посыпать тертым шоколадом. Десерт оставляют в холодильнике на 3-4 часа, после чего вся семья может лакомиться вкусной сладостью.
Когда хозяйки задумываются над вопросом — есть прокисшее молоко, что приготовить ? — найдется множество простых рецептов. Главное не боятся проявлять фантазию и пробовать новое.
Молоко – удивительное вещество по уровню полезности. Кроме того, даже “испорченный” его вариант, прокисшее молоко, находит свое применение в различных отраслях. В первую очередь это, конечно же, кулинария. Наилучшим образом скисшее молоко “зарекомендовало себя” в выпечке. Простейшие рецепты блинов и оладьев на шедевры кулинарии претендовать не могут, но станут отличным дополнением к чаю, при затрате минимума ресурсов.
Оладьи на прокисшем молоке. В 1 литр прокисшего молока комнатной температуры добавьте 0,5-1 чайную ложку соды. Перемешиваем и оставляем на несколько минут. Добавляем 1 яйцо, сахар, соль, перемешиваем. Всыпаем муку, столько, чтобы тесто было похоже на густую сметану по консистенции. Разогреваем растительное масло в сковороде, жарим оладьи с двух сторон. Блины на прокисшем молоке. Взбиваем 2-3 яйца. В полученную пену добавляем прокисшее молоко, соль, сахар. Аккуратно всыпаем муку “на глаз”, чтобы тесто получилось более жидким, чем на оладьи. Выпекаем блины на разогретой сковороде на растительном или сливочном масле до румяного цвета.
Вот такое волшебное средство – прокисшее молоко. Весьма прозаичный продукт может быть таким полезным.
Рецепт крема-десерта на кислом молоке
Понадобится: 500 мл кислого молока, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. желатина.
Как приготовить крем-десерт на кислом молоке. Перемешать скисшее молоко со сметаной, добавить сахар, цедру апельсина, желатин, растворенный в 0,5 стакана воды, перемешать, взбивать до загустения, поставив посуду с ингредиентами в большую емкость, наполненную льдом. Выложить крем в креманки, уложить сверху по кружку апельсина, посыпать сахарной пудрой, убрать перед подачей на 2 часа в холод.
Рецепт манника на кислом молоке
Если вдруг так получилось, что молок скисло вечером, то попробуйте утром испечь такой манник. Это коронный пирог моей бабушки, она уже много лет его печет и всегда он получается вкусным, не надоедает.
Надо
один стакан манки
один стакан сахара и заливаю все
одним стаканом скисшего молока. Все хорошо перемешиваю и оставляю эту массу до утра в холодильнике. Утром в эту манку разбухшую разбиваю
одно яйцо
вливаю 100 мл растопленного сливочного масла
пол чайной ложки соды
немного ванилина
один стакан муки.
Все, тесто для манника на скисшем молоке готово! Рецепт действительно на скорую руку, так как я ничего не взбиваю, не растираю, не вымешиваю (ну единственное, что нужно время, чтобы манка разбухла). Тесто должно получиться по консистенции, как очень густая сметана, похоже на тесто, как на оладушки. Вот и все, потом выливаю тесто в форму и ставлю в духовку запекаться минут на 20, при температуре 180 градусов.
Рецепт пышных пирожков на прокисшем молоке
Я обычно беру один литр кислого молока, пол пачки сливочного масла, один стакан сахара, немного соды, буквально на кончике ложки и муку.
Итак, в кислое молоко добавляю сначала соду (гасить не нужно), вбиваю яйца, всыпаю сахар, выливаю растопленное масло, потом муку. Муку не пишу сколько надо, потому что обычно - сколько возьмет тесто, сыплю на глаз. Тесто должно получиться, как для пельменей.
Замешиваю его и раскатываю в лепешку толщиной пол сантиметра. Режу его на кусочки (можно вырезать фигурки), можно выдавить кружочки стаканом и жарю с двух сторон на растительном масле
Домашний творог
можно приготовить нежный творог, который получается гораздо более вкусным, чем покупной. Если молоко только начало скисать, ускорьте процесс, добавив в него пару ложек кефира или сметаны. Дайте молоку превратиться в простоквашу и приступайте к приготовлению творога.
В эмалированную кастрюлю перелейте простоквашу и поставьте ее на плиту. Нагревайте на слабом огне, пока содержимое кастрюли не начнет расслаиваться на творог и сыворотку. Не нагревайте смесь слишком сильно и ни в коем случае не давайте ей закипеть. Не варите творог долго, иначе он станет сухим и жестким.
Процедите содержимое кастрюли через марлю, постеленную в дуршлаг. Завяжите творог в марлю и подвесьте узелок над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость. Через 5-8 часов продукт будет готов. Подавайте его со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами
Сыворотку, образовавшуюся при варке творога, не выливайте - она пригодится для приготовления теста или диетических напитков.
Рецепт супа таратор
Это блюдо болгарской кухни – холодный суп популярный также в Македонии. Подается он, как правило, перед вторыми блюдами или одновременно с ними. Основными компонентами супа таратор являются кислое молоко, огурец, грецкие орехи и чеснок. Для приготовления этого блюда понадобится:
- ½ стакана кислого молока;
- ½ стакана воды;
- 1-2 свежих огурца;
- 1 ст. л. ядер грецких орехов;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ яйца;
- 1 ч. л. зелени;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль.
Соедините кислое молоко с водой и хорошенько взбейте. Огурцы очистите от кожицы и порежьте мелкими кубиками. Зубчик чеснока очистите, пропустите через пресс и разотрите с солью. Половину сваренного вкрутую яйца измельчите ножом. Ядра грецкого ореха истолките в ступке. Затем залейте порезанные огурцы взбитой смесью кислого молока с водой, добавьте растертый с солью чеснок, рубленое яйцо, заправьте суп растительным маслом, посыпьте измельченной зеленью и толченными грецкими орехами. К столу суп таратор подается холодным.
Рецепт кекса
Безусловно, выпечка является наиболее популярным способом использования кислого молока. Чтобы кекс на кислом молоке, потребуется:
- 3 стакана кислого молока;
- 2 стакана сахара;
- 1 стакан манки;
- 3 стакана муки;
- 4 яйца;
- ½ ч. л. соды;
- любые фрукты, ягоды или орехи.
Смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, соду и сахарный песок. Манную крупу залейте кислым молоком и отставьте минут на 15-20 для набухания. Затем соедините все компоненты. Вылейте набухшую манку в мучную смесь, добавьте выбранные по вкусу фрукты, ягоды или орехи. Это могут быть вишня и изюм без косточек, курага, консервированные ананасы кусочками, черная и красная смородина, сливы, яблоки, измельченные ядра грецких орехов и т. д. Вбейте яйца в приготовленную массу и все тщательно перемешайте. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Вылейте его в силиконовую или жаропрочную форму и поставьте в разогретый до 200оС духовой шкаф. Время выпечки кекса – 50-60 минут.
Как приготовить шоколадные маффины на кислом молоке
Ингредиенты :
Мука пшеничная - 300 г
Какао-порошок - 80 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.25 ч.л.
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Шоколад горький - 200 г
Приготовление:
Теперь займемся маффинами. Духовку разогреваем до 200 градусов. Бумажные формочки для маффинов вкладываем в форму. Можно, конечно, обойтись и без них. Но с формочками красивее. Подготовьте их заранее – готовое тесто нужно раскладывать по ним сразу после замешивания. Тесто не должно «отдыхать» и выстаиваться – потому что иначе вся мука вступит во взаимодействие с жидкостью, и мы не получим больших воздушных пузырьков.
Шоколад рубим на кусочки. Мельчить не нужно – шоколад должен чувствоваться в кексах. Откладываем 50 грамм.
В большой миске смешиваем яйца с сахаром.
Сливочное масло растапливаем.
Добавляем растопленное сливочное масло к яично-сахарной смеси, а также добавляем наше кислое молоко. Жидкие ингредиенты для маффинов не нужно взбивать – только аккуратно перемешать до объединения.
В другой миске просеиваем муку с какао, содой, солью и разрыхлителем.
Хорошенько перемешиваем.
Жидкие ингредиенты вливаем к сухим и аккуратно перемешиваем обыкновенной ложкой. Мешаем недолго – нам нужно, чтобы мука лишь слегка увлажнилась. Вот почему все сухие ингредиенты нужно очень хорошо вымешать отдельно.
Если вы будете мешать тесто интенсивно и долго, то получите мякиш с маленькими дырочками, с почти хлебной текстурой. Если же перемешать тесто «по-быстрому», то дырки у кексов будут большими, а сами кексы – воздушными, с хрустящей корочкой и высокой шапочкой.
15-20 движений ложкой вполне достаточно.
150 грамм нарубленного шоколада добавляем в тесто для кексов. Опять же, быстро перемешиваем, только чтобы шоколад более-менее равномерно распределился.
Разливаем тесто по формочкам, наполняя их целиком. Сверху посыпаем отложенным шоколадом.
Выпекаем 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита!
Пирог из кислого молока
Молоко – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
мука – 2 стакана
сахар – 1 стакан + 2 ст. л.
маргарин – 50 гр.
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванильный сахар – 1/2 ч. л.
изюм – 150 гр.
апельсин – 1 шт.
лимон – 1 шт.
Взбить яйца с сахаром, добавить кислое молоко, ванильный сахар, маргарин и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать, ввести изюм и влить в смазанную маргарином форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, готовность проверить зубочисткой. Из фруктов выжать сок, смешать с двумя ложками сахара и довести до кипения. Убавить огонь и готовить на слабом огне 10 минут. Дать готовому пирогу немного остыть, пропитать сиропом и посыпать
Блины из кислого молока?
Состав:
- Кислое молоко - 0,5 л
- Мука – 8 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Соль – 0, 5 ч. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Сода – 0, 5 ч. л.
Приготовление:
- Добавьте в кислое молоко соль, сахар, перемешайте, вбейте яйца и размешайте, пока не получится однородная масса. Теперь добавьте соду и размешайте. Соду гасить не нужно, потому что молочная кислота заменит действие уксуса.
- Возьмите отдельную посуду и просейте муку. Получившуюся смесь введите в тесто и перемешивайте, пока не исчезнуть последние комки. Затем добавьте в тесто масло. Тесто должно получиться не слишком жидким и не очень густым.
- Сковороду смажьте маслом и разогрейте на сильном огне. Налейте на сковороду тесто поварёшкой, и немного покрутив сковороду, распределите тесто так, чтобы получился круг.
- Как только нижняя часть блина станет золотистого цвета, переверните его на другую сторону. Можете смазать готовый блин сливочным маслом.
- Блины подавайте к столу со сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой. Их можно фаршировать творогом, печенью, мясом или фруктами.
- Чтобы блины не пригорели и не стали комком, хорошо разогрейте и смажьте маслом сковороду перед началом жарки.
- Перед тем, как приготовить тесто, необходимо, чтобы кислое молоко приобрело комнатную температуру , оставьте его на час в комнате.
Содержимое
Прокисшее молоко в холодильнике хозяйки — это вовсе не беда, а уникальная возможность порадовать родных и близких вкусной выпечкой. Будь то воздушные оладьи, кружевные блинчики или ароматный пирог — в любом случае блюдо получится вкуснее и полезнее купленного в магазине аналога.
Творог
В первую очередь из прокисшего молока нужно попробовать сделать творог. Что может быть вкуснее и полезнее этого продукта, приготовленного самостоятельно?
Ингредиенты:
Кислого молока — 2 литра;
Для приготовления понадобится 2 кастрюли — одна побольше, другая поменьше, марля и дуршлаг.
Приготовление
- Для начала простокваша выливается в ту кастрюлю, которая поменьше размером, на дно большой наливается немного воды. После этого емкость с прокисшим молоком ставится в кастрюлю с водой.
- Вся конструкция ставится на средний огонь. Получается что-то вроде водяной бани. В момент закипания воды молоко начинает потихоньку сворачиваться, распадаясь на комочки творога и сыворотку.
- Важно! Нужно следить за тем, чтобы свернувшееся молоко не закипело, в противном случае творог получится жестким и невкусным.
- Как только прозрачная сыворотка появится, продукт считается готовым. Маленькую кастрюльку сразу же следует убрать с огня.
- Дуршлаг разместить в удобную тару. В нем расправить марлю и вылить сюда полученную творожную массу.
Нужно следить за тем, чтобы свернувшееся молоко не закипело, в противном случае творог получится жестким и невкусным.
В результате такого рецепта получится не только отменный творог, но и сыворотка, которую можно будет использовать для заправки окрошки или приготовления теста.
Блинчики из простокваши
На основе кислого молока получаются отменные блинчики. Готовятся они легко и быстро.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана прокисшего молока;
- Сахарного песка - ½ стакана;
- 1,5 стакана пшеничной муки;
- 3 яйца;
- 30 мл. растительного масла;
- Соды небольшая щепотка;
- соль и ваниль — в зависимости от вкусовых предпочтений.
Приготовление
- Белки, отделенные от желтков и охлажденные, взбиваются блендером до пенообразной массы.
- Желтки взбить отдельно, добавив в них предварительно соль, после этого влить молоко и высыпать муку. Все тщательно перемешать.
- В эту массу нужно поместить приготовленные белки и высыпать ваниль.
- Вся смесь тщательно перемешивается.
- На сковороде разогревается незначительное количество растительного масла. Блинчики обжариваются с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка. Готовое блюдо промазывается сливочным маслом.
К столу лакомство подается со сметаной или вареньем.
Оладьи из прокисшего теста
Перебирая в памяти блюда, которые можно приготовить из прокисшего молока, на ум сразу же приходят оладьи.
Ингредиенты:
- Кислого молока — 0,5 литра;
- муки 1 стакан;
- ½ чайной ложки соды;
- 2 большие ложки сахара;
- соли щепотка;
- растительное масло.
Приготовление
Для приготовления оладушек по такому рецепту не нужно добавлять куриные яйца. Они только способствуют тому, что тесто «садится» и лакомство выходит на вкус как резина.
- К прокисшему молоку насыпается сахар и соль, все перемешивается.
- Сода соединяется с мукой, перемешивается и постепенно добавляется в кисляк. Полученную массу ненадолго оставить, чтобы начался процесс гашения.
- Для выпекания лакомства понадобится сковорода, куда наливается незначительное количество подсолнечного масла. Если сковородка с антипригарным покрытием, то можно вообще масло не добавлять.
Подается готовое блюдо со сметаной или джемом.
Десерт на основе простокваши
На основе прокисшего молока, оставшегося в холодильнике, можно приготовить отменный десерт, который по достоинству оценят маленькие сладкоежки.
Ингредиенты:
- 2 стакана простокваши;
- 2/3 стакана сахара;
- 1 стакан сметаны;
- цедра одного лимона;
- 1 маленькая ложка желатина
Приготовление
- В прокисшее молоко насыпается сахар, добавляется сметана. Все тщательно перемешать. В полученный состав помещается апельсиновая цедра.
- Желатин растворяется в ½ стакана теплой воды. Затем его нужно добавить в приготовленную ранее смесь и все хорошенько взбить. Полученный состав раскладывается по креманкам и посыпается тертым шоколадом.
- Десерт на 3-4 часа следует оставить в холодильнике.
Вкусное лакомство придется по вкусу всем домочадцам.
Пирог на кислом молоке
Для приготовления ароматного лакомства можно использовать яблоки или другие фрукты.
Ингредиенты:
- 1 стакан прокисшего молока;
- 2 яйца;
- стакан сахарного песка;
- масло сливочное - 200 гр. (можно заменить на маргарин);
- ½ маленькой ложки соды;
- 2 яблочка среднего размера;
- мука в количестве 1,5-2 ст.
Приготовление
- В небольшую емкость помещается кислое молоко, к которому добавляются яйца и сахарный песок. Эту сметь необходимо взбить миксером до полного растворения сахара.
- Положить сливочное масло размягченное и яблоки, предварительно очищенные и нарезанные небольшими кубиками.
- Самыми последними ингредиентами, добавляемыми в тесто, являются мука и сода. Все тщательно перемешивается. Консистенция теста должна быть сметанообразной густоты.
- На противень застелить специальную бумагу для выпечки. Туда выливается тесто. Время выпекания - 35-40 минут при температуре 180 градусов.
При помощи обычной зубочистки проверяется готовность выпечки.
Пирожки на прокисшем молоке
Из прокисшего молока получается хорошее тесто для пирожков.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан простокваши;
- сливочного масла 100 гр.;
- соли щепотка;
- ½ чайной ложки соды;
Для начинки:
- куриной печени 0,5 кг.;
- картофеля 300 гр.;
- луковица;
- масло подсолнечное.
Приготовление
- Для начала следует отварить картофель и куриную печень, которые пойдут в начинку. Картошка разминается в пюре, печень перемалывается при помощи мясорубки.
- Обжаривание лука осуществляется на подсолнечном масле до образования золотистого оттенка.
- Все приготовленные компоненты тщательно перемешать.
- Для приготовления теста в простоквашу следует добавить соль, соду, масло размягченное, муку.
- Готовое тесто оставляется на полчасика, чтобы «подошло».
Все мы прекрасно знаем, что испортившиеся продукты нужно обязательно утилизировать и ни в коем случае нельзя употреблять их в пищу. Но это правило не распространяется на молоко. Скисшее молоко используется для приготовления изысканной выпечки. Что можно испечь из кислого молока, нам сегодня и предстоит выяснить.
Кулинарам на заметку
Хозяюшки, которые знают все особенности приготовления домашней выпечки, интересуются, что можно испечь из простокваши. Этот продукт получается в результате естественного скисания молока. Его не только можно использовать для приготовления ароматной домашней выпечки, но и просто пить. В нем содержится множество необходимых нашему кишечнику про- и пребиотиков.
Если в вашем холодильнике есть такой продукт, не спешите его выбрасывать. Именно скисшее молоко нам пригодится для приготовления как сдобных булок, так и тоненьких ажурных блинчиков. Давайте выясним, что же можно испечь с кислым молоком. Перечень кондитерских изделий, приготовленных на такой основе, практически неисчерпаем. Вы можете порадовать своих домочадцев такой выпечкой:
- оладьями;
- блинами;
- кексами;
- пирогами;
- пряниками;
- коврижками;
- хлебом;
- булками;
- заливными пирогами;
- хворостом;
- пирожками;
- манником и т. п.
Чтобы выпечка на основе скисшего молока получилась пышной и пористой, в жидкую основу нужно добавлять пищевую соду. Процесс появления пузырьков будет свидетельствовать о том, что кондитерское изделие получится необыкновенно нежным и объемным. Предварительно кислое молоко можно слегка нагреть. На его основе готовят как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.
Теперь мы знаем, что можно испечь из кислого молока. Пришло время рассмотреть лучшие рецепты любимых лакомств взрослых и детей.
Балуем домочадцев вкусными блинчиками
Так уж повелось, что из скисшего молока мы всегда готовим либо блины, либо оладьи. Почитатели сладкой выпечки не обращают внимания на календарные праздники, а лакомятся блинами каждый день. Блины, испеченные на скисшем молоке, получаются очень тонкими, ажурными и золотистыми. А их вкус невозможно передать словами.
Состав:
- 2 ст. скисшего молока;
- яйца - 3 шт.;
- 2 ст. просеянной муки;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. порошкообразной корицы;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
Любителям панкейков посвящается
Из скисшего молока можно испечь вкуснейшие панкейки. Такая выпечка готовится достаточно быстро и просто. А подать вы ее можете даже к праздничному столу. Запомните, что панкейки мы выпекаем на раскаленной сковороде без добавления любого жира или масла. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Подавать панкейки можно со сгущенным молоком, карамелью, ягодным джемом или пюре из свежих фруктов.
Состав:
- 2 ст. л. оливкового рафинированного масла;
- 1,5 ст. просеянной муки;
- 1 щепотка поваренной соли;
- 1 ст. скисшего молока;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- яйцо - 1 шт.;
- ½ ч. л. пищевой соды.
Приготовление:
Изысканное кондитерское изделие на скорую руку
Из кислого молока можно испечь вкуснейшее печенье. Вам понадобится совсем немного времени и минимум продуктов. В процессе украшения печенья вы сможете проявить свою фантазию. Если у вас в холодильнике есть прокисшее молоко, тогда это повод испечь печенье и порадовать своих домочадцев. Для украшения нам понадобится кондитерский мешок или шприц. При отсутствии специальных приспособлений можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
Состав:
- 0,5 кг просеянной муки;
- 2 ст. кислого молока;
- 100 г шоколада;
- ½ ст. сахарного песка;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- по вкусу ванильный сахар или эссенция.
Приготовление:
