Ткемали из сливы на зиму рецепт классический которого предложен в этой статье, в последнее время стал очень популярным соусом, пришедшим к нам из грузинской кухни. В его состав входят сливы кислых сортов, чеснок, специи и пряности. Соус является вкусным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Ткемали можно хранить при определенных условиях до 3 лет.
Польза ткемали
При приготовлении грузинского соуса, в его состав не добавляют никакого масла. Поэтому основные блюда, к которым прилагается соус, не повышают своей жирности. Благодаря специям, ткемали нормализирует работу пищеварения, а также способен повысить аппетит.
Во время тепловой обработки продуктов, соус не теряет полезные витамины Е, Р, В1, В2. Также в блюде сохраняется аскорбиновая кислота. Они благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, на состояние кожного покрова и волос. Также полезные вещества способствуют активному поступлению кислорода в клетки и улучшают деятельность мозга.
Сливы богаты таким элементом, как пектин. А он является прекрасным помощником в нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Некоторые тяжелые блюда будут намного быстрее перевариваться, если к ним добавить соус ткемали .
Основные принципы
Для приготовления вкусного ткемали можно использовать классический рецепт. В его состав входят сливы, укроп, кинза, соль, перец красный и кориандр. При этом, следует учитывать некоторые правила готовки.
Приготовление классического ткемали
Сегодня можно найти много современных рецептов ткемали, в составе которых применяют такие кислые ягоды, как смородина, крыжовник и др. Но настоящий ткемали готовится лишь по классическому варианту – с кислой сливой.
В этот рецепт, также, входит, такой важный компонент, как омбало (болотная мята). Ее добавляют в соус в качестве пряности. Она придает ткемали особый пикантный привкус.
Кроме того, это растение обладает свойствами, необходимыми для консервирования и дальнейшего сохранения продукта на длительное время. Некоторые хозяйки вместо омбало используют мелиссу или обычную мяту.
Ткемали из алычи
Самое вкусное ткемали готовится из алычи. Приготовить его легко даже в домашних условиях. Для этого необходимо подготовить такие продукты:
- Алыча – 1 кг.
- Вода – 0,1 мл.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Перец горький – 1 стручок.
- Кинза, укроп – по 1 пучку.
- Кориандр, сунели – по 6 г.
- Сахар – 25 г.
- Соль – 10 г.
Как готовить:
Совет! Некачественные плоды лучше не использовать для приготовления ткемали.
- В классическом рецепте не предусмотрено отделение сливы от косточки и шкурки. Алычу тщательно моют и складывают в емкость.
- Затем наливают около 100 г воды. Кастрюлю с плодами ставят на медленный огонь и варят до тех пор, пока косточки и кожица не отстанут от мякоти.
- Смесь перекладываем в дуршлаг и хорошо протираем до получения чистого пюре.
- Ставим массу на медленный огонь для дальнейшей варки. После того, как соус начнет кипеть, огонь отключают.
- В кастрюлю со сливовым пюре добавляют сахар, соль, кориандр и сунели.
- Теперь можно подготовить зелень для ткемали. Кинзу и укроп хорошо очищают от загрязнений и моют. После того, как пряности хорошо просохнут, их нужно мелко порубить.
- Важным составляющим для соуса является перец чили, который придает ему остроту. Причем, его количество можно определять по своему усмотрению. Острый перчик добавляют в соус в измельченном виде.
Совет! Во время работы с перцем рекомендуется надевать перчатки, так как его семена могут принести вред коже.
- В последнюю очередь приступают к подготовке чеснока. Небольшие зубчики измельчить и смешать с остальной массой.
- Доводят до кипения, после чего варят 3 минуты на медленном огне.
- Ткемали из алычи слегка остужают, и добавляют в него подготовленную свежую зелень.
- Затем разливают по банкам и хранят в прохладном месте.
Посмотрите видео! Ткемали из алычи
Рецепт из сливы
Обычная слива может вполне заменить алычу. При приготовлении ткемали важно выбирать недозрелые плоды кислых сортов. Ткемали из сливы готовим по следующему классическому рецепту.
Ингредиенты:
- Слива кислая – 1 кг.
- Перец болгарский красного цвета – 5 шт.
- Перец горький – 1 стручок.
- Чеснок – 2 головки.
- Перец молотый черный – 0,5 ч.л.
- Соль, сахар – по 1 ч.л.
Приготовление:
- Сливу тщательно вымыть и удалить хвостики. Делим плод на две части, а косточки выбрасываем.
- Чтобы заправка приобрела красивый красный цвет, в состав соуса вводим перец болгарский перец. Очищаем его от семян и делим на части.
- Из перца горького вынимаем семена и плодоножку.
- Чеснок очищаем от шелухи.
- Подготовленные продукты измельчаем с помощью мясорубки.
- Смесь помещаем в кастрюлю, добавляем в нее черный перец, соль и сахар.
- Массу следует довести до кипения, а затем варить около 15 минут.
- Подготовленные банки заполнить горячим ткемали, дать остыть и поставить в место для хранения.
Посмотрите видео! Ткемали из слив на зиму
Ткемали с уксусом
Лучший способ для долгого хранения блюда в домашних условиях – это использование уксуса. Такой рецепт ткемали готовят следующим образом.
Продукты:
- Слива не сладкая – 1,5 кг.
- Чеснок – 1 головка.
- Сахар – 10 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Хмели-сунели – 1 ч. л.
- Уксус – 50 мл.
Как готовить:
- Сливу моют, делят пополам и удаляют косточки.
- Измельчают с помощью мясорубки вместе с очищенным чесноком.
- В полученную массу добавляют соль, сахар и сунели, хорошо размешивают.
- Кастрюлю со смесью ставят на небольшой огонь и варят около получаса.
- Пока ткемали будет томиться на огне, нужно подготовить стеклянные банки с обязательной их стерилизацией , ,
- Для данного количества продуктов нужно приготовить 3 банки по 1,5 литра.
- За 5 минут до окончания варки, в массу вливают 9% столовый уксус.
- По истечении времени горячий соус необходимо разлить в приготовленные банки и отправить на хранение.
Посмотрите видео! Ткемали из слив вкусный рецепт
Быстрый рецепт
Из домашних слив можно сделать заготовку на зиму по быстрому рецепту. На его приготовление потребуется около 1 часа. Но такой классический сливовый соус является прекрасным дополнением ко многим блюдам.
Ингредиенты:
- Слива -0,75 кг.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 головка.
- Перец горький — 2/3 стручка.
- Сунели – 3 ст.л.
Приготовление соуса:
- Сливу с кислинкой ошпаривают кипятком и очищают от кожицы, затем удаляют косточки.
- Плоды можно измельчить в блендере или с помощью мясорубки.
- Смесь выливают в кастрюлю и добавляют сахар, соль. Все перемешивают.
- Посуду с массой ставят на слабый огонь и доводят до кипения.
- После этого соус убирают с плиты и дают ему слегка остыть.
- Затем в смесь добавляют измельченный чеснок, очищенный и измельченный в мясорубке перец острый, а также хмели-сунели.
- Массу ставим снова на огонь и варим 5 минут после начала кипения.
- Вымытые и стерилизованные банки наполняем ткемали и закрываем крышками.
Посмотрите видео! Ткемали из слив Быстрый рецепт
Классическое ткемали в мультиварке
Сегодня многие хозяйки для приготовления блюд используют мультиварочный аппарат. В нашем случае это значительно облегчит процедуру приготовления грузинского соуса.
Для получения определенной густоты ткемали необходимо включить режим «тушение». В этом случае плоды дойдут до нужной степени готовности, а также не пригорят.
Перечень продуктов:
- Слива – 1 кг.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Петрушка, укроп – по 1 пучку.
- Соль, сахар – по 1 ч.л. с горкой.
- Перец острый – 1 стручок.
- Хмели-сунели – 75 г.
Для приготовления этого рецепта можно брать любые сливы, но желательно кислых сортов.
- Подготовить плоды для дальнейшей переработки, очистить от косточки, перемолоть в блендере или мясорубке.
- Таким же образом измельчить чеснок и зелень.
- Полученную смесь помещают в мультиварку, добавляют чеснок с зеленью, заправляют сахаром и солью.
- Включаем нужный режим «Тушение» и готовим в течение 1 часа.
- По истечение времени, чтобы добавить в ткемали измельченный красный перец и сунели, его вначале следует слегка остудить.
- Затем смесь нужно тушить еще 10 минут.
- Подготовленные банки заполняют горячим соусом и закрывают. Ткемали готово к хранению в зимний период.
Посмотрите видео! Ткемали из слив в мультиварке
Заключение
Согласно классическому грузинскому рецепту, в состав ткемали обязательно должна входить алыча и омбало. Если для приготовления этого ткемали использовать синие или желтые сливы, а также обычную мяту и ту зелень, которая вам нравится, то вкус его не уступит грузинскому соусу. При этом, последовательность приготовления любого ткемали будет одинаковой. Чтобы сэкономить время работы, можно воспользоваться мультиваркой.
Вконтакте
2016-09-10
Набор продуктов для приправы не изменился. Меняется только сорт сливы. К сожалению, настоящей сливы-ткемали, чтобы получился классический вариант, у нас нет. Так что лавируем, подбирая любую кислую сливу (синюю, желтую, красную) и добавляем тёрн (как я готовила в 13-ом году), или ещё что-нибудь похожее, например, алычу.
Рецепт ткемали из слив на зиму
Ингредиенты
- 5 кг ткемали или любой другой сливы.
- 500 г кинзы.
- 1 большой пучок блошиной (болотной) мяты (по грузински она называется «Омбало») или 4-5 чайных ложек сухой травы без стеблей.1 обычный пучок укропа.
- 2 чайные ложки молотых зерен кинзы (кориандр).
- 350-500 г острого свежего перца.
- 200 г чеснока (по желанию можно и больше).
- Соль.
- Сахар (если посчитаете нужным).
Как приготовить в домашних условиях
Замечания автора рецепта
Замечания автора рецепта
- Мне часто попадаются рецепты ткемали, в которых отсутствуют сливы. Зато там есть помидоры, яблоки, морковь, сладкий болгарский перец. Вероятно, получается довольно вкусный соус, но это не ткемали.
- Более того, встречаются рецепты, где указано «аджика ткемали» или «кетчуп ткемали». Аджика, кетчуп и ткемали — это три совершенно разные овощные заготовки с разным набором ингредиентов!
Спешите заготовить на зиму ароматнейшие домашние соусы. Теперь, в пору свежих сезонных овощей, самое время это сделать — зима близко!
Мы надеемся, что обновленный рецепт ткемали вам понравился, дорогие наши читатели, и вы с удовольствием еще сделаете баночку-другую этого замечательного соуса на зиму. Кстати, кто нибудь из вас, дорогие читатели, готовил уже хит сезона — ? Если вы поделитесь сегодняшней статьей в социальных сетях, то мы будем вам за это весьма признательны. Подписывайтесь на обновления блога — постоянно оставайтесь на связи с нами. До скорых встреч!
Всегда ваша Ирина. 
Выбирай рецепты классического образца и новейший креатив ткемали из сливы в мастерской кулинарных шедевров сайт. Оцени вариации «молодой» ткемали, и соуса из спелой алычи, желтую и красную разновидность, с разнообразнейшим набором специй и пряностей.
Процесс приготовления ткемали совсем простой, но для того, что бы получить настоящее грузинское блюдо есть два небольших секрета. Первое - сливы должны быть кислыми! Ведь ткемали - это дикая разновидность алычи, которая растёт в Грузии. Но можно взять любой другой кислый сорт сливы. Второй нюанс - травка омбало. Это «болотная» родственница мяты. Найти её можно на рынках, у продавцов грузинских специй.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах ткемали из сливы:
Интересный рецепт:
1. Чисто вымытую алычу залить в кастрюле водой так, что бы ягоды были только слегка покрыты.
2. Довести до кипения, снять с огня. Дать остыть.
3. Осторожно с помощью шумовки достать сливы.
4. Удалить косточки. Пюрировать мякоть с помощью блендера.
5. Чеснок и острый перчик очистить и измельчить (блендером, в мясорубке, в ступке).
6. Мелко порубить зелень.
7. Смешать сливовое пюре и травку.
8. Поставить кастрюлю на среднее пламя и хорошо нагреть его. Добавить чесночно-перечную смесь, соль, сахар, омбало и другие пряности.
9. Проварить минут 10-12.
10. Разлить по чистым ёмкостям.
11. Хранить в холодильнике.
Пять самых быстрых рецептов ткемали из сливы:
Полезные советы:
. Надо обязательно сохранить жидкость после варки слив. Нею можно развести ткемали, если оно получится слишком густым. Или сварить замечательный сливовый компот.
. Остроту ткемали можно регулировать количеством жгучего перца.
. Что бы сохранить ткемали на зиму, можно поверхность соуса в емкостях для хранения аккуратно, не смешивая залить растительным маслом.
. Ткемали является великолепным дополнением к мясным кушаньям, рыбе, макаронам и крупам, овощным блюдам. Особенно удачно сочетается соус с мясом птицы - индейки или курицы.
Добрый день, дорогие читатели. Уже наступила осень, и есть возможность сделать много полезных заготовок. Поэтому сегодня мы предлагаем рецепты приготовления ткемали из слив на зиму.
Для приготовления вкусного грузинского соуса , необходимо подготовить следующий набор ингредиентов:
- 1 кг слив ткемали;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 стручок перца чили;
- 2 ч. л. мелкой соли;
- 1 ст. л. белого сахара;
- 1 пучок свежего укропа;
- 1 пучок омбало;
- 1 пучок кинзы;
- щепотка кориандра;
- щепотка пажитника.
Основные этапы приготовления:
- Фрукты тщательно промываем под проточной водой, следим, чтобы не было побитых или гнилых. Перекладываем их в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды – примерно 100 мл.
- Ставим сливы на средний огонь и провариваем до тех пор, пока кожура не начнет отделяться от косточки.
- Перекидываем полученную массу в дуршлаг с небольшими отверстиями, ждем, когда стечет лишняя жидкость, после чего тщательно перетираем фрукты руками, чтобы получилось сладкое пюре.
- Снова перекладываем полученную смесь в кастрюлю и доводим до кипения. Выключаем комфорку, заправляем всеми перечисленными специями.
- Подготовленную зелень мелко шинкуем острым ножом, а чеснок пропускаем через пресс. Добавляем все в будущий соус и тщательно перемешиваем.
- Баночки стерилизуем любым удобным способом и наполняем их соусом ткемали с кинзой. Плотно закручиваем крышками и прячем в холодильник или кладовку до употребления.
Ткемали можно готовить не только из синих слив, но и из других сортов этих ягод.
Для этого достаточно приобрести следующий набор ингредиентов:
- 1 кг желтых слив;
- 3 ст. л. белого сахара;
- 15 г молотого кориандра;
- 3 зубчиков чеснока;
- 3 ч. л. каменной соли;
- 2 пучка любимой зелени;
- 1 стручок зеленого перца (горького).
Основные этапы приготовления:
- Сливы хорошо промываем под проточной водой, разрезаем на две части и извлекаем косточки. Пропускам мякоть несколько раз через мясорубку или измельчаем в блендере на высокой скорости.
- Полученную массу перекладываем в кастрюлю, заправляем сахаром и солью, после чего провариваем на медленном огне 7 минут.
- Выключаем комфорту, а через 10 минут добавляем оставшиеся специи, измельченную зелень и прессованный чеснок. Хорошо перемешиваем соус и переливаем его в стерилизованные баночки.
- Плотно закручиваем крышками и храним в прохладном и темном месте до востребования.
Следующий вариант соуса можно готовить как из белых, так и из красных слив.
Помимо этого понадобится следующий набор ингредиентов:
- ¾ кг спелых ягод;
- 3 ст. л. хмели-сунели;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. поваренной соли;
- 2/3 красного острого перца;
- пучок кинзы;
- головка чеснока.
Основные этапы приготовления:
- Фрукты очищаем от грязи, разрезаем на две равные половинки и извлекаем косточки. Срезаем подгнившие или сильно побитые места.
- Пропускаем сливы через мясорубку несколько раз, чтобы получилась однородная масса. Еще один вариант – перемолоть в кухонном комбайне.
- Перекладываем полученную смесь в глубокую кастрюлю и ставим на медленный огонь. Заправляем сахаром и солью, томим на плите до закипания. Накрывать емкость крышкой не рекомендуется.
- Выключаем комфорку и, не дожидаясь пока соус остынет, добавляем хмели-сунели и чеснок. Хорошо все перемешиваем и снова ставим на маленький огонь ровно на 5 минут.
- Переливаем ткемали в стерилизованные стеклянные емкости и закатываем крышками.
Для того чтобы приготовить интересную заготовку на зиму, достаточно купить доступные и недорогие продукты:
- 1 кг спелых томатов;
- 300 г зеленых слив;
- 250 г перца чили;
- 1 ст. фильтрованной воды;
- 0,5 ст. л. кориандра;
- 0,5 ст. л. поваренной соли;
- чеснок добавляется по вкусу;
- щепотка молотого красного перца.
Основные этапы приготовления:
- Томаты тщательно промываем под проточной водой и срезаем верхушки. Разрезаем плоды на четвертинки (желательно одинакового размера) и тушим на медленном огне в течение 20-30 минут.
- Перетираем полученную томатную пасту через сито и следим, чтобы в ней не осталось больших кусочков кожуры. В противном случае готовый соус будет неудобно пережевывать.
- Чистые и очищенные сливы складываем в чаще блендера вместе с нарезанным перцем чили и дольками чеснока. Измельчаем их на высокой скорости несколько минут.
- Добавляем к однородной массе пряности и травы и тщательно все перемешиваем деревянной лопаткой.
- Соединяет полученный состав с пюре из томатов, и снова вымешиваем до однородности.
- Перекладываем будущий соус в глубокую эмалированную кастрюлю и провариваем на медленном огне четверть часа. Периодически перемешиваем состав, чтобы ничего не подгорело.
- Стерилизуем стеклянные банки вместе с крышками. Разливаем по ним еще горячий ткемали и очень хорошо закручиваем емкости.
Еще один интересный вариант зимней закрутки можно приготовить из очень простых продуктов.
А именно:
- 5 кг спелых слив;
- 0,5 кг чеснока;
- 700 г сахарного песка;
- 200 г магазинной аджики.
Основные этапы приготовления:
- Сливы очищаем от грязи, разрезаем пополам и извлекаем косточки. Также вырезаем все подгнившие или сильно побитые места.
- Покручиваем фрукты вместе с чесноком через мясорубку. Перекладываем полученную массу в глубокую кастрюлю и провариваем ее на среднем огне 7 минут.
- По истечению указанного времени добавляем аджику и небольшими порциями сахарный песок. Хорошо все перемешиваем и варим еще 20 минут.
- Готовый соус переливаем в стерилизованные стеклянные баночки и хорошо закручиваем крышками. После полного остывания прячем ткемали в холодильник.
Стоит сразу же отметить, что в данном рецепте использовался кислый сорт ягод. Если Вы делаете заготовку из сладких слив, то количество сахара уменьшается в несколько раз.
Для приготовления следующего рецепта, пригодятся продукты, которые всегда можно найти в ближайшем магазине.
А именно:
- 0,5 кг томатной пасты;
- 300 г чеснока;
- 100 мл холодной воды;
- 2 ст. л. соли;
- 1 красный перец (жгучий);
- 1 ст. сахарного песка;
- 1 ст. уксуса (9%).
- 1 пучок петрушки.
Основные этапы приготовления:
- Овощи хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем на кухонном полотенце.
- Сливы перекладываем в большую кастрюлю, заливаем их водой и накрываем крышкой. Провариваем на среднем огне до мягкости, чтобы косточки легче «отходили».
- Перетираем фрукты через металлическое сито. Снова ставим их на маленькую комфорку и варим 20 минут, постоянно помешивая состав.
- За это время пропускаем красный перец через мясорубку вместе с чесноком и заправляем их пряностями. Добавляем массу к сливовому пюре, затем вливаем томатную пасту, сахар с солью и все хорошо перемешиваем. Варим под крышкой еще полчаса, в конце добавляем уксус и снимаем с огня.
- Горячий соус переливаем в стерилизованные баночки, быстро закатываем и накрываем теплыми полотенцами. После остывания храним в темном и прохладном месте.
Если хочется приготовить зимний ткемали с базиликом и без долгой варки на плите, рекомендуем использовать рецепт со следующими ингредиентами:
- 0,5 кг слив;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 горсть мяты;
- ½ пучка кинзы;
- ½ пучка базилика;
- 0,5 ч. л. кориандра;
- 0,5 ч. л. кухонной соли;
- 0, 25 ч. л. красного перца.
Основные этапы приготовления:
- Сливы промываем под проточной водой и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем водой, так чтобы она как раз покрывала фрукты и включаем режим «Суп» на 5-10 минут.
- Как только начнет лопаться кожура, скидываем плоды на дуршлаг и даем им немного времени остыть. Оставшуюся воду переливаем в удобную емкость.
- Травы мелко шинкуем ножом и перекладываем их в чашу блендера. Сверху ложем нарезанный слайсами чеснок (или натертый на мелкой терке) и все указанные специи.
- Ложкой разминаем остывшие сливы, достаем все косточки. Соединяем мякоть и кожуру с зеленью, добавляем половину отставленной воды и перебиваем на высокой скорости несколько минут.
- Полученную массу отправляем в мультиварку и варим 2-3 минуты в режиме «Суп». Не забываем помешивать соус силиконовой лопаткой.
- Переливаем заготовку в стерилизованные баночки, добавляем сверху растительное масло, чтобы не осталось воздуха, и быстро закатываем крышки.
Как видите, рецепты приготовления ткемали из
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Существует множество вариаций соуса «Ткемали», его готовят из терна и . Но мы предлагаем сделать соус "Ткемали" в домашних условиях на зиму из слив. Его насыщенный красный цвет смотрится изумительно, особенно в сочетании с золотистой корочкой . Соус обладает пряным вкусом, в котором присутствует и острота, и нотка сладости. Сливовое пюре обеспечивает достаточную густоту, готовый продукт можно даже перелить в кулинарный шприц, а затем рисовать куриных отбивных и мясных рулетах декоративные узоры.
Рецепт дня: острый соус «Ткемали» из синих слив на зиму.
Продукты:
- сливы – 1,5 килограмма,
- перец сладкий – 1 штука,
- перец горький – 2 штуки,
- чеснок – 2-3 головки,
- сахар – 5 столовых ложек,
- соль – 2 столовых ложки,
- сухая смесь «Прованские травы» - 1 столовая ложка.
Рецепт с фото пошагово:
1. Для рецепта соуса "Ткемали" на зиму выбирают полностью созревшие сладкие сливы. 
2. Сливы разрезают на половинки, удаляют косточки. Фрукты перекладывают в медный таз или в эмалированную кастрюлю. Добавляют 2 ложки сахара и 1 стакан воды. 
3. Сливы варят 10 минут, помешивая деревянной лопаткой, чтобы масса не подгорела. Затем посуду снимают с огня и ждут, пока сливы остынут. 
4. Чистят чеснок, горький перец нарезают кольцами. 
6. Перец и чеснок пропускают через пресс или измельчают с помощью блендера. 
7. В сливовое пюре добавляют соль, сахар, перец, чеснок и молотые сухие травы. Оттенок вкуса соуса "Ткемали" из слив преимущественно определяют сухие приправы. Набор «Прованские травы» состоит из базилика, майорана, розмарина, шалфея, чабреца. Можно изменить состав сухих приправ, например, некоторые предпочитают класть в соус только молотый кориандр и красный перец.
8. Соус доводят до кипения, затем варят 10 минут. Нужно время от времени помешивать сливовую массу, и следить, чтобы она не пригорела. Соус пробуют, определяя на вкус соотношение соли и сахара. Сладость слив напрямую зависит от сорта. Если вам достались кисловатые сливы, то можно добавить еще 2 ложки сахара, и прокипятить соус еще пару минут. 
9. Горячий соус «Ткемали» из синих слив разливают в стерилизованные банки, которые укупоривают закаточным ключом. Банки переворачивают донышком вверх, накрывают чем-нибудь теплым. После остывания заготовки переносят в кладовку. Соус можно расфасовывать в различную тару.
Лучше всего разлить его в маленькие баночки, в которые помещается 100-200 миллилитров. 
Такую баночку можно взять с собой на пикник, предложить друзьям в качестве вкусного презента.