☰

Коньяк «Хеннесси VSOP»: французская утонченность, ирландская крепость. Hennessy (коньяк) - история, классификация и вкусовые свойства

Hennessy – самая известная и популярная марка французского коньяка (бренди). Является частью холдинга «Louis Vuitton - Moët Hennessy», французской транснациональной компании, крупнейшего производителя предметов роскоши. Именно торговый дом Hennessy подарил миру классификацию коньяков литерами VS, VSOP, XO и т.д., и именно представители дома Hennessy предложили обозначать выдержку коньяка звездочками.

Основная линейка коньяков включает в себя:

  • Hennessy VS (Very Special) – созданный в 1865 году Морисом Хеннесси (правнуком основателя дома Ричарда Хеннесси) купаж высочайшего качества спиртов. Первый , который получил обозначение с тремя звездами. В состав входит более четырех десятков коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет.
  • Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) – напиток, созданный в 1817 году по заказу короля Англии Георга IV, который попросил создать «a very superior old pale eau-de-vie». В состав коньяка Hennessy VSOP входит более 60 десятков различных спиртов возрастом от 6 до 12 лет. Получил маркировку в четыре звезды.
  • Hennessy XO – , созданный Морисом Хеннесси для своих друзей, «eXtra Old» класса, в состав которого входит более одной сотни коньячных спиртов с выдержкой не менее 20 лет. Специально для этого коньяка в 1947 году была создана бутылка с орнаментом виноградной лозы.
  • Hennessy Paradis – созданный в 1979 году Марисом Фийю (мастером купажа) коньяк из спиртов, которые были отобраны еще его дедом. В состав напитка входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет.
  • Hennessy Richard – созданный в 1996 ассамбляж, получивший свое название в честь Ричарда Хеннесси.

Коллекционные издания и коньяки Hennessy:


Цена и стоимость коньяков Hennessy

Указанная цена справедлива для бутылок размером в 0,7 литров.

  • Hennessy VS (Very Special) - около 2-2,5 тысяч рублей;
  • Hennessy VSOP – около 4-5 тысяч рублей;
  • Hennessy XO – около 14-15 тысяч рублей;
  • Hennessy Paradis – около 50-55 тысяч рублей;
  • Hennessy Richard – около 250 тысяч рублей.
  • Hennessy Library - около 15 тысяч рублей;
  • Hennessy Ellipse - стоимость составляет около полумиллиона рублей.
  • Hennessy Mathusalem - около 32 тысяч долларов. Цену в России найти не удалось
  • Hennessy 888 - около 8 тысяч рублей;
  • Hennessy 44 Limited Edition - около 10-12 тысяч рублей

Как отличить подделку Hennessy?

Если вы хоть раз держали в руках настоящий коньяк Hennessy, то отличить подделку Hennessy не составить большого труда. Итак, как отличить подделку от настоящего коньяка Hennessy?

  • В центре бутылки должно находиться изображение алебарды;
  • Клиновидная узнаваемая бутылка Hennessy с объемом 0,5 не продается;
  • Коньяк Hennessy всегда имеет красно-коричный цвет красного дерева. Если напиток похож на чай – это подделка Hennessy, а не настоящий коньяк.
  • Оригинальная бутылка Hennessy имеете бумажное кольцо вокруг горлышка над основной этикеткой.
  • На донышке бутылки не должно быть кириллицы (например, «0,5 л»);
  • Под основной этикеткой на бутылке должны находиться объемные стеклянные буквы;
  • Этикетка, закрывающая пробку.должна иметь очень высокое качество исполнения;

История коньяка Hennessy

Ричард Хеннесси основал компанию в 1765 году, переехав из Ирландии во Францию. Он использовал свои знания в области создания виски, и решил делать коньяк по похожей технологии. В 1790 годах 40% всего коньяка Франции, который уходил на экспорт, составлял коньяк Hennessy.

Достаточно высокую популярность коньяк Hennessy приобрел во время эпидемии холеры в Англии, в 30-ых годах XIX века. Врачи рекомендовали коньяк Hennessy в качестве средства для дезинфекции, поэтому спрос на напиток был очень высок. С 1818 году коньяк Hennessy начал поставляться и в России, на императорский стол.

В 1971 году коньячный дом Хенеси Hennessy объединился с производителем шампанских и вин «Moet&Chandon», а спустя еще 17 лет произошло объединение с домом Louis Vuitton.

Компания Hennessy является одним из самых крупных производителей элитного алкоголя. В линейке выпускаемой ей продукции – коньячные спирты и коньяки разного срока выдержки, в том числе элитные и коллекционные. Многие ценители крепкого алкоголя, говоря «Хеннесси», подразумевают хороший коньяк, и наоборот – предвкушая дегустацию качественного алкоголя, думают о напитке вышеназванной компании. Было бы опрометчивым употреблять этот легендарный напиток неправильно. Ведь этим вы лишили бы себя возможности оценить многогранность букета и чудесное послевкусие. Если вы оказались счастливым обладателем бутылки «Хеннесси», вам не помешает узнать, как его лучше пить.

Основные правила употребления

Основные правила дегустации коньяка справедливы и для «Хеннесси».

  • Коньяк считается дижестивом, его принято подавать после еды в компании с кофе и сигарой. Других дополнений правила этикета не предусматривают, хотя даже ценители коньяка не будут сильно возражать, если вы предложите к нему легкие закуски, гармонично подчеркивающие и оттеняющие его букет.
  • Аромат «Хеннесси» не сможет раскрыться, если вы будете дегустировать его охлажденным. Коньяк подают комнатной температуры, но после его еще некоторое время согревают ладонью, вдыхая постепенно раскрывающийся букет.
  • Для дегустации коньяка подходят широкие бокалы, слегка сужающиеся кверху, как бутон цветка. Они могут быть на низкой ножке или без нее. Последние слегка заваливаются набок, так как имеют округлое дно, в народе их называют «неваляшками».
  • Перед тем как сделать глоток, оцените внешний вид и аромат напитка. Слегка вращая бокал, посмотрите, насколько долго на стенках задержатся капли. Чем дольше сохраняются потеки, тем выдержаннее коньяк. Букет не помешает вдохнуть сначала с расстояния около 20 см, потом у края бокала – он раскроет разные свои грани.
  • Сделав глоток, задержите напиток на некоторое время во рту, позволив ему медленно перетечь по языку, затронув разные вкусовые рецепторы. Только так вы сможете в полной мере ощутить неординарный вкус напитка и его долгое послевкусие.

Закуски к коньяку по правилам этикета предусматривать не обязательно, но, если вы непременно хотите предложить к этому напитку что-то более существенное, чем кофе, ориентироваться следует на вкус коньяка, чтобы закуска не мешала оценить его благородный букет.

Чем закусывать «Хеннесси»

Несмотря на то что традиции употребления алкоголя отводят для коньяка место дижестива, он постепенно отвоевывает для себя больше пространства. Все чаще его предлагают в качестве аперитива, а некоторые даже ставят его на обеденный стол. Эта тенденция была замечена производителями «Хеннесси», и шеф-повару принадлежащего Хеннесси замка Bagnotel было поручено создание закусок к лучшим сортам выпускаемого компанией коньяка. В результате появились рекомендации, чем закусывать «Хеннесси», чтобы закуска не помешала, а иногда даже и помогла оценить благородный вкус напитка.

  • Hennessy V.S.O.P. рекомендуется закусывать рыбой и морепродуктами, но под соусом, в рецептуру которого входит сам этот коньяк. Подмечено также, что легкие нотки дыма, отчетливо звучащие в аромате названного напитка, удачно подчеркиваются мясом, пожаренным на гриле, сыровялеными мясными продуктами и копченостями.
  • Hennessy Х.О. неплохо уживается с дичью, мясом птицы в винном соусе. Неплохой идеей будет предложить к нему сухофрукты, засахаренные фрукты, свежий инжир.
  • Hennessy Paradis Extra требует нежных закусок. Лучше всего к нему подойдет фуа-гра. Неплохую пару для него составят козий сыр и слабосоленая семга.
  • Richard Hennessy может быть подан с такими десертами, как орехи, засахаренные фрукты, мороженое, шоколад, ягодный мусс.

Если вы не нашли того сорта «Хеннесси», который собираетесь дегустировать, в приведенном выше списке, то можете подать к нему:

  • маслины;
  • печеночный паштет;
  • морепродукты;
  • канапе со слабосоленой семгой;
  • нежирную телятину;
  • фруктовый салат со взбитыми сливками;
  • мороженое;
  • орехи и сухофрукты.

Разбавлять и смешивать с другими напитками элитные сорта коньяка не принято, но ординарные разновидности «Хеннесси» вполне могут стать частью алкогольных коктейлей. Наиболее удачные рецепты предлагают сами производители.

Коктейль Hennessy Honey

  • «Хеннесси» – 8 мл;
  • вода – 8 мл;
  • мед – 1 мл;
  • лимон – 1 долька.

Способ приготовления:

  • Вскипятите воду, остудите примерно до 60 градусов, влейте в коньячный бокал.
  • Добавьте «Хеннесси», перемешайте.
  • Добавьте мед, размешайте коктейль еще раз барной ложечкой.

Остается украсить бокал долькой лимона, и согревающий коньячный коктейль готов к употреблению.

Коктейль Hennessy Winter’s Spirit

  • «Хеннесси» – 8 мл;
  • горячая вода – 8 мл;
  • лимон – 4 ломтика;
  • имбирь – 2 ломтика;
  • сахарный сироп – 1 мл;
  • спираль из апельсиновой цедры – 1 шт.

Способ приготовления:

  • На дно коньячного бокала положите ломтики лимона и имбиря.
  • В отдельной емкости смешайте коньяк, горячую воду и сироп.
  • Влейте в бокал с лимоном и имбирем.
  • Бокал украсьте апельсиновым твистом.

Несмотря на то что традиционно лимон считается не лучшей парой для коньяка, этот вариант зимнего коктейля предложен самими производителями «Хеннесси».

Ни для кого не секрет, что организация любого торжества, прежде всего, начинается с выбора и приобретения спиртных напитков. Для того чтобы в последующем гости и виновники остались довольны, следует знать как правильно выбирать «оригинальные» спиртные напитки.

К примеру, по результатам социологического опроса, одним из наиболее популярных коньяков сегодня является Hennessy. Продажи этого напитка по миру превосходят в 3 раза от его производства. Поэтому, для того чтобы купить «хороший» напиток, следует знать от оригинала.

Как отличить подделку Хеннесси

Итак, приступим к изучению отличительных признаков оригинального коньяка Hennessy!

Читайте также:

1. Емкость. Оригинальный коньяк Hennessy разливается только в емкости по 0,35 и 0,7 литра.
2. Оболочка и пробка. Чтобы понять, как отличить подделку Хеннесси быстро, достаточно взглянуть на пробку и оболочку бутылки. Для оригинального напитка изготовление оболочки и пробки осуществляется в соответствии со специальной технологией, которая подразумевает нанесение голограммы Holosleeve и гравировки лазером.

Достаточно большое количество фальсификата приходится на серию Hennessy V.S.O.P., который разливается в тару объемом 0,5 литра, напоминающую по форме флягу. Поэтому его лучше не приобретать, а отдать предпочтение круглой бутылке. В том случае, если выбора на прилавках нет, давайте рассмотрим коньяк Хеннесси хо 0.5 цена оригинал как определить его производителя.

Хеннесси Х0 0.5 как отличить подделку фото

Итак, приступим:
1. Оригинальная крышка. Коньячный дом Hennessy достаточно много внимания уделяет защите напитка от проникновения кислорода в емкость. Поэтому если защита Хеннесси х0 0.5 как отличить подделку фото покажется недостаточной и будет больше напоминать крышку от водки в таком случае лучше всего отказаться от приобретения этой бутылки.

Подделка Коньяк Hennessy

Обратите пожалуйста внимание, что мы торгуем только оригинальным алкоголем !

Выбрать настоящий коньяк Хеннесси можно

Говорят, что продажи коньяка Hennessy в целом по миру превосходят его производство в 3-4 раза. А это означает, что только каждая 3-4 бутылка Hennessy – оригинальный коньяк, а объем фальсификата достигает 80%.

Впрочем, эта информация не подтверждена. Но, скорее всего, не очень далека от истины.

Одним из лидеров по количеству фальсификата разумеется, является коньяк Hennessy X.O. Чтобы отличить подделку, нужно обратить внимание на следующие признаки:

1. Объем 0,5 л. Коньяк Hennessy XO в емкостях 0,5 л. не производится. Оригинальный коньяк разливается только в бутылки 0,35 и 0,7 л.;
2. Оболочка пробки. Оригинальная пробка и оболочка изготавливаются по специальной технологии (включающей лазерную гравировку и голограммы Holosleeve), очень плотно прилегают к стеклу бутылки. Оболочка не должна навевать воспоминания о недорогих винах отечественного производства.

Очень большое количество подделок приходится на Hennessy V.S.O.P. Львиная доля фальсификата приходится на коньяк, разлитый в бутылки в форме фляги, объемом 0,5 л. Поэтому мы рекомендуем совсем отказаться от покупки Hennessy VSOP в бутылке этой формы и объема. Лучше купите обычную круглую бутылку.

Если же никаких допустимых альтернатив нет, и покупка коньяка в бутылке-фляге неизбежна, тогда следует обратить внимание на следующие особенности (они схожи с признаками для Hennessy X.O.):

1. Крышка. Она не должна напоминать обычную водочную. Коньячный дом Hennessy очень много внимания уделяет производству пробок и их защите, об этом говорилось выше.
2. Рельефное изображение руки с алебардой. Оно должно присутствовать в верхней части лицевой стороны бутылки.


Как отличить подделку коньяка Хеннесси от оригинала 4.67 /5 (93.33%) 6


Коньяки от коньячного дома Хеннесси являются одними из наиболее известных и элитных, но вместе с популярностью, у коньяка Хеннесси появилась и одна проблема свойственная всем известным брендам – фальсификат.

Сегодня мы расскажем, как при покупке можно максимально обезопасить себя от покупки подделки.

Наиболее часто встречаются подделки Хеннесси Х.О. и V.S.O.P

Отличить подделку Hennessy можно по следующим признакам фальсификата:

1. Прежде всего, этикетка и вся упаковка бутылки должна быть аккуратной, наклеенной ровно, без скосов.

2. Коньяк Хеннесси Х. О. выпускается в бутылках 0,35 и 0,7 литра, в бутылках объёмом 0,5 литра этого коньяка не бывает. По этому если Вы увидели Hennessy Х. О. в бутылке 0,5 л., то это однозначно фальсификат.

3 . Помимо этикетки, следует особое внимание уделить пробке и её оболочке, оболочка должна иметь лазерную гравировку и голограмму Holosleeve. При этом оболочка не должна ходить, а должна сидеть плотно на горлышке бутылки.

4. Коньяк Хеннесси начиная с 1856 года маркируется знаком коньячного дома Хеннесси, которая представляет собой руку держащую алебарду. Данный знак должен быть выдавлен на бутылке, если знак отсутствует, то перед вами подделка.


5. Дно оригинальной бутылки должно иметь чёткий семеричный узор.

6. На пробочной упаковке Хеннесси должен быть отпечатан логотип Хеннесси и надпись «Hennessy», если этих двух условий нет, то стоит сильно задуматься о подлинности данного напитка.


7. Ещё одна отличительная черта настоящего Хеннесси от поделки находится на дне бутылки. В России на большинстве производственных линий у бутылки имеется ориентатор, который представляет специальное углубление на дне стекленной бутылки и предназначен для ровной наклейки этикеток. На иностранных линиях бутылки центрируют по специальным фаскам или углублениям на цилиндрической части.

Следовательно, если перед вами бутылка с ориентатором (углублением), то она на 99% местного производства.


8. Настоящий коньяк Хеннесси должен иметь акцизную марку, на которой должен быть указан объём ёмкости, название и срок выдержки.

Естественно, покупать Hennessy на рынке или с рук, категорически нельзя, такой элитный алкоголь, как Hennessy должен продаваться только в специализированных магазинах.

На сегодняшний день коньяк является одним из самых популярных спиртных напитков в мире и, как следствие, одним из самых подделываемых. Конечно, вряд ли кому-то придет в голову выпускать фальсификаты напитков малоизвестных марок, поскольку они не очень востребованны, да и получить прибыль с их продажи не так-то просто. Гораздо чаще подделывают дорогие коньяки, выпускаемые известными компаниями. Одним из самых популярных брендов, производящих благородный коньяк с отменным вкусом, является известная марка Hennessy. В этой статье мне бы хотелось рассказать о том, как отличить оригинальный коньяк, выпущенный этой фирмой, от подделки.

Как известно, ежегодно брендом Хеннесси производится более 50 миллионов бутылок крепких спиртных напитков, а продажи одноименного конька составляют 150-200 миллионов бутылок в год. Получается, что только каждая четвертая емкость с коньяком Hennessy является подлинной. К огромному сожалению, ни постоянная борьба с производителями контрафакта, ни строгие законы не могут решить проблему подделок. Именно поэтому покупатель должен сам уметь отличить поддельный коньяк Hennessy от настоящего. Как же это сделать и тем самым обезопасить себя от покупки сомнительного продукта?


Безусловно, первое, на что падает взгляд покупателя при первом «знакомстве» с напитком - это бутылка. Сразу следует оговорить одну деталь: на территории России невозможно купить например оригинальный коньяк Hennessy XO в бутылке объемом 0.5 л. Так что такие емкости лучше сразу обходить стороной. Кроме того, бутылка не должна иметь на своей поверхности трещин и сколов, которые являются прямым подтверждениям «не благородного» происхождения напитка. Емкость-оригинал, помимо всего прочего, несколько шире своей реплики и имеет «пузатое» основание. Стоит также обратить внимание на цвет напитка. Человек, который хоть раз держал в руках или пил настоящий коньяк Хеннесси заметит, что цвет у подделки Хеннесси бледный, а жидкость очень похожа на чай с лимоном.


Итак, с формой и габаритами бутылки мы разобрались, но это еще далеко не всё. Следует обратить внимание и на акцизную марку напитка, ведь она является его «паспортом», который может многое рассказать о коньяке. На напитке-подделке может вообще не быть акцизной марки (такие случаи даже не нуждаются в обсуждении). Если же она есть, то, скорее всего, покрыта размытыми буквами или на ней имеется информация на английском языке. Оригинальный продукт обязательно должен иметь акцизную марку, на которой имеется информация на языке, идентичному языку контрэтикетки (т. е. этикетки, которая располагается на обратной стороне емкости). На акцизной марке должны быть сведения о названии бренда, выдержке напитка, объеме бутылки.


На бутылке с Hennessy от производителя обязательно должен быть выгравирован особый узор, который представляет собой соединенные грозди и листья винограда. Также под наклейкой, обозначающей выдержку (она располагается на лицевой стороне емкости), располагается фирменный знак бренда Hennessy. Поддельный товар будет продаваться без нее, верхняя этикетка тоже будет отсутствовать.



Далее следует внимательно осмотреть дно бутылки. На фальсификате может находиться гравировка с обозначением объема емкости. Так, если Вы увидите, что на дне бутылки есть надпись «0.5 л», то ее лучше не покупать. Как уже было сказано, бутылки с таким объемом у нас в стране продаются и тем более не производятся сами бутылки. Стоит отметить, что на донышке стеклянной посуды не должно быть никаких лишних отметок и обозначений. Всё это свидетельствует о том, что перед Вами находится подделка, которую пытаются выдать за настоящий коньяк Hennessy. Узор на дне бутылки оригинального коньяка не должен быть смазанным или несимметричным.



Немногие знают, что при выборе коньяка Hennessy стоит рассмотреть и нижнюю часть бутылки. Зачем? Дело в том, что подлинный напиток может находиться только в той емкости, на которую нанесено название торговой марки (его можно увидеть чуть ниже контрэтикетки).


Пробка тоже может сказать многое о содержимом бутылки. На ее поверхности должны присутствовать название бренда, его логотип, а также степень выдержки крепкого спиртного напитка. Если хотя бы один из этих элементов отсутствует, коньяк брать не стоит.


На представленном фото Вы можете увидеть бутылку настоящего коньяка Hennessy и емкость с напитком-подделкой. Попытайтесь сами найти различия между ними. Надеюсь, теперь Вы не попадетесь на удочку мошенников и приобретете только элитный спиртной напиток , изготовленный известной маркой Hennessy!

Показать содержание

Коньяк Хеннесси, производитель которого – предприятие Jas Hennessy & Co – входит в четверку так называемых Великих коньячных домов, на сегодняшний день является бесспорным мировым лидером в своей области. Каждый год, в мире продается около 50 млн. бутылок этого напитка, что составляет более 40% от общего объема реализации коньяков. При этом, существенная часть продаж припадает на «младшие» бренды (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet и Pellisson), использующие спирты от Jas Hennessy & Co.

История знаменитого коньяка

Впервые услышав откровенно ирландское название напитка, многие задаются вполне резонным вопросом: Хеннесси это коньяк или виски? Прежде, чем высмеивать подобных «лингвистов», следует вспомнить, что этот коньяк, действительно, имеет ирландские корни.

Создателем фирмы, зарегистрированной в 1765 году, был политический эмигрант родом из Ирландии, Ричард Хеннесси, служивший в особом ирландском батальоне армии французского короля, Людовика XV. После полученного в 1745 году серьезного ранения, бравый офицер некоторое время лечился в «коньячной» провинции Шаранта. Выйдя через десять лет в почетную отставку в чине капитана и вероятно уже тогда имея четкие планы по поводу своего будущего бизнеса, 33-летний иммигрант поселился в городе Коньяк. К слову сказать, военное прошлое основателя семейного дела нашло свое отражение в позднейшем логотипе компании, содержащем элемент дворянского герба отважного ирландца: рыцарской руки с зажатой в ней алебардой.


Из чего бы не производил спиртное ирландец, он будет делать это качественно. Еще в XVIII веке новый напиток получил определенное признание во Франции и в Англии, а также обрел неслыханную популярность в недавно созданных Североамериканских Соединенных Штатах.

В XIX веке французские винокуры ирландского розлива начали поставлять свою продукцию на столы августейших особ. Именно тогда впервые увидели свет созданный по персональному заказу будущего английского короля Джорджа IV Хеннесси всоп и Хеннесси хо, выдержка которого превосходит двадцатилетний рубеж. Заработанный таким образом весомый авторитет среди коллег по цеху позволил потомкам бывшего офицера осуществить важные реформы, затронувшие всю коньячную индустрию. В частности, именно с их подачи была введена базовая градация коньяка по сроку выдержки наиболее молодого из спиртов купажа; сами же напитки, в рамках борьбы с подделками, стали продавать не в бочках, а в прозрачных бутылках.

На сегодняшний день, в отличии от трех других Великих коньячных домов (Martell, Rémy Martin и Courvoisier), Hennessy, пусть даже несколько формально, возглавляется прямыми потомками основателя фирмы. Правда, правовой статус компании весьма запутан и, вероятно, является источником головной боли для многих налоговых чиновников. Судите сами: этот коньячный гигант выступает равноправным соучредителем конгломерата Louis Vuitton Moët-Hennessy, объединяющего производителей элитного алкоголя и предметов роскоши; сам вышеупомянутый конгломерат, в свою очередь, является филиалом империи Christian Dior; В добавок, 34% акций Hennessy находятся в собственности вездесущего Diagio.

Хеннесси: сколько градусов

Все виды Хеннесси содержат в себе 40% алкоголя. Исключением из правил стал коллекционный Hennessy Ellipse, чья крепость составляла 43,5 градуса.

Разновидности Хеннесси

Hennessy V.S. (Very Special) – базовый коньяк-двухлеток, на который приходится 70% всех продаж компании. В аромате наблюдаются намеки на миндальную выпечку; во вкусе – ванильно-ореховые нотки.


V.S. Limited Edition – актуальный на сегодняшний день напиток, выпущенный ограниченной партией. По своему качеству может быть приравнен к классу Superior (выдержанный от трех лет). Отличительной чертой этого коньяка является устойчивое ванильное послевкусие.


Hennessy Fine и Hennessy Black – четырехлетний и пятилетний новаторские напитки, рассчитанные на молодежную аудиторию. По словам разработчиков, они совершенно не вписываются в классическую градацию, в виду отхода от общепринятых правил купажа. Вкус и аромат напитков отличается необычными сочетаниями цветочных и медовых нот с едва заметными цитрусовыми подголосками.


VSOP Privilege – по словам производителя, изготавливается по аутентичному рецепту, разработанному для Джорджа IV. Технически, должен соответствовать уровню современного X.O, поскольку в его состав входят спирты со сроком выдержки 6-12 лет. Считается более мягким, нежели иные разновидности Hennessy. Цельный аромат навевает воспоминания о карамели и сандаловом дереве. Во вкусе присутствуют миндальные, грушевые и медовые оттенки.


Hennessy X.O. – нечто гораздо большее, нежели классический Extra old. Этот напиток создан на основе спиртов 20-30-летней выдержки. Он обладает нетривиальным вкусовым букетом, содержащим оттенки шоколада, сухофруктов и специй, сопровождаемые древесным контрапунктом. Отдельного внимания заслуживает изысканное послевкусие, в котором сочетаются нотки грецкого ореха и соленой карамели.


Hennessy 250 Blend – доступный на сегодня коллекционный напиток, произведенный по случаю 250-летнего юбилея компании в количестве 250 бочек. Обладает ярким ароматом, сочетающем оттенки цветов и пряностей. Во вкусе коньяка присутствуют пикантные нотки мускатного ореха, горького апельсина, шафрана, высушенных розовых лепестков и легкие намеки на имбирь.


Hennessy Paradis, Paradis Imperial и Richard Hennessy – выпускаемые на постоянной основе элитные дорогостоящие напитки, находящиеся, так сказать, за гранью добра и зла. Каждый, у кого имеются лишние несколько тысяч долларов, может попробовать разобраться в их вкусовых и ароматических достоинствах. Правда, это далеко не предел. Самый дорогой Хеннесси, когда-либо производимый одноименным коньячным домом, это – коллекционный Hennessy Beaute du Siecle, стоивший 187,500 долларов.


Hennessy № 1 – легендарный представительский напиток, который невозможно купить ни за какие деньги. Не удивлюсь, если количество людей, удостоившихся его попробовать не насчитывает и сотни.


Как пить Хеннесси

Подобно ситуации с другими правильными коньяками, здесь следует придерживаться классического принципа: все, что выдерживается включительно до пяти лет – подается к столу или же (если не жалко) добавляется в миксы и коктейли, остальное – используется в качестве дижестива.

С чем пьют Хеннесси

Важно знать, что не существует каких-либо индивидуальных правил употребления Хеннесси. Но, есть ряд советов, с чем можно сочетать этот коньяк:

  1. Закусывать принято только ординарные (застольные) вариации напитка. При этом, среди легких закусок должны превалировать: нежные паштеты, твердые сыры, маслины, морепродукты, канапе с икрой или ломтики семги.
  2. Основные блюда следует готовить из нежирного белого мяса (телятины либо птицы), не используя чересчур ароматные пряности.
  3. Оптимальными же десертами послужат: черный шоколад, мороженое, взбитые сливки и фрукты умеренных широт плюс чашечка-другая крепкого черного кофе.

Как отличить подделку Хеннесси

Согласно статистике, подлинный Hennessy находится лишь в каждой четвертой продаваемой бутылке. Все остальное – фальсификаты. Вместе с тем, существуют несколько общепринятых правил, с высокой долей вероятности позволяющих при выборе Хеннесси отличить оригинал от подделки.

  1. Настоящий Хеннесси следует искать в заслуживающих доверия специализированных бутиках и серьезных супермаркетах. При этом, нужно десятой дорогой обходить бутылки, предлагаемые по дешевке. Если речь идет о сумме, недотягивающей до двадцатидолларового эквивалента, запрашиваемой за 0,35 мл Hennessy V.S., с уверенным видом проходите мимо.
  2. Необходимо уделить внимание форме емкости. К примеру, Hennessy V.S. разливается в лишенные вычурности круглые бутылки, отличающиеся некоторой «пузатостью» в районе основания. Коньяк VSOP Privilege содержится в емкостях, имеющих форму фляги (к слову сказать, именно с данным сосудом особенно любят иметь дело фальсификаторы). Напиток же помеченный как X.O. разливается лишь в бутылки емкостью 0,35 и 0,7 мл, т.е., аутентичной пол-литровой расфасовки этой разновидности Hennessy в природе не существует.
  3. Производители интересующего нас напитка при оформлении бутылки и пробочной оболочки, с целью защиты своей продукции, широко используют лазерную голограмму и гравировку. При этом, оболочка должна плотно прилегать к бутылочному горлышку и не навевать ассоциации с винами отечественного производства.
  4. На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип предприятия: та самая рука с алебардой.
  5. Контр-этикетка и верхняя наклейка должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов. Более того, настоящие коньячные наклейки отличаются высоким уровнем полиграфии и выполняются на высококачественной несколько рельефной бумаге, напоминающей образчики, используемые для печатания денежных купюр. Также, необходимо изучить содержание всех бумажных носителей, касающееся названия, производителя, происхождения, крепости, состава и срока выдержки напитка.
  6. Наконец, стоит обратить внимание на качество содержимого бутылки. Напиток должен обладать янтарным цветом, но при этом быть светопроницаемым; не иметь осадка, но вместе с тем отличаться тягучей, маслянистой консистенцией.

Рецепт Хеннесси в домашних условиях

На многих русскоязычных сайтах можно найти весьма доступные и легко выполнимые инструкции, позволяющие приготовить домашний коньяк Хеннесси. Согласно таковым, альтернативный состав коньяка хеннесси включает в себя разведенный спирт, водку, либо самогон, настоянные на смеси из листового чая, сахара, лимонной цедры, гвоздики, черного и душистого перца (или же чая, сахара, соды, гвоздики и молотой дубовой коры). Отсюда вопрос: насколько же нужно презирать своих читателей, чтобы давать им подобные советы?

Мы искренне надеемся, что читатели Взболтая не станут жертвами подобной чудовищной профанации, зато будут иметь возможность время от времени баловать себя любимым напитком, соединившим ирландскую безудержность и солнце прекрасной Франции.

Коньячный дом Hennessy в дополнительной рекламе не нуждается, он и так известен во всем мире. Ему принадлежат лучшие виноградники Франции, на него работают культовые мастера и дизайнеры. Сейчас этот коньячный дом вместе с наиболее авторитетным производителем шампанского Moët & Chandon и изготовителем предметов роскоши Louis Vuitton входит в холдинг «Луи Вуиттон - Моэт Хеннесси». В данном очерке мы расскажем лишь об одной марке Hennessy. Это коньяк «Хеннесси VSOP». Что означает эта аббревиатура, какова история марки напитка и как отличить оригинал от подделки - обо всем этом читайте в данной статье.

Кое-что из истории «Хеннесси»

Hennessy - французский коньячный дом, но у его истоков стоял ирландец. Молодой Ричард Хеннесси, будучи ранен на службе у Людовика XV, вышел в отставку и решил не возвращаться на родину, а поселиться в городе Коньяке (провинция Шаранта). В 1745 году капитан прикупил несколько виноградников и занялся тем, чем занимались почти все его соседи - выдержкой спиртов. Но ирландцу было суждено большое будущее. Уже через двадцать лет он выпустил первый коньяк, которому и дал свою фамилию. Теперь цифры 1765 красуются на всех бутылках коньяка этой фирмы. В 1794 году о «Хеннесси» узнали и за океаном, в Северной Америке. А с наступлением девятнадцатого века коньяк этой фирмы стали заказывать королевские дома Европы. С 1818 года (период правления Марии Фёдоровны) напиток поставлялся и к российскому императорскому двору. А марка «Хеннесси VSOP» была изготовлена по специальному заказу британского наследного принца. Этот дом впервые стал выпускать коньяк в бутылках, а не в бочках, чтобы предохранить свою продукцию от подделок. А Морис Хеннесси (правнук Ричарда) предложил классифицировать напитки в звездочках - по возрасту самого юного из включенных в ассамбляж спиртов. Дом до сих пор управляется прямым потомком ирландского офицера.

История возникновения «Хеннесси VSOP»

В тысяча восемьсот семнадцатом году будущий государь Великобритании Георг Четвертый (в то время он был еще принцем Уэльским) заказал у дома Хеннесси «очень хороший старый коньяк светлого цвета». Заказ государя ирландскому виноделу был написан по-английски. В нем значилось буквально следующее: very superior old pale cognac. И когда винодел создал такой коньяк, он не особо долго думал, как назвать новую марку. Для имени были использованы четыре заглавные буквы самого заказа. Получилось «Хеннесси VSOP». Почему только четыре буквы? Помните о классификации напитков по звездочкам? Самый молодой спирт, принимавший участие в создании нового продукта, был четырехлетним. Аббревиатура V.S.O.P очень понравилась другим производителям дистиллятов, и они стали ее использовать для маркировки своей продукции. Она употребляется не только для коньяков, но и для арманьяков и бренди.

Ассортимент продукции дома Хеннесси

Наиболее «демократичным» по цене напитком является Hennessy VS («вери спешиал»). «Очень Специфический» коньяк был выпущен Морисом Хеннесси в 1865 году к столетнему юбилею своего дома. Этот напиток долгое время был маркирован тремя звездочками. «Хеннесси VSOP» стоит на ступеньку выше VS. В создании этого напитка участвуют шестьдесят, а не сорок спиртов, большинству из которых более шести лет. Еще выше стоит «Хеннесси ХО» («экстра олд»). До 1870 года его маркировали пятью звездами. Но этими тремя видами продукции ассортимент дома не ограничивается. «Хеннесси» продолжает радовать своих поклонников новинками. В 1979 г. была выпущена марка «Парадис». В «Райском» коньяке сто спиртов, младшему из которых пятнадцать лет, а старшему - 100. Из лучших урожаев девятнадцатого века был отобран материал для создания «Хеннесси Ричард». Марка была выпущена в 1996 году в честь основателя дома. Фирма также выпускает очень элитные коньяки лимитированными партиями.

Характеристика напитка

Как и было учтено при выполнении заказа принца Уэльского, коньяк «Хеннесси VSOP» имеет светло-янтарный цвет. У напитка гармоничный, изысканный вкус с обволакивающими оттенками меда и нежной лакрицы. Коньяк может похвастаться богатым букетом. В нем чувствуются нотки лимузенского дуба (бочки, в которых созревают спирты, изготавливаются только из этой древесины). Но в аромате также слышны оттенки теплых пряностей - гвоздики и корицы. Послевкусие у напитка долгое. В нем ощущаются нюансы жареного миндаля и цукатов. Коньяк рекомендуется пить в чистом виде, нагревая бокал с напитком в ладони. Хорош он также в составе коктейлей. Подается как дижестив.

Как отличить подделку

Коньячный дом одним из первых стал жертвой мошенников. Поэтому «Хеннеси» стали производить в бутылках, а не в бочонках. К этикетке всегда выдвигались самые высокие требования. С 1856 года ее стал украшать родовой герб семьи - рука, держащая в кулаке алебарду. Сейчас главная защита коньяка «Хеннесси VSOP» - оригинальная бутылка. Даже пол-литровую фляжку не так-то легко подделать. С одной стороны она вогнутая, с рельефным изображением на стекле герба, а с другой - выпуклая. Здесь красуются буквы V.S.О.Р. На отвинчивающемся колпачке указывается название - Hennessy - и еще раз герб дома. Подделка «Хеннесси VSOP» узнается по неаккуратной этикетке, отсутствию рельефных изображений и надписей на стекле.

Цена

Этот элитный коньяк французского авторитетного дома даже в обычной пол-литровой таре стоит не менее четырех тысяч рублей. Цена «Хеннесси VSOP» в подарочной упаковке тут же возрастает до 4050 р. Литровый объем стоит порядка семи тысяч шестисот рублей. «Лимитед Эдишн» обойдется покупателю в 5367 рублей за семьсот миллилитров. Если же вы хотите попробовать четырехзвездочный «Хеннесси», отзывы рекомендуют приобрести маленький объем коньяка. Бутылочка в триста пятьдесят миллилитров стоит около двух тысяч девятисот рублей.

Хеннесси – один из тех домов, по истории которых можно писать книги. Этот дом первым ввёл обозначение возраста звёздочками, первым применил наименования XO, первым выпустил супер коньяк, посвящённый миллениуму… Дом,который привык быть первым: однажды возглавив список коньячных брендов, он не упускал лидерства.
Сегодня Хеннесси располагает самыми большими резервами коньячных спиртов – около 200 тысяч бочек, что делает его возможности в принципе неисчерпаемыми. Гордостью Франции является эталонный коньяк Hennessy, который был создан человеком из страны, где любят пиво и виски. Ричард Хеннесси, являлся ирландцем, служил в армии короля Людовика XV. В 1765 году он уехал лечить раны на остров Рэ во Франции. Больница находилась в близи от города Cognac, который славился хорошим французским коньяком. Как ирландец он знал толк в крепком алкоголе, и высоко оценив местный напиток, 36-летний капитан решил заняться коньячным бизнесом.
В этом году Хеннесси зарегистрировал свой товарный знак и переехал в регион Коньяк. Спустя несколько лет продукция Коньячного Дома Хеннесси стала очень знаменитой и широко известной в Старом и Новом Свете. Эмблемой коньяка Hennessy стала, перенесенная с герба капитана: рука с занесенной алебардой. Интересным является то, что во Франции середины XVIII века никто не знал и даже не слышал про .
Ричарда Хеннесси по праву можно назвать тем, благодаря усилиям которого название одного из самых изысканных напитков в мире взято из названия города. Ричарду Хеннесси помогли его ирландские корни быстро изучить важный британский рынок, достаточно сложный для французских виноделов. С тех самых пор Лондон сохранял положение центра, оттуда и осуществлялась мировая экспансия Хеннесси. Северо-Американские Штаты добились своей независимости от англичан конечно не без помощи Франции, поэтому скупка французских товаров стала для американцев политическим актом.
В 1790-х годах на долю фирмы Хеннесси приходилось уже около 40% всего экспорта французского коньяка. Вложив в производство и дистрибуцию коньяка огромную для тех времен сумму – 150 тыс. фунтов, компания Хеннесси обогнала по объему экспорта коньяка даже более популярные и старые коньячные дома.
В 1800 году Ричард Хеннесси скончался. Но его сын Жак отцовское дело во много раз приумножил и дал имя семейной фирме,которое известно и во всем мире: Jas Hennessy & Co. После поражения войск Наполеона у компании Хеннесси на Британских островах появились сразу два дилера. Один из них был любящий эту коньячную марку французский посол маркиз де Талейран.

В 1832 году в Англии началась эпидемия холеры.Тогда английские врачи стали рекомендовать своим больным французский коньяк в качестве дезинфицирующего средства – и таким образом коньяки Хеннесси шли нарасхват. Благодаря открывшемуся в Лондоне торговому агентству, уже к 1840 годам, до 90% коньяков компании уходило на экспорт. Многие королевские дома Европы к тому времени стали клиентами Хеннесси, включая российских императоров: в 1818 году Хеннесси начала поставлять свои коньяки к двору в Санкт-Петербург, а спустя десять лет открыла в столице Российской империи торговый дом Хеннесси. Потомки Ричарда Хеннесси не ограничились Европой и Северной Америкой, они начали производить поставку в Азию и Австралию, – исключение на предельно коньячном рынке. Вторая половина ХХ века, прошла под расцветом массового производства коньяка, и наступили достаточно трудные времена для производителей элитных коньяков.В 1971 году, спустя три года после выпуска миллионного ящика коньяка Hennessy, глава компании, Килиан Хеннесси, после раздумий продал долю акций семейному бизнесу "Moet & Chandon", выпускающему очень известные игристые вина. Основатель Клод Моэт начал торговать шампанским примерно в то же время, когда Ричард Хеннесси – коньяком. Сспустя 17 лет объединенная компания приняла решение – войти в состав Louis Vuitton, который специализируется на производстве предметов роскоши. Благодаря Бернару Арно, стоявшему во главе LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennessy) через некоторое время после его создания, дела пошли в гору.Сегодня LVMH – является одной крупнейшей корпораций Европы. Она владеет почти полусотней мировых брэндов: домов моды Givenchy, Christian Lacroix, Kenzo, Guerlain, Loewe, Berluti, Celine, шампанского Moet et Chandon, Dom Perignon, Krug, Veuve Clicquot, Ruinart и, конечно, коньяка Hennessy.Дом Хеннесси с успехом сочетает, совершенно несочетаемое. Предлагая рынку элитные коньяки Хеннесси класса premium, рассчитанные на ценителя, он является лидером коньячного рынка. В 2001 году дом Хеннесси выпустил рекордное количество бутылок – 35 млн. Хеннесси контролирует треть всех продаж, и ее основной конкурент отстает от нее в два раза по продажам. Особенности стиля коньяка Hennessy:Виноград большое преобладание Юни Блан. Зоны субрегионов Гранд Шампань, Петит Шампань, Бордери, Фен Буа. Дистилляция, побочные фракции перегоняются с вином. Выдержка производится из дуба, регионов Лимузен и Тронсе. Мастер – купажист: Йанн Филью, представитель династии, которая работает с Хеннесси уже более двух веков.Гамма коньяков Hennessy:V. S. В состав коньяка входит до 40 спиртов из четырёх зон Коньяка с преобладанием Бордери и Фен Буа.V. S. O. P Privilege. В состав коньяка входит до 60 спиртов из четырёх зон. Возраст спиртов – до 14 лет.Pure White. Очень светлый коньяк в английском вкусе. В ассамбляже преобладают спирты из Фен Буа, придающие этому напитку легкость и выраженный цветочно – фруктовый букет с минимальными тонами дуба. Выдержка – несколько лет в старых бочках.XO. В состав коньяка входит до 100 спиртов из четырёх зон Коньяка. Возраст спиртов – до 30 лет.Private Reserve Grand Champagne. В состав коньяка входит 14спиртов.Paradis Extra. В состав коньяка входит несколько сотен компонентов с преобладанием спиртов из Гранд Шампани и Петит Шампани. Самые старые спирты – 1870 года.Richard Henessy. В состав коньяка входит более 100 спиртов, в числе которых старейшие из коллекции Хеннесси, например, 1830 и 1860 годов из сорта Фоль Бланш. В ассамбляже преобладает Гранд Шампань.Timeless. В состав входит 11 спиртов: 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 годов. Алкоголь 43,5 процента. К миллениуму было выпущено две тысячи графинов Баккара.Купить легендарный коньяк Hennessy Вы можете в нашем магазине.