Глинтвейн и Грог. Рецепты приготовления глинтвейнов и грогов. Грог, глинтвейн и пунш: три согревающих коктейля для зимнего настроения

Свернуть

История глинтвейна

Грог и глинтвейн являются сезонными радостями зимы, однако между этими напитками есть разница. Отличия этих напитков достаточно существенны.

Способы приготовления этих напитков очень просты.

Холодными зимними вечерами мы стараемся согреться горячими напитками, а иногда эти напитки еще и горячительные.

Такими напитками являются глинтвейн и грог, которые являются разновидностями пунша. Между коктейлями грог и глинтвейн отличие есть существенное — грог готовят с коньяком, ромом или водкой, всегда подают горячим.

Для него выполняется соотношение: 4 стакана воды и одна часть спиртного напитка. Глинтвейн же всегда готовят с вином, как правило, красным.

В него добавляют специи, сахар и фрукты. Также то, чем отличается грог от глинтвейна - это процессом приготовления. В отличие от пунша и грога, он не должен подвергаться кипению.

Пить его необходимо, как только приготовили, иначе будут потеряны все вкусовые качества. Между напитками грог и глинтвейн отличие заключается и в подаче, а также в их полезных качествах.

Грог и его история

Адмирал британского флота Эдвард Вернон, не вынося постоянного пьянства матросов, приказал в их ежедневный ром добавлять воду для меньшей крепости.м

После напиток начали обогащать соком и сахаром. Отсюда и пошла ассоциация напитка с пиратами и морскими просторами.

Теперь для согрева этим коктейлем достаточно посетить какое-нибудь кафе или ресторан, либо приготовить грог напиток самостоятельно.

Так же, как и глинтвейны, рецептов грога существует множество. Однако наиболее популярный грог классический рецепт состоит из таких ингредиентов, как:

200 мл темного рома - лучше всего Баккарди;
400 мл кипяченой воды;
2 шт. лимонов;
4 чайных ложек сахара.

Для того чтобы данный грог, рецепт классический алкогольный, получился вкусным, готовить его надо правильно:

в кастрюле довести воду до кипения;
выдавить сок из лимонов;
огонь убавить и тонкой струей вливать в воду ром, затем добавить сахар и лимонный сок, все перемешать;
варимгрог напиток еще 2-3 минуты, чтобы сахар полностью растворился, помешивая кухонной ложкой;
снимаем с плиты и разливаем по бокалам.

Теперь наверняка вопросов, относительно того, как сварить грог, у вас не появится. Пить его следует горячим, медленными глотками, а лучше через трубочку.

Правильная подача напитка

Грог — горячий алкогольный напиток

Как видим, грог классический рецепт не представляет собой ничего сложного - 4 ингредиента — и все готово.

Однако в него можно также добавлять и пряности, молочные продукты, например:

корицу;
мускатный орех;
анис;
лавровый лист;
гвоздику;
сливки;
молоко;
сливочное масло;
яйца (добавляют только в охлажденный напиток) и др.

Таким образом, напиток грог рецепт обретет новые нотки. Однако мало знать, как делать грог, необходимо правильно его подавать, а делать это лучше в фарфоровых или глиняных кружках.

Можно использовать и большие коктейльные стаканы с толстым стеклом. Толстые стенки не позволят напитку быстро остывать. Отличным угощением станут блинчики, выпечка, сухофрукты и конфеты.

Видео-рецепт

Слово глинтвейн происходит от glühender Wein, что означает «пылающее вино», название напиток получил из-за того, что для его приготовления используют красное вино. Считается, что родиной напитка был Древний Рим, так как здесь начали употреблять красное вино с добавлением специй, но все же это был еще не совсем глинтвейн, так как пили его прохладным.

В горячем виде напиток стал популярен в Австрии, Германии, Чехии, Великобритании и Швейцарии приблизительно в 18 веке, в это время его стали готовить во время национальных праздников, а также продавали на рождественских рынках. Глинтвейн пользовался большой популярностью в зимнее время, ведь с он согревал, исцелял и помогал восстановить силы.

Классический глинтвейн готовят на вине, с добавлением в него специй (гвоздики, мускатного ореха, кардамона, имбиря, лаврового листа), сахара, воды и фруктов. Иногда для повышения крепости в глинтвейн добавляют немного коньяка или рома.

Готовят глинтвейн следующим образом, отдельно кипятят воду и настаивают ее 10-15 минут. Затем вино слегка подогревают на маленьком огне, вливают в него настой специй, добавляют сахар и фрукты, после этого держат еще немного на огне, ни в коем случае не доводя до кипения. Готовый горячий напиток сразу разливают по бокалам и пьют маленькими глоточками.

Грог – напиток моряков

Напиток из рома, воды и сахара вместо чистого рома впервые появился в рационе британских моряков в 1740 году, по приказу вице-адмирала Эдварда Вернона, носившего кличку Старый Грог. Для моряков грог был спасением от цинги, переохлаждения, и в то же время уберегал их от пьянства из-за гораздо меньшей, чем у рома, крепости. Грог из одной части рома и трех частей воды подавали морякам королевского флота каждый день до отмены этого порядка в июле 1970 года.

И хотя правило отменили, напиток стал популярным не только среди морских волков, но и у обычного населения. Для его приготовления стали использовать не только горячую воду, но и чай, начали добавлять сок лимона, специи.

Чтобы приготовить грог, воду доводят до кипения, затем добавляют в нее заварку, специи и настаивают 5-7 минут. Затем настой фильтруют и добавляют в него сок лимона и ром, готовый напиток пьют небольшими глотками, за раз не более одного стакана.

Когда наступает сезон холодных вечеров, начинаешь задумываться о том, чтобы провести вечер с кружкой чего-то расслабляющего и согревающего. К напиткам с такими эффектами относятся пунш и глинтвейн.

Своей популярностью они обязаны рецептуре, в которой прекрасно сочетаются разнообразные пряности и алкоголь, а также то, что подаются они в подогретом виде. Но в чем же разница, что выбрать – пунш или глинтвейн?

Прежде всего, следует разобраться с тем, что же подразумевается под этими названиями и какова разница между ними?

Пунш – популярный согревающий коктейль, который имеет приятные вкусовые качества. Его можно встретить на различного рода празднованиях, в основном проходящих в холодное время года. Корни коктейля тянутся из древней Индии, а само название происходит от индийского слова panch, означающего «пять».

В немецком же языке слово пишется, как punsch, а в английском punch. Изначально пунш было принято готовить из пяти составляющих: , сахара, сока лимона, горячей воды и чая. Позже начали добавлять пряности, такие как корица и гвоздика.

Это сделало коктейль более душистым, а вкус приобрёл пряные нотки. Punsch можно пить как в горячем, так и в охлаждённом виде, вкусовые качества от этого не ухудшаются, а в некоторых случаях только выигрывают. Так, например, Swedish Punch подаётся исключительно холодным. Коктейль не вызывает аппетит и не является или , поэтому употребляется отдельно от закуски.

Глинтвейн – алкогольный напиток, который готовится на основе подогретого , с использованием сахара и разнообразных специй. Корни глинтвейна тянутся ещё с времён Римской империи. Его прототипом является вино Conditum Paradoxum, которое римляне завезли в Центральную Европу.

Правда, они напиток не подогревали. «Горячий» появился во времена средневековья и готовился на основе вина —бордо—, с добавлением травы галангал.

Наиболее широкое распространение напиток получил в Германии, Австрии, Чехии и Швейцарии. В этих странах глинтвейн принято употреблять на зимних праздниках и рождественских базарах, которые проходят под открытым небом. Название напитка происходит от немецкого слова glühwein – горячее вино.

Знаете ли вы? Своей популярностью в Центральной Европе punsch обязан великому композитору Вольфгангу Амадею Моцарту. Он стал страстным поклонником коктейля после того, как побывал в 1764 году в Англии. Знаменитость композитора сыграла свою роль в популяризации пунша и открыла его для широкого круга людей.

Отличие состава пунша и глинтвейна

Основная разница напитков кроется в составляющих рецепта, что основательно влияет на вкусовые характеристики.

Основным ингредиентом для приготовления коктейля является ром, тогда как «горячее вино» готовят из сухих, полусухих с полусладких красных вин.
Punsch имеет огромное количество вариантов приготовления. Здесь очевидна разница, так как glühwein отличается чёткой рецептурой.
В первый может также добавляться вино, горячая вода, чай, сок. Во второй может быть добавлена горячая вода, —коньяк—, ром.
В пунше главное – фруктовая составляющая, которая может быть либо из сока, либо из нарезанных ягод и плодов. В «горячее вино» добавляются мёд или сахар, пряности, лимонные корочки и изюм.
Punsch подаётся не только в подогретом виде, но и в охлаждённом. В этом также существенная разница, потому что glühwein подаётся только в горячем виде.
Существует множество вариаций первого, которые не содержат в себе алкогольной составляющей, в то же время , скорее, исключение из правил.
По правилам, установленным в Германии, содержание алкоголя в «горячем вине» не должно быть меньше 7 %. У пунша нет чётких границ, именно поэтому разница в объёме алкоголя разных рецептов может быть существенной – от 3 % до 12 %.
Разница также состоит в том, что основной ингредиент коктейля – ром – можно заменить на коньяк или . Во втором же вино ничем не заменяется, иначе это будет другой напиток.

Знаете ли вы? —Рецепты безалкогольного пунша— включают в себя чай, и даже молоко. Такие коктейли могут быть и горячими, и холодными, а также состоять из различных сиропов, соков, пряностей и даже яиц. Хорошим примером такого безалкогольного рецепта является —яблочный пунш—.

Разница в приготовлении

Punsch готовится довольно легко, поэтому его часто можно увидеть на праздничных столах. Если это холодный коктейль, то он готовится в глубоких ёмкостях, обычно из стекла или керамики. Если коктейль следует подогревать, то используют кастрюли.

Готовится он с использованием горячей воды, в которую добавляют все необходимые ингредиенты, и только потом вливается алкоголь. Всю эту смесь подогревают до 60-70 °С.

Разница с «горячим вином» состоит в том, что второй готовится гораздо сложнее и требует особой внимательности, чтобы не испортить напиток. Он может приготавливаться исключительно на вине, в которое добавляется сахар и пряности, и вся эта смесь нагревается до 70-78 °С. Нагревают на среднем огне, помешивая.

Затем дают настояться под крышкой в течение 40-50 минут, чтобы специи полностью отдали свой аромат. Довольно часто глинтвейн подогревают —в мультиварке— . Также glühwein может готовиться и на воде, в которой изначально провариваются все ингредиенты и только потом добавляется вино.

Разница подачи пунша и глинтвейна

Способы подачи напитков также имеют свои отличия.

Первый может подаваться холодным, горячим и с кусочками льда. ? Исключительно горячим, так как при охлаждении он теряет свои вкусовые качества.
Первый подаётся в глубокой таре, из которой гости наполняют свои бокалы самостоятельно и в необходимых им пропорциях. В качестве бокала используют хайболы, а само наполнение происходит с помощью специальной плошки. Второй подаётся исключительно порционно. Пьют его обычно из жаростойких кружек или таких же высоких стаканов.
Punsch может иметь любой цвет в зависимости от составляющих. Glühwein же имеет либо гранатовый, либо рубиновый цвет.
Первый не подаётся к еде, так как в нем уже содержатся фрукты и ягоды. В этом также прослеживается разница, так как второй закусывают печеньем, фруктами, бисквитами и крекерами.

Знаете ли вы? Разница напитков прослеживается в их полезности. Glühwein считается напитком, который приносит пользу организму. Ему приписывают большое количество полезных, а порой и целебных свойств. Например, он помогает бороться с депрессиями, стрессом, авитаминозом, стимулирует обменные процессы организма, выступает профилактикой болезней пищеварительного тракта и даже может использоваться как афродизиак. Пьют , чтобы помочь иммунитету эффективнее бороться с болезнью. Punsch рекомендуют больше как согревающее средство.

Теперь вы знаете, в чем разница между этими вкусными напитками, и сможете решить, что больше вам подойдёт – —классический рецепт пунша— или согревающий и полезный glühwein. В любом случае, я думаю, следует попробовать и то, и другое, чтобы в полной мере оценить их качества. Обязательно напишите в комментариях, пили ли вы когда-нибудь эти напитки и какой вам больше всего понравился.

Ты можешь приготовить классические напитки – глинтвейн, пунш, грог – или научиться делать более экзотические варианты – мексиканский кофе или горячий мохито.

Приготовление горячих коктейлей – сродни творчеству. Конечно, можно воспользоваться стандартным рецептом, вычитанным в кулинарной книге, но лучше включить фантазию и создать особенный напиток, который «от и до» будет плодом твоего воображения. Правда, чтобы нектар не превратился в пойло, прежде чем начинать творить, стоит ознакомиться с несколькими правилами. Самое главное из них: горячий – не значит кипяченый. Не доводи напиток до этого состояния, иначе все испортишь – у него будет ярко выраженный спиртовой запах и не самый лучший вкус.

Идеальным алкоголем для горячих коктейлей считаются темный ром, коньяк или виски – выдержанные экземпляры с богатым букетом, а также душистые травяные настойки «Егермастер» и «Бехеровка». Впрочем, можно делать горячительное и на основе сухого прозрачного спиртного – джина или текилы, но только вкупе с фруктовыми ликерами: первые дадут крепость, вторые – приятный вкус. А вот сладенькие сливочные «Бейлис», «Кримфилд», «Яичный», «Шериданс» или «Моцарт» в горячие коктейли добавлять нельзя – они свернутся и испортят не только внешний вид, но и вкус напитка. Водка – еще один нежелательный «гость», в ней достаточно согревающей крепости, но совершенно отсутствует аромат.

Помимо алкоголя в горячем коктейле должны быть фрукты – в первую очередь цитрусовые, в которых содержатся пахучие эфирные масла, витамины и кислинка, необходимая для достижения правильного вкуса. Для любого теплого напитка важно, чтобы сок лайма или лимона сочетался с сахаром в нужных пропорциях: на 40 мл сиропа понадобится 23-30 мл кисленькой составляющей, только тогда коктейль получится полным и насыщенным.

Пылающий глинтвейн

Оказывается, рецепт глинтвейна (в переводе с немецкого «пылающее вино») люди знают уже многие тысячи лет: еще в 1 в. н. э. римский гурман Апициус писал о том, что подогретое вино со специями дольше хранится и имеет просто изумительный вкус. Сегодня это самый популярный горячий коктейль в мире. В Европе без него не проходит ни одно Рождество: его пьют дома в кругу близких и друзей, заказывают в ресторанах, покупают прямо на улицах.

Классический глинтвейн приготовить совсем несложно: на одну порцию тебе понадобится 150 мл красного сухого вина, 30 г меда, несколько крупных яблочных и апельсиновых ломтиков, две веточки гвоздики и палочка корицы. Смешай все ингредиенты и подогрей на медленном огне в турке, не забывая помешивать, чтобы мед не прилип ко дну и полностью растворился. Готовый глинтвейн вместе со специями и фруктами вылей в стеклянный бокал с толстыми стенками (тонкий может раколоться под действием высокой температуры).

Если решишь побаловать себя и друзей этим согревающим напитком, можешь взять на вооружение скандинавский опыт, где не принято навязывать гостям собственный рецепт. Хозяин предоставляет все необходимые ингредиенты и предлагает сварить горячительное так, как любят его друзья. Обычай не лишен смысла. Во-первых, тебе не придется возиться у плиты, а во-вторых, есть вероятность, что гости знают новые интересные способы приготовления. Кстати, одни делают пылающий напиток не только из красного, но и из сухого белого или яблочного вина – получается светлый глинтвейн, другие готовят его с добавлением кофе и нескольких капель коньяка, третьи не останавливаются на корице и гвоздике и используют другие специи – кардамон, тимьян и даже кориандр.

Пунш – гость с Ямайки

История возникновения пунша запутана до невероятности. По одной из версий, родина этого напитка – Индия и название коктейля происходит от староиндийского «панч», что в переводе означает «пять». Именно такое число компонентов входило в состав старинного пунша, точный рецепт которого сегодня утерян. По другой версии, горячее питье возникло на Ямайке, а остальному миру его открыли англичане в середине XVII века, когда остров перешел в их владение. Сторонники этой легенды считают, что ямайцы сами придумали пунш, позаимствовав у индийцев только идею с обязательной пятеркой ингредиентов, заменив большинство из них на продукты местного производства: ром, вино, сахар (мед), чай (фруктовые соки). Из первоначального рецепта остались только пряности.

Как бы то ни было, переехав в Англию, напиток очень быстро стал популярен во всей Европе, включая и Россию. Его полюбили интеллигенты, студенты, гусары и декабристы. Некоторые для пущей эффектности поджигали коктейль, чтобы он сиял языками голубого пламени, другие вместе с ромом вливали в напиток бренди и граппу, особые эстеты могли заменить воду молоком. Ты вправе стать продолжательницей этой славной традиции и добавить в пунш новый ингредиент или воспользоваться стандартным рецептом напитка. Чтобы приготовить классический коктейль, возьми кружку и положи в нее 6-7 ягод клубники (если нет свежей, бери замороженную). Затем добавь 40 мл клубничного сиропа или варенья, 50 мл светлого рома, 15 мл сока лайма, приправь пунш специями – несколькими веточками гвоздики и щепоткой перца – и залей все компоненты 150 мл кипятка. Пей горячим, удовольствие гарантировано!

Морской грог

История грога неразрывно связана с именами двух мореплавателей: Фрэнсисом Дрейком, авантюристом, пиратом и по совместительству вице-адмиралом английского флота, и Эдвардом Верноем, командующим Королевского флота Великобритании. Первый в XVI веке придумал брать на борт большие запасы рома, чтобы путем возлияний вселить в моряков храбрость во время сражений. Второй два века спустя приказал разбавлять спиртное чаем, решив, что алкоголь в чистом виде не слишком хорошо влияет на матросов, которые большую часть времени проводили, мягко говоря, в состоянии нестояния. Подчиненные от этого нововведения не пришли в восторг и в отместку назвали напиток грогом – в честь своего командира-зануды. Дело в том, что он носил кличку Старый Грог из-за того, что никогда не появлялся на палубе без грогера – особого непромокаемого плаща из плотной ткани.

Впрочем, напиток довольно скоро пришелся по душе морякам, а затем покорил и штатских. Путешествие грога в народ сопровождалось усовершенствованиями и добавками. Ром стали заменять на бренди, коньяк или арак (восточная рисовая водка), коктейль начали обогащать сливочным маслом, молоком, ликерами. Но до сих пор самым популярным и востребованным считается старый добрый моряцкий грог. Попробуй сама: завари 200 мл чая, влей в него 50 мл темного рома, подсласти четырьмя кусками сахара, приправь гвоздикой и несколькими зернышками кардамона, выжми сок из четвертинки лимона.

Мнение специалиста

Влад Жигальцов, бар «Последняя капля»:

Классические коктейли, которые принято пить со льдом, вполне могут стать горячими. Например, попробуйте переделать на зимний лад всем известный коктейль «Виски с яблочным соком». Смешайте 50 мл виски и 150 мл сока, нагрейте в турке и добавьте стандартный набор специй – палочку корицы и несколько зерен кардамона. Любителям сладкого не возбраняется украсить коктейль черникой, земляникой, малиной и клубникой. Вкус от этого только выиграет, ведь виски, как и ром, прекрасно сочетается с ягодами.

Горячий мохито

Для любителей мохито зимой наступают тяжелые времена. В холод пить коктейль, большей частью состоящий изо льда, – сомнительное развлечение. Выход есть – подогрей его!

Темный ром – 50 мл
Грейпфрутовый сок – 200 мл
Сахарный сироп – 40 мл
Сок лайма – 15 мл
Свежая мята – несколько веточек
Корица – 2 г
Кардамон – 3-4 зернышка

1. Заранее приготовь сироп: смешай сахар с горячей водой в пропорциях один к одному (на 40 мл жидкости 40 г песка). Остуди.

2. Вылей ром, сироп, сок лайма и грейпфрута в турку, добавь специи. Подогрей, но не кипяти.

3. Перелей мохито в бокал, укрась лаймом и мятой.

Мексиканский кофе

Это вариация на тему известного всем ирландского кофе, только в данном случае вместо виски в напиток добавляется текила.

«Калуа» (кофейный ликер) – 25 мл
Текила серебряная – 25 мл
Эспрессо – 1 чашка
Сливки 33%-ные – 50 мл
Кофейная крошка или тертый шоколад – пара щепоток

1. Сделай эспрессо. Если нет кофемашины, можешь сварить кофе в турке или приготовить кружку растворимого.

2. Вылей алкоголь в стакан, добавь кофе.

3. Взбей сливки в шейкере. Добавь их в коктейль – аккуратно вливай по ложке, чтобы получился ровный слой.

4. Укрась напиток кофейной крошкой или тертым шоколадом.

«Фруктовая елка»

Этот коктейль придется по нраву тем, кто всем остальным предпочитает фруктовые напитки. Вместе с ликерами и соками ты можешь добавить свежие плоды и ягоды.

Персиковый ликер – 25 мл
Апельсиновый ликер – 25 мл
Яблочный сок – 150 мл
Сок лайма – 15 мл
Черносмородиновый сироп – 10 мл
Апельсин – 1 долька
Корица – 1 палочка
Кардамон – 3 зернышка

1. Смешай алкоголь и яблочный сок. Подогрей в турке.

2. Вылей напиток в стакан, добавь апельсин и специи.

3. Выжми в «елку» лайм. Залей все черносмородиновым сиропом.

«Базилио»

К коту из сказки про Буратино напиток не имеет никакого отношения – название коктейля появилось благодаря главному ингредиенту – свежему базилику.

Черносмородиновый ликер – 25 мл
«Бехеровка» – 25 мл
Вода – 25 мл
Лимон – 2-3 дольки
Свежий красный базилик – несколько веточек

1. Вскипяти воду. Базилик и лимон положи в стакан и залей кипятком. Дай зелени настояться 3-5 минут (вода окрасится в нежно-розовый цвет).

2. Долей в напиток алкоголь.

3. Укрась коктейль свежим базиликом.

С наступлением холодов наш рацион меняется, нам хочется более плотной и сытной пищи и согревающих напитков. А значит, начинается сезон ароматных горячих грогов, пуншей, глинтвейнов и чаев.

Грог

Датой рождения рецепта приготовления грога можно считать 21 августа 1740 года, когда британский вице-адмирал Эдвард Вернон подписал приказ о том, чтобы выдаваемый матросам ром разбавляли водой в соотношении 1:3. Но обо всем по порядку.

В Британском королевском флоте с конца XVII века вплоть до 1970 года в рацион моряков была включена ежедневная порция рома – с целью профилактики цинги и поднятия боевого духа. Поначалу каждому выдавали по полпинты (около 240 г) крепкого 80-градусного рома. Понятно, что такое количество выпитого алкоголя не способствовало укреплению дисциплины на кораблях. Чтобы избежать повального пьянства и вытекающих из него последствий, Вернон пошел на хитрость: формально сохраняя объем напитка неизменным, он решил уменьшить его крепость. В жаркую погоду ром стали разбавлять холодной водой, а в холодную – горячей. А свое название новый напиток получил благодаря прозвищу Вернона «Олд Грог» («Старина Грог»), которое, в свою очередь, появилось благодаря привычке вице-адмирала носить камзол из грубой ткани (по-английски «grogram »).

Позже список ингредиентов, входящих в состав грога, значительно расширился. Вместо рома теперь нередко используют коньяк, виски или водку, добавляя к ним чай или кофе, сок лимона или лайма, корицу, лавровый лист, имбирь, мед. И все же классическим рецептом грога считается ром, разведенный кипятком с добавлением сахара.

Пунш

Не обошелся без рома и классический рецепт пунша , другого согревающего напитка. Родом он из Индии, а в Европе появился в XVII веке, тоже благодаря английским морякам. В состав пунша входят пять основных компонентов – ром, лимонный сок, сахар, чай и горячая вода, отсюда и название напитка (слово «пунш», или «панч», переводится с хинди как «пять»).

Впрочем, рецептов приготовления пунша существует множество. Одни пунши подают горячими, другие – охлажденными, добавляют в них ломтики фруктов или ягод, как свежих, так и консервированных, чай, кофе и т.д. Можно использовать вместо рома бренди, вино, коньяк или вовсе отказаться от добавления горячительных напитков – в этом случае у вас получится безалкогольный пунш . Единственным ингредиентом, общим для всех этих напитков, остается фруктовый сок (лучше всего – свежеприготовленный). Подавать пунш рекомендуется в широких бокалах, с кусочками фруктов.

Глинтвейн

Название этого напитка можно перевести с немецкого языка как «пылающее вино». Впервые начали варить глинтвейн в странах Северной и Центральной Европы в Средние века, нагревая вино с добавлением калгана (галангала). Этот напиток не только отлично согревает в холода, но и помогает при простуде, а также является неплохим афродизиаком.

Как правило, готовят глинтвейн в домашних условиях, из подогретой смеси некрепкого сухого или полусухого красного вина (впрочем, существуют и рецепты безалкогольного глинтвейна , хотя, согласно канонам, содержание алкоголя в напитке не должно быть меньше 7%) с добавлением сахара, пряностей, иногда – чая, фруктового сока, изюма, орехов. Можно взять и готовые специи для глинтвейна , которые продают в магазинах. В любом случае, не стоит использовать молотые специи, иначе напиток получится мутным. Подают глинтвейн всегда горячим.

Во время приготовления глинтвейна ни в коем случае не доводите напиток до кипения, иначе его вкус будет безвозвратно утрачен.

И напоследок напомним, что любой согревающий зимний напиток лучше всего пить из фарфоровой или глиняной посуды с толстыми стенками (они дольше сохраняют тепло) и обязательно – в теплой компании!