| продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
| куриный суп с картофелем | 24,2 ккал | 3,1 г | 0,2 г | 2,5 г |
| куриный суп с капустой (щи) | 70,9 ккал | 9,4 г | 0,6 г | 7,4 г |
| куриный суп-лапша | 69,6 ккал | 5,1 г | 4,1 г | 3,1 г |
| куриный суп с овощами | 26,5 ккал | 2,5 г | 1,5 г | 0,9 г |
| куриный суп с рисом | 36,7 ккал | 2,8 г | 1,6 г | 3,1 г |
| куриный суп с клецками | 51,8 ккал | 5,3 г | 1 г | 5,5 г |
Куриный суп является популярнейшим и самым любимым блюдом многих россиян с самого раннего детства. Многие ценят блюдо за его диетические качества и легкость. Оно очень наваристое, прозрачное и аппетитное. Без всякого сомнения можно утверждать, что такие супы не только полезны, но и сытны.
Как уменьшить калорийность супа с курицей?
Для людей, придерживающихся здорового питания, суп на курином бульоне является основным блюдом дневного рациона. Безусловно, кожицу у курицы перед приготовлением блюда необходимо обрезать. Ведь именно кожица добавляет калории куриному супу.
Квиноа содержит белки, волокна, необходимые минералы и антиоксиданты. Для этого насыщенного супа, который изгоняет ваш аппетит, он помогает вам долго сидеть и детоксифицировать свое тело, в котором вы нуждаетесь. Наложить 2 столовые ложки оливкового масла и лукового лука. Вскипятите горшок с водой и посыпьте палочки из спаржи, затем поместите их в холодную или ледяную воду. Вскипятите лебеду в супе, затем добавьте шпинат, спаржу и лук, и кипятите в течение нескольких минут. Возьмите суп, и если вы хотите больше вкуса, добавьте лимонный сок.
Богатые калориями, но наполненные веществами, которые детоксифицируют ваше тело и помогают быстро похудеть, этот суп идеально подходит в жаркие летние дни. Для супового крема вам понадобятся. Когда он кипит овощной суп, добавьте брокколи и дайте ему кипеть. Отдельно охладите лук и чеснок и добавьте их через брокколи. Добавьте специи, затем растительное молоко. Когда суп готов, вы его проходите и едите горячим или холодным.
Кожа с тушки срезается до процесса варки. Ведь во время закипания и кипения бульона в него переходят вредные и жиросодержащие вещества. Чтобы снизить калорийность куриного супа, нужно кипятить бульон в течение 15-20 минут, а затем слить первый бульон и залить в кастрюлю свежую воду. Именно на втором бульоне готовятся диетические куриные супчики, борщи и щи. Таким простым способом калорийность куриного супа можно свести к минимуму.
Приготовление и серьезные свойства супа овощного
Имбирь отлично подходит для детоксикации и ускорения обмена веществ. Для этого супа вам нужно. Чили лук с чесноком и имбирем, затем добавьте морковь, картофель и суп. Дайте ему кипеть, пока морковь не станет мягкой. Отдельно подготовьте «повязку» греческого йогурта и специй. Когда суп готов, переместите овощи и потребляйте порцию ложкой йогурта.
У тыквы мало калорий, а тыквенный суп помогает быстро похудеть. 2-3 кабачка - 2 зубчика чеснока - 1 желтый лук - растительное масло. Вареный картофель нарезать кубиками. Отдельно охладите лук и чеснок и добавьте их к тыквам. Когда они почти готовы, добавьте руколу, а затем смешайте все, пока не получите сливочный суп.
Калорийность супа на курином бульоне будет меньше, если в процессе приготовления блюда не делать зажарку из моркови и лука. Доказано, что это повышает калорийность блюда на треть. Ведь зажарка на 20 процентов состоит из растительного масла, которое является достаточно калорийным продуктом.
Готовим куриный суп "Затируха"
Основой куриного супа является бульон. А как приготовить этот самый бульон? Самым главным моментом является соотношение мяса и воды. Для приготовления наваристого и питательного бульона понадобится 1,5 литра воды, 500 граммов мяса курицы, яйцо, стакан муки, одна морковка, одна луковица среднего размера, 2-3 картофелины, приправы, соль, перец, специи.
Приступим к приготовлению. Варим бульон со специями и травами. Периодически снимаем накипь. Через 30 минут после закипания к мясу добавляем картофель. Как уже говорилось выше, на то, сколько калорий в курином супе, влияют вспомогательные компоненты блюда. Так, морковь и лук рекомендуется добавлять в свежем виде и ближе к окончанию варки.
В отдельной посуде разбиваем яйцо, добавляем к нему 3 столовые ложки воды, все тщательно перемешиваем. Далее окунаем чистые руки в смесь из воды и яйца, а затем в муку, обтираем прилипшую смесь к рукам, пока не закончится мука и вода с яйцом. Для того чтобы избавиться от лишней муки, «Затируха» просеивается через сито. Готовое блюдо подается с сухариками или ржаным хлебом. Калорийность супа с курицей в данном случае сильно не пострадает.
На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.
Польза и вред супов
С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление . Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.
Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение . Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).
Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.
Калорийность различных супов
| калорийность на 100г, ккал | |
| Калорийность куриного супа | 25 |
| Калорийность куриного супа с вермишелью | 45 |
| Калорийность горохового супа | 66 |
| Калорийность фасолевого супа | 62 |
| Калорийность грибного супа | 26 |
| Калорийность овощного супа | 23 |
| Калорийность супа с фрикадельками | 49 |
| Калорийность рыбного супа | 28 |
| Калорийность сырного супа | 53 |
| Калорийность рисового супа | 38 |
| Калорийность гречневого супа | 66 |
| Калорийность борща | 129 |
| Калорийность молочного супа | 58 |
| Калорийность лапши | 38 |
Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре . У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.