Салаты на Новый год 2016 – это фавориты праздничного стола. Каждый год хозяйки хотят подать на стол новые, изысканные салатики. И мы с радостью предоставим вам их рецепты.
Салаты на Новый год 2016
«Радость для гостей».Ингредиенты:
Соленый лосось – 420 г
- яйцо – 4 шт.
- баночка маслин
- свежий огурец – 3 шт.
- майонез
- укроп
- картофель – 3 шт.
- твердый сыр – 420 г
Приготовление:
Картофель и яйца сварите, почистите. Сыр с картошкой натрите на терке, огурцы и яйца измельчите, рыбу – порежьте тонкими полосками, а маcлины – колечками. Возьмите плоское блюдо, поставьте на него стакан, вокруг выложите слоями продукты, каждый покройте майонезом. Слои выкладывайте в таком порядке: картофель, огурцы, яйца, сыр. Угощение украсьте ломтиками маслин, лосося, зеленью.
Вам понравятся и такие .
«Лагуна».
Вам понадобится:
Семга слабосоленая – 220 г
- отварное яйцо – 4 шт.
- свежий огурец – 4 шт.
- консервированные шампиньоны – небольшая баночка
- отварной кальмар
- майонез
- соль
Этапы готовки:
Очищенные яйца, тушку кальмара и огурцы нарубите соломкой. Семгу накрошите кубиками, грибы – разрежьте пополам. подготовленные компоненты соедините в салатнике, посолите, заправьте, помешайте.
Любая хозяйка захочет поставить на стол и .
Салаты на Новый год 2016
«Капли страсти».
Необходимые продукты:
Отварное мясо – 255 г
- майонез
- луковица – 2 шт.
- зерна граната
- твердый сыр – 120 г
- яйцо – 3 шт.
- сахар
- уксусная кислота
- молотый перец
Этапы готовки:
Яйца и картошку почистите, разделите белки с желтками, натрите по отдельности на терке. Лук освободите от шелухи, пошинкуйте, замаринуйте в смеси из уксуса и сахара. Мясо разберите на волокна либо покрошите соломкой. Сыр измельчите при помощи мелкой терки. Салатик выложите слоями, промазывая каждый из них майонезом, приправляя каждый из них молотым перцем и солью. Продукты уложите в такой последовательности – картошка, лук, мясо, белок, тертый сыр. Блюда оформите зернами граната и тертым желтком.
Любой салатик будет смотреться аппетитнее, если использовать .
«Оливье с авокадо».
Вам понадобится:
Огурец, картофель – по 2 шт.
- авокадо
- яйцо – 4 шт.
- сок одного лимона
- луковица-шалот
- пучок петрушки
- йогурт
- приправы
- морковка
Приготовление:
Морковку, картофель и яйца проварите, почистите, порубите кубиками. Накрошите огурцы, измельчите лук. Авокадо очистите, порубите кубиками, сбрызните лимонным соком, уложите в салатник. Сделайте соус: лимонный сок соедините с йогуртом, посыпьте, поперчите, помешайте. Салатик заправьте соусом, помешайте, оформите петрушкой.
Салаты на Новый год 2016
Салатик с брюссельской капустой.
Необходимые продукты:
Бекон – 50 г
- замороженная брюссельская капуста – 420 г
- клюква – столовая ложка
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- кедровые орешки – столовая ложка
- соль
Этапы готовки:
Капусту отварите в подсоленной воде на протяжении 10 минут, отбросьте на сито, дайте жидкости стечь. Крупные кочаны разделите пополам. Бекон нарежьте, поджарьте на оливковом масле. В конце жарки добавьте подготовленную капусту, прогрейте одну минуту. В готовое блюдо добавьте кедровые орешки и клюкву, помешайте, подайте на стол.
«Вальдорф».
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
- грецкие орешки – 220 г
- майонез
- соль
- салатные листья
- яблоки – 2 шт.
- стеблевой сельдерей – 220 г
Этапы готовки:
Куриное филе отварите в подсоленной воде, охладите, нашинкуйте соломкой. С яблок снимите кожуру, вырежьте серединку, покрошите плоды ломтиками. Сельдерей освободите от жестких волокон, порежьте кружочками. Грецкие орехи крупно покрошите. Подготовленные компоненты соедините, заправьте, посолите, приправьте, размешайте. Большое блюдо выстелите помытыми и просушенными салатными листьями, на него – уложите угощение.
Салаты на Новый год 2016 .
«Острые стрелы».
Вам понадобится:
Маленькое свиное сердце
- морковка по-корейски – 120 г
- куриные сердечки – 220 г
- перец чили – половинка
- соль
- зеленое яблоко
- майонез
- сладкий перец
- зубчик чеснока – 3 штучки
- твердый сыр – 155 г
- луковица – 2 шт.
Приготовление:
Свиное сердце разрежьте на 2 части, отварите в воде с добавлением соли. Отдельно отварите куриные сердечки. Для готовности будет достаточно 40 минут. Перец чили и сладкий перец покрошите полосками, луковицу – полукольцами. Куриные сердечки, свиное сердце, сыр и яблоки – нарежьте соломкой. Чеснок измельчите, маслины – разрежьте пополам. Подготовленные компоненты соедините, добавьте корейскую морковку, посолите по вкусу, размешайте, заправьте. Салатик горкой выложите на тарелку, декорируйте по желанию.
«Калифорнийский».
Вам понадобится:
Вареное куриное филе
- маринованный сладкий перец
- апельсин
- грецкие орешки – 8 шт.
- майонез
- изюм – 120 г
- половина пучка зеленого лука
- луковица
- соль
Этапы готовки:
Сладкий перец и куриное филе покрошите кусочками. Лук порежьте полукольцами, а зеленый лук – порубите. Апельсин разберите на отдельные дольки. Каждую дольку разрежьте на несколько частей. Смешайте изюм, сладкий перец, куриное филе, орехи, зеленый лук, все это размешайте, переложите в салатник, полейте майонезом, посолите, украсьте.
Новогодняя круговерть так скоро и стремительно закрутит нас, что пора уже досконально продумать новогоднее меню. Новогодний стол нельзя представить без салатов - лёгких и сытных, сочных и насыщенных, тех, которые нужно съесть сразу и тех, которыми так здорово лакомиться на следующий день! Даже если ушли в прошлое традиции нарезания «тазика» оливье, сам салат был и остаётся любимым, без него встречу Нового года трудно представить (calorizator). Попробуем приготовить несколько вариантов традиционного салата оливье и подать его «с изюминкой».
Ингредиенты:
- - 2 шт.
- - 1 шт.
- - 1/2 шт.
- раковые шейки отварные - 100 гр.
- - 1 шт.
- - 2 шт.
- - 1/2 шт.
- - 4-5 шт.
- - 1/4 шт.
- - горсть
- - 100 гр.
- - несколько перьев
- , горчица с зёрнами - по вкусу
- - для подачи
Картофель, морковь, куриную грудку и перепелиные яйца отвариваем и остужаем. Отварные овощи, яблоко и свежий огурец очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Яблоко заливаем соком, выдавленным из лимона. Измельчаем зелёный лук, курицу, маринованные огурцы, если каперсы крупные - разрезаем на половинки. Складываем подготовленные продукты в большую посудину, добавляем горошек (предварительно слив жидкость), майонез, горчицу и - для самых смелых экспериментаторов - немного . Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на листья салата - можно на одно большое блюдо, или порционно. Украшаем раковыми шейками и половинками перепелиных яиц.
Ингредиенты:
- - 2 шт.
- - 150 гр.
- - 250 гр.
- - 1 шт.
- - 2 шт.
- - 100 гр.
- - по вкусу
Практически традиционный рецепт салата Оливье освежит необычная подача блюда - в виде цветка. Отвариваем картофель, очищаем и мелко режем. Измельчаем грибы, ветчину и луковицу (при желании можно замариновать лук в винном уксусе или ошпарить кипятком, но это необязательно). Перемешиваем подготовленные ингредиенты, добавляем горошек и майонез. Выкладываем салат горкой на блюдо или в большой салатник. Тщательно вымытые огурцы нарезаем тонкими кружками наискосок, и, начиная сверху, укладываем получившиеся «лепестки» по кругу, постепенно спускаясь в самый низ.
Ингредиенты:
- - 250 гр.
- - 150 гр.
- - 4 шт.
- - 2 шт.
- - по вкусу
Быстрый в приготовлении и лёгкий салат, Мимоза с креветками подарит вам новые вкусовые сочетания и станет одним из любимых не только в праздничные дни. Отвариваем яйца, креветки держим в кипящей солёной воде 2-3 минуты и вынимаем. Очищаем яйца и огурцы, начинаем выкладывать салат сразу на блюдо. Первый слой - белки, натёртые на крупной тёрке, промазанные майонезом. Далее - измельчённые креветки + майонез, огурец, натёртый на крупной тёрке, измельчённые крабовые палочки + майонез, сверху трём на мелкой тёрке желтки. Салат можно подавать сразу же, без настаивания.
Ингредиенты:
- - 250 гр.
- - 1 банка
- - 5 шт.
- - 2 шт.
- - 1 шт.
- - 1 шт.
- - 200 гр.
- - 1/2 банки
- - 1 ч. л.
- - по вкусу
- - по вкусу
Отварить яйца, остудить и очистить. Из банки лосося слить жидкость, извлечь крупные кости, содержимое размять вилкой. Лук мелко порезать, яблоко очистить и натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком. Сыр натереть на мелкой тёрке, желтки размять с помощью вилки. На овальное плоское блюдо выложить слоями подготовленные продукты: лосось, лук, желтки, майонез, яблоко, сыр, майонез. Белки натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом, обмазать получившейся смесью всю поверхность салата.
Сёмгу нарезать тонкими полосками, украсить салат, укладывая рыбу ромбами или по своему усмотрению. Украсить салат разрезанными пополам перепелиными яйцами и зеленью, вариант - зёрнами . Салат убрать в прохладное место на 8-10 часов.
Ингредиенты:
- (вырезка) - 300 гр.
- - 1 шт.
- - 1 шт.
- - 1 шт.
- - 1/3 кочана
- - 1 ст. л.
- - 1/2 ч. л.
- , - по вкусу
- или сухарики - для подачи
Отварить телятину, остудить и нарезать тонкими длинными ломтиками. Авокадо разрезать пополам, провернуть, удалить косточку, очистить и нарезать поперёк тонкими ломтиками. Огурец и томат разрезать пополам и далее - тонкими дольками. Салат крупно нарезать, выложить на блюдо, сверху, не перемешивая, выложить нарезанные огурец, авокадо, мясо и томат. Для заправки смешать оливковое масло, уксус, сахар и соль, энергично размешать и полить салат. При желании можно заправить салат обычным или домашним , посыпать сухариками.
Ингредиенты:
- - 2 шт.
- / - 400 гр.
- - 5 шт.
- - 1 шт.
- - 3 шт.
- - 100 гр.
- без косточек - горсть
- - по вкусу
- веточка - по вкусу
- - 2 ст. л.
- - по вкусу
Яйца отвариваем, чистим и разминаем вилкой (трём на тёрке), свежие шампиньоны промываем и нарезаем, замороженные - сразу же выкладываем на сковородку с разогретым маслом, обжариваем и добавляем измельчённую луковицу, готовим 5 минут. Куриную грудку освобождаем от кожи и нарезаем - кубиками или длинными брусочками, по желанию. Солёные огурцы и зелёный лук измельчаем. Далее выкладываем подготовленные продукты слоями, формируя круглую или квадратную башенку: курица - майонез - грибы с луком - майонез - яйца - майонез - солёные огурцы - майонез - корейская морковь. По бокам украсить салат зелёным луком, сверху выложить маслины в виде виноградной грозди, выложить веточку петрушки. Оставить на пару часов. Обратите внимание - салат достаточно острый, поэтому тем, кто придерживается диетического питания, следует употреблять салат в умеренных количествах.
Салат со шпинатом и грецкими орехами
Ингредиенты:
- - 3 горсти
- - 1 шт.
- - 1 шт.
- - 2 шт.
- (половинки) - 1 ст.
- (мелкие шарики) - 300 гр.
- зёрна - горсть
- - 2 шт.
- - 200 гр.
- - 2 ст. л. + 1 ст. л. для соуса
- - по вкусу
- - по вкусу
Восточный календарь утверждает, что наступающий год пройдет под покровительством Огненной Обезьяны. Это магическое существо отличается непоседливым характером, изрядной долей дерзости и огромной харизмой. Для того чтобы заручиться поддержкой символического животного, нужно очень внимательно продумать праздничное меню и включить в него оригинальные закуски, изысканные горячие блюда и необычные салаты (из фруктов, овощей, майонеза, а тарталетках, в виде шариков, башня и др.). На Новый год 2016 на столе должны обязательно присутствовать душистая зелень, всевозможные овощи, нежирные сорта мяса, разнообразные фрукты и пряные травы. Именно такое сочетание продуктов придется по душе Огненной Обезьяне и, в благодарность за внимание, она одарит вас своей заботой и покровительством.
Вкусные и необычные салаты на Новый год 2016: слоеная «Тайна леса»
Это блюдо отличается насыщенным, ярким вкусом, а украшение из ленточек пряного сыра сулугуни делает его особенно эффектным и стильным.
Необходимые ингредиенты:
- отварное филе кальмаров - 400 гр
- черные маслины без косточек - 100 гр
- сладкий болгарский перец - 2 шт
- огурец салатный - 2 шт
- красная вареная фасоль - 250 гр
- яйца - 6 шт
- подкопченый сыр сулугуни «косичка» — 150 гр
- майонез 67% — 1 пачка
- петрушка - 1 пучок
Пошаговая инструкция
- Яйца отварить до полной готовности и остудить под холодной водой. Пять штук очистить и натереть на мелкой терке. Одно отложить в сторону для украшения.
- Огурцы порубить одинаковыми небольшими кубиками.
- Со сладких перцев срезать плодоножки, вынуть перегородки и семена, обмыть, дать стечь воде и покрошить на небольшие брусочки.
- Готовое мясо кальмаров порезать тонкой соломкой, петрушку мелко нашинковать.
- Большую часть маслин порезать на ломтики, а несколько штук оставить целыми для декорирования.
- Сыр разобрать на волокна и порезать на полоски длиной 6-8 см.
- Все продукты выложить слоями в следующей последовательности: фасоль+яйцо+огурцы+кальмары+болгарский перец+маслины+петрушка. Каждый слой обязательно промазать майонезом, огурцовую прослойку слегка присолить.
- Сверху разложить полоски сыра сулугуни.
- Для украшения разрезать поперек одно отварное яйцо. Из более острой части выбрать желток, а белок проварить в крепкой чайной заварке в течение 4-5 минут. Потемневшую половинку одеть на белую. Майонезом нанести на темную часть несколько точечек, чтобы фигурка стала окончательно похожа на лесной гриб. Поставить в центр салата, а вокруг разложить целые маслины и разбросать порубленную петрушку.
- Отправить блюдо на час в холодильник, а потом подать его на стол.
Самый вкусный и оригинальный салат-коктейль на Новый год
Закуски, поданные на стол в порционных бокалах, приобретают все более широкую популярность. Да это и не удивительно, ведь на эффектную подачу приходится как минимум половина успеха блюда.
Необходимые ингредиенты:
- отварные очищенные креветки - 300 гр
- свежий огурец - 2 шт
- спелое авокадо - 2шт
- морковь вареная - 2 шт
- консервированный горошек - 1 банка
- яйца - 2 шт
- лук белый - 1 шт
- большой сладкий апельсин - 1 шт
- майонез 67% — 1 пачка
Пошаговая инструкция
- Оставить несколько целых креветок для украшения, а остальные мелко порезать.
- Огурцы, авокадо, морковь, яйца и лук порубить мелкими квадратиками.
- Апельсин очистить от шкурки и пленок, разобрать на дольки и порезать на небольшие треугольники.
- Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить майонез и зелень и очень хорошо перемешать.
- Разложить в порционные бокалы с широким горлышком, украсить целой креветкой и зеленью и подать к столу. Наиболее удачно с таким салатом будут сочетаться горячие мясные блюда и острые, пряные закуски.
Новые и необычные салаты на Новый год 2016: как готовить «Обжорку»
Без сытных мясных закусок не обходится ни одно застолье, но традиционным «Оливье» уже давно никого нельзя удивить. Заменить привычное блюдо можно новым вариантом салата с мясом и солеными огурцами.
Необходимые ингредиенты:
- отварное говяжье филе - 0,5 кг
- лук репчатый - 1 шт
- огурец соленый - 2 шт
- морковь - 3 шт
- майонез 75% — 8 ст.л
- соль - 1/2 ч.л
- молотый черный перец - 1/4 ч.л
- подсолнечное масло
- зелень
Пошаговая инструкция
- Лук и морковку вымыть и нашинковать тонкой соломкой.
- Огурцы очистить от шкурки и порезать аккуратными полосками длиной 5-6 см.
- Раскалить в сковороде 1 ст.л подсолнечного масла, обжарить на нем лук до золотистого оттенка и переложить его в салатницу.
- Вторым этапом обжарить морковь в 2 ст.л растительного масла. Постоянно помешивать и следить, чтобы овощи не пригорели. Через 7-10 минут выключить огонь и добавить морковку к луку.
- Отварное мясо порубить как можно мельче и соединить его с овощами, всыпать соленые огурцы.
- Посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить зеленью.
- На час оставить в холодильнике для пропитки, потом подать на праздничный стол.
Постный новогодний салат «Грек», рецепт с фото
Это блюдо не только обладает приятным, свежим вкусом, но и очень привлекательно выглядит. Но есть у «Грека» и еще одно неоспоримое достоинство - его делают из вкусных, но низкокалорийных продуктов. Благодаря этим качествам кушанье пользуется успехом у тех, кто соблюдает религиозный пост или сидит на диете.
Необходимые ингредиенты:
- брынза слабосоленая - 300 гр
- помидоры черри - 300 гр
- маслины черные без косточек - 1 банка
- перец болгарский сладкий - 2 шт
- чернослив - 150 гр
- орегано сухой - 3 ст.л
- салат зеленый - 1 пучок
- оливковое масло
Пошаговая инструкция
- Чернослив запарить кипятком и оставить в горячей воде на 30-40 минут, чтобы он стал мягким. Потом мелко нашинковать.
- Брынзу порубить крупными кубиками и присыпать пряным орегано.
- Помидоры разрезать пополам, а огурцы - тонкими кружочками. Листики салата порвать руками на широкие куски.
- Поместить все ингредиенты в салатницу, добавить оливковое масло и очень хорошо перемешать.
- На пару часов поместить в холодильник, а потом подать гостям под горячие блюда и мясные закуски.
Предлагаем видео рецепт быстрого приготовления в домашних условиях новогодних салатов. Самые изысканные блюда, как в ресторанах:
Новогодние салаты – неотъемлемая составляющая праздничного стола 31 декабря. В этот день важно не только вкусно приготовить блюда, но также красиво их оформить и подать. В основном, приготовление длится достаточно долго, поэтому, желательно, чтобы рецепты были простыми и тратить много времени не пришлось.
В этот раз мы решили собрать в одной статье вкусные салаты к новогоднему столу, которые легко готовить. Все рецепты достаточно простые, многие из них новые. Если на Новый 2016 год собираетесь отказаться от традиционных салатов «оливье» и «шуба», то данная подборка для вас.
Салат из сыра, фруктов и яиц
Необходимые ингредиенты:
- 2 средних апельсина
- 2 сладких яблока
- 4 куриных яичка
- 1 головка лука репчатого
- 200 г твердого сыра (без разных добавок)
- 150 г йогурта без добавок
- укроп и клюква для украшения
Как готовить?
Яйца сварите вкрутую, остудите, снимите скорлупу, нарежьте небольшими квадратиками.
Яблоки обмойте, удалите семенную коробку. Натрите фрукт на средней терке.
Головку лука мелко покрошите, залейте кипятком на четверть часа, чтобы не горчил.
Апельсины разрежьте на 2 равных части. Аккуратно достаньте мякоть, очистите от белых пленок, извлеките косточки. Нарежьте апельсиновые дольки на одинаковые небольшие кусочки.
Смешайте яблоки, лук, цитрусы и яйца. Завершите приготовление добавив соль и йогурт. Перемешайте всё аккуратно.
Наполните чашечки из апельсиновой кожуры салатом. Посыпьте сыром. Украсьте вкусный салат на новый год ягодами и парой веточек свежей петрушки.
Салат из филе курицы с виноградом и сыром
Выбирая рецепты новогодних салатов, конечно же, хочется, чтобы блюда были праздничными, вкусными, необычными и при этом готовить их долго не пришлось. Салат с виноградом и курицей именно такой.
Продукты на 4 порции:
- 300 г куриного филе
- 300 г белого винограда без косточек
- 250 г сыра Камамбер (можно заменить другим мягким сыром)
Для соуса:
- 150 г натурального йогурта
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- щепотка соли и перца
Сварите куриное филе в слегка соленой воде. Нарежьте курятину кубиками со стороной 1 см.
На такие же кубики нарежьте Камамбер.
Виноград обмойте. Можно оставить ягоды целыми, можно разрезать пополам. Смешайте с курицей и сыром.
Для соуса смешайте ингредиенты, указанные в рецепте. Заправьте новогодний салат. При подаче украсьте блюдо целыми ягодами винограда.
Салат с крабовыми палочками, горошком и креветками
Каждая хозяйка старается приготовить такие салаты к новогоднему столу, которые придутся по вкусу всем, или, по крайней мере, большинству. Для любителей морепродуктов предлагаем приготовить салат с креветками и крабовыми палочками по нижеприведенному рецепту.
Количество ингредиентов, необходимых на 4 порции салата:
- 250 г очищенных варено-мороженных креветок
- 100 г крабовых палочек
- 3 яйца
- 200 г консервированного горошка
- 200 г кукурузки консервированной
- 150 г майонеза (лучше домашнего)
- зелень (необходима для украшения)
- 2 щепотки соли
В небольшой кастрюльке вскипятите воду, опустите в нее креветки и проварите в течение 2 минут. Слейте жидкость, дайте морепродуктам остыть.
Яички варите 10 минут. После охлаждения нарежьте маленькими кубиками.
Крабовые палочки нарежьте полосочками длиной 7-10 мм.
С банок горошка и кукурузы слейте жидкость.
Соедините все составляющие новогоднего салата в глубокой емкости, приправьте по вкусу и заправьте майонезом.
Когда будете подавать вкусный салат к новогоднему столу, дополните яство листочками зелени.
Слоеный салат с куриной печенью и рисом
Даже из достаточно простого набора продуктов можно приготовить аппетитный и вкусный новогодний салат. Рецепт слоеного салата с рисом и куриной печенью тому подтверждение.
Ингредиенты:
- 500 г сырой куриной печени
- 150 г белого риса
- 4 вареных куриных яйца
- 100 г лука репчатого
- 150 г моркови
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 200 г майонеза (любой жирности)
- 3-4 стебля зеленого лука
Приготовление
Куриную печень обмойте, промокните салфеткой. Прожарьте на растительном масле в течение 20 минут со всех сторон. Остудите субпродукт, натрите на терке.
Промытый несколько раз рис сварите до готовности.
Очищенный от шелухи лук мелко порубите. Поджарьте на масле в течение 3-4 минут. Затем добавьте натертую морковь, посолите и жарьте еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Яички очистите, разделите желтки и белки, натрите их на средней терке в разную посуду.
Выкладывайте салат слоями: рис, лук с морковью, яичные белки, куриная печень. Каждый слой смазывайте майонезом. В завершение равномерно посыпьте салат к новогоднему столу тертыми желтками и измельченным зеленым луком.
Салат с селедкой и картофелем
Вкусный салат на Новый год 2016 удастся приготовить даже из повседневных продуктов. Главное найти правильный рецепт. Благодаря пикантной заправке и красивой подаче можно получить аппетитное праздничное блюдо.
Для приготовления понадобится:
- 300 г картофеля
- 200 г филе селедки
- 150 г красного лука
- 2 яйца
- 4-5 веточек укропа
Заправка:
- 120 г жирного майонеза
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- ½ ч. л. перца молотого
- щепотка соли
- укроп свежий для украшения
Куриные яйца сварите вкрутую. После охлаждения порежьте на небольшие кубики.
Картошку обмойте, не очищая, варите готовности. Остудите корнеплод, очистите кожуру, также нарежьте кубиками.
Порубите мелко красный лук, зелень.
Филе рыбы разрежьте на кусочки небольшого размера.
Соедините все продукты, указанные в рецепте, заправьте соусом из дижонской горчицы и майонеза. Красиво украсьте салат укропом и подавайте на новогодний стол.
Салат с куриным филе и грейпфрутом
Лучше, если салаты к новогоднему столу будут легкими в приготовлении, вкусными и разнообразными. Рецепт новогоднего салата с курятиной и грейпфрутом простой, но при этом свежий, новый и необычный.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г курятины (филе)
- 1 небольшой кочан пекинской капусты
- 1 грейпфрут
- йогурт без добавок
- перец
Мясо курицы варите 20-25 минут после закипания, за это время оно должно быть готовым. Охладите, нарежьте кубиками не очень мелко.
Капусту обмойте, промокните салфеткой и тонко нашинкуйте.
Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите все белые пленки. Разделите на небольшие кусочки.
Смешайте все составляющие в салатнике. Непосредственно перед подачей на стол салат приправьте солью, перцем, и заправьте йогуртом.
Салат из селедки со свёклой и морковью
Этот новогодний салат 2016 напоминает рыбу под шубой, но рецепт отличается более простым способом приготовления и меньшим количеством ингредиентов. Тем не менее, салат обладает приятным вкусом и отлично подойдет на закуску.
Набор продуктов:
- 250 г свёклы
- 200 г моркови
- 200 г филе слабосоленой сельди
- 4 яйца
- 150 г майонеза
Овощи опустите в воду, поставьте на огонь, варите до готовности. Снимите кожицу, натрите на крупной или средней терке в разную посуду.
Сваренные вкрутую яйца охладите, удалите скорлупу, натрите на средней терке, не отделяя желтки от белков.
Филе селедки нарежьте средними кубиками, поместите ровным слоем на дно креманок. Далее по рецепту выкладывайте слои яиц, моркови, которые слегка подсолите. На каждом слое «нарисуйте» майонезную сеточку. Завершающий слой – свёкла. Ее смазывать не надо. Вкусный салат на Новый год сверху посыпьте тертым яйцом, по желанию – зеленью.
Салат с курицей, свежими огурцами и кукурузкой
Новогодний салат по этому рецепту смотрится на праздничном столе ярко, вкусно, свежо и аппетитно. Каждая хозяйка полюбит этот салат за легкость приготовления.
Ингредиенты на 6 порций:
- 450 г филе курицы
- 250 г свежих огурцов
- 1 банка кукурузки консервированной
- 3 вареных яйца
- 150 г майонеза или сметаны для заправки
- несколько веточек петрушки
- соль по вашему вкусу
Куриное филе обмойте, опустите в воду, отварите до готовности. Когда остынет, нарежьте небольшими кубиками.
Огурцы нарежьте брусочками.
Яйца очистите. Нарежьте кубиками мелко.
С банки кукурузы слейте жидкость. Смешайте все ингредиенты в глубоком салатнике, посолите, добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
При подаче на новогодний стол дополните блюдо веточкой свежей петрушки.
Легкий салат на Новый год с апельсинами и крабовыми палочками
Необходимые ингредиенты на 4 порции:
- 200 г крабовых палочек
- 1 небольшой апельсин
- ½ банки консервированной кукурузы
- 3 яйца
- 120 г соуса тар-тар или майонеза
- щепотка соли
- несколько листов зеленого салата
Яички варите в кипящей воде 10 минут. Остудите, очистите их от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.
С апельсинов снимите кожуру, удалите белые пленки. Разрежьте каждую дольку на 3-4 части.
Палочки из краба разморозьте при необходимости. Разрежьте поперек на кусочки около 5 мм длиной.
Соедините все ингредиенты, чуть-чуть подсолите и заправьте соусом.
Подавайте блюдо к новогоднему столу на листьях зеленого салата.
Новогодний салат с маринованными шампиньонами и кукурузкой
По этому рецепту салат к новогоднему столу можно приготовить всего за 10-15 минут.
На 4-5 порций понадобится:
- 400 г консервированных грибов маленького размера
- 150 г вкусного твердого сыра
- 1 стандартная банка кукурузки
- 2 средних головки репчатого лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- полпучка укропа
- майонез
Лук нашинкуйте мелко. В сковороде на оливковом масле обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
Твердый сыр натрите на средней терке. Укроп порубите мелко.
С кукурузы и шампиньонов слейте жидкость. Смешайте грибы, сыр, кукурузку, лук и зелень добавьте майонез и соль, перемешайте.
Блюдо на Новый год готово! Приятного аппетита!
Некоторые (а может и все) новогодние салаты в данной подборке рецептов должны прийтись по вкусу вам, вашим родным и гостям, приглашенным на празднование. Какой из салатов вам понравился больше всего, пишите в комментариях, делитесь опытом. Вкусного вам застолья и веселого празднования Нового 2016 года!
Новый год — самый долгожданный праздник для всей семьи. Все ждут подарков и, конечно же, праздничных посиделок. Хозяйки заранее планируют, что приготовить на праздничный стол. Классическими салатами, такими как «Оливье» или Сельдь под шубой» уже никого не удивишь. Сейчас модно «задабривать» животное, которое будет господствовать в следующем году, а, значит, на столе должны быть блюда с любимыми продуктами «хранителя года». Так как наступающий 2016 год — год Красной Огненной Обезьяны, то нужно будет угодить именно ей.
Рецепты салатов:
«Хозяйка» года любит натуральные свежие продукты, поэтому нужно готовить легкие салаты, со свежими овощами, фруктами или нежирным мясом. Сегодняшняя подборка состоит из 5 оригинальных рецептов салатов на Новый 2016 год, которые порадуют не только хранительницу года, но и гостей.
Слоеный салат с сельдереем и зеленым горошком
Быстрый и вкусный салат, готовится он быстры, но нужно делать заранее, так как салату нужно будет постоять ночь. Для приготовления нужно:
- 300 г. салата Айсберг (небольшая головка);
- 1 красный перец;
- 1/2 стакана тертого корня сельдерея;
- 300 г. замороженного горошка;
- 6 яиц, сваренных вкрутую;
- 200 г. бекона;
- 100 г. тертого сыра.
Приготовление:
- Сразу же нужно сделать майонезную заправку: смешать майонез и сахара, хорошо перемешать.
- Зеленый горошек отварить в кипяченой воде 5 минут. Бекон обжарить на сковороде или подсушить в духовке до хрустящей корочки.
- В большой миске (желательно стеклянной, чтобы были видны слои) на дно выложить листья салата, предварительно порезать или порвать руками. Сверху салата ложкой выложить половину заправки, распределить аккуратным слоем.
- Сверху выложить слои в следующей очередности: порезанный кубиками красный перец, тертый сельдерей, яйца, обжаренный бекон, затем зеленый горошек и посыпать тертым сыром.
- Смазать верхний слой оставшейся заправкой. Накрыть салатную тарелку пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
Перед подачей салат перемешать.
Салат на Новый 2016 год из авокадо и семги
- 200 г. свежего шпината или рукколы;
- 1 авокадо;
- 150 г. слабосоленой семги;
- 5-7 перепелиных яиц (сварить вкрутую);
- 2 ч.л. красной икры (опционно);
- 3 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л сока лимона;
- соль и перец на ваш вкус.
Приготовление:
При подаче салат можно украсить семенами кунжута.
Новогодний салат Вальдорф — рецепт с фото
Американская кулинарная классика. Этот рецепт салата так же популярен, как и наше «Оливье». Он отлично подходит для праздничного стола, красивый, легкий и вкусный!
Для приготовления (4-5 порций) вам нужно:
- 2 больших красных яблока;
- 2-3 стрелы стебля сельдерея;
- 200 г. красного винограда;
- 1/2 стакана грецких орехов;
- 4-5 ст.л. майонеза;
- листья салата для праздничной подачи.
Полезно знать! Для более питательной версии можно добавить отварное куриное филе.
Вкусный салат из хурмы, рукколы и зерен граната
Этот салат станет настоящим сюрпризом для ваших гостей. Яркий, вкусный, оригинальный, то что нужно для праздничного стола на Новый год.
Для приготовления вам нужно:
- 150 гр. рукколы
- 2 хурмы сорта Каки;
- 1 гранат;
- 3 ст. л. винного уксуса;
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль и перец
Приготовление:
1. Промыть, просушить и выложить в миску.
2. Хурму помыть и нарезать дольками.
3. Рукколу и хурму смешать в большом салатнике. Гранат очистить и достать все зерна граната. Высыпать их в салатник.
4. Настало время заправки: хорошо смешивать винный уксус, оливковое масло, соль и перец.
5. Перед подачей полить готовый салат заправкой!
6. Подавать салат нужно сразу. Для завершения можно посыпать салат ломтиками любого твердого сыра.
Оригинальный салат-закуска из тунца на Новый год
Интересный рецепт салата, который точно удивит и порадует всех гостей. Подавать его нужно с несладкими крекерами или подсушенными ломтиками хлеба, так как салат нужно будет намазывать. Для приготовления нужно:
- 1 консерва тунца;
- по 6-7 маслин и оливок без косточек;
- 1/2 головки красного лука;
- 1/2 красного сладкого перца;
- 2 ст. л. свежего рубленного базилика;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1/4 стакана майонеза;
- соль, перец;
- и 2 больших помидора для подачи.
