Каши из тыквы очень полезны для организма. Они питательны, содержат много клетчатки и полезных веществ. Для детского питания это просто находка. Поэтому сегодня я буду варить такую постную, но тем не менее очень вкусную кашу. Добавлю в неё рис для сытности.
Беру тыкву сладких сортов, Обмываю её, отрезаю тонкую часть. Этого мне хватит для сегодняшнего обеда(1 килограмм весом).
Очищаю всю шкурку с тыквы, оставляя только жёлтую мякоть. В этой части тыквы нет семечек. Если у вас есть семечки, то стоит их удалить полностью.
Тыквы без кожуры получилось 800 грамм.
Нарезаю мякоть тыквы кубиками. Чем меньше и тоньше кубики, тем быстрее приготовится данное блюдо.
Порезанную тыкву складываю в кастрюлю с толстым дном и вливаю 2 стакана горячей воды. Ставлю кастрюлю на сильный огонь и накрываю кастрюлю крышкой.
После закипания огонь уменьшаю до среднего и тушу тыкву почти до готовности 10 минут.
Пока тыква тушится я промываю рис в нескольких водах до чистой.
Тыква почти готова, вода немного испарилась.
Сверху на тыкву я высыпаю промытый рис и покрываю кастрюлю крышкой. Не перемешивая, варю минут 25-30 до готовности риса на небольшом огне.
За пять минут до готовности солю кашу и добавляю сахар по своему вкусу. Каша готова.
Я перемешиваю её, каша становится более однородной и выключаю огонь. Но оставляю её под крышкой потомиться на плите ещё некоторое время.
Соки и жидкости впитаются и каша становится гуще.
Постную кашу из тыквы с рисом можно кушать с постным маслом. Так делает мой муж.
Можно добавить мёд или орехи по желанию.
Тыквенная каша получается вкусная, сладкая, сытная. Она имеет свой приятный вкус, цвет и аромат, который нравится многим людям. Да и готовить её не сложно и довольно быстро.
Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья! Ангела за трапезой!
Время приготовления: PT00H45M 45 мин.
Современный прогресс позволяет использовать на кухне самую разнообразную технику, которая значительно облегчает и ускоряет процесс приготовления блюд. Мультиварка – это уникальный кухонный прибор, который призван помогать хозяюшкам в их нелегком деле. Ежедневная готовка может утомлять и надоедать. Однако при помощи мультиварки вы сможете приготовить очень вкусную и полезную пищу, например, кашу из тыквы на воде, быстро и просто. Вы с легкостью сможете кушать ее во время поста, так как она не содержит или масла.
Рецептов приготовления тыквенной каши много, но чтобы получилась постная тыквенная каша, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций. , сваренная на воде, имеет низкую калорийность. Приготовить ее в мультиварке будет намного проще, чем на обычной плите или в духовке. Для мультиварки имеются специальные рецепты, в которых ингредиенты измеряются специальным мерным стаканчиком. Воспользовавшись мультиваркой, вы гарантировано получите удачное и сытное блюдо. Попробуйте также приготовить по нашему рецепту.
Тыква по праву считается чемпионом по наличию в ней большого числа микроэлементов, которые полезны для человека. Это и витамины различных групп, и кальций, и карнитин. Еще одним преимуществом данного продукта является его низкая калорийность. Тыква включается в большинство рационов питания для худеющих и обеспечивает большим количеством энергии на целый день.
Чтобы сохранить в этом овоще максимум полезных свойств, необходимо правильно осуществлять термическую обработку. Для этого потребуется проверенный рецепт. Отличным выбором будет рецепт кашки с тыквой на основе пшенки. Также важно подобрать качественные ингредиенты для приготовления пшенной на воде. Или вы можете приготовить по другому рецепту.
Приготовление
1. Пшено необходимо хорошо промыть водой (желательно горячей) – это позволит убрать характерную горечь. Заранее включите духовку, чтобы она прогрелась.
2. Необходимое количество тыквы нужно очистить от кожуры и семян, порезать на небольшие кубики, заложить в блендер и перетереть до состояния пюре.
3. Используйте подходящую для духовки посуду: сложите вместе тыквенное пюре, пшено, посолите, добавьте сахар и залейте водой. Подготовленную посуду с ингредиентами ставьте в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
4. Как только пройдет час, вытаскивайте блюдо из духовки и раскладывайте на порции, чтобы можно было подавать к столу. Чтобы блюдо было насыщенным и ароматным, выложите поверх кашки по кусочку сливочного масла.
Видео рецепт
Кулинары многих стран добавляют тыкву в каши. В результате получается идеально сбалансированное блюдо на завтрак. Чаще всего, используют манную крупу, пшенную, рисовую, кукурузную или овсяную. Также в рецепты включаются различные вкусовые добавки – мед, орехи, сухофрукты, джемы, ягоды и иные компоненты.
Это не просто полезное, сбалансированное блюдо, но и очень вкусное и сытное. Если приготовить его согласно оригинальному рецепту, то каша подается прямо в тыкве. Но, чаще всего, тыкву либо нарезают крупными кусочками, либо готовят в виде пюре и смешивают с кашами, чтобы подать в глубоких тарелках каждому индивидуально.
Один из вариантов комбинации тыквы с крупой – это рецепт с пшеном. Пшено – отличная крупа, которая получается при обработке такого известного злака, как просо. Обычно злак не перемалывается до состояния муки, а используется исключительно в изначальном состоянии. Первое упоминание об использовании пшена в пищу относится к третьему тысячелетию до нашей эры у китайцев. В нем содержится достаточное количество полезных для человеческого организма веществ, а если правильно приготовить, то пшено будет вкусным, очень питательным и максимально сытным.
Приготовление пшенной каши с использованием тыквы по данному рецепту отлично подходит для людей, соблюдающих пост или диету. Постная пшенная каша поможет разнообразить ваш рацион питания, не нарушая основ диеты.
Если хотите чего-то более оригинального, приготовьте для своих близких по нашему рецепту.
2015-03-06
Тыквенная каша с пшеном давно стояла у меня в планах готовки на «завтрак блогера». Но, поскольку в любви к пшенной каше меня трудно заподозрить, я все откладывала и откладывала эксперимент с «улучшением» тыквой того, что мне не нравилось — пшена. Сегодня мне представился удобный случай реализовать задуманное. У меня в холодильнике остался «носик» от тыковки, «туловище» которой пошло вчера на . «Не пропадать же добру!», — подумала хозяйственная я и спешно, боясь передумать, принялась варить тыквенную кашу с пшеном.
С пшеном у меня сложились довольно натянутые отношения в результате того, что за время многочисленных студенческих колхозов и стройотрядов я просто объелась пшенной кашей. Нам ее подавали каждый день на завтрак, считая весьма полезной для молодых растущих организмов. О тыквенной, конечно речь не шла. Это была просто каша на воде. Кушали мы ее с молоком «вприкуску», вернее — «вприхлебку» . И так она мне надоела, что после института я ее не ела лет тридцать, наверное. Потом время от времени приходилось кушать пшенку, но, как вы понимаете, делала я это без особого аппетита. Ладно, идем готовить пшенную кашу с тыквой и снимать небольшой фото репортаж о ней.
Тыквенная каша с пшеном на воде постная
Тыква 160 грамм
Пшено 85 грамм
Вода 150 мл (+ вода на кипячение и сливание)
Сахар ½ чайной ложки
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Пшено перебрать, промыть прохладной водой,
Залить холодной водой,
Довести до кипения,
слить воду.
Снова залить холодной водой (150 мл),
Положить тыкву,
довести до кипения,
посолить, положить сахар, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить.
У меня процесс занял ровно 12 минут.
В принципе, можно выключить огонь и оставить настаиваться кашу еще минут 5-10 под крышкой. А можно тыкву размять как следует ложкой и так оставить еще настояться. Я попробовала готовую кашу — получилось довольно вкусно, тыква не только исправила положение со вкусом — она еще и передала блюду свой неповторимый аромат.
Мои замечания:
- Изначально я хотела сварить кашу с изюмом (так я готовила недавно ), но сегодня его не оказалось. Думаю, что с изюмом получится еще вкуснее!
- Возможно, вам понадобится бОльшее количество воды. Крупа в моей каше была готова, но не разварена, так как далее я ее хотела превратить из постной каши на воде — в «не постную» на молоке и варила дальше.
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Собственно, продолжаем «доваривать» кашу на воде. Заливаем ее 170 мл холодного молока,
разминаем тыкву деревянной ложкой.
Доводим, помешивая, до кипения,
закрываем крышкой,
убавляем огонь до самого минимума, варим еще 5 минут, выключаем и оставляем настояться около 5 минут.
Красоту надо было запечатлеть в разных ракурсах:
Мои замечания:
- В готовую кашу можно добавить чайную ложку сливочного масла.
- Готовить по моему рецепту надо в посуде с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
Ну, что сказать о впечатлениях — устроившись у монитора я с удовольствием позавтракала молочной тыквенной кашей с пшеном.
Сегодня у меня музыкальный подарок, рвущий душу. Как мне разделить ее надвое? Як мені розділити душу навпіл?
Опомнитесь, люди! Схаменіться, люди!
Тыква – признанный чемпион по содержанию различных полезных микроэлементов. В ней находятся витамины В, С, Е, кальций и важнейший продукт для обмена веществ – карнитин. Все это можно получить в любое время года - тыква может храниться в домашних условиях очень долгое время. Кроме того, калорийность тыквы крайне мала, что делает ее отличным источником энергии во время диеты.
Эти показатели заставляют кулинаров со всего мира ломать голову, как приготовить тыкву, сохранив ее полезные свойства, а само блюдо сделать максимально вкусным, чтобы родителям было проще приучить своих малышей к здоровому питанию.
Во многих странах принято добавлять тыкву в каши, что позволяет получить сбалансированное и насыщенное блюдо. Можно использовать манку, пшено, рис, овсянку или кукурузную крупу. В качестве вкусовых добавок подойдут мед, орехи, сухофрукты и любые другие ингредиенты, в зависимости от фантазии самого повара.
Самый оригинальный рецепт подобного десерта – это каша, приготовленная внутри самой тыквы. Таким блюдом можно порадовать не только близких, но и удивить гостей. В таком случае кашу подают прямо в «горшочке». Если же тыкву просто добавляют кусочками или в виде пюре, то блюдо выкладывают в глубокие тарелки и подают порционно.
Фото №1. Рецепт пшенной каши с тыквой
Очень легкий и вкусный десерт, который заряжает энергией на целый день. Кроме тыквы и крупы, ингредиентов практически не потребуется. Блюдо хорошо подходит для завтрака.
Ингредиенты:
- Тыква – 750г;
- Пшено – 250г;
- Растительное масло – 25г;
- Вода – 3 стакана;
- Специи: соль, сахар.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой:
1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю;
2. Воду отдельно вскипятить и залить тыкву кипятком, варить 10 минут на среднем огне;
3. Пшено промыть, добавить в кастрюлю, варить еще 20 минут, постоянно помешивая;
4. Добавить сахар и немного соли, влить растительное масло;
5. Плотно закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.
Интересное из сети
Фото №2. Рецепт рисовой каши с тыквой на молоке
Блюдо отлично подойдет для разгрузочных дней, особенно в зимний период. Витаминный коктейль из тыквы и молочных продуктов поддержит организм во время холодов, а рис придаст сил и энергии.
Ингредиенты:
- Рис – ½ стакана;
- Тыква – 400г;
- Молоко – 1 стакан;
- Сливочное масло – 4ч.л.;
- Вода;
- Специи: соль, сахар, ванильный сахар.
Как приготовить рисовую кашу с тыквой:
1. Тыкву очистить, отделить 1 крупный ломоть и нарезать кубиками средней величины;
2. Вскипятить воду (примерно 1 стакан), бросить в кипяток тыкву и варить 5 минут;
3. Воду после варки слить в отдельную емкость;
4. Промыть рис, залить его 1 литром воды и варить до готовности, слегка помешивая;
5. Слить воду с риса, залить его молоком и вскипятить;
6. В кипящую кашу добавить вареную тыкву и ½ стакана той воды, в которой она варилась;
7. Добавить 1 чайную ложку ванильного и 3 столовых ложки обычного сахара, щепотку соли;
8. Перемешать, прокипятить еще 2-3 минуты;
9. Кастрюлю снять с огня, накрыть теплым полотенцем и дать настояться.
Фото №3. Рецепт кукурузной каши с тыквой в мультиварке
Самый простой способ приготовить с тыквой – это воспользоваться мультиваркой. Подготовка всех продуктов займет не более 10 минут, а дальше дело за техникой. Каша получатся очень мягкой и ароматной.
Ингредиенты:
- Тыква – 150г;
- Кукурузная крупа – 1 стакан;
- Молоко – 4 стакана;
- Вода – 4 стакана;
- Специи: соль, сахар.
Как приготовить кашу с тыквой в мультиварке:
1. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и выделить небольшой кусок мякоти;
2. Нарезать ломтик тыквы на мелкие кубики, выложить в мультиварку;
3. Влить в чашу молоко и воду, всыпать кукурузную крупу и перемешать;
4. Добавить соль и сахар по вкусу;
5. Готовить в режиме «Каша» 35 минут.
Фото №4. Рецепт овсяной каши с тыквой в духовке
Трудно представить более оригинальный способ, как сварить овсяную кашу. Запекаясь внутри тыквы, овсянка пропитывается тыквенным вкусом и ароматом. В итоге получается вкусное блюдо с оригинальной подачей.
Ингредиенты:
- Тыква – 1шт;
- Овсяные хлопья – 1/2 стакана;
- Молоко – 1 стакан;
- Вода – 1 стакан;
- Изюм – 100г;
- Сливочное масло;
- Специи: сахар, соль.
Как приготовить кашу с тыквой в духовке:
1. От тыквы аккуратно отделить верхушку, удалить семена и тщательно промыть;
2. Вырезать мякоть, оставив стенки по 1см;
3. Половину мякоти нарезать мелкими кубиками и варить 10 минут;
4. Овсяные хлопья тщательно промыть, высыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и варить до полуготовности;
5. Запарить изюм кипятком;
6. В тыквенный «горшочек» высыпать овсянку, вареную тыкву и изюм;
7. Посыпать сахаром, залить горячим молоком и накрыть крышкой (верхушкой от тыквы);
8. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать блюдо 50 минут;
9. Отключить духовку и дать тыкве настояться 10-15 минут;
10. Добавить сливочного масла.
Теперь вы знаете, как приготовить кашу с тыквой по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Каша с тыквой – это неисчерпаемый источник витаминов и микроэлементов. Именно поэтому ее рекомендуют для поддержания иммунитета и взрослым, и маленьким детям. Рекомендации от бывалых кулинаров помогут сделать кашу не только полезной, но и вкусной:
- Для каши лучше всего использовать тыкву мускатных сортов, тогда она будет такой же вкусной даже когда остынет;
- После приготовления в кашу нужно обязательно добавить сливочное масло;
- Для более насыщенного вкуса можно смешать кашу с курагой, изюмом, орехами или черносливом;
- Тыкву можно как варить кусочками, так и потолочь в пюре;
- Воду, в которой варится тыква, лучше не сливать, а позже добавить в кашу;
- Чтобы придать блюду аппетитный аромат, можно использовать корицу и ванильный сахар;
- Кастрюлю с кашей после варки нужно обернуть теплым полотенцем и дать каше дозреть;
- Каша с тыквой - польза в любое время года, так что запастись главным ингредиентом лучше заранее.