Фрукты и ягоды

Описание

Варенье из половинок абрикосов, которое очень легко закрыть на зиму самостоятельно, понравится вам и вашей семье. С его помощью можно приготовить вкуснейшую выпечку, воспользовавшись таким вареньем в качестве начинки, а также просто лакомиться им в чистом виде. Целые половинки абрикосов позволяют сделать консистенцию варенья необычной и тягучей, а ещё их запросто можно использовать для украшения торта или пирога.

Даже при термической обработке варенье из абрикосов половинками сохраняет большое количество разнообразных витаминов и микроэлементов, в которых наш организм особенно сильно нуждается в холодное время года. Именно поэтому кушать такое варенье не только очень вкусно, но еще и очень полезно, значит, закрывать его на зиму определенно стоит.

Несмотря на то, что процесс готовки такого лакомства занимает далеко не пять минут, приготовить классическое варенье из половинок абрикосов на самом деле очень просто. Если вам кажется, что вы не справитесь с такой работой, то мы хотим вас в этом разубедить. Только попробуйте воспользоваться нашим подробным рецептом с пошаговыми фото, и вы поймете, что ошибиться невозможно. Давайте приготовим вкусное домашнее варенье из половинок абрикосов без добавления воды вместе!

Ингредиенты

Шаги

Сначала вам потребуется собрать один килограмм абрикосов. Желательно выбирать не слишком перезревшие плоды, так как они будут слишком мягкими и при варке могут превратиться в кашицу. Нам же нужно, чтобы половинки оставались целыми. Также убедитесь, что на плодах нет дефектов, так как варенье должно быть не просто вкусным, но еще и выглядеть аппетитно.



Теперь собранные абрикосы необходимо промыть и разделить на половинки, предварительно избавившись от косточки. Лучше разрезать фрукты острым ножом, ведь если вы попытаетесь разделить их руками, то можете раздавить или повредить абрикосы.



Сложите целые половинки абрикосов в глубокую миску и засыпьте сахаром, исходя из пропорции один к одному . Перемешивать фрукты пока что не следует. Уберите их в теплое место и позвольте настояться на протяжении десяти часов.



Помешивать абрикосы, чтобы они лучше пускали сок, нужно примерно один раз в пару часов. При этом пользуйтесь деревянной ложкой или лопаткой, чтобы процесс помешивания проходил максимально безопасно для фруктов. В итоге спустя десять часов вы получите абрикосы в собственном соку, можете сравнить свой результат с тем, что изображен на фото.



Теперь простерилизуйте крышки. Для этого следует закипятить воду в кастрюле, а после того как она закипит, опустить в нее крышки на две-три минуты.



Банки тоже необходимо стерилизовать. Вы можете сделать это стандартным способом, воспользовавшись кастрюлей с кипящей водой и паром или же отправить банки на несколько минут в духовой шкаф или микроволновку, если хватит мощности.



После того как абрикосы настоятся, отправьте их в кастрюле или миске на огонь. Кипятить их необходимо на протяжении пяти минут, после чего выключите огонь и дайте варенью настояться около шести часов, не помешивая его.



Когда варенье из половинок абрикосов настоится на протяжении необходимого времени, его снова необходимо поставить на плиту. Включите средний огонь и варите варенье еще около семи-пяти минут, периодически помешивая. В итоге у вас должна получиться вязкая смесь, похожая на ту, которая изображена на фото.



После того как варенье будет готово, его следует разлить по заранее простерилизованным банкам и закатать стерильными крышками. Такое варенье из половинок абрикосов хранить после укупоривания можно от нескольких месяцев до года . Приятного аппетита!

Для приготовления варенья из абрикосов половинками в сиропе понадобятся недозрелые плоды. Лучше использовать крупноплодные сорта, тогда заготовка будет смотреться эффектнее. Варка этого варенья очень короткая по времени, но это не значит, что все совсем просто. Отклоняться от рецепта нельзя, если вы хотите получить красивое и по-настоящему вкусное варенье. Абрикосы из этой заготовки можно использовать для украшения выпечки.

Ингредиенты

• 2 кг абрикос с зеленцой;
• 2 стакана воды;
• 4 стакана сахара.

По желанию можно добавить несколько столовых ложек лимонного сока, чтобы закрепить яркий оранжевый оттенок абрикосового сиропа.

Приготовление

Вымойте абрикосы и осторожно, стараясь не повредить плоды, освободите их от косточек.

Сложите половинки абрикосов в миску. Причем достаточно глубокую — двумя килограммами абрикосов без косточек посуда должна быть заполнена примерно наполовину.

Равномерно распределите поверх абрикосовых половинок 2 стакана сахара.

Из оставшихся двух стаканов сахарного песка и 2 стаканов воды сварите густой сахарный сироп. Остудите его примерно до температуры 70 градусов. Вылейте в миску с засыпанными сахаром абрикосами и на медленном огне начинайте варку. Если хотите добавить лимонный сок — сейчас самое время. Доведите емкость с абрикосовыми половинками в сиропе до кипения, варите 3-4 минуты, затем снимите с огня и оставьте на несколько часов. За эти 2-3 часа (кстати, можно оставить и на более длительный промежуток времени) абрикосовая мякоть напитается сиропом как следует.

Во вторую варку делаем хитро. Обрабатываем банки заранее любым удобным способом — лично я предпочитаю с некоторых пор пропаривать тару с водой в микроволновой печи — и ошпариваем крышки. Варенье после перемешивания доводим до кипения на медленном огне, очень аккуратно, опять же стараясь не повредить упругие аппетитные абрикоски, раскладываем в баночки. Разливаем в те же баночки оставшийся горячий сироп. Ставим, не накрывая крышками, на противень. Сам противень помещаем в разогретую до 100 градусов духовку. Прогреваем банки с горячим вареньм в течение 20 минут. Затем осторожно (горячее ведь) достаем банки из духовки и закатываем чистыми, пропаренными в кипятке крышками.

Это всегда не только обворожительно вкусно, но и очень презентабельно. В этой статье мы приведем четыре рецепта приготовления вкусного варенья из этих чудесных солнечных фруктов. Выбирайте подходящий для вас рецепт, готовьте варенье на зиму и наслаждайтесь его вкусом.

Как варить абрикосовое варенье без косточек

Чтобы варенье получилось вкусным и долго хранилось, напомню простые правила:

• для варенья отбирайте неповрежденные плоды средней спелости, не очень мягкие, тогда абрикосы не разварятся (если конечно вы не готовите абрикосовый джем);
• если готовите варенье из цельных плодов без косточек, то косточку удобно вынуть с помощью деревянной палочки для еды или карандаша - со стороны, противоположной плодоножке, прокалываем палочкой абрикос и проталкиваем косточку в отверстие;
• очень удобно варить варенье из абрикосов дольками, просто разрезая абрикос пополам и удаляя косточку;
• тщательно стерилизуйте банки для варенья, если не хотите, чтобы вся работа пошла насмарку;
• варите варенье на медленном огне;
• абрикосы останутся целыми, если варенье варить в несколько этапов;
• варенье не засахариться, если положить в самом конце немного лимонной кислоты или сок лимона. Читайте еще:

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 600 грамм
• вода - 1 стакан
• лимонная кислота - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Для того чтобы сварить настоящее янтарное густое варенье из абрикосов, запасаемся терпением и временем. Так как мы собираемся варить без косточек, нужно брать такие абрикосы, у которых косточка легко отделяется.
2. Отбираем плотные, спелые и крепенькие плоды. Тщательно и аккуратно моем, выкладываем на полотенце и даем им обсохнуть.
3. Варить можно с целыми плодами или нарезать их на дольки, в зависимости от рецепта. Сегодня мы будем готовим половинками, поэтому разрезаем плоды пополам, удаляем косточку. Подготовленные дольки складываем в таз.
4. В другой емкости варим сироп. Наливаем стакан воды в миску, высыпаем сахар и растворяем, непрерывно помешивая. Когда сахар растворится, добавляем огонь и доводим сироп до кипения, после чего заливаем им абрикосы. Оставляем пропитываться на 12 часов.
5. Как только абрикосы с сиропом остыли, сливаем сироп назад в миску. Снова доводим его до кипения, заливаем плоды и оставляем на 12 часов.
6. Таким образом, мы трижды заливали сиропом, пришла время проварть его полностью. Ставим остывшие абрикосы на медленный огонь, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Во время кипения помешиваем, с предельной осторожностью, так чтобы не помять плоды. Можно немного «утапливать» плоды в сироп ложкой или встряхивать таз.
7. После того, как варенье проварится, отставляем таз в сторону до полного остывания, после чего опять доводим его до кипения. Эту процедуру выполняем 2-3 раза, пока сироп не загустеет до нужной густоты. А плоды в готовом сиропе распределяются равномерно и становятся прозрачными. В последней варке не забываем, добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока, это спасет от засахаривания.
8. Какая красота! Каждая долька, как кусочек янтаря, радует красивым видом и умопомрачительным вкусом.
9. Готовое варенье разливаем в подготовленные стерилизованные банки и закатываем прокипяченными закручивающимися крышками. Переворачиваем банки донышками вверх и укутываем одеялом, до полного остывания. Храним в темном прохладном месте.
10. Если у Вас нет столько времени на варку, то её можно сократить. После трех заливаний кипящим сиропом, ставим их на маленький огонь, доводим до кипения и варим 30-40 минут, затем разливаем в банки.

Варенье из абрикосов без косточек с ядрышками - королевский рецепт

Приготовление рецепта с целыми плодами, начиненными внутри ядрышками или орехами, считаются верхом мастерства и виртуозности хозяйки. Терпкий вкус, приятный аромат и ядрышки, которых сколько не клади всегда кажется мало, и которые всегда съедаются в первую очередь.

Ингредиенты:

• абрикосы - 2 кг
• сахар - 1,5 кг
• ядрышки или орехи - 300 гр.
• вода - 2 - 3 ст.
• лимонная кислота - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Плоды выбираем спелые, но твердые. Хорошо промываем, просушиваем.
2. Далее извлекаем косточку с помощью деревянной шпажки. Приставляем шпажку к месту крепления плодоножки, нажимаем на косточку и выталкиваем её с другой стороны, стараемся меньше травмировать целостность и мякоть плода.
3. Далее подготовим косточки. Колем их с помощью молотка, так чтобы ядрышки остались целыми.
4. Чтобы очистить ядрышки от коричневой пленки надо залить их кипятком на 2-3 минуты, пленки легко снимаются.
5. Когда у меня получается мало ядрышек или если они горчат, заменяю миндалем.
6. В качестве «начинки» можно использовать любые орехи: грецкие, фундук, кешью.
7. Начиняем плоды. Далее, цельные абрикосы без косточек, начиненные внутри ядрышками, складываем в таз, в котором будем их варить.
8. В другой емкости варим сироп. Наливаем воду, высыпаем сахар и лимонную кислоту, растворяем, непрерывно помешивая. Когда сахар растворится, добавляем огонь и доводим сироп до кипения, после чего заливаем им абрикосы, так чтобы все плоды покрылись сиропом.
9. Оставляем пропитываться на 12 часов. За это время они размягчатся и пропитаются сиропом, а косточки отдадут свой вкус и аромат.
10. Сохранение формы плодов зависит от способа варки. Её нужно проводить поэтапно, чтобы сахар проникал внутрь плодов постепенно.
11. Затем повторяем процесс дважды. Во время приготовления варенья, его не надо мешать, так как плоды могут повредиться. Можно немного «утапливать» плоды в сироп ложкой или встряхивать таз.
12. Пену, которая будет появляться на поверхности в большом количестве, нужно убирать шумовкой или ложкой.
13. Когда сироп станет достаточно густым и тягучим, а плоды полупрозрачными можно считать, что варенье готово.
14. Заливаем кипящим в стерилизованные банки, закатываем. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Храним в темном прохладном месте.

Хранить такое варенье можно не больше года, т. к. косточки начинают вырабатывать ядовитую синильную кислоту, что может послужить причиной отравления

У нас такой десерт из абрикосов доживает только до Нового года.

Несмотря на простой рецепт приготовления, получается очень вкусно и полезно, так как благодаря минимальной тепловой обработке, абрикосы сохраняют максимум витаминов.

Ингредиенты:

• абрикосы - 2 кг
• сахар - 2 кг

Приготовление:

1. Плоды вымыть, обсушить. Разрезать по желобку на две половинки и очистить от косточек.
2. В посуду, в которой будем варить варенье сложить половинки плодов, засыпать сахаром.
3. Оставить на ночь. Абрикосы дали сок, в котором и будут вариться.
4. Ставим посуду на небольшой огонь, аккуратно деревянной ложкой мешаем до полного растворения сахара. После закипания, варим 5 минут. Кипящим заливаем в подготовленные стерилизованные баночки, под самое горлышко и закатываем крышками.
5. Баночки перевернуть донышками вверх, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в темном и прохладном погребе, не более 1 года.

Рецепт варенья из абрикоса с апельсинами, пропущенных через мясорубку

Потребуется:

• 4 кг абрикосов
• 1 кг апельсинов
• 4 кг сахара
• 1 чайная ложка лимонной кислоты

Приготовление рецепта:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки.
2. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками, удалить косточки.
3. Абрикосы вместе с апельсинами пропустить через мясорубку. В получившуюся массу добавить сахар и хорошо перемешать. Варить в течение 30 - 40 минут с момента закипания на слабом огне. В конце добавить лимонную кислоту.
4. Готовое горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Абрикосовое варенье без косточек

Потребуется:

• 1 кг абрикосов
• 1 кг сахара
• 5 г лимонной кислоты

Приготовление рецепта:

1. Тщательно вымойте абрикосы. Для такого рецепта вам нужно взять мелкие, не совсем вызревшие абрикосы.
2. Немного приоткрыв абрикос, достаньте косточку, но так, чтобы абрикос не помялся и не разорвался на бороздке. Получаются почти целые плоды, но только без косточек.
3. Почти целые плоды положите в таз для варенья, залейте водой. Воды налейте столько, чтобы она чуть покрывала абрикосы:

• Засыпьте сахаром и доведите до кипения. Выключите огонь. Дайте настояться 3 - 4 часа.
• Затем снова поставьте плоды на слабый огонь. Варите 25 - 30 минут.
• В конце варки положите лимонную кислоту.

1. Все готовое содержимое переложите в банки и закройте. Укутайте банки для создания дополнительного тепла, по прошествии нескольких суток перенесите банки в более прохладное помещение.

Потребуется:

• 1 кг абрикосов
• 1 - 1.2 кг сахара
• 11/2 стакана воды
• 3 - 4 г лимонной кислоты

Приготовление рецепта:

1. Отбираем не совсем спелые абрикосы мелкоплодных сортов, тщательно моем и накалываем несколько раз заостренной деревянной палочкой.
2. Опускаем на 2 - 3 минуты в кипящую воду и сразу же остужаем в холодной.
3. Подготовленные таким образом плоды нужно залить горячим сиропом, довести до кипения на слабом огне и кипятить 4 - 5 минут. Затем выключить огонь и оставить на несколько часов для охлаждения. Так повторить еще 2 раза и варить до готовности.
4. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
5. Закатать в банки и перевернуть вверх дном.

Потребуется:

• 1 кг абрикоса
• 1 кг сахара
• 1 литр воды
• черная смородина

Приготовление рецепта:

1. Спелые и целые абрикосы вымыть и аккуратно удалить косточку не поранив плод, чтобы он остался целым.
2. В середину плодов абрикоса положить 2 ягодки черной смородины.
3. Все заполненные плоды осторожно сложить в кастрюлю, залить сахарным сиропом, довести до кипения и оставить на 8 - 10 часов.
4. Потом снова поставить на огонь и кипятить, помешивая, 10 - 15 минут.
5. Так повторить 3 - 4 раза.
6. Переложить горячим в чистые прогретые банки. Закатать.

Варенье из абрикосов с абрикосовыми ядрами (орешками) внутри плода - без варки

Потребуется:

• 1 кг абрикоса
• 1 кг сахара

Приготовление рецепта:

1. Для рецепта потребуется только крупный, плотный, спелый абрикос со сладкой косточкой.
2. Абрикосы моем и вынимаем косточки. Для этого обхватываем плод пальцами и выталкиваем косточку карандашом или палочкой так аккуратно, чтобы не повредить сам плод и он остался целым.
3. Косточки разбиваем, вынимаем орешки и пробуем на вкус - они должны быть сладкими. Затем орешки засовываем обратно в плод.
4. Из сахара, с небольшим количеством воды (только так, чтобы сахар не пригорал), варится сироп и горячим заливаем подготовленные плоды с орешками. Даем остыть, абрикосы не варим.
5. Затем сливаем сироп, кипятим и заливаем абрикосы. Снова даем остыть. Не варим.
6. Такую процедуру повторяем 3 - 4 раза.
7. В горячем виде раскладываем по чистым банкам и закатываем.

Конфитюр абрикосовый из очищенных плодов без косточки

Потребуется:

• 1 кг абрикосов
• 2 кг сахара
• 11/2 стакана воды

Приготовление рецепта:

1. Сварите сахарный сироп, профильтруйте и охладите.
2. Вымытые и подготовленные абрикосы опустите на 3 - 3 минуты в кипящую воду. После чего снимите с плодов кожицу, разрежьте пополам и удалите косточки.
3. Положите абрикосы в холодный сироп и поставьте на слабый огонь. Периодически снимайте пенку.
4. Как только конфитюр закипит, снимите его с огня и поставьте в холодное место на 10 - 12 часов.
5. После этого, на слабом огне вновь доводим содержимое до кипения и снова снимаем с огня и ставим в холодное место на 10 - 12 часов.
6. Такую операцию повторяем 2 - 3 раза до готовности (в готовом конфитюре плоды не всплывают).
7. Расфасовывать по банкам в горячем виде, а вот закатать - после охлаждения.

Джем абрикосовый - «Чудное» варенье из кусочков абрикосов

Потребуется:

• 1 кг абрикоса
• 500 г сахара

Приготовление рецепта:

1. Джем можно варить из плодов разной спелости.
2. Твердые абрикосы опускаем в кипящую воду на 2 - 4 минуты. Затем снимаем кожицу, разрезаем плоды на половинки, косточки удаляем.
3. Из мягких абрикосов удаляем косточки, кладем в кастрюлю, добавляем 4 столовые ложки воды, закрываем крышкой и на слабом огне подогреваем до размягчения. Затем плоды тщательно разминаем, добавляем сахар и продолжаем подогревать при помешивании.
4. Твердые плоды, очищенные от кожицы, нарезаем на мелкие кусочки и высыпаем в горячее пюре. Варим до готовности.
5. Фасуем по чистым банкам в горячем виде и сразу закатываем.

Густое варенье из абрикосов без косточек - рецепт на зиму

Мне лично густое варенье нравится больше, даже кажется, что и аромат у такого варенья более насыщенный. В принципе, густота любого варенья зависит от продолжительности варки. Чем дольше варим, тем гуще варенье. В этом рецепте пропорция сахара примерно 1:1. Абрикосы не режем пополам, они будут целыми, только без косточки.

Чтобы абрикосы сохранили свою форму, выберите твердые упругие плоды

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 900 гр.
• вода - 180 мл

Приготовление:

1. Абрикосы промываем, немного просушиваем. Удаляем с помощью обычного карандаша косточку. Для этого протыкаем карандашом абрикос со стороны противоположной плодоножке, поддеваем косточку и выталкиваем ее через плодоножку.
2. Варим сахарный сироп. Для этого наливаем в кастрюлю воду, всыпает в воду сахар и, постоянно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара. Всыпаем в сироп абрикосы, доводим до кипения и варим 5 минут. Не забываем снимать пену.
3. Оставляем варенье остыть на 12 часов.
4. Снова варенье доводим до кипения и снова остужаем 12 часов. Так повторяем еще 1-2 раза.
5. Чем дольше варится варенье, тем оно становится гуще
6. Варенье раскладываем в стерилизованные банки. Посмотрите, получилось солнышко в банке.

Варенье из абрикосов дольками - рецепт с фото

Очень похожее варенье с сиропом и с варкой в несколько приемов, только абрикосы разрезаем пополам. Этот рецепт с минимальной варкой, поэтому полезные вещества должны сохраниться.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 900 гр.
• вода - 250 мл
• лимонная кислота - щепотка или 1 ст. л. лимонного сока

Абрикосы для этого варенья старайтесь подобрать твердые, неперезрелые, чтобы они при варке не развалились.

Приготовление:

1. Ножиком или руками разделяем каждый абрикос пополам, удаляем косточку.
2. Готовим сироп. Для этого в кастрюлю всыпаем сахар и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Не забываем постоянно помешивать сахар, иначе пригорит ко дну кастрюли. Кипящим сиропом заливаем абрикосы, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на сутки.
3. Через сутки сироп сливаем в отдельную кастрюлю, за это время он становится красивого янтарного цвета. Ставим на огонь и доводим сироп до кипения и кипятим 2-3 минуты. Снова заливаем горячим сиропом абрикосы и снова оставляем на сутки.
4. Такую процедуру повторяем еще раз (3-й день), снова заливаем горячим сиропом и снова оставляем на сутки.
5. На 4-й день сироп уже не сливаем, а кипятим все варенье минут 5. В конце варки добавляем щепотку лимонной кислоты или лимонный сок.
6. Раскладываем такое варенье горячим в чистые стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками.

Сейчас стало популярным варить варенье с грецкими орехами - и полезно, и вкусно, и красиво.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 900 гр.
• грецкие орехи - 150 гр.
• вода - 1,5 стакана

Приготовление:

1. Абрикосы мы будем варить дольками, поэтому разделяем каждый абрикос на две половинки. Мне удобнее это делать ножом, хотя я видела как ловко некоторые хозяйки разделяют каждый плод руками. Косточку удаляем.
2. Насыпаем в таз или кастрюлю сахар, заливаем водой, доводим до кипения, немного поварим сироп до полного растворения сахара.
3. Засыпаем в сироп абрикосы и грецкие орехи и варим в течение 5 минут. Оставляем варенье на ночь, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались сиропом.
4. Варенье будет более вкусным если грецкие орехи предварительно обжарить
5. Снова ставим варенье на небольшой огонь, после закипания варим 15-20 минут.
6. Готовое варенье раскладываем в стерилизованные банки.

Когда к сладким абрикосам и банану добавляем кисловатый крыжовник, получается замечательное витаминное варенье. Я надеюсь, что вам понравится такой вариант, попробуйте.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• крыжовник - 5 кг
• бананы - 2 шт.
• сахар - 2,5 кг

Приготовление:

1. Сначала готовим крыжовник. Для этого его промываем и чистим от плодоножек и хвостиков. Перемалываем крыжовник с помощью блендера до однородной массы. Можно, если хотите, часть крыжовника оставить и целиком, так будет даже красивее.
2. Абрикосы также промываем и разрезаем пополам. И половинки абрикосов еще нарезаем кубиками. Косточки нам не нужны, удаляем.
3. Бананы очищаем от кожуры и разминаем мякоть бананов вилкой, можете и миксером.
4. Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю для варки, засыпаем сахаром и варим около 15 минут на слабом огне. Обязательно снимаем пену.
5. Варенье остужаем до комнатной температуры и ставим на ночь в холодильник. А утром снова нужно проварить минут 15-20.
6. Горячее варенье раскладываем в стерилизованные банки. Такое варенье хранится в прохладном месте.

Варенье из абрикосов без косточек на зиму с коньяком - королевский рецепт

Оригинальный и просто королевский рецепт абрикосового варенья наверняка согреет вас зимой, а заодно и настроение поднимет.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• бренди - 100 мл
• сахар - 750 гр.
• лимон - 1/2 шт.
• корица - 1/3 ч. л.
• вода - 200 мл

Приготовление:

1. Готовим сначала сироп из 200 мл воды, всыпаем сахар и мешаем до полного растворения сахара.
2. Абрикосы делим на 2 части, косточку удаляем и погружаем дольки в кипящий сироп. Варим 5 минут, снимая пену и постоянно помешивая.
3. Варенье после этого остужаем до комнатной температуры и ставим на ночь в холодильник.
4. На следующий день варенье снова доводим до кипения, вливаем бренди, добавляем молотую корицу и варим на слабом огне 20-30 минут. Варенье за это время должно загустеть.
5. Перед концом варки выжимаем сок половины лимона.
6. Раскладываем в подготовленные банки. Я не рискую раскладывать варенье в банки без стерилизации - работы жалко, и вам рекомендую не полениться и простерилизовать банки и крышки.
7. После того, как выложите варенье, банки следует перевернуть.

Очень вкусное варенье из абрикосов с кокосом

Ну и еще один оригинальный рецепт с кокосовой стружкой. Признаюсь сразу, что сама его не готовила, но собираюсь. Уж очень оригинальный рецепт. Кокос и ваниль придает этому варенью неповторимый аромат, а карри наверное вносит аювердические нотки.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1,5 кг
• сахар для варенья с пектином - 500 гр.
• лимон - 1/2 шт. или лимонная кислота - 1/2 ч. л.
• ванильный сахар, а лучше стручок ванили - 1/2 ч. л.
• вода - 200 мл
• кокосовая стружка - 4 ст. л.
• порошок карри - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Абрикосы нарезаем кусочками и выкладываем в кастрюлю.
2. Добавляем ванилин. Если у вас ваниль, то стручок разрежьте пополам и выньте мякоть.
3. Всыпаем в абрикосы сахар, добавляем лимонную кислоту или сок лимона.
4. Абрикосы доводим до кипения на медленном огне, непрерывно помешиваем и варим 3-5 минут.
5. Всыпаем в кастрюлю кокосовую стружку и порошок карри и снова доводим до кипения.
6. Вот и все. Остается разложить в баночки.

Рецепт абрикосового варенья без варки – 2 способа

Потребуются:

• Абрикосы сколько войдет в 700 гр. банку
• Сахар
• Для сиропа:
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана воды

Способ № 1

1. Из абрикосов удалить косточки стараясь полностью их не разделять
2. В каждый засыпать по чайной ложке сахара
3. Абрикосы выложить в стерилизованную банку
4. В кастрюле смешать воду с сахаром
5. Поставить на огонь, варить непрерывно помешивая пока сироп не станет прозрачным
6. Кипящим сиропом залить абрикосы в банке, прикрыть стерилизованной крышкой

Способ № 2

1. Абрикосы разделить пополам, удалить косточки
2. В стерилизованную банку выложить слой половинок абрикосов
3. Засыпать сахаром и так чередуя слой за слоем пока банка не наполнится
4. Банку прикрыть стерилизованной крышкой
5. В большую емкость выложить на дно полотенце выставить банки, залить водой
6. Поставить на огонь и довести до кипения, стерилизовать банки 30-35 минут
7. Крышки плотно закрутить, банки перевернуть, накрыть теплой тканью и дать полностью остыть. Читайте еще:

Варенье из абрикосов с ядрышками – простой рецепт на зиму

Этот рецепт варенья из абрикосов отлично подойдет тем, кто не хочет слишком долго возиться с приготовлениями. К тому же, не нужно будет выкидывать косточки, ведь, да-да, они тоже пойдут в дело! Многим это будет в диковинку.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг;
• сахар - 1 кг.

Приготовление:

1. Фрукты выбираем плотненькие, но дозревшие. Разрезаем абрикосы пополам, избавляем от сердцевины, но! Ядрышки не выбрасываем! Их нужно будет очистить.
2. Очищенные и промытые плоды кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром. Далее накрываем крышкой и даем настояться.
3. Как только появится сок, ставим кастрюлю на маленький огонь.
4. После закипания варим наше будущее солнышко еще 5 минут, попутно снимая пену.
5. После полного остывания аккуратно вытаскиваем абрикосы. Это необходимо, чтобы плоды не переварились и остались упругими.
6. Теперь переходим к сиропу: даем ему закипеть, после чего еще варим 15 минут на небольшом огне, снимая пену. Закладываем абрикосы обратно и ждем закипания, чтобы потом проварить еще 2 минуты. Когда выключим огонь, засыплем промытые и высушенные предварительно ядрышки и перемешаем.

Варенье полностью готово, теперь его можно разложить по банкам. Приятного аппетита!

Варенье из абрикосов без косточек – рецепт с лимоном

Следующий рецепт варенья из абрикосов будет с лимоном. Ах, как же хорошо зимой открыть баночку нежного, тягучего, солнечного варенья. Вспомнить, как вы его закрывали, как готовили, вспомнить те солнечные деньки… Кстати, такое лакомство будет не только вкусным, но и полезным из-за содержания цитруса!

Ингредиенты:

• 1, 5 килограмма сахара;
• 1 кг сочных абрикосов;
• один лимон;
• 200 мл воды.

Приготовление:

1. Первым делом подготавливаем абрикосы. Их надо промыть, почистить, убрать из них косточки.
2. Затем плоды перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром и ставим в холодное место на 8 часов.
3. Лучше всего заниматься подготовкой вечером, тогда за ночь абрикосы дадут сироп. И утром можно будет приступать к варке.
4. Полученный сок сливаем сок варочный таз. Кладем в него сахар и воду. 3атем всю эту сладкую массу хорошенько перемешиваем. Нагреваем и варим минут 15.
5. Следите, чтобы сироп кипел очень слабо.
6. После настаиваем заливку еще четверть часа. Нарезанные на половинки абрикосы заливаем этой смесью и отправляем на 6 часов в холодное место.
7. После чего нагреваем варенье и варим его около 5 минут, параллельно снимая пенку.
8. Даем остыть нашем почти что готовому варенью. Режем лимон на аккуратные дольки и добавляем в лимонно-абрикосовую смесь. Снова доводим ее до кипения.

Теперь можно раскладывать десерт по стерильным баночкам, переворачивать их вверх тормашками и укутывать. После полного остывания можно переносить на хранение. Приятного аппетита!

Таки сладкие заготовки из абрикосок,я всегда называю солнышком в банке.Ведь абрикосы - солнечные красивые ароматные плоды и пропитываясь сахарным сиропом, они улучшают свой вкус, сохраняя аромат и получая яркий насыщенный оранжевый цвет.

Существуют разные способы приготовления заготовок плодов, джем из абрикос ,густое абрикосовое повидло и один из самых интересных - варенье из абрикосов дольками. Сварить его можно несколькими способами, и каждый раз будет получаться немного разное, но очень вкусное лакомство.

Как сварить варенье из абрикосов дольками - общие принципы приготовления

Прежде чем собственно варить варенье, нужно приготовить фрукты. Абрикосы могут быть и достаточной степени спелости, и чуть недозрелые, но конечно, не зеленые. Переспевшие плоды для варенья из абрикосов дольками брать не стоит, они разварятся и потеряют форму. Лучше использовать такие на джем, конфитюр, повидло.

Абрикосы нужно промыть, при желании снять кожицу. Если она слишком жесткая и пушистая, лучше это сделать. Наиболее удобный способ - фрукты подержать в кипятке пару минут, охладить и удалить шкурку.

Из абрикосов нужно вытащить косточки и поделить их пополам.

Следующий этап приготовленья абрикосов дольками - нарезка. Берется половинка плода и режется на длинные кусочки вдоль.

Сварить абрикосы дольками можно с различными добавками или комбинируя с другими фруктами. В варенье добавляют лимон, апельсин, корицу, гвоздику, персики, яблоки и другие ингредиенты.

Готовое варенье разливают по банкам и либо закручивают горячим и выдерживают накрытым, либо дают остыть и закрывают капроновыми крышками.

Простой рецепт - как сварить варенье из абрикосов дольками

Это базовый вариант, самый несложный, однако соблюсти ряд правил и пропорций необходимо. Получается очень нежно и вкусно. А уж после того, как базовый рецепт освоен, можно экспериментировать с вариантами.

Ингредиенты

1 .300 кг абрикосов

1 кг сахара

полстакана воды.

Приготовление

Абрикосы помыть, если не очень спелые - убрать кожицу.Располовинить, вытащить косточки.Половинки нашинковать крупными дольками - каждую половинку на три-четыре части.
Сварить сироп из сахара и воды при постоянном помешивании - подогреть на медленном огне и держать пять минут после закипания.В сироп положить абрикосовые дольки.
Довести до кипения, убрать с огня, остудить и дать настояться еще несколько часов.Повторить нагревание еще раз, вновь остудить. Если варенье жидковато, нужно будет вскипятить и в третий раз.
Когда варенье окончательно сварилось, его разливают по чистым стерилизованным банкам и закрывают крышками.

Пятиминутка из абрикосов половинками

Варенья-пятиминутки готовятся практически из всех нежных плодов и ягод, абрикосы очень для этого подходят. Плюс такой заготовки - быстрота приготовления, это и экономия времени хозяйки, и лучшее сохранение витаминов. Пятиминутка из абрикосов получается нежной, с умеренным количеством вкусного сиропчика, в котором плавают половинки плодов. Для этого рецепта лучше брать чуть недозрелые фрукты. Добавление гвоздики обогатит вкусовые качества продукта.

Ингредиенты

1.300 кг абрикосов

1 кг сахара

пара гвоздичек по желанию.

Приготовление

Абрикосы промыть, подержать в кипятке, вынуть, очистить от шкурок.
Удалить косточки.Половинки порезать каждую на 2-3 продолговатые дольки. В этом варенье кусочки абрикосов не должны быть мелкими.
Засыпать заготовку сахаром и дать постоять в течение часа, чтобы выделился сок - лучше в теплом месте.Поставить на самый маленький огонь и нагревать, осторожно помешивая лопаткой, чтобы не подгорел сахар.
Когда сахар раствориться, прибавит огонь до среднего и довести до кипения.В закипевшую смесь положить гвоздику и подержать на огне не более пяти минут. Если варенье очень густое, можно налить пару ложек воды.
По окончании срока варки разлить абрикосовые дольки с сиропом по банкам, закрыть, подержать сутки в тепле и убрать в холод.

Абрикосовое варенье с лимоном или апельсином

Соединение абрикосов с цитрусовыми дает приятный результат. Варенье обогащается новыми вкусами и особенно ароматами - благодаря эфирным маслам, содержащимся в цедре фруктов. По желанию можно взять или сок, или всю мякоть апельсина либо лимона. Кстати, можно добавить в варенье оба цитрусовых одновременно. Плоды эти лучше выбирать с тонкой кожицей, крепкие и сочные.

Ингредиенты

2.5 кг абрикосов умеренной спелости

• 2 крупных лимона или апельсина - либо по одному того и другого.

Приготовление

Абрикосы промыть, по желанию очистить от шкурки, разделить пополам, убрать косточки.Порезать дольками и засыпать сахаром.Через час поставить на маленький огонь, не забывать помешивать.Пока сахар тает, подготовить цитрусовые.
Лимоны, апельсины промыть, снять цедру - ножом или теркой. Если обрезали ножом, то цедру порезать на кусочки.Очистить плоды от шкурки.Далее можно поступить разными способами - просто выжать сок, или поделить апельсин, лимон на дольки и использовать их, либо порезать дольки еще и кусочками.
В любом случае, когда варенье закипит, сделать средний огонь и поварить минут пять.
Затем положить цедру фруктов, еще через пару минут добавить сок или мякоть цитрусовых, поварить немного.Если все абрикосы не всплывают, варенье дольками готово.Разлить по банкам, закрыть крышками.

Ванильное варенье из абрикосов дольками

Аромат ванили сделает любую сладость более приятной. Традиционно для нас добавление ванили в выпечку, мороженое, а вот фрукты сочетаются с ним далеко не все. Однако абрикосам ванильная нотка только на пользу. Правда, важно не переборщить с добавкой. Если готовится небольшая партия варенья, лучше взять не ванилин, а ванильный сахар - он менее насыщен. Кроме употребления как обычное варенье, такие абрикосовые дольки с ароматом ванили отлично подойдут для украшения торта.

Ингредиенты

1.300кг абрикосов средней степени спелости

1 кг сахарного песка

пакетик ванильного сахара или ванили на кончике ножа

полстакана воды

Способ приготовления

Абрикосы подготовить обычным способом: хорошо промыть, пробланшировать, удалить кожицу, косточки.Половинки нарезать дольками любого размера. Если фрукты довольно спелые, то дольки лучше сделать крупнее, а если еще недозрелые, можно порезать и мельче.
Сварить сироп из сахара и воды.Когда смесь прокипит несколько минут, погрузить туда фрукты и дать остыть.После остывания поставить на огонь, довести до кипения и варить минут десять. Если нужно густое варенье, то можно и подольше.
Когда все абрикосы перестанут всплывать, в принципе варку можно заканчивать.
Перед выключением засыпать в варенье ванилин или ванильный сахар.
Разлить по банкам, подержать под теплым покрывалом, остудить, убрать на хранение.

Как сварить абрикосы дольками с ядрышками

Ядрышки абрикосов - вкусная вещь, многие сушат косточки, а потом раскалывают и добывают лакомство. Особенно любимо оно ребятишками. Однако можно добавить эти ядра в варенье. Получается оригинальное лакомство. Нежность абрикосовой мякоти соседствует с ореховой консистенцией ядрышек, и все это пропитано ароматным сладким сиропом. Правда, для приготовления такого варенья придется повозиться подольше, но результат себя оправдывает.

Ингредиенты

1кг абрикосов

1кг сахара.

Приготовление

Промытые абрикосы разделить на половинки, при желании предварительно очистив от шкурки.Выбрать косточки.Мякоть порезать за дольки и засыпать сахаром.
Пока масса будет настаиваться и выделять сок, самое время заняться косточками.
Можно привлечь к этой работе мужчину-помощника. С помощью молотка или щипцов для колки орехов нужно расколоть косточки. Действовать максимально аккуратно, чтобы не повредить ядрышки и не смешать их с осколками косточек.

Когда все ядрышки добыты, промыть их, обсушить. Если есть желание, можно подержать ядрышки в духовке, микроволновке или на сковороде на плите несколько минут. Остудив, удалить кожицу, она легко отойдет. Если этой процедуры не провести, от ядрышек со шкуркой добавится легкая горчинка. Варенью она не особо повредит, так что тут дело предпочтений.У меня много ядрышек,я их никогда не выбрасываю и сушу на зиму.Такие можно замочить на пару минут в кипятке и кожа легко снимается,как с миндальных орешков.

Настоявшиеся абрикосы с сахаром поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.Дать повариться минут пять и всыпать подготовленные ядрышки.
Затем варить варенье не менее десяти минут, если нужно более жидкое - добавить воды. Если более густое - подержать на плите подольше.
Хранится варенье с ядрышками неплохо, поэтому его, как и обычное, разливают по банкам, закрывают, охлаждают и убирают в прохладу.

Абрикосовые дольки с перчиком

Пугаться не стоит - жгучий перец чили или халапеньо добавлять к абрикосам не нужно. И даже традиционный черный молотый - тоже. Речь идет всего лишь об обогащении аромата варенья пряностями. Очень пахучим и приятным является душистый перец горошинами. Вот их-то и добавим в качестве ароматизатора к нашим абрикосовым долькам. А если взять еще немного корицы и гвоздики, выйдет настоящее восточное лакомство.

Ингредиенты

2 кг абрикосов умеренной спелости

1.5 кг сахара

половина стакана воды

6 крупных горошин душистого перца

по желанию можно добавить молотую корицу на кончике ножа и 3 гвоздички.

Приготовление

Абрикосы помыть, пробланшировать в кипятке, отделить от шкурок.Разделить на половинки и убрать косточки.Половинки порезать дольками.
Приготовить обычных сироп из сахара и воды, нагревая его на медленном огне.
В закипевший сироп высыпать абрикосовые дольки и дать закипеть.
Снять с огня, остудить и настоять в течение полусуток.
Затем снова нагреть, чуть прокипятить и выключить.После остывания в третий раз поставить абрикосы на плиту. Если в закипевшей массе дольки не всплывают, значит, варенье практически готово.
Положить в него пряности, дать покипеть на маленьком огне минут пять и снять.
Такому варенью лучше дать остыть в общей емкости, а затем разложить по баночкам. Закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник.

Секреты и особенности того, как сварить абрикосы дольками

Чтобы абрикосовые дольки не утратили формы, нужно не допускать бурного кипения варенья. Однако и держать без кипения в горячем сиропе нельзя, огонь должен быть не большим и не маленьким - средним.

• Также для сохранения целостности долек помешивать варенье нужно аккуратно. Лучше лопаткой, проводя по стенкам и дну посуды.

  Одно из занятий летом является заготовка на зиму ягод и овощей. Ничего лучшего нет того, когда открываешь в холодную пору свое варенье или соленье. Сегодня как раз поговорим о абрикосах. Будем заготавливать варенье из абрикосов на зиму. Научимся варить без косточек, так и с ними, и дольками. Разберем королевский рецепт. Варенье у нас будет густое, вкусное. А создать такой шедевр очень просто и легко.

  В статье описаны следующие рецепты:

  1. Классический: без косточек
  2. Быстрый рецепт Пятиминутка
  3. Варим дольками: просто и вкусно
  4. Королевский рецепт
  5. Готовим в мультиварке: видео

  Вы можете посмотреть, как сварить клубничное варенье на зиму. Получается густое, вкусное и ароматное.

  Рецепт варенья из абрикосов без косточек: заготавливаем на зиму

  Первым вашему внимание представлен классический способ приготовления. Абрикосы будем варить в 3 этапа. Это позволит нам сохранить максимум полезных веществ и при этом сохраниться свежий вкус и летний аромат ягод. Варенье получиться ярким натурального цвета.

  Для варки нам понадобиться:

  • Абрикосы - 1 килограмм
  • Сахар - 1 килограмм

  Как видите из состава, соотношение 1 к 1 !

  Приготовление:

  1. Подготавливаем ягоды. Абрикосы надо помыть и просушить. Отделяем от косточек.

  2. Перекладываем в большую кастрюлю. Засыпаем сахаром. И оставляем с вечера до завтрашнего утра в нашем случаи. Посмотрим, сколько даст сока. И тогда начнём варить.

  3. Утром абрикосы дали сок. Сахар практически растворился. Ставим на огонь. Ждём как закипит. Убавляем огонь и держим буквально 2-3 минуты. Отставляем на следующий день.

  4. Второй день. Как видно на картинке, они у нас все пропитались. Ставим на медленный огонь и ждём как закипит. Снимаем с огня и оставляем на следующий день.

  

  5. Третий день. Варенье прозрачное. Ягоды пропитались. Есть целенькие. Ставим на небольшой огонь. Когда закипит, варим пять минут. Потом раскладываем по стерилизованным банкам.

  При закипании образуется пенка. Её мы собираем с поверхности.

  

  6. Как закрыли банки, их нужно перевернуть верх ногами. Так они будут стоять до полного остывания.

  Варенье готово!

  

  Абрикосовое варенье «Пятиминутка» без косточек: готовится быстро и вкусно

  Рецепт проверен годами. Только мы значительно уменьшим норму сахара. По классическому способу мы берем 1 к 1. Такое варенье хорошо хранилось даже при комнатной температуре. Теоретически это правильно. Но получалось очень сладким. Поэтому будем брать на 1 килограмм абрикосов 400-500 грамм сахара.

  

  Готовим варенье:

  1. Первым делом моем и сушим ягоды. Затем разрезаем вдоль на пополам. Вынимаем косточку. У нас абрикосы крупные, поэтому ещё дополнительно разрезаем пополам.

  Взвешиваем уже без косточек!

  Засыпаем абрикос сахаром. Немножко разравниваем. Накрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа. Абрикосы должны дать сок.

  

  2. Тем временем подготавливаем банки. Стерилизовать их можно в духовке. Моем банки и выставляем в холодную духовку. Выставляем температуру 120-130 градусов. После того, как она нагреется, выдерживаем 5-7 минут. Нужно чтобы банки полностью высохли. Затем даём им подостыть.

  Крышки можно просто залить кипятком. Складываем их в отдельную емкость и оставляем на 7-10 минут.

  3. Прошли 4 часа. Ставим на медленный огонь и потихоньку прогреваем. Мешать не нужно. Как абрикосы прогреются, их можно потихоньку перемешать снизу вверх.

  4. Прогреваем дальше. Нам нужно чтобы полностью растворился сахар. Не забываем помешивать, но не часто по мере необходимости. Варенье практически закипело. Это видно по первым пузырькам. После того как закипит, варим 5-7 минут. И можно будем разливать по банкам.

  5. Горячее варенье разливаем по банкам. Заполняем их до самых краев. Закрываем и сразу переворачиваем. Укутываем и оставляем остывать.

  6. Варенье готово.Так как в нём мало сахара, его лучше хранить в прохладном месте.

  

  Рецепт вкусного абрикосового варенья: варим дольками

  Второй рецепт немножко отличается от первого. Варенье практически не вариться, а только заливается сиропом. Это делается в течении трёх дней.

  Состав такой же:

  • 1 килограмм абрикосов
  • 1 килограмм сахара

  Процесс приготовления:

  1. Моем ягоды. Сушим их. Отделяем от косточек.

  Можно взять немножко зеленные ягоды, не совсем спелые. Они даже легче чистятся.

  

  2. В кастрюльку высыпаем сахара. Вливаем воду примерно 15 миллилитров на 1 килограмм. И ставим на огонь. Помешиваем. Сахар должен растворится и закипеть. Как закипит, провариваем около 5 минут.

  Не забываем помешивать, чтобы не пристало ко дну.

  3. Как повариться сироп, сразу заливаем им абрикосы. Аккуратно распределите ягоды по всему объему.

  4. Накрываем крышкой или пищевой плёнки. И в таком виде оставляем на сутки.

  5. Варенье пустила сок. Его надо аккуратно слить в кастрюльку. Абрикосы откладываем в сторону. А кастрюльку ставим на огонь. Сироп помешиваем и ждём когда закипит. Минут 2-3 нужно, чтобы он хорошо прокипел.

  6. Снимаем с огня и сразу заливаем наши абрикосы. Накрываем крышкой и ли пищевой плёнкой. и Оставляем на следующие сутки.

  

  7. На третий день повторяем процедуру. Сливаем сироп, прокипячиваем и заливаем абрикосы. Оставляем на сутки.

  На четвёртые сутки варенье ставим на огонь. Как закипит и варим 5 минут. Добавляем лимонной кислоты щепоточку или выдавить немножко лимонного сока.

  После чего включаем газ и сразу разливаем в простерилизованные банки.

  8. Получилось вкусное сладкое абрикосовое варенье на зиму.

  

  Королевский рецепт варенья из абрикосов с орехами

  Будем готовить варенье по-королевски. Способ необычный. Суть его состоит в том, что косточки удаляются и вместо них какой-нибудь орех. В нашем случае грецкий. При этом ягодки остаются целыми. А если нет ореха, то можно приготовить и с косточками.

  Ингредиенты:

  • Абрикос - 2 килограмм
  • Сахар - 2 килограмм
  • Воды - 500-600 миллилитров
  • Ядра грецкого ореха - 100 - 150 грамм

  Начинаем приготовление:

  1. Ягоды надо помыть и просушить. Для этого варенья абрикосы должны быть не переспевшие, а средней спелости. Другими словами тугенькими. Теперь надо удалить косточки. Делаем надрез вдоль ягоды и и аккуратно вынимаем косточку. И сразу кладём вместо неё грецкий орех. И так с каждой ягодкой.

  Вы можете использовать косточки в качестве начинки. Но для нужно вынуть ядрышки и вместо ореха добавить в абрикос. Но помните, что ядрышки могут горчить. Лучше добавить орех!)

  И вместо грецкого можете использовать любой другой.

  

  2. Готовим сироп. В кастрюлю выливаем воду. Доводим до кипения и высыпаем сахар. перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

  Можете для вкуса и аромата добавить листья черной смородины или вишни.

  Варим буквально 5 минут. Выключаем огонь и накрываем крышечкой. Пускай постоит 5-6 часов. За это время ягоды напитаются сиропом.

  3. Затем опять ставим на огонь, доводим до кипения. Как закипит, выключаем огонь. После чего аккуратно снимаем пенку. И оставляем на 5-6 часов.

  3. На третий раз мы после закипания варим на медленном огне 30 минут. Убираем листочки смородины или вишни, если вы их добавляли. Потом раскладываем по баночкам.

  4. Абрикосовое варенье по королевскому рецепту готово. Из двух килограмм абрикосов получились 4 поллитровых баночек и одна поллитровая с сиропом. Теперь баночки нужно перевернуть и укрыть до полного остывания. Желаю вам успеха в приготовлении!

  

  Как приготовить абрикосовое варенье без косточек в мультиварке?

  Помогать в приготовлении будем нам мультиварка. Предлагаю вашему вниманию подробное видео рецепт.

  Список продуктов:

  • Абрикоса без косточек - 2 килограмма
  • Сахар - 1 килограмм
  • Сок половинки 1 лимона
  • Агар - 2 столовой ложки

  2 кг абрикосов без косточек+1 кг сахара+сок половинки 1 лимона. варим в режиме варенье 2 часа. в конце добавить агар 2 ст.л

  Краткое описание видео

  Абрикосы моем и сушим. Естественно косточки удаляем. Кладем в чашу мультиварки абрикос, сахар и лимон. Ставим режим «Варенье» и варим 2 часа. В конце добавить агар.

  Абрикос это одно из чудных творений природы. Мало того, что вкусный, но и ещё полезный. А какое наслаждение вкушать зимой абрикосовое варенье. Когда на столе стоить частичка лета. Сегодня мы разобрали несколько рецептов варенья из абрикосов на зиму. Несколько вариантов: с косточками, без косточек и дольками. Научились готовить варенье по королевски. Разобрали быстрый рецепт 5 Пятиминутка. Получилось густое, ароматное, сладкое и очень вкусное!