Ни один праздник еще не проводилось без торта. Видимо, это универсальный подарок для всех. Торт может стать как дополнением к подарку, так и самостоятельной частью вашего сюрприза человеку. Если вы одарены таким даром как умение печь торты, да так, что дух захватывает от красоты оформления и вкуса, предлагаем вам совместить приятное с полезным и начать изготавливать торты на заказ. В этой статье мы опишем вам, как можно зарабатывать, занимаясь изготовлением тортов на дому под заказ.
Перспективность идеи
Изготовление тортов на дому динамично набирает популярность у потребителей. Люди все меньше доверяют магазинам, где вся продукция пропитана консервантами для длительного хранения продуктов. Более того современный покупатель желает найти эксклюзивный продукт да еще и с именными надписями.
На сегодняшний день, рынок по изготовлению оригинальных тортов находится на этапе становления. Существует немалый спрос на такую продукцию. Производителей же, способных удовлетворить растущий спрос — недостаточно. Конкуренция на рынке по производству эксклюзивных тортов достаточно адекватна, что позволяет с уверенностью прогнозировать быструю окупаемость производства и роста числа заказчиков.
Окупаемость бизнеса по изготовлению тортов на заказ настолько высока, что уже через 1-2 года можно задуматься об открытии фирменного магазина по продаже тортов и таким образом заниматься не только изготовлением, но и реализацией тортов.
Первый вопрос, который наверняка возник у вас — это насколько прибыльной окажется эта бизнес-идея. Отвечаем: изготовление тортов на заказ будет приносить вам прибыль, причем не плохой. Свадьбы, юбилеи, корпоративные, детские дни рождения, и тому подобное — все эти праздники не обойдутся без оригинального торта.
Прекрасно выполненный и оформленный торт станет украшением всего праздника, а для вас — дополнительным источником дохода
С чего начать?
Второй вопрос, который возникнет у вас — это с чего начать и как продолжить развивать этот бизнес.
Для начала, вам необходимо будет изготовить каталог с вашими работами, и чем больше фото вы туда поместите, тем лучше. Стоит отметить, что все фотографии должны быть выполнены в высоком качестве.
Помните! От того каким образом вы преподнесете презентацию торта, зависит ли сделают у вас заказ или нет.
Все фотографии, логичнее всего будет распределить по разделам:
- Детские фигурные торты;
- Торты с изображениями героев мультфильмов;
- Свадебные торты: многоярусные, одноярусные;
- Торты с новогодней тематикой;
- Специальные торты для дня рождения (мужские, женские);
- Торты для праздников, юбилеев, тематические торты, и тому подобное.
После этого, рекомендуем вам создать «меню», где необходимо указать точный состав каждого торта. Это и поможет вам рассчитать конечную стоимость продукта и ознакомить заказчиков с исходными ингредиентами. Важно указывать состав, если вы занимаетесь изготовлением диетических тортов или тортов, предназначенных для детей.
Рассчитайте минимальную стоимость торта за килограмм, учитывая затраты на приготовление. Даже при изготовлении сложного торта, стоимость продуктов и работа окупаются в короткие сроки.
Не забывайте, что вы можете повысить цену на торт в том случае, если на него было потрачено много времени в процессе изготовления.
Начальные вложения
Как наверное вы уже поняли, особых вложений здесь не нужно, несмотря на старт вашего бизнеса просто стоя у домашней плиты. Самой, необходимой на начальные расходы суммой может оказаться лишь несколько сотен гривен. Она будет потрачена на разнообразные формы для выпечки и аксессуары для приготовления различных элементов украшений кулинарного шедевра. Также будут нужны упаковки для готовых изделий и нелишним будет изготовление каких-то «фирменных» этикеток.
Поиск клиентов
Здесь все просто. Искать клиентов можно среди друзей, знакомых, коллег по работе, соседей. Мы уверены, что люди откликнутся на ваше предложение заказать торт.
Рекламируйте свою продукцию. Хотя на начальном этапе многие кондитеры предпочитают обходиться так называемым «сарафанным радио»: клиенты рассказывают о ваши торты своим знакомым, те — своим знакомым и так далее.
Но, не стоит рассчитывать исключительно на удачу. Без правильно организованной рекламы вы можете оказаться либо в ситуации, когда заказов нет вообще, или заказов будет столько, что вы не сможете с ними справиться или от некоторых придется отказаться.
Более надежным будет размещение рекламы в сети интернет. Здесь вы можете подробно описать условия оформления заказов, опубликовать фотографии и предоставить клиентам возможность ознакомиться с каталогом продукции. Такой способ более информативный и подойдет скорее для небольшого коллектива кондитеров или мини-пекарни, в силу большего количества потенциальных клиентов.
Также пополнить клиентскую базу можно с помощью размещенного объявления на интернет-форумах, досках объявлений. Неплохой идеей будет создание тематических страниц в социальных сетях.
Поверьте, что через месяца 2 — 3 от клиентов отбоя не будет, и вы гарантированно будете обеспечены работой на недели вперед.
Несомненным плюсом изготовления тортов на заказ является то, что этот бизнес не зависит от сезона. Независимо от времени года люди будут отмечать дни рождения, корпоративы, проводить свадьбы, и тому подобное.
Распространять свои торты вы сможете и с помощью супермаркетов, заключив с ними договор. Стоит отметить, что изготавливать торты для такого вида поставки следует в небольших количествах: учитывайте срок годности товара.
Также вы можете изготавливать торты на заказ владельцев кондитерских магазинов, специализированных магазинов сладостей для кофеен и кафе, и тому подобное.
Изготовление тематических тортов, без которых не обходится ни один праздник — станут основным направлением вашей деятельности
Развитие бизнеса
Когда список заказов будет пополняться, вы поймете, что самостоятельно справиться будет трудно, да и не выгодно (нехватка времени приведет к отказам от выполнения заказов, в результате чего приведет к уменьшению прибыли). По этой причине, мы советуем вам собрать команду из таких же профессиональных кондитеров-любителей.
Ту часть работы, которую вы не будете успевать выполнять, передоручите им и. Но так делать сможете только в том случае, если вы уверены, что сами не окажетесь в минусе. Ведь придется тратиться не только на продукты, но и на выдачу заработной платы сотрудникам.
Стоит отметить, что с началом работы на заказ по изготовлению тортов возрастут и расходы на воду, электричество, газ и т.д. Научитесь планировать свое время! Вам не разрешено просрочить хоть один заказ, в противном случае вы можете растерять всю клиентскую базу.
Если ваши дела идут в гору, количество заказов увеличивается день за днем, советуем вам оформить свою деятельность, для этого будет вполне достаточно, зарегистрироваться как физическое лицо-предприниматель на упрощенной системе налогообложения, и в очередной раз задуматься над расширением производства.
Когда пройдет некоторое время, бизнес с лихвой окупит все затраты, клиентская база наполнится, заказы начнут стабильно поступать и вы начнете задумываться над нехваткой пространства (ваша кухня стала маловата). Можно купить или взять в аренду и обустроить помещение под кондитерский цех, но стоить это будет дорого. Зато открыв один цех, вы сможете расшириться и открыть собственную розничную сеть магазинов кондитерских изделий.
Помните, что основной залог успеха этого бизнеса в умении красиво оформить, вкусно приготовить торт, научиться индивидуально подходить к каждому клиенту, учитывать все его пожелания. Пунктуальность и умение выполнять все в срок обязательно приведут вас к успеху.
Будьте креативны в оформлении тортов, регулярно обновляйте ассортимент. Изучайте состояние рынка, интересуйтесь новыми кондитерскими тенденциями. Выйдя на высокий уровень мастерства, заработав авторитет, вы достаточно быстро сможете занять уверенное положение на рынке услуг по изготовлению эксклюзивных тортов на заказ.
Читайте еще...
Любое семейное или корпоративное торжество без торта считается незаконченным. Это традиция, никуда от нее не деться. Но это еще и идея для отличного бизнеса, если «руки растут оттуда, откуда надо». Давайте разберемся. Начнем с того, для кого этот бизнес – торты на заказ.
Не думайте, что непременно нужно разбираться в кулинарии. Это желательное качество, но совсем не обязательное. Дело в том, что для начала любого бизнеса нужен «стартовый капитал». У одного им станет талант, другой в производство тортов может вложить деньги и организаторские способности. Но и тому, и другому надо понять, с чего начинать.
Как начать печь торты на заказ
Первый шаг, как вам скажет любой маркетолог, - это подбор команды. Допустим, вы сами прекрасно умеете печь и оформлять свои изделия. Значит, ваш маленький коллектив пока будет состоять из одного человека – вас самого. Чтобы мир узнал о ваших талантах, нужно подготовить рекламные материалы. Для этого придется потрудиться. Нужно подготовить целый каталог фото своих собственных изделий.
Бизнес «торты на заказ» придется начать с «благотворительной акции». А куда еще вы денете десятки изделий, которые вам необходимы будут для первых фото? Рекомендуется эту подготовку превратить в своеобразную рекламу. Приготовленные шедевры можно презентовать потенциальным покупателям, которых вы легко найдете в школе, детском саду, на работе мужа и так далее. Люди увидят ваш талант да заодно проведут дегустацию. Первые клиенты вам будут обеспечены.
Реклама
Далее вам нужно будет развиваться. Привлечение клиентов можно расширить путем поиска объявлений в сети интернет или публикации своих. Обязательно используйте фото, распределив их по «тематикам». То есть делайте отдельные тексты для детских тортов, праздничных, юбилейных и иных изделий. Это позволит расширить аудиторию заинтересованных лиц. К тому же вы продемонстрируете многогранность своего мастерства.
Не стесняйтесь в подборе эпитетов к описанию своих шедевров. Бизнес «торты на заказ» очень тонкая сфера. Во-первых, изделие можно реализовать на конкретной, вполне определенной территории (в другой город везти его не рентабельно). Во-вторых, у вас могут найтись конкуренты. Скорее всего, их рекламу вы также найдете в сети. Поэтому красочные фотографии нужно сопровождать колоритными описаниями. Если не обладаете литературным талантом, то «вкусную рекламу» можно заказать у опытного копирайтера.
Организация первого производства
Естественно, сначала заказов будет немного. Для их выполнения хватит площади собственной кухни. Конечно, есть смысл заранее подыскать удобное помещение. Только арендовать его до тех пор, пока вы не поймете, подходит ли вам бизнес «торты на заказ», не рекомендуется. Деньги потратите, а прибыли будет чуть-чуть.
Если же вы изначально назначили себя на роль руководителя, то первые заказы можно делать на кухне вашего «шеф-повара». Доставкой заниматься придется пока самостоятельно. Хотя этот вопрос решается индивидуально с каждым клиентом. Кто-то может сам заехать за заказом. Не стесняйтесь и спрашивайте о том, как удобнее.
Заготовка продуктов
Выпечка тортов – процесс достаточно дорогой и материалоемкий. Для того чтобы освоить широкое «меню», нужно множество разнообразных продуктов, украшений.
Не забывайте, что часть изделий придется отправлять покупателю в собственной посуде. Нужно будет закупить множество всевозможных продуктов и материалов.
Естественно, придется подумать и о специальном оборудовании. Никто теперь не взбивает кремы или бисквиты вручную. Для этого придуманы специализированные приборы.
Нужно побеспокоиться о том, чтобы ваше оборудование было надежным, мощным, не подвело в самый ответственный момент. Продукты можно пока складировать на домашней территории. Тем более что по большей части в кондитерском производстве используются свежие. Поэтому их придется пополнять ежедневно.
Бизнес-план по производству тортов
Когда примерно представили, как и что будете делать, приступайте к скучным расчетам. Это сделать необходимо еще до первой продажи. Дело в том, что вы должны точно знать, сколько стоит определенное изделие. Для этого составляется калькуляция. На предприятиях строго высчитывают, сколько стоит один килограмм того или иного изделия.
Не забудьте, что в калькуляцию нужно включить, помимо продуктов, иные затраты. К ним относятся электричество, вода, а главное – труд, то есть заработная плата. Пусть поначалу вы не будете ее получать, но в цену изделия ее нужно включить обязательно. Кроме того, нужно рассчитать стоимость коробок, наклеек и иного оформления. Заказать их можно в ближайшей топографии.
Естественно, общая цифра будет сильно зависеть от региона. Но можно усреднено принять, что вам понадобиться около ста восьмидесяти тысяч рублей на продукты, шесть тысяч – на рекламу и оформление. Нужно учесть, что в расчеты закладывается прибыль - не менее двадцати пять процентов. Иначе «фирма» прогорит.
Как выиграть в конкурентной борьбе
Чтобы со старта обогнать «коллег» по бизнесу, рекомендуется сразу продумывать «изюминки» своей продукции. Для этого стоит побродить по кондитерским и изучить ассортимент. Клиента можно привлечь оригинальностью и спецификой. Так, каждый раз перед официальными праздниками предлагайте людям новые идеи для тортов.
Для мужчин стоит придумать нечто грандиозное. Учтите, сильный пол любит размах и объем. Это женщина соблазнится миниатюрными пирожными с маленькими деталями (фигуру бережет). Обычный мужчина станет смотреть на трёхъярусный шедевр,
украшенный большими аппликациями. Это, так сказать, «классика жанра».
Есть смысл проработать детскую тематику. Вы же понимаете, что сладости с большим удовольствием родители покупают для отпрысков. Поэтому желательно придумать мультипликационный, сказочный и другой декор для ваших изделий.
Добрый день! Сегодня мы познакомимся с очень талантливым человеком, женщиной, которая сама смогла сделать свой бизнес дома и добиться огромного успеха в жизни, слово самой Оксане Нечепоренко, г. Черкассы, Украина.
В своей жизни я много перепробовала себя в разных сферах деятельности, но почему-то, ни одно дело не приносило радости и удовольствия. Когда я работала кредитным инспектором, заработок мой был не большим, да еще и ребенка ждала. Деньги нужны были на разные детские потребности. Однажды на День Рождение мужа я испекла торт и всем моим родственникам очень понравился. После чего я все чаще начала увлекаться выпечкой.
Как родилась идея зарабатывать на выпечке тортов в домашних условиях и с чего начать?
Почему Вы решили заниматься именно выпечкой тортов в домашних условиях?
Знаете, я перепробовала много чего из сладостей: кексы, печенье, рулеты. Но вот только торты увлекали меня больше всего. Ведь испечь один торт – этого мало, нужно еще иметь фантазию и умение его красиво украсить и преподнести.
Больше всего вы украшаете свои торты мастикой? Почему? Ведь можно использовать и другие материалы.
Вот когда я только начинала этим заниматься, то мастику видела только по телевизору. Я, как и все хозяйки делала украшения из масла и формировала различные бортики, цветочки и т.д.
Помните ли вы своего первого клиента?
Да, это была моя мама. Сейчас очень много можно увидеть объявлений «Торты на заказ», но вот только качество этих изделий не все знают. Первые свои творения у меня покупали родственники и друзья. Далее все шло по цепочке: одни покупают, советуют другим, потом те покупают – советуют третьим. Вот так тяжело и длительно набивала свою клиентскую базу. Даже сейчас с каждым днем клиентов становится больше.
Вы торты делаете по одному шаблону?
Нет, что вы. Я стараюсь найти подход индивидуально к каждому клиенту, прислушаться к его пожеланиям и просьбам. Бывает такое, что оформление выбирает клиент, в таком случае он сбрасывает эскиз или картинку.
На какие торжества больше всего делают заказы?
Ой, вы знаете, на разные мероприятия. Это могут быть свадьбы, крестины, День Рождения, юбилеи и т.д.
Вы задумывались о том, чтобы открыть свою мастерскую или магазин?
Вы раскрыли все мои карты. Да, действительно, сейчас я оформляю все необходимые документы, чтобы открыть свой магазин . Помещение уже готовое, оборудованное, дело осталось за малым.
Оксана, вы будете там одни работать или возьмете себе помощника?
Пока буду одна. Для начала расширю свою клиентскую базу и постараюсь взять огромные заказы для мероприятий крупных предприятий. Ведь я хочу работать не только по малым заказам, но и предоставлять праздник огромного масштаба.
Каким вы видите свой бизнес через лет 10?
Через 10 лет планирую стать знаменитым в городе предпринимателем в сфере тортов. Я уверенна в том, что мои планы осуществляться, потому что именно мои торты и украшения из мастики заняли первое место в областном конкурсе. Скажу честно, с мастикой работать очень тяжело, для этого нужно иметь фантазию и талант, иначе ничего не получится. Я тоже очень много раз портила украшения, но руки не упускала, пробовала раз за разом, и в итоге результат превзошел сам себя. Сейчас я уже умею из мастики делать знаменитых героев из мультиков, фигурки, человечков и т.д.
Насколько мы знаем у Вас есть маленькая дочка. Как вам удается совмещать работу и уход за ребенком?
Поначалу муж помогал, а потом дочку отдали в садик, а в это время старалась выполнить несколько заказов. Бывало, что не успевала, тогда все делала ночью. А сейчас, когда заказом много, то делаю и ночью, иначе просто никак.
Какие у Вас планы на будущее?
После официального открытия магазина, я хочу открыть свои курсы. На курсах буду обучать всех самым главным правилам по рецептуре и процессу выпекания тортов, как правильно работать с мастикой. В общем, постараюсь передать новичкам все то, что прошла я, чтобы добиться успеха.
Какие Вы можете дать рекомендации тем, кто думает открывать свое дело?
Я пожелаю всем начинающим только успеха. Самое главное не боятся идти вперед, если что-то не получается, то делать до тех пор, пора все не станет идеальным. А иначе просто никак. Желаю всем начинающим добиться успеха, осуществить свою мечту!
Вот таким простым был мой первый торт на продажу, а теперь конечно я усовершенствовала свои умения.
Приветствую! Сегодня бы хотел затронуть тему «Бизнес: торты на дому » , так как это является отличной бизнес-идеей для каждой девушки и женщины, которая умеет готовить. Большие доходы не единственное, что привлекает в этом деле, ведь возможность попробовать себя в роли художника тоже очень важно! Читайте подробней!
Бизнес: торты на дому. Вступление.
Каждый из нас хотел бы зарабатывать прямо из своего дома, ведь это очень удобно, все родное, думается лучше и т.д.
Такую возможность дает заработок в интернете, о котором на моем блоге много статей, но что делать если Вы хотите творить своими руками? Что-то создавать, готовить… например, торты 🙂 ! Готовить торты на дому и продавать их через интернет очень прибыльно, интересно, а главное — Вы развиваетесь.
Но скажу сразу, что потребуются определенные навыки, которым можно научится даже через интернет, поэтому не бойтесь. А если Вы уже умеете делать торты и знаете тонкости этого дела, то бизнес: торты на дому — безусловно Ваше дело!
Честно признаюсь, что я тоже когда-то заказывал такой торт своей девушке, именно тогда у меня зародилась в голове мысль написать эту статью 🙂 .
Бизнес: торты на дому. Начинаем!
Для начала разберемся, умеете ли Вы делать красивые торты с мастикой, всякими рисунками из фруктов и тому подобное? Нет? Тогда давайте бегом учитесь! Введите в поисковую систему: «как делать красивые торты в домашних условиях» или «как делать торты из мастики дома» .
После того как введете эти фразы в поисковики — найдете много полезной информации. После нескольких проб у Вас все обязательно получится и можно идти дальше!
Если же Вы умеете делать такие торты, то можем приступить к поиску клиентов!
Бизнес: торты на дому. Поиск клиентов.
Сразу скажу, что целевая аудитория у Вас ограничена. В силу того, что люди еще не научились телепортировать предметы, а пока довезете его на другой конец страны — пропадет, потеряет свою красоту или ещё что-то.
Ваши клиенты: жители Вашего и соседних городов. Заказывают обычно на праздники, такие как день рождения, 14 февраля, 8 марта… Целью является подарить что-то оригинальное и индивидуальное !
Давайте вместе подумаем, где можно найти потенциальных клиентов? Специально для Вас, сделал подробную инструкцию:
1. Создаем страничку ВКонтакте с названием, которое связанно с тортами: Торты Киев, Лучшие Торты, Ирина Тортовна и т.д.
Это не обязательно, но учтите, что запомнить Вас будет сложнее. Аватарку с красивым тортом поставьте обязательно, потому что люди не поймут, что Вам от них нужно!
2. Заходим в ВКонтакте, а конкретно, нам нужна группа, где собраны жители Вашего города. Например, группа с новостями. Давайте, возьмем к примеру Варшаву, где я сейчас живу.
Вписываю в поиск название города и выбираю одно из самых посещаемых сообществ:
3. Переходим к участникам данной группы, нажимаем на блок «Участники»:
4. И так, делаем из того, что нам показало — делаем список. В этом нам поможет кнопочка «Поиск по участникам»:
5. Добавляем всех подряд или же выбираем себе аудиторию по возрасту и полу, это можно сделать в правой части страницы поиска.
Когда мы добавим очень много людей в друзья, то Вас уже буду знать и с этого момента пойдут первые заказы. Не ограничивайтесь только социальными сетями, давайте объявления на досках объявлений и форумах города.
Главное продолжать приглашать в друзья на протяжении всего времени! Не останавливайтесь, иначе получите 2-3 заказа и «денежная машина» заглохнет.
Также я приготовил для Вас секретный способ рекламирования, который гарантированно принесет Вам клиентов, но об этом ниже!
Бизнес: торты на дому. Масштабирование.
Когда уже будете очень известны и не будете успевать выполнять заказы — знайте, пришло время для масштабирования.
Что я имею ввиду? Ведь у Вас много заказов и не успеваете выпекать торты, просто не хватает рук. Почему бы не прибавить этих рук? 🙂
Найдите знакомую, друга или просто работника пекарни себе для работы, платите им процент с прибыли. Было бы супер перед всем этим зарегистрировать ИП, чтобы не было проблем с .
Нанимайте первого, второго, третьего сотрудника, дальше можете сами отойти от дел и просто следить за процессом. Так лучше, правда? Не успеете оглянутся как у Вас уже целая успешная компания по производству лучших тортов в городе! 🙂
Секретный метод привлечения клиентов в бизнес по выпечке тортов на дому.
Как я и обещал, ниже я описал способ, который поможет Вам найти новых клиентов в этом бизнесе. Кстати, способ я придумал сам, но для просмотра Вам понадобится бесплатный доступ VIP, который Вы без проблем можете получить!
Вспомним инструкцию по поиску клиентов ВКонтакте, которую я предоставил выше. Все правильно, но давайте изменим 5-тый пункт и добавим немного оригинальности (все пункты, которые шли до 5-го остаются прежними):
5. Справа, на странице поиска выбираем пункт «Дополнительно» и вписываем в «день рождения» и «месяц рождения» дату на 3-7 дней вперед:
Таким образом мы получили список всех, у кого в ближайшее время день рождения. Что же делаем теперь? Писать напрямую им и предлагать торты? Конечно нет!
6. Заходим на их страницы, ищем родственников и пишем родственникам о замечательной возможности сделать отличный подарок имениннику!
Не забудьте упомянуть про скидку и тогда клиенты — Ваши!
Используя данную технику можно получить примерно 5-20 реально заинтересованных клиентов, которые с радостью отдадут Вам свои деньги!
На этом я хотел бы закончить данную статью и пожелать Вам удачи в начинаниях. Если вдруг будут вопросы — пишите в комментарии, также комментарии открыты для тех, кто хочет высказать свое мнения о статье. Буду рад прочитать и ответить!