Первые блюда очень важны, они помогают нашему организму хорошо функционировать и делают ежедневное питание более рациональным. В идеале предпочтительно отказаться от вторых блюд в пользу первых, но это, конечно, трудновыполнимая задача. Поэтому, давайте постараемся просто есть первое ежедневно, благо, что рецептов различных вкусных супов предостаточно.
Сегодня я хочу написать о том, как приготовить суп с фрикадельками. Чем он мне нравится — тем, что варить его быстро и легко, трудно умудриться сделать так, чтобы суп получился невкусным, поэтому он хорошо подойдет для начинающих кулинаров. Делать фрикадельки можно из любого вида мяса, которое Вам нравится или имеется в наличии — будь то курица, свинина, говядина и т. д., хорошо сочетать разные виды мяса. Класть яйца в мясной фарш не нужно, фрикадельки от этого становятся грубоватыми, не беспокойтесь, они не развалятся при варке.
Я варила суп даже используя куриный фарш в брикетах, который сам по себе жидкий — фрикадельки всегда хорошо схватывались, держали форму, правда я их не делала в виде шариков, просто потому что это было невозможно — брала маленькой ложечкой немного мясного фарша, бросала его в кипящую воду.
Для придания фрикаделькам нежности в них добавляют батон, либо манную крупу, для мясного фарша можно взять нежирную свинину, либо свинину-говядину в пропорциях 3:1, чтобы были помягче, этот суп хорош для детского рациона, так как мясной бульон варится без костей. Если сварить суп используя куриное мясо, либо мяса кролика — получится диетическое первое блюдо. Итак, как приготовить суп с фрикадельками рецепт с фото пошаговый..
Ингредиенты для рецепта
- фарш мясной любой, у меня домашний — свинина+говядина (600-700 г)
- ломтик батона без корок (100-150 г)
- картофель средний (1 шт.)
- одна морковь небольшая
- одна луковица небольшая
- макаронные изделия (1/2 ст.), либо рис (1/4 ст.)
- масло растительное для обжаривания заправки
- лавровый лист (3-4 шт.)
- зелень
выход — трехлитровая кастрюля супа
Как приготовить суп с фрикадельками рецепт с фото пошаговый
Делаем фрикадельки из мясного фарша
1. Замочим в молоке или в воде ломтик батона без корки для мясного фарша, пусть пока постоит, размокнет. Тем временем нарежем мелко зелень, половину оставим для заправки супа с мясными фрикадельками в конце варки, другую часть используем для фарша. Мясной фарш выкладываем в миску, солим и перчим, добавляем зелень (не обязательно), размокший и отжатый батон, хорошенько перемешиваем и начинаем лепить мясные шарики.
Чтобы мясной фарш не приставал к рукам, споласкивайте их водой. Я делаю мясные шарики по размеру с грецкий орех. Беру маленькой ложечкой часть домашнего фарша, хорошенько сжимаю несколько раз в руке, чтобы фарш уплотнился и скатываю шарик из мяса.
Готовим овощную обжарку
2. Поставим нагреваться воду для супа в кастрюле, наполненную наполовину, потом всегда можно добавить, если будет мало. Воду солим — 1/3 столовой ложки соли или добавляем сухой бульон (я добавляю куриный), пусть вода закипит. Тем временем чистим и режем морковку, кладем на сковородку политую маслом, обжариваем на среднем огне.
Пока морковь обжаривается, почистим и порежем лук — кидаем туда же, обжариваем лук — морковь вместе, до слегка золотистого цвета, выключаем, заправка для супа готова.
Подготовим ингредиенты
3. Очистим и измельчим кубиками картофель. Подготовим рис, либо макароны. Макаронные изделия для первого блюда берем любые, какие есть в наличии — вермишель, лапша, рожки и т.д., если у Вас спагетти — просто поломайте их.
Варим и подаем суп с фрикадельками
4. Если вода кипит — аккуратно бросаем мясные фрикадельки из домашнего фарша по одной, они должны подняться когда будут готовы. Когда они всплыли наверх, а вода закипела, кидаем в суп картошку, нарезанную кубиками, рис или макароны, перемешиваем, как закипит — убавляем газ и оставляем вариться до мягкости картошки и макарон.
Самое время попробовать суп с мясными фрикадельками на соль, если не хватает воды, добавить кипяченую воду, сколько требуется. После того, как картофель и макароны сварились — кладем лавровый лист, обжаренные морковь и лук, оставшуюся зелень. Доводим до кипения, варим две минуты, выключаем.
Суп готов — накрываем его крышкой и даем постоять минут 10-15. Затем разливаем по тарелкам и приглашаем домашних снимать пробу.
Что из первых блюд можно еще приготовить?
Из первых блюд могу посоветовать в жару холодный суп — окрошку, в прохладное время года отлично подойдет, например, борщ.
Окрошка на квасе
|
|
|---|
Домашний суп с фрикадельками является незаменимым блюдом в арсенале каждой уважающей себя хозяйки. Помимо того что он вкусный и красивый, суп с фрикадельками это еще и палочка выручалочка, которая позволяет приготовить вкусный обед за каких-то полчаса. Не верите? Попробуйте этот рецепт супа с фрикадельками и убедитесь на собственном опыте.
Ингредиенты:
(кастрюля на 3 литра)
- 300 гр. мясного фарша
- 3 крупные картошки
- 1 небольшая морковь
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- черный молотый перец
- зелень
- Итак, все необходимые ингредиенты на столе, приступим. Наша цель сварить вкусный суп с фрикадельками за 30 минут.
- Первым делом ставим на огонь кастрюлю с водой.
- Пока вода греется, чистим картофель, морковку и лук.
- Картошку режем небольшими кубиками. Картофель закладываем в кипящую воду, так сохраняется намного больше витаминов.
- Мелко режем лук, который затем обжариваем в растительном масле. Лук тушим на среднем огне, пока тот не станет мягким и прозрачным. Готовый лук убираем со сковороды.
- Режем или трем на крупную терку морковку. Чтобы придать супу красивый оранжевый оттенок, морковь можно слегка обжарить на подслонечном масле. Зимой я обычно обжариваю морковь, но летом, чтобы сберечь побольше витаминов, пропускаю этот пункт.
- Кладем в суп морковь, бросаем веточку лаврового листа, солим.
- Пока картофель и морковь варятся, подготовим фарш для фрикаделек. Хотя особо и готовить нечего: в мясной фарш добавляем обжаренный лук, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.
- Яйцо в фарш класть не нужно. Без яйца намного легче формировать фрикадельки, да и получаются они намного нежнее. Хлеб тоже не стоит класть, мы же готовим суп с фрикадельками, а не с котлетами)))
- Берем чайную ложку, при помощи которой быстренько формируем фрикадельки. Если же ваша творческая натура стремится к совершенству и не в состоянии вынести вид неровностей, тогда рученьками слегка обкатываем колобочки.
- Когда картошка сварится, бросаем в кипящий бульон наши фрикадельки. Фрикадельки варим не более пяти минут. Этого вполне достаточно, чтобы белок свернулся и мясо приготовилось.
- Чтобы суп не потерял своей прозрачности, после закипания, уменьшаем огонь.
- За минуту до окончания варки, кладем в суп измельченный чеснок и зелень. Еще раз пробуем на соль.
- Вот и все, наш легкий, вкусный и ароматный суп с фрикадельками готов. Всем к столу! Кстати, не менее вкусные и наваристые получаются супы в мультиварке , очень быстрый и практичный способ приготовления)))
P.S.Чтобы супчик с фрикадельками получился более густой и сытный, можно добавить 50 гр. вермишели или крупы.
Фрикадельки также можно сделать с рисом. Для этого отдельно, практически до готовности, отвариваем две столовые ложки риса. В фарш добавляем рис и обжаренный лук. Солим, перчим.
Суп с фрикадельками популярен уже много лет, но как сделать фрикадельки из фарша для супа, чтобы они были сочными и не распадались в супе на части? Приготовить такие фрикадельки легко, нужно только соблюдать базовые правила их приготовления, и у вас получатся нежные и ароматные мясные шарики.
Как сделать фрикадельки из фарша для супа рецепт с пошаговыми фото
Приготовление:1. Вкус готовых фрикаделек во многом зависит от мяса, из которых они сделаны. Конечно же, нужно использовать качественное свежее мясо. При этом мясо не должно быть жирным, потому что от него на поверхности супа останется некрасивый жирный налет.
Лучше всего для приготовления фрикаделек использовать смесь из нескольких видов мяса, но можно готовить их и из чистой свинины, говядины, баранины или курицы. Подходящий кусочек мяса прокрутите через мясорубку. Желательно даже пропустить его через мясорубку два раза, чтобы фарш получился наиболее нежным.
2. Для придания фрикаделькам сочности можно добавить к ним репчатый лук. На двести граммов мяса будет достаточно половинки маленькой луковицы.
Лук нужно либо очень мелко нарезать, либо натереть на мелкой терке (это оптимальный вариант). Добавьте лук к фаршу, посолите и добавьте черный молотый перец или смесь перцев, чтобы у фрикаделек получился более насыщенный вкус.
Если вы используете абсолютно сухое мясо или просто хотите сделать фрикадельки наиболее сочными, можно в фарш налить столовую ложку растопленного сливочного масла.
3. Теперь фарш тщательно вымешайте. Делать это нужно не ложкой, а руками, чтобы все ингредиенты наиболее равномерно распределились.
Можно даже отбить фарш. Чтобы это сделать, поднимите фарш и с усилием бросьте его на разделочную доску, так повторите примерно десять раз.
4. После вымешивания фарша можно приступать к формированию фрикаделек. Сразу поставьте возле себя тарелочку с водой и намочите ладони, чтобы фрикадельки не прилипали к рукам.
При помощи чайной ложки возьмите небольшое количество фарша. Фрикадельки большими быть не должны, наиболее подходящий размер – 1,5-2,5 сантиметра.
5. Теперь катайте фарш между ладонями, чтобы получился круглый шарик. Готовый шарик положите на тарелку, снова смочите руки водой и скатайте такие же шарики из остального фарша.
Старайтесь все их делать одинакового размера.
6. В кастрюлю налейте воду и вскипятите ее. Добавьте в кипящую воду немного соли и лавровый лист. Положите в воду фрикадельки и подождите, пока она снова начнет кипеть. Теперь сделайте огонь немного меньше. Когда на поверхности появится пенка, ее обязательно снимите ложкой.
7. Фрикадельки варите семь-десять минут, в зависимости от размера шариков. После этого шумовкой осторожно выньте фрикадельки из бульона и положите их на тарелку.
Теперь на этом бульоне сварите суп с картофелем и овощами, а фрикадельки верните в кастрюлю уже тогда, когда суп будет полностью готов. Благодаря этому суп получится вкусным, а фрикадельки в нем останутся целыми, красивыми и нежными.
Что касается того, как сделать фрикадельки из фарша для супа с разными вкусами, то при желании вы можете добавлять в фарш тертый сыр, жареную морковь или жареный лук, менять состав специй и комбинировать виды мяса.
Как сделать фрикадельки из фарша для супа в домашних условиях, просто, быстро и вкусно!
Суп с фрикадельками, это очень лёгкий, сытный и вкусный суп. В толковом словаре русского языка Ожегова даётся такое определение: «Фрикаделька - шарик из фарша (мясного, рыбного), сваренный в бульоне»
Эти два супа вы можете готовить в течение месяца по 2-3 раза. Каждый раз употребляя другие ингредиенты и уверяю вас всем понравится.
Суп с фрикадельками, рецепты с сыром, помидорами, манкой и со сливками
В этой статье я показал лучшие, интересные рецепты супа с фрикадельками. Конечно можно всё сделать проще, картошка, фрикадельки, лук и всё. Но попробуйте всё — таки приготовить по этим рецептам. Надеюсь что вам понравится.
Напишите в комментариях, понравился ли вам суп. Вкусно ли было. Чтобы вы ещё хотели здесь видеть
Меню:
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Куриный бульон — 2,5 литра
- Мясо говядина — 500 г.
- Лук репчатый — 1 головка
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 с верхом ст.л.
- Сыр твёрдый пармезан — 2-3 ст.л.
- Петрушка — 1 пучок
- Соль, перец
- Сухой базилик — 1 ч.л.
Для супа
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры пропущенные через мясорубку — 2-3 шт.
- Лук — 1 головка
- Картофель средний — 3 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1-2 шт.
- Стручковая зелёная фасоль (свежая или замороженная) — 2 горсти (количество особой роли не играет, берите по вкусу)
- Кабачок
- Макароны Твёрдых сортов — 2 хороших горсти, но опять же по вкусу.
- Натёртый твёрдый сыр для подачи
- Зелень
- Растительное масло
- Сахар — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный молотый острый перец
Приготовление фрикаделек:
1. Одну головку лука и мясо пропускаем через мясорубку. Петрушку мелко порубим.
2. В мясной фарш вбиваем яйцо, солим, перчим. Всыпаем базилик, нарубленную петрушку и сыр. Сыр можно взять любой твёрдый. Можно обойтись и вовсе без сыра. Всыпаем пару ложек манной крупы. Можно вместо манки всыпать панировочные сухари, но с манкой будет нежнее.
3. Всё это тщательно перемешиваем. Даже как бы месим до получения однородной массы, вязкой массы, которая легко лепится.
4. Смачиваем руки в воде. Ложкой отделяем небольшое количество фарша и катаем из него шарик. Чтобы шарик был более плотным и не развалился при варке, надо его отбить. Делаем это перебрасывая фрикадельку из руки в руку, как будто бросаем мячик на пол, чтобы он отскочил. Ну уж если совсем нет времени или лень, можете не делать этого.
Приготовление супа:
Сразу хочу сказать, что овощи в суп вы можете брать те, какие вам нравятся, какие у вас есть и по сезону.
5. Морковь, сладкий перец, стручки фасоли, репчатый лук, кабачок, петрушку, мелко нарезаем.
6. На такое количество продуктов нам нужна 5-и литровая кастрюля. Наливаем в кастрюлю 2,5 литра бульона и ставим на огонь.
7. Тем временем будем зажаривать овощи. На сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем его.
8. Выкладываем в горячее масло нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности.
9. Добавляем к луку морковь и обжариваем ещё 2-3 минуты. Всыпаем чайную ложечку сахара. Сахар не сделает суп сладким, он просто раскроет вкус овощей. Жарим ещё 1-2 минуты, чтобы морковь слегка обжарилась.
10. Добавляем помидоры. Предварительно помидоры прокрутим через мясорубку или мелко нарежем. Также можно использовать вместо помидор томатную пасту, её сначала нужно развести водой до консистенции сметаны.
11. Обжариваем всё вместе ещё 2-3 минуты и снимаем с огня.
12. В кастрюлю с бульоном высыпаем мелко нарезанный картофель. Закрываем крышкой, чтобы бульон быстрее закипел. После того, как он снова закипит, варим ещё 1-2 минуты.
13. Выкладываем в бульон нарезанную фасоль, кабачок.
14. Добавляем туда же нарезанный сладкий перец. Закрываем снова бульон крышкой и доводим до кипения.
15. После закипания поварим овощи 1-2 минуты и добавим зажарку. Зажарку добавляем в последнюю очередь, иначе кислота помидоров не даст нормально свариться картофелю.
16. Опять даём бульону закипеть и варим овощи ещё 1-2 минуты. Добавляем макароны. Макароны желательно иметь твёрдых сортов, чтобы они не так сильно разваривались.
17. Опять даём бульону закипеть и аккуратно, по одной, опускаем в суп фрикадельки. Варим суп ещё 15-20 минут, до готовности фрикаделек. Когда будете помешивать суп во время варки фрикаделек, делайте это аккуратно, чтобы не сломать фрикадельки.
18. В процессе варки фрикадельки всплывут, после этого их нужно варить ещё минут 10. Вы можете также достать одну фрикадельку и попробовать. Бульон также надо попробовать и при необходимости досолить.
19. Мы также поперчим бульон и для остроты добавим красного острого молотого перца. И ещё добавим один зубчик мелко нарезанного чеснока. Всё это по вкусу. Даже можете не добавлять совсем.
20. Сюда же добавляем немного рубленной зелени. Остальную зелень будем добавлять в суп непосредственно перед подачей.
Готовый суп закрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень и подаём. Если вы не знаете вкусы гостей, подайте зелень в отдельной тарелочке.
Ну…, какой суп!
Приятного аппетита!
Этот суп сытный и вкусный, который вы всегда можете приготовить быстро, если нет времени готовить бульон.
На 2 литра воды нам понадобится:
- Фарш(свино -говяжий) — 300 грамм
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук — 1-2 головки
- Морковь — 1-2 шт.
- Сливки 10% — 200 г.
- Укроп
Приготовление:
1. Нарезаем на небольшие кубики картофель и оправляем в воду, вариться. После закипания варить ещё примерно 15-20 минут.
2. Мелко нарезаем лук. На крупной тёрке натираем морковь.
3. Лук выкладываем в предварительно нагретую сковороду с малым количеством растительного масла.
4. Обжариваем лук до прозрачности и добавляем к нему морковь.
5. Всё у нас жарится-парится и лук с морковкой, и картошка. Займёмся фаршем. Фарш солим. Хорошенько перемешиваем, разминаем и лепим небольшие шарики — фрикадельки.
6. Фрикадельки готовы. Начинаем собирать все ингредиенты в суп.
7. Картофель почти сварился, выкладываем к нему нашу зажарку, лук с морковью.
8. Когда вода закипит, закладываем в суп фрикадельки и варим минут 5-10 пока они не всплывут. По желанию, можно закинуть в суп немного риса или мелких макаронных изделий, для сытности.
9. Фрикадельки всплыли, солим по вкусу.
10. За 5 минут до готовности выливаем в суп сливки, даём закипеть и выключаем плиту.
Дайте ему постоять 5-10 минут. Наш вкуснейший суп готов.
Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Видео — Вкусный рецепт. Суп с фрикадельками и рисом
Приятного аппетита!
Вконтакте
Многие хозяйки считают, что нет ничего проще, чем приготовить всем известный Пошаговый рецепт дает возможность контролировать свои действия на каждом этапе и не совершать ошибок. Но мало кто знает, сколько существует вариантов этого, казалось бы, простого, но очень популярного блюда.
Самый простой способ
Когда нужно приготовить к обеду что-нибудь на первое, а в морозильнике остается небольшой кусочек фарша, то первое, что приходит на ум, - это Пошаговый рецепт от опытного повара поможет осуществить такое желание.
Сначала нужно позаботиться о продуктах. Для такого супа понадобится: 3 картофелины, полтора литра мясного бульона, 2 крупные луковицы, соль, морковка, 1 яйцо, ½ болгарского сладкого перца, 2 столовые ложки масла растительного, немного молотого перца и зелени.
Все действия необходимо выполнять в такой последовательности:
- Лук нарезать кубиками, а затем слегка обжарить на сковороде, добавив туда масло растительное.
- Небольшую его часть добавить к фаршу вместе с яйцом, солью, измельченной зеленью и перцем. Из полученной смеси руками скатать аккуратные шарики.
- Перец и морковь также нарезать кубиками (или как-то по-другому), добавить к луку и немного обжарить с ним, чтобы продукты могли обменяться ароматами друг с другом.
- В кастрюле закипятить воду, а затем аккуратно столовой ложкой опустить в нее шарики из фарша.
- Через 5-6 минут туда же необходимо добавить картофель. Перед этим его надо очистить и покрошить.
- Через 10 минут в кастрюлю следует отправить овощи со сковороды. Останется только подождать, пока они хорошенько проварятся.
В результате получается простой, но очень вкусный суп с фрикадельками. Пошаговый контроль только помогает избежать ненужных ошибок.
Небольшое дополнение
Очень нравятся детям. Если блюдо рассчитано именно на них, то в сам процесс можно внести некоторые дополнения. Получается не совсем обычный суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт в данном случае предусматривает следующий набор исходных компонентов: 300 грамм говяжьей мякоти, литр луковица, соль 4 картофелины, треть корня петрушки, зубок чеснока и три стебля лука-порея.
Процесс приготовления очень похож на предыдущий вариант:
- Для начала надо мясо перекрутить с помощью мясорубки в фарш, а потом скатать из него ровные шарики.
- Бульон вылить в кастрюлю, довести на огне до кипения, а затем положить в него приготовленные фрикадельки и варить не менее 10 минут. После этого шарики нужно достать и на время отложить их в сторону.
- От стеблей порея отрезать белую часть, промыть ее, а потом измельчить вместе с чесноком и репчатым луком.
- Порезанные овощи сложить в сотейник с кипящим маслом и протушить их 15 минут на малом огне.
- После этого добавить к ним измельченный картофель и петрушку, а потом залить все бульоном. Продукты должны покипеть минут 20.
- После этого их надо перетереть блендером до однородной массы.
Перед подачей к столу в густую смесь положить отварные фрикадельки и прогреть все, не допуская кипения, 3-5 минут.
С добавлением крупы
Те, кто любит экспериментировать, могут попробовать по-новому сварить суп с пошаговый рецепт будет выглядеть несколько иначе, нежели предыдущие два варианта.
Для работы нужны будут следующие ингредиенты: 400 грамм фарша (из говядины или телятины), два с половиной литра воды, 25 грамм манки, 100 грамм риса, соль, луковица, морковка, 4 картофелины, лавровый лист, зелень (петрушка) и перец.
В этом случае надо выполнять следующие действия:
- Сначала к фаршу добавить манку, хорошо обмять смесь и положить ее на 30 минут в холодильник. За это время крупа набухнет, и масса станет более воздушной.
- Из подготовленного фарша сделать несколько шариков.
- В кастрюле закипятить литр воды и поварить в ней мясные заготовки 3 минуты. После этого отвар слить, а фрикадельки опустить в холодную воду (полтора литра) и снова поставить на огонь.
- Добавить промытый рис.
- После закипания опустить в кастрюлю измельченный картофель.
- В это время можно обжарить лук с морковкой.
- Как только картофель будет уже почти готов, нужно добавить к общей массе овощную смесь вместе с остальными специями. Они должны повариться не больше 2 минут.
Готовый супчик необходимо снять с плиты, накрыть крышкой и дать ему постоять 3-4 минуты.
Овощной праздник
Некоторые молодые хозяйки, не зная, как приготовить суп с фрикадельками, пошаговый рецепт выбирают как основное руководство для работы. Новичкам можно посоветовать попробовать не совсем обычный вариант. Речь идет о томатном супе.
Для такого блюда необходимо будет заранее подготовить: 1 килограмм протертой томатной мякоти, 400 грамм фарша (куриного), кусочек белого хлеба, 600 миллилитров бульона, яйцо, 4 зубка чеснока, по 2 штуки морковки и лука репчатого, соль, 40 грамм масла сливочного, молотый перец, чайную ложку сухих трав (орегано, базилик и розмарин), йогурт и немного петрушки.
Готовить суп необходимо, четко выполняя следующие шаги:
- Морковь, чеснок и лук очистить, порезать как можно мельче, а затем обжарить 10 минут в сливочном масле на малом огне, добавив сухие травы.
- Добавить соль, томаты, перец и тушить 20 минут, постоянно помешивая.
- В это время фарш соединить с яйцом и хлебом, размоченным в бульоне. Из полученной массы сделать не очень крупные фрикадельки.
- Мясные шарики опустить в кипящую воду, проварить минут 10, а затем сложить их на отдельную тарелку.
- Бульон, в котором они варились, процедить и добавить к томатной смеси.
- Туда же переложить фрикадельки и покипятить продукты вместе 2 минуты.
Перед подачей на стол в тарелку можно добавить пару веточек петрушки.
Суп с макаронными изделиями
Если нет времени долго стоять у плиты, то проще всего будет сделать суп с фрикадельками и вермишелью, пошаговый рецепт которого предусматривает наличие следующих компонентов: 300 грамм любого фарша, полкилограмма картофеля, 50 грамм манки, немного молотого перца, по 150 грамм моркови и лука, 2 лавровых листочка, соль и 100 грамм вермишели.
Приготовить такой супчик совсем не сложно:
- Сначала из фарша, добавив в него соль, манку и перец, сделать маленькие аккуратные шарики.
- Закипятить 2 литра воды, а затем опустить в нее крупно порезанный очищенный картофель.
- Как можно мельче порезать лук с морковкой и тоже отправить их в кастрюлю.
- Добавить соль, лавровый лист, а после закипания переложить подготовленные фрикадельки.
- Минут через 20 засыпать вермишель и варить, пока она не будет почти готова.
- В самом конце добавить измельченную зелень и сразу накрыть кастрюлю крышкой.
Такой вариант подойдет для людей, у которых есть проблемы с желудком, так как в нем ни один компонент не обжаривается. Это позволит избежать лишних неприятностей.