Объявление на двери кабинета:
Внимание! Внимание! Внимание!
Открывается весёлое гуляние!
Торопись, честной народ,
Тебя “Капустница” зовёт…Мы 5 раз в ладоши хлопнем
И 5 раз ногами топнем.
Капусту в гости позовём
И “Капустник” наш начнём.
На столах приготовлено всё необходимое для рубки и засола капусты. По окончании “рабочей” части вечёрки столы накрываются скатертями, сервируются для чаепития. Каждый, кто пришёл на посиделки, может поучаствовать в общей работе: нашинковать капусту и побеседовать о ней. А Хозяин с Хозяйкой, используя выставочный материал, ведут беседу.
Осень.
Осень я, и сыплю злато через край,
Собрала в полях богатый урожай.
Принесла в корзине лучшие плоды,
Один из них сейчас увидишь ты.
Достаёт капусту из корзины.
Не суди капусту строго,
Что на ней одёжек много.
– Слово капуста произошло от древнеримского ка"путум , что в переводе на русский означает голова .
Капуста.
Всем известно: без капусты
У тебя в кастрюле пусто.
Коль капусту позабудешь,
Есть борщи и щи не будешь.
– В меню россиян капуста всегда стояла
на одном из первых мест среди других овощей. Её
широко использовали и используют для
приготовления разнообразных закусок, супов,
вторых блюд. Очень полезен и капустный сок. В
качестве самосто-ятельного блюда капусту тушат,
жарят, запекают, фаршируют различными начинками.
Вот здесь на столе представлены различные блюда
из капусты, которые приготовили ваши мамы и
бабушки. Спасибо вам всем большое!
В основном национальная русская кухня включает
блюда из белокочанной капусты, хотя не чужды ей
рецепты и из других видов капусты: цветной,
кольраби, красной, брюссельской и др.
Выставка сортов капусты “Вот какая я бываю!”
Выставка книг о капусте “Если хочешь обо мне побольше знать, надо эти книжки прочитать!”
Хозяин.
Пожалуй, ни один овощ не
привлекал столь пристального внимания
исследователей всех времён и народов, как
капуста. Философы и историки, медики и повара
оставили нам многочисленные наставления о её
магических, целебных и кулинарных свойствах.
Ещё древние греки и римляне приписывали капусте
способность успокаивать головную боль,
вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы и
различных внутренних заболеваний.
Наши предки тоже знали толк в целебных свойствах
капусты. Так, в старинных русских лечебниках
читаем: “ капуста толчёная, смешана с белком
яичным и то прикладываемо ко всякому ожогу и
та"ко язвы их заживают”.
Капуста. В народной медицине меня применяют при различных заболеваниях. Свежие листья прикладывают к гнойным нарывам, ранам, используют при ожогах. Свежий сок рекомендуют при туберкулёзе (вместе с мёдом), при заболеваниях печени, желудка, при зубной боли. Мой сок нужно выпивать немедленно, т.к. содержащиеся в нём витамины быстро разрушаются. Для укрепления волос втирают смесь соков свежей капусты, шпината и лимона.
Хозяйка. Более четырёх тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растёт по берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура.
Капуста. “Капустником” в старые времена на Руси называли огород, где меня выращивали. Это был самый любимый овощ на Руси, недаром меня величали “первой барыней на деревне”. Огороды с капустою повсеместно окружали русские поселения. Изобилие капусты на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. Так, в XIII веке некий Корнилий де Буин писал: “В Московии произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по 2 раза в день”.
Дополнения учителя. Иноземец прав – на Руси к капусте с давних пор относились почти с религиозным обожанием. День праздника Воздвижения практически повсеместно считался датой начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё готовили различные блюда. О квашенье капусты – процессе, ставшем в нашей стране практически народным обычаем, замечательно написал И.С.Шмелёв – писатель-эмигрант:
“А вот и другая радость: капусту рубим! После Воздвижения принимаются парить кадки под капусту… Василь-Василич заправляет одним корытом, другим – я с Горкиным. Двадцать возов капусты, весь двор завален: бело-зелёная гора, рубить – не перерубить… Корыта из толстых досок, огромные, десять сечек с каждого бока рубят, весело слушать туканье – как пляшут! В том корыте серую капусту рубят, а в нашем – белую. Туда отбирают ко?чни позеленей, сдают зелёные листья с нашей, а в наше корыто кидают беленькую, “молочную”. Называют – “хозяйское корыто”. Я шепчу Горкину: “А им почему зелёную?”. Он ухмыляется на меня: “Знаю, чего ты думаешь… Обиды тут нет, касатик. Ваша послаще будет, а мы покрепче любим, с горчинкой, куда вкусней… и как заквасится, у ней и дух пронзей… самая знаменитая капуста наша, серячок-то… Весёлая – капуста эта!”
1 ученик.
Заготовка капусты на
зиму в России шла поздней осенью, когда при
первых слабых морозах капустные вилки
“свёртываются круче” и становятся более
твёрдыми. Имелись общие правила, обычаи и
приметы. Например, капуста, собранная в октябре,
сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить
капусту лучше на “молодой месяц”, она тогда
будет крепче и вкуснее.
С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали
рубить капусту. Поселяне говорили: “Смекай, баба,
капусту на Воздвиженьев день”, или “У доброго
мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой”.
2 ученик. Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а вёдрами и бочками. Такие большие запасы трудно сделать в одиночку. А потому рубили и солили капусту женщины сообща для всей деревни, переходя из одного дома в другой. Приглашение на капустные вечорки были знаком расположения.
3 ученик. Во все времена на Руси было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Капусту, сочную, белокочанную приносили в дома прямо с грядок. Затем рубили и складывали в бочки, мяли, добавляли приправу и, выждав положенный срок, ставили на стол – полакомиться этим чудным даром матери-земли. Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан. Не случайно так торжественно и весело совершался в разных краях России народный праздник “Капустки”.
Хозяйка.
Наши предки славяне
выращивали капусту с IX века и первыми изобрели
способ её заквашивания. Капусту квасили целыми
кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и
серую квашеную капусту. Первую готовили из
белокочанной по рецептам, практически не
изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но
слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной
мукой. В этом случае, если сока под гнетом было
мало, в бочку для улучшения брожения доливали
ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым,
изначальным, давшим капусте название
“квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.
4 ученик. Именно с Воздвиженья в деревнях начинались девичьи вечеринки-капустницы. Они продолжались две недели. Молодёжь с нетерпением ожидала капустниц. Весело они проводились, с разговорами, шутками-прибаутками. Девушки ходили с песнями из дома в дом рубить капусту. Кадки во всех семьях доверху наполнялись капустой. В каждом доме накрывались столы с закусками. Входя в дом, гости поздравляли хозяев с хорошим урожаем. Девушки наряжались на капустницы и старались показать своё трудолюбие, а хозяйки присматривались, которая невеста удалая.
Хозяйка.
Выходите, красны девицы, умение своё показать,
Не пригожим лицом, а руками золотыми.
Ведь без капусты и щи-то будут не густы!
5 ученик. На капустных вечорках могло завязаться знакомство с хозяйским сыном, а там – глядишь, и свадебка. Спросит подрастающий ребёнок у молодой матери: “Где меня взяли?”. Вспомнит она весёлые заготовки, улыбнётся и ответит малышу: “В капусте нашли”.
Капуста. Давайте приоткроем завесу и посмотрим живописную картину, которую представляла собой русская деревня при засолке капусты.
Хозяйка.
К нам приехали капустные вечера
На конях, на соболях, на лисицах, горностаях.
Уж вы, кумушки, подруженьки мои,
Вы придите поработать у меня.
Пособи"те мне капусту порубить,
Пособите-ка её мне усолить!
Слышен стук, входят девушки.
Девушки (с поклоном) . Здравствуйте, Хозяин с Хозяйкой!
Вот пришли вам пособить,
Да капусту порубить.
Хозяин. Для дорогих гостей и ворота настежь!
Хозяйка.
Дорогие гости, будьте как дома.
Наш уют домашний каждому виден:
В тесноте, быть может, да не в обиде!
Ведь изба любая, знаете сами,
Не красна углами, красна пирогами!
Всем, чем богаты, тем и рады.
Хозяин. Сначала – дело, затем – пироги да веселье. Ну-ка, девчата, надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу принимайтесь.
Три взрослых человека – мамы и бабушки и “девушки” – ученицы встают возле стола и начинают рубить и солить капусту: мамы рубят, а ученицы демонстрируют утварь и рассказывают по ходу работы, зрители – остальные дети и родители – наблюдают за процессом соления капусты. Звучит тихая музыка, на фоне которой ведётся рассказ девушек и хозяйки.
Девушка 1. Вот это корыто , а это сечка . Для рубки капусты в каждом доме имелось особое корыто, которое ни для чего иного не употреблялось. Вот другое приспособление – шинковка – специальный станок для шинкования, т.е. нарезки капусты в виде стружки, а вот это - деревянный пест .
Взрослые и девушки начинают рубить капусту.
Хозяйка.
Рубка капусты была
истинным праздником для деревенских мальчишек.
Ведь известно, что дети очень любят грызть
кочерыжки. Во время рубки капусты ребята по целым
дням не отходили от матерей.
Сначала кочаны необходимо обмыть и зачистить от
испорченных и вялых листьев. Вырезав кочерыжку,
кочаны нужно изрубить сечкой или нашинковать на
специальной шинковке.
Нашинкованную капусту тщательно перемешать с
солью и шинкованной морковью в деревянной или
эмалированной ёмкости.
Девушка 2. Подготовленную капусту уложить в кадку, бочонок или стеклянную банку, трамбуя каждую новую порцию деревянным пестом или другим тупым предметом до тех пор, пока не выступит обильный сок.
Девушка 3. Капуста квасилась с тмином, сельдереем, укропом, можжевеловыми ягодами. При желании в капусту можно было добавить приправы, душистый перец, лавровый лист, клюкву. Вместе с рубленой капустой заквашивали целые белые кочаны, а также огурцы последнего сбора и яблоки.
Девушка 4. На дно бочки и поверх капусты хорошо постелить зелёные капустные листья. Накрыть капусту белой хлопчатобумажной тканью, а на неё положить деревянный кружок с гнётом, под пресс. Для гнёта лучше подобрать большие округлые камни, какие встречаются по берегам рек.
Девушка 1. Через некоторое время под тяжестью гнёта капуста осядет и покроется рассолом. Если рассол не выступил, груз следует увеличить. Процесс брожения длится примерно неделю при температуре 18–20°.
Девушка 5. Как только на поверхности начнут показываться пенящиеся пузырьки, капусту необходимо проткнуть в нескольких местах острой длинной палкой – острым берёзовым колом (до дна). Через эти проколы будут выходить газы, образующиеся при брожении. Через пару дней нужно сделать новые проколы. Когда капуста приобретёт белый цвет (а это бывает обычно через неделю после засолки), её следует из тёплого помещения перенести в погреб, а стеклянные банки – в холодильник. На этом процесс приготовления капусты можно считать законченным.
Хозяин. Давайте-ка вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте.
Гости:
- Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища).
- Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.
- Не суйся к капусте, пока не припустят.
- Капусту садить – спине досадить.
- Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
- Ни один рот без капусты не живёт.
- Капуста не пуста" – сама летит в уста".
- Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.
- Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.
- Щи капустою пригожи, а солью вкусны.
- Капуста любит воду, да хорошую погоду.
- Капуста кочаны копит.
- Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
Хозяин. Молодцы! А загадки о капусте знаете?
Гости:
- Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.
- Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.
- Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.
- Заплата на заплате, а иглы не бывало.
- Не книжка, а с листьями.
- Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.
- Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,
- Стоя на одной ноге, нежится на грядке.
Хозяин. Ой, хватит, хватит! Вижу, что вы действительно знаете загадки о капусте.
Девушки. А мы знаем не только пословицы и загадки о капусте. Сейчас мы споём частушки про капусту.
Частушки про капусту
Ставьте ушки на макушке, слушайте внимательно,
Мы капустные частушки споём замечательно.Ходит Катя между гряд, выдирает всё подряд:
Где капуста, где сорняк – не поймёт она никак.Лето целое старалась, одевалась, одевалась,
А как осень подошла, все наряды отдала.Я могу капусту квасить, от безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости – всех капустой угощу.Уродилась я на славу – голова бела, кудрява,
А кто очень любит щи – там меня всегда ищи.Нарядилася Алена в сарафанчик свой зелёный,
Завила оборки густо. Узнаёшь её? Капуста!Чтобы печка разгоралась, надо жару поддавать,
Чтоб частушка легче пелась, надо пляской помогать.
Перепляс.
Хозяин. О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знают.
Малыш.
Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.
Посолю её немножко и в бочонок уложу.
Мама палочки положит, папа будет прессовать.
А когда она забродит, станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,
А не то её придётся козам всю потом скормить.
Хозяйка. Пока беседа велась, и работа сделалась. Спасибо за помощь, гости дорогие.
Хозяин. Недаром говорится: дело мастера боится. Полная кадка квашенины – значит, пришло время для веселья.
6 ученик. Появлялись юноши с подарками для хозяев и их помощниц. Хозяйка пекла пирог с капустой и угощала гостей.
Хозяйка подносит пирог девушкам-помощницам.
7 ученик. После дружной совместной работы, рубки кочанов, красные девицы выходили на улицу и заводили хороводы и пляски до самой зорьки. Нередко сёла расцветали от их нарядов, оглашаясь звуками песен и народных инструментов: гармошек, балалаек, дудок, трещоток… К девицам присоединялись парни, молодки, а также пожилые люди, и труд увенчивался всеобщим праздником.
ИГРЫ
Игра “Колышки”
Пары играющих встают в круг. Один человек в каждой паре присаживается – это “колышек”. Другой стоит за ним. Водящий ходит в центре круга, подходит к любой паре.
– Кума, кума, продай колышек.
– Купи.
– А что сто"ит?
– Кочан капусты да веник, да рубль денег.
– Ну, по рукам, да в баню.
Ударяют по рукам и бегут вокруг колышков в разные стороны. Кто первым прибежит, тот встаёт у “колышка”. Проигравший становится водящим.
Игра “Схвати угощение”
– Представьте, что вы зайчата. А зайчата любят…
На полу разложены кочерыжки. Их на одну меньше, чем зайчат. Под музыку все начинают бегать. Как только остановится музыка, нужно схватить кочерыжку. Кому не достанется, тот выбывает из игры. Последний зайчонок с кочерыжкой – победитель. Ему достается сочный приз.
Капуста. Подошла моя очередь дать вам испытания:
- Какой бабочки я боюсь больше всего?
- Какое домашнее животное залезает в огород, чтобы полакомиться мною?
- А дикое животное?
- Какие блюда можно приготовить из капусты?
Хозяин и хозяйка. Играми да плясками сыт не будешь.
Хозяева приглашают гостей к чаю с пирогами капустными. На прощанье все друг другу здоровья желают, кому помощь нужна – “на капустки” в свой дом односельчан приглашают. В заключение – ученики по желанию рассказывают найденные и выученные стихотворения о капусте.
Cтихи о капусте
Летний дождик
Летний дождик мягкой лапкой
Гладит овощи на грядке.
Лишь к капусте прикоснётся,
Как капуста встрепенётся:
Листья бе"лы и сочны"
Завивает в кочаны.
Жила-была капуста
Жила-была капуста,
Капуста белокочанная,
Капуста белокочанная
Была хвастунья отчаянная.Капусту такую ещё поищи!
Хозяйка её покрошила в щи.
Одна кочерыжка осталась –
И та сынишке досталась!
Владимир Суслов
Грустная капуста
Поле убирают, в огороде пусто,
Только за сараем ёжится капуста.
С грядки не увозят вот уж две недели,
Даже от мороза жилки посинели.
Смотрит за ограду хрусткая капуста…
Ни травинки рядом – потому и грустно.
Каюм Тангрыкулиев
Капуста
– Обвязала голову, ты не больна, капуста?
Тебе и летом холодно? Закуталась, капуста?
– От солнца я ношу чалму,
Жара мне вовсе ни к чему!
Василий Катанов
В огороде кочаны
Вот такой величины
Наливаются.
Дед Мороз надел тулуп,
К кочанам ступ-хруп
Подбирается.
Заморозить их хотел,
Весь от злости побелел,
Ничего не вышло.
Кочаны в ночи лежат
Вроде белых медвежат
И рычат чуть слышно.
М. Мальцева
Капуста
Поднялась капуста,
Важно осмотрелась,
Поскорее в кофточки тёплые оделась.
Плащиком зелёным укрывает нос:
– Мне теперь не страшен дождик и мороз!
Праздник «Капустки».
Звучит песенка про Осень.
Ведущий: Здравствуйте, ребята! Здравствуйте, гости дорогие!
Мы рады приветствовать вас на нашем необычном празднике. А что это за праздник и почему он так называется, мы сейчас узнаем.
(Дети читают стихотворения)
******(Маргарита)
Было в грядке, слишком пусто, (Никита)
Посадили мы
капусту
.
Раз, два, три,
Теперь – смотри!
Барыня, какая это,
Оказалась здесь за лето!
Будто бы вернулась с бала, (Дима)
Платьев столько нацепляла!
А капустной кочерыжкой,
И девчонки, и мальчишки,
Очень любят похрустеть –
Загляденье посмотреть!
«Спасибо» скажем смело мы, (Семён)
Тебе, капуста белая
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася,
Будем кушать, да хвалить.
Да «спасибо» говорить!
Ведуший:(Г.АН.) у нас в гостях Арина- рассадница. Она нам расскажет почему весь праздник мы посвящаем только одному овощу.
Арина-расссадница : Сегодня мы с вами собрались на праздник, который отмечался на Руси в октябре, когда была убрана вся капуста.
Поэтому праздник и получил своё необычное название «Капустки».
«Капустником» в старые времена на Руси называли огород, на котором выращивали капусту.
Ведущий: Ребята давайте хором назовём месяцы с октября по май…
(дети называют).
Арина:
Я колышки тяну,
Я огород горожу,
Я капустку сажу.
Сажу беленькую,
Развесёленькую.
И бела, и вила,
И со тыном ровна.
(идёт вокруг)
Не будь голенаста, будь пузаста.
Не будь пустая, будь тугая.
Не будь мала будь велика.
В старину первый кочан покрывали большим чугунком,
А чугунок- белой скатертью для того, чтобы вилки капусты были большие и тугие. А теперь надо завить капустку, для этого листочки собирайтесь в хоровод-капустку.
Ученик:
Вейся, вейся, капустка, (Егор)
Завивайся белая.
Как капустке не виться,
Белой-зелёной не ломиться?
Дождик льёт поливает,
Белую-зелёную ломает.
Хоровод набирает. У Дмитрия капуста, (Илья)
Да у Яковлевича белая,
На неё частый дождик,
Ливно льёт поливает.
А он в хороводе гуляет,
Хоровод набирает.
(Стих Лиза Кр., Диана)
Я с вами играть не намерена в прятки.
Расту я, как овощ обычный, на грядке.
Всё лето толстею. А как же иначе? -
Мне к осени нужно быть круглой, как мячик!
Одёжек на мне, коль разденете, пачка,
Но честно признаюсь, что я не мерзлячка.
Чем больше одёжек, тем буду ценнее -
Так люди сказали, а людям виднее.
И в щах, и в борщах мне замены не сыщешь,
Начинка в пирог, голубцы – вкуснотища!
И квасят, и тушат, сырая - не хуже,
Гожусь я на завтрак, обед и на ужин.
Нельзя пожевать без чудесного хруста.
Давно всем понятно, зовусь я
капуста
!
Арина: А капуста всё росла, вот и в гости к нам пришла..
Капуста: Здравствуйте, гости дорогие. Рада видеть вас у себя на празднике. Капуста самый любимый овощ на Руси, недаром её величали первой барыней на деревне.
В огороде нашем пусто:
Собран урожай почти.
Но осталась вся
капуста
–
Ей положено расти.
Под широким, плотным листом,
Как под шубой, кочаны.
Им туман и холод мглистый,
и морозы – не страшны.
Белобокие, тугие.
Еле мне кочан поднять!
Не известно, как другие –
С нетерпеньем жду я дня,
Когда бабушка их будет
Шинковать, в засолку класть.
Мне же праздник среди буден –
Кочерыжек сочных сласть.
Капуста: ---А сколько много загадок придумано про капусту.
Вот послушайте:
Круглолица, белолица
Любит вдоволь попить водицу.
У неё листочки с хрустом,
А зовут её (капуста).
Загадки про капусту. (Антон М.)
Что за скрип, что за хруст?
Это что еще за куст?
Как же быть без хруста,
Если я... (капуста).
Стоит Ермошка
На одной ножке,
На нем сто одежек,
Не шиты, не кроены,
Все в рубцах. (Капуста.)
Как растрепанный баран –
Беломраморный кочан.
Листья держатся так густо
У красавицы... (капусты).
Толстушки- Матрёшки
Кругляшки-белоножки,
На грядку встали, на голову намотали по семьдесят платков-
Все без узелков.
Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.
Стоит Антошка низок, на нём семьдесят семь ризок.
Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты,ни кроены, а все в рубцах.
Стоит Филат на нём сто лат.
Был ребёнок не знал пелёнок, а стал стариком сто пелёнок на нём.
Заплата на заплате, а иглы не бывало.
Ведущий: Вот сколько замечательных загадок мы с вами послушали. Про капусту не только стихотворения, да загадки сложены.
До того как на Руси распространился картофель капуста была вторым после хлеба продуктом питания в каждой крестьянской семье. Об этом говорят пословицы.
Послушайте пословицы и поговорки:
1. Капуста - ни пусто, ни густо.
2. Хлеб да капуста лихого не допустят.
3. Капуста лучше пуста: хоть в брюхе непорожне.
4. Премудрость - во щах, вся сила - в капусте.
5.Без картошки, хлеба, да капусты- какая еда.
Ведущий: А сейчас послушаем частушки. Как вы думаете о чём они? Правильно о капусте.
Частушки:
Выходи скорей, подружка,
Мы на публике блеснем
И задорные частушки
Про капусту пропоем.
Хороша моя капуста,
Ну а я-то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
Поджидаю жениха.
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил,
Несознательный козел:
Съел капусту и ушел.
За капусту мы боролись
Каждый день и каждый час,
Только гусеницы все же
Победить сумели нас.
Ходит Соня между гряд,
Выбирает все подряд:
Где капуста, где сорняк,
Не найдет она никак.
Я соседского мальчишку
К себе быстро присушу:
Каждый день по кочерыжке
На свидание ношу.
Братец мой по кухне рыщет,
Он вилок капусты ищет.
Ну а мне-то что за дело?
Я давно его уж съела.
Я могу капусту квасить, (Антон С.)
От безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости,
Всех капустой угощу.
Доложу-ка я в кадушку (Ира)
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки,
Чтоб хрустела веселей.
Капуста: Спасибо вам за весёлые частушки. А знаете ли, вы что Капусту в древности считали лекарственным средством и использовали от бессонницы, при отравлениях, головной боли, заболеваниях желудка.
В Древнем Египте отварную капусту подавали в конце обеда, как сладкое блюдо. А где у нас используют капусту?
(ответы детей)
Обучались мы искусству (Антон С.)
Квасить свежую
капусту
,
Оказалось в этом деле,
Многое мы не умели.
Кочаны почистив дружно,
Что с ней делать дальше нужно?
Как нарезать неизвестно,
Долго думали совместно.
И вопрос тот, если честно,
Мы решали безуспешно,
И комбайном в бак буквально
Нарубили моментально.
Дальше резали морковку,
Опыт был, справлялись ловко.
Ту капусту, что в начале
Мы порезали, помяли.
И закончив подготовку,
В бак добавили морковку,
В нём мы всё перемешали,
Очень долго мяли, мяли,
Подсолили и под пресс,
Всё, окончился процесс! (песня –игра « мы капусту квасим»)
Побежали мы вприпрыжку (Женя)
Рвать
капусты
кочерыжку.
Только сверху кочерыжки
Было листьев много слишком.
Отнесём капусту маме –
Листья станут голубцами.
Росли
капусты
кочаны. (Савелий)
Они вот-вот уже созреют,
Их надо вовремя срубить.
И - засолить, салат нарезать,
Иль в свежем виде сохранить.
Капуста - овощ очень нужный:
Любой из нас всегда готов
На завтрак, на обед, на ужин
Поесть капустных пирогов!
Капуста : Вот какие блюда можно приготовить из капусты, а кто ещё что про капусту знает?
Ира: Я еще и считалочку знаю!
Чищу овощи для щей.
Сколько нужно овощей?
Три картошки, две морковки,
Луку полторы головки,
Да петрушки корешок,
Да капустный кочешок.
Потеснись-ка ты, капуста,
От тебя в кастрюле густо!
Раз, два, три! Огонь зажжен,
Кочерыжка, выйди вон!
Арина-рассадница: А когда считаются? Правильно, перед какой- нибудь игрой. Вот мы с вами сейчас поиграем.
(игра «Капуста»)
Ведущий: Сколько интересного мы сегодня узнали о капусте.
Послушайте ещё одно стихотворение.
Каждый вечер наш Игнат
На капустной грядке
Поливает всё подряд,
Не играет в прятки.
Приглашает детвора:
- Эй, Игнат, играть пора!
Отвечает им Игнат:
- Я играть бы с вами рад,
Только у меня, друзья,
Поважнее есть дела!
Буду воду я носить,
Под капусту буду лить,
Пусть растёт она большой,
Сочной, свежей и тугой.
Удивляются друзья:
- Да зачем тебе она?
- Обещала мама мне
Через месяц, в сентябре,
Отыскать сестру иль брата.
А капуста маловата!
Я капусту поливаю,
Об одном лишь я мечтаю:
Пусть быстрей растёт она –
Вместе с ней брат иль сестра.
Мама в огород пойдёт –
И кого-нибудь найдёт!
Капуста: А теперь пришла моя очередь дать вам испытания.
Викторина:
1.Какой бабочки я боюсь больше всего?
2. Какие сорта капусты вы знаете?
3.На какой день по народному календарю начинают рубить капусту?
4.Какое домашнее животное залезает в огород, чтобы полакомиться капустой?
5. Какие блюда можно приготовить из капусты?
Арина и капуста прощаются с ребятами и угощает их.(яблоками)
Песенка про Осень
Осень очень хороша,
Хороша, хороша!
Осень ходит не спеша,
Ходит не спеша.
Есть у осени наряд
Золотой, золотой!
Удивляет всех подряд
Осень красотой.
Припев: (2 раза)
Осень милая, шурши
Листьями вокруг.
Провожать не спеши
Журавлей на юг!
Осень долго не грустит,
Не грустит, не грустит.
Даже если снег летит,
Снег с дождём летит.
Мокрым стал её наряд,
Стал он тоньше, чем был.
Всё равно огнём горят
Ягоды рябин!
Припев: (2 раза)
Сценарий для детей старшего дошкольного возраста детского сада «Капустные посиделки»
Цель: Приобщение детей к русскому народному фольклору.Задачи:
- прививать детям интерес и любовь русским народным традициям;
- способствовать развитию положительных эмоций, чувства взаимопомощи, дружбы, сопереживания;
- развивать интонационную выразительность речи, чувство юмора;
- привлечь детей и родителей к активному участию в праздничном мероприятии;
Виды деятельности : коммуникативная, игровая, музыкальная.
Предварительная работа : слушание русских народных песен, разучивание народных игр, элементов русской пляски; разучивание пословиц и поговорок; разучивание стихов, песен их обыгрывание. Оформление выставки «Капустица»; работа с родителями.
Участники : дети старшей или подготовительной группы, музыкальный руководитель, воспитатели, студенты пед.Колледжа №1, родители воспитанников.
Декорации: зал оформлен в народном стиле русской избы с внутренними атрибутами.
Место проведения: музыкальный зал.
Материалы и оборудование : русские народные костюмы; музыкальные народные инструменты: румбы, трещотки, деревянные ложки и др.; овощи в корзине; музыкальный центр, диски с музыкой.
Действующие лица:
- ведущие (2 воспитателя).
- козёл.
- гусеница
Музыкальный материал:
- хоровод «Я капустицу полола» русская народная песня;
- «Танец с переходом»:
- песня «К нам гости пришли»;
- волжская народная песня «Вейся, капустка»;
- песня Д. Львова - Компанейца на стихи И. Мазнина «Вот такие качаны»;
- русская народная песня «Ах вы, сени»;
- музыкальная народная игра «У дядюшки Трифона семеро детей»;
- музыкальная народная игра «Я на камушке сижу»;
Игры:
- «Угадай, что в корзинке?»;
- «Плетень»;
- «Гусеница»;
- «Весёлая капуста»;
- передача по кругу кочана капусты;
- Капустная эстафета;
- пальчиковая игра «Капуста» (по Н. Пищевой);
- игра с родителями «Определи вес капусты».
Ход праздника:
В празднично украшенном зале под интерьер русской избы расставлены столы с угощениями из капусты. В качестве оформления можно использовать выставку поделок из капусты, выполненную родителями с детьми в рамках заранее объявленного конкурса.
1 Ведущая
в р. н. костюме: «Времена теперь другие, как и игры, и дела,
Далеко ушла Россия от страны, какой была,
Но преданья старины забывать мы не должны.
Слава русской старине! Слава нашей стороне!
2 Ведущая
в р. н. костюме:
Проходи, честной народ,
Не пыли дорожка.
Ко мне гости идут
Погулять немножко.
Звучит русская народная музыка. Дети в русских костюмах входят в зал парами, кланяются и встают на свои места.
Ведущая
: (во время входа детей, почти перед каждой парой)
Добро пожаловать, гости званые и желанные!
Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем!
Пожалуйте в нашу горницу.
Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!
Рады гостям как добрым вестям.
Красному гостю - красное место.
Где потеснее, там веселее.
Для дорогих гостей и ворота настежь!
(Когда все дети войдут в зал)
На Руси говорили: «Гость на порог – счастье в дом».
Ну вот в нашем доме теперь все в сборе.
Семья вместе - так и душа на месте.
В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчивались полевые работы и был собран урожай, коротали осенние деньки и зимние вечера вместе, устраивали посиделки. Вот и у нас все садово-огородные хлопоты позади - убрали последние овощи и фрукты.
А вы, ребятки, не зевайте про них загадки разгадайте.
Сяду рядышком на лавке,
Вместе с вами посижу,
Загадаю вам загадку,
Кто смышлёней погляжу.
(Ведущая загадывает загадки про овощи. За правильный ответ вручается приз - соответствующий овощ.)
1. Весною повисло, всё лето кисло.
А сладко стало - на землю упало. (яблоко).
2. В огороде вырастает, а когда он созревает,
Варят из него томат, в щи кладут и так едят, (помидор).
3. Любопытный красный нос
По макушку в землю врос
Лишь торчат на грядке
Зелёные пятки, (морковь).
4. Говорят, он горький.
Говорят - не сладкий.
Стрелочкой зеленной –
Он растёт на грядке.
Он полезный самый –
В том даю вам слово.
Этот овощ съешьте –
Будете здоровы, (лук).
5. И зелен и густ, на грядке вырос куст.
Покопайте немножко, под кустом?..... (картошка).
6. Над землей трава,
Под землей бордовая голова. (свекла)
7. Расселась барыня на грядке
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли – пол мешка. (капуста)
Да!!! Капуста нынче удалась на славу! Вот и решила я сегодня пригласить вас на капустные посиделки. В старину в деревнях проводились капустные вечера (капустки), когда женщины собирались по очереди друг у друга, вместе солили капусту, шутили, песни распевали.
Так давайте песнями да хороводами славить этот чудо овощ.
С давних пор капусту любили,
Сажали да припевали:
Когда сажали, говорили:
Я капусту сажу,
Сажу беленькую,
Ты, капуста, родись
И бела, и спела, И с тыном ровна!
-Не будь голенаста, будь пузаста!
Не будь стара, будь молода!
-Не будь мала, будь велика!
Исполняется хоровод «Я капустицу полола» р. н. п. После песни все садятся.
Ведущая:
Чтобы сильно не грустил
Тот, кто приз не получил,
Вам друзья и подружки
Пропоют свои частушки.
Дети поют частушки.
Все:
Шире, улица раздайся,
Мы по улице идём
И задорные частушки
Про капусту пропоём.
Хороша моя капуста,
Ну, а я-то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
Поджидаю жениха.
Я капустицу полола,
Всё боялась не успеть
Ни травы и ни капусты -
Любо - дорого смотреть.
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил.
Несознательный козёл
Съел капусту и ушёл.
Ах, подружки дорогие,
Дайте мне капусты.
Я всё лето загорала -
В огороде пусто.
Почему в шкафу у мамы
Стало очень пусто?
Все наряды я надела,
Как кочан капусты.
Положу-ка я в кадушку.
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки
Чтоб хрустела веселей.
Разудалый я силач –
Гну рукой подковку!
Потому что я жую
Каждый день капустку.
Сшила платье из капусты,
Огурцом отделала.
Рассердилась, платье съела,
Что же я наделала!
Все:
Хорошо частушки пели,
Хорошо и окали.
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали!
Ведущая
Урожай у нас хороший
Будет сыта вся семья!
Отгадать сумей на ощупь
Что в корзинке у меня?
Игра « Угадай, что в корзинке?» (дети на ощупь отгадывают овощи и фрукты).
Ребёнок
. Эй, весёлый народ,
На стой у ворот!
Выходи веселей,
Попляши для гостей!
«Танец с переходом»
Ведущая:
Да, плясали мы умело.
А теперь пора за дело.
Мы по кругу пойдём,
Да капусту завьём.
Под пение волжской народной песни «Вейся, капустка» дети идут по кругу, завивая «капусту». После того, как, капуста «завьётся», с песней Д. Львова - Компанейца на стихи И. Мазнина «Вот такие качаны», выходит Козёл.
Козёл: Вот так капуста! Вот так кочан! Стоит, наливается, меня дожидается. Сейчас я тебя съем!
(Дети разбегаются, козёл их догоняет. Ведущая предлагает построить плетень, чтобы не пустить Козла в огород.
Проводится игра «Плетень».
Козёл
: Эх, вы! От меня капусту спасаете, а её уже давно едят.
Ведущая
: Кто?
Козёл: Гусеница!
Ведущая:
Ой, и правда, гусеница - первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем!
Козёл: Да где уж вам без меня. Так и быть помогу.
Ведущий
: А теперь скорей сюда,
Для вас занятная игра.
Дети встают друг за другом «паровозиком» и берут друг друга за пояс. Первым встаёт Козёл.
Игра «Гусеница» (Козёл должен поймать хвост гусеницы, который должен всё время уворачиваться.)
Ведущая
: Как в народе говорится - не красна изба углами, а красна пирогами.
А у нас угощенье всё капустное,
Пироги да салаты капустные.
Будем есть и хозяек нахваливать,
Да добавки друг другу подкладывать!
Песня «К нам гости пришли».
Ведущая:
Чтобы дети не скучали,
От зари и до зари.
Песни петь для вас готовы,
Наши чудо - ложкари.
Выходят дети с деревянными ложками и на мелодию русской народной песни «Ах вы, сени» поют:
Перед вами выступают
Ох, лихие ложкари.
Наши ложечки играют
От зари и до зари.
Деревянные, резные,
Расписные на показ!
Обойдите всю Россию.
А такие лишь у нас!
Ведущая:
Вот как ложкари играют,
Настроенье поднимают.
Раз подняли настроенье,
Будут игры без сомненья!
Игра «Я на камушке сижу».
Я на камушке сижу,
Мелки колышки тешу,
Мелки колышки тешу,
Огород свой горожу.
Ай ли, ай люли, огород свой горожу.
Девочки-подружки, разбирайте колышки!
Девочки выбирают мальчиков и встают за ними, образуя круг.
Водящий ходит вокруг круга, подходит к любой паре.
Водящий:
- Кума, кума, продай колышки!
- Купи!
- А что стоит?
- Кочан капусты, веник да рубль денег.
- Ну, по рукам!
Ударяют по рукам и бегут в разные стороны. Кто прибежит первым, тот встает у «колышка». Проигравший становится водящим.
Ведущая:
Делу – время, потехе – час,
Кто хочет поиграть сейчас?
1. Игра «Весёлая капуста» (передавать по кругу кочан капусты. На ком музыка остановится, тот танцует)
2. Капустная эстафета. (2 команды). Дети встают в две шеренги, первый ребенок берет мячи по одному из обруча, передает следующему и т.д., последний в шеренге кладет мячи в корзину. Выигрывает команда, выполнившая задание первой.
Ведущая:
Вот капуста и поспела, принимаемся за дело:
будем квасить и солить, чтоб зимой с припасом жить.
Пальчиковая игра «Капуста» (по Н. Пищевой)
Тук! Тук! Тук! Тук! Раздается в доме стук.
Мы капусту нарубили, перетерли, посолили.
И набили плотно в кадку, все теперь у нас в порядке.
(Ритмично ударяют ребрами ладоней по бедрам. Совершают хватательные движения обеими руками по бедрам. Указательный и средний пальцы трут о большой. Шлепают ладонями по бедрам. Встряхивают руками.)
Ведущая : О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знали.
Чищу, режу я капусту,
А потом морковку тру.
Посолю ее немножко
И в бочонок уложу.
Мама палочки положит.
Папа будет прессовать,
А когда она забродит,
Станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила –
Надо в погреб выносить,
А не то ее придется
Козам всю потом скормить.
Ведущая
: После засолки надобно и поиграть, повеселиться.
Игра.
Играющие берутся за руки, образуя круг. Один остается в середине. Все поют и приговаривают:
У дядюшки Трифона семеро детей
Семеро детей, да все сыновья,
Они не поют, не едят
Друг на друга глядят
И делают все во так... Стоящий в середине ребенок делает какое- либо движение, и все играющие должные его повторить. Кто опоздает или сделает по своему, тот выбывает из игры.
Ведущая:
О капусте русский народ сложил поговорки, многие из которых дошли до наших дней Ребята, а вы знаете пословицы и поговорки о капусте?
Хлеб да капуста лихого не допустят.
Капусту садить – спине досадить.
Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
Капуста любит воду, да хорошую погоду.
Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
Октябрь-капустник, пропах капустой.
Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой.
Без картошки, хлеба да капусты – какая еда!
Не суйся к капусте, пока не припустят.
Ведущая:
(К родителям) А вы, уважаемые гости, знаете загадки о капусте?
Родители:
1. Стоит Матрешка на одной ножке,
Закутана, запутана.
2. Стоит Антошка низок,
На нем семьдесят семь ризок.
3. Стоит Ермошка на одной ножке,
На нем сто одежек
Не шиты, не кроены,
А все в рубцах.
4. Был ребенок – не знал пеленок,
Стал стариком – сто пеленок на нем.
5. Стоит Филат, на нем сто лат.
Ведущая:
Ой, хватит, хватит! Вижу, что знаете загадки о капусте. Вон сколько рецептов блюд из капусты вы нам принесли (показывает на альбом «Блюда из капусты»)
Мамы, папы, все сюда-
У нас с капустой будет занятная игра!!!
Игра «Определи вес капусты» (конкурс кто точнее определит вес капусты)
Ой, уже совсем стемнело!
Что ж, спасибо скажем смело.
Тебе, капуста белая,
Вкусная и спелая.
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася.
Будем кушать да хвалить,
Да спасибо говорить.
Козёл.
А вам за веселье
От меня угощенье. (Выносит пирожки с капустой)
Ведущая: Осень в этом году знатная - урожаем богатая
Отметим её урожай вкусным чаепитием в группе.
Великие о стихах:
Поэзия — как живопись: иное произведение пленит тебя больше, если ты будешь рассматривать его вблизи, а иное — если отойдешь подальше.
Небольшие жеманные стихотворения раздражают нервы больше, нежели скрип немазаных колес.
Самое ценное в жизни и в стихах — то, что сорвалось.
Марина Цветаева
Среди всех искусств поэзия больше других подвергается искушению заменить свою собственную своеобразную красоту украденными блестками.
Гумбольдт В.
Стихи удаются, если созданы при душевной ясности.
Сочинение стихов ближе к богослужению, чем обычно полагают.
Когда б вы знали, из какого сора Растут стихи, не ведая стыда... Как одуванчик у забора, Как лопухи и лебеда.
А. А. Ахматова
Не в одних стихах поэзия: она разлита везде, она вокруг нас. Взгляните на эти деревья, на это небо — отовсюду веет красотой и жизнью, а где красота и жизнь, там и поэзия.
И. С. Тургенев
У многих людей сочинение стихов — это болезнь роста ума.
Г. Лихтенберг
Прекрасный стих подобен смычку, проводимому по звучным фибрам нашего существа. Не свои — наши мысли заставляет поэт петь внутри нас. Повествуя нам о женщине, которую он любит, он восхитительно пробуждает у нас в душе нашу любовь и нашу скорбь. Он кудесник. Понимая его, мы становимся поэтами, как он.
Там, где льются изящные стихи, не остается места суесловию.
Мурасаки Сикибу
Обращаюсь к русскому стихосложению. Думаю, что со временем мы обратимся к белому стиху. Рифм в русском языке слишком мало. Одна вызывает другую. Пламень неминуемо тащит за собою камень. Из-за чувства выглядывает непременно искусство. Кому не надоели любовь и кровь, трудный и чудный, верный и лицемерный, и проч.
Александр Сергеевич Пушкин
- …Хороши ваши стихи, скажите сами?
– Чудовищны! – вдруг смело и откровенно произнес Иван.
– Не пишите больше! – попросил пришедший умоляюще.
– Обещаю и клянусь! – торжественно произнес Иван…
Михаил Афанасьевич Булгаков. "Мастер и Маргарита"
Мы все пишем стихи; поэты отличаются от остальных лишь тем, что пишут их словами.
Джон Фаулз. "Любовница французского лейтенанта"
Всякое стихотворение — это покрывало, растянутое на остриях нескольких слов. Эти слова светятся, как звёзды, из-за них и существует стихотворение.
Александр Александрович Блок
Поэты древности в отличие от современных редко создавали больше дюжины стихотворений в течение своей долгой жизни. Оно и понятно: все они были отменными магами и не любили растрачивать себя на пустяки. Поэтому за каждым поэтическим произведением тех времен непременно скрывается целая Вселенная, наполненная чудесами - нередко опасными для того, кто неосторожно разбудит задремавшие строки.
Макс Фрай. "Болтливый мертвец"
Одному из своих неуклюжих бегемотов-стихов я приделал такой райский хвостик:…
Маяковский! Ваши стихи не греют, не волнуют, не заражают!
- Мои стихи не печка, не море и не чума!
Владимир Владимирович Маяковский
Стихи - это наша внутренняя музыка, облеченная в слова, пронизанная тонкими струнами смыслов и мечтаний, а посему - гоните критиков. Они - лишь жалкие прихлебалы поэзии. Что может сказать критик о глубинах вашей души? Не пускайте туда его пошлые ощупывающие ручки. Пусть стихи будут казаться ему нелепым мычанием, хаотическим нагромождением слов. Для нас - это песня свободы от нудного рассудка, славная песня, звучащая на белоснежных склонах нашей удивительной души.
Борис Кригер. "Тысяча жизней"
Стихи - это трепет сердца, волнение души и слёзы. А слёзы есть не что иное, как чистая поэзия, отвергнувшая слово.
Каргальская Надежда Константиновна
Музыкальный руководитель
ФГБДОУ Центр развития ребёнка
Детский сад №1387 УДП РФ
Сценарий фольклорного осеннего праздника
«Капустные посиделки».
Действующие лица: Хозяйка, дед, козёл.
Под музыку, входит в зал Хозяйка и обращается к зрителям.
ХОЗЯЙКА
Здравствуйте люди добрые! Гости дорогие!
Рада вас видеть у себя в гостях.
В своей горнице дома русского!
Будут игры, будут пляски, будут песни хороши,
Ведь когда – то посиделки были праздником души.
Ко мне гости идут погулять немножко.
Будем петь и шутить да капустку рубить!!!
Под песню «Осенью» (запевает хозяйка) выходят дети из музыкального кабинета заводят хоровод-подпевают хозяйке)
ХОЗЯЙКА Здравствуйте, гости дорогие! Прошу в избу!
Красному гостю – красное место ( предлагает сесть на лавки) . Рассаживайтесь. Где потеснее, там веселее!
В старые времена на Руси был обычай у русских людей, как заканчивались полевые работы и был собран урожай, устраивали посиделки. Вот и я сегодня решила пригласить вас на капустные посиделки. Да и капуста удалась в этом году на славу.
Ребёнок
На капустник, на капустник,
Приглашаю весь народ!
Пусть танцует и кружиться
Наш веселый хоровод!
Выходите веселей, попляшите для гостей!
Танец «Барыня»
ХОЗЯЙКА Сяду рядышком на лавке, вместе с вами посижу, загадаю вам загадки, кто смышлёней погляжу.(В руках у хозяйки корзинка с овощами)
Загадки
Сидит бабушка на грядках,
Вся она в заплатках,
А заплатку оторвешь-
Заплачешь и уйдешь. (Лук)
Её копали из земли,
Пекли, жарили, варили
А потом всю и съели
И всегда хвалили. (Картофель)
В огороде есть жёлтый мяч.
Не пойдет он просто вскачь,
Словно полная луна…
В нем вкусные есть семена. (Тыква)
Зелёные поросятки выросли на моей грядке,
К солнцу- бочком, хвостики у них крючком.
Мои поросятки со мной играют в прядки. (Огурцы)
За кучерявый хохолок
Из норки лиску поволок.
Трогаешь- гладкая,
Кушаешь- сладкая. (Морковь)
Барыня- сударыня
В белых кружевах,
Квашена да варена,
Скоро будет в щах! (Капуста)
ХОЗЯЙКАКакие вы смышлёные все загадки знаете!
Впереди у нас веселье, вам друзья и их подружки пропоём сейчас частушки.
Частушки
Дети поют частушки и каждый аккомпонируетсебе сам!
1.Выходит девочка(Играет на трещотке)
Выходи скорей, подружка
Мы на публике блеснем,
И задорные частушки
Про капусту пропоем.
2. Выходит девочка(Играет на веере из ложек)
Хороша моя капуста,
Ну,а я то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
Поджидаю жениха
3. Выходит мальчик(Играет на колокольчиках)
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил.
Несознательный козел
Съел капусту и ушел.
7(Выходит Хозяйка с корзинкой на локте,а в рукахрубель)
Положу-ка я в кадушку
Всю капусту поскорей.
Исполняли мы частушки,
Чтоб хрустела веселей!
ХОЗЯЙКА: А теперь пора и капустку рубить!
Крепче за руки беритесь в хоровод все становитесь.
Хоровод Мы капусту рубим.
(Под музыку выходит дед)
ДЕД: Вы чего тут расшумелись, a? Только я пригрелся на печи, а вы тут со своими песнями, плясками да играми меня разбудили, мешаете мне отдыхать, Вот я вас, озорников! Ну-ка сейчас же прекратите шум и гам, разбегайтесь по углам!
ХОЗЯЙКА Дед, ты лучше не серчай!
А с детьми ты поиграй!
ДЕД: Ну ладно, ладно! вспомню ка я свою молодость!!! Помню, любил я одну игру,где русские молодцы силой мерились. Садились парни друг против друга, ногами упирались друг в друга, руками палку держали, и каждый ее на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону - тот и сильнее. Давайте же и мы померяемся силой молодецкой.
Игра с мальчиками «Перетягивание палки»
ХОЗЯЮШКА: А я тоже дед, знаю игру-забаву, в которую очень любили на Руси играть!
Вставайте, красны девицы в хоровод в капусту играть будем!
Игра для девочек «Капусту»
(Девочки передают шапочку-капусты по кругу под музыку, с окончанием музыки, у кого в руках осталась капуста, та выходит в серединку и танцует под другую музыку)
ХОЗЯЙКА: Спасибо вам, красавицы и добры молодцы!
ДЕД: Эх старой, голова с дырой! Вспомнил я ещё про одну потеху, в которую мы все вместе поиграем.
Вставайте в большой хоровод, кочан капусты будем крутить!
ХОЗЯЙКА: Мы по кругу все пойдем,
да капусточку завьем!
Да такую, чтобы на весь детский сад хватило! Держитесь крепче за руки!
Под р. н. п. «ВЕЙСЯ КАПУСТКА"
дети идут по кругу завивая «капусту»
Появляется Козел под музыку (взрослый)
КОЗЕЛ: Вот так капуста!
Вот так кочан!
Стоит наливается,
Меня дожидается!
Сейчас я тебя съем!
ДЕД Ты посмотрика чё делается честной народ, это ж мой козёл!
Разбегайся детвора,
Козёл вышел со двора.
Дети разбегаются, козел их догоняет.
КОЗЕЛ: Эх ты дед, всё от меня капусту спасаешь, а её уже давно едят!!!
ХОЗЯЙКА: Кто?
КОЗЕЛ: Гусеница!
Дед: Ой, и правда, гусеница - первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем.
КОЗЕЛ: Да где уж вам без меня! Так и быть, помогу.
Проводится игра «Гусеница»
Дети встают друг за другом «паровозиком» И берут друг друга за пояс, первым встаёт Козёл. Козёл должен поймать хвост гусеницы, который всё время уворачивается. В конце игры Козёл ловит хвост.
ХОЗЯЙКА: Вот и хорошо, гусеницу мы поймали, а что теперь то делать?
ДЕТИ: Бабушка, бабушка, испеки оладушки!
Танец «Бабушка, испеки оладушки»
ХОЗЯЙКА А испеку ка я вам лучше пирогов с мясом да с капустою! Пойду тесто поставлю! А ты дед праздник продолжай!(Садится на скамейку к столику, берёт кастрюлю и большой ложкой мешает)
ДЕД
Иди, иди хозяюшка, у меня тоже дела ещё остались.
Урожай надо собрать,
По корзинкам раскидать!
Помогите мне ребята
Встаньте в дружный хоровод!
Урожай мы соберём
В помощь песню запоём!
Песня «Урожайная»
ХОЗЯЮШКА
Вот так песни запевают!
Настроенье поднимают!!!
Раз подняли настроенье,
Будут танцы без сомненья!
ДЕД
Обойди весь белый свет,
Лучше русской пляски нет!
КОЗЁЛ
Балалайка и гармонь
Разжигай во мне огонь!
Танец деда и козла
(у Козла в руках балалайка у Деда-свистулька)
(В это время хозяйка раздаёт ложки детямиувидя как «бодаются» дед с козлом, подбегает и говорит)
ХОЗЯЙКА. Батеньки мои, люди добрые чтож делается то!!! Разнимать уж их надо!
(Дед с козлом пожимают руки и расходятся по сторонам)
ХОЗЯЙКА: Вот и ладненько!!!
Покапесни пели да плясали, у меня и тесто на пирогиподнялось.
Пироги с капустой с мясом очень любит детвора.
Вот и нам об этом песню всем исполнить уж пора!
Выходят дети на ложки
Ребенок :
1Перед вами выступают ох, лихие ложкари
Наши ложечки играют от зари и до зари.
2Деревянные, резные, расписные на показ!
Обойдите всю Россию, а такие лишь у нас.
3Ложкари играют ловко, звонко ложками стуча,
Все Ох капуста годовая, как же любим мы тебя!
Игра на ложках «Пироги с капустою»
(хозяйке собрать ложки)
ХОЗЯЙКА
Посиделки удались на славу!
Нам с гостями на забаву.
Вы меня не забывайте,
Мою хату посещайте!
Очень рада я гостям!
Приходите снова к нам!
ДЕД:
Вот и нам с Козлом пора!
До свидания друзья!
ХОХЯЙКА А ещё ребята нужно
Сфотаться на память дружно!