Многие хозяйки, почти ежедневно, используют при приготовлении различных блюд - панировочные сухари. Например, при приготовлении или даже простого . Панировка используется при обжаривании мясных и рыбных блюд,а также применяется при приготовлении некоторых кондитерских изделий. Панировочные сухари обеспечивают форму готовых блюд, например, котлет. К тому же, изделия, обжаренные в панировке, выглядят внешне гораздо привлекательнее – они обретают аппетитную румяную корочку.
Сок и снять кожу с 1 апельсином и 1 лимоном. Затем все пошло в миску, где готовят пудинг. Форма чаши важна, потому что после вытаскивания из нее пудинг будет иметь форму. Стены чаши должны быть смазаны маслом. Пудинг не может быть выставлен из чаши, потому что во время приготовления немного. Лучше всего покрыть двойной слой слоем металлической фольги и закрепить резиновыми лентами. Однако, прежде чем мы закроем чашку, необходимо выполнить еще одну важную традицию - положить один пудинг в пудинг. Кто бы ни нашел ее в пудинге, она будет счастлива на весь следующий год.
Конечно, купить готовые панировочные сухари можно в любом продуктовом магазине, но, чтобы использовать при готовке по-настоящему свежий продукт, узнаем, как сделать вкусные сухари дома.
Ингредиенты:
- ржаной или белый хлеб, лучше одно или двухдневный.
Возможно использование дополнительных ингредиентов (на ваш вкус):
Теперь наступает время приготовления. У меня кулинария выглядела так. После приготовления пудинг пудинг должен быть удален из кастрюли, дождитесь, пока он остынет, а затем вытащите пудинг из чаши. В моем случае он заботился обо мне так. Теперь, положив его на блюдце, мы можем хорошо намазать пудинг газообразным бренди. Затем заверните весь фильм и положите его в прохладное место. Пришло время для созревания нашего пудинга со сливами. В идеале, когда пудинг созревает в течение 5-6 недель. И вот мы: наши просьбы были услышаны.
В сети теперь предлагаются без клейковин колбасы, закуски, а теперь и хлеб, и это по беспрецедентной цене. «Мама, посмотри, сколько здесь кроликов без глютена!». На самом деле: как королевский, так и сельский хлеб были покрыты большим количеством крошек из соседних хлебцев из клейковины. По-моему, это неприемлемо, тем более, что легко устранить проблему загрязнения, особенно в европейской сети супермаркетов.
- сушеный чеснок;
- мак пищевой;
- измельченные орехи (например, грецкие).
Приготовление
Нарезаем узкими ломтиками хлеб, обрезаем все корочки и выкладываем полученные кусочки хлеба на сухой противень. В духовой шкаф помещаем противень с нарезанным хлебом. Температура в духовке должна быть средняя. Хлеб находится в шкафу до тех пор, пока ломтики хорошенько подсушатся и обретут слегка золотистый цвет.
Хлеба без хлеба достаточно, чтобы надеть верхнюю полку, и не будет крошек из всех клейковины. Кто-то скажет: хлеб без глютена завернут в двойную фольгу, поэтому крошки не будут проникать. Крошки легко попадают в открытый кусок хлеба, и, таким образом, человек, страдающий целиакией или глютеном, будет есть без клейковины. Кроме того, фермеры, продавцы, лаборатории, технологи и производители не работают на безглютеновых продуктах для клейковины на заключительной стадии, верно?
Просто одно письмо менеджерам магазина, не так ли? С этого момента мы также будем покупать хлеб без клейковин. Сделать хлеб дома не сложно, а домашний хлеб вкуснее и здоровее, чем тот, который продается в магазинах. Хлеб является основой питания во многих домах, поэтому важно убедиться, что это действительно здоровые основы.
Как сделать вкусные сухари?
После того как хлеб остынет, добавляем при желании нужные ингредиенты (орехи, мак или сушеный чеснок).
Измельчить сухари можно в блендере или пропустить через мясорубку, или растолочь в ступке пестиком. Возможно, поместив подсушенные ломтики в полотняной мешочек, размять их при помощи скалки или кулинарного молотка.
Хлеб, булочки или булочки, продаваемые в магазинах, химически улучшаются дольше, более толстые и имеют более интенсивный вкус. Это делает его традиционным хлебом, связанным только по имени часто. С этим осознанием все больше и больше людей предпочитают готовить свой собственный домашний хлеб.
Мука из муки грубого помола отличается тем, что она содержит более ценные микроэлементы, чем очищенная мука. Мы можем приготовить закваску дома, желательно за несколько дней до выпечки хлеба. Это стоит того, потому что испеченный хлеб на закваске имеет совершенно другой характер. Это действие повторяется в течение нескольких дней - закваска должна быть готова в течение 5-7 дней. Мы узнаем, что закваска готова после появления на ней светлых пузырьков и будет аккуратно поднимать кислый аромат. С такой закваской вы можете испечь первый хлеб, хотя со временем это станет еще лучше, делая каждый хлеб более фруктовым. Мы должны иметь в виду, что разведенную закваску следует хранить в холодильнике. Вы должны кормить его каждые несколько дней, то есть добавлять муку и воду. Первая - подготовка закваски, а вторая - подготовка правильного теста с использованием закваски. С готовым раствором мы можем подготовить правильное тесто. Мы добавляем закваску, а также муку и воду, возможно, также сахар-сырец, морскую соль и различные добавки, такие как семена или сухофрукты. Благодаря этим добавлениям хлеб будет каждый раз по вкусу.
- Выбор муки: самый здоровый хлеб из непросеянной муки.
- Для приготовления такого хлеба используют ржаную или пшеничную муку.
- Выбирая муку, обратите внимание на ее тип.
- Если условия позволяют, мы можем схватить себя дома.
- Подготовка закваски: помимо муки, необходима закваска.
- После приготовления закваска может затем использоваться повторно.
- Он намного тяжелее, менее солен и насыщен.
- Чтобы вырастить закваску, вам понадобятся ржаная мука и вода.
- Затем смешайте и отложите.
- Подготовка закваски и теста: подготовка закваски происходит в два этапа.
- Роза, это подкисленная часть будущего хлеба.
- Чтобы получить раствор, смешайте муку, воду и закваску в правильных пропорциях.
- Овал должен расти примерно 8 часов.
- Рецепт простого хлеба закваски: Соус: 60 г закваски, 90 г муки, 90 г воды.
- Плесень, а затем покрыть ее и отложить в течение 2-5 часов.
- Торт в пресс-форме должен увеличить его объем.
Полученные панировочные сухари лучше хранить в стеклянной банке в сухом месте. Рекомендуем не готовить панировочные сухари впрок надолго, так как при длительном хранении данный продукт теряет приятный хлебный вкус и аромат.
Теперь и вы знаете, как самостоятельно сделать сухари для панировки.
Всем знакома ситуация, когда фарша на котлеты ещё много и процесс далёк до завершения, а панировочные сухари уже закончились. Что вы делаете в этом случае? Как и все, оставляете свои кулинарные дела, собираетесь и идёте за панировкой в магазин.
На самом деле, даже если он начинает затвердевать, его можно использовать в разных рецептах. Вот что вы можете сделать со старым хлебом. Хлебный порошок Как это сделать: удалить кору, затем разрезать ядро на большие кубики, поместить в кухонный робот и осторожно перемешать, пока он не достигнет желаемой консистенции. Если вы не используете его немедленно, положите его в плотно запечатанные сумки и положите в морозильник. Размораживание производится в холодильнике.
Это превосходно, как пополнение в различных продуктах; - вы можете добавить разные вкусы: паприка, тмин; - Вы можете посыпать сыром, лимонным соком и апельсиновой коркой; Вы можете смешать его с порошком карри, чесноком, луком и т.д. Булочки с начинкой и фрикадельки Как приготовить итальянскую кухню: объединить сыр, мясо, лук из лука и раздавленный хлеб. Создайте небольшие шарики композиции и положите их на вращающуюся микроволновую печь. Выпекать в течение 6 минут при высокой температуре. Затем обжарьте два фарша лука и щенка чеснока.
Или отрываете от дел кого-то из домочадцев. А ведь можно этого не делать. Если есть немного белого хлеба или батон и микроволновая печь, то бежать никуда не надо. Изготавливаются они в домашних условиях чрезвычайно легко!
Ингредиенты
Для примерно 40 граммов панировочных сухарей (а это немного) нужно 4 ломтика обыкновенного батона.
Когда они получат полупрозрачный цвет, добавьте перец, соль, 2 столовые ложки сахара, одну столовую ложку базилика или сухой орегано, одну столовую ложку томатной пасты и один лавровый лист. Когда они начинают кипеть, осторожно встряхните и поставьте фрикадельки. Через 25 минут выньте бухту и подавайте с посыпанным пармезаном.
Как приготовить гамбургер для гурманов: Смешайте половину чайной ложки томатного соуса, обезвоженного майонезом. Отдельно смешайте петрушку, остальную часть томатного соуса и хлеб. Выделите четыре пенистых ингредиента, наденьте их на жаркое, затем возьмите их на тарелку, посыпьте сыром пармезан и положите в духовку, пока сыр не расплавится.
Как сделать панировочные сухари
Кусочки разложите на плоской, подходящей для микроволновки, тарелке. Сделать это нужно так, чтобы лежали они в один слой, а не друг на друге.
Поставьте тарелку в СВЧ на 4,5 минуты при мощности 800 W. За это время батон высохнет и слегка подрумянится. Можно не дожидаться изменения цвета. А можно наоборот подрумянить их посильнее. Ориентируйтесь на свой вкус.
Рецепт сухарей пармезан: Нагрейте духовку при 150 градусах Цельсия. Вырежьте кусочки хлеба и положите их на гриль из духовки, помажь немного масла. Через 10 минут добавьте бритый пармезан и снова положите их в духовку. Когда он тает, и сыр добавляет чесночный порошок.
Супы - хлебные крошки сгущают суп и придают ему однородность; - идеи: чесночный суп, красная дыня гаспачо, французский суп с луком. Рецепт для чесночного супа: Нагрейте духовку на 180 градусов по Цельсию и запекайте 2 шарика из чеснока. Отдельно поставьте масло, чтобы таять в кастрюле среднего размера. Нарезать сельдерей, петрушку, морковь и чеснок, очищенные до четверти часа, пока овощи не начнут карамелизировать.
Выньте из печи, переложите их в кофемолку или блендер. Измельчите.
Если под рукой нет подобной техники, можно использовать обычную деревянную толкушку или скалку. Правда, тогда с панировкой придётся повозиться и измельчить её вручную. Кстати, в этом случае можно покрошить кусочки булочки как можно мельче то того, как будете сушить их в микроволновке. Тогда процесс измельчения вручную пройдёт быстрее.
Добавьте куриный и водный суп и положите крышку. Затем сжать запеченный чесночный суп, положить картофель и оставить на 15 минут. Положите хлеб в суп, затем пропустите все через блендер. Вкус, вкус и подача. Жареный хлеб - идеально подходит для завтрака.
Рецепт французского тоста: Взбить 4 яйца с молоком, мукой, ванильной эссенцией, сахаром, корицей и солью. Нагрейте кастрюлю, затем положите столовую ложку масла. Когда он полностью расплавится, размягчите ломтики хлеба в смеси яиц, затем обжарьте их примерно на 30 секунд с обеих сторон. Может быть подан простым или с сахарной пудрой.
Помните, что чёрный, серый и любой другой несдобный хлеб для изготовления панировочных сухарей в домашних условиях не подойдёт. Он чрезмерно жёсткий, когда высыхает, и не сможет измельчиться должным образом. Выбирайте белый хлеб или ярославскую булку. Высохшие, они хорошо рассыпаются.
Пудинг хлеба с маслом. Немного помассируйте кусочки масла и порежьте их пополам. Положите слой хлеба в поднос с маслом или маслом, посыпьте сахаром и сушеными фруктами, снова поставьте еще один ряд хлеба, затем сахар и фрукты. Отделите 2 яйца, сахар, молоко и сметану и добавьте ванильную эссенцию и лимонную кожуру. Налейте хлеб на хлеб и оставьте в течение 20 минут, чтобы успеть успеть. Затем положите его в духовку на 35 минут, при 175 градусах Цельсия или пока он не поймает кору и не станет хрустящей корочкой.
Положить в кастрюлю хлеб, посыпать сыром корову и фаршем лук. Смешайте отдельно в блендере, яйцах, молоке с начинкой, нарезанной петрушке, перце и соли. Налейте полученную пену поверх хлеба, затем накройте нарезанным беконом и запекайте при температуре 425 градусов Цельсия в течение максимум 40 минут. Хлеб с корицей. Разогреть духовку до 162 градусов по Цельсию. В отдельной миске смешайте корицу с сахаром, затем положите смесь в форму пирога. Положите ломтики хлеба через растопленное масло, затем смешайте сахар и корицу и положите их в лоток для бумаги с выпечкой.
Возьмите на заметку: на котлеты из 500 г фарша уходит в среднем 60-70 граммов панировочных сухарей.
Кстати, их можно использовать не только для обваливания , . Если вы готовите в микроволновке пирог, то панировка может стать для него украшением. Часто ей просыпают ещё и дно формы для выпекания, чтобы выпечка (например, ) хорошо вынималась. Измельчённые сухари широко применяют в приготовлении супов, заправок, соусов. Они входят в состав ингредиентов пудингов, некоторых кексов и даже овощных рагу. Существует рецепт тушёной
Как обновить старый хлеб Способ 1: - Подогреть духовку при 165 градусах Цельсия; - Положите хлеб в мешок с бумагой и посыпьте его холодной водой. Это нормально, если хлеб немного высохнет. Положите сумку в духовку и держите ее там, пока хлеб не смягчится. Если мешок быстрее сохнет, посыпьте его водой. Небольшие ломтики хлеба или палочек достаточны в течение 5 минут; Для большого хлеба должно быть не менее 20 минут.
С помощью этого метода вы также можете разморозить хлеб. Для замороженных готовых кондитерских изделий необходимо снизить температуру до 135 градусов по Цельсию. Способ 2: - поставить горшок с кипящей водой; - когда он начнет кипеть, поместите над ним большую миску; - когда миска кипит, положите в нее хлеб и накройте его блюдом; - время от времени проверяйте, готов ли хлеб.