Kompot od malina za zimnicu recepti za tegle od tri litra i jedan litar. Kompot od malina - kombinacija korisnog i ugodnog

Maline su uobičajena bobica koja se može naći u različitim dijelovima svijeta. Raste na obalama rijeka, u šumama, na čistinama, često se sadi u povrtnjacima i vikendicama. Ima ne samo dobar ukus, već i mnoga korisna svojstva. Stoga domaćice često kuhaju. Takav napitak sadrži mnoge minerale i elemente u tragovima, glukozu i fruktozu, vitamine, kao i salicilnu kiselinu, koja dobro ublažava toplinu. Tokom termičke obrade, korisna svojstva ove bobice ne nestaju, zbog čega se bere za buduću upotrebu.

Suptilnosti pravljenja kompota od malina

Sadrži malu količinu bobičastog voća i šećera, ali je količina pića velika, što je mnogo ekonomičnije od džema. Da bi se sačuvale sve hranljive materije, bobice se podvrgavaju minimalnoj preradi. Maline za kompote mogu biti bilo koje veličine, ali ih ne treba drobiti i tući.

Općenito je prihvaćeno da se ova bobica ne može prati, ali to nije tako, mora se oprati prije kuhanja. Da biste to učinili, stavlja se u cjedilo, koje se nekoliko puta spušta u vodu. Ako su plodovi zaraženi larvama buba, preliju se fiziološkom otopinom (uzima se dvadeset grama soli na litar vode) i ostavi 15 minuta. Za to vrijeme larve bi trebale isplivati na površinu. Zatim se maline operu, tečnost dekantira. Banke prije zavarivanja moraju se oprati sodom, isprati i sterilizirati. Preporučljivo je da se korice obrađuju na isti način.

Napomenu

Svi znaju da je veoma ukusna i mirisna. Ako ima malo bobičastog voća, možete pripremiti napitak za zimu uz dodatak drugog voća, kao što su jabuke, jagode, kajsije ili ribizle. Unapred pripremljeno voće stavlja se u tegle, prelije sirupom i sterilizira pet do dvadeset minuta, ovisno o zapremini posude.

Kompot možete kuhati i bez sterilizacije. Da biste to učinili, bobice se stavljaju u staklenke od tri litre, preliju kipućom vodom i inzistiraju dvadeset minuta. Zatim se tečnost ulije u posudu, doda šećer i prokuha sirup, kojim se voće prelije i odmah zavije poklopcima. Zatim morate ohladiti kompot od malina pripremljen za zimu. Za 3 litre trebat će vam najmanje jedna i pol čaša bobičastog voća.

jednostavan recept

Sastojci za teglu od jedne litre: osamsto grama malina, trista grama šećera, sto grama vode.

Kuvanje

Maline se pažljivo sortiraju, operu, slažu u slojeve u tegle, svaku posipaju šećerom, preliju hladnom vodom. Posuda se prekriva poklopcima i stavlja u široku posudu napunjenu vodom. Prije zatvaranja kompot od malina, mora se sterilizirati tri minute. Zatim se tegle zamotaju, okrenu naopačke i prekriju ćebetom. Tako treba da stoje dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od malina u soku

Sastojci: tri kilograma bobica, sedamsto pedeset grama šećer u prahu.

Kuvanje

Da biste kuhali prema ovom receptu, prvo morate isprati bobice. Zatim se stave u šerpu i posipaju šećerom u prahu, pa moraju da odstoje dvanaest sati da se pojavi sok. Šupavkom kašikom maline se prebacuju u čiste sterilne tegle i preliju dobijenim sokom, poklope i ostave da se sterilišu tri minuta, nakon čega se zamotaju. Zatim se gotov kompot umota i ohladi.

Kompot od višanja

Sastojci za teglu od tri litre: kilogram višanja sa košticom, sto grama malina, trista grama šećera u prahu, oko 2,5 litara vode.

Kuvanje

Prije nego kako skuvati kompot od malina, sve bobice se operu i stave u teglu. Dodati šećer, preliti sa malo kipuće vode, promešati i dodati ostatak vode. Tegla se odmah zamota sterilnim poklopcem, umota u ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Klasičan recept

Sastojci: kilogram bobica, pola litre vode, devetsto grama šećera.

Kuvanje

Bobice se sortiraju i pažljivo operu. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i maline, prokuvajte i kuvajte dva minuta. Zatim se tava ostavi 10 sati da se kompot od malina natopi. Nakon nekog vremena, bobice se šupljikavom kašikom vade, stavljaju u tegle, sirup prokuhaju i preliju maline, nakon čega se zaroluju sterilnim poklopcima.

Kompot bez sterilizacije

Recept bez sterilizacije je najjednostavniji od svih. Omogućuje da piće zadrži više vitamina i drugih korisnih elemenata zbog činjenice da se vrši minimalna toplinska obrada.

Sastojci: šest stotina grama malina, dva i po litra vode, trista grama šećera, jedna kašičica limunske kiseline.

Kuvanje

Ovaj kompot od malina se veoma lako pravi. Najprije se maline sortiraju, operu i stavljaju u tegle, pune ih samo za jednu trećinu. Sirup se pravi od vode i šećera u šerpi. U svaku teglu sipa se limunska kiselina i prelije kipućim sirupom tako da se prelije preko ivica tegle. Sada se kompot zamota, tegle se okreću i pokriju ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina i ribizle

Ova s dodatkom ribizle je vrlo korisna, jer sve ove bobice sadrže veliku količinu korisnih tvari koje povećavaju imunitet u slučaju prehlade.

Sastojci za teglu od tri litre: dvesta grama malina, dvesta grama ribizle, trista pedeset grama granuliranog šećera, oko tri litre vode.

Kuvanje

Bobice se operu cjedilom, ostave neko vrijeme tako da sva voda bude staklena. Zatim se šalju u banku. Voda se prokuha, doda se šećer, kuva 5 minuta i bobice se prelije sirupom. Zatim se tegla zamotava sterilnim poklopcem, okrene i pokrije ćebetom.

Kompot od malina i ogrozda

Ogrozda se odlično slažu s malinama, piće ispada slatko-kiselo i vrlo mirisno.

Sastojci: trista grama malina, dvesta grama ogrozda bez repa, trista grama šećera, dva i po litra vode.

Kuvanje

Sve bobice se operu i stave u čistu teglu, dodaju kipuću vodu. Tegla se ostavi petnaestak minuta. Zatim se voda sipa u šerpu i dovede do ključanja. Zatim se dodaje šećer i kuva tri minuta. Gotovi sirup prelijemo preko bobica i zamotamo čistim poklopcima.

Kompot od malina i meda

Sastojci: trista pedeset grama malina, četiri kašike meda, dva i po litra vode.

Kuvanje

Voda se sipa u sudove i kuva. Bobice se samelju na sito, kolač se stavlja u vodu, a pire se ostavi. Kolač se kuva pet minuta i ostavi da odstoji deset minuta, a zatim procedi. U toploj juhi se uzgajaju med i pire krompir. Ovo recept za kompot od malina koji je vrlo jednostavan, može se poslužiti odmah ili ohlađen.

Kompot od malina i vina

Sastojci: sto grama slatkog crnog vina, dvesta pedeset grama malina, sok od jednog limuna, dvesta pedeset grama šećera.

Kuvanje

Oprane bobice stavljaju se u čistu teglu. Šećer se prelije sa litrom i pol kipuće vode i miješa da se otopi, doda se limunov sok i kuha na srednjoj vatri sedam minuta. Bobice se preliju kipućim sirupom, doda se vino i zamota se čistim poklopcem. Tegla se zamota i ostavi da se ohladi.

Dakle, napici od maline imaju ne samo dobar ukus i aromu, već i ljekovita svojstva, jer ovo bobice sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata. Osim malina, u kompote se može dodati i drugo bobičasto voće i voće, što će poboljšati njihov ukus i dati napitku zanimljive note. Zimi će kompot od malina oduševiti ne samo odrasle, već i djecu.

Maline su uobičajena bobica. Može se naći u različitim regionima Evrope, Centralne Azije, Sibira. Slobodno raste na čistinama, uz obale rijeka. Uzgaja se dugo vremena.

Pored dobrog ukusa, ima i jedinstvena lekovita svojstva. Maline sadrže glukozu, fruktozu, organske kiseline, vlakna, tanine, eterična ulja. Sadrži kalijum, gvožđe, mangan, bakar, cink, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor. Maline su bogate vitaminima C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Zbog prisustva salicilne kiseline, dobar je dijaforetik i antipiretik. Svježe bobice gase žeđ, a čaj od suvog bobica pomaže u borbi protiv prehlade. Maline se preporučuju kod anemije, slabog apetita, bolova u stomaku i crevima. Sirup od maline se dodaje napitcima za poboljšanje ukusa.

Ljekovita i korisna svojstva se čuvaju tokom termičke obrade. Stoga pokušavaju pripremiti maline za buduću upotrebu u obliku džema, džema, kompota.

Suptilnosti kuvanja

Kompot je mnogo ekonomičniji od džema. Sa malom količinom bobičastog voća i šećera možete napraviti dovoljno napitka od malina.
Kako bi se sačuvala većina vitamina i hranjivih tvari, maline se podvrgavaju minimalnoj toplinskoj obradi.
Bobice bilo koje veličine pogodne su za kompot. Ne treba ih gužvati i tući. Bolje ih je sakupljati po suhom vremenu.
Smatra se da maline ne treba prati. Ali u naše doba ne baš dobre ekologije, bobice se moraju oprati. Da biste to učinili, maline se u malim porcijama stavljaju u cjedilo i nekoliko puta urone u hladnu vodu.
Ponekad su maline zaražene larvama maline bube. Da biste ih uklonili, bobice se preliju posoljenom hladnom vodom (20 g soli na 1 litar vode) i inkubiraju 15 minuta. Kada larve isplivaju na površinu, uklanjaju se, a bobice se ispiru.
Pustite da tečnost ocedi. Pažljivo odrežite čašice, dok uklanjate pokvarene plodove.
Banke se pripremaju. Da biste to učinili, prvo se temeljito isperu sodom, isperu. Sterilizirajte. Ako su tegle od pola litra, mogu se potopiti u lonac vode i prokuhati. Korice se obrađuju na isti način.

Kompot od malina: prvi recept

Sastojci (po tegli od 1 litra):

maline - 350 g;
šećer - 300 g;
voda - 500 ml.

Način kuhanja

Rasporedite maline, lagano ih isperite, nekoliko puta uronite u cjedilo u vodu. Pustite da tečnost ocedi.
Slagati u slojeve u pripremljene sterilne tegle, svaku porciju posipati šećerom. Napunite hladnom vodom.
Pokrijte tegle čistim poklopcima. Stavite u široku šerpu. Napunite ga vodom do ramena tegli.
Sterilizirajte kompot tri minute, počevši odbrojavanje od trenutka kada voda proključa.
Izvadite tegle iz vode, dobro zatvorite. Okrenite naopačke, pokrijte ćebetom. Smiri se.

Kompot od malina: recept dva

Sastojci (za 3 tegle od tri litre):

maline - 3 kg;
voda - 5,5 l;
šećer - 750 g.

Način kuhanja

Rasporedite maline. Isperite potapanjem u cjedilo u hladnu vodu. Uklonite čašice.
Napunite tegle malinama za trećinu.
Sipajte vodu u emajliranu šerpu, stavite šećer. Pripremite sirup. Ohladi se.
Napunite ih malinama.
Zatvorite banke. Stavite u šerpu sa toplom vodom. Sterilizirajte tri minute, računajući od trenutka kada voda proključa.
Izvadite tegle s kompotom iz vode, okrenite naopačke, prekrijte ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina: recept treći

Sastojci (za 2 tegle od dva litra):

maline - 1 kg;
voda - 3 l;
šećer - 500 g.

Način kuhanja

Rasporedite maline. Isperite. Uklonite čašice.
Sipajte vodu u emajliranu posudu, sipajte šećer. Prokuhajte sirup.
U to stavite maline, prokuvajte. Kuvajte dve minute.
Sklonite posudu sa vatre i ostavite 10 sati.
Pripremite sterilne tegle sa poklopcima.
Sutradan, šupljikavom kašikom izvadite bobice iz tiganja, prebacite u tegle.
Ponovo prokuvati sirup. Odmah prelijte maline.
Zatvorite banke.

Kompot od malina u vlastitom soku (koncentrovani)

Sastojci:

maline - 3 kg;
šećer u prahu - 750 g.

Način kuhanja

Rasporedite maline, operite, uklonite čašice.
Kada voda ocijedi, stavite bobice u lonac ili široku šerpu, posipajući ih u slojevima šećerom u prahu. Ostavite 12 sati. Za to vrijeme bobice će dati sok.
Rupavom kašikom prebacite maline u pripremljene sterilne tegle. Sipajte isceđeni sok.
Pokrijte tegle sterilnim poklopcima. Stavite u lonac sa vodom. Od trenutka kada voda proključa, sterilišite tri minuta. Zatim dobro zatvorite.
Okrenite tegle naopačke na peškir i prekrijte ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina bez sterilizacije: prvi recept

Sastojci (za 1 teglu od tri litre):

maline - 600 g;
voda - 2,5 l;
šećer - 300 g;
limunska kiselina - 1 nepotpuna kašičica.

Način kuhanja

Razvrstajte maline, uklanjajući oštećene bobice. Lagano isperite u hladnoj vodi. Uklonite čašice.
Bobičasto voće rasporedite u pripremljene tegle, napunite ih 1/3 zapremine.
Sipajte vodu u šerpu, stavite šećer. Prokuhajte sirup.
U svaku teglu sipajte limunsku kiselinu. Maline prelijte kipućim sirupom tako da prelije preko ruba tegle.
Tegle odmah zarolajte sterilnim poklopcima.
Okrenite tegle naopako. Zamotajte se ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina bez sterilizacije: drugi recept

Sastojci (za jednu teglu od tri litre):

maline - 500 g;
voda - 2,5 l;
šećer - 1 kašika.

Način kuhanja

Rasporedite maline. Uklonite sve pokvarene, zgužvane i zelene bobice. Isperite potapanjem nekoliko puta u hladnu vodu. Odvojite sepale.
Operite banke. Zapalite u pećnici ili u njima prokuhajte vodu i tako sterilizirajte. Stavite poklopce u posudu sa vodom i kuvajte 5 minuta.
Stavite bobice u tegle. Napunite kipućom vodom. Ostavite da djeluje 10-15 minuta.
Ocijedite ružičastu vodu kroz poklopac sa rupama u šerpu. Dodajte šećer prema normi. Prokuhajte sirup.
Preliti preko malina tako da se sirup malo prelije.
Odmah zatvorite tegle.
Okrenite ih naopako. Zamotajte se ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Od svježeg ili smrznutog bobičastog voća priprema se širok izbor jela, pića, zimskih domaćih preparata. Mnoge domaćice imaju svoj recept kako da skuvaju kompot od malina za zimu, jer je zdrav napitak veoma popularan. Metode pripreme konzerviranja obično su vrlo jednostavne - čak i početnik kuhar može ih savladati. Svijetlo, slatko piće zahtijeva pristupačnu listu namirnica i malo slobodnog vremena.

Kako napraviti kompot od malina

Grimizni napitak nije samo veoma ukusan, već je i neverovatno zdrav. Ako se maline pravilno obrađuju prije konzerviranja, one zadržavaju ogromnu količinu vitamina, elemenata u tragovima, minerala i organskih kiselina. Preparat se pravi od svježih ili smrznutih bobica. Korisnost nektara možete pojačati tako što ćete ga prokuhati uz dodatak drugih sastojaka (jabuka, kajsija, jagoda, ribizla, kupina, trešnja). Za ukus dodajte svježu mentu, krišku limuna ili limunov sok.

Prije zatvaranja kompota od malina u tegle, staklene posude se moraju dobro oprati sodom i sterilizirati. Male tegle (0,5 litara) stavljaju se u lonac sa vodom i prokuvaju. Ako je volumen veći, onda se sterilizacija često provodi pomoću pećnice. Posuda se stavlja naopačke na rešetku, zagrejajući rernu na 160 stepeni. Vrijeme antimikrobnog tretmana je oko 10 minuta. Prokuhajte poklopce na šporetu par minuta.

Koje bobice odabrati za piće

Da biste dobili ukusan, vitaminski napitak koji će se dugo čuvati, morate odabrati pravi glavni sastojak. Prikladne su maline bilo koje veličine - glavna stvar je da moraju biti zrele i svijetle boje. Potrebno je odabrati cijele, neiskvarene bobice, koje je najbolje brati po suhom vremenu. Za kuvanje se koristi svježe ili smrznuto voće, koje se ne mora odmrznuti.

Priprema bobica

Prije početka kulinarskog procesa sortiramo maline, a zatim ih treba oprati. Da biste to učinili, sipa se u cjedilo, a bobice se nekoliko puta spuštaju u vodu koju treba promijeniti. Voće možete lagano isprati tekućom vodom stavljanjem u sito. Nakon zrelih bobica, potrebno je razvrstati: ukloniti peteljke, grančice, listove i slične dodatne elemente. Zatim ih je potrebno osušiti. Posuđe se postavlja tako da se voda ne stakla na stolu ili drugoj površini. Bolje je zamijeniti zdjelu ili tiganj.

recept za kompot od malina

Konzervaciju po pravilu obavljaju ljeti. Proces pravljenja kompota od malina je praktički isti ako uzmete različite recepte sa fotografijom. Istina, sastav zimnice može uključivati različite sastojke. Pored crvenog, slatkog voća stavljaju jabuke, kajsije, crne i crvene ribizle, trešnje, ogrozd i tako dalje. Postoje recepti koji zahtijevaju sterilizaciju i bez nje. Da biste dobili ukusno i aromatično piće za zimu, trebali biste se striktno pridržavati odabranog kulinarskog algoritma.

Od smrznutih malina

Vrijeme: 40-60 minuta.
Porcije po posudi: 1-2 konzerve.
Kalorije: 95 kcal.
Namjena: piće.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ako nije moguće kupiti svježe crveno voće, onda možete napraviti kompot od smrznutih malina. Ovaj proizvod sadrži i vitamine, što je važno u hladnoj sezoni. Ne preporučuje se odmrzavanje, jer će nestati mnogo soka i hranljivih materija. Plodovi se odmah bacaju u kipući sirup ili vodu. Minimalni broj sastojaka - maksimalna korist.

Sastojci:

bobice - 3 kg;
voda - 1 l;
šećer - 3 šolje.

Način kuhanja:

Pripremljene maline stavite u dobro opranu sterilnu teglu.
Skuvati sirup: U kipuću vodu sipajte šećer, kuhajte dok se potpuno ne otopi. Sačekajte da se ohladi.
Crveno voće prelijte sirupom, poklopite poklopcem.
Stavite posudu na šporet, spustite staklenu posudu u vruću vodu. Sterilizirajte 3 minute nakon ključanja.
Zamotajte zimski kompot. Uklonite na tamno hladno mesto.

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije

Vrijeme: oko sat vremena.
Porcije po posudi: 1 konzerva.
Kalorije: 162 kcal.
Namjena: piće.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Sljedeći jednostavan način da napravite ukusan napitak za zimu je konzerviranje bez sterilizacije. Kada se bobice obrađuju na minimum na visokim temperaturama, štede se puno vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih tvari. Dolje opisani proizvodi dovoljni su za bocu od tri litre. Količina šećera se može podesiti po ukusu.

Sastojci:

crveno voće - 600 g;
pročišćena voda - 2,5 litara;
limunska kiselina (ili limunov sok) - ½ kašičice;
granulirani šećer- 300 grama.

Način kuhanja:

Dobro sortirajte voće, operite. Zatim umočite bobice u teglu (napunite treći dio posude).
Prokuhajte sirup.
Dodajte limunsku kiselinu. Napunite sastojke kipućim slatkim varenjem do vrha.
Zatvorite bocu sterilnim poklopcem.
Kompot od malina okrenite naopako, umotajte u toplu krpu dok se potpuno ne ohladi (kao na slici).

Od malina i jabuka

Vrijeme: 40-60 minuta.
Porcije po posudi: 1 litar.
Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal.
Namjena: priprema za zimu.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Originalni, vitaminski koktel od jabuka i malina odličan je način da se pripremite za zimu. Bolje je koristiti kisele sorte voća, jer će bobice dati slatkoću plus šećer. Ova kombinacija je popularna, jer se slatki kompot od malina brzo priprema, ima ugodan slatko-kiseli ukus. Količina proizvoda je dovoljna za teglu od jedne litre.

Sastojci:

svježe bobice - ½ žlice;
granulirani šećer - 150 g;
voda - 1 litar;
jabuka - 2 komada.

Način kuhanja:

Rasporedite maline, operite. Jabukama uklonite sjemenke i pelikule. Narežite voće na tanke kriške.
Stavite sastojke u staklenu posudu.
Dodajte šećer u vodu, prokuhajte sirup. Sačekajte dok se potpuno ne otopi.
Sipajte sadržaj tegli. Za pokrivanje poklopcem.
Sterilizirajte posudu vruća voda oko 8 minuta.
Zamotajte ukusnu zimsku berbu. Zamotajte toplim peškirom, ostavite da se kompot ohladi.

Kompot od malina sa ribizlom

Vrijeme: 40-60 minuta.
Kalorijski sadržaj jela: 103 kcal.
Namjena: piće, priprema za zimnicu.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Da biste napunili zalihe hranjivih tvari u ljudskom tijelu, možete skuhati mirisni, ukusni kompot od svježih malina. Na primjer, svijetlo, lijepo piće za zimu dobiva se uz dodatak bobica ribizle. Koristite različite vrste: crne, crvene ili bijele. Oba sastojka su bogata vitaminima, pa je ova kombinacija izuzetno korisna..

Sastojci:

crna ribizla - 400 g;
crvene bobice - 400 g;
granulirani šećer - 1 kašika;
voda - 0,5 litara.

Način kuhanja:

Dobro isperite voće, sortirajte. Stavite u posudu od litara.
Pomiješajte vodu sa čašom šećera, prokuhajte sirup. Nakon što tečnost proključa, sipajte je u teglu.
Insistirajte 20 minuta. Sirup ocediti u šerpu, ponovo prokuvati i vratiti.
Zarolajte teglu sa sterilizovanim poklopcem. Zamotajte se toplim ćebetom.
Kada se napitak od malina ohladi, čuvajte ga na hladnom mestu.

Kompot od ogrozda i malina

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije po posudi: 1 litar.
Kalorije: 117 kcal.
Namjena: piće.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Zimska priprema neobičnog trpkog ukusa i prijatne arome - napitak od malina i ogrozda. Ako želite da iznenadite svoju porodicu ili goste nečim ukusnim, onda je ova opcija savršena. Korisno konzerviranje priprema se brzo, jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Zavisi od količine šećera kvaliteti ukusa. Ako ga dosta stavite u piće, onda će piće biti kiselo.

Sastojci(po litru):

bobice - po 150 g;
voda - oko litra;
šećer - 80 grama.

Način kuhanja:

Sterilizirajte litarsku posudu, poklopac.
Voće dobro isperite nekoliko puta, uklonite višak.
Pripremite šećerni sirup sa vodom.
Kada proključa, sipajte bobice položene u teglu.
Zamotajte poklopac.
Zamotajte posudu sa originalnim pićem dok se ne ohladi.

Od trešanja i malina

Vrijeme: oko sat vremena.
Porcije: litarska tegla.
Kalorije: 165 kcal.
Namjena: piće.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Da biste diverzificirali jelovnik konzervirane hrane za zimu, trebali biste pripremiti piće s trešnjama. Sigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Okus kompota je svjež, lagan, slatko-kiselog okusa. Čak i početnik može savladati pripremu pića, glavna stvar je da se striktno pridržavaju recepta. Lista proizvoda ispod je za teglu od litara.

Sastojci:

voda - 700 ml;
trešnja - 200 g;
maline - 100 g;
šećer - 100-150 grama.

Način kuhanja:

Pripremljene, oprane bobice prebacite u teglu.
Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Sipajte crveno voće, ostavite da se kuva 15 minuta, vratite tečnost.
Skuvati sirup. Dobijenom slatkom vrućom marinadom prelijte sadržaj staklene posude.
Zarolati zimnicu sa poklopcem. Stavite naopako, umotajte toplu odjeću. Ostavite dok se ne ohladi.

Kompot od malina sa mentom

Vrijeme: 40-60 minuta.
Sadržaj kalorija: 220 kcal.
Namjena: konzervacija.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Mirisna, sočna bobica stvara prekrasan ansambl okusa sa svježim, rashladnim listovima mente. Ovu začinjenu kombinaciju će cijeniti i pravi gurmani. Kada se voće s notama mente procijedi, kompot se ispostavlja slatko-kipkastim, mirisnim. Piće se koristi za pravljenje koktela, želea i drugih ukusnih jela. Jedna porcija konzerviranja - tegle od 2 litre.

Sastojci:

bobice - 200 g;
grančica mente - 1 kom.;
šećer - 200 grama.

Način kuhanja:

Staklene tegle dobro operite, poparite.
U njih stavite istu količinu malina, dodajte mentu, dodajte šećer u proizvode.
Zatim ulijte kipuću vodu, zarolajte.
Okrenite tegle naopako, umotajte ih u toplu odjeću.
Čuvajte konzervaciju na hladnom i tamnom mestu.

Od malina u sopstvenom soku

Vrijeme: 12-15 sati.
Porcije po posudi: tegle od 4-5 litara.
Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
Namjena: piće.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Korisno, svijetlo i mirisno očuvanje je božji dar za ugodne zimske večeri s voljenim osobama. Bobice u sopstvenom soku koriste se za pravljenje prelepih pita, kolača, poslužuju se uz palačinke i palačinke, dodaju se toplom čaju ili sladoledu. Za ukusan zdrav pripravak preporučuje se upotreba slatkog praha umjesto običnog šećera.

Sastojci:

svježe voće - 3 kg;
šećer u prahu - 750 g.

Način kuhanja:

Bobice pažljivo sortirajte, dobro isperite.
Stavite ih u široku tepsiju u slojevima, svaki pospite prahom.
Infuzirajte 10-12 sati tako da bobice daju koncentrirani sok.
Sterilizirajte tegle, stavite u njih šupljikavom kašikom maline, prelijte sokom.
Pokrijte posudu poklopcima, stavite u veliku posudu sa vodom. Kuvajte tri do pet minuta.
Zatvorite poklopcima. Okrenite, umotajte nečim toplim.
Nakon hlađenja, tegla sa gotovim kompotom se odlaže na čuvanje.

Od kajsija i malina

Vrijeme: oko sat vremena.
Porcije po posudi: tegle od 2 litre.
Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal.
Svrha: priprema.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Lagani, mirisni i šareni kompot od voća i bobičastog voća pravi je užitak. Takav napitak s kajsijom i malinama djeluje osvježavajuće, okrepljujuće, sadrži ogromnu količinu vitamina. Za konzerviranje je potrebno pripremiti gusto, neiskvareno voće, kao i nezrele bobice. U hladnoj zimi uvek možete da se obradujete zdravim, slatkim napitkom.

Sastojci:

kajsije - 10 kom.;
bobice - 200 g;
šećer - 100 g;
pročišćena voda - 2 litre.

Način kuhanja:

Sipati vodu u šerpu, prokuvati.
Kajsijama izvaditi koštice, podeliti voće na polovine.
Oprane bobice, komadiće marelica stavite u čiste tegle od litara.
Sadržaj tegli prelijte kipućom vodom (otprilike pola litre).
Inzistirajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
Ocediti tečnost, zagrejati. U to sipajte šećer, kuvajte sirup par minuta.
Sipajte sadržaj tegli.
Zarolajte kompot od malina. Pokrijte toplom krpom, ostavite 18 sati.

Sa irgom i malinama

Vrijeme: 1 sat.
Porcije po posudi: tegle od 2-4 litre.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: piće.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Još jedna neobična opcija za zimsko konzerviranje je mirisni kompot sa borovnicama. Sočno, ukusno voće sadrži veliku količinu multivitamina, pa se često koristi za mnoge preparate. Piće sa irgom i šećerom će se svidjeti djeci i njihovim roditeljima. Takav kompot dugo vremena puni ljudsko tijelo korisnošću, povećava imunitet i jača zdravlje..

Sastojci:

bobice - 400 g;
irga - 400 g;
voda - litar;
šećer - 700 grama.

Način kuhanja:

Staklene posude temeljito operite. Unutra poređajte bobice (oko ¾ konzerve).
kuvati šećerni sirup.
Nježne bobice prelijte kipućom slatkom marinadom, odmah zarolajte steriliziranim poklopcima.
Zamotajte dok se ne ohladi.

Tajne kuhanja mirisnog i ukusnog kompota od malina

Da biste dobili ukusan, aromatičan i vitaminski napitak za zimu, možete koristiti korisne savjete u nastavku:

Da bi se sačuvao najveći broj vitamina u kompotu, preporučuje se da se bobice ne podvrgavaju dugotrajnoj toplinskoj obradi. Ne treba ih kuvati - samo ih prelijte vrelim sirupom, pa odmah urolajte.
U nekim slučajevima se nalaze plodovi u kojima žive larve buba. Da biste uklonili nepozvane goste, maline je potrebno preliti vodom i solju (20 g na 1 litru). Držite 15-20 minuta. Larve tada isplivaju.
Kada je konzervacija već zatvorena, tegla se mora okrenuti naopako. Ovo vam omogućava da se oslobodite vazduha između pića i poklopca. Ako ovaj jednostavan uslov nije ispunjen, onda će praznine vjerovatno „eksplodirati“.
Još jedno jednostavno pravilo - šavovi se uvijek zamotaju toplom odjećom odmah nakon prevrtanja. Plodovi dijele sok, mirišu isključivo u vrućoj vodi. Ako se posuda s kompotom od malina brzo ohladi, tada će piće biti vodenasto, bezukusno i neće "poprimiti" boju maline.

Video

Mirisne maline posebno vole djeca, a odrasli rado uživaju u pekmezu od malina. Jedan od načina berbe ljetnih bobica je i rolanje kompota od malina za zimu. Budući da kompot prolazi kraću toplinsku obradu, ova metoda vam omogućava da sačuvate maksimum vitamina. Uostalom, maline nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Nadoknađuje vitamin C, a posebno je dobar tokom prehlade i gripa, jer ublažava opšte simptome, snižava tjelesnu temperaturu i poboljšava dobrobit.

Recepte kompota od malina za zimu mogu napraviti i neiskusne domaćice. Proces pripreme napitka je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Prije stavljanja bobica u tegle, potrebno ih je očistiti od repova i oprati. Da biste to učinili, pažljivo stavite maline u sito i umočite ih nekoliko puta u posudu s vodom, a zatim ostavite da se višak tekućine ocijedi.

Da biste se riješili bube maline, umočite bobice u slanu vodu 10 minuta prije pranja, a zatim dobro isperite.

Brzi napitak od malina

Kompot od malina možete brzo pripremiti za zimu bez sterilizacije. Da biste to učinili, isperite maline u količini od 600 g i razložite na jednake dijelove u dvije tegle (svaka po 3 litre).

U svaku bocu sipajte po 1 kašičicu limunske kiseline.

Zatim napravite sirup za prelivanje:

600 g granuliranog šećera sipajte u 6 litara vode;
kuvati 5 minuta.

Tegle napunite sirupom i zatvorite kompot od malina za zimu.

Kompot od malina metodom dvostrukog sipanja

Za pripremu tri limenke pića zapremine 2 litre svaka, bit će potrebno 600 g (po stopi od 200 g po limenci). Može se napraviti odmah u velikim posudama i podjednako podijeliti u dvije boce od tri litre.

Banke treba prethodno sterilisati.

Čiste bobice rasporedite u posude, prelijte kipućom vodom (otprilike 6 litara) i ostavite 5 minuta. Zatim pažljivo ocijedite tečnost u veliku šerpu, ostavljajući malo u malinama - da ne izgube oblik.

U vodu dodajte 0,6 kg granuliranog šećera. Da bi kompot bio manje sladak, možete staviti 100 g manje. Uz miješanje pustite da se šećer potpuno otopi.

Bobice prelijte kipućim sirupom i zarolajte.

Sterilizovani kompot od malina sa šećerom u prahu

Takvo piće će trajati malo duže i vrlo je koncentrirano. Međutim, to su njegovi "plusi" - otvaranjem jedne litarske tegle koncentrata zimi, od njega možete napraviti najmanje 3 litre ukusnog kompota. Ova metoda konzervacije posebno je relevantna za urbane stanovnike koji nemaju vlastiti podrum.

Dakle, 3 kg sortiranih i opranih bobica stavite u činiju u slojevima, posipajući šećerom u prahu. Ukupno će vam trebati oko 800 g praha. Posute maline ostavite preko noći da iscijede sok.

Šećer u prahu možete napraviti sami tako što ćete samljeti šećer u blenderu sa posebnim nastavcima.

Ujutro šupljikavom kašikom pažljivo birajte bobice, rasporedite ih u tegle i prelijte preostalim sirupom od malina u činiji.

Stavite tegle sa kompotom od malina za zimu u veliki lavor, nakon što na dno položite stari peškir. Sterilizirajte ne duže od 10 minuta, umotajte i zamotajte.

Kompot od maline i jabuke

Da biste diverzificirali okus, kada konzervirate piće, možete mu dodati druge bobice i voće. Dakle, u kompotu od jabuka voće s kiselošću savršeno nadopunjuje okus i daje mu osobnost, a zrele bobice će stvoriti prekrasnu nijansu.

Posebnost ovog napitka je u tome što se priprema u šerpi, a zatim umota. Kako biste spriječili da poklopac nabubri tokom skladištenja, dodajte limun.

Veoma originalan napitak dobija se uz dodatak suvog crnog vina (100 g na ukupnu količinu tečnosti). Međutim, ako ga koriste djeca, bolje je propustiti ovaj trenutak.

Korak po korak priprema 3 litre kompota:

Kompot od ribizle i malina

Veoma bogate boje i posebnog ukusa, piće se dobija od dve vrste bobičastog voća - maline i ribizle.

Da bi kompot bio slađi, koristite crvene ribizle. Za lijepu boju uzimaju se crne bobice.

Da biste zarolali 3 litre kompota od malina i:

Kada koristite crvene ribizle, količinu šećera treba povećati na 200 g, inače će piće biti malo kiselo.

Napitak od narandže maline

Prilično neobična kombinacija tradicionalnog kompota i egzotičnog voća omogućit će vam da dobijete ukusno osvježavajuće piće s notama citrusa.

Za 4 litre kompota od malina i pomorandže za zimu trebat će vam:

600 g bobičastog voća;
600 g granuliranog šećera;
1 velika slatka narandža

Operite maline i osušite ih.

Narandžu prelijte kipućom vodom i podijelite na 4 dijela, svaki nasumično isecite.

Sterilizirajte tegle i u njih stavite maline i narandže.

Prelijte sastojke kipućom vodom i pokrijte poklopcima odozgo. Sačekajte da se tegle ohlade kako biste ih mogli uzeti golim rukama.

Kada se čaša ohladi, zalivenu tečnost sipajte u šerpu i od nje pripremite sirup sa dodatkom šećera.

Prelijte vrućim sirupom i zarolajte.

Kompot od malina za zimu ne samo da će vam utažiti žeđ, već će vam pomoći i u borbi protiv beri-beri. Prilikom berbe možete povezati svoju maštu i kombinovati maline ne samo sa ribizlama, jabukama i narandžama, već i sa drugim voćem. To neće pokvariti okus pića, već naprotiv - dat će mu individualnost. Glavna stvar je sačuvati s marginom, jer ukusni kompoti imaju tendenciju da brzo završe. Prijatno!

Kompot od malina i kupina - video

Maline su jedno od mojih omiljenih bobica. U isto vrijeme, od njega se masovno izrađuju praznine za zimu. A razlog tome nisu samo njegov okus i aroma, već i korisna svojstva. Kompot od malina je neverovatno ukusan napitak koji se ne može pripremiti samo u periodu berbe, već i zamotati za zimu.

Maline i ostalo bobičasto i voće

Malina napitcima na njenoj bazi daje izraženu aromu i ukus. Njegove bobice sadrže veliku količinu vitamina. Ali ništa manje ukusna i zdrava nisu kombinirana pića koja se pripremaju uz dodatak raznog voća i bobičastog voća.

Vrlo često se za zimnicu sprema kompot od malina sa dodatkom jabuka, kajsija, ribizla, trešanja itd. Postoje čak i recepti za piće od krušaka, dunja i malina. Ponekad se u kompot stavljaju listovi mente.

Neobično piće može se dobiti dodavanjem začina - cimeta i malina - u izvarak od maline. Istina, takav kompot se mora pripremiti strogo slijedeći recept kako ne bi pretjerali s nekim komponentama.

Opšti principi pripreme

Maline su neverovatno nežne bobice. Čak i uz kratak rok trajanja, lako može postati pljesniv i fermentirati. Ako pripremate kompot od malina, koji ćete sada koristiti, onda su ustajale bobice sasvim prikladne. Ali da biste pripremili piće za zimu, vrijedi uzeti samo svježe voće.

Prije kuhanja, maline se moraju pažljivo sortirati uklanjanjem peteljki. Zatim morate isprati i osušiti bobice. Ponekad se u malinama nalaze crvi. Ako pronađete takve neželjene goste, bobice se mogu natopiti u slaboj otopini soli deset minuta. Nakon toga, maline se moraju vrlo pažljivo oprati.

Kompot od malina kuha se vrlo kratko, a priprema napitka za zimu ne zahtijeva predugu sterilizaciju. Bobice se mogu rasporediti u staklenke (sterilizirane) i preliti kipućim sirupom. Nakon toga, kompot od malina za zimu odmah se začepi poklopcima. Pasterizaciji se podvrgava samo piće napravljeno od bobičastog voća u vlastitom soku.

Kao što smo već spomenuli, kompot se može pripremiti ne samo na bazi malina. Dodavanjem ostalih sastojaka - ogrozd, trešnje, ribizle (crne ili crvene), trešnje, možete dobiti svijetla i bogata pića sa zadivljujućim buketom aroma. Dodavanjem crnog vina dobija se neobičan kompot.

Tegle za berbu kompota od malina moraju se prethodno oprati i sterilisati. Metalne poklopce je takođe potrebno prokuhati. Nakon što se banke zamotaju, okreću se naopačke i umotaju u toplo ćebe. U tom stanju posude se drže dok se potpuno ne ohlade.

Klasičan recept

Klasični recept za kompot od malina je prilično jednostavan. Priprema ukusnog napitka je sasvim jednostavna stvar, čak i za one domaćice koje će po prvi put napraviti svoje zalihe za budućnost.

Dakle, šta nam je potrebno da napravimo kompot od malina za zimu?

Na teglu od 3 litre uzmite sljedeće komponente:

Šećer - 320 g.
Zrele maline - 320 g.
Kašičica limunske kiseline.

Teglu od tri litre dobro operemo pod mlazom vode i sterilišemo. Nakon toga je potrebno osušiti posudu okretanjem naopačke. Poklopac je takođe potrebno prokuhati. U međuvremenu, krenimo sa pripremom bobica. Maline se moraju sortirati, uklanjajući zgnječene i pokvarene bobice, a zatim isprati u cjedilu pod tekućom vodom. Bobice se neko vrijeme mogu ostaviti u cjedilu, jer se višak tekućine mora ocijediti. Zatim prebacite maline u teglu i dodajte kašičicu limunske kiseline.

Veći lonac vode (3 litre) stavimo na vatru i u nju sipamo šećer. Naš recept ukazuje na količinu šećera koja je potrebna za dobijanje slatkog napitka. Ako volite kompot s kiselošću, samo smanjite njegovu količinu za stotinjak grama.

Sirup bi trebao prokuhati, nakon čega se mora kuhati još par minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Maline prelijte kipućom tečnošću. Nemojte dodavati oko jedan centimetar na vrh posude. Zatim pokrijte teglu poklopcem i zarolajte. Kompot šaljemo da se ohladi ispod pokrivača.

Malina sa medom

Predstavljamo vam koristan kompot od malina sa medom. Za pripremu će vam trebati:

Smrznute maline - 350 g.
Med - 4 kašike. l.

U šerpu sipajte 2,5 litre vode i pošaljite na šporet. U međuvremenu, bobice sameljemo kroz sito. Kolač se šalje u kipuću vodu u posudama. Ostavite pire od malina za sada po strani. Kuvajte maline na laganoj vatri pet minuta. Zatim skinite juhu sa vatre i ostavite da se kuva (10 minuta). U topli kompot potrebno je razrijediti med i dodati pire od malina. Ovako zdrav i ukusan napitak može se poslužiti i hladno i toplo. Kao što vidite, recept za vitaminski kompot od malina je neverovatno jednostavan. Može vam dobro doći kada se ne osjećate dobro ili ste prehlađeni. Takav vitaminski koktel pomoći će da se nosite s bolešću.

Kompot od malina sa vinom

Na prvi pogled, ovakav recept za kompot od malina za zimu može se činiti nevjerovatnim, ali zapravo se dodavanjem vina dobiva prekrasan napitak.

Za kuhanje nabavite sljedeće proizvode:

Maline - 270 g.
Crveno slatko vino - 120 g.
Šećer - 270 g.
Limunov sok.

Maline sortiramo, operemo i prebacimo u čistu posudu. U kipućoj vodi (1,5 litara) otopiti šećer, dodati svježe iscijeđeni sok od jednog limuna. Dobijeni sirup kuhajte na laganoj vatri sedam minuta. Maline u tegle prelijte kipućom tečnošću, dodajte vino i zatvorite posude. Zatim ih šaljemo da se ohlade ispod pokrivača.

Malina sa mentom

U našem članku ćemo pokušati dati najbolje recepte kompota od malina. Možete napraviti ukusan napitak sa dodatkom mente.

Za ovo nam je potrebno:

Maline - 550 g.
Čašu šećera.
Nekoliko listova mente.

Maline se pažljivo sortiraju i operu. Listove mente takođe treba oprati i dobro osušiti peškirom. Zatim maline prebacimo u steriliziranu teglu, a na vrh stavimo mentu i sve prekrijemo šećerom.

U šerpi prokuhajte oko tri litre vode i sipajte tečnost u teglu do samog vrata. Kontejner se mora odmah zatvoriti prokuhanim poklopcem i začepiti.

Malina i crna ribizla

Kompot od malina i ribizle je neverovatnog mirisa. Štaviše, možete pripremiti piće i sa crvenim i sa crnim ribizlama. U oba slučaja dobijate kompot drugačijeg ukusa.

Sastojci:

Malina - 850
Crna ribizla - 850 g.
Šećer - 520 g.
Voda.

Ribizle i maline pažljivo sortiramo i čistimo od grančica i otpadaka. Zatim dobro isperite i rasporedite bobice u tegle od dvije litre. Napunite posude do vrha vodom, a zatim ulijte u šerpu i pošaljite na vatru. Dodajte šećer i stavite sirup da proključa. Napunimo ih bobicama i pustimo da se kuhaju petnaestak minuta, nakon čega ocijedimo vodu i ponovo prokuhamo. Tegle ponovo napunite vrućim sirupom i zarolajte. Čekamo da se naopaki kompot ohladi. Radi daljeg skladištenja, radni komad se šalje na skladištenje na hladnom mestu.

Kompot od malina i ribizle za zimu

Kombinacija ribizle i malina je zaista dobitna. Mirisni kompot od bobičastog voća postat će najomiljeniji na vašem stolu. Postoji mnogo recepata za piće, svaki od njih je dobar na svoj način.

Sastojci:

Maline - 230 g.
Crna ribizla - 230 g.
Pola limuna.
Nana - par listova.
Voda.

Crnu ribizlu pažljivo sortiramo i operemo u tekućoj vodi. Bobice prebacimo u cjedilo i blanširamo nekoliko minuta. Zatim ribizle šaljemo u čiste tegle od tri litre, dodamo mentu i limun narezan na kriške.

Pripremite sirup u šerpi. Da biste to učinili, sipajte vodu, dodajte šećer i maline. Sirup prokuhati i sipati u tegle. Kompot treba infuzirati 15-20 minuta. Nakon toga, tečnost se sipa u šerpu i ponovo proključa. Sirup se sipa u tegle i zatvara. Zatim se šalju da se ohlade ispod poklopca, nakon što su okrenute naopačke.

Kompot od bobica

Vrlo često domaćice radije kuhaju kompote od raznih bobica na bazi malina. Takvo piće može vas razveseliti u hladnoj sezoni svojim svijetlim okusom i aromom, koja podsjeća na toplo sunčano ljeto.

Za pripremu kompota od malina za zimu u tegli od 3 litre trebat će vam:

Maline - 520 g.
Šećer - 230 g.
Crna ribizla - 320 g.
Trešnje - ½ šolje (bez koštica)

Crni ribizli se moraju sortirati i ukloniti suvi izljevi iz njega, zatim isprati i raširiti da se osuši na ručniku. Peremo i višnje i maline, ali odvojeno. Sve bobice prebacimo u čistu teglu od tri litre i prelijemo kipućom vodom. Pokrijemo posudu poklopcem i ostavimo kompot da odstoji petnaestak minuta. Nakon navedenog vremena, ulijte tečnost u tepsiju pomoću posebnog najlonskog poklopca sa rupama. Ponovo pokrijemo bocu limenim poklopcem. I tavu sa tečnošću šaljemo na šporet, dodamo šećer i pripremimo sirup od bobica. Zatim ga sipajte u teglu i začepite.

Asorted berries

Za one koji vole kompote od malina, nudimo još jedan zanimljiv recept.

Sastojci:

Ogrozda - ½ šolje.
Crna ribizla - ½ šolje.
Dvije čaše žutih malina.
Čašu šećera.
Tri litre tečnosti.

Crni ribizli se moraju sortirati uklanjanjem bobica sa grana. Ogrozda također treba ukloniti repove. Sve bobice se operu i osuše.

Maline se takođe sortiraju, uklanjaju im peteljke, zatim se operu i ostave da se ocede kratko u cediljku. Zatim premjestite bobice u čistu teglu. Ribizle i ogrozd prebacimo u šerpu, ulijemo vodu i dodamo šećer. Stavili smo posudu na malu vatru. Nakon što prokuha kompot, mora se kuhati na laganoj vatri još desetak minuta. Kuhane bobice gnječimo i napitak filtriramo kroz sito, nakon čega ga ponovo šaljemo na vatru. Kipući napitak sipajte u teglu i odmah zarolajte.

Maline u sopstvenom soku

Ovaj recept vam omogućava da pripremite apsolutno divan napitak, ali nije tako jednostavan za izvođenje, zbog čega nam domaćice nisu baš drage.

Sastojci:

Šećer u prahu - 750 g.
Zrele maline - 3 kg.

Maline sortiramo i dobro isperimo sa cjedilom. Bobice svakako sušimo, jer je višak vlage potpuno nepotreban. Čim se tečnost spusti, maline prebacimo u tepsiju ili lavor, posipajući njihove slojeve šećerom u prahu. Nakon toga, posudu treba pokriti poklopcem i ostaviti bobice da odstoje oko dvanaest sati. Za to vreme maline će imati vremena da puste sok. Zatim, šupljikavom kašikom, rasporedite bobice u prethodno sterilisane tegle i sipajte sirup od malina. Odozgo pokrivamo sve tegle čistim metalnim poklopcima i šaljemo ih u veliku posudu s vodom ili drugu posudu. Na dno posude obavezno stavite gustu materiju ili dasku za rezanje. Zatim, na srednjoj vatri, potrebno je sačekati da voda proključa u tiganju (ali ne u samim teglama). Nakon toga vatru se mora smanjiti i napitak sterilizirati desetak minuta. Zatim tegle zamotamo i pošaljemo da se potpuno ohlade ispod poklopca naopačke.

zdravo piće

Kompot od malina je naš omiljeni napitak, koji je i veoma zdrav. Bobice imaju vrlo važnu osobinu, ne gube svojstva nakon termičke obrade. Maline su veoma korisne ne samo kod prehlade i virusnih oboljenja, već i kod ateroskleroze, bolesti bubrega i visokog krvnog pritiska. Kompot od bobica je efikasan kao antipiretik jer sadrži veliku količinu salicilne kiseline. Maline sadrže i organske kiseline, vitamine, elemente u tragovima, minerale i bakar, koji je dio lijekova za depresiju. Dakle, ne radi se samo o tome da nam čaša aromatičnog napitka popravlja raspoloženje i daje nam energiju na duže vrijeme.

Nijanse pripreme pića za zimu

Domaćice početnike trebale bi znati da što se manje kompot kuha, to će biti korisniji, jer će se sačuvati više vitamina. Napitak se može prokuvati samo nekoliko minuta i ostaviti da odstoji.

Za zimske pripreme tegle se moraju sterilisati. Da biste uštedjeli vrijeme, to možete učiniti u pećnici. Istovremeno uključuje nekoliko kontejnera odjednom. Istovremeno, vrijedi zapamtiti da se tegle stavljaju u hladnu pećnicu i tek nakon toga se uključuju. Posuđe se kalcinira na 170 stepeni deset minuta. Rernu možete otvoriti tek nakon deset do petnaest minuta.

Kada zatvarate poklopce, pazite da ih dobro zatvorite. Ako preokrenete teglu i primijetite da se mjehurići intenzivno dižu u posuđu, onda morate ponovo zarolati poklopac, inače može nakon nekog vremena nabubriti.