Подобные блюда довольно просты в приготовлении и дают огромный простор для кулинарной фантазии и экспериментов с ингредиентами. Запеканка с куриной грудкой, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, получается сочной, даже будучи запеченной в духовке. Такое кушанье не отнимет много времени и сил на готовку, его можно подавать на обед или семейный ужин.
Запеченная таким способом, куриная грудка получается очень сочной. Находясь внизу, она впитает грибной и луковый сок, а томатный соус добавит блюду приятную кислинку и заменит специи.
Верхний слой запеканки из куриных грудок делаем классическим – из сыра. Его сливочный вкус идеален практически с любыми ингредиентами. Когда же корочка немного подрумянится, это будет выглядеть особенно аппетитно.
Легкая запеканка из куриной грудки в духовке готовится очень просто. Все ингредиенты сначала подготавливаются и нарезаются, а затем слоями укладываются в жаропрочную посуду. В качестве основных ингредиентов выступают: филе куриной грудки и грибы вешенки, которые можно заменить на шампиньоны.
Добавлять в запеканку с куриной грудкой можно практически любые овощи, с курочкой хорошо сочетается болгарский перец или баклажаны. Указанный вариант может являться как самостоятельным блюдом, так и основой. Здесь каждая хозяйка может проявить фантазию.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 800 гр.;
- Грибы вешенка – 500 гр.;
- Лук – 300 гр.;
- Сыр – 150 гр.;
- Томатный соус;
- Майонез
Приготовление запеканки с куриной грудкой и грибами в духовке
Шаг 1.
Предварительно куриную грудку необходимо вымыть, избавить от шкуры, косточек и возможных хрящей.
Шаг 2.
Теперь можно нарезать филе. Делаем небольшие кусочки, формой приблизительно похожей на кубики. Выкладываем их на дно стеклянного блюда для запекания.
Шаг 3.
Смазываем куриный слой томатным соусом. Аккуратно распределить его по всей поверхности курицы поможет силиконовая кисточка.
Шаг 4.
Грибы моем, срезаем кончик ножки. Измельчаем на произвольные кусочки. Обжариваем 10 минут на растительном масле.
Шаг 5.
Выкладываем обжаренную вешенку поверх курицы в жаропрочную форму для запекания.
Шаг 6.
Очищенный лук необходимо нарезать кубиками или недлинными перьями.
Шаг 7.
Посыпаем им обжаренные грибы, затем солим блюдо.
Шаг 8.
Посыпаем все сырной стружкой. Используем для этого любимый сорт сыра (но обязательно твердый).
На моём столе частые гости — всегда вкусно, красиво и полезно. Часто запекаю овощи с мясными ингредиентами, на этот раз поэкспериментировала с грудинкой варёно — копчёной. Очень удачное сочетание, овощи пропитались ароматом и вкусом грудинки, получилось вкусно.
Картофельная запеканка с грудинкой получилась сытной и очень красивой, советую ее подать в той форме, в которой готовилось блюдо.
Лучше всего для этого рецепта использовать молодой картофель. Сочность этому блюду придают помидоры, а сытность картофель и грудинка. Можно сделать запеканку в один слой из картофеля, а можно, как в моём рецепте в два слоя. По желанию блюдо можно разнообразить другими овощами.
Из обычных недорогих и простых ингредиентов получается отличное блюдо, моей семье очень понравилась запеканка.
Ингредиенты:
- картофель молодой — 8-10 штук (среднего размера),
- грудинка варёно-копчёная — 150 грамм,
- луковица – 1 штука,
- зелень петрушки — по вкусу,
- помидор — 2-3 штуки,
- сыр твёрдый — 100 грамм,
- смесь перцев — по вкусу,
- соль — по вкусу,
- растительное масло для смазывания формы.
Картофельная запеканка с грудинкой и помидорами рецепт с фото:
Картофель очистить и отварить почти до готовности. Остудить.
Нарезать отварной картофель на ломтики (не обязательно одинакового размера, толщина примерно по 1 см.)
Грудинку (я использовала варёно — копчёную, но можно взять и сыро — копчёную и просто копчёную) нарезать на тонкие кусочки.
Лук нарезать полукольцами. Прекрасно подходит для этого блюда красный лук или лук шалот (эти сорта слегка сладковатые и придадут блюду пикантность).
Петрушку помыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. К петрушке можно добавить базилик фиолетовый или укроп.
Помидоры нарезать средними ломтиками (сильно мелко не нужно их нарезать, при запекании они уменьшаться в размере).
Сыр натереть на мелкой тёрке. Использовать желательно сыр твёрдых сортов, он очень хорошо плавится и для запеканок идеально подходит.
Форму слегка смазать растительным маслом без запаха, выложить слой нарезанного картофеля. Посыпать смесью перцев (или просто чёрным молотым перцем) и слегка подсолить.
На картофель разложить ломтики варёно — копчёной грудинки.
На грудинку выложить полукольца лука, слегка пожать его руками, чтобы он выделил сок.
Сверху лука опять разложить слой картофеля и также поперчить и посолить по вкусу. На картофель разложить нарезанную зелень петрушки.
На петрушку выложить ломтики помидоров.
Сверху равномерно посыпать запеканку сыром.
Духовку заранее разогреть. Поставить форму с запеканкой в духовку, запечь при 180-200 градусов, в течение 25-30 минут.
Картофельная запеканка с грудинкой и помидорами подается к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.
Эту очень вкусную запеканку из куриной грудки можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Минимум калорийности, максимум вкуса!!! Если ваши гости о своем приходе сообщили за час — начинайте приготовление. К их приезду, все будет готово.
Продукты:
1. Куриная грудка — 2 шт
2. Лук репчатый — 1 шт
3. Морковь — 1 шт
4. Перец болгарский (красный) — 1 шт
5. Яйцо куриное — 1 шт
6. Сливки 10% — 5 ст.ложек
7. Масло оливковое — 1 ч. ложка
8.Чеснок — 1 зубок
9. Сыр твердых сортов — 50 гр
10. Приправа для курицы — 1 ч. ложка
11. Немного зелени.
Способ приготовления запеканки из куриной грудки:
1. Мелко нарезаем куриное мясо, солим и перчим. Затем добавляем приправы — по вкусу.
2. В отдельной посуде тщательно перемешиваем вилкой 1 яйцо и сливки. Затем этой заливкой заливаем порезанную курицу. Отставляем в сторону.
3. Нарезаем овощи: лук — мелко, морковь — через крупную терку, перец- небольшими брусочками.
4. На дно мультиварки (или формы для выпекания или небольшого противня, если будете готовить в духовке), наливаем 1 ч. ложку оливкового масла. Выкладываем овощи и немного тушим. Обязательно солим и перчим. Выравниваем слой по дну.
5. На овощи выкладываем курицу.
6. Следующим слоем выкладываем протертый сыр с мелко нарезанной зеленью.
7. Включаем программу ВЫПЕЧКА, на 30 минут.
Если вы готовите блюдо в духовке, то время будете контролировать сами. При 180 градусах, примерно 30-35 минут.
Запеканка из куриной грудки - это еще один великолепный рецепт блюда, содержащий в себе нежную куриную филешку. Сегодня я с вами поделюсь рецептом одного из самых удачных таких блюд, да ещё и настого, что его можно готовить хоть каждый день. Чтобы приготовить запеканку из куриной грудки, нам понадобится немного времени, немного терпения и следующие ингредиенты для :
Две куриных грудки.
- Одна средняя луковица.
- Один болгарский перец.
- Одно куриное яйцо.
- Пять столовых ложек сливок 10%.
- Чайная ложка оливкового масла.
- Один зубчик чеснока.
- Пятьдесят грамм твёрдого сыра.
- Чайная ложка приправы для курицы.
Как готовить запеканку
Куриное мясо мелко рубим ножиком. Сразу же добавляем соли с перцем и немного специй и приправы. Я беру приправу для курицы. Тут очень важно внимательно изучить состав, чтобы там не было никаких усилителей вкуса типа глютамата натрия и ему подобных. Берём только натуральные приправы. Вообще можно немного поэкспериментировать с пряностями, на ваше усмотрение, если, конечно же, есть на то желание. Далее берём отдельную миску и перемешиваем в ней сливки с одним яйцом. Сливки обычно беру десятипроцентные, чтобы блюдо получилось не слишком калорийным. Бросаем в эту миску рубленое мясо и перемешиваем. Далее чистим и мелко шинкуем луковицу, морковь перетираем на крупной тёрке а перец нарезаем в форме брусочков.
В чашу наливаем чайную ложечку оливкового масла и бросаем туда овощи. Перчим, солим и немного притушиваем. За неимением такого агрегата в быту, делаем то же самое в глубоком казанке. Как овощи спассеруются, выравниваем их по дну ровным слоем. К слову, если больше нравятся жареные овощи, то можно вместо тушения погреть их на сковороде. Поверх них выложим слой из куриного мяса вместе со сливками. Поверху всё это посыпаем тёртым сыром вперемешку с зеленью. Устанавливаем духовку в режим «Выпечка» и задаём время в тридцать минут. Вот так Вы и изучили рецепт запеканки с куриной грудкой , а с чувством выполненного долга пошел готовить че нить интересное для наших читателей.
запеканка из куриной грудки рецепт с фото
