Рецепт блинов овсяных на молоке. Овсяные блины на молоке

Пошаговые рецепты приготовления постных блинов без яиц: традиционные, за полчаса на воде с ванилином, ажурные, с овсянкой, крахмалом и семенами льна, на манке, на дрожжах.

Вариант 1: Постные блины без яиц – классический рецепт

Если вы соблюдаете Посты, а так хочется порадовать себя вкусными блинчиками – приготовьте постные блины без яиц. Также мы не будем использовать и молоко. Все варианты из нашей подборки будут готовится на воде, но с добавлением разных ингредиентов. Выбирайте понравившийся рецепт, следуйте шага и сделайте вкусные постные блины. Начнем с проверенного самого распространенного варианта.

Ингредиенты :

200 гр пшеничн муки;
400 мл воды;
50 мл растит рафинир масла;
1 ст л сахарного песка;
1/2 десертной л соды;
2-3 капли уксуса или лимон кислоты;
5 гр поваренной соли.

Пошаговый рецепт постных блинов без яиц

Первым делом в большую емкость или тазик насыпаем поваренную соль и сахарный песок.

Просейте муку, погасите соду уксусом ил лимонным соком, добавьте в муку и перемешайте.

Теперь все объединяем в одной емкости, наливаем воду и миксером замешиваем тесто до полного растворения всех мучных образований.

Налейте подсолнечное масло без запаха, перемешайте. Оцените консистенцию, жидкость должна медленно перетекать.

Разогрейте сковородку, смажьте ее маслицем при помощи кисточки и наливайте поварешкой тесто. Достаточно половины для широкой сковородки. Ее нужно вращать, чтобы тесто разошлось по всей поверхности и выпечка получилась нетолстой.

Складываем готовую выпечку стопкой на большой тарелке и подам на стол.

Вариант 2: Быстрый рецепт постных блинов без яиц

Если вы соблюдаете все Посты, которые занимают большую часть года, приготовьте вкусные блинчики на скорую руку. Без яиц, без молока – только разрешенные ингредиенты. А сами блины очень вкусные и сытные.

Ингредиенты :

130 муки первого сорта;
двести мл воды;
100 гр сахарного песка;
20 мл растит масла без запаха;
пять грамм гашеной соды;
пять грамм поваренной соли;
пять грамм ванилина.

Как быстро приготовить постные блины без яиц

Приготовление начнем с просеивания через сито муки. Делайте это сразу в большой емкости, там же мы будем и замешивать тесто.

Наливаем воду, при этом нужно постоянно замешивать венчиком. Для быстроты воспользуйтесь кухонной техникой. Так будет проще и размять комки.

Насыпаем сахарный песок, ванилин и поваренную соль. Еще раз все хорошенько перемешиваем.

Наливаем масло без запаха, размешиваем.

Погасите соду парой капель уксуса, а лучше лимонным соком. Добавляем в тесто и снова перемешиваем.

Дождемся наступления реакции – появление маленьких пузырьков на поверхности теста.

Широкую сковородку с толстым дном ставим на огонь, смазываем маслицем и наливаем тесто. Не делайте очень тонкий слой, чтобы блины не ломались. Жарьте румяные блинчики без крышки.

Переворачивайте широкой лопаткой и складывайте стопкой.

Вариант 3: Ажурные постные блины без яиц

Если вы делаете тесто для блинов без яиц и молока, это не значит, что невозможно приготовить аппетитные ажурные блинчики.

Ингредиенты :

300 мл воды;
двести мл кипятка;
восемь-девять ст ложек пшеничной муки;
один чайный пакетик;
50 гр сахарного песка;
одна щепоть поваренной соли;
20 мл подсолнечн масла;
пять грамм соды;
10 мл лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Сначала нам нужно заварить чай, но не к блинам, а для приготовления теста. Вскипятите стакан воды и залейте чайный пакетик.

Настаиваем в течение пяти минут, получается обычный крепкий чай.

В большую миску перельем наш черный крепкий чай, добавляем указанное количество воды. Всего получается пол-литра чая.

В эту же миску насыпаем отмеренное количество сахара, соли и размешиваем до полного растворения.

Теперь подсыпаем муку, при этом нужно поработать венчиком, чтобы масса была однородной. Для простоты процесса используйте миксер.

Налейте подсолнечное рафинированное масло без запаха и размешайте.

Теперь берем нужно количество соды, на нее наливаем лимонный сок и вводим в тесто. Хорошенько размешайте и дождитесь появления пузырьков.

Пока разогреем сковородку, нальем немного рафинированного масла. Наберите нужное количество тесто поварешкой и налейте на сковородку, формируя блин.

Обжариваем по тридцать секунд с каждой стороны. Ориентируйтесь и на вашу сковородку.

Складываем ажурные и красивые блины на большое блюдо, угощаем родных вкусными постными блинами.

Вариант 4: Постные блины без яиц с овсянкой, крахмалом и семенами льна

Для приготовления таких блинов лучше всего использовать цельные овсяные хлопья, можно дробленые. В любом случае, их нужно будет перемолоть в блендере вместе с семенами льна. Мука нам не понадобится. Блинчики получатся очень вкусными и красивыми.

Ингредиенты :

пятьдесят грамм овсяных хлопьев;
20 гр кукурзн крахмала;
одна ст ложка семян льна;
1/4 л газированной минеральной воды;
одна чайная л сахарного песка;
одна чайн л разрыхлителя;
1 щепотка соли;
10 мл подсолнечн масла.

Как приготовить

В чашу блендера положите овсяные хлопья и семена льна, измельчаем мелко.

Теперь добавляем в чашу поваренную соль, разрыхлитель, крахмал, сахарный песок, и холодную газированную воду.

Снова включаем устройство и доводим массу до однородности.

Теперь перелейте тесто в миску и оставьте на рабочей поверхности на пятнадцать минут. Через указанное время оцениваем консистенцию. Если тесто густовато, долейте еще пару столовых ложек газированной минеральной воды.

Пора приступить к обжариванию блинов. Хорошо разогрейте сковородку, налейте чуть-чуть масла и распределите его силиконовой кисточкой.

Перед тем, как набирать тесто половником, немного размешайте – крахмал оседает, а нам нужна однородность.

Обжариваем красивые блинчики с каждой стороны и складываем стопкой на общую тарелку.

Вариант 5: Постные блины без яиц на манке

Еще один вариант приготовления сытных и вкусных постных блинов. Никаких яиц и молока, только вода. Получится все равно очень вкусно, просто следуйте пошаговой инструкции.

Ингредиенты :

100 гр манки;
100 гр пшеничн муки;
пятьсот мл воды;
75 гр сахарного песка;
половинка чайн л соды;
одна чайн л лимонной кислоты;
1 щепотка соли;
5 ст л растит масла.

Пошаговый рецепт

Воду наливаем в небольшой ковшик и ставим разогреваться. Не кипятим, а лишь подогреваем до теплого состояния.

Перелейте воду в миску, насыпьте манку и хорошенько размешайте. Оставляем на пятнадцать минут, за это время манка набухнет.

Добавим щепотку поваренной соли, указанное количество сахара. Соду гасим лимонной кислотой и добавляем в миску.

Все нужно размешать до однородности. Воспользуйтесь кухонной техникой, чтобы сделать все быстро.

Добавляем растительное масло без запаха и перемешиваем, чтобы оно распределилось в тесте.

Сковородка должна быть хорошо разогрета, смазываем маслом и наливаем тесто. Обжаривайте с каждой стороны до румяного цвета, следите, чтобы блины пропеклись внутри.

Как только блин зарумянится снизу, а тесто потемнеет – переворачивайте и подрумянивайте с другой.

Вариант 6: Постные блины без яиц на дрожжах

Для приготовления мы возьмем сухие дрожжи, сделаем сытные, пышные и вкусные постные блины. Остальные ингредиенты будут стандартными для теста без яиц и молока.

Ингредиенты :

450 гр пшеничн муки;
двести мл воды;
50 гр сахарного песка;
1 чайн л поваренной соли;
20 мл растит масла;
1,5 чайн л сухих дрожжей.

Как приготовить

В большую емкость просеиваем пшеничную муку, так она обогатится кислородом и блины получатся более пышными.

Насыпаем в эту же миску сахарный песок, соли и сухие дрожжи. Перемешайте и влейте стакан теплой воды, растительное масло без запаха и миксером замешаем тесто.

Не должно быть ни одного комочка.

Накроем миску полотеничком и оставляем на кухне, где потеплее или в ванной комнате, пока оно не поднимется в два раза.

Теперь вскипятите чайник и доливайте кипяток до получения нужной для блинов консистенции. При этом обрабатывайте массу миксером.

В конечном итоге получается жидкое тесто для блинов. Его снова накроем полотенцем и оставим на четверть часа.

Благодаря составу и свойствам овсяная мука считается одной из наиболее полезных и доступных. Высокое содержание белка, пищевых волокон, аминокислот, микроэлементов и витаминов определяют ее высокую питательную ценность. Из овсяной муки готовят полезные и, что очень важно, вкусные блюда.

Пошаговый рецепт

Принято считать, что традиционно приготовленные блины из пшеничной муки мягких сортов обладают высокой калорийностью. Однако, влияние лишних углеводов на фигуру заметно снизится, если вместо обыкновенной взять муку из овса. Итак, готовим блины из овсяной муки на молоке.

Яйца взбиваем, добавляя сахар с солью. Доливаем молоко и опять перемешиваем;
В полученную смесь частями через сито высеиваем муку, помешивая. Чтобы блины стали более воздушными, нужно добавить соду, предварительно гашеную лимонным соком;
Даем настояться полученной массе 20 минут;
Жарим блины на сковородке, смазанной минимальным количеством масла.

Блины на воде

Испытываете непереносимость лактозы или не нравятся молочные продукты? Это вовсе не значит, что надо перестать наслаждаться вкусом любимых блинов. Молоко заменяем кипяченой водой и получаем отличную альтернативу классическому способу! Чтобы блины из овсяной муки на воде вышли более воздушными, вместо кипяченой можно добавить минеральную газированную воду. Она должна быть столового типа. Иначе высокий уровень минерализации лечебных вод может плохо повлиять на конечный вкус блюда.

Ингредиенты:

овсяная мука – 220 г;
минеральная или кипяченая вода – 600 мл;
2 яичных белка или целое яйцо;
соль – 2 г.

Время приготовления: 35 - 45 минут.

Калорийность: 157 ккал/100 г.

Блинчики из овсяной муки без яиц

Следующий рецепт будет интересен и полезен людям, по каким-либо причинам, исключившим из своего рациона яйца и производные продукты. Тогда можно легко приготовить овсяные блины без использования яиц.

Ингредиенты:

мука из овса – 280 г;
молоко – 700 мл;
сахар – 20 г;
масло подсолнечное - 50 мл;
гашеная сода – 2 г;
соль – 2 г.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 324 ккал/100 г.

Сахар, муку и соль помещаем в миску и смешиваем;
350 мл молока подогреваем до 30-40 градусов и выливаем в миску. Тщательно смешиваем до однородного вида и добавляем подсолнечное масло;
Оставшиеся 350 мл молока разогреваем до кипения и малыми количествами вводим в тесто, перемешивая. Добавляем гашенную соду;
Блины жарим на хорошо прогретой сковородке.

Постные блины

В Великий Пост происходит очищение души и тела человека. И еда, которую мы потребляем в это время, должна этому способствовать. Как разнообразить свои блюда в случае, если нельзя использовать яйца, молоко, кефир или сметану? На помощь придут постные овсяные блинчики.

Ингредиенты:

овсяная мука – 250 г;
вода кипяченая – 450 мл;
картофель сырой – 150 г;
подсолнечное масло - 40 г;
сахар – 20 г;
быстродействующие сухие дрожжи – 8 г;
соль – 3 г.

Время приготовления: 40 - 50 минут.

Калорийность: 321 ккал/100 г.

Муку просеиваем, смешивая с сахаром, дрожжами и солью;
Очистить картофель, измельчить в блендере или перетереть в пюре. Добавить к нему растительное масло, воду;
В получившуюся массу частями добавляем смесь муки, дрожжей, сахара, соли. Смешиваем до однородности. Даем подняться тесту в тепле;
Печем с двух сторон традиционным способом на сковородке, хорошо зажаривая.

Несладкие блины для тех, кто на диете

Иногда нам необходимо в очень сжатые сроки похудеть к отпуску или хорошо выглядеть на первом свидании. Это - форс-мажорная ситуация, которая требует срочных и действенных мер. Необходимо садиться на диету. Но на одних яблоках с кефиром долго не выдержать. Диетические блины из овсяной муки помогут снова одеть любимое платье!

Ингредиенты:

овсяная мука – 250 г;
кокосовое или миндальное молоко – 450 мл;
масло кокосовое – 20 г;
оливковое или льняное масло (для сковороды) – 5 мл;
соль – 2 г.

Калорийность: 191 ккал/100 г.

Соединить с кокосовым или миндальным молоком муку, хорошенько смешивая до исчезновения комков;
В образовавшуюся смесь добавить растопленное кокосовое масло и соль. Массу переместить в холодильник на две четверти часа;
Жарить на умеренно нагретой сковородке. В связи с особенностями этого вида теста лучше использовать сковороду небольшого диаметра, а также аккуратно переворачивать блин в процессе приготовления.

Тонкие пп-блины на кефире

Применение кефира при приготовлении блинов поможет значительно уменьшить калорийность и увеличить пищевую ценность этого блюда. Кисломолочные свойства этого напитка положительно влияют на пищеварение. А готовые блины будут пористыми и нежными даже без использования соды или разрыхлителя.

Ингредиенты:

овсяная мука – 250 г;
два яичных белка;
кефир (обезжиренный) – 650 мл;
мед акациевый – 30 г;
соль - по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 273 ккал/100 г.

Вручную умеренно взбиваем в миске яичные белки. Добавляем предварительно подогретый в микроволновке до жидкой консистенции мед, затем - кефир. Еще раз вымешиваем;
Полученную смесь соединяем с мукой с добавлением соли. Ставим отстояться на полчаса;
Порционно вливаем тесто в центр широкой блинной сковороды и распределяем его вращением по краям. Жарим стандартным способом до появления золотистой корочки.

Кружевные яблочные блинчики

Известно большое количество рецептов приготовления сладких блинов. Но очень часто ради их вкуса приходится жертвовать стройностью фигуры. Вкусными и умеренно калорийными являются яблочные овсяные блины, которые выпекаются с использованием обезжиренного молока и натурального подсластителя – стевии.

Ингредиенты:

овсяная мука – 200 г;
обезжиренное молоко - 450 мл;
яблоко очищенное – 150 г;
два яичных белка;
разрыхлитель для теста – 10 г;
стевиозид – по вкусу.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 247 ккал/100 г.

Венчиком взбиваем до однородного состояния два яичных белка. Добавляем к ним слегка подогретое молоко, тщательно смешиваем;
Чистим яблоки от сердцевины и кожуры. Пюрируем на терке или в блендере. Для придания блинам органической сладости лучше всего выбрать яблоки сахарных сортов – Медуница, Услада, Гольден или Аркад;
Соединяем белково-молочную смесь с яблочным пюре и мукой, перемешиваем с добавлением разрыхлителя и стевиозида по вкусу. Если тесто получается крутым – добавляем молоко. Даем настояться в холодильнике 10 минут;
Жарим на блинной сковородке поочередно с каждой стороны.

Случается, что под рукой не оказывается овсяной муки. Не беда! Ее можно сделать и дома, перемолов в блендере до необходимой консистенции обычные овсяные хлопья;
Полезным для нормального пищеварения является масло гхи - особым способом топленое сливочное масло, из которого удаляется лишняя вода и молочные белки. Овсяные блины, приготовленные на гхи, имеют особые питательные свойства и вкус;
Для жарки овсяных блинов лучше пользоваться специальной сковородкой – блинницей. Она имеет антипригарное покрытие и низкие борта;
Лопатку, которой переворачивают блины в процессе жарки, также смазывают маслом. Тогда она не деформирует изделие.

Обычно порция блинов составляет 2–4 штуки на персону. Если это основное блюдо – то их помещают в центр стола на общей тарелке. Вокруг расставляют соусы, начинки и варенья. Также блинчики из овсяной муки готовят с разнообразными начинками и порционируют отдельно для каждого гостя.

Главная кулинарная особенность блинов – многообразие начинок. Для их приготовления можно использовать буквально любые продукты, имеющиеся в доме.

Как приготовить рецепт блинов овсяных на молоке - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Овсяные блины на молоке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Постные блинчики на овсяном молоке

Пост – время ограничений и сдержанности. Достойно пройти через него, если не позволять себе периодически мелкие радости, довольно сложно, на это способно не так много людей, поэтому собирайте свою личную копилку рецептов удовольствия, чтобы в случае необходимости доставать из нее ту или иную рекомендацию, восстанавливать силы и идти дальше.

Постные блинчики на овсяном молоке – как раз одна из таких дозволенных приятностей. Нельзя сказать, что для ее приготовления вам не понадобятся усилия, однако, по сути, ничего сложного в этом рецепте нет. Если у вас в холодильнике будет наготове постное овсяное молоко, то задача по обеспечению семьи вкусными блинчиками вообще сводится к минимуму: смешать и поджарить.

Кстати, для приготовления блинов и постной выпечки можно сделать кокосовое молоко в домашних условиях.

Каши, которые можно приготовить за пару минут, отлично утолят голод. Овощные салаты насытят. Супы согреют. Стакан сока позволит перебиться до ужина. Кусок хлеба и чай неплохо перебьют аппетит, если надо ждать, пока приготовится ужин. Вся эта еда – отличное решение в пост: быстрая, незамысловатая, недорогая. В ней чудесно все, кроме одного: это совсем не тот вариант, который поднимет настроение, утолит тягу к «чему-нибудь вкусненькому». А вот сладкие блинчики, политые вкусным вареньем, сопровождаемые чашкой ароматного кофе, – как раз то, что надо!

Повидло и джем, растопленный шоколад и перетертые с сахаром лимоны, маковая начинка и карамелизированные яблоки – с такой компанией блинчики на овсяном молоке вполне могут претендовать на звание праздничного блюда!

Постные блинчики на овсяном молоке – рецепт с фото

Ингредиенты:
для овсяного молока:
– 1,5 стакана овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления);
– 1 л теплой воды;
для блинчиков:
– 2,5 стакана овсяного молока;
– 3 ст. л. растительного масла;
– 2 ст. л. сахара;
– 1/3 ч. л. соли;
– 2 стакана муки.

Овсяные хлопья выкладываем в чашу блендера. Если у вас в хозяйстве есть только погружной блендер, выкладываем в миску с высокими стенками.
Заливаем теплой водой (температуре – около 37 градусов). Даем постоять от 30 минут до 5-7 часов (удобно залить хлопья вечером, поставить емкость в холодильник, а утром получить к завтраку стаканчик полезного постного напитка).
Затем включаем блендер и как следует измельчаем хлопья.
Полученную массу процеживаем через сито. (Жмых можно использовать для приготовления постного овсяного печенья. пирогов, добавлять в супы или смузи).
Молоко готово. При желании и необходимости его можно дополнительно разбавить кипяченной водой. На нем можно варить кашу, готовить какао и заварить крема для тортов.
Но сейчас готовим тесто для блинчиков. Отмеряем необходимое количество молока.
Наливаем в миску подсолнечное масло, добавляем сахар и соль. Всыпаем муку.
Как следует перемешиваем и даем 15-30 минут на отдых – клейковина муки должна набухнуть, чтобы блинчики легче жарились.
Тесто правильной консистенции будет тянуться ниточкой. Если они будет жидким, приготовить блины будет очень проблематично – добавьте еще пару ложек муки и снова дайте немного настояться.
Жарят блинчики на овсяном молоке так же, как и обычные: на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду наливают небольшое количество теста, распределяют по всему дну.
Когда края блинчика зарумянятся, переворачиваем его на другую сторону.
И жарим еще полминутки на второй стороне.
Готовые постные блинчики складываем стопочкой, подаем в теплом виде.
Остывшие блинчики, если вдруг они останутся после завтрака, можно начинить любой постной начинкой – маковой, ореховой, ягодной. Этот же рецепт прекрасно подходит для заморозки: сделав много-много постных блинчиков впрок, можно не заботиться о том, что вы будете готовить на завтраки в ожидании Пасхи, достаточно будет вечером достать из морозильной камеры нужное количество блинчиков, переложить в холодильник, а утром разогреть на сковороде, обжарив до румяной корочки.
Так же посмотрите, как приготовить постные блины на минералке.

Медовые блины на молоке
Блины на молоке с жареными бананами
Ажурные блины «Паутинка»
Тонкие блинчики на молоке – рецепт для масленичной недели
Блинчики на молоке с ягодами
Кружевные блинчики
Ажурные блинчики на молоке
Овсяные блинчики с бананом

Если готовить по рецепту – это получаются совершенно пресные панкейки плохо снимаются с блинной сковородки. Не хочу никого обидеть, но масла добавить надо ещё 2 ложки, досолить и доложить сахар. Ещё дочь добавила соды на кончике ножа, тогда стало тесто вкусным и получились прекрасные блинчики, не скажешь, что без молока и яиц. В пост очень рекомендую.

Блины из овсяной муки

Предлагаем варианты приготовления полезных и невероятно вкусных блинов из овсяной муки. Несмотря на отсутствие в рецептуре муки пшеничной, данные изделия ни чем не уступают классическим, а вместе с тем получаются более легкими и менее калорийными. Для тех, кто держит пост специальный рецепт блинчиков без яиц и молочных продуктов на воде.

Блины из овсяной муки – рецепт на кефире

мука овсяная – 255 г;
сахарный песок – 55 г;
кефир средней жирности – 495 мл;
вода фильтрованная – 280 мл;
куриные крупные яйца – 2 шт.;
растительное масло без аромата – 55 мл;
соль поваренная – 1 щепотка.

Приступая к приготовлению овсяных блинчиков, обрабатываем миксером куриные яйца, добавив к ним при этом сахарный песок и щепотку соли. Смешиваем полученную массу с кефиром, овсяной мукой и водичкой и размешиваем до полного распускания всех мучных комков и получения однородной текстуры теста. Теперь вмешиваем в него растительное масло без аромата и принимаемся за выпекание вкусных блинчиков. Для этого промасливаем основательно прогретую сковородку, наливаем половником тесто и распределяем спешно по дну. Даем изделиям подрумяниться с каждой стороны, а затем укладываем на блюдо и можем подавать с желаемым дополнением.

Блины из овсяной муки – рецепт на молоке

мука овсяная – 275 г;
мед – 110 г;
молоко – 425 мл;
масло сливочное крестьянское – 160 г;
разрыхлитель – 5 г;
яйца крупные куриные – 2 шт.;
соль поваренная – 1 щепотка.

Подогреваем слегка молочко и растворяем в нем мед. Затем добавляем растопленное и остывшее сливочное крестьянское масло, вбиваем яйца, бросаем щепотку соли и размешиваем смесь тщательно при помощи венчика. Теперь всыпаем просеянную вместе с разрыхлителем овсяную муку и снова размешиваем до получения однородной текстуры теста без примеси мучных комков.

Жарим блинчики из овсяной муки как обычно на разогретой промасленной сковородке, вылив на дно немного теста и разровняв его. После подрумянивания изделий с каждой стороны выкладываем их на тарелку и подаем к столу.

Постные блины из овсяной муки на воде без яиц

мука овсяная – 275 г;
песок сахарный – 65 г;
вода очищенная – 460 мл;
сода пищевая – 1 щепотка;
уксус столовый – 5 мл;
растительное масло без аромата – 75 мл;
соль поваренная – 1 щепотка.

В чуть теплой водичке даем раствориться кристаллам сахарного песка и соли, добавляем туда же погашенную уксусом пищевую соду и всыпаем овсяную муку. Перемешиваем массу при помощи венчика или миксера до растворения всех мучных комков, а затем вводим в тесто две-три столовых ложки растительного масла для аромата и оставляем минут на двадцать настояться. После этого можем приниматься за выпекание постных блинчиков, традиционно наливая немного теста на промасленную разогретую сковородку и выдерживая на огне до подрумянивания с двух сторон.

Блины из овсяной муки с бананом

Для приготовления блинчиков по данному рецепту пюрируем очищенные бананы при помощи блендера, а затем смешиваем массу в том же блендере с яйцом, сахарным песком и щепоткой соли в течение трех минут, а затем вливаем молоко, всыпаем овсяную муку и пробиваем все вместе еще пару минут. После этого можем приниматься за выпекание банановых блинчиков. Делаем это традиционно на прогретой основательно и промасленной щедро сковороде.

Сергей Правдиков

Блины овсяные можно приготовить из овсяной муки, овсяных хлопьев с добавлением манной крупы или из овсяных отрубей. Предлагаю вам свой рецепт и фото тонких блинов из овсяной муки на молоке.

Овсяные блины на молоке

На Масленицу все стараются выпечь не просто блины. а что-то оригинальное. Не избежал этого поветрия и я. В преддверии славянской Масленицы от меня рецепт блинов из одного из самых древних злаков, употребляемых в пищу человеком. Достаточно сказать, что первые упоминания об этой культуре встречаются в IV веке до нашей эры, а в славянских источниках он упоминается в “Повести временных лет”, датируемой XII веком. Итак, представляю рецепт очень вкусных и полезных блинов из овсяной муки на молоке:

Молоко – 3 стакана,
Мука овсяная – 2,5 стакана,
Яйцо куриное – 4 шт.,
Масло растительное – 5 столовых ложек,
Сахар – 4 столовых ложки,
Сода – 0,5 чайной ложки,
Соль – 0,5 чайной ложки.

Процесс приготовления:

В теплое молоко добавить все компоненты, кроме муки и смешать миксером. Постепенно добавить просеянную муку, размешивая тесто миксером. Дать блинному тесту на овсянке постоять минут 30. Тесто получается очень жидкое, кроме того, в процессе выпечки блинов, его нужно постоянно перемешивать, поскольку овес, как оказалось, имеет привычку оседать на дно.

Выпекать овсяные блинчики на разогретой сковороде, для первого блина, смазанной маслом. Наливать тонким слоем. Блины получились очень вкусные, дочка таскала прямо со сковородки.

С начинкой я сильно не мудрил: сметана, сыр “Рикотта”, мед. И чай, соответственно!

Блины овсяные подходят для диетического и детского питания.

Как приготовить блинчики из овсяной муки

За возможность насладиться вкусным обедом или ужином часто приходится расплачиваться не только своей фигурой, но нередко – и здоровьем. Чтобы не отказывать себе во всех земных удовольствиях и не влачить безрадостное существование, можно ввести в рацион домашние вкусные блины из овсяной муки. Они настолько полезны, что их можно употреблять в качестве лекарства и с профилактической целью, а нежнейший вкус изделий – открытие для гурманов.

Такой концентрации минералов и витаминов, сколько их содержится в приготовленных своими руками домашних блинчиках из овсяной муки, а также быстро усваивающихся углеводов нет ни в одном блюде «блинного» происхождения. Так что их совершенно безбоязненно можно вкушать даже в условиях самой жесткой диеты.

Несмотря на довольно высокую для диетического угощения калорийность (более 200 кКал на традиционные 100 г продукта), оно легко усваивается, очищая организм, и совершенно не оставляет следов на бедрах.

Вкусные блины из овсяной муки: классический рецепт

Как пошагово приготовить блины из полезной овсяной муки

Казалось бы, блинцы и похудение несовместимы, но если они сделаны из невероятно полезной овсяной муки – все возможно. Главное – не забывать о мере!

Сначала сделаем яичную болтушку, подсластив и присолив ее во время взбивания.
Сеем муку и добавляем в яйцо вместе с содовым разрыхлителем, мешаем хорошенько, чтобы избежать комковатости.
На последнем этапе смешивания льем молоко и, конечно же, опять все взбалтываем.
Жарка домашних блинов из овсяной муки своими руками происходит как обычно: хорошенько нагреваем сковородку с толстым дном, смазываем ее постным маслицем.

Вместо масла подсолнечника для смазки можно использовать любое растительное или кусочек свежего сальца, как делали наши мудрые бабушки.

Льем тесто, разравниваем круговыми движениями руки, чтобы растеклось по всей площади сковородного дна.

Сковороду лучше брать маленькую или среднего диаметра – на такой блинные изделия легче переворачивать.

Готовые блины складываем на подогретое плоское блюдо. Отлично подойдет, например, деревянная подставка для пиццы. По мере роста блинной «горы» ее нужно время от времени переворачивать вверх дном, чтобы нижние блины не остывали, а верхние не обжигали.

Чем сдабривать полезные лепешки, – дело вкуса. С ними пойдет в ход все – и сметана, и домашнее сгущенное молоко. и джемы. А можно просто мазать их горячими маслицем из домашних сливок и присыпать сахаром. Незабываемое угощение родом из детства!

Лучшие блины из овсянки: домашний рецепт без муки

Если в доме не оказалось муки из овса, а блинчиков очень хочется, можно получить искомый продукт, измельчив в кофемолке овсяные хлопья. В таком случае угощение получится не менее аппетитным и полезным.

При желании, можно добавить в тесто четверть стакана готового пшеничного продукта, хотя блинные лепешки и без мучного компонента получатся отменные.

Хлопья из овса – 2 стакана;
Сахарная пудра – ¼ стакана;
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 1 стакана;
Содовый разрыхлитель – ¼ ч.л.;
Масло из оливок – 1 ст.л.

Домашнее выпекание блинов из овсянки

Для начала хлопья нужно измельчить с помощью кофемолки.

Если решили делать блины с мукой, добавляем ее и пудру, перемешиваем все всухую. Для этого рецепта будет достаточно 5-6 ст.л.

Теперь – черед молока и яиц: добавляем и мешаем. Лучше всего – механическим способом, то есть в чоппере или с помощью миксера.
Останется только слегка вспенить тесто с помощью соды. Добавив ее и масло, нужно дать полученной массе время настояться и напитаться полезной клейковиной, которой много именно в овсе.

Жарка блинчиков из сделанной в домашних условиях овсяной муки по этому рецепту имеет особенность. Поскольку густота тестовой массы – выше привычной, ее по разогретой сковородной поверхности нужно будет распределять вручную. Другой вариант – разредить ее с помощью пары-тройки дополнительных ложек молока.

Смазывать блинницу (ее следует перед жаркой протереть солью, удалить крупинки и прокалить поверхность) нужно только перед первыми лепешками – далее процесс пойдет, как по маслу!

Оригинальные манно-овсяные блинчики без муки

Мука из зерен овса – частый «гость» далеко не в любом доме. Но и без него можно состряпать замечательные блинцы – были бы только овсяные хлопья да манка. Даже если детвора не слишком-то жалует эти каши, в блинном варианте съест с удовольствием!

Манка (крупа) – 1 стакан;
Хлопья из овса – 1 стакан;
Кефир (любой жирности) – 3 стакана;
Сахар – 3-4 ст.л.;
Яйца – 3 шт. (средние);
Соль – 0,5 ч.л.;
Содовый разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
Масло подсолнечника (без аромата) – 3 ст.л.

Как приготовить манно-овсяные блинцы без муки

Смешиваем крупы, заливаем кефиром и оставляем в покое часа на два.
Далее кладем в массу все, кроме яиц и жира, мешаем.
Яйца превращаем в легкую пенку с помощью миксера или венчика и – в общий «котел».
Последний штрих, то есть продукт, – масло. Если тесто откажется растекаться по сковородной площади, можно добавить еще пару ложек кефира.

Печем блины, как обычно, смазав горячую плоскость только единожды – под первую лепешку.

Диетические блины из овсяной муки на минеральной воде

Последний рецепт – в подарок всем худеющим. В лепешках, которые получим в результате – минимум калорий и максимальный показатель полезности.

Газировка минеральная – 600 мл;
Мука из овса – 200 г;
1яйцо (можно заменить 2 белками);
Соль – щепотка;
Масло из подсолнечника или оливок – 2 ст.л.

Выпечка вкусных диетических блинов на муке из овса и минералке

Вода нам нужна теплая. Ее слегка подогреваем и смешиваем с мукой. Масса, которую получили, должна настояться.
Яйца присаливаем, взбиваем до пенообразного состояния, добавляем в тесто.
Порционно выливаем на горячую сковородку, не забывая всякий раз смазывать ее маслом (совсем немного).
Растущую блинную стопочку нужно время от времени переворачивать, чтоб лепешки не остывали.

Едим их с тем, что позволяет диета и диктует собственный вкус.

Готовить главное угощение Масленицы можно не только из молотых зерен пшеницы, но и из других разновидностей муки. Оказывается, из овса и муки из него получается не только полезная каша, но и замечательные блины на воде, молоке или кефирной основе, рецепты которых мы предложили сегодня.

На основе овсяных хлопьев вы можете создать свои авторские блины, экспериментируйте смело и делитесь потом собственными кулинарными открытиями!

Вкусные блинчики из овсяной муки - рецепты

Обычно блинчики пекут из белой пшеничной муки, так как не всем нравятся вариации на тему злаковых. Но блины из овсяной муки, к примеру, получаются ничуть не хуже пшеничных. К тому же они низкокалорийные и являются прекрасной альтернативой мучным изделиям для тех, кто придерживается правил здорового питания, сидит на диете или имеет противопоказания к употреблению продуктов с глютеном.

Купить овсяную муку можно в магазине, а за неимением таковой сделать её самостоятельно. Для этого нужно смолоть самые обычные овсяные хлопья в кофемолке или измельчить их блендером. Чтобы избавиться от крупных частичек, после помола муку следует просеять через мелкое сито. Преимуществом овсяной муки является то, что печь из неё блины можно в чистом виде, не смешивая с пшеничной.

Рецептов овсяных блинов множество. Можно делать их сладкими и солеными, с начинкой или без. Для начинки сгодятся любые продукты: рыба, мясной фарш, фрукты, творог, грибы, икра, твердые и мягкие сыры, курица и т. д. Подавать их можно в качестве десерта, закуски или основного блюда со сметаной, йогуртом, маслом, медом, сгущенным молоком, фруктовыми соусами, джемом и т. д.

Классические овсяные блинчики

Абсолютно простой рецепт с традиционным для блинов набором ингредиентов. Единственное отличие в том, что вместо пшеничной используется овсяная мука.

Мука - 2 стакана.
Яйцо - 2 шт.

Молоко Мука овсяная Яйца

Молоко - 500 мл.

Сахар - 3 ч. л.

Соль.

Овсяные блины - видео

Готовые румяные блины слегка смазывают сливочным маслом, выкладывают на тарелку стопкой.

Кружевные блины из овсяной муки на кефире

На кефирной основе из овсяной муки можно приготовить потрясающе вкусные диетические блины с медом. Идеальный вариант для сладкоежек, которые вынуждены воздерживаться от сладостей.

Мука овсяная - 2 стакана.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 л.

Сода - 1 ч. л.

Мед натуральный - 3 ст. л.

Соль.

Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.

Кефир - продукт полезный, диетический, способствует налаживанию пищеварения и очищению ЖКТ. В сочетании с медом и овсяной мукой полезные свойства кисломолочного продукта становятся более выраженными. Хорош кефир также тем, что благодаря ему диетические блинчики получаются мягкими, пышными, пористыми. Кроме того, вкус блюда будет не таким пресным.

Чтобы овсяные блины с кефиром получились низкокалорийными, вместо подсолнечного масла рекомендуется использовать оливковое. На вкусе блюда это никак не отразится, а калорийность понизится.

Постные овсяные блины без яиц

Этот рецепт обязательно нужно взять на заметку тем, кто по тем или иным причинам должен ограничивать себя в употреблении блюд с яйцами. Блины без яиц из овсяной муки получаются ажурными, тоненькими, с приятно похрустывающими краями.

Мука овсяная - 2,5 стакана.
Молоко - 1 л.

Масло сливочное Сахар

Сахар - 3 ст. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Соль.

Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Масло сливочное - 70 г.

Если для начинки будет использоваться какой-нибудь соленый продукт, количество сахара в тесте можно уменьшить.

Готовые овсяные блинчики из молока складывают на тарелочку стопкой. За счет добавленного в тесто сливочного масла они получаются довольно жирными, поэтому дополнительно смазывать их нет смысла.

К столу подавать со сметаной, джемом, медом. В качестве сладкой начинки можно брать творожок, нарезанные кусочками фрукты, ягоды, изюм, заварной крем, сгущенку. Соленая начинка - брынза, сулугуни, малосолное филе семги, икра, ветчина, сулугуни, домашний мягкий сыр с зеленью.

Бананово-овсяные блины с начинкой из творога

Бананы, порезанные кусочками, обычно используют для начинки в сладкие блинчики или же украшают кусочками фрукта тарелку с готовым блюдом перед подачей к столу. Но с таким же успехом можно сделать блинное тесто с бананом. Получается необычно, свежо и очень вкусно.

Мука овсяная - 2 стакана.
Яйцо - 4 шт.

Бананы Ванильный сахар

Молоко - 1,5-2 ст.

Вода - 1 ст.

Сахар - 2 ст. л.

Банан - 2 плода.

Масло сливочное - 4 ст. л.

Пакетик ванильного сахара.

Чуть-чуть соли.

Для творожной начинки нужно взять:

Домашний творог любой жирности - 250–400 г.

Творог Сухофрукты Сметана

Сметана или густой йогурт - 2–4 ст. л.

Изюм, курага, финики, чернослив - на выбор.

Сахар добавлять по желанию.

Для начала сухофрукты нужно промыть и обдать кипятком. Порезать мелкими кусочками. Все ингредиенты превратить блендером в однородную смесь.

Готовой начинкой с творогом смазать овсяные блины по всей поверхности, свернуть трубочкой. К столу подавать порционно со сметанным соусом, горячим шоколадом, фруктовым салатом.

Яблочные блинчики из овсяной муки

Все знают, как жарить пышные оладушки с яблоками, но не все пробовали добавлять этот полезный сочный фрукт в тесто для блинов. И зря, потому что с этим дополнительным компонентом блины, особенно из овсяной муки, получаются волшебными!

Ингредиенты для овсяных блинов с яблоками:

Овсяные хлопья - 3 стакана.
Яйцо - 2 шт.

По желанию в такое тесто можно добавить немного ванили или корицы, с которой яблоки сочетаются идеально. Можно также немного разнообразить рецепт и испечь овсяные блины с какао. Получаются необыкновенно вкусные шоколадные блины - нежные, ароматные, тающие во рту.

Угощать домашних или гостей таким чудом кулинарии лучше, пока блинчики ещё теплые. Подавать к столу, по традиции, со сметаной, вареньем, медом. Можно, для разнообразия, посыпать сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

Секреты выпечки вкусных блинов из овсяной муки

Из овсяной муки, которая чуть тяжелее пшеничной, блины обычно получаются плотными. Но с этим можно справиться.

Так, если нужно испечь маленькие пышные блинчики, похожие на американские панкейки, в тесто добавляют чуть-чуть соды. Во время жарки тесто будет пузыриться и увеличиваться в объеме. В итоге получатся не такие высокие, как оладьи, но воздушные и пористые блины.
Когда нужно, чтобы блины получились тонкими, ни разрыхлителя, ни соды в тесто не добавляют. Обычно в большие блины заворачивают какую-нибудь начинку, поэтому нужно, чтобы после жарки блин оставался достаточно плотным (но не толстым!), эластичным.
Воздушность блинам дает просеивание муки перед смешиванием её с остальными ингредиентами. Так она обогащается кислородом и тесто получается легким.
Чтобы не мучиться, смазывая сковороду каждый раз, растительное или растопленное сливочное масло лучше добавлять сразу в блинное тесто.
По мере жарки блинов сковорода раскаляется все больше. Благодаря этому время выпекания блинчиков постепенно сокращается.
Если нужно испечь сразу много блинов или сделать блинчики из разных видов теста, можно печь их сразу на нескольких сковородках. Поначалу это может показаться сложным, но с опытом процесс превратится в забаву.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Удивительные блинчики! Вроде бы постные - но при этом на вкусе отсутствие яиц и коровьего молока совершенно не сказывается. Да-да, поверить в это довольно сложно, но вы и не верьте, лучше просто поспешите на кухню и проверьте. Рецепт удобен тем, что, уверена практически на 100%, у вас дома найдется все необходимое для приготовления этих блинчиков, так что убедиться в моей правоте вы можете прямо сейчас. Ничего сложного, просто следуйте рекомендациям - и у вас к чаю будут прекрасные . И да, ничего особенного, просто блинчики, но вкусные, тонюсенькие и весьма удобные для фарширования: их можно наполнить любой начинкой по вашему усмотрению. В пост, конечно же, мы стараемся ограничиться вареньем или повидлом или, например, грибами с луком, но когда не стоит ограничение на скоромные продукты, можем и с мясом сделать, и с яйцом-рисом, и с печенкой-сердцем. В общем, простой и универсальный рецепт, который не только не ударяет по карману, но и всячески его холит и лелеет, относясь к нему бережно и ласково. Рецепт с тотальной экономией! При этом, как ни странно, постные блинчики на овсяном молоке на самом деле выходят вполне очень даже ничего. Да-да. Честно.

- Самая низкокалорийная еда? Пожалуй, та, которую едят глазами!

В общем, не знаю, соберетесь ли вы готовить постные блинчики на овсяном молоке , мое дело - рассказать, а вы уже сами решайте, что там и как. Я рекомендую, вы принимаете решение. Надеюсь, мудрое.

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев;

3 стакана воды;

2 стакана муки;

3 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

1/2 ч. л. соды;

3-4 ст. л. растительного масла.

Овсяные хлопья заливаем чуть теплой водой, оставляем на час при комнатной температуре, после чего хорошо измельчаем блендером.

Процеживаем через сито.

Добавляем остальные компоненты и хорошо размешиваем. Тесто должно быть не густой, однако, литься непрерывной нитью.