Сколько бы мы не готовили котлеты из фарша, всегда они получаются разными по вкусу.
То жесткие, то не сочные, то кажется, что чего то не хватает.
В чем секрет приготовления нежных сочных котлет из любого мяса?
Делимся рецептами!
Нежные котлеты из фарша - основные принципы приготовления
Основные ингредиенты - мякоть мяса. Можно использовать любой вид мяса, смешивать два или три вида. Однако самые нежные котлеты получаются из курицы.
Куриное филе (или другое мясо) промывают, нарезают кусочками и пропускают на мясорубке. Кстати, не исключается вариант измельчения мяса ножом или блендером. Тогда у вас получатся нежные рубленые котлеты.
К фаршу добавляют лук. Его предварительно очищают от кожуры и мелко рубят. Чтобы котлеты получились нежнее, лук лучше заранее обжарить на сковороде. Но также можно и свежим измельчить на мясорубке или блендере.
Для придания нежности в фарш также добавляют крупу - манную, овсяную. И конечно не помешает батон или хлеб, вымоченный в молоке.
Чтобы котлеты не разваливались и хорошо формировались, в фарш вбивают яйцо. В разных рецептах также добавляют муку, крахмал, панировочные сухари.
Для разнообразия вкусов нежных котлет в фарш также можно добавить картофель, кабачок, чеснок, майонез, сметану, сливочное масло, сыр или зелень. Все зависит от выбранного рецепта и вашего вкуса.
Когда в фарш добавлены все ингредиенты по рецептуре, его хорошо вымешивают. Лучше руками, пропуская фарш меж пальцев. Такое перемешивание гарантирует хорошее смешение всех продуктов и растворение соли и специй.
Котлеты «Нежные» из мясного фарша
Ингредиенты:
Фарш свинины и говядины (один килограмм);
Крупа манки - полстакана;
Две картофелины;
Луковица;
Стакан воды;
Перец, мука, соль.
Способ приготовления:
В глубокую посудину наливают воду, постепенно насыпают манку и помешивают. Затем кладут мясной фарш и пропущенный через терку картофель, мелко шинкованный лук. Перемешивают, пропуская фарш меж пальцев, солят и перчат. соль и перец на свой вкус.
Фарш берут столовой ложкой, обваливают в муке (в нее можно добавить соль и перец), формируют котлетки. Обжаривают поочередно с двух сторон на хорошо разогретой сковородке с маслом.
Котлеты «Нежные» с овсяной крупой
Ингредиенты:
Тридцать грамм геркулеса;
Восемьсот грамм свинины;
Яйцо столовое;
Кабачок свежий (полкилограмма);
Приправы, соль;
Мука пшеничная;
Масло рафинированное.
Способ приготовления:
Свинину пропускают на мясорубке.
С кабачка счищают шкурку и измельчают его на терке. К кабачку добавляют хлопья овсянки, перемешивают. Затем вбивают яйцо, солят, перчат.
Приготовленную массу перемешивают и убирают в холодильник на один час, чтобы овсяная крупа разбухла
Затем смешивают фарш из мяса с кабачковой смесью и хлопьями. Лепят котлеты. Перед жаркой их обваливают в муке/панировочных сухарях. Подают с гарниром - картофелем, макаронами, рисом, гречневой кашей, горохом.
Нежные котлеты из фарша с чесноком
Ингредиенты:
Мясо (мякоть 800 грамм);
По четыре стол. л. майонеза и крахмала;
Два яйца (С2);
Три зубчика чеснока;
Соль, перец;
Масло (рафинир.) подсолнечное.
Способ приготовления:
Мясо промывают и режут на небольшие кусочки.
Заливают майонезом, смешанным с крахмалом. Затем вбивают яичные белки и желтки с измельченной чесночной крошкой. Солят, перчат. После чего оставляют в холодном месте на два часа.
Формируют котлетки, накладывая фарш деревянной ложкой на сковородку (предварительно ее нагревают и поливают маслом. Жарят по пять минут с каждой стороны. Крышку сковородки закрывают, так котлеты прожарятся и не будет брызг масла.
Нежные куриные котлеты «Классические»
Ингредиенты:
Куриная грудка;
Одно яйцо (С1);
Одна стол. лож. крахмала;
Соль, масло (рафинированное) подсолнечное.
Способ приготовления:
Куриное филе нарезают острым ножом на прямоугольные кусочки. Укладывают в кастрюлю или кухонную чашу.
Насыпают крахмал и хорошо перемешивают.
Затем разбивают одно яйцо, солят. Фарш мешают руками, пропуская смесь меж пальцев.
На сковородку с глубокими краями наливают рафинированное масло.
Как только сковорода прогреется, деревянной ложкой выкладывают фарш в форме оладьей. Жарят по очереди с каждой стороны.
Котлеты нежные из куриного филе
Ингредиенты:
Филе куриное (килограмм);
Луковица;
Майонез - полтора стакана;
Мука или панировочные сухари;
Приправа для фарша куриного.
Способ приготовления:
Куриное филе режут кубиками и заправляют майонезом. Лук репчатый чистят, шинкуют и поджаривают на масле. Затем соединяют с куриным мясом, добавляют приправы, соль. Ставят в прохладное место замариноваться.
Насыпают пшеничную муку или панировочные сухари, перемешивают. Выкладывают на хорошо разогретую сковороду ложкой (как оладьи). Обжаривают с каждой стороны. Котлеты готовы при появлении румяной корочки.
Нежные куриные котлеты с тертым картофелем
Ингредиенты:
Для котлет
Филе куриное (полкилограмма);
Четыре картофелины;
Одно яйцо;
Соль, приправы.
Для панировки:
Два столовых яйца;
Мука пшеничная или сухари панировочные (ржаные);
Способ приготовления:
Мясо курицы промывают, дат обсохнуть. Затем нарезают на небольшие кусочки и измельчают на мясорубке.
Картофель отваривают в кожуре, дают остыть, снимают кожицу. Затем разминают его в густую пюреобразную массу.
Смешивают куриный фарш с картофелем, вбивают яйцо, перемешивают.
Лепят котлеты, придавая им форму вытянутого овала.
Сыр измельчают на терке и смешивают с мукой или сухарями. Взбивают яйца вилкой.
Каждую котлету окунают во взбитом яйце, обваливают в муке с сыром и обжаривают на сковородке.
Жарят котлеты с каждой стороны до золотистой корочки.
Нежные котлеты из фарша «Домашние»
Ингредиенты:
Филе курицы (полкилограмма);
Две шт. репчатого лука;
Три кусочка хлеба или батона;
Соль, перец;
Подсолнечное (рафинированное) масло.
Способ приготовления:
Филе режут кубиками. Репчатый лук чистят и разрезают пополам. В воде или теплом молоке размачивают кусочки хлеба. Подготовленные ингредиенты пропускают через мясорубку два раза. Затем фарш солят, перчат, хорошо вымешивают и формируют котлеты. Жарят котлеты в глубокой сковородке на горячем масле. Также можно запечь и в духовом шкафу.
Котлеты нежные с сыром
Ингредиенты:
Фарш из курицы (шестьсот грамм);
Три яйца (С2);
Майонез - шестьдесят грамм;
Луковица;
Сыр - 100 гр;
Стол. лож. муки;
Масло рафинированное - тридцать грамм;
Зелень свежая, приправы.
Способ приготовления:
От тушки курицы отделяют мясо без костей. Нарезают на маленькие кусочки и измельчают на мясорубке (можно на блендере, тогда получатся рубленные нежные котлетки).
Сыр пропускают на терке. свежую зелень мелко шинкуют острым ножиком. Очищают лук репчатый, измельчают.
Подготовленные ингредиенты добавляют в фарш, кладут майонез, муку, вбивают яйца. Медленно перемешивают, можно руками.
Формируют котлеты. Перед жаркой обваливают их в сухарях или муке. Жарят сначала с открытой крышкой, потом с закрытой.
Нежные котлеты «Утешение»
Ингредиенты:
Для фарша:
Восемьсот грамм куриного филе;
Хлеб - 150 грамм;
Стакан молока;
Мука - 50 грамм;
Три небольших луковицы;
Пятьдесят гр сливочного масла и столько же растительного;
Соль, специи;
Измельченный корень петрушки.
Для соуса:
Двести гр сливочного масла;
Пять желтков;
Одна стол. л. уксуса;
Полторы стол. л. белого вина;
Один некрупный лимон;
Соль, перец;
Три томата.
Способ приготовления:
Филе курицы режут на кубики и попускают через мясорубку вместе с размоченным в молоке или воде хлебом, добавляют лук, измельченный корень петрушки и яйцо. Не забудьте положить соль и перец. Из полученный массы формируют котлеты и обжаривают на хорошо прогретой сковородке с растительным маслом.
Для приготовления соуса смешивают уксус и вино, добавляют перец. Смесь слегка подогревают. Интенсивно взбивают желтки, вливают их в кастрюлю. Перемешивают смесь до тех пор, пока она не загустеет. Добавляют сок от одного лимона и измельченные томаты. Сливочное масло, предварительно растопленное, ложкой вливают в кастрюлю.
Этим соусом поливают поджаренные котлетки.
Нежные котлеты из фарша
Ингредиенты:
Фарш из мяса свинины и говядины (полкилограмма);
Кусочки черствого хлеба;
Луковица;
Подсолнечное масло (две стол. л.);
Два яйца (столовых);
Молоко - полстакана;
Сливочное масло (сорок грамм);
Мука пшеничная - одна-две стол.л.;
Соль, молотый перец.
Способ приготовления:
Мясо промывают, дают обсохнуть и режут на прямоугольнички. Пропускают через мясорубку. Хлеб вымачивают в молоке и соединяют с фаршем. Луковицу чистят, мелко шинкуют, обжаривают на сковородке и добавляют в фарш. Вбивают яйца, можно влить еще немного молока для нежности, солят, перчат. Все ингредиенты перемешивают.
Затем формируют продольные котлеты округлой формы. Жарят на сковороде с рафинированным маслом.
Котлеты нежные из фарша индейки
Ингредиенты:
Для фарша:
Фарш из мяса индейки (один килограмм);
Половинка хлебного батона;
Одна стол. л. сметаны;
Два стакана молока;
Две стол. л. аджики;
Луковица;
Соль, молотый перец.
Для панировки:
Стакан гороховых хлопьев;
Полстакана муки;
Два яйца (столовых);
Масло подсолнечное.
Способ приготовления:
Филе индейки промывают и режут на прямоугольные куски. Измельчают на мясорубке или пропускают через блендер.
Батон или хлеб замачивают в теплом молоке, затем отживают и добавляют в фарш. Кладут сметану, соус аджики, мелко рубленный лук (можно сушенный), солят, перчат. Вымешивают, пропуская фарш между пальцев.
Для панировки в одну миску насыпают муку, в другую - взбитые яйца, в третью - гороховые хлопья.
Руками, смоченными в воде, формируют котлеты (размер и форма по вашему желанию). Сначала котлеты обваливают в муке, вторым этапом в яйце, и в последнюю очередь - в гороховых хлопьях.
Жарят на сковородке с рафинированным маслом. Сначала с одной стороны, затем с другой. Котлеты готовы при появлении золотистой корочки. Приятного аппетита!
Чтобы котлеты не прилипали, обжаривайте их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Чтобы котлеты лучше формировались и держали форму, добавьте в фарш яйцо, хлеб или муку.
Если мясо для пропускать не на мясорубке, а измельчить ножом или блендером, то получатся рубленные нежные котлеты.
Котлеты можно обжаривать как на сковороде, так и в духовом шкафу. Тогда они получаются с более хрустящей корочкой.
Чтобы котлеты были более сочными и мягкими, не следует слишком отжимать хлеб, который предварительно замочен в воде или молоке.
Достаточно часто мы все дома едим котлеты . Делаются они достаточно быстро, вкусны и удобны — хочешь съел сразу, хочешь съел холодной, можно взять на работу или понаделать бутербродов. Не надо долго думать какой гарнир будет с ними сочетаться, поскольку подходит практически любой.
Но чаще всего котлеты делаются из мясного фарша, несправедливо оставляя позади котлеты из мяса птицы . Вот один из вариантов приготовления.
Ингредиенты для куриных котлет:
- Куриный фарш. 600 гр.
- Репчатый лук. 2-3 небольших луковицы.
- Подсохший хлеб. 3-4 куска.
- Куриное яйцо. 1 шт.
- Молоко или сливки или вода.
- Соль. По вкусу.
- Свежемолотый черный перец. По вкусу.
- Растительное и сливочное масла для жарки
|
|
|---|
Готовим куриные котлеты.
Несколько слов о фарше.
Фарш — лучше всего делать, конечно самому. Многие часто используют только мясо куриных грудок. С ними, конечно, меньше всего возни, но котлеты из них получаются наиболее сухими. По мне удобнее и лучше всего делать котлеты из куриных бедрышек. С ними тоже немного возни — разве что вырезать кость, а вот котлеты из этого мяса получаются нежными, вкусными и не сухими. Можно, конечно, пойти по пути наименьшего сопротивления и купить уже готовый фарш, но в этом случае можно встретиться с ситуацией, когда в фарш идет огромное количество куриной кожи. В следствие этого в фарше очень много жира, который на сковородке вытапливается и котлеты «плавают» в жиру. Так что фарш стоит покупать только в проверенных местах. Но в любом случае, лучше не полениться и сделать самому.
В силу того, что недалеко от дома есть очень неплохая мясная лавка, и на фарше продавцы не экономят — то в данном случае фарш покупной, но очень и очень достойный.
Итак, если у вас готового фарша нет, то берем, очищенное от костей куриное мясо и прокручиваем его через мясорубку или рубим в блендере. Если фарш уже готовый — купленный или приготовленный самостоятельно — то:
- В чашу блендера закидываем подсушенный хлеб и заливаем его примерно половиной стакана молока/сливок/воды — нужное подчеркнуть.
- Режем лук и закидываем его туда же
Добавляем в чашу блендера соль, перец, яйцо
Включаем блендер на максимальную скорость и перемалываем все вместе в некую жидкую массу.
На фото видно, что все составляющие летают по чаше блендера
Стремимся достичь чего-либо похожего:
После этого добавляем в луково-хлебную массу фарш и заново включаем блендер, но уже не на турбо-скорости, а на небольших оборотах. Главная цель — все качественно перемешать и еще раз взбить фарш.
Фарш специально делался достаточно жидким. В этом случае котлеты получаются сочными, а после остывания не теряют сочности и мягкости. Чем-то похожи на плотное но нежное куриное суфле.
В силу того, что фарш получается достаточно жидким, то руками сформировать котлеты не получится. Так что выкладываем фарш на сковородку столовой ложкой. Не стоит стараться разместить как можно больше фарша на одной сковородке. Оставьте место между котлетами — лучше пожарить фарш в 2 захода.
Котлеты из куриного фарша любят все – от мала до велика. Это блюдо подходит и для диетического питания, и для детского. Приготовить котлеты из куриного фарша можно по-разному, главное - лучше сделать фарш самой, чем брать покупной в магазине. Только в этом случае получаются по-настоящему вкусные котлеты из куриного фарша.
Рецепт куриных котлет из фарша
Самые вкусные котлеты– это домашние. Готовятся они очень быстро, а продукты для них всегда можно найти под рукой.
Ингредиенты:
- фарш куриный – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- белый хлеб – 3 ломтика;
- молоко – 100 мл;
- растительное масло;
- соль, перец.
Приготовление
Чтобы ваши котлеты получились сочными и вкусными, приготовьте фарш сами. Не обязательно выбирать только филе, подойдет любое куриное мясо. Мякоть белого хлеба замочите молоком. Отожмите и добавьте в фарш. Лук почистьте и натрите на мелкой терке, либо сразу прокрутите с фаршем через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо, перец, соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались как можно лучше. Смачивая руки в воде, сформируйте среднего размера котлеты и выкладывайте на раскаленную сковороду. Обжарьте в обеих сторон до румяного цвета.
Куриные котлеты с начинкой в сухарях
Ингредиенты:
- куриный фарш – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- яйца -1 шт.;
- сыр – 300 г;
- панировочные сухари;
- соль, перец;
- растительное масло.
Приготовление
Лук натрите на мелкой терке, добавьте его вместе с яйцами в фарш. Посолите и поперчите. Сыр натрите на терке и отложите в сторону. Наберите в руку фарш, сформируйте из него лепешку и выложите в середину немного тертого сыра. Заверните края вашей лепешки и сделайте котлету. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и выложите на раскаленную сковороду. Хорошо обжарьте с двух сторон до полной готовности. Такие котлеты можно подать с овощами или зеленым горошком.
Куриные котлеты в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- куриный фарш -600 г;
- картофель – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- перец, соль;
- сметана – 4 ст. ложки;
- томатная паста – 1 ст. ложки;
- вода – 200 мл;
- сахар – 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Лук с картошкой нарежьте и пропустите через мясорубку, а затем выложите в блендер. Добавьте яйцо, соль, перец и хорошо взбейте смесь. У вас должна получиться масса похожая на тесто для блинчиков. Добавьте картофельную смесь в куриный фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их с обеих сторон на сильном огне до полной готовности. Приготовьте соус: смешайте сметану, пасту (можно кетчуп), воду, сахар и немного соли. В глубокую сковороду сложите котлеты и залейте их соусом. Запекайте в хорошо разогретой духовке примерно 7 минут.
Куриные котлеты с грибамиИнгредиенты:
- куриный фарш – 1 кг;
- грибы – 450 г;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сливочное масло – 250 г;
- панировочные сухари;
- соль, перец.
Приготовление
Грибы промойте, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до готовности. Фарш смешайте с молоком и одним яйцом. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте тесто.
Возьмите в руку немного теста, сделайте лепешку и выложите на нее жареные грибы. Сформируйте продолговатую котлету, обваляйте ее в панировочных сухарях, затем во взбитых яйцах и жарьте на сковороде в растопленном сливочном масле.
Котлеты с куриным фаршем хорошо подходят к любому гарниру – жареной картошке, пюре, макаронам, гречке и другим кашам. Даже просто с овощным салатом они буду смотреться как изысканное ресторанное блюдо. Ваша семья или гости никогда не останутся, разочарованы ужином, если как одно из главных блюд вы выберете по предложенным нами рецептам.
Котлеты на сегодня, это не только мясное блюдо. Их готовят даже из овощей, морепродуктов и рыбы. Но, для многих всё-таки слово «котлета» в большей степени ассоциируется с котлетами из мяса.
Хотя, это самое мясо вполне может быть разным. Мы, например, будем сегодня разбирать тонкости приготовления куриных котлет . Их готовят из куриного фарша. За что мы любим мясо курицы?
Оно гораздо нежнее той же свинины или прочих разновидностей мяса. Поэтому, котлеты из курицы получаются более воздушными. Блюдо это смело можно отнести к категории диетических.
Такие котлеты можно смело есть даже если Вы буквально считаете калории в погоне за красивой фигурой. Маленьким детям куриные котлеты тоже очень нравятся, опять же из-за особенностей куриного мяса.
Готовим куриные котлеты. Тонкости приготовления
Куриные котлеты, это не только продукт, который жарят. Их вполне можно приготовить на пару или в духовке. Они отлично сочетаются с любой разновидностью гарнира. Главное, что от Вас требуется, это приготовить вкусные котлеты.
А, вкусные, часто означает нежные и сочные. Этого реально добиться, если соблюдать всю технологию приготовления куриных котлет. Начиная от смешивания ингредиентов, и до подачи их на стол.
Всё должно быть в меру!
Основная составляющая любых котлет, это фарш. В нашем случае, куриный. Но, из одного только фарша котлеты не готовят. Для куриных котлет понадобится ещё хлеб с луком, и несколько яиц.
Главное, при смешивании всех этих составляющих, составить нужные пропорции. Если какой-то компонент положить больше, чем нужно, то вкус куриных котлет может серьёзно пострадать.
Обычно, 2-3 яйца кладут в фарш в расчёте на один его килограмм. Больше яиц класть не следует. Иначе, когда котлеты Вы будете готовить, то они могут просто развалиться и от переизбытка яиц станут жёсткими.
Теперь давайте поговорим про хлеб в курином фарше. Здесь отталкиваться опять же будем от одного килограмма фарша. Вот, хлеб в нём должно быть грамм 250, никак не больше. Таким образом мы приготовим именно мясные котлеты, в нашем случае куриные, а не хлебные лепёшки.
Делаем сочный куриный фарш
Сочным, фарш делает именно хлебный мякиш. Это не банальная экономия мяса в котлетах. Если же его Вы ещё предварительно вымочите в молоке, то куриные котлеты от этого станут только ещё более сочными.
Лук тоже играет большую роль для сочности куриных котлет. Кроме этого, он придаёт любым котлетам ещё дополнительный вкус. Лук в котлеты можно класть в сыром виде, либо можете его обжарить.
Можно вкус куриных котлет ещё более разнообразить, если положить в них, например, кабачки или другие овощи. Кто-то вообще добавляет в котлеты измельчённый лёд, опять же для увеличения их сочности.
Очень часто мясо курицы бывает совсем нежирным. Таким же получится и фарш, а значит и котлеты. Если Вы считаете, что фарш получается слишком уж постным, то добавьте в него небольшое количество сливочного масла.
Не используем куриную кожу в котлетах
Конечно, можно кожу тоже использовать в фарше. Но, идеальные куриные котлеты готовят всё же из фарша без кожи. В этом случае берут лишь одну мякоть курицы. Кожа любой курицы, обычно достаточно жирная.
Если при приготовлении фарша Вы её не снимите, тогда котлеты получатся у Вас далеко не диетическими, а достаточно жирными. Ведь жир из фарша при жарке будет активно вытапливаться, а котлеты будут его также активно впитывать.
Д. Богатырёв
А вот и видеорецепт для Вас.
Куриные котлеты: рецепт без запаха от Аллы Ковальчук - Всё буде добре, Украина. Смотрим.
Нежнейшие котлеты из грудки курицы с сыром. Фирменный рецепт.
Нам понядобятся: 1 кг фарша из курых грудок, 2 большие луковицы, 0,5 батона, 100 г сливок или молока, 1 яйцо, соль, специи по вкусу, сыр кубиками.
Котлеты - самое распространенное мясное блюдо на территории постсоветского пространства. Их всегда предпочитали любым другим мясным изыскам. Все дело в их универсальности и простоте приготовления. Существует множество видов котлет: свиные, говяжьи, свино-говяжьи, куриные, рыбные, овощные, мясные с овощами и так далее. Все они хороши, у каждого вида свои особенности. Куриные котлеты из общей массы котлет выделяются своей нежностью и относительной быстротой приготовления. Куриное мясо не нуждается в столь длительной тепловой обработке, как говяжье или свиное. Котлеты из куриного фарша можно легко рекомендовать людям, следящим за свое фигурой, поскольку содержание животного жира в курином филе минимально. Дети с большой охотой едят вкусные и сочные куриные котлетки. Нежный золотистый цвет в сочетании с мягкостью и тонким ненавязчивым ароматом делает это блюдо превосходным дополнением к любому гарниру. А гамбургер с такими сочными куриными котлетами несравним с аналогами, которые нам предлагают популярные производители фастфуда.
Мы предлагаем рецепт классических куриных котлет, делать которые не сложно.
Как приготовить куриные котлеты
Филе курицы моем и режем на несколько частей. Булку ломаем на части и замачиваем в молоке. 
Лук очищаем от шелухи и разрезаем на четыре части. 
Из подготовленных мяса, лука и булки делаем фарш для куриных котлет (булку при этом слегка отжимаем от излишков молока). 
В получившийся фарш добавляем куриное яйцо. Затем солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем его руками. 
Из фарша смоченными в воде руками формируем аккуратные котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
Формируем таким образом несколько котлет.
В сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем куриные котлеты и обжариваем их на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. 
Затем в сковороду добавляем 100 мл чистой питьевой воды, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 15 минут.
После этого у нас получились ароматные и вкусные куриные котлеты.
Готовые котлеты подаем с салатом и гарниром. В качестве гарнира к котлеткам отлично подходит картофельное пюре или любые макаронные изделия. 