1. Яйца необходимо сварить “вкрутую”. Для этого они должны находиться в кипящей воде 8 минут. Затем их следует переложить в холодную воду, тогда легче будет очистить скорлупу.
2. Отварить грудку. Чтобы белое мясо осталось сочным, его следует закладывать в уже кипящую воду. Добавлять соль необходимо за 5–7 минут до конца варки. Небольшая куриная грудка будет готова уже через 25 минут. После этого ее следует достать из бульона и остудить.
3. Затем нужно отделить мясо от костей, хрящей и кожи. После этого его необходимо нарезать поперек волокон на кусочки длиной по 3 см. Каждый кусок грудки следует разобрать на тонкие полоски.
4. Яйца необходимо очистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Затем их нужно по отдельности натереть на мелкой терке.
5. Маслины без косточек следует нарезать небольшими кубиками. Сыр – натереть на мелкой терке.
6. Соленые огурцы нужно нарезать кубиками и слить лишнюю жидкость.
7. Для оформления новогоднего салата в виде петушка необходимо выбрать немного загнутый сладкий перец. Отступив 1 см от плодоножки, нужно срезать верхушку. Оставшийся стручок следует разрезать вдоль.
8. Красную мякоть вокруг хвостика необходимо разделить на гребешок, клюв и бородку. Из одной половинки стручка вырезать крыло. Другую нужно нарезать на длинные, узкие полоски. Это будет хвост петушка. Для глаза можно использовать кусочек маслины или горошину душистого перца.
9. Куриную грудку, маслины, сыр, желток и соленые огурцы необходимо смешать со сметаной. Ненужные кусочки перца нарезать кубиками и также добавить в основную массу. Все необходимо перемешать и заправить специями по вкусу (перцем и солью).
10. Для подачи салата следует выбрать большое круглое или квадратное блюдо. Лучше если оно будет белым или с неярким рисунком по краю. В центр необходимо выложить салатную массу и придать ей форму петушка.
11. Сверху смазать сметаной или майонезом.
12. Натертый белок аккуратно распределить по всей поверхности.
13. Затем нужно разложить детали из перца. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и распределить по нижнему краю блюда.
14. Новогодний салат “Петушок” готов. Ему надо настояться в холодильнике 2 часа. После этого блюдо можно подавать к столу.
Автор — Гаянэ
Самый масштабный, самый семейный и самый волшебный праздник, которого все мы ждем целый год, уже совсем скоро постучится в наши двери. Поэтому уже сейчас пора начинать основательно продумывать не только подарки для родственников, но и новогоднее меню на год Красного Петуха, спешащего сменить эксцентричную обезьяну. Обладатель куриного гарема более близок нашей душе, чем экзотическая хулиганка, поэтому и блюда будут приближенные к нашим традиционным, а элементы декора остаются все те же – огненные.
Стол, а вернее его сервировка – это первое, на что обращает внимание каждый участник торжественного застолья. А уж если мы поставили себе целью угодить сварливому петуху, то уделить время, усилия и все свои дизайнерские навыки этому вопросу стоит обязательно.
Что изволите пить в новогоднюю ночь?
Ровно в полночь с последним ударом курантов во всех уголках страны раздаются хлопки открывающегося шампанского. Встреча Нового года у нас традиционно связана с этим напитком. Но чем же еще порадовать вздорного петуха в этот день?
На новогодних банкетах можно встретить огромное разнообразие различных алкогольных напитков. Но вот как правильно выбрать шампанское и вино для праздника, и какой бокал подать под виски, коньяк, ликер или мартини?
Без десерта праздник – не праздник. И для нашего петушка мы подготовили классную подборку десертных угощений, которые делать абсолютно несложно, а угоститься таким лакомством будет ой, как приятно и вкусно.
Накрываем новогодний стол для детей
31 декабря с замиранием сердечек ждут все детишки, ведь этот праздник прямо-таки пропитан волшебством. В ожидании Деда Мороза с подарками, ребятишки тоже могут коротать время за отдельно накрытым столом. А помочь с составлением меню и сервировкой вам могут наши советы:
Вот и подошли к концу наши приготовления к этому важному дню и встрече нового символа Нового 2017 года – Огненного Петуха. Мы, надеемся, что наши советы, как приготовить праздничный стол, помогут вам создать по-настоящему новогоднюю атмосферу и сэкономят ваше драгоценное время в этот ажиотажный декабрьский период.
Есть примета, что на новогоднем столе должен присутствовать символ уходящего года. Салат в виде петуха прекрасно подойдёт для того, чтобы проводить 2017, и станет ярким декором среди других угощений. Вариантов приготовления салатика множество, а потребует это мало времени. Поэтапно следуя пошаговым инструкциям с фото, вы сможете украсить стол к предстоящему Новому году и создать приятную атмосферу в кругу вашей семьи.
[ Скрыть ]
Салат «Оливье» в виде петуха
Салатик в форме петуха можно готовить на основе обычного «Оливье». Форму выкладывайте по своему желанию.
Ингредиенты
- картофель – 4-5 шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- куриные яйца – 4-5 шт.;
- горошек;
- огурцы (соленые или консервированные) – 3-4 шт.;
- красный перец (болгарский) – 3 шт.;
- колбаса или ветчина – 350-450 г;
- сметана или майонез;
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Ставим на плиту вариться яйца, картофель и морковь.
- Отрезаем от основания моркови 3 колечка. Из них вырезаем клюв и лапки для будущего петушка. Возьмем горошек, который послужит глазом для нашей птички.
- Вареные яйца разрежем на равные половины. Желток мы будем использовать для «Оливье», а белок – для перьев петуха.
- Теперь нарезаем картофель, морковь, желтки, которые мы достали из яиц, колбасу или ветчину, соленые огурцы. Добавляем горошек и майонез. Тщательно перемешиваем и не забываем посолить.
- Теперь возьмем тарелку и выложим петушка. Добавим наши морковные лапки и клювики.
- Белки аккуратно натираем по форме петуха.
- Теперь займёмся оформлением нашего петушка. Нижнюю часть перца срезаем. Таким образом, у нас есть 3 маленьких круга. Из них мы будем делать гребешок и бородку. Далее вырезаем хвостик и крылышко.
Фотогалерея
Салат «Петух»
Этот салат пользуется популярностью особенно перед Новым годом. Петушок понравится не только вашим деткам, но и взрослым.
Ингредиенты
- филе куриное – 300 г.;
- сыр – 200 г.;
- яйца – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- кукуруза – 3-4 ст. л.;
- майонез (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
А для того чтобы украсить наш салат, нам понадобятся:
- оливки;
- морковь;
- помидор;
- укроп и петрушка.
Все ингредиенты добавляем по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Первым делом мы готовим филе. Его можно зажарить, сварить или запечь, добавляя при этом специи.
- Теперь необходимо отварить яйца и морковь.
- Готовое филе нарезаем небольшими кусочками.
- Подготавливаем сыр. Его нужно натереть.
- Далее нарезаем помидоры.
- Вареные яйца натираем.
- Смешиваем филе, сыр, помидоры и кукурузу с майонезом.
- На блюдце выкладываем форму птички и покрываем её яичной крошкой.
- Помидор послужит нам декором: из него вырезаем бородку и гребень петуха. Для глаза будем использовать оливку. Из моркови сделаем крыло и клюв. Блюдце, на котором расположился петушок, посыпаем укропом и петрушкой.
Фотогалерея
Салат «Огненный петух»
Салат «Цыплята из Оливье»
Салат не останется не замеченным на столе из-за своей оригинальной формы. Вдобавок, он очень сытный и вкусный, а готовить его - одно удовольствие.
Ингредиенты
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 12 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- куриная грудка — 1–2 шт.;
- горошек;
- огурцы – 3 шт.;
- укроп или петрушка, майонез, соль.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Отвариваем куриную грудку, морковь, яйца и картофель. Мелко нарезаем.
- Аккуратными движениями срезаем белок, а затем вырезаем из него форму скорлупы, из которого будут выглядывать наши цыплята.
- Желток необходимо натереть на мелкой терке.
- Готовый салат смешиваем в шарики, которые обваливаем в желтке и насаживаем на скорлупу.
- Вареная морковка послужит нам в качестве клювиков для цыплят, помидор – для гребешков и крылышек, а перец горошком – для глаз.
- Нарезанной зеленью посыпаем блюдце, на котором «сидят» наши цыплята.
Фотогалерея
Салат «Петух» с крабовыми палочками
Салат «Зимний петушок»
«Зимним» петушок зовется, потому что верхний слой посыпан тёртым белком, который так похож на снег. Помимо этого, тёртый белок и зелень придают блюду нежный и приятный вкус.
Ингредиенты
- филе птицы – 450 г.;
- грибы – 300 г.;
- яйца – 3 шт.;
- огурцы – 3 шт.;
- петрушка, майонез или сметана, соль, перец;
- лук - головка;
- перец – 1-2 шт.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Филе птицы варим до готовности, остужаем и нарезаем.
- Отвариваем морковь, нарезаем или натираем.
- Также необходимо нарезать огурцы и грибы.
- Перемешиваем, заправляем майонезом или сметаной, солим.
- Отвариваем куриные яйца и натираем.
- Выкладываем салатик на блюдце, формируем голову петушка небольшим шариком, осыпаем натертым яйцом.
- Из перца мы вырезаем клюв и гребешок. Кольцами лука создаём хвост и крылья нашему петушку. А зелень посыпаем рядом с петушком.
Фотогалерея
Салат «Вегетарианский петушок»
«Вегетарианский петушок» легко готовится в домашних условиях. Подойдёт угощение и тем, кто придерживается диеты.
Ингредиенты
- морковь – 1-2 шт.;
- редис – 1-2 шт.;
- огурец – 1-2 шт.;
- сладкий перец – 1-2 шт.;
- капуста – 200 г.;
- масло (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Капусту нарезаем тонкими линиями. Добавляем масло, соль, перец.
- Из соломки выкладываем на блюдце петушка. Кружок редиса – голова, морковь – гребешок, перец – глаз. Лапками и клювом может стать сладкий перец. Аккуратно вырежем форму, добавим.
- Завершаем приготовление «Вегетарианского петушка» хвостом из моркови, огурцов и редиса.
Салат «Золотой петушок» с курицей и помидорами
«Золотой петушок» обязательно станет украшением вашего стола к Новому году.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата
- филе курицы – 300 г.;
- куриное яйцо – 3-4 шт.;
- сыр – 200 г.;
- помидор – 2 шт.;
- перец и зелень нам понадобятся для украшения салата, а майонез и соль вы можете добавить по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция приготовления салата в форме петуха
- Отвариваем яйца и филе птицы до готовности.
- Мясо нарезаем небольшими кусочками.
- Необходимо отделить желтки от белков яиц, натереть.
- Натираем сыр.
- Помидор также нарезаем небольшими кусочками.
- Из кусочков мяса начинаем выкладывать форму петушка, обмазываем майонезом.
- Затем добавим белок и также обмажем майонезом ещё один раз.
- Следующим слоем будут кусочки помидоров, их мы посыпаем натертым сыром и обмазываем майонезом.
- Сверху посыпаем толстым слоем тертого желтка.
- Из перца вырезаем крыло, хвост и гребень для нашего петушка, рядом посыпаем зеленью.
Салаты - обязательный атрибут новогоднего застолья. Такие салаты на Новый Год, как Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками, Мимоза и Подсолнух, заслужили всенародную любовь и украшают новогодние столы едва ли не в каждой семье. Однако тут собраны не традиционные новогодние салаты, а нестандартные рецепты салатов на Новый Год Петуха 2017 , способных разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей чем-то новеньким. Впрочем, какие бы красивые новогодние салаты вы ни решили готовить - классические или нестандартные, наши видео рецепты, проверенные временем, помогут вам приготовить их максимально вкусно и эффектно.
Салат «Огненный петух» состоит всего из трех ингредиентов - яиц, плавленого сыра и сардин в масле. На первый взгляд, это обычный салат «Мимоза», но нет, оригинальное украшение делает этот салат невероятно красивым и праздничным. Для украшения салата можно использовать все, что угодно: консервированную кукурузу, оливки, помидоры. Очень удобно делать хвост и крыло петуха с помощью сладкого перца.
Салат «Петушок» из крабовых палочек и кукурузы станет украшением вашего праздничного стола и поразит всех гостей своим дизайном. Ведь это так просто - выложить привычный салат в форме петушка и украсить его! А как оригинально смотрится! Обязательно приготовьте такой салат к Новому году и окружите себя атмосферой праздника!
Салат «Петушок» с картошкой фри, это очень просто. Для него вам понадобится куриная грудка, яйца, кукуруза и сама картошка фри. В качестве заправки я использую майонез, но можно взять и сметану. Как видите, каждый из ингредиентов делает салат очень вкусным и сытным, именно поэтому салат понравится всем вашим гостям!
Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! вкусный, сытный и красивый салат "Петушок" с сухариками. Сухарики добавлять в салат лучше в самом конце, чтобы они не размокли и остались хрустящими. Приятных вам хлопот на кухне!
Очень оригинальный салат "Петушок" с курицей и помидорами . Он не только празднично красив, но и отличается удивительно сбалансированным вкусом. Используемые в салате помидоры делают его сочным. Это позволяет практически исключить майонез.
"Петушок" под шубой - оригинальный салат, который будет весьма кстати на вашем новогоднем столе. На первый взгляд, это обычная селедка под шубой, но вместо привычной рыбы здесь копченый окорочок.
Салат в виде петуха будет особенно актуальным на праздничном столе в Новый год 2017.
Ведь 2017 году по восточным традициям покровительствует именно Петух, и блюда должны ему понравиться.
Рецепт салата «Новогодний петух» может быть любым, важно лишь красиво его оформить, чтобы он был похож на эту птицу.
Предлагаем варианты и идеи украшения салата в форме Петуха с фото.
Салат Петух 2017 с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г
- кукуруза консервированная – маленькая банка
- сыр российский — 100 г
- 3 яйца вкрутую
- половинка луковицы
- 3 ложки майонеза
- сладкий перец
- зелень
Новогодний салат в форме Петуха 2017
Как приготовить новогодний салат Петух:
1. Нарежьте лук, палочки и яйца маленькими кубиками, добавьте кукурузу и половину сыра, тертого на мелкой терке.
3. Выложите на плоское блюдо, придавая форму Петуха, в упрощенном варианте это будет сердечко, смотрите фото.
4. Обсыпьте его со всех сторон оставшимся тертым сыром.
5. Украсьте кукурузой, красным перцем и зеленью. Глаз Петуха можно сделать из горошины перца или гвоздички.
Салат в виде петуха
Новогодний салат в год Петуха 2017 с курицей и грибами
Ингредиенты:
- куриное филе отварное — 250 г
- шампиньоны свежие — 250 г
- луковица крупная
- грецкие орехи - 5 ядер
- горошек консервированный - 100 г
- маринованный огурчик — 1 небольшой
- укроп — несколько веточек
- сыр твердый — 100 г
- 1 яйцо
- перец красный болгарский для оформления салата
- масло растительное для жарки
- майонез
Рецепт приготовления салата Петух с курицей:
1. Очистите луковицу, грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте до готовности на растительном масле.
2. Нарежьте курицу, добавьте мелко нарезанный огурец, измельченные грецкие орехи, тертый сыр, зелень и горошек.
4. Натрите на терке очищенное вареное яйцо.
5. Выложите салат на плоское блюдо, придавая форму курочки. Обсыпьте тертым яйцом и украсьте болгарским перцем.
Новогодний салат Петух 2017
Салат на Новый год 2017 Петуха с колбасой
Ингредиенты:
- колбаса копченая — 200 г
- картофель – 3 шт.
- яблоко – 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- 4 яйца
- майонез — 3-4 ст. ложки
Салат новогодний петух
Как приготовить закуску Петух с колбасой:
1. Отварите в мундире картофель, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Колбасу измельчите соломкой.
3. Мелко порежьте лук и перец, оставив немного для украшения, ориентируясь на фото.
4. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
5. Порубите белки яиц и смешайте все с майонезом.
7. Выложите на блюдо салат в виде петушка. Покройте его тертым на мелкой терке желтком и украсьте болгарским перцем, как на фото новогоднего салата Петух.
Приятного аппетита!