Одним из популярных оздоровительных средств в народной медицине считается шиповник. Его использует для борьбы с различными недугами. Сегодня разберем полезные свойства и противопоказания чая из шиповника.
Состав ягод шиповника
Как правило, в народной медицине используются плоды шиповника. Это не удивительно, если принять во внимание их состав. В ягодах содержатся:
- витамин С, при чем его содержание является рекордным – 14%;
- витамины группы В, включая рибофлавин, тиамин и фолиевую кислоту;
- витамины А, Е, РР и К;
- танины и дубильные вещества;
- микроэлементы – фосфор, калий, кальций, железо, магний, медь, марганец, цинк;
- органические кислоты – яблочная и лимонная;
- пектины;
- клетчатка.
Все эти вещества наделяют шиповник полезными свойствами. Именно по этой причине плоды растения так часто использует в приготовлении отваров и чая.
Чай из шиповника: лекарство или напиток?
Так велика, что даже врачи его могут назначить для лечения различных заболеваний. Очень часто в различных лечебных диетах можно встретить шиповниковый чай. Плоды обладают общеукрепляющим, желчегонным, противовоспалительным, успокаивающим и противосклеротическим действием.
Полезные свойства чая из шиповника заключаются в следующем:
- Смягчает симптоматику простудных заболеваний.
- Способствует укреплению иммунной системы.
- Благоприятно влияет на сердечную мышцу. Снижает риск заболевания атеросклерозом, инсультом и инфарктом миокарда.
- Облегчает признаки артрита и артроза, так как обладает обезболивающим эффектом.
- Используется для лечения болезней мочевого пузыря, а также все мочеполовой системы.
- Помогает при легких расстройствах пищеварения (колики, диарея, метеоризм).
- Назначается при лечении малокровия.
- При появлении ранок, ссадин и ушибов можно использовать, как наружное средство.
Также чай с шиповником повышает работоспособность и избавляет от слабости. На мужской организм напиток действует как средство, которое повышает потенцию и излечивает от аденомы простаты.
Ягоды шиповника можно купить в аптеке либо собрать самостоятельно. В последнем случае собирайте плоды в тех местах, которые находятся вдалеке от города и больших дорог.
Вред шиповника и противопоказания
При наружном употреблении шиповниковый чай не может принести вреда, а вот при внутреннем — вполне возможно. Прежде чем использовать напиток в лечебных целях, убедитесь, что у вас нет противопоказаний. К ним относятся:
- Гастрит.
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Тромбофлебит.
- Дистрофическая стадия сердечной недостаточности.
- Эндокардит.
- Желчнокаменная болезнь.
- Индивидуальная непереносимость.
Чай с шиповником следует пить через соломинку. В нем содержится очень много витамина С, который истончает зубную эмаль. После приема чая нужно как следует прополоскать рот.
Во время беременности шиповниковый чай можно пить, но осторожно. Достаточно выпивать 1 кружку в день. В период лактации необходимо следить за состоянием ребенка. Если с малышом все хорошо, то можно смело пить чай дальше.
Злоупотребление чаями может привести к мигрени, болям в печени, мышцах и желудке, слабости в ногах. По этой причине обязательно нужно делать перерывы каждые 2-3 недели.
Как приготовить чай
Существует много способов приготовить чай из плодов шиповника. Напиток можно пить в чистом виде с добавлением сахара или меда либо употреблять с добавлением различных ингредиентов (например, сухофрукты, имбирь, пряности и пр.).
Существует несколько правил по завариванию чаев:
- Заварить следует в стеклянной, эмалированной либо фарфоровой посуде.
- Перед приготовлением напитка, ягоды надо тщательно промыть под проточной водой, чтобы вся грязь сошла.
- Для заваривания можно использовать как свежие, так и высушенные плоды.
- Если планируете добавлять мед в напиток, то сделайте это, когда чай немного остынет. Так все полезные свойства меда сохранятся.
Рецепты приготовления шиповникового чая
Приведем вашему вниманию несколько рецептов приготовления вкусных и полезных напитков:
1. Традиционный рецепт.
Для приготовления понадобятся:
- 5 ст. л. плодов шиповника;
- 1 л воды;
- 4 ч. л. меда.
Если у вас свежие ягоды, то порежьте их на четвертинки, если же высушенные – как следует растолкайте толкушкой либо обычной деревянной ложкой. Плоды должны быть хорошо измельчены. Плоды положите в эмалированную емкость, налейте 1 л кипятка и закройте крышкой. Оставьте на 10 минут настояться.
После чайник поставьте на огонь и дождитесь кипения. Переведите терморегулятор на слабый огонь и оставьте томиться на 10 минут. Затем выключите плиту и процедите напиток. Когда он немного остынет, добавьте в чай мед и размешайте.
2. Шиповниковый зеленый чай.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 ч. л. зеленого чая;
- 2 ч. л. шиповника.
Высушенные ягоды измельчите при помощи блендера. Если у вас нет данного прибора, можно растолкать деревянной толкушкой. Насыпьте в заварник зеленый чай и добавьте 2 ч. л. толченых плодов. Перемешайте и налейте кипяток.
Настаивайте в течение 10-15 минут. После процедите. При желании в напиток можно добавить сахар либо дольку лимона.
3. Витаминный чай.
Чтобы приготовить данный напиток, нужно сделать растительный сбор. Для этого понадобится:
- 3 ст. л. высушенных плодов шиповника;
- 3 ст. л. сушеных ягод черноплодной рябины;
- 3 ст. л. листьев черной смородины;
- 2 ст. л. листьев крапивы.
Листья растений следует измельчить. После этого все ингредиенты перемешайте вместе. В эмалированную емкость насыпьте 4 ст. л. получившегося сбора и залейте 400 мл кипятка.
Дайте 5 минут постоять и поставьте на огонь. Когда чай закипит, выключите и дайте немного остыть.
4. Детский шиповниковый чай.
Для приготовления детского напитка нужны:
- 5 ягод шиповника;
- 1 ч. л. изюма;
- 3 см имбиря;
- 1 ч. л. меда.
Корень имбиря очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинами. Ягоды и изюм тщательно вымойте. В заварник положите все ингредиенты, кроме меда. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Через указанное время чай процедите и добавьте туда мед. Пить нужно в теплом виде.
Чай из шиповника нужно пить во время простудных заболеваний. В это время он особенно полезен. Это отличная профилактика от вирусов. Регулярное употребление укрепляет здоровье детей и взрослых, а также быстро восстанавливает организм после перенесенных болезней.
Шиповник – это ароматное растение, которое пользуется большой популярностью в народной медицине за счет множества целебных свойств. Из его ягод и цветов готовят вкусный и полезный чай, который помогает в лечении различных заболеваний. Напиток является эффективным профилактическим средством, обеспечивающим защиту от простуды. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, необходимо соблюдать правила приготовления чая в домашних условиях.
Состав, польза, вред
Перед употреблением чайного напитка в лечебных целях необходимо изучить пользу и вред шиповника. В ягодах и цветах растения содержатся витамины А, С, Е и К. Целебный чай считается натуральным источником органических кислот, эфирных масел, дубильных веществ и пектинов.
Напиток из цветов и ягод шиповника обладает следующими полезными свойствами:
- 1. За счет содержания большого количества витамина С чай из растения помогает устранить симптомы простудных заболеваний. Употребление целебного напитка способствует снижению повышенной температуры тела и укреплению ослабленного иммунитета.
- 2. Применяют народное средство в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Активные компоненты ягод и цветов шиповника позволяют уменьшать уровень холестерина в крови, что актуально для людей, подверженных риску развития атеросклероза. Он также считается натуральным средством для понижения артериального давления.
- 3. Растение обладает выраженным мочегонным эффектом, поэтому напиток из него используют в терапии заболеваний почек.
- 4. Шиповник прописывают для лечения сахарного диабета, поскольку за счет содержания витамина С он помогает укрепить сосуды и повысить иммунитет. Также он позволяет контролировать уровень глюкозы в крови.
- 5. Употребление чая помогает справиться с метеоризмом, тошнотой и диареей.
- 6. Этот напиток полезен как мужчинам, так и женщинам. При регулярном употреблении чая из красных ягод можно обеспечить профилактику простатита и ухудшения потенции. Женщинам его рекомендуют пить при болезненных и обильных менструациях и воспалениях в органах репродуктивной системы.
- 7. Чай применяется для похудения при наличии избыточной массы тела. Активные компоненты напитка стимулируют метаболизм и очищают организм от токсинов.
Употреблять чай с шиповником можно и взрослым, и детям. Грудничкам он разрешен с 5 месяцев при условии отсутствия аллергии. Напиток позволяет облегчить состояние ребенка при прорезывании зубов и простуде. Его дают грудничку при железодефицитной анемии. Детям до года разрешено принимать чай трижды в день по 1,5 ч. л.
Этот напиток полезно употреблять беременным. Его можно использовать на ранних сроках, поскольку он помогает избавиться от тошноты при токсикозе и укрепить иммунитет. Чай из красных плодов помогает устранить отеки на последних неделях беременности. Также его полезно пить женщинам при железодефицитной анемии. В период вынашивания ребенка за 1 раз разрешено употреблять до 100 мл. На протяжении суток чай можно принимать 2 раза.
Взрослые люди употребляют напиток из шиповника максимум по стакану трижды в день. Злоупотребление средством приводит к изжоге, поскольку оно содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Также прием больших доз напитка провоцирует нарушение работы почек и разрушение эмали зубов.
Несмотря на пользу, шиповниковый чай имеет противопоказания к употреблению:
- аллергия;
- гастрит;
- язва желудка;
- эндокардит;
- гипотония.
Перед началом лечения чаем шиповника нужно предварительно проконсультироваться с доктором.
Как приготовить
На сегодняшний день в любой аптеке можно купить готовые травяные сборы, в состав которых входит шиповник. При желании напиток допускается приготовить в домашних условиях, используя не только ягоды и цветы растения, но и другие компоненты.
Как правильно заваривать чай:
- 1. Классический рецепт. 1,5 стакана ягод шиповника кладут в ступку и измельчают. Сырье помещают в термос и заливают 1 л свежего кипятка. Настаивают всю ночь. Приготовленный чай процеживают и принимают по 2 стакана в день. При желании в напиток добавляют небольшое количество меда.
- 2. Для иммунитета. 3 ст. л. ягод шиповника смешивают с таким же количеством малины. Сырье заливают стаканом кипятка и настаивают пару часов. Напиток принимают по несколько стаканов в день.
- 3. Для лечения простуды. 1 ч. л. листьев растения заливают стаканом кипятка. Настаивают питье 2 часа и принимают его в процеженном виде до 4 раз в день по половине стакана.
- 4. При гипертонии. Отвар ягод шиповника и боярышника помогает справиться с высоким давлением и нервным напряжением. Для приготовления питья берут по 1 ст. л. каждого растения. Сырье кладут в термос и заливают 2 стаканами воды. Напиток настаивают 12 часов и принимают по половине стакана 3 раза в сутки.
- 5. Для повышения тонуса. Используют чай с яблоками и ягодами шиповника. Для приготовления напитка берут несколько кусочков сушеного яблока и 1 ст. л. измельченных плодов шиповника. Ингредиенты складывают в термос и заливают 0,5 л свежего кипятка. Настоявшийся напиток пьют вместо черного и зеленого чая как эффективное тонизирующее средство.
- 6. При тошноте. Избавиться от состояния поможет напиток, в состав которого входит перечная мята в количестве 1 ч. л. и истолченные ягоды шиповника. Фито-компоненты нужно заварить кипятком (0,5 л) и несколько часов выдерживать. Процеженное средство принимают небольшими порциями при приступах тошноты.
Из цветов шиповника готовят напиток, который помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Чтобы заварить чай, нужно взять 100 г высушенного сырья, залить его стаканом кипятка и варить 40 минут на слабом огне. Настоявшийся состав принимают по половине стакана не более 3 раз в день.
Шиповник относится к семейству Розовых, в мире насчитывается более 300 видов этого растения. На территории России растет до 100 его разновидностей, из них наиболее распространен Шиповник майский. Русское название кустарника произошло от его характерной особенности – шипов, расположенных по всей длине его стебля.
Цветки шиповника очень похожи на знакомый всем цветок розы. Они могут быть разного размера и цвета, что зависит от разновидности растения. Цветет шиповник преимущественно в мае или июне в зависимости от региона, после чего на месте цветков начинают формироваться плоды. Шиповник плодоносит только после достижения возраста 2-3 лет, тогда и начинают заготавливать целебное сырье.
Вконтакте
Основная лекарственная ценность шиповника заключается в большом количестве витамина С, его содержание даже выше чем в лимонах и черной смородине. Аскорбиновая кислота необходима человеку для борьбы со старением, ведь она мощный природный антиоксидант, препятствующий разрушающим процессам окисления.
Кроме этого вещества в плодах и цветках шиповника содержатся:
- витамины Р, Е, К, В2;
- сахара;
- яблочная кислота;
- железо, кальций, фосфор, марганец и др.
Богатый состав лекарственного сырья оказывает на организм человека широкий спектр действия. Чем полезен чай из шиповника:
- незначительно снижает артериальное давление;
- , уменьшая риск инфаркта и инсульта;
- способствует ускоренному окислению жиров в печени;
- выводит лишнюю жидкость;
- стимулирует работу пищеварительного тракта;
- повышает защитные силы, помогает противостоять простудным заболеваниям.
Плоды шиповника
Чай с шиповником применяется:
- в терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы (в том числе, гипертонии);
- при ;
- при жировой дистрофии печени;
- в период острого течения ОРВИ;
- при гинекологических нарушениях;
- для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
- при общем состоянии истощения и недомогании, нехватке витаминов;
- примочки из отвара лепестков – для лечения кожных заболеваний.
Такое обширное действие шиповника делает его незаменимым дополнением к традиционной медикаментозной терапии, при условии одобрении лечащего врача.
Профилактический прием поможет улучшить самочувствие и противостоять сезонным эпидемиям ОРВИ и гриппа.
Имеются ли противопоказания?
Как и любое лекарственное средство, чай из шиповника имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. К ним относятся:
- гастрит, язва и повышенная кислотность желудка ( и );
- повреждение зубной эмали, разрушающего эффекта можно избежать, если после каждого приема чая из шиповника полоскать рот;
- предрасположенность к образованию тромбов;
- болезни сердца;
- дерматологические заболевания.
Некоторые противопоказания имеют абсолютный характер, то есть пить чай из шиповника при них нельзя ни в коем случае. При остальных заболеваниях требуется оценка пользы от его приема и вероятного ухудшения здоровья.
Чтобы избежать негативного влияния шиповника, перед применением следует обязательно проконсультироваться со специалистом. Это снизит риски получить непредвиденное осложнение в результате бесконтрольного применения.
Может ли быть вред для здоровья?
Польза чая с шиповником неоспорима, но при определенных обстоятельствах возможен и вред. Пить средства на его основе нельзя при язве и гастрите, так как это может усугубиться течение болезни.
Прежде чем заварить ароматную чашку чая из шиповника, следует оценить вероятные пользу и вред лекарственного продукта. Не для всех людей его воздействие одинаково благотворно.
Заваривать лучше ягоды целиком
Как принимать с пользой?
Лекарственными свойствами обладают плоды и цветки шиповника. Узнать спелый плод можно по характерному красному цвету. Собирают их осенью, пока не наступили первые холодные дни, ведь после этого целебные свойства плодов частично теряются.
Заготовка плодов происходит в темном сухом помещении до сухого состояния. Правильно высушенные плоды приобретают бордовый цвет с желтым или красным оттенком. Ускорить заготовку лекарственного сырья можно с помощью духовки или печи, где они сушатся при температуре около 100 С. Цветы шиповника собирают в пору цветения и сушат.
Плоды и цветки лекарственного растения следует хранить в тканевых дышащих мешочках или специальных контейнерах, иначе они испортятся. Срок годности сухого сырья не превышает одного года.
Принимают лекарственное средство следующим образом:
- каждый день, не пропуская ни одного приема, только в этом случае будет ожидаемая польза;
- пить чай из шиповника рекомендуется перед едой 2-3 раза в день по ½ стакана;
- длительность одного курса не превышает 2 недель.
Чай из плодов и лепестков шиповника разрешено вводить в детский рацион с полугодовалого возраста. При этом родители должны внимательно следить за возможными проявлениями аллергической реакции. Если появились симптомы непереносимости, от приема нужно сразу отказаться. То же правило касается беременных и кормящих женщин.
Важным моментом в приготовлении лечебного средства является сохранение необходимого организму витамина С. Важные правила приготовления полезного напитка из шиповника:
- при контакте с кипящей жидкостью часть полезного вещества будет разрушена, поэтому заливать плоды шиповника следует горячей, но не кипящей водой;
- температуры 60-70 С для заваривания будет достаточно;
- в некоторых рецептах используется жидкость комнатной температуры, что позволяет максимально сохранить полезные свойства растения, но настаивать его придется дольше;
- перед тем как заварить полезное растение, следует обдать емкость для приготовления настоя крутым кипятком.
В рецептах даны примерные соотношения сырья и жидкости. Ребенку можно заварить чай послабее, а взрослому при желании более крепко. Не стоит хранить чай из шиповника в термосе длительное время. Желательно употребить его в течение 1-2 суток.
Рецепты из плодов
Есть два варианта заваривания шиповника в домашних условиях. Технология приготовления, основанная на настаивании плодов:
- Залить сухое сырье горячей водой из расчета 1 столовая ложка на 200 мл жидкости.
- Оставить томиться примерно на 7-8 часов.
- Процедить полученный настой при помощи чайного ситечка или тонкой ткани, принимать в теплом виде.
Для процеживания и размешивания чая из шиповника нельзя использовать металлические предметы. Лучше брать пластмассовые или деревянные кухонные принадлежности.
Второй способ приготовления более быстрый:
- Предварительно измельчить плоды в блендере, мясорубке или истолочь.
- Залить горячей водой в том же соотношении, что и в предыдущем рецепте.
- Варить 15 минут на медленном огне.
В готовый чай из шиповника можно добавить другие ингредиенты по вкусу. Если нет аллергии на продукты пчеловодства, разрешено положить в отвар мед или прополис. Любители сладкого могут улучшить вкус чая обычным сахаром или вареньем.
Готовый чай с шиповником и медом
Если на поверхности готового напитка появилась пленка, не стоит ее убирать. Она состоит из полезных эфирных масел, содержащихся в шиповнике.
Варианты заваривания из лепестков цветов
Чай из цветов шиповника заваривается следующим образом:
- Столовую ложку высушенных цветков залить кипятком. Чайник накрыть полотенцем для настаивания.
- Подождать не менее получаса. Принимать по половине стакана 3 раза в день после еды.
В чай добавляют всевозможные добавки, которые улучшают вкусовые и целебные качества напитка. Так, можно положить или малины, иван-чай, мяту, мед и другие натуральные продукты.
Отвар шиповника – незаменимое средство в борьбе с авитаминозом. Сезонная нехватка витаминов в осенний и зимний период легко переживается, когда под рукой есть сухие плоды для приготовления свежего ароматного отвара. В особенности это касается детей и подростков, которые больше остальных подвергаются простудным вирусным заболеваниям.
Женщины оценят свойство отвара шиповника ускорять метаболизм. С таким средством похудение происходит быстрее и эффективнее. и .
В аптечном сиропе шиповника сохранены все его полезные свойства. Он относится к биоактивным добавкам, а спектр его применения тот же, что у и отвара. Сироп шиповника пьют в следующей дозировке:
- с 3 лет – по половине чайной ложки;
- с 4 до 6 лет – по 1 чайной ложке;
- с 7 до 12 лет – по 1 десертной ложке;
- дети старше и взрослые – до 2 столовых ложек в сутки.
Следует помнить, что в состав сиропа входит сахар, поэтому диабетикам и людям, страдающим лишним весом, такое средство лучше заменить другим, безглюкозным.
Сироп шиповника
Настой шиповника позволяет максимально сохранить полезные свойства растения. Он поднимает тонус, восстанавливает жизненные силы организма и помогает противостоять болезнетворным микроорганизмам. Это природный иммуностимулятор, не уступающий по своим характеристикам всемирно известным прополису и женьшеню.
Заключение
- Правильное умеренное употребление шиповника способно улучшить здоровье не только взрослого человека, но и ребенка.
- Экспериментально доказано, что шиповник может незначительно (на 3,4%) снижать артериальное систолическое давление.
- Второй доказанный лечебный эффект от употребления шиповника – на 8,6%.
- В опытах на мышах было показано, что регулярное употребление шиповника улучшает окисление жирных кислот в печени, что может быть использовано при жировой дистрофии этого органа.
- Особенно ценно то, что кладезь необходимых витаминов можно заготовить впрок самостоятельно из экологически чистого сырья.
Шиповниковый чай, или настой - один из самых популярных напитков на нашей планете. В большинстве стран вам предложат чашечку ароматного, целебного напитка. В нашей стране чай из плодов шиповника известен с XVII века. Вообще, на Руси всегда предпочитали травяные чаи.
В наших лесах, полях, лугах растут травы, цветы, ягоды, из которых наши предки готовили замечательные целебные напитки, прекрасно заменяющие традиционные черный и зеленый чай. Одним из таких целебных напитков является чай из шиповника. Давайте вместе разберемся, почему так популярен чай из шиповника, как заваривать, полезные свойства, противопоказания у него какие? А также рассмотрим несколько рецептов приготовления целебного напитка.
Чем полезен шиповниковый чай?
Многие из нас слышали или что-то знают о полезных качествах шиповникового напитка. Если же подробнее говорить о его свойствах, то можно выяснить, что это чай не только ароматный, вкусный, освежающий напиток.
Это действенное лекарственное средство, обладающее множеством полезных свойств.
Например, уже много веков плоды колючего кустарника применяются в народной медицине. Их используют в качестве витаминного средства, готовят настои для повышения защитных сил организма. Шиповник поможет при простуде, анемии, гипертонии. Его используют при лечении цинги, авитаминоза, различных воспалительных заболеваний.
Все полезные свойства растения обусловлены высоким витаминным составом. В частности, его плоды содержат рекордное количество аскорбиновой кислоты, много в них других, не менее важных витаминов. В его составе много каротина, дубильных веществ, пектинов. Очень много органических кислот, природных сахаров, эфирных масел. Среди минеральных солей, также входящих в состав растения, есть натрий, фосфор, железо.
Зимой и с началом весны, когда организму так недостает витаминов, шиповник чай из него, полезные свойства этого напитка приходятся как нельзя кстати. Регулярное употребление витаминного чая поможет побороть утомляемость, весеннюю сонливость. Он поможет повысить тонус, облегчит течение простудных заболеваний и гриппа.
Вообще, конечно, плоды шиповника можно употреблять просто так, например, по 4-6 шт. каждое утро. Из семян готовят целебное масло, которое известно высоким уровнем каротина. На основные плодов готовят настойки на водке и красном вине. Все это эффективные средства при лечении многих заболеваний, а также для повышения иммунитета.
Причем очень важно, что шиповник сохраняет весь свой витаминный состав даже при термической обработке. Именно поэтому, чай из его плодов до сих пор считается самым простым в приготовлении целебным средством, которое легко готовить и приятно пить.
Если делать это регулярно, ежедневно выпивая по небольшой чашечке напитка, можно эффективно помочь собственному организму. Например, шиповник чай из него способствует оздоровлению мочевыделительной системы, поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта. Свежезаваренный напиток приведет в порядок нервную систему после перенесенных стрессов. Поможет восстановиться организму после длительных заболеваний и многое другое.
Рецепты приготовления чая
Традиционный рецепт:
Чтобы приготовить чай по этому рецепту, нужно взять 5 ст. л. свежих или высушенных плодов и очищенную, мягкую воду. Для вкуса и дополнительной пользы хорошо бы добавить мед.
Свежие плоды порежьте на четвертинки, высушенные - растолките деревянной ложкой или толкушкой. Главное, чтобы они были хорошо измельчены. Насыпьте в эмалированную емкость. Долейте туда же 1 литр кипящей воды. Накройте крышкой. Подождите 10 мин.
Теперь поместите на огонь, вскипятите. Сразу же переведите терморегулятор на самый малый уровень, томите около 10 мин. Потом выключите плиту. Ждите еще минут пять. Затем процедите и можно разливать по чашкам, в каждую добавить мед. Шиповниковый чай очень хорош в горячем виде, особенно зимой. Ну а летом прекрасно освежает охлажденный напиток.
Кстати, после того, как чай процедите, ягоды не выбрасывайте. Их протрите через ситечко, а потом добавьте к напитку.
Зеленый шиповниковый чай
Для любителей китайского зеленого чая подойдет такой рецепт: Сушеные плоды шиповника измельчите с помощью блендера. Но лучше применить старый бабушкин способ: разотрите плоды в ступке или растолките хорошенько деревянной толкушкой. Полученный порошок храните в деревянной коробочке или стеклянной банке. При приготовлении напитка, насыпьте в заварник ваш любимый зеленый чай. Потом добавьте 1-2 ч л. толченого шиповника. Все перемешайте. Далее долейте кипяток, как вы обычно это делаете. Заварите, процедите и пейте на здоровье. Кстати, этот напиток можно пить с медом.
Витаминный, целебный травяной чай
Для этого очень полезного напитка мы приготовим растительный сбор: смешайте в миске 3 ст. л. измельченных сушеных ягод рябины (черноплодки) и столько же шиповника. Еще добавьте по 3 ст. л. измельченных листьев черной смородины, крапивы, морковной ботвы. Все перемешайте. Теперь насыпьте в эмалированную емкость 4 ст. л. смеси. Налейте туда же 400 мл кипящей воды. Пусть постоит немного, минут пять. А вот теперь вскипятите, подержите на плите 5-7 минут. Готовому чаю дайте немного остыть, и он готов к употреблению.
Противопоказания
Будьте внимательны и осторожны при употреблении шиповникового чая. Несмотря на полезные свойства, шиповник чай из него имеет ряд противопоказаний. Например, его нельзя употреблять при болезнях сердца, диабете, гастрите, язве, особенно в период обострения. Также не рекомендуется пить этот напиток при варикозной болезни, склонности к тромбофлебитам, тромбозам. Будьте здоровы!
Шиповник – это дикий куст с полезными плодами. Как декоративное растение его выращивают очень редко. О том, что есть у шиповника полезные свойства, знают многие: он укрепляет иммунитет, делает организм устойчивым к разным заболеваниям, лечит хронические и острые воспалительные процессы. Для лечения, чтобы приготовить настойки и отвары, используют корень и ягоды шиповника.
Полезные свойства шиповника
Ягоды шиповника содержат больше , чем лимоны и . Это хороший природный антиоксидант. В шиповнике большое количество таких витаминов, как А, Р, Е, К, В2. Среди его полезных свойств — бактерицидный эффект.
Кстати, не все сорта шиповника одинаково полезны. Например, собачий шиповник ничего полезного в себе не несет.
При создании лекарств используют корни, плоды и даже цветы шиповника. Полученные из этих ягод средства, используют для лечения артрита, малокровия, заболеваний мочеполовой системы и других. Из шиповника делают мази, наружное применение которых помогает лечить дерматиты, экземы, трофические язвы, ожоги, обморожения и псориаз.
Полезные свойства ягод шиповника используют при лечении желчнокаменной болезни. Также шиповник способен стимулировать функции половых желез, останавливать кровотечения, уменьшать хрупкость сосудов.
Масло шиповника применяют для заживления ссадин и неглубоких трещин, а также лечат трофические язвы и трещины сосков у женщин, которые кормят грудью.
Чай из шиповника пьют в профилактических целях в период эпидемий гриппа. Смешав с медом, его пьют и больные респираторно-вирусными инфекциями. Это ускоряет выздоровление и облегчает проявление симптомов и осложнения.
Противопоказания к применению шиповника
Надо быть очень осторожным, используя шиповник, противопоказания имеют и эти, на первый взгляд, безобидные и, как было показано пунктом раньше, очень полезные ягоды. Особенно аккуратными надо быть людям с гастритами или язвами, а также в случаях повышенной кислотности.
Очень концентрированный настой шиповник плохо сказывается на здоровье зубов. Из-за этого рекомендуют полоскать полость рта чистой водой после каждого употребления настоя.
Шиповник противопоказан и сердечникам, и людям со склонностью к образованию тромбов. Людям с повышенным артериальным давлением нельзя употреблять спиртовые настойки шиповника (вообще никому не стоит употреблять спиртовые настойки — алкоголь вреден и опасен, никакой шиповник этого исправить не сможет), а гипотоникам – водные настойки.
Если долго принимать препараты из шиповника, то это может плохо сказаться на здоровье печени, вплоть до появления неинфекционной желтухи.
Люди, которые склонны к запорам, тоже должны очень осторожно употреблять настойки шиповника. От этого растения их состояние может только ухудшиться.
Шиповник и беременность
Беременным надо особенно осторожно использовать шиповник, польза и вред от него могут быть одинаково большими. Но если особых противопоказаний нет, то это растение станет настоящей находкой для будущих мам. Чтобы поддерживать свой организм в тонусе, надо каждый день принимать по чашечке чая из шиповника. Он будет оказывать общеукрепляющее действие на организм беременной.
Но, как говорят, хорошо то, что в меру. Если переусердствовать и пить отваров слишком много, то может быть разлад работы многих внутренних органов.
Похудение с помощью шиповника
Любители различных чудесных средств, которые думают, что, употребляя чай из шиповника, с легкостью избавятся от лишнего веса, ошибаются (как, впрочем, и любители других «чудесных» методик, типа ). Полностью убрать лишние килограммы он не сможет, но в этом процессе активно поучаствует. Плоды из шиповника способны улучшить работу желудка, вывести токсины и шлаки, а также другие вещества, которые отравляют организм.
Как следствие, если регулярно принимать настойки из шиповника, можно избавиться от лишних килограмм и вывести шлаки из организма. Но надеяться на один лишь чай будет очень оптимистично.
Чтобы получить максимальный эффект в плане сброса лишних килограмм, надо правильно принимать шиповник. Как заваривать его для этих целей? В качестве одного из вариантов можем предложить такой рецепт: надо залить три столовых ложки ягод литром кипятка и настоять всю ночь. Кипятить нельзя ни в коем случае, это убьет все полезные свойства. Принимать настойку 5 раз в день по полстакана.
Сбор шиповника
Шиповник можно купить, а можно собрать самостоятельно. Если вы не ищете легких путей или доверяете только себе, то информация дальше — для вас.
Собирать плоды шиповника надо после полного созревания. В этот период в ягодах содержится больше всего целебных веществ. При этом следует учитывать, что разные сорта этого растения созревают в разное время, поэтому ограничимся указанием довольно широкого диапазона: приблизительно это происходит в августе-октябре.
Чтобы плоды шиповника приносили только пользу, собирать ягоды лучше с кустов, которые растут в экологически чистых местах. Нельзя использовать плоды растений, которые растут возле дороги или в населенных пунктах. Срывать ягоды лучше с чашечками и плодоножками. А очищать их от этих остатков лучше после просушки, тогда это сделать намного легче.
Как сушить плоды шиповника?
Для начала собранный урожай надо перебрать и выбросить больные ягодки. Мыть плоды не надо ни в коем случае. Сушить можно целые ягоды, либо разрезать их на половинки.
Сушить плоды можно по-разному. Проще всего использовать духовку. Для этого ее надо разогреть до 40 о С, примерно на час поставить противень с одним слоем шиповника, а потом повысить температуру еще на 20 о С и сушить 8-10 часов. Но есть и другой вариант: сделать температуру 100 о С на 5-10 минут, после чего уменьшить до 70-75 о С и досушивать.
Чтобы высушить качественно плоды, надо обеспечить отток лаги из духового шкафа и постоянное движение воздуха. Для этого можно оставить дверцу духовки открытой или постоянно помешивать плоды.
Если планируете сушить шиповник в русской печи, то закладывайте в нее плоды не раньше, чем через два-три часа после того, как протопили ее. Хотя мы и подозреваем, что если у вас есть русская печь в рабочем состоянии, то интернета у вас скорее всего нет и читать эту статью вы не можете, однако вдруг…
Для высушивания плодов шиповника также можно пользоваться аэрогрилем или электросушилкой.
Если шиповник правильно высушенный, то кожа на ягодах не мнется при сдавливании, а пружинит. А вот пересушенные плоды будут крошиться.
Хранение плодов шиповника
Когда высушите плоды, удалите чашелистики. Затем поместите шиповник в деревянный ящик, мешочек из бумаги, ткани или в картонную коробку. За два-три дня при комнатной температуре выровняется влажность. После этого плоды надо переложить в жестяные или стеклянные банки для дальнейшего хранения. Крышками банки не надо закрывать, лучше завязать марлей, чтобы воздух циркулировал, и плоды не плесневели. Так можно хранить шиповник, лечебные свойства он при этом не будет терять примерно три года.
Используем шиповник: как заваривать плоды правильно?
Как уже говорилось ранее, чтобы сохранить полезные свойства шиповника, надо правильно его сушить. Поэтому не вздумайте сушить его на солнце – полезные вещества разрушатся под воздействием ультрафиолета. Также нужно уметь правильно его заваривать.
Чтобы приготовить напиток из шиповника, надо промыть 1 столовую ложку сушеных ягод, раздробить их и залить 200 мл кипятка. Проварить 8-10 минут, потом оставить на некоторое место в теплом месте, позже – процедить. В такой отвар можно добавлять мед или сахар.
Из шиповника можно варить кисель. Для этого надо измельчить 100 г сухих ягод, залить 2 литрами кипятка и варить на слабом огне в течение 15 минут, после – процедить. В полученный отвар добавить 200 г сахара, 0,5 г лимонной кислоты или кусочки свежего лимона. Развести 50 г крахмала в холодной воде и влить в отвар. Полученную смесь довести до кипения.