Не знаю как у вас, а у меня, да и у всех моих друзей, любимым напитком в детстве был лимонад. Именно так в те времена мы называли всю сладкую газированную воду. Видов её было масса - с разными вкусами. Самые популярные виды лимонада из детства я и хочу вспомнить сегодня
И начну я именно с "Лимонада" - напитка, название которого стало именем нарицательным. И по праву. Ведь его история ведётся с древности
История лимонада, как прохладительного напитка начинается с 500-600 годов до н. э. Именно с тех пор известны лимонные шербеты. Правда тогда напитки были ещё не газированными.
А газированным лимонный напиток впервые стал благорадаря виночерпию короля Людовике I. Легенда гласит, что придворный виночерпий, преподнося монарху бокал с благородным вином, перепутал бочонки с вином и соком. Обнаружив по дороге к королевскому столу страшную ошибку, виночерпий добавил в сок минеральную воду и, мысленно прощаясь с белым светом, подал новый напиток королю Людовику I. Смелый эксперимент подарил тем самым королевскому столу напиток, внешне весьма напоминающий легкое игристое вино. Наполнение бокала этим чудесным тонким напитком сопровождалось завораживающим звуком, напоминающим шум морского прибоя или великолепного водопада... По всей вероятности, именно эти факты и вдохновили незадачливого виночерпия и на удивленный вопрос короля: "Что это?", он, не задумываясь, ответил: "Шорле, Ваше Величество". Напиток явно пришелся его величеству по вкусу, и с тех пор Шорле стали именовать "королевским лимонадом".
Во Франции в XVII веке лимонад все также готовили из воды и лимонного сока либо лимонной настойки, но уже добавляя сахар. Часто основой для лимонада служили минеральные воды, которые привозились с лечебных источников. Но позволить себе такой вариант лимонного напитка могли только представители аристократии. Практически одновременно с Францией лимонад появился и в Италии. В этой стране было куда больше лимонных деревьев, а лимонад любили разнообразить различными ингредиентами - настойками из трав и других фруктов.
Искусственно газировать напитки стали после того, как в 1767 году английскому ученому Джозефу Пристли впервые удалось растворить углекислый газ в воде. Он сконструировал сатуратор - аппарат, который позволял с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками. Так появилась первая в мире газированная вода.
В Россию же рецептуру первого лимонада привез Петр I из своих европейских вояжей. Известный дипломат петровской эпохи П.А.Толстой писал, что за границей "больше употребляют в питьях лимонадов...". В отличие от всех прочих заграничных курьезов (курения, бритья бород, кофе и ряда других новостей, не пользовавшихся, несмотря на все усилия императора, особой популярностью), лимонад сразу пришелся ко двору. Как повелел Петр «на ассамблеях лимонад пить», так и поступило русское дворянство, за ним и купечество, а следом и другие сословия, имевшие возможность приготавливать этот недешевый в то время напиток.
В начале XX века к лимонаду применили технологии газирования, бутилирования, что и стало началом его масштабного производства. В советское время в нашей стране лимонад приобрел статус национального напитка. Тогда же и были разработаны рецептуры готовых газированных лимонадов, приготовленных на натуральных фруктовых основах, травяных экстрактах и сахаре. Помимо приятного вкуса, классические отечественные напитки обладали прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами
Следующим напитком хочется вспомнить "Ситро". Это до сих пор наверное мой самый любимый напиток из сладких шипучек
Есть версия, что Ситро попало в Россию после войны 1812 года, и что название напитка происходит от слова "citron" - "лимон".
В СССР напиток стал популярным благодаря слуху, что "настоящий Ситро" подают только в закрытых спецбуфетах и в Большом театре. С появлением такого мифа неудивительно, что некоторые граждане ходили в Большой театр, чтобы выпить стаканчик Ситро
Технология производства ситро держалась в строгом секрете, и даже сегодня она осталась без существенных изменений. Для изготовления ситро потребуются такие ингредиенты как сахар, газированная вода, ванилин, лимонная кислота, сироп из фруктов или цитрусовых, различные пищевые добавки, красители, стабилизаторы и натуральные консерванты.
Если напиток приготовлен согласно всем правилам, то он может принести организму человека существенную пользу. Дело в том, что в ситро сохраняется уникальный витаминно-минеральный состав исходного сырья. Особую ценность, среди всего многообразия элементов, для нас представляют минералы (кальций, железо, фтор, магний), а также витамин С
Ещё одна сладкая шипучка из детства - "Крем-сода"
Изобрели крем-соду почти полтора века назад. Изобретение приписывают ученику врача Митрофану Лагидзе. А уже в Советском Союзе этот напиток получил свое распространение благодаря Сталину, который очень любил смаковать этой десертной водичкой.
"Крем-Сода" — один из первых шипучих напитков, которые стали приготавливать на основе содовой (газированной) воды, изобретенной в конце XVIII века, и взбитых белков яиц, отсюда и происходит слово "крем" в названии напитка. В отличие от лимонада, в котором первичным является лимонная основа, а газированная составляющая пришла со временем, и исторически не является обязательной, в "Крем-Соде" вкусовая составляющая и газированная вода — необходимые и обязательные компоненты
Упомянув Митрофана Лагидзе, просто необходимо вспомнить ещё один популярный в те года напиток - "Тархун".
Чтобы узнать историю создания оригинального напитка Тархун необходимо перенестись на пару столетий назад в Грузию. Здесь в 1889 году молодой аптекарь и изобретатель Митрофан Лагидзе впервые приготовил напиток на основе газированной воды и натуральной эссенции из растительного сырья. Основной акцент в сладкой газировке был сделан на траву эстрагон, довольно популярное растение с пряным ароматом. В простонародье эту травку именуют просто - тархун, именно он и дал название всемирно известному в последствие напитку.
Еще до Первой мировой войны оригинальный напиток Тархун принес предпринимателю Лагидзе много наград и премий международного значения. Однако в Советском Союзе напиток Тархун стал популярным только годы спустя - массовое производство вкуснейшей газировки началось лишь в 1981 году. Опытная партия напитка, разлитая в стеклянные бутылки объемом 0.33 л, была выставлена на продажу в Главном ботаническом саду АН СССР и с восторгом принята посетителями. Еще пару лет спустя, в 1983 году тайный рецепт напитка Тархун был передан всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С тех пор газировка стала доступна всем жителям СССР
Газированная вода "Буратино" - самый распространенный безалкогольный прохладительный напиток в СССР
Напиток "Буратино" никогда не являлся дефицитным товаром. Производился "Буратино" во всех советских республиках по единой технологии.
В производстве напитка не применялись искусственные красители и консерванты. Настоящий "Буратино" имел срок хранения не больше семи суток. На дне бутылки мог выпадать естественный осадок.
Газировка разливалась в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литра. Закупоривалась бутылка жестяной крышкой. На полукруглой этикетке, клеящейся на верхнюю часть бутылки, изображался сказочный персонаж Буратино.
"Буратино" имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус, характерные шипучие качества. Напиток стоил 10 копеек без учета цены стеклотары
В 1973 году, как конкурентный аналог Колы был создан напиток "Байкал"
Это был наверное самый популярный и достаточно дефицитный газированный напиток в конце 70-х - начале 80-х годов прошлого века
Массово он стал продаваться перед московской Олимпиадой-80. Напиток практически сразу завоевал бешеную популярность. Состав "Байкала" выгодно отличал напиток от западных аналогов: помимо традиционных воды, сахара, лимонной кислоты, в него добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А также эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра и пихтовое
Это конечно далеко не все лимонады тех лет. Были ещё "Саяны"
"Дюшес"
"Колокольчик", "Крюшон", "Яблочный", "Грушовый", "Апельсиновый", "Пчелка" и множество других вкусов
А ещё у нас в городе продавали замечательные грузинские лимонады
"Араду", "Тбилиси", "Бахмаро", "Исинди" и ещё какие-то, не помню уже.
Говоря о лимонадах, нельзя не упомянуть ещё два напитка, очень популярные в те времена. Это конечно же "Пепси"
Но так как тогда это был не просто дефицит, а Дефицит с большой буквы - большой конкуренции эти напитки не делали. "Пепси" хоть изредка к нам завозили - до сих пор помню. Прозрачная бутылка 0,33 по 45 копеек. Разлеталась в момент. А вот "Фанту" первый раз я попробовал во время поездки в Москву. Она до Кисловодска почему-то недоходила
Ну и вспомниая газировку, нельзя не упомянуть автоматы с газированной водой. Они тогда стояли повсюду.
За 1 копейку можно было попить чистой воды с газом, а за 3 копейки с каким-нибудь сиропом (в основном каким-нибудь из цитрусовых). Любители послаще жертвовали две трёшки - и наливали с двойным сиропом
Будучи в Москве, я тогда удивился, что оказывается автоматы у них наливали не только воду с сиропом, но были и наливающие "Тархун" и "Байкал". Правда стоило это дороже - "Тархун" 10 копеек, а "Байкал" то ли 15, то ли 20. Не помню уже
Источники
Не знаю как у вас, а у меня, да и у всех моих друзей, любимым напитком в детстве был лимонад. Именно так в те времена мы называли всю сладкую газированную воду. Видов её было масса - с разными вкусами. Самые популярные виды лимонада из детства я и хочу вспомнить сегодня
И начну я именно с "Лимонада" - напитка, название которого стало именем нарицательным. И по праву. Ведь его история ведётся с древности.
История лимонада, как прохладительного напитка начинается с 500-600 годов до н. э. Именно с тех пор известны лимонные шербеты. Правда тогда напитки были ещё не газированными.
А газированным лимонный напиток впервые стал благорадаря виночерпию короля Людовике I. Легенда гласит, что придворный виночерпий, преподнося монарху бокал с благородным вином, перепутал бочонки с вином и соком. Обнаружив по дороге к королевскому столу страшную ошибку, виночерпий добавил в сок минеральную воду и, мысленно прощаясь с белым светом, подал новый напиток королю Людовику I. Смелый эксперимент подарил тем самым королевскому столу напиток, внешне весьма напоминающий легкое игристое вино. Наполнение бокала этим чудесным тонким напитком сопровождалось завораживающим звуком, напоминающим шум морского прибоя или великолепного водопада... По всей вероятности, именно эти факты и вдохновили незадачливого виночерпия и на удивленный вопрос короля: "Что это?", он, не задумываясь, ответил: "Шорле, Ваше Величество". Напиток явно пришелся его величеству по вкусу, и с тех пор Шорле стали именовать "королевским лимонадом".
Во Франции в XVII веке лимонад все также готовили из воды и лимонного сока либо лимонной настойки, но уже добавляя сахар. Часто основой для лимонада служили минеральные воды, которые привозились с лечебных источников. Но позволить себе такой вариант лимонного напитка могли только представители аристократии. Практически одновременно с Францией лимонад появился и в Италии. В этой стране было куда больше лимонных деревьев, а лимонад любили разнообразить различными ингредиентами - настойками из трав и других фруктов.
Искусственно газировать напитки стали после того, как в 1767 году английскому ученому Джозефу Пристли впервые удалось растворить углекислый газ в воде. Он сконструировал сатуратор - аппарат, который позволял с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками. Так появилась первая в мире газированная вода.
В Россию же рецептуру первого лимонада привез Петр I из своих европейских вояжей. Известный дипломат петровской эпохи П.А.Толстой писал, что за границей "больше употребляют в питьях лимонадов...". В отличие от всех прочих заграничных курьезов (курения, бритья бород, кофе и ряда других новостей, не пользовавшихся, несмотря на все усилия императора, особой популярностью), лимонад сразу пришелся ко двору. Как повелел Петр «на ассамблеях лимонад пить», так и поступило русское дворянство, за ним и купечество, а следом и другие сословия, имевшие возможность приготавливать этот недешевый в то время напиток.
В начале XX века к лимонаду применили технологии газирования, бутилирования, что и стало началом его масштабного производства. В советское время в нашей стране лимонад приобрел статус национального напитка. Тогда же и были разработаны рецептуры готовых газированных лимонадов, приготовленных на натуральных фруктовых основах, травяных экстрактах и сахаре. Помимо приятного вкуса, классические отечественные напитки обладали прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами
Следующим напитком хочется вспомнить "Ситро". Это до сих пор наверное мой самый любимый напиток из сладких шипучек.
Есть версия, что Ситро попало в Россию после войны 1812 года, и что название напитка происходит от слова "citron" - "лимон".
В СССР напиток стал популярным благодаря слуху, что "настоящий Ситро" подают только в закрытых спецбуфетах и в Большом театре. С появлением такого мифа неудивительно, что некоторые граждане ходили в Большой театр, чтобы выпить стаканчик Ситро
Технология производства ситро держалась в строгом секрете, и даже сегодня она осталась без существенных изменений. Для изготовления ситро потребуются такие ингредиенты как сахар, газированная вода, ванилин, лимонная кислота, сироп из фруктов или цитрусовых, различные пищевые добавки, красители, стабилизаторы и натуральные консерванты.
Если напиток приготовлен согласно всем правилам, то он может принести организму человека существенную пользу. Дело в том, что в ситро сохраняется уникальный витаминно-минеральный состав исходного сырья. Особую ценность, среди всего многообразия элементов, для нас представляют минералы (кальций, железо, фтор, магний), а также витамин С
Ещё одна сладкая шипучка из детства - "Крем-сода"
Изобрели крем-соду почти полтора века назад. Изобретение приписывают ученику врача Митрофану Лагидзе. А уже в Советском Союзе этот напиток получил свое распространение благодаря Сталину, который очень любил смаковать этой десертной водичкой.
"Крем-Сода" — один из первых шипучих напитков, которые стали приготавливать на основе содовой (газированной) воды, изобретенной в конце XVIII века, и взбитых белков яиц, отсюда и происходит слово "крем" в названии напитка. В отличие от лимонада, в котором первичным является лимонная основа, а газированная составляющая пришла со временем, и исторически не является обязательной, в "Крем-Соде" вкусовая составляющая и газированная вода — необходимые и обязательные компоненты
Упомянув Митрофана Лагидзе, просто необходимо вспомнить ещё один популярный в те года напиток - "Тархун"
Чтобы узнать историю создания оригинального напитка Тархун необходимо перенестись на пару столетий назад в Грузию. Здесь в 1889 году молодой аптекарь и изобретатель Митрофан Лагидзе впервые приготовил напиток на основе газированной воды и натуральной эссенции из растительного сырья. Основной акцент в сладкой газировке был сделан на траву эстрагон, довольно популярное растение с пряным ароматом. В простонародье эту травку именуют просто - тархун, именно он и дал название всемирно известному в последствие напитку.
Еще до Первой мировой войны оригинальный напиток Тархун принес предпринимателю Лагидзе много наград и премий международного значения. Однако в Советском Союзе напиток Тархун стал популярным только годы спустя - массовое производство вкуснейшей газировки началось лишь в 1981 году. Опытная партия напитка, разлитая в стеклянные бутылки объемом 0.33 л, была выставлена на продажу в Главном ботаническом саду АН СССР и с восторгом принята посетителями. Еще пару лет спустя, в 1983 году тайный рецепт напитка Тархун был передан всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С тех пор газировка стала доступна всем жителям СССР
Газированная вода "Буратино" - самый распространенный безалкогольный прохладительный напиток в СССР
Напиток "Буратино" никогда не являлся дефицитным товаром. Производился "Буратино" во всех советских республиках по единой технологии.
В производстве напитка не применялись искусственные красители и консерванты. Настоящий "Буратино" имел срок хранения не больше семи суток. На дне бутылки мог выпадать естественный осадок.
Газировка разливалась в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литра. Закупоривалась бутылка жестяной крышкой. На полукруглой этикетке, клеящейся на верхнюю часть бутылки, изображался сказочный персонаж Буратино.
"Буратино" имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус, характерные шипучие качества. Напиток стоил 10 копеек без учета цены стеклотары
В 1973 году, как конкурентный аналог Колы был создан напиток "Байкал"
Это был наверное самый популярный и достаточно дефицитный газированный напиток в конце 70-х - начале 80-х годов прошлого века
Массово он стал продаваться перед московской Олимпиадой-80. Напиток практически сразу завоевал бешеную популярность. Состав "Байкала" выгодно отличал напиток от западных аналогов: помимо традиционных воды, сахара, лимонной кислоты, в него добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А также эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра и пихтовое
Это конечно далеко не все лимонады тех лет. Были ещё "Саяны"
"Колокольчик", "Крюшон", "Яблочный", "Грушовый", "Апельсиновый", "Пчелка" и множество других вкусов
А ещё у нас в городе продавали замечательные грузинские лимонады
"Араду", "Тбилиси", "Бахмаро", "Исинди" и ещё какие-то, не помню уже.
Прохладительные напитки из детства
Наряду с заграничными газированными напитками - Кока-колой, Пепси-колой, Фантой и Спрайтом - в последнее время на современных прилавках стали встречаться лимонады, названия и вкус которых прочно ассоциируются с советскими: "Тархун", "Байкал", "Дюшес", "Буратино" и некоторые другие. Ах, как не хватало этих изумительных вкусов детям 80-х в 90-е, когда вместо знакомых и любимых стеклянных бутылочек в магазинах стали появляться подкрашенные сокосодержащие напитки в полуторалитровых пластмассовых бутылках и коробках. А лично мне почему-то страшнее всего вспоминать сухие растворимые напитки типа "YUPI", "ZUKO" и "INVAITа", принцип приготовления которых был крайне прост: "Насыпаешь порошок из пакетика в литровую банку, заливаешь банку водой, всё хорошенько перемешиваешь и вот - быстрый "лимонад" с фруктовым вкусом готов!" Но нет, ведь это же совсем не лимонад! Настоящий лимонад, то есть прохладительный, безалкогольный, сладкий и, чаще всего, газированный напиток, готовится из воды, сахара и лимона. Впрочем, есть и нелимонные разновидности, но, в любом случае, на стол потребителям этот напиток поступает не в сухом, а в жидком виде и нисколько не напоминает собой разбавленный водой сок, так как делается по определённой технологии.
Разновидности лимонада в СССР
Возвращаясь к советскому прошлому, хочется отметить следующие разновидности лимонадов, которые в настоящем возвращаются на прилавки:
1. "Лимонад" - под таким названием на этикетке выпускался обыкновенный газированный лимонад жёлтого цветы с лимонным привкусом. Также встречались напитки со вкусом яблока. "Лимонад" может быть и негазированным, но обычно это касается напитков домашнего приготовления.
2. "Байкал" - совершенно необыкновенный лимонад, густо-коричневого цвета с выраженным привкусом пряных трав, бодрящий и тонизирующий (теперь-то я понимаю, почему мне, тогда ещё ребёнку, так неохотно давали его родители). В составе этого напитка есть: экстракты зверобоя, элеутерококка и корня солодки, эфирные масла лавра, лимона, пихты и эвкалипта, а также лимонная кислота. "Байкал" обладает воистину уникальным вкусом и свойствами - не случайно права на его выпуск купила и компания, производящая Пепси-колу.
3. "Тархун" - лимонад с ароматным пряным вкусом одноимённого растения, предпочитаемый мною в детстве всем остальным. Изготавливается он на основе экстракта растения эстрагон или, как его ещё называют, тархун. Раньше этот напиток выпускался насыщенного зелёного цвета, который получали путём добавления красителя, от которого в настоящее время отказались и потому современный "Тархун" чаще всего имеет светло-жёлтый оттенок.
4. "Крем-сода" - ещё один лимонад, популярный в советское время. "Крем-сода" - это обязательно газированный напиток светло-жёлтого, даже скорее светло-оранжевого оттенка со сладковатым вкусом, созданный когда-то на основе содовой воды. Именно его даже в детстве я почему-то не очень жаловала. Однако, привкус у "Крем-соды" был, между прочим, довольно приятным - не просто сладкий, а сладко-освежающий.
5. "Буратино" - лимонад с кисло-сладким вкусом и характерным изображением на этикетке всем известного героя с длинным любопытным носом. Как и остальные, выпускается и сегодня.
6. "Дюшес" - светло-жёлтый лимонад с обворожительным вкусом груши одноимённого сорта.
Кроме названных, был ещё "Ситро", но, честно говоря, его вкуса мы даже не помним, а в современных магазинах не встречали.
Честно говоря, личный опыт знакомства с известными из детства вкусами в современном исполнении у нас не велик, так как любых газированных напитков мы стараемся избегать по причине слабости желудка. Однако, увидев жарким июльским вечером в одном из магазинов известной торговой сети бутылочки со знакомыми названиями, мы не удержались и ухватили-таки с полки один бутылёк "Тархуна". Купили и тут же, буквально не отходя далеко от кассы, по причине мучившей жажды, вскрыли и распили.
Что сказать? Напиток нам понравился, да так, что мы потом покупали его ещё несколько раз! Честно говоря, не знаем, насколько он отличается от советского, так как с производством продуктов не связаны, а на детскую память особо не полагаемся (впрочем, она говорит, что вкус очень и очень похож), а потому просто поделимся мнением. Итак, в том варианте "Тархуна", который нам удалось попробовать, нам понравилось буквально все:
- стеклянная бутылочка с металлической, как в советское время, крышечкой;
- приятный привкус эстрагона;
- умеренная, а нечрезмерная газированность;
- способность утолять жажду (хоть и говорят, что газированными напитками нельзя напиться, мы не только напились, но и наелись, причём одной бутылочки объёмом 0,5 л нам хватило на двоих).
Подозреваем, что нам повезло с производителем, а он, как известно, бывает разным. Потому предлагаем вам, дорогие читатели - пробуйте советские лимонады в современном исполнении и делитесь впечатлениями в комментариях
Разве у советских детей, было уж такое «бедное» детство, по сравнению с детьми из стран победившего капитализма? Отнюдь нет, советские дети, ели отличные конфеты, шоколад, мороженое и конечно наслаждались газировкой. Какие они были, вкусы детства? Пока рынок, уже в новой России, не захватили мировые бренды газировок, вроде Кока-Колы. Приводим вам топ советских лимонадов, многие из которых, уже нельзя найти на полках магазинов, а если и встретите - то у них уже будет «совсем не тот» вкус.
Помните вкус советского лимонада "Буратино" в стеклянных бутылках? Без этого лимонада не обходился ни один детский праздник.
Ананасовый лимонад
Ананасы советские дети видели редко - чаще на картинках. А вот купить "жидкий" ананас в бутылке, было проще простого.
Южанка
Все газированные напитки в СССР приготавливались из натуральных ингредиентов. Например напиток "Южанка" мог хранится в магазине только 30 суток со дня изготовления - кошмарный сон для современного производителя.
Исинди
«Исинди»- древняя конноспортивная национальная грузинская игра. В СССР «Исинди», популярный лимонад - один из наиболее интересных в галерее замечательных лимонадов Грузии. Исинди создан на основе настойки лавра кавказской селекции и спелых яблок элитных сортов.
Грушевый лимонад
Любимый советскими школьниками лимонад "Грушевый", продолжил линейку недорогих "бюджетных" лимонадов, вроде "Буратино", в СССР.
Мандариновый лимонад
Кто был ребенком в СССР, тот наверняка помнит вкус лимонада "Мандарин". Особым шиком считалось, запивать им мандарины во время празднования Нового Года.
лимонад Дюшес
Дюшес, это не лимонад "Груша", это совершенно другой напиток! Дюшес - светло-жёлтый лимонад с обворожительным вкусом груши одноимённого сорта, советские дети разбирались в отличиях вкуса лимонадов, очень хорошо.
Байкал
Байкал, исключительное произведения советских технологов, бодрящая и полезная "русская Кока-Кола". Лимонад густо-коричневого цвета с выраженным привкусом пряных трав, бодрящий и тонизирующий, любили не только дети но и взрослые. В составе лимонада есть: экстракты зверобоя, элеутерококка и корня солодки, эфирные масла лавра, лимона, пихты и эвкалипта.
Крюшон
Крюшон, буквально с французского - кувшинчик. Лимонад "Крюшон" сладкий газированный безалкогольный напиток из свежих ягод и фруктов.
Колокольчик
Колокольчик - лимонад без цвета, имеющий освежающий цитрусовый вкус с приятной горчинкой лимонной корочки. Изначально в СССР «Колокольчик» считался элитным лимонадом, выпускался мелкими партиями и поставлялся в закрытые буфеты, а потом уже в 80-е его можно было спокойно купить в магазине.
Освежающий напиток
Лимонады СССР отличались насыщенным вкусом и отменным качеством, название лимонада "Освежающий напиток" говорит само за себя. Современные производители пытаются повторить вкус советских лимонадов, но к сожалению их себестоимость теперь не оправдывает производство, ведь в СССР использовались для изготовления лимонадов, натуральные ингредиенты.
Кисло-сладкий лимонад со вкусом яблока
Ягодка
Лимонад Ягодка "для девчонок", который с удовольствием тайно пили и мальчишки.
Еще один бюджетный вариант советского лимонада - одноименный напиток "Лимонад". Обыкновенный, но очень вкусный, газированный лимонад жёлтого цветы с лимонным привкусом.
Крем сода
Любимый многими детьми СССР, лимонад "Крем-сода". Лимонад светло-жёлтого, скорее светло-оранжевого оттенка со сладковатым вкусом, созданный на основе содовой воды.
Да не лимонад, а квас. Но советские дети просто обожали этот квас в бутылках, благодаря его свежему. терпкому вкусу. Тем более для детей он был оптимален, это ведь по сути был не настоящий квас, который приготавливается методом брожения. «Московский» и «Русский» квасы в бутылках появились в 1960-1970-е годы появились, делались они из квасного сусла, сахара, лимонной и молочной кислот. Всё это смешивалось и насыщалось газом - напитки назывались купажным квасом.
Кто был ребенком в СССР, тот наверняка помнит вкус газировки "Буратино"!
Когда сейчас на полках видишь бутылки с надписями "Буратино", "Саяны" или "Дюшес" руки сами тянутся, потому что сразу же вспоминается детство. Но после первого глотка сразу же понимаешь, раньше "Буратино" был гораздо "буратинестей"!
Конечно, детство у всех бывает разное, но в советской стране оно обязательно должно было быть счастливым, у мальчишек и девчонок "великой и необъятной" детство было, к тому же, еще и сладкое. Малыши в то время очень любили "Буратино", нет не сказочного героя, а лимонад – сильногазированный напиток золотистого цвета с кисло-сладко-горьковатым вкусом.
В советское время без лимонада "Буратино" не обходился не один детский праздник или день рождения. Цена сладкой газировки была 10 копеек, не считая бутылку. Кстати, по поводу тары, собирать ее было выгодно, а еще выгодней сдавать в пункты приема стеклотары и предприимчивые взрослые и дети это сразу просекли. В 1970-е годы даже ходила байка, про некоего мифического человека, который на вырученные деньги, от сдачи своих же бутылок, купил машину "Волгу, а она на тот момент была самая дорогая машина.
Пищевая советская химия еще не была так продвинута и для производства лимонадов опасные красители и консерванты не применялись вообще. Срок хранения таких газировок ограничивался всего неделей, зато это было вкусно и натурально.
Вторым по значимости у советских детей считался газированный напиток "Дюшес", по одной из версий он был придуман с легкой руки самого Иосифа Виссарионовича. Когда президент Соединенных Штатов Америки Гарри Трумэн угостил Сталина "Колой", а это было давно и неправда, вождь народов приказал тот час же сделать что-то подобное, так и появился "Дюшес".
Так же очень популярным был напиток "Байкал"
Следующим по популярности детским советским напитком был "Тархун". Он был одним из самых дорогих. Впервые в массовую продажу "Тархун" поступил в 1981 году, хотя придуман был 100 лет назад аптекарем Митрофаном Лагидзе из Тифлисса. Стоил "Тархун 45 копеек, непозволительная роскошь. Напиток был не с чем несравнимого изумрудного цвета, эта зелень никакого отношения к химии не имела, все было натуральное. Основой для приготовления "Тархуна" служила зеленая масса Эстрагона.
Лимонады продавались не только в бутылках, но и на разлив. В буфетных секциях продовольственных магазинов лимонад наливали в 250-ти граммовые граненые стаканы, на улицах тоже стояли тележки с сиропом и газировкой, они напоминали своего рода карусели, выбираешь название лимонада, продавщица отточенным движением карусельку поворачивает и словно добрая волшебница создает у тебя на глазах неповторимый чудо напиток.
В ходу также были и газавтоматы, где за одну копейку продавали чистую газировку, а за три лимонад.
