Пасхальный кулич в мультиварке. Пасха в мультиварке

Преимущество приготовления пасхи в мультиварке заключается в том, что при таком способе выпекания куличи гарантированно пропекутся и не подгорят. К тому же, прямо в мультиварке тесто для пасхи можно оставлять, чтобы оно подошло. Для этого выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим подогрева на 10-25 минут.

Для пасхи в мультиварке можно использовать практически любой рецепт. кулича. Однако колличество ингредиентов нужно будет уменьшить, ведь в мультиварке пасху можно приготовить только одну, но достаточно большую. Оставлять часть теста для того, чтобы испечь несколько куличей, не стоит - кулич может не получиться. Если хотите испечь несколько куличей, придется каждый раз готовить тесто по-новому.

Режим «Выпечка» во многих моделях мультиварок ограничен 60-65 минутами. Этого мало для выпечки вкусной пасхи в мультиварке. После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а сразу установите дополнительное время на том же режиме или оставьте выпечку пасхи в мультиварке в режиме подогрева. Общее время выпечки пасхи по рецепту обычно составляет около полутора часов.

У пасхи, которую готовят в мультиварке, не получается золотистой корочки. Однако в случае с куличами, это не проблема, ведь верх готовой выпечки, как правило, заливается .

Рецепт пасхи в мультиварке с изюмом

Если у вас дома есть мультиварка, пасха в ней получится отличной. Ведь важно не то, каким способом пекся кулич или какой он формы. Самый лучший рецепт пасхи в мультиварке с фото на сайт

Что нам понадобится:

2,5 стакана муки
2 яйца
75 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
100 мл молока
20 г свежих прессованных дрожжей
50 г изюма
щепотка соли
ваниль

Рецепт пасхи в мультиварке: как приготовить кулич в домашних условиях

1. Дрожжи развести в теплом молоке с чайной ложкой сахара и оставить на 15-20 минут. Взбить белки с сахаром, добавить в дрожжи вместе со стаканом муки и оставьте опару подходить в тепле. Она должна увеличиться в 2-3 раза. Размягченное сливочное масло разтереть с солью и желтками, добавитьв опару, всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и дать подойти в теплом месте. Тем временем запарить изюм, слить с него воду, обсушить и слегка обвалять в муке
2. Положить изюм в подошедшее тесто, добавить ваниль, перемешать и дать расстояться в течение 30 минут. Затем смазать тесто растительным маслом и вымешивать его в течение не менее 20 минут. Выложить в чашу мультиварки, дать подняться под крышкой, установить режим «Выпечка» на 60-65 минут, затем оставить на подогреве в течение 20-30 минут (крышку не открывать).

Готовимся к Пасхе 2019 — испечем праздничный кулич в мультиварке и хлебопечке. Предыдущие статьи были посвящены вкусным и на праздничный стол. В этой публикации готовить ваш праздничный кулич вам поможет «умная» техника и она справляется с выпечкой удачно и качественно.

Следуя рекомендациям простых рецептов можно приготовить в мультиварке очень вкусный, красивый и ароматный кулич на Пасху. Слишком много усилий прилагать не придется, почти все самые важные действия сделает техника. Хозяйке же придется только загрузить в чашу нужные компоненты, запрограммировать работу агрегата, дождаться окончания процесса и угостить родных и друзей мягкой, нежной и горячей сдобой.

Выпечка в мультиварке получается более воздушной и пропеченной благодаря равномерному нагреву и оптимально заданной температуре. Так же преимущество этого прибора в том, что кулич не подгорит, чего не может гарантировать духовка.

Кулич в мультиварке любой модели получается превосходным на вкус и отлично поднимается.

Кулич в мультиварке Philips. Простой и подробный рецепт приготовления на Пасху 2019

Хороший рецепт-простота приготовления, не надо отдельно ставить опару, взбивать желтки и т.д., всё очень просто. И вкус угощения получается отличный! Печем кулич в мультиварке, что очень удобно и не требует никаких форм. Самый подробный рецепт пасхального десерта.

Ингредиенты:
Для теста
Ванильный порошок — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 12 г
Изюм тёмный — 100 г
Масло сливочное — 180 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 600 г
Ром тёмный — 70 мл
Сахар — 150 г
Соль — 5 г
Цукаты — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Для оформления
Марципан — 50 г
Пищевой краситель — 1 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сок лимонный — 5 мл

Как готовить кулич в мультиварке

Изюм промыть и перебрать.

Муку просеять на 2 раза, добавить сухие дрожжи и ванильный сахар. Перемешать.

В тёплое молоко всыпать сахар и соль, перемешать, чтобы сахар растворился.

Перебранный изюм залить ромом и оставить для набухания.

В молочную смесь частями всыпать мучную смесь и замесить тесто.

Добавить 2 яйца целых и один желток. Белок убрать в холодильник, он потребуется для глазури.

Масло сливочное немного подтопить в микроволновой печи. А если оно мягкое и тёплое, то сразу добавить в тесто частями и замешивать.

Тесто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место не более чем на час. Тесто не густое.

Пока тесто подходит, изюм подсушить на салфетке.

Смешать изюм с ложкой муки, чтобы он равномерно распределился в тесте.

Тесто увеличилось в 2,5 раза после первого подъёма.

Добавим в тесто изюм, цукаты и ещё раз вымесим. Закроем плёнкой и оставим в тепле на 45-50 минут.

Когда тесто подойдёт, будем перекладывать его в чашу мультиварки.

Будем печь в мультиварке Филипс 3095. Чашу смазать сливочным маслом.

Выложить в неё тесто. Выставить режим йогурт на 20 минут и закрыть крышку. В режиме «йогурт» будет комфортная температура для быстрого подъёма теста.

Затем, не открывая крышку, выставить режим «печь» на 45 минут при 160°C. После звукового сигнала проверить готовность деревянной палочкой.

Пока кулич выпекается, белок взбить с сахарной пудрой, не забудьте добавить немного лимонного сока, для блеска глазури.

Когда кулич выпекся, выложить его на деревянную доску, перевернув чашу.

За сутки приготовить декор, используя готовый марципан и красители, получить нужные цвета. Нарезать плунжерами цветочки, украсить карамельными бусинами. Вырезать листики.

На горячий кулич нанести глазурь. Украсить кулич декором.

Приятного аппетита!

Для мультиварок
Режим печь это ваш режим выпечка. Режим йогурт с температурой не выше 40 градусов. Выше 40 дрожжи погибают и кулич не подойдёт. Если нет функции йогурт поставьте подходить тесто как обычно в теплое место, а потом аккуратно в мультиварку и выпечка.

Как готовить кулич в мультиварке Polaris. Видео инструкция

Приятного аппетита!

Кулич в мультиварке без дрожжей

Этот рецепт пасхальных куличей займет у вас не более часа, при этом сдоба получится у любой хозяйки. Вы и сами не заметите, как домашние съедят вашу выпечку на Пасху и попросят на следующий год испечь точно такие же куличи.

Ингредиенты для бездрожжевого теста на 6 пасхальных куличей
Для готовой сдобы размером 12-15 см в высоту и диаметром около 10 см
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1-2 стакана
Растопленное сливочное масло – 200 г
Фруктовый натуральный йогурт (или обычный кефир) – 2 стакана
Пшеничная мука – 4 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Курага, изюм по вкусу
Для помадки
Яичный белок – 1 шт.
Сахарная пудра – 200-250 г
Разноцветные украшения (съедобные звездочки, шарики, стружка), надписи или кондитерская посыпка

Как приготовить пышный кулич без дрожжей на Пасху

Сначала соединяем все сыпучие сухие ингредиенты:
муку, сахар (количество сахара пропорционально зависит от жирности и вкуса йогурта), разрыхлитель.

В другой посудине смешиваем все жидкие продукты: яйца, кефир или йогурт, топленое сливочное масло.

Следующим шагом объединяем содержимое двух мисок, добавляем сухофрукты и хорошенько перемешиваем.

Берем бумажные формочки и смазываем их маслом. Формы для пасхальных куличей заполняем тестом таким образом, чтобы масса заполняла их на 2/3 части.
Разогреваем мультиварку и опускаем туда наши формочки. Включаем режим «Поджаривание», закрываем крышку, при этом клапан оставляем открытым.
Забываем про пасхальные куличи на 30-40 минут, затем открываем крышку и разворачиваем сдобу на 120 градусов вокруг своей оси. Повторяем процедуру через 10 минут снова, чтобы булки на Пасху со всех сторон были румяного золотистого цвета.
Готовность куличей проверяем шпажкой, спичкой или зубочисткой. Если палочка остается сухой, а тесто не прилипает, пасхальную сдобу можно вынимать.
Пока кулич остывает, готовим сладкую помадку. Для этого отделяем 1 белок, добавляем чуточку соли и взбиваем венчиком в течение 3-4 минут. Вводим небольшими частями сахарную пудру до тех пор, пока смесь не перестанет течь.

Вынимаем остывшие куличи из бумажных форм, обмазываем сладкой смесью и украшаем. Приятного аппетита! Христос Воскрес и Светлой Пасхи вашим гостям и вашей семье!

На заметку
Изюм и курагу можно не замачивать, поскольку сухофрукты размякнут во время выпекания в мультиварке. Однако курагу рекомендуется разрезать на половинки или четвертинки, чтобы пасху было удобно кусать и жевать.

Совет
Если вы случайно насыпали много сахарной пудры в белок, слишком густую помадку можно разбавить теплой водой или парой капель лимонного сока.

Видео о том, как испечь пасхальный кулич в мультиварке Redmond

Приятного аппетита!

Совет
Масло для смазывания поверхностей может быть любым: и растительным, и сливочным. Главное условие – оно не должно иметь какого-либо запаха.

Готовим вкусный кулич на Пасху 2019 в хлебопечке

В хлебопечке очень легко готовить пасхальные куличи. Достаточно всего лишь загрузить в чашу компоненты, указанные в рецепте, запрограммировать агрегат на обработку и дождаться окончания программы. Готовый кулич получится пышным, а верхняя корочка запечется до приятного светло-коричневого оттенка. Украсить сдобу можно красивой, глянцевой помадкой из сахарной пудры. Но чтобы она легла ровно и сразу не потрескалась, придется подождать, пока тесто полностью остынет.

Творожный кулич в хлебопечке

Творожный кулич в хлебопечке получается ароматным, изумительным по вкусу и текстуре. Если хотите, чтобы кулич был красивого солнечного цвета, добавьте куркуму (0,5 ч. л.). Так как в тесто у нас много идёт творога, обязательно приготовьте кулич опарным способом.
Само тесто после замеса должно оставаться липким, поэтому не добавляйте муки больше, чем указано в ингредиентах. Глазурь для 1 кулича не обязательно делать традиционную белковую, можно просто смешать ликёр с сахарной пудрой до нужной консистенции.

Ингредиенты:
Тесто
Ванилин — 1 г
Желтки куриные — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Цукаты — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Опара
Дрожжи свежие — 15 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Украшение
Кондитерская посыпка — 1 ст. л.
Ликёр ванильный — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Как испечь вкусный дрожжевой кулич на Пасху в хлебопечке

В тёплом молоке растворяем сахар, добавляем муку и дрожжи, размешиваем. Оставляем в тёплом месте до увеличения в 3 раза.

Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром.

Добавляем творог, растопленное охлаждённое сливочное масло. Размешиваем до однородного состояния.

Белки взбиваем с небольшим количеством сахара.

Натрём с апельсина цедру.

В чашу хлебопечки выкладываем творожную основу, белки, цедру и опару.

Просеиваем муку. Устанавливаем чашу в хлебопечку. Выбираем программу «Сладкий хлеб», вес 1 кг, корочка средняя.

После звукового сигнала, добавляем к тесту цукаты.

Через 2 часа 30 минут хлебопечка известит нас о готовности кулича.

Охлаждаем кулич до тёплого состояния. Затем смазываем помадкой и посыпаем кондитерской посыпкой.

Наш творожный эффектный кулич готов. Приятного аппетита!

Советы по добавкам в тесто
Желтки, когда добавляем в тесто, предварительно растираем с солью, и они придают красивый желтый оттенок куличу. А еще можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина, с ванильным ароматом вполне сочетается.
И особая пикантность состоит в том, что изюм не просто высыпают в тесто, а предварительно замачивают в коньяке. Это придает сдобе изысканный и тонкий, запоминающийся аромат.

Кулич пасхальный в хлебопечке Moulinex на сливках

Кулич получится равномерно пропеченный. Нежный вкусный красивый кулич на сливках готовится просто в хлебопечке.
Ингредиенты:
Сливки теплые (молоко) — 200 мл
Желтки яиц (1 яйцо+1 желток) -3 шт.
Масло растительное (подсолнечное) — 30 г
Сливочное масло растопленное — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 90 гр.
Мука в/с — 460 гр
Куркума на кончике ножа
Дрожжи сухие (сафмомент) — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет
Изюм, курага, орехи по вкусу

Приготовление:
Все продукты закладываем согласно порядка в хлебопечку. Сначала жидкие ингредиенты.

Сливки подогреть до теплого состояния, желтки яиц размешать.

Добавить масло растопленное, растительное масло, сахар и ванильный сахар, соль, муку и по краям формы куркуму. В углубление муки положить дрожжи. Включить хлебопечь и выпекать на программе №6 Сладкий хлеб.

По сигналу добавить изюм и порезанную курагу предварительно помыв и обсушив, перемешав с сахарной пудрой, чтобы равномерно распределись в тесте. И оставляем выпекать дальше до готовности.

По истечении времени достаем готовый кулич, даем ему остыть и оформляем по своему вкусу. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт шикарного кулича с клюквой в хлебопечке Redmond

Получится вкусный и эффектный кулич. По структуре мякиша он очень похож на куличи ручного замеса.

Ингредиенты:
Ванилин — 2 г
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
Клюква вяленая — 100 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 190 мл
Мука пшеничная — 515 г
Сахар — 140 г
Соль — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Готовим кулич с клюквой в хлебопечке Redmond

Молоко немного подогреть и влить в ведро хлебопечки. Добавить яйца и сливочное масло комнатной температуры.

Просеять в ведро муку, в уголок насыпать соль и ванилин, а сахар насыпать по кругу. Также разбросать лимонную цедру. В центре сделать лунку и всыпать дрожжи.

Загрузить ведро в хлебопечку, выставить вес 1 кг, корочка светлая. Программа длится 3 часа 25 минут.

Клюкву обвалять в муке, чтоб ягоды не слипались друг с другом.

После звукового сигнала засыпать клюкву или другие сухофрукты в ведро.

Вот так будет выглядеть тесто перед выпечкой.

В режиме выпечки кулич начал потихоньку вырастать и буквально вырываться наружу.

Кулич извлечь из хлебопечки, покрыть глазурью. Глазурь можно взять уже готовую, просто взбить белок и постепенно всыпать содержимое пакета.

Украсить верх кулича кондитерской посыпкой и цукатами.

Вот так выглядит кулич в разрезе. Разрезать кулич нужно полностью остывший. Приятного аппетита!

Совет по украшению кулича
Большой кулич сверху можно украсить цветком или крестом из теста. В середину форм ставим деревянные палочки.

Смотрится очень эффектно, красиво и аппетитно!

И еще фантазируйте…

Красота! Приятного аппетита!

Вкусная пасхальная выпечка в хлебопечке Kenwood

Приятного аппетита!

Кулич с дрожжами в хлебопечке Panasonic

Готовится угощение быстро и просто. Кулич получается насыщенный, мягкий — очень вкусный — не сравнить с магазинным.
Ингредиенты:
Изюм — по вкусу
Сок апельсиновый — 50 мл
Сахар-песок — 4 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 450 г
Сухие дрожжи — 2,5 ч. л.
Орехи — по вкусу
Яйца куриные — 4 шт.
Масло сливочное — 100 г

Приготовление:

Когда добавляем в форму яйца, то часть одного белка оставляем для глазури и убираем в холодильник. Добавляем масло сливочное. Сок лимона или апельсина.

Пакетик ванилина.

Добавляем сахар, муку и дрожжи.

Готовим один кулич с половиной нормы рецепта, не высокий, но очень вкусный. Включить хлебопечь и выпекать на программе №6 режим Сладкий хлеб.

Затем по звуковому сигналу добавляем изюм. Также можно добавить орехи, цукаты. И выпекаем дальше до готовности.

Готовим помадку для пасхального кулича

Для помадки понадобится белок, ванилин, сок лимона, сахарная пудра.

Белок слегка взбиваем вилкой, добавляем 2 ч. л. сока лимона.

Всыпаем сахарную пудру, можно отдельно ванилин добавить.

Глазурь для кулича готова.

Пока не застыла поливаем кулич.

Даем украсить детям посыпкой.

Глазурь застывает полностью, не липнет, посыпка крепко держится.

Кулич в разрезе большой и маленький (половина нормы рецепта). Поменьше был слегка тёплым, поэтому чуть примялся, но вкусный необыкновенно. Приятного аппетита!

Все мы очень любим есть выпечку, особенно свежую, теплую и не только в праздники. Домашняя выпечка – это прекрасный повод собраться всей семьей за одним столом и почаёвничать в теплой и уютной атмосфере. Чего стоит один только запах, разносящийся от выпекания по всей квартире! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. С наступающим Вас праздником! Мира, счастья и добра Вам и Вашей семье!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 8 марта , с 23 февраля , с 14 февраля , Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

Праздник Пасхи – это особый день в году, когда мы не только тепло поздравляем родных и знакомых, но и угощаем их всякими вкусностями. Традиционным блюдом на столе в этот день является пасха, рецептов приготовления которой существует великое множество. Испечь пасху можно по старинке в духовке, можно воспользоваться и хлебопечкой, но многофункциональная мультиварка справится с подобной задачей ничуть не хуже прочей техники. Итак, предлагаем вам несколько интересных рецептов приготовления пасхи в мультиварке.

Почти у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления пасхи, и каждый из этих рецептов имеет свою «изюминку». Предлагаем вам рассмотреть интересный способ приготовления пасхи на заварном тесте в мультиварке. Разберемся подробнее, какие ингредиенты будут использоваться в такой выпечке:

молоко – 0,5 л;
яйца – 5 шт.;
топленое сливочное масло – 150 г;
обыкновенное сливочное масло – 150 г;
сахар – 450 г;
подсолнечное рафинированное масло – 1 ст.л.;
сырые дрожжи – 90 г;
соль – 1 ч.л.;
изюм – 150 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 7 стаканов;
цедра 1 апельсина.

Технология приготовления заварной пасхи в мультиварке выглядит следующим образом:

Сначала нужно сделать заварное тесто, ведь именно оно выступает основой всего рецепта. Итак, отмеряем 370 мл молока, переливаем в металлическую кастрюльку и добавляем в него 150 г сливочного масла. Ставим на плиту, доводим до кипения. Убавляем огонь и постепенно вводим 1,5 стакана просеянной муки, всыпая ее тонкой струйкой и непрерывно помешивая тесто.
Когда масса загустеет, отключаем конфорку, а заварное тесто остужаем.
Теперь займемся опарой. Подогреваем остатки молока до теплого состояния и разводим в нем сырые дрожжи. Добавляем 0,5 ст.л. сахара. Хорошенько перемешиваем опару, накрываем крышкой или полотенцем и отправляем в теплое место на полчаса.
Когда заварное тесто остынет, а опара подойдет, соединяем их в одной емкости. Яйца аккуратно разбиваем и разделяем белки и желтки. Оставшиеся 150 г сливочного масла растапливаем в небольшой металлической мисочке и остужаем.
Переливаем в тесто желтки, топленое масло, добавляем рафинированное растительное масло, а также соль. Перемешиваем ингредиенты.
Белки взбиваем вместе с сахаром в пену. Вводим их в тесто и снова все хорошо вымешиваем.
Частями подсыпаем оставшуюся муку, продолжая вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, не тугим.
Накрываем емкость чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Когда масса подойдет в 2 раза, обминаем ее и снова оставляем в тепле на такое же время.
Теперь можно подготовить другие ингредиенты. Изюм промываем и замачиваем в едва теплой воде на 20 минут. Потом сливаем воду, изюм просушиваем и обваливаем в муке. Апельсин моем, вытираем насухо и трем его цедру на мелкой терке.
В подошедшее тесто всыпаем изюм и цедру, добавляем ванильный сахар или простой ванилин в кристаллах. Хорошо перемешиваем, чтоб равномерно распределить ингредиенты по тесту. Снова ставим миску в тепло на 1 час.
Смазываем растительным маслом мультиварочную кастрюльку. Поднявшееся тесто обминаем и погружаем в форму, заполнив ее не более, чем на половину объема. Если теста много, лучше испечь его в два захода.
Оставляем тесто в мультиварке на некоторое время, чтоб оно подошло еще раз. Потом устанавливаем на панели программу «Выпечка» и печем пасху в мультиварке 30-40 минут, проверяя готовность сухой зубочисткой.
Для украшения взбиваем белок с сахарной пудрой. Пасху вначале остужаем, перекладываем из формы на тарелку и смазываем верх глазурью.

Шоколадно-миндальная пасха в мультиварке

Шоколадную пасху в нашей стране готовят нечасто, большинство хозяек предпочитают пользоваться традиционными рецептами. Но если вы хотите небольшого разнообразия, вот вам интересный и необычный рецепт праздничной выпечки. Шоколадно-миндальная пасха в мультиварке делается из таких продуктов:

мука – 1,5 стакана;
молоко – 2 стакана;
вода – 0,5 стакана;
сухие дрожжи – 20 г;
яйца – 16 шт.;
сахар – 2 стакана;
молотый миндаль – 2 стакана;
какао-порошок – 50 г;
ром – 100 мл;
красное вино – 100 мл;
панировочные сухари – 0,5 стакана;
цукаты – 50 г;
корица – 1 ч.л.;
молотая гвоздика – 1/3 ч.л.;
лимон – 1 шт.

Попробуем испечь шоколадную пасху в мультиварке, руководствуясь следующей инструкцией:

Наливаем воду в мисочку и подогреваем до теплого состояния. Добавляем сухие дрожжи, вымешиваем венчиком до полного их растворения. Теперь всыпаем муку, снова перемешиваем венчиком, накрываем крышкой и на час отправляем опару в тепло.
Яйца обмываем, аккуратно разбиваем и разделяем белки и желтки. Желтки перетираем с сахаром, добавляем молотый миндаль и какао-порошок. Еще раз хорошенько это все растираем ложкой.
В подошедшую опару выкладываем желтковую массу, вливаем красное вино и ром. Перемешиваем. В конце всыпаем в тесто цукаты, кладем специи: молотую гвоздику и корицу. Из лимона отжимаем сок и также соединяем его с остальными компонентами.
Венчиком или руками вымешиваем тесто. Если получается слишком жидким, понемногу подсыпаем просеянную муку.
Дно и стенки мультиварочной кастрюльки смазываем сливочным маслом или маргарином, присыпаем панировочными сухарями. Погружаем в чашу тесто, включаем программу «Выпечка» и готовим пасху в мультиварке 30-40 минут.

Украшаем выпечку белой или шоколадной глазурью.

Пасха с творогом в мультиварке

Пасха с творогом по вкусу чем-то напоминает кекс. После выпекания тесто получается тяжелым, но сытным и сладким. Чтоб наесться такой пасхой, достаточно даже небольшого кусочка, к тому же, подобное тесто долго не черствеет, оставаясь свежим и мягким. Чтоб испечь пасху с творогом в мультиварке, подготовьте следующее:

белая мука – 7 стаканов;
сухие дрожжи – 4 ч.л.;
молоко – 1 стакан;
творог жирностью 9% — 200 г;
сливочное масло – 200 г;
сахар – 1,5 стакана;
яйца – 6 шт.;
рафинированное масло – 30 мл;
ванильный сахар – 1 пакетик;
изюм и цукаты – 150 г;
соль – 0,5 ч.л.;
белок для глазури – 2 шт.;
сахарная пудра – 250 г.

Пасха с творогом в мультиварке готовится по следующей технологии:

Для дрожжевого теста первым делом необходимо приготовить опару. Молоко наливаем в небольшую мисочку и разогреваем на плите либо в микроволновке до едва теплого состояния. Высыпаем туда дрожжи, перемешиваем до растворения. Добавляем в жидкость 1 стакан муки и 0,5 стакана сахара, снова перемешиваем и ставим в тепло, накрыв крышкой либо полотенцем.
Пока опара подходит, промываем под краном яйца, разбиваем их и распределяем по разным мискам белки и желтки. Желтки перетираем с сахаром при помощи деревянной ложки или же взбиваем миксером. Белки предварительно охлаждаем, добавляем щепотку соли и чистым миксером взбиваем в крутую пену.
Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновой печи, охлаждаем до температуры тела.
Изюм замачиваем в теплой воде на полчаса, сливаем воду, ягоды обваливаем в муке.
В поднявшуюся опару кладем творог, предварительно перетертый через сито. Добавляем желтки, ванильный сахар, топленое масло. Перемешиваем и вводим белковую пену. Медленно и аккуратно вымешиваем все ложкой.
Просеянную муку вводим в блюдо порционно, формируя липкое, мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тепло на 1 час.
Как только тесто подойдет, соединяем его с изюмом и цукатами, вымешиваем и снова ставим в тепло еще на 1 час.
Чашу мультиварки хорошо смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и перекладываем в форму, заполнив ее примерно на половину. Оставляем чашу в тепле на полчаса, чтоб тесто подошло в третий раз.
Включаем программу «Выпечка» и готовим пасху в мультиварке 40 минут.
Два охлажденных белка подсаливаем щепоткой соли, соединяем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. Этой глазурью смазываем остывшую пасху.

Апельсиново-кокосовая пасха в мультиварке

Пасха с апельсиново-кокосовым привкусом – это что-то новое и необычное для нашей кухни. Если вы желаете отличиться, проявить оригинальность и удивить знакомых своими кулинарными талантами, самое время воспользоваться подобным рецептом. Апельсиново-кокосовая пасха в мультиварке готовится из таких продуктов:

Сливочное масло режем кубиками и оставляем в тепле на 1 час. Только когда оно станет совсем мягким, с ним можно будет работать дальше. Итак, в размягченное масло добавляем обычный и ванильный сахар, миндально-ореховую муку, вбиваем яйца. Смешиваем все это миксером на высокой скорости.
Моем апельсины и натираем их цедру на мелкой терке. Добавляем ее в тесто вместе с измельченными засахаренными апельсиновыми корочками. Всыпаем сушеный кокос. Перемешиваем ингредиенты миксером.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Включаем программу «Выпечка» и готовим пасху в мультиварке 30 минут.

Украшать блюдо можно белковой глазурью, сахарной пудрой, взбитыми сливками, шоколадной крошкой или чем-либо другим на ваше усмотрение.

Пасха в мультиварке. Видео

Когда я приобрела мультиварку, начала активно ее осваивать, много вкусностей семейство мое поедало. Тут Пасха на носу, вот решила я попробовать испечь пасхальный кулич в мультиварке, благо чаша у нее большая, на 5 литров. Нашла рецепт подходящий, и рискнула. Результат, скажу я вам, превзошел ожидания! На столе стояли 4 вида куличей, все однозначно сказали, что мой лучше и вкуснее всех! Поэтому с радостью делюсь с вами рецептом пасхального кулича в мультиварке, смотрите ниже пошаговый рецепт с фото.

Приступая к выпечке, боялась, что не получится, ведь столько нюансов в выпекании пасхальных куличей, но рецепт очень простой, и вы точно с ним справитесь. Поэтому, не сомневаясь, приступаем к выпечке, и Бог вам в помощь!

Ингредиенты:

Мука — 4-5 стаканов (мука разная, поэтому точнее сказать сложно);
Стакан молока (брала обычное магазинное, лучше, если есть, домашнее);
4 яйца (тоже предпочтительнее от домашней курочки);
Стакан сахара (который на 250 г);
Полпачки хорошего качественного сливочного масла (кулич все-таки!);
2 ложки растительного (которое без запаха) масла;
Ложка полная столовая сухих дрожжей;
Гость изюма;
Пакетик ванилина.

Все продукты достали своевременно на стол, чтобы все одинаковой температуры были. И поехали! Берем мисочку (не пластиковую!), всыпаем дрожжи, к ним буквально ложку сахара, смешиваем.

Вливаем теплое молочко подогретое, смешиваем, пусть себе постоят, подумают, начнут дрожжи бродить.

Во второй мисочке с остальным сахаром взбиваем не очень интенсивно яйца.

Растопим масло (просто на что-то теплое положите).

Теперь смешиваем составляющие обеих мисок.

Потихоньку, порциями, вносим муку, вымешиваем. Тесто очень таким теплым и уютным получается, не липнет, прямо живое в руках ощущается. Чашу мульти смазываем маслицем, и кладем туда наш комок теста.

Включаем подогрев, через 5-6 минут выключаем. То есть, мы уже задали тепло, пусть там подходит тесто потихоньку (спешить не надо). Через полчаса повторяем.
Теперь мультиварку открываем, смотрим, в каком состоянии тесто: если поднялось высоко — можно переключаться на «Выпечку», если еще недостаточно подошло, еще на 5 минут подогрев включите, и еще полчасика подождите. В выпечке куличей спешка не нужна, потихоньку догоняем тесто.

Все, тесто наше до нужного состояния дошло, включаем «Выпечку», у меня максимум 50 минут, поэтому я за 2 захода включала 50 и 20 минут (мощность агрегата 700 Вт).
Открываем, смотрим: все отлично — верх, конечно, не будет румяным, это понятно, но мы же его глазурью покроем, поэтому это не принципиально.

Когда я пеку обычные пироги, я их просто на решетку достаю, переворачиваю, и опять в мультю, допекаю верх до румяности. Но пасхальный кулич такого кощунства не перенесет. Поэтому, будет, как есть.

Решила попробовать приготовить пасхальный кулич в мультиварке и даже не думала, что результат меня так порадует. Ведь пасха так поднялась и получилась такой пушистой, что теперь хочется печь только в ней, жаль, что получается только одна. Но я пошла на хитрость и сделала двойную порцию теста, и после выпекания первой, поставила сразу вторую пасху.

Главная особенность выпекания в мультиварке это равномерное приготовление, и это дает гарантию, что кулич не получится сырым. Главное разобраться в своей технике, а точнее с ее функциями ведь приготовление, зависит от объема чаши и ее мощности. Рецепт кулича в мультиварке должен вас порадовать своей простотой, ведь весь процесс вы сможете увидеть на пошаговых фото. Для приготовления теста мы будем использовать прессованные дрожжи, они сделают вашу выпечку очень вкусной и воздушной. Можно добавить такие наполнители: орехи, алкоголь, цукаты, специи, цедру. Я решила добавить только изюм. Украшать мы будем белковой глазурью, а так же маршмеллоу и кондитерской посыпкой.

Приготовьте на праздник Пасхи: кулич в мультиварке, ведь рецепт с фото будет вашей подсказкой в приготовлении, так давайте приступим.

Мощность моей мультиварки SCARLETT: 940 Вт. Объем чаши: 4 л

Ингредиенты на 2 пасхи

Прессованные дрожжи – 42 г.
Мука – 900 г.
Молоко – 1 стакан
Яйца – 5 шт.
Сахар – 1,5 стакана
Сметана – 100 мл
Масло сливочное – 200 г.
Соль – щепотка
Ванилин – 2 щепотки

Глазурь:

Белок 1го яйца
Сахарная пудра – 125 г.

Украшение

Маршмеллоу – 0,5 упаковки
Кондитерская посыпка – 0, 5 пакетика

Как приготовить кулич в мультиварке

Основа удачного кулича это опара: берем стакан теплого молока (не горячего) наливаем его в емкость, где будем замешивать тесто. Добавляем прессованные дрожи, руками разминаем на кусочки и 1ст.л сахара, перемешаем, чтобы дрожжи растворились. Сразу добавляем муку 5 ст.л, перемешаем. Оставляем опару в теплом месте на 10-20 минут. Удачная опара должна увеличится в объеме в 2 раза и покрыться пузырями, если этого не случилось, значит вы купили не свежие дрожжи. Тогда лучше сделать новую опару.

Пока, опара отдыхает, мы займемся яйцами. Отделим желтки от белков.

В миску с желтками кладем сахар и растираем их ложкой, потом можно взбить миксером или венчиком, чтобы получилась воздушная масса.

Перетертые желтки кладем в опару и перемешаем.

Сразу кладем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Муку желательно добавлять просеянную, вы можете сделать это заранее или сразу просеивать с помощью ситечка. Я добавила только стакан.

Теперь пришла очередь белков, их нужно взбить в густую стойкую пену. Я взбивала миксером, это заняло у меня 2 минуты. Во время сбивания добавьте щепотку соли.

Добавляем взбитые белки и движениями сверху-вниз вмешиваем их.

Затем, добавляем стакан муки, сначала перемешиваем ложкой, потом кладем постепенно еще 3 стакана и вымешиваем мучную смесь руками, когда она соберется в ком и отстанет от миски, значит тесто готово. Не бойтесь, что тесто немного липнет к рукам, так должно быть, руки лучше мазать растительным маслом, а верх смажем растительным маслом, чтобы не сохло.

Накрываем его полотенцем, и ставим в теплое место (возле включенной плиты или батареи) на 2-4 часа. У меня простояло 4 часа, так как была занята другими делами.

За это время пасхальное тесто должно увеличится в размере в 3 раза.

Обомнем его руками, если липнет присыпьте немного его мукой. Стол присыпаем мукой выкладываем тесто, еще пару раз его вымешаем и рассыпаем подготовленный заранее изюм (замоченный в воде) еще можете положить орехи, или цукаты.

Вот такое тесто с изюмом у нас получилось. Разделим его на 2 части. Ту часть теста, которая будет ждать своей очереди, накроем полотенцем. Ведь мы будем выпекать 2 кулича.

Выпекаем в мультиварке

Чтобы сделать вкусный кулич в мультварке, вам нужно сначала смазать чашу мальтиварки растительным маслом. Кладем одну часть дрожжевого теста в мультиварку и оставим его на 10-15 минут, чтобы оно поднялось. Затем, закрываем крышку мультиварки и ставим в режим подогрева на 10 минут. А потом включаем режим Выпечка на 1 час, 10 минут.

Спустя прошедшее время, открываем крышку мультиварки и увидим, что наш кулич поднялся до самого верха, протыкаем его деревянной палочка и смотрим, если палочка сухая, значит можно доставать пасху. Время приготовления зависит от мощности и размера мультиварки, у меня 940Вт и вместительность 4 л, если у вас больше или меньше соответственно время поменяется. После выпечки первой пасхи, ставим затем вторую.

Есть еще один нюанс, если у вас, как у меня верх пасхи получился очень бледный, без корочки, как будто вареный, я советую перевернуть его на другую сторону, чтобы он подпекся, примерно еще на 10 минут. Если этого не сделать, у вас будет привкус дрожжей.

Взбиваем белок с сахарной пудрой, чтобы покрыть остывшие куличи.

Как украсить пасхальный кулич

Поливаем пасху белковой глазурью, и сверху по бокам выкладываем маршмелоу, и посыпаем посыпкой.

Вот такой кулич у нас получился в мультиварке, дети были восторге от украшения! Ведь все любят воздушные зефирки! С наступающим праздником Пасхи мои дорогие!

Мультиварка это отличный помощник по приготовлению куличей, но есть один недостаток, верх пасхальной выпечки получается не румяный.
Если у вас есть легкий режим подогрева, тогда обязательно воспользуйтесь им на 10-15 минут, перед основным режимом Выпечки, только перед этим смажьте чашу растительным маслом. Только, вы должны знать или у вас этот режим не имеет очень высокую температуру, тогда лучше ней не пользоваться.
Время приготовления зависит от мощности техники, а в общем процесс занимает 60- 100 минут.
Итак, вот такой пасхальный кулич в мультиварке вы сможете приготовить по этому рецепту, надеюсь он вам понравится, жду ваших отзывов!