Тарталетки с колбасой и сыром – одна из простых и очень вкусных закусок, которую вполне можно подать на праздничный стол. Готовя эту закуску, каждый раз можно экспериментировать с ингредиентами, к примеру, один раз взять вареную колбасу, а в другой раз – сырокопченую. Сыр используйте на свое усмотрение – плавленый, твердый, рассольный или творожный. Заправить начинку можно майонезом или сметаной. Тарталетки могут быть сделаны самостоятельно или куплены в магазине.
Ингредиенты
- 70 г твердого сыра
- 70 г колбасы варено-копченой
- 7-8 тарталеток
- 1-2 помидора
- 5-6 веточек свежей зелени
- 1,5 ст. л. майонеза
- 2 щепотки соли
- 2 щепотки специй
Приготовление
1. Подготовьте все нужные продукты – они простые и доступные, практически всегда есть в холодильнике. То есть, даже если внезапно нагрянули гости, приготовить за несколько минут такую закуску не составит особо труда – она поможет скоротать время в ожидании основного блюда.
2. Колбасу освободите от оболочки и нарежьте ее мелкими кубиками.
3. Твердый или любой другой сыр также измельчите – натрите на терке или нарежьте очень мелкими кубиками.
4. Спелый и сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. В принципе, все ингредиенты должны быть нарезаны достаточно мелко, чтобы начинка получилась более однородной.
5. Отправьте колбасу, сыр и помидоры в глубокую миску. Свежую петрушку или другую зелень промойте проточной водой. Оборвите стебли, а листики нарежьте мелко, пересыпьте в миску.
6. Подсолите начинку, добавьте немного специй – можно ограничиться черным или душистым молотым перцем. Заправьте майонезом и перемешайте. Жирность майонеза может быть любой.
Салат в тарталетках - это красивое оформление любого салата, один из вариантов как украсить стол. Тарталетки — это корзиночки, они могут быть приготовлены из пресного или песочного теста. Классическое тесто для тарталеток делается на основе муки, сливочного масла и воды.
Такое блюдо не требует каких-либо особых навыков в приготовлении. Вам необходимо приготовить любимый салат и аккуратно выложить его в тарталетку и украсить его проявив свою фантазию. Если нет времени или желания на приготовление тарталеток, тогда можно купить готовые в магазине.
Простой и недорогой салат будет выглядеть изысканно и красиво в тарталетках. Ингредиенты могут быть разнообразными, как овощными, мясными так и различные морепродуктами. Салат в тарталетках не только порадует ваших близких, но и приятно удивит всех гостей.
Если в тарталетке сухая начинка, тогда смажьте корзинку изнутри, любым подходящим соусом.
Как приготовить салат в тарталетках - 17 разновидностей
Легко и питательно - вот как нехитро можно описать простой салат c крабовым мясом.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Крабовое мясо - 250 гр.
- Маслины без косточек - 250 гр.
- Легкий майонез - 3 ст. л.
- Сыр твердый - 50 гр.
- Зелень
Приготовление:
- Измельчите крабовое мясо, а потом маслины.
- Тщательно все перемешайте и заправьте майонезом.
- Наполните тарталетки. Посыпьте натертым сыром и зеленью.
При использовании не мяса краба, а замороженных крабовых палочек, салат будет суховат. Рекомендуем добавить сок от маслин.
Приятный вкус и красивое оформление.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Крабовые палочки - 1 упаковка
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Печень трески - 1 банка
- Майонез
- Лимонный сок
- Грецкие орехи
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Слить масло с печени трески. Переложить её в глубокую емкость, добавить вареных желтков, все это перетереть вилкой.
- Добавляем в емкость перетертые на мелкой терке яичные белки.
- Добавляем нашинкованные крабовые палочки, перемешиваем.
- Сбрызгиваем лимонным соком (не больше чайной ложки) полученную массу.
- Еще раз перемешиваем и добавляем дробленные грецкие орехи.
- Перемешиваем. Зелень по вкусу. Заправляем майонезом.
- Салат в тарталетки укладывается чайной ложкой.
Вы любите морепродукты? Тогда этот салат именно для вас. Он не только вкусный. Но и очень полезный.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Мясо криля - 1 банка
- Красный лук - 1 головка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Рис - 2 ч. л.
- Соленые огурцы - 1 шт.
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
Приготовление:
- Мясо криля размять вилкой.
- Лук, вареные яйца, соленые огурцы мелко порезать.
- Все ингредиенты соединить и перемешать.
- Заправить майонезом. Соль по вкусу.
- Аккуратно наполнить тарталетки, украсить зеленью и подать к столу.
Приготовить вкусного не значит дорого. Сырный салат в тарталетках это подтверждает.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 12-15 шт.
- Сыр - 250 гр.
- Яйцо куриные - 1 шт.
- Маслины без косточек - 100 гр.
- Зелень - по вкусу
- Майонез - 1-2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
- Сыр натереть на средней терке.
- Вареное яйцо, маслины и зелень мелко нарезать.
- Все соединить, выдавить чеснок, заправить майонезом и перемешать.
- Украсить на свой вкус.
Всеми любимые крабовые палочки превратятся в необычную красоту и вкусность.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Крабовые палочки - 200 гр.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Кукуруза консервированная - 150 гр.
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
- Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке.
- Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками.
- Все ингредиенты подготовлены, их необходимо смешать в миске с консервированной кукурузой и добавить майонез.
- Соль и специи добавлять на свой вкус.
- Большой ложкой выложить начинку в каждую тарталетку и украсить зеленью.
Вкусная и оригинальная холодная закуска, которую оценит каждый мужчина.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 15 шт.
- Говядина бескостная - 500 гр.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Шампиньоны консервированные - 1 банка
- Сыр - 200 гр.
- Майонез - 300 гр.
- Перец черный молотый - по желанию
- Моченая брусника- 1,5 стакана
Приготовление:
- Покрошите вареную говядину.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- В глубокую миску выкладываем нарезанное мясо, шампиньоны, тёртый сыр.
- В эту же миску выкладываем натертые на крупной тёрке яйца.
- Всё перемешиваем. Добавляем майонез, ещё раз всё перемешиваем. Пробуем.
- При желании добавляем черный молотый перец (лучше мелкого помола), перемешиваем.
- Чайной ложкой раскладываем салат по тарталеткам.
- На каждую тарталетку с салатом кладем бруснику. Салат готов.
Вариант этого салата вкусный, сытный и не сложный в приготовлении.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Маринованные грибы - 200 гр.
- Ветчина - 100 гр.
- Картофель - 5 шт.
- Помидор черри - 2 шт.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 стакан
- Лимонный сок
- Сахар, соль, черный молотый перец
- Укроп
Приготовление:
- Картофель, яйца отварить и почистить.
- Все продукты мелко нарезать, заправить сметаной.
- Смешать с солью, сахаром, перцем, соком лимона.
- Наполнить тарталетки и подавать.
Хороший пример легкого витаминного салата. Поднимет ваше настроение, придаст бодрости на целый день.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Свекла вареная - 2 шт.
- Сушеный барбарис - 50 гр.
- Грецкие орехи
- Соль, перец
- Черный перец
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Отварить свеклу, почистить, потереть на мелкой терке.
- Лук мелко режется, ошпаривается кипятком, добавляется в свеклу. Все перемешать. Добавляем соль и перец по вкусу, 1 столовую ложку растительного масла. Перемешать. Добавляем сушеный барбарис, дробленные грецкие орехи, перемешиваем.
- Салат в тарталетках украсить сверху зеленью, орехами. Приятного аппетита.
Если вы собираетесь долго варить свеклу, то для сохранения её цвета необходимо добавить в воду уксус или лимонную кислоту.
Морепродуктами популярны и полезны, поэтому нет ничего лучше, чем приготовить на праздничный стол салат с креветками в тарталетках.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Креветки в панцире - 200-300 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Огурцы соленые - 1-2 шт.
- Зеленый горошек - 2 ст. л.
- Петрушка
- Майонез
Приготовление:
- Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Креветки варить 5-8 минут, очистить от панциря, измельчить.
- Соленые огурцы порезать тонкой короткой соломкой или натереть на крупной терке.
- В миске все смешать, добавить зеленый горошек, соль и майонез, все тщательно перемешать.
- Наполнить тарталетки и подавать.
Аппетитный и достаточно простой в приготовлении салат.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 12 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Колбаса варено-копченая - 40 гр.
- Огурец свежий - 95 гр.
- Укроп
- Зеленый лук
- Соль по вкусу
- Майонез - 80 гр.
Приготовление:
- Огурец и варено-копченую колбасу нарезать мелкой соломкой, все переложить в миску.
- Вареный картофель потереть на крупной терке. Переложить в миску.
- Вареное яйцо потереть на мелкой терке. Переложить в миску.
- Измельчить зелень. Зеленый лук добавить в миску, укроп для украшения.
- В миску добавить соль, майонез по вкусу и все хорошо перемешать.
- Каждую тарталетку заполнить салатом и посыпать зеленью укропа.
Оригинальное оформление и удачное сочетание продуктов.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 15 шт.
- Куриная печень - 300 гр.
- Свежие шампиньоны - 300 гр.
- Яйца куриные - 2шт.
- Морковь - 150 гр.
- Лук - 150 гр.
- Зелень по вкусу
- Майонез
- Растительное масло
- Оливки (для украшения)
Приготовление:
- Печень варить до готовности.
- Мелко нарезать лук и грибы.
- Яйца, сырую морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут. Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
- Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Добавить майонез.
- Выложить в тарталетки. Украсить оливками на свой вкус.
Легкость в приготовлении и нежный вкус, вот основные достоинства этого салата.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Рыбные консервы - 1 банка
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Плавленый сырок - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, специи
Приготовление:
- С рыбы слить масло, размять ее вилкой.
- Вареные яйца нарезать кубиками, сырок натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- Смешать все ингредиенты, посолить, добавить специи.
- Салат выложить в тарталетки.
В этом салате прекрасно сочетаются простота и польза.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Филе слабосоленой сельди - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Свежие или соленые огурцы - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Горчица - 1 ч. л.
- Зеленый лук - 1 пучок
Приготовление:
Вареный картофель, свежие или соленые огурцы, яблоки, вареные яйца и филе сельди нарезать небольшими ломтиками. Продукты смешать, заправляем понемногу майонезом, добавить столовую горчицу. Выкладываем салат в тарталетки с горочкой. Украшаем - зеленым луком.
Если же у вас оказалась слишком соленое филе сельди, тогда вымачивайте ее в молоке в течение 3-4 часов. Промойте и используйте для салата.
Перед вами самый простой салат, который получается вкусным, нежным, приятным на вкус.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Плавленый сырок - 2 шт.
- Морковь (мелкая) - 10 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп или петрушка - пол пучка
- Черный молотый перец
- Майонез - 3 ст. л.
Приготовление:
- Плавленый сыр, сырую морковь натереть на крупной терке.
- Нарезать зелень. Ингредиенты соединить в миске и добавить измельченный чеснок.
- Добавить черный молотый перец, перемешать и заправить майонезом.
- Полученный салат переместить в тарталетки.
Для того чтобы плавленый сыр хорошо натирался его необходимо предварительно заморозить в морозилке.
Если вы хотите разнообразить свой привычные салаты каким-то новым, присмотритесь к рецепту. Он очень вкусный и довольно сытный.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Корейская морковь - 100 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Филе куриное - 1 шт.
- Маринованные грибы - 100 гр.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Майонез или сметана по вкусу.
Приготовление:
- Корейскую морковь, маринованные грибы мелко порезать.
- Вареный картофель, вареное куриное филе, яйца мелко нарезать кубиками.
- Все ингредиенты смешать, заправить майонезом.
- Начинку укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу.
Салат из консервированного тунца будет актуален, как на праздничном столе, так и обычным вечером. При этом очень сытный.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Консервированный тунец - 2 банки
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Майонез
- Специи по вкусу
Приготовление:
- С тунца сливаем масло, разминаем его вилкой и выкладываем в миску.
- Вареные яйца трем на мелкой терке, 1 желток оставляем для украшения. Яйца добавляем к тунцу.
- Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
- Добавляем специи по вкусу и продолжаем мешать.
- Полученным салатом наполняем тарталетки.
- Оставшийся желток трем на мелкую терку и украшаем тарталетки.
Тарталетки с кальмарами - пикантная закуска для любителей морепродуктов.
Ингредиенты:
- Тарталетки - 10 шт.
- Кальмары консервированные - 180 гр.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Огурцы малосольные - 5 шт.
- Тарталетки
- Кукуруза консервированная - 80 - 100 гр.
- Специи по вкусу
Приготовление:
- Кальмары режем соломкой. К ним же крошим огурцы. И отварные яйца.
- Смешиваем с кукурузой и майонезом.
- Добавляем специй по вкусу.
- Тарталетки заполняем перед подачей на стол. Приятного аппетита.
Рецепты приготовления закусочных тарталеток для праздничного стола.
Рецептов праздничных бутербродов и тарталеток огромное количество. Очень необычно на новогоднем столе смотрятся канапе, а также сырные, грибные, куриные закуски в небольших корзиночках. Готовить очень просто, а самое главное – быстро. Ваше желание и немного фантазии превратят стандартные закуски в произведение искусства.
Идеи маленьких тарталеток, мини канапе на шпажках с сыром: фото
Для декора и соединения всех деталей применяют зубочистки и специальные пластиковые шпажки. Смотрятся они очень интересно и расходятся на ура. Поэтому заранее приобретите ингредиенты и посчитайте количество гостей. Готовьте канапе с запасом. Их можно выложить на огромное блюдо, покрытое листьями салата или овощами.
Тарталетки с сыром и морковью: рецепт
Дешевая закуска, которая во времена кризиса придется как нельзя кстати. Гости удивятся интересной подаче блюда. Старайтесь подавать несколько таких блюд в разных концах стола.
Ингредиенты:
- 10 маленьких вафельных тарталеток
- 2 сырка плавленных
- 1 сырая морковь
- Чеснок
- Зелень
- 150 мл майонеза
Рецепт:
Очистите морковь от кожицы и тщательно промойте. Измельчите на мелкой терке. Плавленые сырки тоже отправьте в блендер или на шинковку. Смешайте пюре из моркови и сыра. Введите раздавленный чеснок и зелень. В этой закуске очень гармонично сочетается морковь и зелень укропа. Влейте майонез и интенсивными движениями усредните. В итоге получится субстанция оранжевого цвета. Выложите в тарталетки немного массы, украсьте блюдо огурчиками или зеленью петрушки.
Готовится закуска всего несколько минут.
Ингредиенты:
- 150 г брынзы
- 2 томата
- Петрушка
- 100 г майонеза
- 8 тарталеток
Рецепт:
Измельчите брынзу любым удобным способом. Введите рубленые томаты, зелень. Можете добавить любимых специй. Мокрыми ладошками скатайте из полученного фарша шарики выложите их в подготовленные корзиночки.
Вариант горячего блюда с необычной подачей. Разлетается со стола мгновенно.
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе
- 250 г шампиньонов или любых грибов
- Соль, специи
- 150 г твердого сыра
- 70 г сметанки
- Луковица
- 10 тарталеток
Рецепт:
Превратите филе в однородный фарш. Введите в него рубленые шампиньоны и луковицу. Не забудьте ввести соль и любимые специи. Скатайте шарики и выложите внутрь корзиночек. Смажьте сметаной и присыпьте сырной стружкой. Выпекайте треть часа.
Вкусная закуска с жареными шампиньонами.
Ингредиенты:
- 200 г грибов
- 200 г сыра
- 2 луковицы
- Соль, специи
- 15 тарталеток
Рецепт:
Порубите грибочки и бросьте их на сковороду. Необходимо чтобы они немного зарумянились. Добавьте к ним лук и немного обжарьте. Накройте крышкой и потомите на огне. Добавьте перец, подсолите. Остудите и измельчите в блендере. Добавьте тертый сыр. Выложите начинку на тарталетки.
Рикотта — полезный сыр с приятным вкусом. Из него можно готовить как сладкие, так и соленые начинки для тарталеток. Идеальной к праздничному столу станет закуска из морепродуктов с рикоттой.
Ингредиенты:
- 100 рикотты
- 150 г крупных очищенных креветок
- 2 отварных яйца
- Соль и специи
- 100 г сметанки
- 15 тарталеток
Рецепт:
Отварите креветки в подсоленной воде. Приготовьте из рикотты, яиц и сметаны пасту. Выложите полученную смесь на вафельные корзиночки. Сверху украсьте отварными креветками и листиками петрушки.
Бюджетный вариант закуски. Затраты на приобретение продуктов минимальные.
Ингредиенты:
- 2 плавленных сырка
- 120 г твердого сыра
- 120 г майонеза
- Зелень укропа
- Зеленый лук
- 10 тарталеток
Рецепт:
Измельчите на терке два вида сыра, необходимо чтобы получилась крошка. Введите майонезную заправку. Для ее приготовления смешайте рубленую зелень и лук с майонезом. Скатайте шарики и разложите их в тарталетки, можете выкладывать массу ложечкой.
Помидоры отлично сочетаются с сыром, именно поэтому многие любят греческий салат. Но гости оценят и вкусную закуску.
Ингредиенты:
- 150 г твердого соленого сыра
- 5 помидорчиков чери
- Сметана
- 15 тарталеток
- Зелень
Рецепт:
Измельчите соленый сыр удобным способом, нужно чтобы получилась крошка. Введите в нее сметану. Порубите ножом помидоры и введите в сырную пасту. Аккуратно разложите по формочкам, украсьте зеленью.
Сыр маскарпоне отличается очень нежным и сливочным вкусом. Его используют при приготовлении десертов и закусок.
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 15 тарталеток
- Баночка красной икры
- Зеленый лук
- Укроп
- 100 г сливочного масла
Рецепт:
При помощи миксера или блендера смешайте маскарпоне с размягченным сливочным маслом. Введите зелень и лук, предварительно порубив их. Выложите начинку на тарталетки и присыпьте красной икрой.
Острая сырная закуска в тарталетках фото
Всем привычная закуска с необычной подачей.
Ингредиенты:
- 2 плавленных сырка
- 3 зубка чеснока
- 100 г домашнего майонеза
- Зелень укропа
- 15 тарталеток
Рецепт:
Измельчить кисломолочный продукт при помощи терки. Введите заправку, приготовленную путем смешивания зелени и майонеза. Сделайте из чеснока пюре и введите в пасту. Наполните острым салатом вафельные корзиночки.
Для приготовления закуски необходим мягкий сливочный сыр Фета.
Ингредиенты:
- 200 г сыра
- 1 авокадо
- 100 г сметаны
- Зелень
- 12-15 тарталеток
Рецепт:
Вложите в блендер очищенный авокадо, творожный сыр, сметану. Взбейте 2 минуты. В итоге должен получиться крем. Введите рубленый укроп. Наполните формочки субстанцией, украсьте по желанию.
Всем привычный рецепт тарталеток из плавленного сыра.
Ингредиенты:
- 200 г плавленного колбасного сыра
- 100 г крабовых палочек
- Зеленый лук
- 100 г майонеза
- Зелень укропа
- Огурец
- 15 тарталеток
Рецепт:
Порубите мелкими кубиками крабовые палочки и огурец. Введите тертый сыр, майонез, зеленый лук и зелень укропа. При помощи ложки вложите в каждую тарталетку подготовленный салат.
Необычное сочетание сладкого ананаса и чеснока. Очень сытная и оригинальная закуска. Используется консервированный ананас. Можно приобрести ананас нарезанный кубиками или кружочками.
Ингредиенты:
- 150 г сыра
- 200 г ананасов
- 3 зубчика чеснока
- 120 г домашнего майонеза
- Зелень
- Тарталетки
Рецепт:
Превратите сыр в стружку, а ананасы нарежьте мелкими кубиками. Введите майонез и перетертый чеснок. Выложите субстанцию в вафельные формочки и украсьте зеленью.
Ингредиенты:
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 2 плавленных сырка
- Зелень
- 120 г майонеза
- 100 г крабовых палочек
- Маринованный лук
- Тарталетки
Рецепт:
Измельчите все ингредиенты кроме лука и майонеза в блендере. Введите майонез и превратите массу в однородный крем. Небольшой ложкой разложите субстанцию на тарталетки. Украсьте зеленью.
Для приготовления этих тарталеток берите сыр Фета или Филадельфия. Эти жирные кисломолочные продукты отличаются сливочным вкусом.
Ингредиенты:
- 200 г сыра Фета
- 100 г сливочного масла
- Один огурец
- Зелень
- Один красный болгарский перец
- Тарталетки
Рецепт:
Порубите ножом перец и огурец. Кубики должны быть мелкими. В блендер бросьте сыр и сливочное масло. Превратите продукты в крем и добавьте рубленые овощи. Наполните корзинки субстанцией и сверху положите листики петрушки или базилика.
Эту закуску можно сделать горячей или холодной. Вкус блюда будет при этом сильно отличаться.
Ингредиенты:
- 100 г колбасы салями
- 150 г твердого российского сыра
- 120 г майонеза
- 3 отварных яйца
- Тарталетки
- Зелень
Рецепт:
Измельчите в блендере сыр, колбаску порубите мелкими кубиками. Введите заправку и тертые яйца. Наполните паштетом вафельные корзинки и украсьте зеленью. Если хотите приготовить горячую закуску, то майонез не добавляйте и поместите блюдо с тарталетками на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Горячая закуска для дня рождения или Нового года.
Ингредиенты:
- 3 яйца сваренных вкрутую
- 150 г ветчины
- 150 г сыра
- 150 г шампиньонов
- Соль, перец
- Масло для жарки
- Вафельные формочки
Рецепт:
Измельчите отварные яйца, сыр и нарежьте кубиками ветчину. Грибочки нашинкуйте и обжарьте на горячей сковороде. Введите соль и перец. Добавьте к подготовленным продуктам грибы. Усредните смесь и наполните формы. Поставьте в горячую духовку на 5 минут. На стол подавайте в горячем виде.
Интересный вкус копченого сыра отлично сочетается с овощами и курицей.
Ингредиенты:
- 1 копченый окорочок
- 250 г копченого сыра
- 120 г майонеза
- 1 огурец
- Зелень
- Тарталетки
Рецепт:
Разделите курицу на волокна и мелко порубите. Измельчите копченый сыр на терке. Введите зелень и огурец. Добавьте заправку и превратите все в однородную субстанцию. Наполните салатом формочки и украсьте веточками петрушки.
Традиционный рецепт с добавлением яиц.
Ингредиенты:
- 2 сырка
- 3 зубчика чеснока
- 2 отварных яйца
- 110 г майонеза
- Кокосовая стружка
- Тарталетки
Рецепт:
Сыр и яйца превратите в стружку. Введите толченый чеснок и майонез. Скатайте из массы шарики и обваляйте их в несладкой кокосовой стружке. Получится что-то похожее на рафаэлло. Выложите шарики на тарталетки.
Твердый сыр – один из самых востребованных продуктов на новогоднем столе. Из него готовят закуски и основные блюда.
Ингредиенты:
- 250 г твердого сыра
- 150 г салями
- 1 болгарский перец
- Любимая зелень
- 150 г сметаны
Рецепт:
Измельчите сыр, салями нашинкуйте тонкими полосками, похожими на лапшу. Измельчите болгарский перец и введите в сыр с колбасой. Порубите зелень и заправьте все сметаной. Разложите паштет по формочкам, украсьте зеленью.
Сырный крем готовится из сыра Фета или Филадельфия.
Ингредиенты:
- 150 г сыра
- Лимон
- 100 г семги
- Зелень
- 1 авокадо
- Тарталетки
Рецепт:
В блендер выложите сыр и добавьте к нему очищенный авокадо и 5 капель сока лимона. Пюрируйе массу. Получится крем зеленого цвета. Выложите крем на тарталетки, а сверху него кусочки копченой семги. Задекорируйте зеленью.
Тарталетки с сырным соусом: рецепт соуса
Сырный соус готовится из сыра, майонеза и других ингредиентов. Им заправляют начинки для тарталеток.
Ингредиент для соуса:
- 200 г твердого сыра
- 150 г майонеза
- Чеснок
- Зелень
Рецепт:
Измельчите сыр на терке и введите майонез, чеснок и зелень. Этим соусом можно заправлять начинки для тарталеток.
Вариантов приготовления салатов для тарталеток огромное количество. Вот некоторые из них.
С морепродуктами
Ингредиенты:
- 2 отварных яиц
- 200 г отварного морского коктейля
- Майонез
- 100 г твердого сыра
- Огурец
- Зелень
- Тарталетки
Рецепт:
Отварные яйца и коктейль бросьте в блендер и превратите в паштет. Введите майонез и мелкорубленый огурец. Выложите пасту в формочки и задекорируйте зеленью.
С чипсами
Ингредиенты:
- Пучок рукколы
- Горсть чипсов
- Огурец
- 100 г твердого сыра
- Майонез
- Тарталетки
- Чеснок
Рецепт:
Сделайте из чеснока пюре и смешайте с майонезом. Порубите огурец, а сыр измельчите в блендере. Измельчите рукколу. Смещайте все ингредиенты кроме чипсов. Наполните тарталетки субстанцией и положите сверху чипсы.
Тарталетки – отличный вариант подачи праздничного салата или закуски. Они всегда пользуются популярностью на новогоднем столе.
ВИДЕО: Тарталетки к празднику
Что вы ставите на праздничный стол? Салатики и бутербродики? Не знаете, чем бы еще удивить своих гостей? Вас выручат тарталетки! Во-первых, делаются они очень просто и быстро! Во-вторых, начинить вы их можете чем угодно! В-третьих, их можно сделать из готового слоеного теста, чтобы сэкономить драгоценное время!
Итак, пикантные тарталетки с сыром, колбасой и помидором
Ингредиенты на 8 тарталеток:
Готовое замороженное слоеное бездрожжевое тесто половина упаковки;
6 шт. средних помидоров;
200 г ветчинной колбасы или любой другой на ваш вкус;
200 г твердого сыра;
По 3 веточки укропа и петрушки;
3 зубчика чеснока;
Растительное мало: 2 ст.л. для соуса и немного для смазывания формы и сбрызгивания тарталеток;
рецепт приготовления.
Тесто достаем из морозилки и даем ему время разморозиться при комнатной температуре (не стоит насильно размораживать его в микроволновке; во-первых, вы сэкономите не много времени, ведь на вашем кухонном столе тесто разморозится всего за 10-15 минут, а во-вторых, вы можете нарушить консистенцию теста, и оно может не подойти). И в это же время включаем духовку.
Присыпаем стол или раскаточную доску мукой, выкладываем на него тесто и отрезаем половину. Остальную половинку снова прячем в морозилку.
Скалкой раскатываем тесто до толщины в полсантиметра.
Нарезаем его на порционные кусочки.
Перекладываем наши будущие заготовки на форму, слегка смазанную растительным маслом, и отправляем их в духовку, уменьшив там огонь, на 7-10 минут, чтобы тесто взошло.
Достаем наши будущие тарталетки из духовки и даем им время остыть.
Готовим начинку. Помидоры моем и нарезаем очень тонкими кружочками, как для .
Колбасу тоже нарезаем тонкими кружками.
Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками.
Тестяную заготовку в центре нашей рамочки прижимаем пальцами, чтобы бортики стали выше основания.
Выкладываем начинку в таком порядке: 2 кружочка помидора, 1 кружок колбасы, 2 ломтика сыра, снова помидор, колбаса, сыр и завершаем кружочками помидора.
Немного сбрызгиваем наши тарталетки растительным маслом. Размешиваем в чашке яйцо и кистью наносим его на всю тарталетку. Этим мы придадим румяности нашему тесту и не дадим начинке распасться.
Ставим тарталетки в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился,а тесто подрумянилось.
В это время готовим пикантный соус. В блендер выкладываем вымытые и высушенные веточки укропа и петрушки. Чеснок чистим и тоже кладем в чашу блендера.
Вливаем туда 2 ст.л. растительного масла, солим и можем добавить оставшиеся попки от помидоров. Взбиваем наш соус пару минут.
Готовые тарталетки с колбасой, сыром и помидорами достаем из духовки.
И еще горячими смазываем сверху чесночным соусом.
Тарталетки с колбасой - вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить очень быстро. Достаточно иметь под рукой немного колбасы, овощей, оливок и зелень. По вкусу блюдо напоминает мини-пиццу. Очень вкусная закуска.
Предлагаем вам буквально за полчаса приготовить оригинальную закуску, для реализации которой требуются самые обычные повседневные ингредиенты. Подается такая закуска в тарталетках.
Тарталетки с колбасой и луком
Быстрые в приготовлении тарталетки из слоеного теста с копченой колбасой и карамелизированным луком получаются очень вкусными. А еще вкуснее их сделает горчица Махеевъ «Русская».
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
- Колбаса копченая — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горчица Махеевъ «Русская» — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Петрушка свежая — 5 г
Способ приготовления:
- Подготовим все необходимые продукты. Слоеное тесто заранее достанем из морозильной камеры, чтобы оно оттаяло. Как приготовить тарталетки с колбасой, луком и горчицей:
- С количеством тарталеток решайте сами: можно сделать либо 6 больших, либо 12 средних, либо 24 крошечных, на один укус. У меня будут большие тарталетки, на 1 порцию, поэтому я буду разрезать пласт теста на 6 равных квадратов
- Для приготовления тарталеток будем использовать формочки для кексов или маффинов. Выкладываем в формочки квадраты теста так, чтобы получились корзинки-тарталетки.
- Копченую колбаску нарезаем тонкими кружочками или полукружиями
- Распределяем колбасу по тарталеткам.
Отправляем форму с тарталетками из слоеного теста с колбасой в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. - Тем временем готовим карамелизированный лук. Лук (не обязательно красный) нарезаем тонкими кольцами.
- На сухой сковороде обжариваем лук, помешивая, пока он не станет румяным, но не подгоревшим!
- Добавляем к луку сахар, готовим еще пару минут. За это время лук пустит сок, сахар прогреется и сделает наш лук карамелизованным.
- Готовые слоеные тарталетки с колбасой достаем из духовки. Добавляем сверху по 0,5 ч. л. горчицы Махеевъ «Русская».
- Затем аккуратно поверх горчицы выкладываем карамелизованный лук. Зелень петрушки мелко рубим.
- Тарталетки с копченой колбасой, карамелизированным луком и горчицей украшаем зеленью петрушки.
- Извлекаем тарталетки из формочек и подаем к столу. Тарталетки с колбасой и горчицей — это вкусно, сытно, ароматно и очень даже красиво!
Тарталетки с копченой колбасой
Универсальная закуска из тарталеток может быть как сладкой, так и солененькой. К тому же, их не обязательно готовить самому — часто готовые тарталетки уже продаются в магазинах. Для приготовления тарталеток с копченой колбасой нам понадобятся два средних спелых помидора, колбаса (у меня сырокопченая) и всего два яйца. Замечу, что можно делать похожие тарталетки и с докторской колбасой. Украшать их можно зеленью, даже для праздничного ужина подойдут! Если есть время и желание, можно тарталетки испечь самостоятельно.
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 Штуки
- Помидор - 2 Штуки
- Колбаса копченая - 150-200 Грамм
- Горчица французская - 1 Ст. ложка
- Майонез - 1 Ст. ложка
- Специи - — По вкусу
Способ приготовления:
- Отварите яйца. Порежьте их потом соломкой, как и колбасу и помидоры.
- Аккуратно перемешайте, добавьте соли, перца, майонеза и горчицы.
- Еще раз перемешиваем. Наполняем смесью тарталетки (у меня были покупные из песочного теста).
- Можно украсит зеленью перед подачей. Наши тарталетки с копченой колбасой готовы!
Тарталетки с колбасой и грибами
Ингредиенты:
- 100 г вареной колбасы без жира
- 100 г маринованных опят
- 6-8 корзиночек из песочного теста
- 1 столовая ложка вареного риса
- 1 вареное яйцо
- 2 мелких помидора
- 100 г майонеза
- Соль и перец
Способ приготовления:
- Вареную колбасу нарезаем мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше.
- Опята также мелко нарежьте, оставив несколько грибочков для украшения (по количеству тарталеток).
- Яйцо чистим и тоже мелко режем.
- Мелкие помидорки нарезаем дольками.
- Смешиваем колбасу, грибы, яйцо, рис, солим, перчим и заправляем майонезом. Выкладываем начинку в корзиночки и украшаем грибочками и помидорками.
- Закуска готова, можно подавать к столу!
Ингредиенты:
- варено-копченая колбаса 100 гр
- сыр твердый 100 гр
- сыр сулугуни 100 гр
- зелень по вкусу
- сметана 2 ст. ложки
- слоеное тесто
- соль, перец
- сливочное масло для смазки
- французские травы по вкусу
Способ приготовления:
- Слоеное тесто раскатать в пласт на столе, предварительно присыпанном мукой.
- Из теста формой вырезать круги для будущих тарталеток.
- Формы для запекания смазать сливочным маслом.
- Круги теста вложить в формы и распределить тесто по форме равномерно.
- Приготовим начинку. Для этого сыры и колбасу нарезать меленько.
- Зелеть мелко нарезать.
- Соединить все продукты в миске, добавить сметаны и специй по вкусу. Перемешать.
- Наполнить тартелетки начинкой.
- Запечь в духовке при 200 градусов до готовности.
Тарталетки с сыром колбасой и помидором
Ингредиенты:
- Готовое замороженное слоеное бездрожжевое тесто половина упаковки;
- 6 шт. средних помидоров;
- 200 г ветчинной колбасы или любой другой на ваш вкус;
- 200 г твердого сыра;
- По 3 веточки укропа и петрушки;
- 3 зубчика чеснока;
- Растительное мало: 2 ст.л. для соуса;
- Щепотка соли; 1 яйцо.
Способ приготовления:
- Пикантные тарталетки с сыром, колбасой и помидором — рецепт приготовления. Тесто достаем из морозилки и даем ему время разморозиться при комнатной температуре (не стоит насильно размораживать его в микроволновке; во-первых, вы сэкономите не много времени, ведь на вашем кухонном столе тесто разморозится всего за 10-15 минут, а во-вторых, вы можете нарушить консистенцию теста, и оно может не подойти). И в это же время включаем духовку.
- Присыпаем стол или раскаточную доску мукой, выкладываем на него тесто и отрезаем половину. Остальную половинку снова прячем в морозилку. Скалкой раскатываем тесто до толщины в полсантиметра. Нарезаем его на порционные кусочки.
- Далее кончиком ножа аккуратно проводим рамочку внутри каждого кусочка. Это мы делаем для того, чтобы получились как-бы бортики.
- Перекладываем наши будущие заготовки на форму, слегка смазанную растительным маслом, и отправляем их в духовку, уменьшив там огонь, на 7-10 минут, чтобы тесто взошло. Достаем наши будущие тарталетки из духовки и даем им время остыть.
- Готовим начинку. Помидоры моем и нарезаем очень тонкими кружочками, как для салата с моцареллой. Колбасу тоже нарезаем тонкими кружками.
- Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками. Тестяную заготовку в центре нашей рамочки прижимаем пальцами, чтобы бортики стали выше основания.
- Выкладываем начинку в таком порядке: 2 кружочка помидора, 1 кружок колбасы, 2 ломтика сыра, снова помидор, колбаса, сыр и завершаем кружочками помидора.
- Немного сбрызгиваем наши тарталетки растительным маслом. Размешиваем в чашке яйцо и кистью наносим его на всю тарталетку. Этим мы придадим румяности нашему тесту и не дадим начинке распасться. Ставим тарталетки в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился,а тесто подрумянилось.
- В это время готовим пикантный соус. В блендер выкладываем вымытые и высушенные веточки укропа и петрушки. Чеснок чистим и тоже кладем в чашу блендера.
- Вливаем туда 2 ст.л. растительного масла, солим и можем добавить оставшиеся попки от помидоров. Взбиваем наш соус пару минут.
- Готовые тарталетки с колбасой, сыром и помидорами достаем из духовки.
- И еще горячими смазываем сверху чесночным соусом.
- Подаем к столу! Поверьте, ваши гости будут в восторге!
- Альтернативная начинка: очень вкусными получаются тарталетки с адыгейским сыром и рубленым чесноком; замечательно подойдут в качестве начинки и обжаренные грибы с маринованным луком.
- Также вы можете сделать тарталетки не прямоугольными, а круглыми.
- Для этого выдавите стаканом большого диаметра круги на тесте, а стаканом маленького диаметра – бортики.
Тарталетки с колбасой и сыром
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 100 г вареной колбасы
- 100 г сыра
- 100 г зеленого горошка
- 4 яйца
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 1 соленый огурец
- 2 ст. л. майонеза
- растительное масло
- зелень
Способ приготовления:
- Из воды, масла, муки, соли, яиц приготовить заварное тесто.
- Выстелить пергаментом противень, смазать бумагу маслом, из теста скатать шарики смазанными маслом руками, выложить их на противень.
- Приготовить заварные тарталетки при температуре 200 градусов в течение 20 мин, затем еще 10 мин при температуре 170 градусов.
- С остывших шариков срезать верхушки.
- На терке потереть сыр, мелко нарезать колбасу и огурец, соединить с зеленым горошком и майонезом, перемешать.
- Нафаршировать заварные шарики приготовленным салатом.
- Перед подачей на новогодний стол закуска «Заварные тарталетки с колбасой и сыром» оформляется зеленью и выкладывается на плоское блюдо, охлаждается.
Тарталетки с колбасой, сыром и помидором
Ингредиенты:
- готовое бездрожевое слоеное тесто – 0,5 упаковки;
- помидоры – 6 шт.;
- ветчина – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- укроп и петрушка – 3 веточки;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Разморозим слоеное тесто и раскатаем его до толщины в 0,5 сантиметров. Нарежем тесто на порционные кусочки. Затем кончиком ножа внутри каждого кусочка проводим рамочку. Переложим будущие заготовки на форму, которая предварительно смазана растительным маслом, и на 10 минут отправляем в духовку, чтобы взошло тесто.
- Теперь займемся приготовлением начинки для тарталеток. Помидоры нарежем тоненькими кружочками. Сыр натрем на крупной терке, а ветчину нарежем тоненьки полосочками. Заготовку из теста в центре прижмем пальцем, чтобы бортики стали выше основания.
- Выкладываем начинку в следующем порядке: два кружочка помидор, ветчина, тертый сыр, опять помидор, ветчина, сыр и кружочек помидора. Сбрызнем тарталетки растительным маслом. В чашке размешаем яйцо и кистью нанесем его на тарталетку. Поставим тарталетки на 15 минут в духовку.
- Займемся приготовлением соуса. С помощью блендера размешаем веточки укропа, петрушки и головки чеснока. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и немного помидор. Соус взбиваем блендером несколько минут. Готовые тарталетки с колбасой, сыром и помидорами смазываем соусом и подаем к столу.
Закуска заварные тарталетки с колбасой
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 100 г вареной колбасы
- 100 г сыра
- 100 г зеленого горошка
- 4 яйца
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 1 соленый огурец 2 ст. л.
- майонеза растительное масло зелень соль
Способ приготовления:
- Из воды, масла, муки, соли, яиц приготовить заварное тесто. Выстелить пергаментом противень, смазать бумагу маслом, из теста скатать шарики смазанными маслом руками, выложить их на противень.
- Приготовить заварные тарталетки при температуре 200 градусов в течение 20 мин, затем еще 10 мин при температуре 170 градусов. С остывших шариков срезать верхушки. На терке потереть сыр, мелко нарезать колбасу и огурец, соединить с зеленым горошком и майонезом, перемешать.
- Нафаршировать заварные шарики приготовленным салатом. Перед подачей на новогодний стол закуска «Заварные тарталетки с колбасой и сыром» оформляется зеленью и выкладывается на плоское блюдо, охлаждается.
Тарталетки в духовке с колбасой
Для этого рецепта я использовала колбасу двух сортов - варёную и полукопчёную, но можно и один сорт, можно приготовить с ветчиной, карбонатом - готовьте с тем, что вы больше любите.
Ингредиенты:
- тарталетки - 15 шт.
- колбаса варёная - 250 гр.
- колбаса полукопчёная - 250 гр.
- сыр твёрдых сортов - 150 гр.
- помидоры черри
- майонез
- кетчуп
Способ приготовления:
- Смешать майонез с кетчупом в равных пропорциях и смазать этой смесью тарталетки.
- Колбасу нарезать так, как вам захочется, я нарезала в виде треугольников. Выложить поочерёдно разную колбасу в тарталетки по кругу. Если колбаса будет выглядывать немного за края, это не страшно, так даже красивее получится
- Сыр натереть на средней тёрке и положить его внутрь тарталеток.
- Помидоры черри у меня были не очень мелкие и я из разрезала пополам. Половинки помидор положить на сыр.
- Тарталетки с колбасой также, как и с жульеном, запекаем в горячей духовке до готовности. Выкладываем их на блюдо и выносим к столу.
Тарталетки с ветчиной и колбасой
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 Грамм
- Мука - 250 Грамм
- Сметана - 100 Грамм
- Соль - По вкусу
- Колбаса (ветчина) - 200 Грамм
- Сыр - 100 Грамм
- Помидоры черри - 5-6 Штук
- Томатная паста - 3 Ст. ложки
- Специи, зелень - По вкусу
Способ приготовления:
- Режем помидоры
- Сыр трем на мелкой терке.
- Выпекаем минут 15.
Горячие тарталетки с колбасой
Ингредиенты:
- картофель отварной крупный — 1 шт;
- корнишоны маринованные — 3 шт;
- колбаса копченая — 50 гр;
- сыр твердый — 50 гр;
- майонез — по вкусу;
- укроп зеленый — 4 — 5 веточек;
- базилик сушеный — по вкусу;
- тарталетки песочные готовые — 14 шт
Способ приготовления:
- В последнее время тарталетки стали очень популярны, их очень часто можно встретить на праздничных столах, а начинки для тарталеток можно придумать самые разнообразные. Маленькие и аккуратные корзиночки выглядят не только аппетитно, но и красиво.
- На днях готовила очень вкусную закуску — горячие тарталетки. И муж и гости остались довольны.
- Отварной картофель натираем на мелкой терке. Корнишоны как можно мелко нарезала кубиками. Также поступаем и с копченной колбасой
- Мелко нарезаем свежую зелень. у меня укроп, добавляем небольшое количество майонеза и хорошенько все перемешаем, если необходимо.
- Солим аккуратно заполняем тарталетки начинкой до верху сыр нарежем небольшими пластинками, выложим поверх каждой тарталетки, посыпаем сушенным базиликом, отправляем в духовку на 5 — 10 минут, до того момента, как расплавится сыр.
- Тарталетки вкусны как в горячем виде, так и в холодном, я подала их со свежими овощами.
Тарталетки с колбасой и помидорами
Люблю делать такие тарталетки на ужин или праздничный обед - получается отличная закуска. Для приготовления тарталеток с ветчиной и помидорами нам понадобится любая ветчина или колбаса, сыр твердый, несколько помидоров черри и я еще укроп и петрушку беру - для аромата. Можно делать закуску в готовых тарталетках или сделать их самостоятельно.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 Грамм
- Мука - 250 Грамм
- Сметана - 100 Грамм
- Соль - По вкусу
- Колбаса (ветчина) - 200 Грамм
- Сыр - 100 Грамм
- Помидоры черри - 5-6 Штук
- Томатная паста - 3 Ст. ложки
- Специи, зелень - По вкусу
Способ приготовления:
- Из сметаны, муки и соли смешиваем тесто, добавляем растопленное масло. Можно отправить в холодильник на полчаса.
- А пока займемся начинкой. Режем ветчину кольцами.
- Режем помидоры
- Сыр трем на мелкой терке.
- Тесто достали из холодильника, раскатали и вырезали кружки.
- Смазываем формочки, выкладываем тесто, проткните вилкой, чтобы не вздувались.
- Выпекаем минут 15.
- Выкладываем начинку и снова отправляем в духовку на 10 минут.
- Тарталетки с ветчиной и помидорами готовы.
Картофельные тарталетки с колбасой
Эта закуска прекрасно украсит любой праздничный стол, и удивит ваших гостей не только своим аппетитным видом, но и нежным вкусом! Тем более эти тарталетки очень просты в приготовлении!
Ингредиенты:
- картофель — 5-6 шт.
- колбаса копченая — 300 гр.
- сыр твердый — 200 гр.
- огурцы маринованные — 3-4 шт.
- яйцо — 1 шт.
- майонез
- маслины без косточки — 5-6 шт.
- лук зеленый
Способ приготовления:
- Для приготовления тарталеток нам понадобятся любые силиконовые формочки
- Натираем вареный картофель на терке, солим, добавляем к нему яйцо и массу хорошо перемешиваем
- Готовим начинку: огурчик нарезаем. Читайте ещё:
- К огурчику добавляем нарезанную соломкой колбаску.
- Натираем сыр на терке. Начинку перемешиваем.
- Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и наполняем картофельной массой.
- Наполняем формочки начинкой. Сверху тоненькой струйкой добавляем майонез. И отправляем в духовку на 200градусов до готовности.
- Готовые тарталетки вынимаем. Посыпаем маслинками и зеленым лучком.
- Наша улетная закуска готова.