☰

Parni kotleti za djecu. Kako napraviti pileće kotlete za jednogodišnju bebu

U prehrani jednogodišnjeg djeteta jedno od prvih mjesta zauzimaju jela od mesa. Meso je veoma važno za pravilan razvoj deteta.Za ishranu jednogodišnjeg deteta bolje je koristiti nemasno meso, kao što su ćureće, teleće meso. Takođe u jelovnik jednogodišnjeg djeteta morate uključiti riblji file, po mogućnosti nemasni, bijeli.

Ispod je nekoliko opcija za jela od mesa i ribe.

Mesni kotleti za jednogodišnje dete.

Mesni kotleti za decu se prave uglavnom od junećeg mesa, možete koristiti i teleće ili nemasno svinjsko meso. Kotlete za bebu najbolje je kuhati u malim količinama, odjednom. Jer kuvana jela od mesa se brzo pokvare, čak i u frižideru. Stoga, ispod je recept za kuhanje 1 porcije kotleta.
Za pripremu kotleta za bebu trebat će vam:

65g. meso
15g. bijeli hljeb,
5g luk,
mleko za namakanje hleba.

Meso isperite u hladnoj vodi, uklonite tetive, provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
Zatim namočite hljeb u mlijeko i također prođite kroz mlin za meso. Luk također propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Hleb upija sok koji se oslobađa iz mesa tokom termičke obrade i time kotleti postaju sočniji. Hleb je bolje uzeti blago osušen i bez kore. Zatim od kuhanog mljevenog mesa mokrim rukama napraviti okrugle ili ovalne kotlete i peći ih par 30-40 minuta.

Ćufte na dečijem meniju.

Za pripremu mesnih okruglica koristi se potpuno isto mleveno meso kao i za ćufte. Možete dodati i ne veliki broj soli po želji. Od mlevenog mesa se motaju kuglice i stavljaju u tiganj sa malo vode ili čorbe, na pola visine ćufte, i dinstaju na laganoj vatri 10-15 minuta. Takođe, ćufte za bebu mogu se kuvati na pari.

Ćufte za dijete od godinu dana.

Ćufte za bebe se prave od mlevenog mesa, kuvanog kao za ćufte, umesto crnog luka možete koristiti zeleni. Od mljevenog mesa, malo više nego za ćufte. Uvaljane su u brašno i pržene na puteru. Nakon što se kotleti isprže. Preliju se sosom od paradajza i pavlake i pirjaju na laganoj vatri 15-20 minuta.

Za pripremu paradajz krem ​​sosa trebaće vam:

80 ml mesne čorbe,

2 kašičice kisele pavlake

1 kašičica paradajz paste

1/2 kašičice putera,

1 kašičica brašna.

Priprema krem ​​sosa od paradajza:

Prodinstajte paradajz pastu sa puterom, dodajte polovinu čorbe, pavlaku, posolite. Smjesa se dovede do ključanja, u nju se ulije druga polovina čorbe i proprženo brašno. Juha se krčka na laganoj vatri 10 minuta.

Kiflice su lijene za bebu od godinu i po dana.

Za njihovu pripremu potrebno je 50 g proći kroz mlin za meso. mesa izrendati na rende za povrće 50g. kupusa, sitno nasjeckajte komad crnog luka. Sve sjediniti, dodati 1/2 kašike kuvanog pirinča do pola, malo soli, 1/3 sirovog jajeta. Dobro izmiješajte, podijelite na 2 kolača, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. Sipati 1 kašičicu paradajz paste, razblaženu sa 1/3 šolje vrele vode, i dinstati 30 minuta.Na kraju dinstanja dodati 1 kašičicu kisele pavlake.

Riblje ćufte za jednogodišnje dijete.

Riblje mesne okruglice mogu se pripremati sa filetima pola, oslića, sivog mola i drugih vrsta morske ribe. 80g. riblji file se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, sa 15 g belog hleba namočenog u vodu i 5 g. luk, dodati 1/3 umućenog jajeta, malo soli, sve dobro izmešati i umutiti da mleveno meso omekša. Od mlevenog mesa se prave male kuglice. Kuglice se mogu dinstati na laganoj vatri ili kuhati na pari.

Dobra ishrana je osnova zdravlja deteta. Da bi normalno rastao i razvijao se, njegovo tijelo mora sa hranom dobiti sve potrebne vitamine i mikroelemente. Jedno od vodećih pozicija, u pogledu koristi, zauzima riba - izvor proteina i esencijalnih aminokiselina. Riba je takođe bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i drugim elementima. Osim toga, sadrži 15% visokokvalitetnih proteina. Riblji kolači su jelo koje je savršeno za dečiji meni. Lako se pripremaju, zgodne za jelo i veoma korisne.

Riblji kolači jednostavno su obavezni na dečijem stolu.

Prednosti ribe

Riblje meso je skladište hranljivih materija. Na primjer, pollock je bogat proteinima, vitaminima A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E, elementima u tragovima, uključujući jod, bakar, mangan, cink, fluor i makronutrijente, uključujući kalcij, fosfor, fluor, kalijum , sumpor.

Osim nutritivne vrijednosti, riba ima i druge prednosti. Njegova upotreba ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi, i to:

  1. Pomaže u jačanju zuba i kostiju.
  2. Poboljšava stanje kostiju, noktiju, kose i kože.
  3. Pomaže poboljšanju stanja nervnog sistema. Normalizuje probavni sistem.

Osim toga, određene sorte dovode do:

  • snižavanje nivoa šećera u krvi;
  • normalizacija rada štitne žlijezde;
  • snižavanje kolesterola u krvi;
  • normalizacija krvnog tlaka i metabolizma;
  • jačanje srčanog mišića;
  • sprečavanje razvoja rahitisa ili anemije;
  • aktivacija hematopoetskog procesa.

Riba u ishrani djeteta

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite da znate od mene kako da rešite tačno svoj problem - postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Tvoje pitanje:

Vaše pitanje je poslano stručnjaku. Zapamtite ovu stranicu na društvenim mrežama da pratite odgovore stručnjaka u komentarima:


Riba sadrži mnogo nutrijenata, pa je jednostavno nezamjenjiva za dijete (više u članku:)

Obično se riblje meso uvodi u prehranu beba u dobi od 1-1,5 godina. U to vrijeme postupno se upoznaju s hranom poznatom odraslima. Najbolje je početi kuhati mljevenu ribu. Žvakanje takve hrane neće uzrokovati posebne poteškoće kod djece. Ako riba nije alergen za dijete, može se dati bebi od godinu i po najviše dva puta u periodu od sedam dana. Nepoželjno je kombinirati ribu i mesne proizvode istog dana. Ovo uvelike preopterećuje probavni sistem mališana.

Za kuhanje ribljih kolača za malu djecu, posebno za jednogodišnjake, trebate odabrati sorte s minimalnim sadržajem masti, na primjer:

  • pollock;
  • ležaj;
  • zander;
  • bakalar;
  • ružičasti losos;
  • šaran;
  • šaran i drugi.

Preporučljivo je koristiti ohlađeni proizvod. Prije prolaska ribe kroz mlin za meso, potrebno je provjeriti i ukloniti iz nje čak i najmanje kosti.


Za djecu morate odabrati niske masnoće ribe

Recepti za riblje kolače za djecu od 1 godine

Ne vole sva djeca da jedu ribu, ali ukusni kotleti mogu se svidjeti i najizbirljivijoj djeci. Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela, uključujući kuhanje na pari, u sporom štednjaku ili u pećnici. Ovo su najrelevantnije opcije za kuhanje ribe za dječju hranu, jer pržena hrana još nije poželjna na dječjem meniju.

Prvi korak u svakom receptu za riblje kolače za djecu od jedne godine je priprema mljevenog mesa. Prije svega, morate pažljivo sortirati riblje meso i odabrati sve kosti. Naravno, mnogo je lakše raditi to s velikim komadima. Još više pojednostavljuje zadatak kuhanja mljevenog mesa - kupovina gotovog fileta. Zatim meso sameljite u mašini za mlevenje mesa. Mljevenom mesu se obično dodaju sol, jaje, hljeb namočen u vodi, luk ili drugo sjeckano povrće poput šargarepe ili krompira.

Za par

Najjednostavniji riblji kolači sa krompirom

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • 300 grama fileta bijelih sorti;
  • 4 krompira;
  • jedna šargarepa;
  • jedno jaje;
  • jedna sijalica.

Uvrnuti mljeveni file, luk, šargarepu i krompir. Pomiješajte sa jajetom i solju. Oblikujte kotlete. Ostavite na pari 20-25 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kotleta. Prije jela možete sipati pavlaku ili puter.

Brzi kotleti na pari po klasičnom receptu


Za kotlete na dječjem stolu preporučljivo je odabrati riblji file bez kostiju
  • riba (oslić, smuđ ili pollock) - 250-300 grama;
  • jaje;
  • komad vekne;
  • mlijeko - 30-60 ml;
  • so, začinsko bilje.

Preskočite ribu kroz mašinu za mlevenje mesa. Natopite veknu u mleko, posolite, dodajte jaje i začine. Dobivenu masu pomiješajte sa upletenim mljevenim mesom i začinskim biljem. Oblikujte kotlete i stavite u paru 25 minuta.

U spori šporet

Ako kuća nema kotao za paru, poslužit će spori štednjak. Često imaju način kuhanja na pari, a uključene su i posebne rešetke. Gore navedeni recepti su prikladni za nju. Ispod je još jedan recept.

Sastojci:

  • file (bakalar, ružičasti losos ili drugi) - 300 grama;
  • krompir;
  • mrkva;
  • sol;
  • maslinovo ulje.

Kotleti za djecu ne mogu se pržiti, pa se moraju kuhati na pari

Mljeveno meso pomiješati sa šargarepom i krompirom narendanim na srednje krupno rende. Uz normalnu toleranciju na luk, možete ga uključiti. Sol. Kotlete oblikovati rukama, prethodno namočenim u maslinovo ulje, i staviti na rešetku. U multivarku ulijte potrebnu količinu vode, u skladu sa vrstom uređaja, stavite rešetku na vrh, zatvorite multivarku, uključite način kuhanja na pari. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

U rerni

Ako domaćinstvo nema i spori štednjak i dupli kotao, tada se dječji riblji kolači mogu napraviti u pećnici. Potrebno je uzeti:

  • filet - 300-400 grama;
  • bulb;
  • mlijeko - 30-60 ml;
  • vekna - 50 grama;
  • 1 jaje;
  • brašno - 20 grama;
  • zelje, začini;
  • krekeri - paniranje.

Ribu operite i sitno nasjeckajte. Narežite luk i začinsko bilje. Potopite veknu u mleko i iscedite. Pomiješajte ove sastojke. Dodajte jaja, brašno i začine. Konzistencija se reguliše količinom brašna. Nakon toga se formiraju kotleti i potapaju u prezle. Lim za pečenje treba namazati uljem i na njega staviti kotlete. Pecite u rerni zagrejanoj na 190-200°C oko 30 minuta.

Recepti za riblje kolače za djecu od 2-3 godine


Kotletima se može dodati povrće, jer ne jedu sva djeca luk.

Seckani kotleti sa kukuruzom

trebat će nam:

  • riblji file - 200 grama;
  • krompir - 1-2 kom.;
  • kukuruz u konzervi - pola konzerve.

Krompir skuvajte i nakon što se ohladi narežite ga na sitne kockice. Fil takođe sitno iseckati. Pomiješajte sastojke i umijesite mljeveno meso, dodajući mu kukuruz. Formirajte kotlete i pecite u rerni 20-30 minuta.

Riblji kotleti sa sirom

Za njihovu pripremu trebat će vam:

  • file smuđa - 300 grama;
  • tvrdi sir - 30 grama;
  • komad bijelog hljeba;
  • ¼ luka;
  • mlijeko - 20 ml;
  • pod jajeta;
  • brašno za posipanje.

Bitno je da kotlete ne prekuvate, jer zagorena kora sadrži štetne materije.

Hleb natopiti mlekom, ribu i luk sitno iseckati. Dodajte im ne krupno narendani sir i jaje. Formirati pljeskavice i posuti brašnom. Zatim pržite u tiganju 1-3 minuta, pa nastavite sa dinstanjem u vodi dok ne skuvate.

Nakon što dijete napuni godinu dana, njegova prehrana postaje raznovrsnija, a posebnu pažnju treba obratiti na to kako će se sada pripremati jela od mesa. Pedijatri preporučuju roditeljima da obrate pažnju na ćureće, pileće, teleće i riblje parne kotlete. Ovi proizvodi su veoma jednostavni za pripremu, pristupačni, zdravi, prijatnog ukusa koji ne smeta.

Po želji možete pronaći čak i recepte za kuhanje mesnih jela, koji uključuju neobične dodatne sastojke. Takvi proizvodi su posebno popularni među djecom, jer s godinama zahtjevi djece za komponentom okusa hrane samo rastu.

Zašto je najbolje kuhati kotlete za djecu na pari?

Mesni i riblji kotleti na pari, u poređenju sa proizvodima pečenim u rerni ili prženim u tavi, imaju mnoge jasne prednosti. Evo najosnovnijih:

  1. Ne stvaraju koru. Meka i sočna jela su ukusnija, ne iritiraju sluznicu usta i želuca. Za djecu mlađu od godinu dana ovaj vid liječenja smatra se optimalnim, jer. bebe ne moraju trošiti puno energije na žvakanje hrane, a pritom ne gutaju loše obrađene komade.
  2. Zbog nepostojanja potrebe za upotrebom ulja, mesni i riblji kotleti imaju izražen prirodni okus bez upitnih nečistoća.
  3. U procesu zagrijavanja biljnog ulja nastaju karcinogeni koji se akumuliraju u tijelu djeteta. Kuvanje na pari ovo izbjegava.
  4. Takvi proizvodi lako se apsorbiraju u želucu i crijevima čak i one djece koja imaju probavne probleme. Istovremeno, nije im potrebno davati lijekove i narodne lijekove kako bi se olakšao proces prerade vlakana.
  5. Obrada parom vam omogućava da maksimalno sačuvate korisne komponente u proizvodima, uključujući proteine ​​i željezo.

Uprkos činjenici da se parni kotleti od ćuretine i drugih vrsta mesa obično uvode u ishranu beba koje su već navršile godinu dana, lekari dozvoljavaju upotrebu ovog jela kao dopunske ishrane od 8 meseci za dojenu decu i od 7 za one veštačke. Istina, u ovom slučaju oni se u početku sastoje od minimalnog skupa komponenti.

Kako skuhati parne kotlete od govedine ili teletine?

Unatoč činjenici da su u većini slučajeva pristupi kuhanju kotleta za bebu u dobi od godinu dana od raznih vrsta mesa gotovo isti, određene specifičnosti se ipak mogu pratiti. Na primjer, da biste skuhali ukusne i sočne goveđe parne kotlete za djecu, trebate učiniti sljedeće:

  • Za komad govedine težine 200 g uzimamo 50 ml mlijeka, 50 g mrvica bijelog hljeba, pola kokošjeg jajeta ili jednu prepelicu, malo soli.
  • Meso mora biti očišćeno od folija, možete ga čak rastaviti na vlakna ako je moguće, kako biste uklonili sve nepotrebno, zbog čega dijete može imati poteškoća sa žvakanjem hrane.
  • Zatim posolite dobiveni poluproizvod i propasirajte ga kroz mlin za meso zajedno s kruhom i jajetom. Mleveno meso gnječite viljuškom, postepeno unoseći mlijeko. Sastav se mora dovesti do homogenosti.
  • Zatim od radnog komada formiramo male kotlete koje stavljamo u parni kotao. Neće vam trebati više od 20 minuta da se meso potpuno skuva.

Savjet: U početku, za pripremu parnih kotleta, najbolje je koristiti najtečniji sastav, koji po konzistenciji podsjeća na gusti pire. U tom slučaju morat ćete koristiti dvostruki kotao, polažući proizvod na čvrsto dno. Ovakav pristup će postepeno navikavati djetetov organizam na preradu gušćih vlakana, a beba neće imati poteškoća sa žvakanjem nove hrane.

Za bebe starije od godinu dana, ovi proizvodi se mogu diverzificirati sitno sjeckanim zelenilom, tikvicama ili mrkvom naribanim na sitno rende. Ako beba ima problema sa prekomjernom tjelesnom težinom, tada se preporučuje da hljeb zamijenite kašikom zobenih pahuljica. Ali u slučaju astenije, u mljeveno meso možete dodati malo griza.

Kuvanje ukusnih ćurećih kotleta

U slučajevima kada želite diverzificirati ishranu svoje bebe dijetalnim mesnim jelima, obratite pažnju na ćureće parne kotlete. Ovo meso, bogato cinkom, natrijumom i gvožđem, normalizuje metaboličke procese u telu deteta. Da, i kotleti iz njega se dobijaju lagani, ali gusti i zadovoljavajući. Ovo jelo se ne preporučuje za bebe mlađe od godinu dana.

  • Za 250 g ćurećeg filea uzimamo kašu od par kriški belog hleba, jedno jaje, četvrtinu šolje mleka, četvrtinu srednje šargarepe, sveže ili sušeno bilje, malo soli.
  • Prvo, meso peradi mora se pažljivo nasjeckati, uklanjajući svu hrskavicu, krvne sudove i tjelesnu masnoću. Vrijedi uzeti u obzir da za pripremu parnih kotleta za djecu možete koristiti samo ohlađeno ili smrznuto meso jednom.
  • Hleb natopite mlekom, mesite dok ne postane glatka. Ovdje dodajemo šargarepu, naribanu na sitno rende. Ovo ne samo da će jelu dati poseban ukus, već i atraktivnu boju.
  • Pureće meso prvo se mora sitno nasjeckati oštrim noževima, možete čak i malo odbiti. Nakon toga proizvod dva puta propuštamo kroz mlin za meso zajedno sa ostalim sastojcima.
  • Konačni proizvod bi trebao imati ujednačenu konzistenciju, tek nakon toga od njega formiramo kotlete. Vrijeme obrade takvih kotleta ovisi o njihovoj veličini i kreće se od 30 do 40 minuta.

Za malo dijete, takve kotlete najbolje je dopuniti kuhanim povrćem ili povrćem na pari.

Pileći kotleti na pari

Pileći kotleti se tradicionalno nude djeci starijoj od godinu dana češće nego bilo ko drugi. Istovremeno, praksa pokazuje da ne znaju svi kako ih kuhati. Ne zaboravite na karakteristike bijelog mesa peradi. Najbolja opcija za obradu komponente je sljedeća:

  • Uzimamo pileći file od 250 g, očistimo ga od filmova, masnoće i svega što je suvišno, narežemo na male komadiće. Potopite proizvod u mlijeko pola sata, zatim iscijedite i, bez pranja, prođite kroz mlin za meso.
  • Zatim u meso dodajte pulpu od jednog komada bijelog hljeba, pola jajeta i ponovo propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Izmiksajte radni komad viljuškom dok ne postane glatko, dodajući malo soli.
  • Nakon toga, pileći kotleti se mogu oblikovati i kuhati, ali je preporučljivo dodati malo sjeckanog zelenila za poboljšanje okusa. Ne preporučuje se unošenje povrća u takve kotlete, jer. meso se vrlo brzo skuva, a možda neće stići na vreme. Obično priprema malih proizvoda ne traje više od 10 minuta.

Gotovi pileći kotleti obično se poslužuju sa žitaricama ili pire krompirom. Možete ih kombinirati s povrćem, ali ne zaboravite da zasićenost pilećeg mesa nije tako visoka kao kod iste ćuretine.

Kako skuvati riblje kotlete za bebe?

Riblja jela moraju biti prisutna u prehrani male djece i parni kotleti - najbolja opcija obrada komponenti. Evo jednostavnog i pristupačnog recepta za riblju tortu za jednogodišnju bebu:

  • Trebat će nam 100 g ribe (najbolje morske, sa posnim bijelim mesom), jedan krompir, komadić šargarepe, kokošje jaje, malo kopra i peršuna.
  • Ribu kuhamo u slanoj vodi 20 minuta i stavimo je u kipuću vodu, tada će riblji kolači zadržati maksimalnu količinu hranjivih i zdravih komponenti. Posebno skuvati šargarepu i oguljeni krompir.

  • Odvojite riblji file od kože i kostiju, izgnječite viljuškom. Isto radimo sa šargarepom i krompirom. Zelje sameljite i sjedinite sve komponente (preporučljivo je prethodno umutiti jaje).
  • Za par se takvi riblji kolači kuhaju 15-20 minuta, nakon čega se preporučuje da ih malo namažete maslacem i poslužite bebi.

Osim toga, postoji još mnogo recepata za parne kotlete. Možete ih sami izmisliti, kombinirajući komponente koje dijete voli.

Nakon godinu dana, dječji jelovnik se primjetno mijenja - dodaje se puno jela, sve više sličnih odraslima. To uključuje parne pileće kotlete za djecu, čiji ćemo recept detaljno razmotriti.

Zapravo, ovo su obične dijetalne pileće mesne okruglice, ali samo vrlo nježne i neobično ukusne.

Prije nego što nastavimo s proučavanjem recepta za ovo jelo, hajde da shvatimo zašto su ovi parni kotleti jedni od prvih koji su uvedeni u jelovnik mrvica.

Obično se djetetu od jedne godine nude potpuni obroci poput ćufte i ćufte. Do tog trenutka beba već ima nekoliko pari zuba, tako da može da se nosi ne samo sa pasiranom hranom, već i sa nečim gustim.

Naravno, malom gurmanu je i dalje teško jesti potpunu čvrstu hranu, ali mekane pileće kotlete savršeno žvaću. Ono što je najvažnije, ovaj način kuhanja vam omogućava da sačuvate većinu hranjivih tvari.

Ovo je izuzetno važno, jer je samo pileće meso veoma korisno za djetetov organizam. Evo samo njegovih glavnih prednosti:

  • Najviše u proteinima pilećeg mesa. Ove tvari su vitalne za mrvice, jer su građevinski materijal za organe i mišiće. Osim toga, tijelo najbolje apsorbira životinjske bjelančevine.
  • Piletina je bogata gvožđem. Ovaj element u tragovima neophodan je djetetovom tijelu da proizvodi krv i održava je u potrebnoj količini. Osim toga, pileće meso sadrži kalijum, koji takođe pozitivno utiče na krvožilni sistem i jača zidove krvnih sudova.
  • Dva minerala – fosfor i kalcijum su neophodna za decu. Oni osiguravaju zdravlje kostiju u cijelom tijelu i također podržavaju njihov normalan rast. Redovna konzumacija piletine od strane djeteta omogućava vam da ojačate koštano tkivo i učinite ga izdržljivijim.
  • Vitamini A, C i B12, koji se nalaze u sastavu pilećeg mesa, osiguravaju brz razvoj djeteta. Osim toga, vitamini B imaju pozitivan učinak na bebin mozak, poboljšavajući njegovo funkcioniranje.
  • Cink i magnezijum, koji se takođe nalaze u piletini, poznati su po svojim pozitivnim efektima na imuni sistem. Njihov normalan nivo u organizmu omogućava djetetu da se bolje odupre svim bolestima, a samim tim i rjeđe razbolijeva.

Govoreći o prednostima pilećeg mesa, ne smijemo zaboraviti da u rijetkim slučajevima ovaj proizvod može izazvati alergije kod mrvica. Iz tog razloga, nakon svakog obroka, beba treba pratiti svoju reakciju na određeni proizvod. To se posebno odnosi na nova jela.

Jednostavan recept za dječje pileće ćufte na pari

Prema ovom receptu, kotleti su prilično mekani, a istovremeno ne gube mnogo sočnosti zbog dodavanja luka. Naravno, ovaj sastojak se može isključiti iz jela, ali tada okus takvih mesnih okruglica neće biti tako svijetao.

Sastojci

  • Pileći file - 1 kom.;
  • Mlijeko 2,5% masti - 100 ml;
  • Bijeli kruh - mala kriška;
  • Luk - oko 50 g;
  • Sol - sasvim malo po želji.

Kako brzo i jednostavno skuvati parene kotlete za jednogodišnje dijete

  • Ako ste kupili cijela prsa, skinite kožu s njih i odvojite meso od kosti. Ako koristite već odvojeni file, jednostavno ga isperite pod tekućom vodom.
  • Zatim uklanjamo sve filmove s mesa, a također uklanjamo sve tetive. Obavezno provjerite ima li komadića kostiju. Ponovo isperite i narežite piletinu na male kockice.
  • Paralelno sa tim odvajamo mrvicu hleba od kore i punimo pripremljenim mlekom. Pustite da se hleb malo naduva.
  • Luk također oljuštimo i isječemo na sitno.
  • U mašinu za mlevenje mesa, a najbolje u posudu blendera, ubacimo sve pripremljene sastojke i meljemo dok ne postane glatko. Istovremeno dodajte, po potrebi, poprilično soli za ukus.
  • Zagrijte paru i pustite da voda proključa. Moramo da stavimo buduće ćufte u njenu činiju. Najpogodnije je to raditi mokrim rukama - na taj način se nadjev neće lijepiti za prste i možete oblikovati kuglice.
  • Raširimo kotlete i izvadimo posudu parnog kotla unutra. Takve kotlete treba pripremiti u roku od pola sata.

Nakon toga pustite da se naše pileće kotlete ohlade i ponudite bebi. Bolje je odmah pojesti takvo jelo, jer će se od skladištenja u frižideru njihov ukus malo promijeniti i malo je vjerovatno da će se to svidjeti bebi.

Recept za ukusne parene kotlete od piletine i povrća za dijete na godinu dana

Sastojci

  • Pileći file - 200 g;
  • Pileća jaja - 1 kom.;
  • Tikvice - 1 kom.;
  • Šargarepa - 1 kom.;
  • Griz - 3-4 kašike;
  • Sol - po želji.

Kako napraviti domaće parene pileće kotlete za malo dijete

  • Šargarepu odmah operite i izvadite da se kuva u kori.
  • Pileći file pripremamo na isti način kao u prethodnom receptu. Meso blenderom pretvorimo u mljeveno meso.
  • Očistite tikvice od kore i naribajte ih.
  • Do sada bi šargarepe trebale biti gotove. S njega skinemo koru i naribamo je na najsitnijem rende.
  • U dubljoj posudi pomešajte mleveno pileće meso i seckano povrće. Tu razbijemo i jedno kokošje jaje i sipamo griz. Zatim dodajte malo soli.
  • Sve dobro promešamo i stavimo u frižider da se kuva 10-15 minuta dok griz ne nabubri.
  • U međuvremenu zagrijte paru i pripremite činiju. Dobiveno mljeveno meso širimo mokrim rukama i vadimo kotlete u loncu.

Kuvanje takvih kotleta od povrća trajat će najmanje 40 minuta. Zbog činjenice da je šargarepa već kuhana, neće pokvariti teksturu i okus gotovog jela.

Savjeti za pravljenje pilećih kotleta na pari za malu djecu

  • Bolje je kupiti meso za dječje kotlete u velikim trgovinama i uzeti ohlađeni proizvod, a ne smrznut. Piletina treba da bude bez mirisa i da je otporna na vremenske uslove.
  • Za malu djecu prikladna su samo pileća prsa, pa je bolje zaboraviti na druge dijelove trupa na neko vrijeme.
  • Sol se dodaje u kotlete u minimalnoj količini. Ne biste trebali kušati hranu - ono što vam se čini premalo slano, za dijete, naprotiv, može se ispostaviti da je presoljeno.
  • Jaja, naravno, pomažu kotletima da zadrže oblik, ali ih čine previše gustima. Bolje je bez njih.

Ako nemate dupli kotao pri ruci, nemojte se obeshrabriti. Kotleti se mogu kuhati u običnoj šerpi, sve što vam je potrebno je poklopac i cjedilo.

  • Hrana na pari gubi ukus nakon što uđe u frižider, a deci ne treba davati „jučerašnju“ hranu. Zato kuhajte u tolikoj količini da bude dovoljno za jedno vrijeme.
  • Malo kasnije u kotlete se može dodati rendani sir. Ovaj sastojak čini jelo još ukusnijim i originalnijim.

Treba imati na umu da bi pileći kotleti na pari za djecu trebali biti prikladni za dijete. Zato ih nemojte praviti prevelikim. Štoviše, mali kotleti će sigurno imati vremena da se potpuno prokuvaju na pari.

Meso je važan proizvod u ishrani bebe. Sadrži veliki broj korisnih materija neophodnih za dečiji organizam. Ako, onda je već dovoljno star da jede sa zajedničkog stola.

Mami postaje lakše prehraniti cijelu porodicu, a ne kuhati odvojeno za dijete i odvojeno za sebe i tatu. Pileći kotleti na pari bit će korisni apsolutno svim članovima porodice i bit će odlična opcija za večeru.

Prednosti pilećeg mesa za dijete

Pileće meso sadrži puno proteina - glavnog građevinskog materijala u ljudskom tijelu, potrebnog za aktivan rast bebe. Ovo je niskokalorično meso koje dobro probavlja čak i mala djeca. Sadrži mnogo kalijuma i magnezijuma, koji su odgovorni za metaboličke procese, i fosfora koji je neophodan za zdravlje koštanog sistema, kao i gvožđa koje je odgovorno za stvaranje krvi. Vitamini A, E, grupa B blagotvorno utiču na vid, kožu, sluzokožu, jačaju imunitet.

Pileće meso se uvodi u ishranu bebe nakon što se upozna sa ćurećim i zečjim mesom. U trenutku uvođenja dijete već treba da jede piree od povrća, supe i žitarice. To se obično dešava u dobi od 9-11 mjeseci.

Dobićete sva korisna svojstva pilećeg mesa ako pravilno kuvate i odaberete pileće meso:

  • pri kupovini dajte prednost rashlađenoj piletini;
  • proučite datum isteka proizvoda;
  • dobro oprati piletinu;
  • kuhana piletina ili piletina na pari pogodna je za hranu za bebe;
  • koža se mora ukloniti: ima previše masti;
  • izuzetno malo masti i holesterola u pilećim prsima;
  • noge su bogate vitaminom B;
  • prilikom kuhanja ocijediti prvu vodu, stalno uklanjati pjenu, kuvajte najmanje 45-60 minuta.


Prvu dopunu dajte u količini od pola kašičice dobro seckane piletine. Može se razblažiti majčinim mlekom, dodati u kašu ili pire od povrća.
Pileće meso je alergen, pa ponudite bebi ujutru, pri prvom podoju, zatim dojite, adaptirano mleko ili neki njemu već poznat proizvod. Pazite na reakciju vaše bebe. može se manifestovati povraćanjem, crvenilom i svrabom kože.

Ako nije bilo neželjenih reakcija, postepeno povećavajte količinu pilećeg mesa u kaši ili pireu od povrća. Do godine, dnevna norma je 50 grama pilećeg mesa.
Pareni mljeveni pileći kotleti pojavit će se u bebinoj ishrani oko 11-12 mjeseci.

Pileći kotleti na pari - Recept

Pileći kotleti na pari su mekano i ukusno jelo, veoma zdravo zbog prisustva proteina u njemu. Do godinu i po do dvije godine, djeci je bolje davati meso koje je kuhano na pari ili kuhano. Ne brinite još o tiganju. Prženje će jelo zamastiti i otežati svarljivost.

Trebaće ti

  • Piletina - 250 grama.
  • Mlijeko ili voda - oko 0,5 šolje.
  • Luk - 1 mala glavica.
  • Malo bijelog hljeba, otprilike 1 kriška.

Kako kuvati


Parni kotleti se mogu napraviti od pilećih prsa, koja sadrže vrlo malo masti, što znači da ih beba lako apsorbira, ili od pilećih bataka bogatih vitaminom B. Međutim, mljeveni pileći kotleti dobijeni od pilećih buta bit će masniji i sočniji u odnosu na do grudi, tako da je pogodan za djecu stariju od godinu i po.

Kako kuhati pileće kotlete na pari - video

Dijetalni parni kotleti se vrlo lako pripremaju. Imajte na umu da će pileće meso propušteno dva puta kroz mašinu za mljevenje mesa biti mekše i lakše svarljivo od strane bebe. Norma soli za dječje ćufte je 3-4 puta manja nego za odrasle. Ako vaša beba nije upoznata sa solju, nemojte je dodavati u kotlete.

Pileći kotleti na pari su zdravo, dijetalno jelo. Beba ga lako apsorbira, sadrži vitamine i minerale neophodne za zdravlje i puni razvoj.

Pokušajte i kuhati za dijete ili.