Вкус даже у отборных плодов, так скажем, на любителя.
Поэтому и стараются добросовестные кулинары, изобретая различные блюда. То подчеркнут сладость, то оттенят тыквенным привкусом жареное мясо.
Тыква, запечённая в мультиварке – общие принципы приготовления
Запекать лучше всего осенние сорта тыквы, с плотной сочной мякотью яркого цвета. Не стоит брать крупный овощ, так как он может оказаться перезревшим. В мультиварке можно запечь как цельную тыковку, так и измельчённую на кусочки мякоть.
Из тыквы на «Выпечке» готовят десертные и диетические блюда. Дополнив мясом или рыбой, приготовляют сытные блюда, которые могут стать полноценным ужином.
До запекания тыква и другие составляющие блюда не требуют дополнительной термической обработки. Всё что нужно будет сделать, это всё хорошо помыть, нарезать согласно рецептуре, сложить в чашу и запустить мультиварку на указанное время в соответствующей программе.
Пряная тыква, запечённая в мультиварке
Этот адаптированный рецепт ещё известен под названием «Олимпийский». К греческим богам он, по-видимому, отношения не имеет, а вот исходя из ингредиентов, вполне можно предложить его будущему чемпиону.
Ингредиенты:
Светлый изюм без косточек – 60 гр.;
Плотная тыквенная мякоть – 800 гр.;
Душистый перец горошком – чайная ложечка;
Две столовых ложки жидкого мёда, лучше разнотравного;
Соль и тёртая корица – по вкусу;
Небольшого размера лимон.
Способ приготовления:
1. В ступке или скалкой растолките душистый перец. Добавьте соль с корицей и тщательно перемешайте.
2. Тыкву нарежьте среднего размера кубиками или брусочками и выложите в варочную чашу, предварительно смазав её растительным жиром. Добавьте четверть стакана воды, закройте крышку и включите в режиме выпечки на четверть полчаса.
3. Из лимона отожмите сок, выберите из него косточки и соедините с мёдом. Не доставая из чаши кусочки тыквенной мякоти, сдобрите блюдо корично-перечной смесью, полейте сверху мёдом и доведите до готовности на опции «Выпечка» в течение 25 минут.
Тыква запечённая в мультиварке под чесночным соусом
Ингредиенты:
Свежая тыква – 600 гр.;
Два крупных зубца чеснока;
Молотый сушёный базилик и душистый перец – по вкусу;
Треть стакана оливкового или хорошо очищенного растительного масла.
Способ приготовления:
1. Плотную тыквенную мякоть без кожуры нарежьте некрупными брусочками и уложите в варочную чашу мультикастрюли.
2. В оливковое масло добавьте натёртый в мелкую тёрку или продавленный прессом чеснок, положите по небольшой щепоти молотого базилика и душистого перца, присолите. Затем тщательно размешайте и дайте настояться около четверти часа.
3. Приготовленной заправкой полейте выложенные в чашу кусочки овоща и закройте крышку прибора.
4. Установите режим выпечки на один час и запустите выполнение программы.
Сладкая тыква запечённая в мультиварке с мёдом
Ингредиенты:
700 гр. хорошо созревшей тыквы;
50 гр. сахару;
Cливочное домашнее масло – 50 гр.;
Цветочный жидкий мёд;
Питьевая кипячёная вода – 50 мл.
Способ приготовления:
1. Острым ножом очистите тыкву от мягкой мякоти с семенами и нарежьте, вместе с кожурой, на аккуратные дольки.
2. На дно варочной чаши нанесите тонкий слой сливочного масла, влейте воду и разложите дольки тыквы.
3. Посыпьте сверху сахаром и включите в режим выпечки на полчаса.
4. Готовую тыкву выложите на большую тарелку и подавайте, полив мёдом.
Десерт из тыквы запечённой в мультиварке с яблоками и бананом
Ингредиенты:
Полкило тыквы;
Два яблока;
Бананы – 2 шт.;
Крупномолотые панировочные белые сухари;
Коричный порошок;
60 гр. сахару;
20 гр. загустевших домашних сливок;
20% сметана для поливки блюда.
Способ приготовления:
1. Бананы нарежьте колечками, тыквенную мякоть и очищенные от кожуры яблоки дольками примерно одинаковой величины.
2. Дно и бока натрите сливочным маслом, обильно посыпьте панировочными сухарями.
3. Аккуратно разложите по чаше измельчённые фрукты с кусочками тыквы и присыпьте всё корицей.
4. Запустите программу выпечки на 40 минут. После окончания разложите готовый десерт по тарелкам, полейте сметаной и посыпьте сверху сахаром.
Тыква запечённая в мультиварке с мясом и овощами – «Аппетитный горшочек»
Горшочки из тыквы – блюдо популярное, но довольно хлопотное. Немного сэкономить времени позволит электронная чудо-кастрюлька, а сытности блюду добавит качественная свиная вырезка.
Ингредиенты:
Небольшая килограммовая тыковка;
350 гр. свинины (мякоти);
Одна небольшая морковка;
Масло из домашних сливок – 20 гр.;
Маленькая головка лука.
Способ приготовления:
1. Поместите тыковку под струю тёплой воды. Тщательно обтирая её со всех сторон губкой, смойте всю грязь и насухо оботрите овощ полотенцем.
2. Острым ножом срежьте со стороны плодоножки толстую «крышечку» и выберите всю волокнистую мякоть вместе с семенами. Затем аккуратно вырежьте часть плотной мякоти так, чтобы со всех сторон остались стенки сантиметровой толщины.
3. Изнутри хорошо смажьте овощ слегка размягчённым маслом и подсолите.
4. Удалённую мякоть нарежьте некрупными кусочками, некрупно нашинкуйте лук, а морковь потрите на крупной тёрке или измельчите ножом таким же образом, как и мякоть тыквы.
5. Соедините измельчённые овощи с мясом, приправьте всё растёртым в ступке перцем, чуточку присолите, добавьте толчёный чеснок и тщательно перемешайте
6. Приготовленную массу выложите в тыковку, поместите её в варочную чашу, накройте отрезанной от овоща «крышечкой» и долейте в ёмкость немного воды.
7. Закройте крышку и запустите на два часа режим выпечки.
Тыква запечённая в мультиварке с рыбой в сметанной заливке
Ингредиенты:
1 кг трески (филе);
Полкило тыквенной мякоти;
Две крупных луковицы;
250 гр. маложирной сметаны;
Три яйца;
50 гр. «Крестьянского» масла;
250 мл жирного кефира;
Небольшая щепоть пудры мускатного ореха;
Свежая зелень огородной петрушки.
Способ приготовления:
1. Филе трески нарежьте широкими кусочками, тыкву – пластинками, тонко, полукольцами, нашинкуйте лук.
2. По дну чаши аккуратно разложите кусочки рыбы. На неё равномерным слоем выложите ломтики тыквы и приправьте её молотым мускатным орехом.
3. На тыкву выложите полукольца лука и посыпьте их мелкорубленой зеленью.
4. Смешайте сметану с кефиром, влейте в смесь яйца, подсолите и, слегка взбивая, доведите до однородности. Затем аккуратно залейте приготовленной заливкой выложенные в чашу продукты.
5. На таймере установите 1 час 10 минут и включите прибор на программе «Выпечка».
Свинина на тыкве запечённая в мультиварке
Очень простой рецепт из самых доступных продуктов. Попробуйте начать с него, возможно, вашим домашним он придётся по вкусу – мясо, пропитавшись сладковатым и ароматным тыквенным соком, станет совершенно необычным. Подавая его настоящему мачо, сопроводите блюдо острым чилийским соусом.
Ингредиенты:
700 гр. нежирной свинины;
Чайная ложечка молотой паприки;
Пять веточек свежей петрушки;
Полкило тыквы;
Лук – 2 головки;
Способ приготовления:
1. Выберирте продолговатой формы тыкву, тщательно промойте её водой и вместе с кожурой нарежьте тонкими кольцами.
2. Обмойте кусок свиной мякоти, насухо промокните чистой тряпицей. Нарежьте мясо поперёк волокон, ломтями сантиметровой, или чуть больше, толщины. Отбейте куски, присолите и чуть приправьте молотым перцем.
3. В варочную чашу налейте немного рафинированного масла и выложите в неё тыкву, стараясь как можно лучше прикрыть дно. При необходимости кусочки овоща можно разрезать.
4. На тыкву выложите плотным слоем отбитые куски свинины, а на тонкие луковые кольца.
5. Всю поверхность лукового слоя равномерно смажьте майонезом и посыпьте молотой паприкой.
6. Опустите крышку мультиварки и включите прибор на опции «Выпечка», установив на таймере время один час.
Классическое блюдо из тыквы, запечённой в мультиварке
Ингредиенты:
Четыре крупных сладких яблока;
Три ложки сахару;
Три ложки изюма светлого, без косточек;
Треть стакана мелкорубленых ядер грецкого ореха;
Стакан чистой воды;
30% сливки;
Небольшая щепоть толчёной корицы;
Один килограмм тыквы;
50 гр. «Крестьянского» масла.
Способ приготовления:
1. Ошпарьте кипятком изюм, залейте его на 15 минут горячей водой, затем слегка отожмите и обсушите.
2. Отделите от семян и кожуры тыквенную мякоть и нарежьте её некрупными кубиками, размером ребра в полтора сантиметра.
3. Выложите кусочки овоща в варочную ёмкость, добавьте масло.
4. Очищенные яблоки нарежьте дольками, удалите из них грубые перегородки с семенами и переложите к тыкве.
5. Посыпьте всё корицей, всыпьте изюм, подсластите, тщательно перемешайте и долейте к продуктам полстакана питьевой воды.
6. Запекайте тыкву с яблоками под крышкой при выбранном режиме «Выпечка» сорок минут.
7. Готовую тыкву разделите на порции по тарелкам, сверху положите взбитые в крепкую пену сливки и посыпьте мелкорублеными орехами.
Тыква запечённая в мультиварке – хитрости приготовления и полезные советы
Правильно выбирайте тыкву. Не приобретайте плоды с яркоокрашенной кожурой, такой цвет скорее подобает декоративному овощу. Для запекания используйте столовые сорта с бледным окрасом кожуры и с ярко-оранжевой мякотью.
Обратите внимание на хвостик. У спелого плода он пересыхает самостоятельно, а у недозревшего его срезают.
Старайтесь не покупать нарезанную кусками тыкву. По ним трудно определить степень зрелости, да и с точки зрения гигиены это не лучший выбор.
Так как тыква не имеет своего ярко выраженного вкуса, её рекомендуется готовить со специями или пряностями. Для десертных блюд наилучшим вариантом будет ваниль, мускатный орех или корица. Чёрный перец и свежая зелень – идеальное дополнение мясных и рыбных блюд из тыквы запечённой в мультиварке.
Блюда из тыквы в мультиварке отличаются отменным вкусом и полезными свойствами. Ведь, как известно, кухонный помощник способен сохранить множество витаминов, содержащихся в овощах и фруктах, в отличие от традиционных способов приготовления.
Тыква, запеченная в мультиварке
В качестве меры ингредиентов используются мультистаканы.
Что понадобится:
- тыква – 0,5 кг;
- слив. масло;
- сахар.
Промойте тщательно тыкву, удалите из неё сердцевину вместе с семечками. Их лучше сохранить и высушить, так как это тоже очень полезный продукт. Нарежьте тыкву кусочками среднего размера, не очищая её предварительно от кожуры.
Рассчитайте количество масла так, чтобы его хватило на смазывание дна чаши. Выложите туда тыкву, плотно прижимая кусочки друг к другу, кожурой вниз. Влейте 3 столовых ложки воды и посыпьте произвольным количеством сахара, если хотите получить сладкое блюдо. Закройте крышку устройства. Тыква, запеченная в мультиварке, готовится на программе «Выпечка» в течение получаса.
Рецепт приготовления кусочками с сахаром
Тыква в мультиварке кусочками с сахаром – это традиционный рецепт, который многие из нас помнят с детства. К тому же, для приготовления понадобится самый минимум необходимых ингредиентов.
Что понадобится:
- тыква – 300 г;
- сахар – ½ стакана.
Нарежьте тыкву, удалите сердцевину и обмакните каждый из них в сахар. При этом чаша мультиварки не смазывается маслом. Плотно уложите засахаренную тыкву в мультиварку кожурой вниз. Установите в устройстве программу «Выпечка» и выберите время 35 минут. Закройте крышку и начните готовить. По завершению работы выложите кусочки на тарелку и дайте им немного остыть.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке
Пшенная каша с тыквой станет вкусным и полезным завтраком, как для детей, так и для взрослых.
Что понадобится:
- пшенная крупа – 1 стакан;
- тыква – 300 г;
- сахар – ½ стакана;
- молоко – 1,5 стакана;
- вода – 1 стакан;
- слив. масло;
- соль – 1 ч. ложка.
Тыква нарезается небольшими кубиками. Промойте хорошо пшенную крупу, переложите в мультиварку и залейте стаканом воды. Следом кладётся тыква, молоко и сахар. Их количество можно изменять по желанию.
Осенью на столах у многих хозяек появляются десерты с тыквой. Многие женщины готовят из кабака пирожки, оладьи и пироги. Но лучше всего тыква с медом в мультиварке. Это блюдо содержит много пектинов и витаминов, поэтому будет полезно людям с больным сердцем.
Для приготовления блюда выберите спелые плоды. Разрежьте их пополам и выберите семечки. Снимите кожуру и нарежьте на мелкие кусочки. На дно чашки мультиварки сложите кусочки и насыпьте на них сахар. Долейте немного воды и готовьте в режиме выпечки 20 минут. Вытащите из аппарата и разложите по креманкам. Полейте тыкву медом и украсьте взбитыми сливками.
На 6 порций необходимо:
- 1,2 кг мякоти тыквы;
- 100 г меда;
- 100 г сахара;
- 150 мл воды;
- сливки.
Как видите, все очень просто, но в итоге вы получите вкусный десерт.
Тыква с медом в сливочном соусе
Для приготовления лакомства выберите небольшой плод. Лучше всего, если он будет иметь грушеобразную форму. Удалите серединку и очистите от кожицы. Нарежьте дольками и положите в емкость мультиварки. Насыпьте немного сахара и влейте 2 столовые ложки меда. Добавьте 100 г жирных сливок. Долейте 100 мл воды. Готовьте блюдо в режиме тушение 30 минут. Таким лакомством можно угощать детей.
Тыква, жаренная в кляре в мультиварке
Это необычное сладкое блюдо, похожее на пирожки или оладьи. Для приготовления десерта смешайте в мисочке молоко, муку и яйца. У вас должно получиться жидкое тесто. Теперь подготовьте тыкву. Вам нужно очистить ее от семян и кожуры и нарезать на кусочки. Теперь обмакните тыкву в жидкий мед, а потом в кляр. Разогрейте растительное масло в мультиварке «Мулинекс», например, и сложите кусочки.
Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны. Кляр получается воздушным. Если вам мало сахара, полейте готовую тыкву медом. В панировку можно добавлять измельченные орешки. Такое лакомство с удовольствием попробуют дети. Как выглядит блюдо, можно увидеть на фото. Это отличная альтернатива пирожкам. При этом лакомство готовится гораздо быстрее.
Тыква - самый крупный плод из произрастающих на Земле. В южных краях и на хороших почвах нередко вырастают тыквы весом более 100 килограммов! В центральных и, тем более, северных регионах России таких гигантов вы, конечно, вряд ли найдете, но и у нас зачастую одной тыквой можно накормить целую семью. Из тыквы готовят и первые блюда, и вторые: , запеканки и многое другое, и даже варят варенье. А можно приготовить из нее в мультиварке оригинальный десерт: сладкую тыкву с медом и сахаром .
Это блюдо особенно придется по вкусу детям, которые, как всем известно, не очень-то жалуют овощи, особенно вареные или приготовленные на пару. Но пареная в мультиварке сладкая тыква с медом и сахаром точно придется им по вкусу! Да и взрослые тоже не будут разочарованы.
Сладкую тыкву можно кушать как отдельный полноценный десерт, а можно подавать ее к чаю. Это особенно оценят те, кто обеспокоены лишним весом, регулярно сидят на диетах, но никак не могут отказаться от чая с баранками, пряниками и тортиками. Тыквенный десерт, который мы приготовим сегодня, прекрасно заменит во время чаепития любую выпечку и сладости, и при этом не отразится на вашей фигуре. Ведь меда и сахара к тыкве добавляется не так много, и наш десерт вполне можно считать низкокалорийным. Итак, приступаем.
Что нам понадобится для приготовления десерта из тыквы:
тыква - нужное количество
несколько щепоток сахарного песка или мед
вода - половина мульти стакана
Как приготовить сладкую тыкву с сахаром и медом в мультиварке:
Тыкву моем, нарезаем на дольки. От кожуры ее можно очистить, а можно даже не очищать. Тыква будет настолько мягкой даже с кожурой.
Помещаем дольки тыквы в мультиварку, посыпаем сахаром. На дно наливаем пол мульти стакана горячей воды. Готовим в режиме "выпечка" 30 минут.
После сигнала сладкая тыква в мультиварке готова, можно еще сверху полить медом, у кого на мед нет аллергии. И наслаждаемся вкусным тыквенным десертом. Приятного аппетита!
В следующий раз мы приготовим еще один десерт из тыквы - запеченную тыкву с сухофруктами.
Готовить тыкву в мультиварке одно удовольствие, ведь это не только вкусно, но и полезно. Такой овощ богат клетчаткой и другими питательными веществами, в которых нуждается, как юный, так и взрослый организм. Если вы не знаете, как вкусно приготовить такой овощ, мы расскажем пошаговое приготовление тыквы кусочками в мультиварке.
Тыква в мультиварке кусочками с сахаром
Несмотря на все полезность тыквы многие так и не смогли оценить ее вкус. Но есть рецепты, благодаря которым из такого овоща можно приготовить ароматный и вкусный десерт прямо в мультиварке.
Ингредиенты:
- 350 г тыквы;
- 110 г обычного сахара;
- 30 г масла сливочного.
Способ исполнения:
- Для приготовления десерта можно взять любые сорта тыквы, но лучше использовать «Улыбка», «Крошка» или «Алтайскую». Такие сорта имеют приятный аромат, они более сочные и сладкие.
- Очищаем овощ от семян, кожицу снимать не обязательно, нарезаем кусочками и посыпаем сахаром.
- Засахаренные кусочки тыквы кладем в чашу мультиварки, смазанную маслом, кожицей вниз. Чашу прибора не обязательно смазывать маслом, то такой ингредиент придаст овощу особый аромат.
- Выбираем опцию «Выпечка», закрываем и устанавливаем таймер на 35 минут.
- Запеченная тыква кусочками с сахаром готова, можно подавать на стол, полив медом.
Готовим с медом
Тыква и мед – это настоящая классика. Именно такой подсластитель придает овощу особый вкус и сладость, которую обязательно оценят, как взрослые, так и дети. В рецепт можно добавить немного корицы или кардамона для аромата.
Ингредиенты:
- 650 г тыквы;
- пять ложек меда (жидкого);
- 30 г масла топленого;
- корица, кардамон (при желании).
Способ исполнения:
- С тыквы снимаем кожицу и очищаем ее от семян, режем кусочками.
- Чашу мультиварки промасливаем, а кусочки овоща перешиваем с медом и пряностями, даем время им немного промариноваться в сладкой смеси.
- Тыква кусочками с медом запекается в режиме «Выпечка» полчаса. Если вы любите хрустящую тыкву, то сократите время готовки на пять минут.