Флорентийский стейк во флоренции. Флорентийский стейк. Bistecca Fiorentina во Флоренции. Рецепт приготовления стейков.

Говорят, это было блюдо, изобретенное во время строительства купола Брунеллески. Вина, произведенные в районе Фиренце и провинции: Кьянти Классико, Кьянти Колли Фиорентини и Кьянти Руфина. Флоренция считается одним из самых красивых городов в мире. По данным ЮНЕСКО, Италия является домом для 60% художественных сокровищ человечества, и неудивительно, что родной город Данте Алигьери занимает первое место в рейтинге.

Нет лучшего способа хорошо поесть, чем попросить направление к местному. Луиза Вегини - архитектор, прожила во Флоренции более двух лет и составила список 10 лучших мест, где можно поесть и выпить в столице Тосканы, особенно для блога! Город дышит вдохновением и изучает каждый уголок, который вы проходите.

Тогда вы можете проверить, по словам Луизы, свои любимые 10 ресторанов во Флоренции! Ресторан, пиццерия и коктейль-бар расположены в Сан-Фредиано, живописном районе, полном баров, ресторанов, искусства и истории. Сила дома - пицца, буррата и макароны с морепродуктами.

Расположенный в районе Санто-Спирито, это очаровательное небольшое место с деревьями, фонтаном, барами, ресторанами и новейшей работой архитектора Брунеллески, церкви Санто-Спирито. Чтобы все было лучше, каждое первое воскресенье месяца имеет антикварную ярмарку с различными предметами посуды, украшения, одежды, тканей, ремесел и т.д. о ресторане, это, безусловно, мой любимый на обед в солнечное воскресенье. С таблицами, расположенными на площади, помимо наслаждения этим восхитительным местом, возможно, вы попробуете лучшие макароны своей жизни.

Сервис оставляет желать лучшего, но гнокки-гритон с сырами и ароматом трюфелей компенсирует все. Практически всегда полный, хорошо быть уверенным в бронировании. Есть несколько вариантов, и все они имеют много качества, как в представлении, так и в вкусе. Они делают все, думая об окружающей среде, от подготовки к потреблению продуктов, плюс супер-точка для этого места. Кончиком будет напиток Хьюго и сопровождать его, суши-тако, осьминог, жареные морепродукты, классические лазаньи и самородки.

Для мини-порций нетрудно попробовать почти все меню, и это того стоит! Идея здесь состоит в том, чтобы оказаться перед очередью, заказать пиццу, итальянское пиво, посидеть на ступеньках церкви Санто Спирито или моста Санта-Тринита и насладиться великолепной итальянской пиццей. Если вы готовы осмелиться, вкус дня всегда удивляет. Ресторан довольно маленький, поэтому советуем побывать в одном из этих близлежащих мест и сделать местное шоу. Закажите сердечную пиццу!

Этот типичный итальянский ресторан, спрятанный в маленьких аллеях Флоренции и в самом центре города, скрыт за дверью, что очень легко оставить незамеченным. Место очень маленькое, прибыть рано или зарезервировать, чтобы закрепить свой стол. Меню написано рукописным текстом, а ежедневные изменения производятся, но макароны с рагу и равиоли с соусом росе особенно хороши.

Простая и небольшая атмосфера с итальянской атмосферой, книга, чтобы обеспечить вашу поездку в этот ресторан, который является одним из моих любимых тратторий города. Он славится стейком фиорентины, куриным маслом и омлетом из артишока, оба необыкновенными.

Открытая принцем Димитрием д'Асбурго, который с частными рецептами и острым вкусом к гастрономии, он командовал кухней до самой смерти. Один из его сыновей, Солдано, тот, кто берет на себя инициативу в наши дни. Террасы во Флоренции открываются только в летний период, обычно с мая по сентябрь. Идеально подходит для аперитива и смотреть закат с 360-градусным видом на город. Место, которое вдохновляет и заставляет вас чувствовать повседневную жизнь города. С тремя адресами во Флоренции и до полуночи, это идеальное место для любой еды в день.

С разнообразным меню с завтрака до ужина мой любимый традиционный адрес, расположенный на знаменитой улице Виа Деи Нери. Крок мадам ал тартфу и капучио за фавор! Тосканская еда проста и изобилует, основываясь на местных продуктах, с горячими сырами и мясом на гриле. Тосканы также известны тем, что ценит зерно, как видно из блюд тосканского стола: белые бобы, приготовленные с оливковым маслом и шалфеем. Так же, как они оценивают говядину и различные другие виды экзотических мясных блюд, жареных или вареных в вине, таких как кабан, олень и кролики.

Толстые и здоровые супы служат столу для типичной тосканской еды. Кроме того, здесь находится колыбель вина Кьянти. Рецепты флорентийской кухни варьируются от традиционных блюд до самых оригинальных и свежих нововведений. Выбор того, чтобы быть универсальным, а иногда и немного необычным, не только отразился в исторической и социальной сферах, но и в отношении приготовления пищи, предоставляя разнообразные вкусы, цвета, традиции и цены для всех карманов, предлагая прежде всего кухню жизнерадостна и гибка.

В основе блюд флорентийской кухни входят четыре основных ингредиента: хлеб, оливковое масло экстра вирджин - возможно, лучшее для жареной пищи - мясо на гриле, флорентийские стейки, жареные или вареные в вине, такие как кабан, олени и кролики, и, наконец, вино само по себе.

Ниже приведен краткий список некоторых тосканских макарон. Флоренция и Тоскана славятся своими изысканными винами. Во Флоренции можно попробовать многие из них на винодельнях и в других местах дегустации. Познакомьтесь с известными винами Тосканы: посетите наш раздел вина во Флоренции, и, если хотите, закажите винный тур или дегустацию вин во Флоренции.

Продолжительность: 1 час и 30 минут приблизительно Цена: от € 29 за человека. Это одна из самых традиционных закусок в ресторанах Флоренции. Ломтики расположены по кругу на тарелке, украшенной хрустящими и вкусными листьями салата. Иногда его подают с тонкими ломтиками хлеба в корзине. Лучшее вино, которое сочетается с кусочками, - это новый и довольно легкий Кьянти, как и у «флорентийских холмов».

Винагретт - отличная закуска, которая может варьироваться в зависимости от сезона и наличия овощей. Успех этого простого и вкусного блюда зависит от двух основных элементов: свежих овощей и, прежде всего, оливкового масла от тосканских холмов. Овощи подаются с небольшим стеклом, содержащим масло, соль и перец, в которые погружены куски сырых овощей.

Тонкие кусочки тоста с соусом из печени кролика, каперсами, филе анчоуса, измельченными листьями шалфея и маслом. Бобы, приготовленные в соленой воде с чесноком и шалфеем, подаются с тунцом и купаются с маслом. Это блюдо подходит для блюд или основного блюда после закуски или блюда из макарон. Его можно даже обедать. Лучший способ служить этому блюду сопровождается хрустящим и целостным хлебом.

Это блюдо обычно связано с ноябрьским месяцем, когда маслины собираются и масло свежее. Очевидно, что это блюдо, которое съедается круглый год, но в другие сезоны не пробует масло, которое только что было сделано. Летом вы можете покрыть хлеб нарезанными помидорами, а зимой феттунта является основой традиционного супа, известного как «Ломбардный суп».

Простой бобовый салат и кубики из мягкого сыра, омытые оливковым маслом, солью и перцем. Это может быть отличным основным блюдом, особенно если вы уже съели более тяжелую еду. Если вы закажете лазанью в Тоскане, она будет подана с: слоями свежей макаронной продукции, мясного соуса или соусом бешамель и кусочками сыра, все выпеченные в духовке. После его приготовления подается еще больше тертого сыра сверху. Ингредиенты включают свежие овощи, вино, ветчину и мясо.

Сделано с ломтиками поджаренного хлеба, пропитанного горячим луковым супом, с кусками сыра Грюйер или Фонтина. Поместите в духовку, пока сыр не расплавится, и он станет золотым и хрустящим. Равиоли, фаршированные шпинатом, рикоттой, яйцами, сыром Пармезан, мукой и щепоткой мускатного ореха. Наиболее подходящими соусами для этого блюда являются: томатный соус с шалфеем и маслом или флорентийский говяжий соус. Этот тип равиоли известен как Гнуди во Флоренции из-за нерадивого слова диалекта эпохи Возрождения.

Предтеча этого блюда называли панунто, или поджаренным хлебом, и не содержали никаких овощей. На самом деле в оригинальном рецепте не было помидоров, потому что оно датируется задолго до открытия Америки, которое было тогда, когда этот плод прибыл в Европу. Таким образом, ингредиенты были хлебом, оливковым маслом, чесноком и солью. Эта вкусная смесь часто использовалась для отучения детей. Соус следует подавать горячим, посыпать оливковым маслом сверху.

Высушенные бобы готовят в воде в течение двух часов при очень низкой температуре. Затем их готовят с слегка ошпаренной пастой, с щепоткой перца и небольшим помидором. Горячая еда для холодных зимних дней. Риболлита - Овощной суп и хлеб. Этот хлебный суп - типичная тосканская еда, определенно блюдо, которое больше всего ассоциируется с Флоренцией. Отвар капусты и бобов, который дополняет вставку хлеба накануне. Для того, чтобы быть подлинной риболлитой, она должна содержать капусту и некоторые листья зеленой капусты, что дает характерный горький вкус блюда.

Суп из говядины всегда считался превосходным против зла зимы. Попробуйте взять его в прохладную ночь, украшенную нарезанной петрушкой или макаронами, приготовленными из свежих макарон. Говяжий суп с миндалем, яйцами, тертым сыром Пармезан и хлебными крошками, приготовленными вместе. Подается горячим, можно украсить свежей петрушкой.

Во Флоренции папарделле традиционно не помещают ни на соус зайца, а затем мягко смешивают, согласно флорентийскому методу. Успех этого очень простого блюда объясняется двумя вещами: хлеб не может быть соленым или очень старым, а остальные ингредиенты должны быть высокого качества и свежего. Есть несколько вариантов этого блюда, все зависит от добавленных к нему овощей. Выбирайте вино, чтобы сопровождать панзанелла тщательно, потому что это поразит вкус уксуса. В прошлом он сопровождался легким и водянистым вином, сделанным, встряхивая гроздья винограда, оставшиеся после первого ступеньки.