Как приготовить магазинные голубцы. Как готовить и варить замороженные голубцы впрок. Голубцы с гречкой.

Как сделать китайский пар Равиоли

Китайские парные равиоли вкушены в сопровождении соевого соуса, где они окунаются перед тем, как их смаковать. Чтобы приготовить китайские парные равиоли, вы должны начать с приготовления макарон для равиоли. Поместите воронку в миску и добавьте щепотку соли; постепенно добавляйте воду. Положите тесто на мучную плантацию и начните работать руками, пока она не станет компактной и твердой. Оберните его пленкой и дайте ей отдохнуть в сухом и прохладном месте. В то же время посвятите себя приготовлению начинки: мелко нарезать китайскую капусту, которую вы предварительно промыли.

Как готовить замороженные голубцы полуфабрикаты

И в измельченном миксере морковь с луком-шалот. Также нарезать свежие креветки и добавить их в миску вместе со свиной решеткой, затем включить китайскую капусту, морковь и лук-шалот.


Решетку над свежим имбирем, приправить двумя столовыми ложками соевого соуса и добавить измельченные лук. Хорошо перемешайте по всему телу и позвольте наполовину заполнить в холодильнике все ингредиенты, чтобы оживить.

С вкусным овощным бульоном

Так что возьмите макароны. Проведя остаток времени, поставьте тесто на мучнистую сеялку, получите 7 см дисков, помогая вам с столовыми приборами или стаканом. Затем, используя небольшую рольставни, сделайте диски для макарон, чтобы сделать их еще более тонкими. Затем поместите обильную наполняющую ложку в центр каждого равиоло.

Смочите край дисков водой и закройте полумесяц равиоли, нажав на края, чтобы придерживаться теста, затем возьмите равиоли в руке и сделайте небольшие изгибы с одного конца на другое. Поместите корзину из бамбука для пропаривания в воке, заполненном примерно 1, 5 см кипящей воды, выровняли дно листьями капусты и поместили равиоли. Закройте крышку корзины и варите около 15 минут, пока макароны из равиоли начнет становиться совершенно прозрачным. Перед подачей китайского парного равиоли спрей соевым соусом.

Китайские паровые равиоли также могут быть изготовлены в виде пучка. Следуйте рецепту, делая макаронные диски, присоединяйте концы в центре, придавая форму пучкам и слегка поворачивайте кончики, чтобы закрыть их.

• Сложность: средняя Подготовка: 30 мин.
• Приготовление: 10 мин.

• Сложность: средняя Подготовка: 90 мин.
• Приготовление: 20 мин.
• Сложность: средняя Подготовка: 50 мин.
• Приготовление: 40 мин.

Как сделать фарш для голубцов

Сложность: низкая Подготовка: 5 мин. . Замороженная брокколи позволяет им вкушать вне сезона, не ставя под угрозу их вкус, консистенцию и питательные свойства. Замораживание, когда оно производится во время покупки продукта и при правильной температуре, останавливает развитие микроорганизмов, ответственных за ферментацию и плесени, и снижает активность ферментов, которые ухудшают внешний вид и вкус пищи, сохраняя при этом неизменное все пищевые характеристики, включая наиболее чувствительные витамины.

Процесс замораживания происходит в последовательных шагов, которые могут быть суммированы следующим образом: овощной покупки, очистки, ожогов или обесцвечивания, охлаждение, сушка, упаковка, маркировка, время хранения. Покупка овощей Купите брокколи, которые достигли нужной степени созревания с хорошо затвердевшими, отварными и компактными соцветиями, живым цветом, без вмятин, черными точками на заостренных или пожелтевших пятнах. Грунтовка Очистить бульон брокколи, сократив стебли и удалив внешние листья и часть кустарникового и древесного торса. Затем удалите «циммы» и пропустите их несколько раз в проточной воде, чтобы удалить почву и любые насекомые. Взрывное кровотечение означает окунуться в течение очень короткого времени в овощ в кипящей воде, не давая ему испечь. Отбеливание служит для того, чтобы сделать неактивными природные ферменты, содержащиеся в овоще, которые являются основной причиной его распада. Он также помогает избежать изменения вкуса, цвета и консистенции установки размораживания. Что касается брокколи, сделайте следующее. Возьмите 500 г брокколи за один раз. Налейте 4 л воды в большой горшок с крышкой, слегка солейте его и доведите до кипения. Поместите брокколи в перфорированную корзину, погрузите ее в воду и накройте сковороду крышкой. Поднимите пламя, и как только вода снова закипит, посчитайте 2 минуты отбеливания, если брокколи среднего размера, 3 минуты, если они большие, то есть время, необходимое для дезактивации ферментов. Ожидайте точно продолжительность ожога, как если бы он был недостаточным, существует риск того, что ферменты не все выключены, но если он будет продлен, овощ готовится, теряя вкус и питательные вещества. Для бульонов более 500 г выполните несколько шагов. Охлаждение По истечении указанного времени очистите брокколи перфорированной пеной и, чтобы остановить приготовление и сохранить цвет, немедленно погрузите их в большую миску, содержащую холодную воду, предпочтительно смешанную с кубиками льда. Позвольте им погружаться в то же время, когда они используются для фазы горения или до охлаждения. Слейте брокколи, затем аккуратно вытрите их, аккуратно протирая их кухонным кувшином. Упаковка Разделите брокколи на порции. Необязательно размещать их в лотке для мелованной бумаги, оставляя некоторое пространство между «циммами» и помещать их в морозильник до затвердевания, чтобы они не прилипали друг к другу. После разделения брокколи на порции, вставьте их в полиэтиленовые мешки для холодильников или в герметичные пластиковые или стеклянные контейнеры. Прежде чем тщательно их подписать, будьте осторожны, чтобы вывести весь воздух из них. Использование вакуумного герметика обеспечивает лучшие гарантии сохранения. Маркировка Наконец, поместите ярлык в каждый мешок, содержащий название овощей, дату замораживания и дату истечения срока годности. Чтобы писать, используйте маркер, поскольку обычные чернила для ручек и метки карандашей со временем стираются. Затем разделите их на «цинеты одинакового размера». . Чтобы наслаждаться незрелой цветной капустой, сохраняя питательные свойства овощей без изменений, необходимо его заморозить.

Замерзание цветной капусты, когда оно производится во время покупки продукта и при правильной температуре, останавливает развитие микроорганизмов, ответственных за ферментацию и плесени, и снижает активность ферментов, которые ухудшают внешний вид и вкус пищи, включая витамины более чувствительный.

Замораживание происходит на более позднем этапе, что можно обобщить как: покупку овощей, чистку, ошпаривание или отбеливание, охлаждение, сушку, упаковку, маркировку, время хранения. Покупка овощей: купите высококачественную среднезернистую цветную капусту среднего размера, которая достигла нужной степени созревания и представлена ​​белыми, компактными, тусклыми, черными пятнами или не окрашивающимися соцветиями. Очистка овощей: Нектар - цветная капуста, удаляя зеленые наружные листья и самую занятую часть туловища. Удалите белые циметры один за другим и пропустите их несколько раз в проточной воде, чтобы удалить почву и любых насекомых. Загар: Бланш означает замочить в течение короткого времени овощи в кипящую воду, без отпуска, чтобы приготовить. Что касается цветной капусты, действуйте следующим образом. Вверните 500 г цветной капусты за один раз. За 500 г продукта вылейте 4 л воды в большой горшок с крышкой, слегка соленый, добавьте его лимонным соком и доведите до сильной кипения. Поместите цветную капусту в просверленную корзину, окуните ее в воду и накройте сковороду крышкой. Поднимите пламя, и как только вода снова закипит, посчитайте 3-4 минуты отбеливания, то есть время, необходимое для дезактивации ферментов. Если вам нужно заморозить большое количество цветной капусты, сделайте еще несколько шагов. Охлаждение: По прошествии времени слейте цветную капусту перфорированной пеной и, чтобы остановить приготовление, немедленно погрузите ее в большую миску, содержащую холодную воду, предпочтительно смешанную с кубиками льда. Оставьте его погруженным в течение того же времени, когда оно используется для фазы горения или пока оно не остынет. Упаковка: Разделите «корицу» цветной капусты на порции. Необязательно размещать их, несколько разнесенных, рядом друг с другом в лотке для выпечки и помещать их в морозильник до затвердевания, чтобы они не прилипали друг к другу. После того, как цветная капуста будет разделена на части, вставьте «циметы» в мешки для холодильника в полиэтилене или в пластиковые или стеклянные контейнеры с герметичным закрытием. Маркировка: наконец, поместите этикетку в каждый мешок с названием овощей, дату замораживания и срок годности. Затем разделите их на куски одинакового размера. . Не нужно оттаивать цветную капусту перед ее потреблением.

При использовании овощей поместите «соцветия» еще в горшке, все еще замороженном. Поскольку цветная капуста сожжена, для нее потребуется меньшее время приготовления, чем у новой цветной капусты. Наконец, имейте в виду, что талые овощи никогда не должны быть восстановлены.

Как приготовить рулеты капусты и колбасы

Таким образом, когда вы разрезаете торт, вы найдете кусочки сырной колбасы. Возьмите побеги капусты, удалите исчезнувшие внешние листья и разрежьте листья в верхней части. Вымойте листья капусты и устраните самое тяжелое центральное зерно. Испеките в течение 1-2 минут при кипячении горячих соленых листьев, посыпьте их и дайте им высохнуть на банке.