Печеночные оладьи также как и печеночный торт — настоящее лакомство для любителей печени и блюд на ее основе. Для приготовления вкуснейших можно использовать как куриную, так и свиную и говяжью печень. Реже используют для этих целей печень кролика, индейки, утки. Такие оладушки не только вкусны, но и очень полезны, так как печень является источником многих полезных веществ.
Врачи рекомендуют употреблять ее всем, в частности и детям, для поднятия уровня гемоглобина. Стоит также отметить, что печень содержит большое количество белка, и по пищевой ценности не уступает даже самому отборному мясу. Гепарин, фолиевая кислота, многочисленные витамины – все эти полезные вещества делают печень очень полезным продуктом.
Так, к примеру, благодаря муке и яйцам оладьи будут хорошо держать форму. Сметана придаст для них пышность и мягкость. Благодаря репчатому луку и моркови оладьи из печени подучатся красивого золотисто-коричневого цвета. Как приготовить оладьи из говяжьей печени с морковью , мы сейчас и рассмотрим.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 400 гр.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Сметана – 3 ст. ложки,
- Соль – по вкусу,
- Морковь – 1 шт.,
- Яйца – 1 шт.,
- Мука – неполный стакан,
- Черный молотый перец или любые другие специи,
- Подсолнечное масло.
Печеночные оладьи из говяжьей печени – рецепт
Вы ломаете голову над тем, что приготовить привередливому семейству, если все хотят чего-то вкусненького, но не могут сойтись во мнениях, что же именно? А вам ну никак не хочется целый вечер торчать на кухне. Есть единственно верное решение! Это, конечно, оладьи из печени говяжьей!
Рецепт довольно оригинальный, при этом простой и быстрый. Оладьи эти очень нежные и вкусные. Ими и наешься, и фигуру не испортишь. Если их не жарить на сковородке, а запечь в духовке, то калорийность такого ужина вообще будет минимальна.
О пользе печени в нашем рационе сказано и так достаточно. Она нам просто необходима!
Такие оладьи можно приготовить и из куриной, и из свиной печени. Но свиная печенка – довольно жирный продукт, а в куриной накапливается много токсинов. Так что самыми полезными будут оладьииз печени говядины.
Попробуем сделать печеночные оладьи разными способами, и вы выберете тот, который подойдет именно вам и станет вашим коронным блюдом.
Рецепт-трансформер
Вариант 1
- Необходимо:
- Говяжьей печени – 300 г
- Муки – полстакана
- Яйца куриные – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Соль, специи – по вкусу
- Масло растительное для жарки
Сначала печенку нужно вымыть и слегка обсушить. Затем надо ее порезать и перемолоть в блендере или мясорубке до однородной консистенции. В эту массу, постепенно перемешивая, добавляем яйца, муку, соль и специи. Это, собственно, и есть тесто для ваших оладий. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны. Если тесто недостаточно загустело, добавьте в него еще муки.
Нагрейте в сковороде растительное масло и ложкой выливайте в него тесто. Обжаривайте с двух сторон, как обычные оладушки.
На стол печеночные оладьи можно подать с обжаренной морковью и лучком, со сметанкой, а также со свежей зеленью или зеленым горошком. Ваши домашние обязательно оценят это оригинальное и вкусное блюдо!
Вариант 2
Если вы очень серьезно подходите к приготовлению ужина, и ваши домочадцы привыкли есть мясное блюдо с гарниром, то этот рецепт можно легко трансформировать под ваши пожелания.
К примеру, если завести тесто покруче, то можно получить печеночные котлетки. После легкого обжаривания их желательно потомить в той же сковородке на медленном огне под крышкой или в духовке несколько минут. Такие котлетки прекрасно сочетаются с картофельным пюре и отварным рисом.
Вариант 3
Есть еще одна трансформация этого универсального рецепта. Можно приготовить печеночное тесто, как в предыдущем варианте, но выпекать оладушки размером со сковородку, как блинчики. Затем поместить оладьи в форму для запекания. Эти «коржи» проложить пассерованным лучком и морковью. Можно поместить между ними обжаренные грибы.
Полностью залить коржи сметаной, сверху посыпать тертым сыром. Вместо сметаны можно сделать и майонезную заливку, но калорийность такого блюда резко возрастет, а это нам вовсе ни к чему. Если хочется привнести в блюдо пикантности, лучше добавить к сметане рубленый чеснок и пряности.
Запекать оладьи в духовке под крышкой двадцать минут, а затем без крышки – до подрумянивания сыра. Такая запеканка-торт из печеночных оладий украсит любой праздничный стол, а времени на ее приготовление вы потратите совсем немного.
Думаете, что одного блюда будет мало? Попробуйте приготовить , оно получится нежно и сочное. А как добавку к нему используйте соус, например, мы уже писали о том, дерзайте! И да, он получится ничуть не хуже, чем в ресторане.
С манкой
Оладушки с манкой получаются более сытные, однако, более легкие на вкус. К ним очень хорошо подойдет грибной соус или тушеные овощи.
- Необходимо:
- Говяжьей печени –500 г
- Репчатого лука – 1 шт.
- Манной крупы – 5 столовых ложек
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Лимон – половинка
- Соль, специи – по вкусу
- Масло растительное для жарки
Сначала мелко режем и пассеруем в масле лук. Затем варим на воде манную кашу. Каша не должна получиться густой.
Печень, как и в прошлом рецепте, моем, обсушиваем и вместе с обжаренным луком перемалываем в блендере. Затем туда же разбиваем яйца и перемалываем еще раз, уже вместе со сваренной манкой. В это тесто выжимаем лимонный сок, солим и перчим по вкусу.
Обжариваем оладьи на горячей сковородке с одной стороны, затем переворачиваем, закрываем крышкой и доводим до готовности.
С рисом
- Необходимо:
- Печень говядины –500 г
- Отварного риса – 200 г
- Сметаны – 100 г
- Репчатого лука – 1 шт.
- Соль, специи – по вкусу
- Масло для жарки
Рецепт с рисом отличается от предыдущих, так как в тесто не надо класть яйца. Это может быть очень важно для тех, у кого аллергия на яичный белок, или кто по другим причинам исключил яйца из своего рациона.
На самом деле в отварном рисе достаточно клеящих веществ, чтобы тесто приобрело пластичность. При приготовлении придется более тщательно перемолоть тесто в блендере, чтобы печенка с рисом стали однородной массой. Готовые оладьи будут более хрустящими и поджаристыми.
Подавать их к столу лучше всего со сметаной. Можно приготовить сметанный соус, добавив мелкорубленый чеснок и зелень.
Это блюдо такое вкусное и полезное, что обязательно приживется в вашем повседневном меню. При этом оно достаточно простое в приготовлении, поэтому даже у начинающей хозяйки с первого раза получится так же вкусно и аппетитно, как на фото. Не бойтесь экспериментировать! Удивляйте и радуйте своих близких! Приятного аппетита!
Истории наших читателей
Печеночные оладьи считаются полезным блюдом. Ведь в печени любого животного содержится огромное количество полезных веществ. Этот субпродукт богат полноценными белками, аминокислотами. В печени содержится железо, которое играет важную роль в синтезе гемоглобина, а также других пигментов крови. Наличие меди в печени оказывает противоспалительное действие.
Имеются в этом продукте натрий, калий, фосфор, цинк, магний. Аскорбиновая кислота, витамины группы В, Д, Е. Все эти витамины оказывают положительное воздействие на организм, способствуют поддержанию зрения, улучшают функции мозга, сохраняют молодость и красоту кожи.
Блюда из печени, правильно приготовленные, вполне способны обеспечить организм дневной нормой многих минералов и витаминов. Весьма полезен этот продукт для беременных и детей.
Вкусное и полезное блюдо из печени - оладьи - готовятся просто, быстро и нравятся даже тем людям, которые не особенно любят печень.
Для приготовления печеночных оладий подойдет любая печень. Это может быть куриный, говяжий или свиной субпродукт. Основный принцип приготовления этого блюда - измельчение печени в блендере или мясорубке с добавлением овощей, специй. В готовый печеный фарш вводятся мука, соль, яйца. Замешивается жидкое тесто, похожее по консистенции на сметану. Оладьи жарят на сковороде, предварительно разогретой, с добавлением масла. Изделия обжаривают с двух сторон до аппетитной румяной корочки. Подают с разнообразными гарнирами, среди которых привычные картофельное пюре, рис, макаронные изделия. Хорошо к оладьям предложить сметану.
Эти оладушки понравятся даже тем, кто не особо жалует печень. Изумительно нежные, вкусные и полезные оладьи, к тому же, готовятся очень просто.
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 500 г;
- Манка - 5 ст.ложек;
- Яйцо - 3 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Перец, соль;
- Масло растительное.
Способ приготовления:
- Печень промываем, зачищаем от пленок, нарезаем на куски.
- Лук очищаем, разрезаем на несколько частей.
- Печень и лук пропускаем через мясорубку (можно измельчить в блендере).
- Добавляем к печени перец, соль и манку. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой, оставляем на полчаса, чтобы манка разбухла.
- Сковороду разогреваем, вливаем масло. Выкладываем ложкой печеночное тесто.
- Обжариваем оладьи около 3 минут по очереди с двух сторон. Изделия выкладываем на бумажное полотенце: так мы уберем излишки жира.
- Подавать блюдо с зеленью, рисом, пюре, овощным салатом.
Интересное из сети
Калорийно, достаточно жирно, но очень вкусно. Красиво смотрится на столе, поэтому может стать весьма эффектным блюдом на торжественном ужине.
Ингредиенты:
- Печень куриная - 800 г;
- Лук - 1 шт.;
- Молоко - 150 мл (можно сливки);
- Сухари панировочные - 50г;
- Мука - 100 г;
- Хмели-сунели - 1 ч.ложка.
Для пикантной начинки:
- Сыр - 250 г;
- Яйцо вареное - 4 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Орехи грецкие - 100 г;
- Сметана - 5 ст.ложек (можно майонез).
Способ приготовления:
- Печень промываем, очищаем от пленок. Вместе с очищенным луком все измельчаем в блендере, комбайне.
- К печени добавляем остальные ингредиенты, солим, перчим. Все продукты хорошо перемешиваем.
- Жарим оладьи. Выкладываем тесто в разогретое масло, обжариваем с обеих сторон.
- Оладьи помещаем на бумажное полотенце.
- Приготовим пикантную начинку. Смешиваем натертый сыр, мелко порезанные яйца, измельченные орехи и чеснок. Массу перемешиваем с добавлением сметаны или майонеза.
- Половину оладушек промазываем начинкой, сверху накрываем оставшимися печеночными блинчиками. Получится печеночный мини-торт. Украшаем по желанию.
Морковь придает печеночным оладьям приятную воздушность, мягкость и сочность. Простое и полезное блюдо. А на гарнир можно подать и картофель, и рис, и макароны.
Ингредиенты:
- Печень свиная - 400 г;
- Лук - 1 шт.;
- Морковь - 200 г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Мука - 5 ст.ложек;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сода - 0,5 ч.ложки;
- Перец, соль.
Способ приготовления:
- Промываем печенку, удаляем сухожилия и пленки, просушиваем. Печень нарезаем на куски.
- Лук и чеснок очищаем, разрезаем на части.
- Печень и овощи измельчаем в блендере (пропускаем через мясорубку).
- Морковь отвариваем, пюрируем.
- Соединяем печеночно-овощную массу с морковью, добавляем перец, яйцо, соль. Тщательно перемешиваем.
- Всыпаем муку, еще раз перемешиваем. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
- Печеночное тесто выкладываем ложкой на сковороду. Изделия обжариваем, переворачивая, с обеих сторон до аппетитной корочки.
- Подаем горячими или холодными с зеленью, маринованными огурчиками, свежими овощами. Хорошо предложить к печеночным оладьям сметану.
Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из говяжьей печени по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Если у вас возникли вопросы о том, как приготовить оладьи из печени, то опытные кулинары советуют придерживаться следующих рекомендаций:
- Чтобы убрать специфический печеночный привкус, погрузите печенку в молоко или вино на полчаса. Жидкость слейте, готовьте из печенки оладьи.
- Более диетическими оладьи получаются из куриной печени, которая легко усваивается организмом. Такое блюдо можно предложить детям. Жарьте такие оладьи без масла, используя посуду с антипригарным покрытием.
- Чтобы разнообразить вкус печеночных оладий и сделать их более полезными, смело добавляйте в блюдо разнообразные овощи: кабачки, картофель, морковь, тыкву, цветную, брюссельскую капусту, можно положить даже кислые яблоки.
- С печенью превосходно сочетаются разнообразные специи. Выбирайте для приготовления оладий кориандр, черный перец, измельченный имбирь. Кладите в свои блюда побольше свежей зелени.
- Готовятся печеночные оладьи очень быстро. Обжаривайте их по 3 минуты с каждой стороны. Важно не передерживать.
- Можно немного разнообразить оладьи. Приготовьте печеночное тесто по любому рецепту. Нарежьте свежие шампиньоны на пластинки вдоль гриба. Выкладывайте ложку теста на сковороду, сверху помещайте пластинки гриба, немного вдавливая их внутрь. Дальше готовьте как обычные оладьи. Грибы здесь выступают в роли так называемого припека.
- Припек можно сделать из болгарского перца, зеленого лука, отварных яиц, тушеных, жареных овощей, сыра.
Это субпродукт, к которому многие относятся пренебрежительно. И напрасно. В ней содержится огромное количество необходимых организму полезных веществ. Сейчас вы узнаете, как приготовить оладьи из говяжьей печени.
Оладьи из говяжьей печени – рецепт
Ингредиенты:
- печень говяжья – 450 г;
- сметана – 30 г;
- мука – 40 г;
- яйца – 1 шт.;
- лук – 150 г;
- масло растительное;
- соль;
- перец.
Приготовление
Печень и репчатый лук перекручиваем на мясорубке. Добавляем сметану, вбиваем яйцо, всыпаем муку, а также перчим и солим. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. На сковороде хорошо прогреваем растительное масло. Потом огонь немного уменьшаем и при помощи столовой ложки выкладываем порции печеночной массы. Обжариваем наши оладьи до готовности с одной и другой стороны.
Оладьи из говяжьей печени – простой рецепт
Ингредиенты:
- говяжья печень – 550 г;
- яйца – 1 шт.;
- лук – 120 г;
- морковь – 150 г;
- мука – 50 г;
- соль;
- специи;
- растительное масло.
Приготовление
Говяжью печень сначала промываем под холодной водой. Потом при помощи острого ножа с поверхности счищаем пленочку. Если встречаются желчные протоки, то их также удаляем. Очищаем морковь и лук, а потом овощи измельчаем и слегка обжариваем. До готовности их доводить не нужно, достаточно лишь немного размягчить. После этого печень лук и морковь пропускаем через мясорубку. В полученный фарш вбиваем 1 яйцо, добавляем 2 столовые ложки муки, соль, специи и хорошо перемешиваем. На сковороду вливаем масло, хорошо его нагреваем и ложкой выкладываем порции фарша. С каждой стороны оладушки обжариваем минут по 5.
Нежные оладьи из говяжьей печени
Ингредиенты:
- печень говяжья – 200 г;
- яйца – 1 шт.;
- – 150 мл;
- лук – 150 г;
- картофель – 120 г;
- морковь – 150 г;
- сода – 3 г;
- мука пшеничная – 5 ст. ложек.
Приготовление
Лук меленько нарезаем, а морковь пропускаем через терку. Сырую печень вместе с картофелем перекручиваем на мясорубке. Вливаем в полученную массу кефир и вбиваем яйцо. Дальше добавляем гашенную уксусом соду. Лук и морковь обжариваем. Отправляем их к остальным продуктам, подсаливаем, перчим, всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на раскаленную сковороду с маслом и жарим печеночные оладушки с двух сторон на умеренном огне.
Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой
Ингредиенты:
- манная крупа – 5 ст. ложек;
- печень говяжья – 600 г;
- яйца – 1 шт.;
- сметана 20% жирности – 40 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук – 130 г;
- растительное масло.
Приготовление
Печень режем кусочками и перекручиваем на мясорубке вместе с луком и чесноком. Добавляем манку, яйцо, сметану, перец и соль. Перемешиваем и даем постоять минут 40 – за это время хорошо разбухнет манка. После этого столовой ложкой набираем немного печеночной массы и выкладываем ее на сковороду с разогретым маслицем. Обжариваем оладьи из печени с двух сторон до румяности.
Как приготовить оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями?
Ингредиенты:
Приготовление
С черствого хлеба срезаем корочки, потом его режем крупными кубиками и заливаем молоком для разбухания. Печень измельчаем в блендере до однородности. Потом добавляем лук, яйцо, солим, перчим и снова все взбиваем. Затем добавляем отжатый хлеб, овсяные хлопья и хорошо размешиваем. Накрываем фарш и оставляем минут на 15, чтобы овсяные хлопья набухли. На сковороду вливаем масло, разогреваем его и при помощи столовой ложки выкладываем фарш. Жарим на среднем огне до румяности. После этого вливаем около 40 мл воды и тушим оладьи минуты 3 под крышкой.
Говяжья печень относится к очень полезным продуктам. Она хороша в любом виде. Но сегодня мы расскажем вам об очень вкусном блюде из данного ингредиента – про оладьи из печени теленка. Во-первых, они наделены очень нежным вкусом и ароматом.
А во-вторых, их приготовление не займет у вас много времени и сил. Мы подобрали для вас наиболее интересные рецепты данного кушанья. Также припасли несколько советов по приготовлению подобного яства.
Традиционный рецепт печеночных оладьев из говядины
Перед вами очень простой классический вариант данного блюда. На вкус должны выйти божественно нежные оладушки. Никакого намека на горечь даже и не будет. Поэтому их полюбят даже маленькие детки, которые очень привередливы в еде.
Ход работы:
Помойте печень. Обрежьте все прожилки. Пропустите ее через мясорубку;
Очистите луковицу. Прокрути в мясорубке. Введите ее в печеночную массу;
Всыпьте в данную субстанцию сливки, пшеничную муку, куриные яйца, соль и специи. Хорошенько все соедините;
В раскаленный оливковый жир порционно наливайте жидкую массу. Для этих целей используйте небольшую металлическую ложку;
Жарьте каждую лепешку по две минуты с каждой стороны;
Готовые оладьи сложите обратно в ту же сковороду пропарьте их под крышкой 5-7 минут.
Презентуйте готовые лепешки на красивом большом блюде из керамики. Прекрасно они сочетаются с грибным соусом и приготовленными на гриле овощами.
Приятной вам трапезы!
Как приготовить оладьи из говяжьей печени с морковью
Ничто так не гармонирует с печенью, как обычная морковь. Вот и мы припасли для вас такой рецепт. Ничего сложного в нем нет. А на вкус данное произведение кулинарии сразит всех гурманов наповал.
- 0,5 кг печени теленка;
- Полторы луковицы;
- Две морковки;
- Два зубка чеснока;
- 100 грамм пшеничной муки;
- 100 мл оливкового жира;
- 100 грамм панировочных сухарей;
- Пол ч. л. соли;
- Пол ч. л. специй;
- Щепотка соды.
Продолжительность приготовления: 45 минут.
Калорийность 1-й порции: 178 ккал.
Ход работы:
- Предварительно обработайте печеночный продукт. Удалите с нее все грубые части;
- Порежьте ее на маленькие кусочки;
- В раскаленном оливковом жире пожарьте кубики лука и тертую морковку до золотистости;
- Измельчите в мясорубке лук, морковь и печенку до однородной субстанции;
- Введите в нее пшеничную муку, давленый чеснок, соль, специи и соду. Хорошенько смешайте;
- Поместите посуду с печеночной кашицей в холод на полчаса до загустения;
- При помощи ложки и рук сформируйте из данной смеси своеобразные лепешки;
- Перед обжаркой обваляйте каждую в толченых сухариках;
- Жарьте в раскаленном оливковом жире по 4 минуты с каждой стороны;
- Готовые оладьи желательно немного пропарить под крышкой.
Уложите ваше блюдо на красивый большой поднос из стекла. Замечательно они сочетаются с гарниром из гречки и грибным соусом.
Приятной вам трапезы!
Оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями: пошаговый рецепт
Перед вами довольно интересная вариация данного блюда. Удивите им своих домочадцев. После ужина, от данного яства не останется и следа.
- 1 кг говяжьей печени;
- Стакан овсянки (хлопья);
- Сливки (для маринования);
- Пучок свежей кинзы;
- Соль;
- Специи.
Продолжительность приготовления: полтора часа.
Калорийность 1-й порции: 163 ккал.
Ход работы:
- Помойте, удалите грубые частицы с печенки. Поместите ее на 30 минут в жидкие сливки для маринования;
- Через данный промежуток времени, выньте ее из сливок. Измельчите в мясорубке до состояния однородности;
- Введите в эту субстанцию овсянку, соль, специи и измельченную кинзу. Хорошенько перемешайте;
- Дайте немного ей остыть в холодильнике;
- Мокрыми руками формируйте небольшие лепешки;
- Обжарьте каждую на раскаленном оливковом жире с обеих сторон по 3 минуты;
- В конце приготовления пропарьте ваши котлетки под крышкой 7 минут.
Подавайте на стол в красивом блюде. На гарнир хороши отварные овощи и майонезный соус.
Приятной вам трапезы!
Печеночные оладьи из говядины с манкой
Эта рецептура также относится к классике жанра. Кушанье выходит нежным и сытным. Прекрасно смотрится на любом столе. Ваши гости будут в полном восторге. Ну а вас ждет ошеломляющий успех, как хорошей хозяйки.
- 0,5 кг печени молодого теленка;
- Одна луковица;
- Третья часть стакана манки;
- 2 яйца;
- Половина лимона;
- Оливковый жир;
- Соль;
- Пряности.
Продолжительность приготовления: 50 минут.
Калорийность 1-й порции: 147 ккал.
Ход работы пошагово:
- Нарежьте мелко лук и обжарьте его на раскаленном оливковом жире до золотистости;
- Сварите манку на воде с небольшим количеством соли. Следите, чтоб она не получилась густая;
- Избавьте печень от грубых пленок и измельчите в мясорубке с жареной луковицей;
- Введите в жидкую массу куриные яйца, манную кашу, сок половины лимона, соль и специи. Хорошенько все перемешайте;
- Уберите в холод до загустения;
- Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и отправляйте их на раскаленную сковороду с оливковым жиром. Обжаривайте по 4 минуты с обеих сторон.
Презентуйте приготовленный шедевр с гарниром из картофельного пюре.
Приятной вам трапезы!
Сытные печеночно-картофельные оладьи
Прекрасным дополнением любого праздничного стола станут эти оладьи. Поразите своих гостей этим вкусным и сытным кушаньем.
- 0,5 кг печени теленка;
- 100 мл жирных сливок;
- 30 грамм крахмала;
- Два куриных яйца;
- 3 картофелины;
- Луковица;
- 2 ч. л. муската;
- Оливковый жир;
- Соль;
- Специи.
Продолжительность приготовления: 55 минут.
Калорийность 1-й порции: 125 ккал.
Ход работы:
- Обработайте печень, удалив с нее все прожилки и пленку. Измельчите через мясорубку;
- Лук порезать и также перемолоть в мясорубке;
- Сваренный в кожуре картофель частим и трем на крупной терке;
- Вводим в печеночную смесь тертый картофель, куриные яйца, крахмал и сливки. Хорошенько перемешайте;
- Приправьте получившуюся субстанцию солью, специями и мускатным орехом. Хорошенько все смешайте;
- Поставьте в холодильник до загустения;
- Охлажденную кашицу обжаривайте порционно, на раскаленном оливковом жире (по 3 минуты с обеих сторон);
- Обязательно пропарьте котлетки под крышкой 5 минут.
Подавайте свой шедевр на стол в красивом блюде из белой керамики. Для гарнира хороши овощи, приготовленные в гриле.
Приятной вам трапезы!
Говяжья печень является очень привередливым ингредиентом. Во время приготовления этого кушанья вы можете столкнуться с некоторыми неприятностями. Чтобы избежать их, следуйте нашим советам:
- За основу данного яства используйте только свежий печеночный продукт. Никакой заморозки;
- Тщательно удаляйте все жилки и пленки с нее;
- Предварительно замаринуйте этот ингредиент в молоке, сливках, сметане или майонезе. Тогда ваше кушанье не выйдет горьким;
- Обращайте на качество говяжьей печени при покупке. Желательно покупать данный субпродукт от молодого животного.
Следуя нашим подсказкам, вы с легкостью приготовите божественное яство. Балуйте своих домочадцев этим полезным и вкусным кушаньем. Вооружившись нашими рецептами и практическими советами, ваше меню никогда не наскучит однообразием!
Приятного аппетита!