Куриные ножки с картошкой в духовке - прекрасное сочетание, часто используемое хозяйками и в будни, и в праздники.
Блюдо не нуждается в больших временных затратах.
Куриные ножки с картошкой в духовке — основные принципы
Курица и картофель является доступными продуктами, поэтому вариантов приготовления куриных ножек с картошкой в духовке много.
Цельные или рубленные куриные ножки необходимо вымочить в чистой воде, обсушить и замариновать, чтобы готовое блюдо обладало уникальным вкусом. Маринад для мяса готовят из сметаны, специй, соли, цитрусового или томатного сока, соевого соуса.
Картофель хорошенько промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если необходимо, снять с картофелин кожицу и нарезать ломтиками требуемого размера. Существуют рецепты, которые требуют обжарить картофельные кусочки.
Чтобы куриные ножки с картошкой в духовке имели оригинальный вкус, можно добавить лук, морковь, перец сладкий, баклажаны, яблоки, ананасы, зелень. Продукты нужно измельчить и выложить вместе с основными ингредиентами, залить специально подготовленным соусом, тогда мясо будет сочнее.
Готовить блюдо можно в специальной форме, противне или жаропрочной емкости. Чаще всего используют форму для выпекания с пергаментом. Куриные ножки с картошкой в духовке можно готовить и в рукаве.
Подают аппетитное лакомство с зеленью в качестве холодной закуски или основного горячего блюда.
Куриные ножки с картошкой и овощами в духовке
морковь молодая - 280 г
куриные ножки - 950 г
лук репчатый - 135 г
зубки чеснока - 15 г
лимон - 60 г
молотая паприка - 5 г
оливковое масло - 110 мл
розмарин - 3 г
1. Картофель промыть под проточной водой.
2. Отварить в соленой воде.
3. На куриное мясо высыпать требуемое количество соли.
4. Натереть перцем.
5. Оставить на 10 минут.
6. Обжарить ножки на разогретой сковороде с маслом до золотинки.
7. Выложить мясо на противень с пергаментом.
8. Картошку нарезать крупными дольками.
9. Чеснок избавить от чешуи.
10. С лука снять шелуху. Разрезать на части.
11. Морковь промыть. Разрезать в длину.
12. Подготовленные овощи обжарить на сковороде в масле.
13. Посолить. Поперчить.
14. Переложить овощи в форму с мясом.
15. Сверху полить лимонным соком.
16. Высыпать паприку и розмарин.
17. Полить остатками масла.
18. Выпекать при 195 градусах около 25 минут.
19. Куриные ножки с картошкой в духовке готовы к употреблению.
Куриные ножки с картошкой и кабачками в духовке
48 мл свежевыжатого сока лимона
70 г средних баклажан
8 куриных ножек
2 большие картофелины
125 г помидоров
30 г свежего рубленого майорана, миндаля, кинзы
14 г сладкой молотой паприки
65 мл растительного масла
по 12 г имбиря, тмина, молотой куркумы, семя укропа
1. Нарезать синенькие с кожурой кубиками.
2. Высыпать в посудину.
4. Перемешать. Добавить необходимое количество соли.
5. Картофелины очистить. Нарезать пластами средней толщины.
6. Добавить к баклажанам.
7. Духовку нагреть до 220 градусов.
8. На дно формы для запекания нанести тонкий слой масла.
9. Положить туда кусочки синеньких и картофеля.
10. Отправить запекаться минут на 18, периодически помешивая.
11. В утятницу налить немного масла. Поставить емкость на огонь, чтобы масло нагрелось.
12. Положить в утятницу нарезанный чеснок и лук.
13. Тушить 4 минуты, накрыв емкость крышкой.
14. Добавить паприку, специи, кроме майорана и соль.
15. Измельчить помидоры. Выложить в утятницу.
17. Добавить лимонный сок.
18. Довести смесь до кипения.
19. Выложить куриные ножки.
20. Полить сверху соусом. Тушить на медленном огне.
21. Перемешать курицу.
22. Поставить утятницу в духовку.
23. Готовить 20 минут.
24. Выложить печеные баклажаны и ломтики картофеля.
25. Высыпать майоран.
26. Отправить емкость в духовку.
27. Готовить еще минут 15.
28. Куриные ножки с картошкой в духовке применять, как основное блюдо.
29. Посыпать миндалем и зеленью.
Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке
картофелины - 710 гр.
слоеное тесто - 525 гр.
куриные голени - 615 гр.
свежие грибы - 335 гр.
лук - 145 гр.
молоко - 68 мл
масло сливочное - 38 гр.
морская соль - 23 гр.
масло оливковое - 55 мл
перец черный измельченный - 7 гр.
1. Картофелины избавить от кожуры. Отварить до полуготовности.
2. Очищенный лук нашинковать.
3. Почистить грибы. Нарубить мелкими ломтиками.
4. Лук пожарить на масле.
5. Высыпать грибы.
6. Жарить, пока не исчезнет вся жидкость.
7. Ножки посыпать солью и перцем. Пожарить на оливковом масле.
8. Выложить на тарелку. Остудить.
9. В картофель положить сливочное масло. Потолочь.
10. Влить необходимое количество молока.
11. Посыпать солью. Перемешать.
12. Грибы смешать с картофельным пюре.
13. Раскатать тесто. Вырезать формы в виде прямоугольников. Обрезки не выбрасывать. Нарезать квадраты.
14. Из обрезков сделать лепешки. Поместить в серединки квадратов, чтобы дно не разорвалось.
15. Сверху положить 3 ложки начинки.
16. На начинку поставить голень.
17. Края теста завязать ниткой.
18. Форму для выпекания застелить пергаментом.
19. Выложить на дно формы мешочки.
20. Косточки обернуть фольгой.
21. Отправить в духовой шкаф с режимом 185 градусов.
22. Выпекать до золотинки минут 26.
23. Снять фольгу и нитку.
24. Остудить куриные ножки с картошкой и грибами в мешочках.
25. Подавать блюдо с овощным салатом.
Куриные ножки с картошкой и сметанным соусом в духовке
сыр твердый - 65 г
зубки чеснока - 6 шт.
картофель молодой - 630 г
ножки курицы - 480 г
острые перцы - 15 г
кардамон - 10 г
укроп - 100 г
перья зеленого лука - 70 г
небольшие томаты - 160 г
соль - по вкусу
подсолнечное масло - 12 мл
1. Помыть куриную голень. Выложить на дуршлаг. Оставить до полной ликвидации жидкости.
2. С картофеля срезать верхний слой. Нарубить четвертинками.
3. Посыпать крупной солью.
4. Разложить на бумажном полотенце.
5. Сыр пропустить через терку. Выложить массу в емкость.
6. Чесночные зубчики отжать через пресс. Добавить к сыру.
7. Положить туда сметану.
8. Подмешать с кардамоном и зирой.
9. Взбить смесь венчиком.
10. Масло влить на дно сковороды. Разогреть.
11. Бросить стручок перца острого.
12. Жарить 3 минуты. Вынуть. Измельчить.
13. Положить в сметанный соус.
14. Ножки обмазать массой из сметаны и чеснока.
15. Ломтики картофеля выложить в стеклянную глубокую емкость.
16. Разложить цельные томаты.
17. На них выложить куриное мясо.
18. Присыпать рубленой зеленью.
19. Емкость затянуть сверху фольгой.
20. Отправить посудину с ингредиентами в духовку, разогретую до 185 градусов.
21. Через 45 минут убрать фольгу.
22. Готовые куриные ножки с картошкой в духовке подавать на стол в этой же емкости.
Куриные ножки с кусочками ананаса и картошкой в духовке
кусок слоеного теста - 340 г
куриные ножки - 960 г
мускатный орех - 4 г
сухое вино - 76 мл
консервированные куски ананасов - 105 г
картофелина крупная - 90 г
имбирь молотый - 5 г
кунжут - 24 г
творожные соленые сырки - 135 г
помидоры черри - 55 г
зелень - 105 г
куриные яйца - 1 шт.
1. Мясо опустить в емкость с водой. Оставить на 35 минут.
2. По истечении времени продукт положить в чистую емкость.
3. Залить вином. Мариновать продукт около 140 минут.
4. Сыр взбить, используя блендер, постепенно добавляя сок из банки с ананасами.
5. Высыпать кунжут.
6. Добавить кунжут.
7. Убрать взбитую до однородности массу в холодильник.
8. Раскатать тонко тесто.
9. Нарезать широкими полосками.
10. Поверхность каждого куска смазать творожной массой.
11. По центру разместить небольшие ананасовые кубики и кусочки картофеля.
12. На полоски выложить куриные ножки.
13. Каждую ножку обмотать тестом.
15. Обработать им поверхность теста.
16. Разложить ножки на форме для выпекания.
17. Отправить в духовку.
18. Запекать блюдо 42 минуты в режиме 160 градусов.
19. Увеличить мощность до 190 градусов. Готовить куриные ножки с картошкой в духовке 30 минут.
20. Подавать лакомство с зеленью и половинками томатов.
Куриные ножки с печеными яблоками и картофелем в духовке
масло растительное рафинированное - 40 мл
куриные ножки - 470 г
кисло-сладкие яблоки - 310 г
картофелины небольшие - 400 г
1. Куриное мясо помыть под проточной водой.
2. Обсушить. Посолить. Посыпать перцем.
3. Добавить специи для аромата и вкуса.
4. Смазать хорошенько маслом.
5. Оставить на минут 20, чтобы мясо пропиталось.
6. Яблоки залить водой. Удалить серединки, не разрезая на части, чтобы вошла куриная нога.
7. Яблоки надеть на куриные ножки.
8. Каждый фрукт проколоть иголкой в нескольких местах.
9. Выложить на смазанный маслом противень.
10. Между мясом положить вымытые картофелины небольшого размера.
11. Отправить форму в предварительно нагретую духовку.
12. Готовить при среднем температурном режиме.
13. В процессе приготовления куриные ножки, картофель и яблоки обливать соком.
14. Как только фрукты будут почти готовы, снять их с ножек. Положить на блюдо.
15. Мясо с картофелем отправить назад в духовку.
16. Выпекать до готовности.
17. Мясо, картофелины и яблоки разложить красиво на тарелке.
18. Вкуснейшие куриные ножки с картошкой в духовке готовы к применению.
Куриные ножки с картошкой на печеных баклажанах в духовке
кинза - 155 г
чеснок - 10 зубков
перец чили - 20 г
куриные ножки - 830 г
сливочное масло - 165 г
бульон из курицы - 1700 мл
баклажаны - 190 г
грецкие орехи - 125 г
картофель мелкий - 15 шт.
оливковое масло - 180 мл
1. Куриные ножки нарубить кусками.
2. Обжарить на оливковом масле.
3. Поместить в глубокую посудину для запекания.
4. Добавить половинную часть очищенных зубчиков чеснока.
5. Положить перец чили.
7. Тушить в духовке до размягчения 35 минут.
8. Добавить кинзу.
9. Выложить необходимую порцию сливочного масла.
10. Вынуть емкость из духовки. Дать настояться около 140 минут.
11. Баклажаны обмыть в воде.
12. Нарезать дольками.
13. Выложить на противень с фольгой.
14. Полить маслом.
15. Посыпать орешками. И остатками рубленных чесночных зубков.
16. На отдельный противень положить вымытый и высушенный картофель, нарезанный кружками с кожурой.
17. Запекать овощи в духовке при 155 градусах 8 минут.
18. На тарелке разложить запеченные баклажаны и кусочки картофеля.
19. Сверху выложить куриное рагу.
20. Украсить зеленью кинзы.
21. Куриные ножки с картошкой в духовке можно подавать в холодном виде.
Куриные ножки с картошкой в духовке - хитрости и полезные советы
Если мясо легко отделяется от кости, блюдо готово. Куриные ножки с картошкой в духовке можно подавать гостям с маринованными овощами.
Если куриные ножки с картошкой в духовке будут употреблять дети, а рецепт требует вымочить мясо в вине, необходимо заменить ингредиент вишневым или гранатовым соком.
Существуют варианты блюда, в которых используют ножки курицы без кости. В таком случае необходимо отбить слегка голень молоточком, надрезать ножом сухожилия в нижней части ножки и вокруг верхнего сустава. Мясо и шкуру нужно сдвинуть вниз по кости. Вращательными движениями вынуть косточку. Ножки курицы готовы к фаршировке.
Зная правильный рецепт, можно запечь куриные голени с картошкой в духовке без фольги и рукава, предварительно сделав майонезный или сливочный маринад. Сразу получится мясо и гарнир. Это один из самых быстрых и простых вариантов приготовления подобных блюд. Весь процесс займет примерно два с половиной часа. Отличный вариант семейного ужина.
Ингредиенты:
- куриные голени – 1 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- репчатый лук – 1 штука;
- майонез (сливки) – 3 столовые ложки;
- чеснок – 2 зубчика (не обязательно);
- помидоры – 2 штуки (не обязательно);
- морковь – 2 штуки (не обязательно);
- твердый сыр – 100 грамм (не обязательно);
- соль, перец, приправы для курицы – по вкусу.
Добавление овощей делает блюдо сочнее. Майонез нужен для маринования куриных ножек, можно просто натереть мясо специями и солью, а противень духовки смазать растительным маслом, или заменить майонез более полезными сливками. Тертый сыр используется в конце приготовления.
Рецепт картошки с голенью
1. Желательно замочить курицу в воде на пару часов, три раза сменив воду. В ходе этого этапа вымачивается большая часть вредных веществ, например, антибиотиков, содержащихся в мясе. Для домашней птицы процедуру можно не проводить.
2. Обсушить голени, сложить их в кастрюлю или глубокую миску. Добавить соль, перец, специи и две столовые ложки майонеза (сливок). Выдавить чеснок. Перемешать.
3. Накрыть кастрюлю крышкой или обмотать пищевой пленкой. Поставить мариноваться в холодильник на 60-90 минут.
4. Лук, морковь и картошку нарезать тонкими кружочками и сложить вместе. Добавить столовую ложку майонеза (сливок). Перемешать. Помидоры нарезать кружочками и сложить отдельно.
5. Выложить куриные голени на противень, чтобы они не касались друг друга. Между голенями поместить картошку, лук и морковь. Сверху выложить нарезанные помидоры.
Куриные ножки не должны полностью закрываться другими ингредиентами, иначе они пропарятся, а не запекутся.
6. Разогреть духовку до 200°C, поставить противень. Запекать куриные голени с картофелем 40-45 минут.
7. Натереть сыр на мелкой терке, посыпать блюдо, запекать еще 2-3 минуты.
8. Достать голени из духовки, подать горячими.
Самые простые блюда зачастую оказываются самыми вкусными. Вот вам пример - куриные ножки с картофелем в духовке. Даже если вы станете готовить это блюдо впервые, оно у вас непременно получится, потому что это проще чем жарить яичницу.
Ничего особенного нам не потребуется. Возьмём несколько клубней картофеля, луковицу, пару куриных ножек, немного чесночка, соль и перец по вкусу, и масло растительное.
Куриные ножки можете оставить целиком, а я разрежу их по суставу.
Чищеный чеснок выдавить из пресса для чеснока, поперчить, посолить и добавить растительного масла. А затем втереть перец с чесноком в мясо, перемешать всё и оставить немного мариноваться.
Пока курица маринуется, начистим картошки и лука. В форму, смазанную маслом, выложим слой картофеля и немного посолим.
На картофель выложим лук кольцами.
Выложим кусочки курицы и выльем остатки маринада в форму. Самое время закрыть форму фольгой или поместить в пакет для запекания. Ставим форму в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут. Затем фольгу убираем, а если это рукав для запекания, то его вскрываем и даём курице поджариться ещё 15-20 минут.
Вот и всё. Так просто и вкусно! Приготовленные в духовке куриные ножки с картошкой можно подавать! Курицу можно мариновать любым способом, но следует помнить, что майонез для этого лучше не использовать. Этот соус годится для холодных блюд, а запекать его в духовке не рекомендуется.
Готовить голени курицы любит каждая хозяйка, ведь процесс требует минимум усилий, времени и ингредиентов. Зато взамен вся семья получает сытный, ароматный и красивый ужин. Блюдо используется в качестве основной еды или же может являться холодной закуской, украшенной зеленью.
Как приготовить куриные ножки в духовке
Голени прекрасно сочетаются со многими продуктами. Приготовление курицы с картошкой в духовке не отнимет у вас слишком много времени, ведь вам нужно просто подготовить продукты, а техника сама доведет их до готовности. Укладывать мясо нужно в специальную форму, на противень или любую другую жаропрочную емкость, дно которой устелено бумагой для запекания. Также можно запекать в рукаве или фольге.
Сколько запекать
Голени – уникальный продукт, из которого можно быстро сделать блюдо, даже если нежданные гости уже на пороге. Многие хозяйки интересуются, сколько готовятся куриные ножки в духовке, ведь большинство привыкли их просто жарить. Итак, времени на приготовление оригинального ароматного ужина уйдет минимум – не более часа, причем мясо можно запечь вместе с гарниром, что тоже немаловажно.
Маринад
Запекать можно как цельные голени, так и рубленные на пару кусков. Перед тем, как запечь куриные ножки в духовке, их необходимо хорошо промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, после чего замариновать. Последнее действие придаст блюду уникальный неповторимый аромат. Мариновать голени куриные, как и окорочок этой птицы, можно в сметане, соевом соусе, цитрусовом или томатном соке, приправив солью и специями.
Рецепт курицы с картошкой в духовке
Два данных ингредиента по цене доступны каждому, поэтому вариантов их приготовления существует множество. Ленивые могут просто пожарить голени и отварить картошку, а если вы располагаете лишним часом, то обязательно попробуйте запечь задние части курицы. Выберите подходящий вам рецепт куриных ножек в духовке и накормите отменным ужином всю семью.
С хрустящей корочкой
Здесь основную роль играет особый медово-горчичный маринад. Благодаря ему куриные ножки с корочкой в духовке получаются фантастически вкусными и ароматными. Стоит отметить, что голени необязательно мариновать долго, с таким соусом вы можете сразу же приступить к запеканию. Посмотрите на фото, прикрепленное ниже: таким ваше блюдо получится в итоге.
Ингредиенты:
- чеснок – 2 зуб.;
- соевый соус – 110 мл;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- голени – 600 г;
- мед – 1 ст. л.;
- горчица – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Приготовьте маринад: в небольшую емкость налейте соевый соус, положите по ложке меда и горчицы, выдавите из лимона пару ложек сока. Выдавливая сок, будьте внимательны, чтобы косточки цитруса не попали к маринаду. Очищенные зубчики чеснока измельчите при помощи такого приспособления, как чеснокодавилка. Отправьте смесь к остальным ингредиентам, перемешайте.
- Вымытые голени залейте маринадом. Руками перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось горчично-медовой смесью.
- Переместите ножки в форму для запекания, поставьте в духовку. Готовьте около часа при температуре 200 градусов.
С сыром
Запекание – один из самых легких способов приготовить сытный вкусный ароматный ужин. Особенно это актуально, если вы ожидаете прихода гостей. Куриные голени с картошкой и сыром делать быстро и легко, а взамен вы получите вполне нарядное блюдо. Некоторые попробовали к основным ингредиентам добавить грибы: они придают горячему особые вкусовые нотки.
Ингредиенты:
- сыр – 150 г;
- соль, приправы – по вкусу;
- лук – 2 шт.;
- шампиньоны – 0,5 кг;
- голени – 4 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- картофель – 1 кг.
Способ приготовления:
- Ножки промыть, обтереть бумажным полотенцем.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Посолить голени, засыпать к ним порезанный лук, залить майонез, перемешать все вместе, оставить, чтобы мясо немного пропиталось.
- Картофель нарезать кружочками, сразу выложить в форму для запекания, залить стаканом воды.
- Вымытые грибы нарезать тонкими пластинками.
- На картошку выложить слой грибных пластинок, затем туда же отправить куриные ножки.
- Поставить форму в прогретую духовку, запекать при 250 градусах.
- Спустя полчаса достать форму, притрусить мясо тертым сыром, после чего запекать еще 20 минут.
- Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью.
В рукаве
Если хотите порадовать домочадцев красивой едой, как на фото, то данный рецепт обязательно вам понравится. Куриные голени, запеченные в рукаве с картошкой – это отличный вариант как для праздничного меню, так и для приготовления в обычный будний день. Обязательно пополните свою кулинарную книгу этим методом, чтобы потом баловать себя и близких отменной едой.
Ингредиенты:
- картофель – 6 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- сельдерей – 4 стебля;
- морковь – 4 шт.;
- голени – 1,8 кг;
- лук – 1 шт.;
- вода – 0,5 стакана.
Способ приготовления:
- Голени промыть, обсушить, а все овощи нарезать нетолстыми кольцами.
- Ножки курицы натереть приправами, положить в рукав, туда же отправить лук, морковь, картошку. Плотно закрыть рукав зажимами.
- Поместить пакет на противень, который поставить в уже разогретую духовку. Выпекать не менее 1,5 часов.
- За 15 минут до готовности разрезать пленку, чтобы блюдо подрумянилось, а корочка на мясе стала хрустящей.
В кефире
Ножки – популярный продукт на кухне у каждой хозяйки, ведь данная часть курицы быстра в приготовлении и доступна по цене. Существует огромное множество способов запекания, например, куриные ножки в кефире в духовке. Блюдо получается очень сочным, ароматным, при этом не слишком жирное, что является плюсом для тех, кто соблюдает диету или правильно питается.
Ингредиенты:
- панировочные сухари – 2 стакана;
- петрушка, соль, приправы – по вкусу;
- голени – 1 кг;
- масло (слив.) – 30 г;
- лимон – 1 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- кефир – 2 стакана.
Способ приготовления:
- Вылейте кефир в миску, добавьте к нему пропущенный через давилку чеснок, рубленую петрушку, сок, выдавленный из лимона.
- На тарелку высыпьте панировочные сухари, немного посолите.
- Застелите противень фольгой или бумагой.
- Обмакните каждую ножку сначала в кефирной смеси, затем притрусите сухарями, после чего выкладывайте на противень.
- Разложенные ножки полейте растопленным маслом.
- Выпекайте 1,5 часа при 180 градусах. Подавайте с печеной картошкой или как самостоятельное блюдо.
В фольге
Многие хозяйки думают, как быстро приготовить ужин, чтобы он был вкусным и сытным. Отличным вариантом станет ароматная картошка с курицей в фольге. Благодаря такому способу запекания мясо получится сочным и мягким, а картофель будет таять во рту. На фото показано, каким можно сделать ужин, если соблюдать пошаговые рекомендации, как описано в рецепте.
Ингредиенты:
- дижонская горчица, цельные зерна – по 2 ст. л.;
- сушеный розмарин, тимьян – по 0,5 ч. л.;
- соль, перец, зелень – по вкусу;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- красный маленький картофель – 450 г;
- голени – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
- Включите сразу духовку, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
- Смешайте оливковое масло с остальными подготовленными специями, соль с перцем тоже добавьте. Горчицы можете положить немного меньше, чтобы подлива потом была не слишком острой.
- Вырежьте 4 листа фольги, чтобы длина их была около 30 см.
- Промойте мелкие картофелины, разделите на 4 части, каждую часть выложите в центр листа (одним слоем), полейте маслом, приправьте.
- Голени обильно промажьте горчичной смесью, положите поверх картошки. Прикройте тонким колечком лимона.
- Углы листов плотно скрепите, поместите на противень. Запекайте куриные ножки с картошкой в духовке около 30 минут.
Куриные ножки с картофелем в духовке – секреты приготовления
Сам процесс запекания несложный, особенно если есть под рукой пошаговый рецепт. Однако перед тем, как приготовить куриные ножки в духовке впервые, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями:
- Чтобы получить ароматное блюдо, замаринуйте мясо и дайте ему пропитаться смесью приправ пару часов.
- Не стоит добавлять много воды в посуду, где маринуется продукт, если внутри уже есть какие-либо овощи: они и так выделят необходимое количество сока.
- Лучше добавить в маринад немного вина, разбавленного водой. Благодаря этому мясо станет более мягким, а готовое блюдо будет иметь пикантный аромат.
- Чтобы запеченные куриные ножки в духовке имели хрустящую корочку, за 10 минут до конца приготовления увеличьте температуру и обеспечьте прямой доступ воздуха к мясу, убрав фольгу, разрезав рукав или сняв крышку.
Видео
Частенько случаются ситуации, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо из ограниченного количества продуктов. Именно на такой случай мы сегодня делимся с вами замечательным рецептом, который удовлетворяем всем этим критериям. Будем запекать куриные ножки вместе с картошкой, луком и морковью в духовке. Никакой экзотики, блюдо домашнее, простое, питательное и очень вкусное.
Ингредиенты для приготовления куриных ножек запеченных с картошкой:
- куриные ножки – 7-8 шт./800 г
- картофель – 1 кг
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- майонез – 2 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления куриных ножек запеченных с картошкой:
Куриные ножки промыть водой и обсушить, затем уложить в глубокую миску, посолив и поперчив по вкусу. Замариновать курицу в майонезе, также добавить 1-2 измельченного чеснока, перемешать и оставить минимум на 1 час.
Тем временем очистить картошку от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружками.
Очистить остальные овощи: морковь, лук и чеснок. Лук нарезать тонкими кольцами (можно использовать белый репчатый лук или сладкий лиловый сорт), морковь нарезать кружками, а оставшийся чеснок – маленькими пластинками.
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить туда картошку и все остальные овощи, перемешать. Сверху посолить и поперчить.
На картошку положить куриные ножки.
Поставить противень в разогретую духовку и запекать около 40-45 минут при температуре 180 градусов, а затем ещё 10-15 минут при верхнем жаре и температуре 220 градусов, чтобы блюдо зарумянилось.
Куриные ножки с картошкой готовы! Подавать блюдо к столу нужно горячим, по желанию можно дополнить его свежей ароматной зеленью.
cook-recipe.ru
Картофель – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл
Перец чёрный – по вкусу
Чеснок – 3 зубка
Инструкции приготовления
Самые простые блюда зачастую оказываются самыми вкусными. Вот вам пример – куриные ножки с картофелем в духовке. Даже если вы станете готовить это блюдо впервые, оно у вас непременно получится, потому что это проще чем жарить яичницу.
Ничего особенного нам не потребуется. Возьмём несколько клубней картофеля, луковицу, пару куриных ножек, немного чесночка, соль и перец по вкусу, и масло растительное.
Куриные ножки можете оставить целиком, а я разрежу их по суставу.
Чищеный чеснок выдавить из пресса для чеснока, поперчить, посолить и добавить растительного масла. А затем втереть перец с чесноком в мясо, перемешать всё и оставить немного мариноваться.
Пока курица маринуется, начистим картошки и лука. В форму, смазанную маслом, выложим слой картофеля и немного посолим.
На картофель выложим лук кольцами.
Выложим кусочки курицы и выльем остатки маринада в форму. Самое время закрыть форму фольгой или поместить в пакет для запекания. Ставим форму в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут. Затем фольгу убираем, а если это рукав для запекания, то его вскрываем и даём курице поджариться ещё 15-20 минут.
Вот и всё. Так просто и вкусно! Приготовленные в духовке куриные ножки с картошкой можно подавать! Курицу можно мариновать любым способом, но следует помнить, что майонез для этого лучше не использовать. Этот соус годится для холодных блюд, а запекать его в духовке не рекомендуется.
www.iamcook.ru
Куриные ножки в духовке с картошкой: рецепт с фото
Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очень простой и доступный рецепт куриных ножек картошкой рукаве. Куриные ножки запеченные в рукаве картошкой это скорее кулинарная идея для сытного ужина или обеда, чем какой-то эксклюзивный рецепт. Но все же куриные ножки с картошкой в рукаве в духовке получаются такими сочными и вкусными что такое блюдо просто нельзя не приготовить. Компанию картошке составляют: морковка, лук и грибы, а также ароматные специи.
Во время приготовления все овощи пропитываются соками курицы и получаются особенно нежными и очень ароматными. Таким образом можно приготовить куриные бедрышки, крылышки или окорочка. Дополнительно можно добавить сладкий перец или стручковую фасоль.
- охлажденные куриные ножки 6 штук;
- белый лук 1 штука;
- свежие шампиньоны 150 г;
- картофель 1 кг;
- морковь 1 штука;
- свежая зелень укропа маленький пучок;
- масло очищенное подсолнечное 3 столовых ложки;
- соль по вкусу;
- итальянские травы 1 чайная ложка;
- лаврушка 1 лист;
- свежемолотый черный перец по вкусу;
- смесь специй для курицы 1 чайная ложка.
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке:
Подготовим куриные ножки. Для рецепта лучше использовать свежее неразмороженное мясо. Тщательно помоем мясо птицы и обсушим его салфетками. Натрем куриные ножки солью, черным перцем (если его нет в составе приправы для птицы), смесью пряностей для курицы.
Оставим мясо мариноваться в специях. В это время подготовим овощи.
Морковь помоем, почистим овощечисткой. Порежем морковь кружочками. Крупные кружочки разрежем напополам
Репчатый лук почистим и порежем тонкими полукольцами.
Свежие грибы помоем и почистим. Порежем шампиньонами слайсами.
В глубокой пиале смешаем порезанные морковь, шампиньоны и лук.
Картофель (лучше использовать молодой) помоем и почистим. Каждую картофелину порежем на 6-8 частей.
Добавим порезанный картофель в пиалу к остальным измельченным овощам.
Приправим овощи черным молотым перцем для остроты и смесью итальянских трав. Посолим по вкусу. Вольем в овощи подсолнечное масло без запаха.
Тщательно перемешаем смесь, чтобы все овощи покрылись маслом и специями.
Завяжем один конец кулинарного рукава. Переложим в него подготовленные овощи и разровняем их, чтобы слой был равномерным. Необходимо, чтобы шов с отверстиями на рукаве находился сверху посередине.
Поверх выложим маринованные в специях куриные ножки. Добавим лавровый лист.
Завяжем второй конец кулинарного рукава. Переложим его на противень.
Поставим овощи с курицей в разогретую духовку. Будем запекать блюдо 50 минут при 200 градусах. Готовое блюдо посыплем измельченным свежим укропом.
home-restaurant.ru
Куриные ножки с картошкой в духовке
Иногда придумываешь что-то, придумываешь, стараешься сделать что-то очень изысканное, экзотическое или необычное, а желаемого эффекта «вау!» в итоге не получается. Конечно, все зависит от ситуации и предпочтений тех, кого вы вознамерились впечатлить. Но нередко случается так, что именно простая еда, приготовленная вкусно, заставляет сердце русского человека трепетать. О таком блюде пойдет речь в этом рецепте.
Для приготовления картошки с курицей в духовке по этому рецепту не понадобится совершать сложных кулинарных манипуляций или искать дорогие и редко встречающиеся в продаже продукты. Но получится так вкусно, что вас обязательно сердечно отблагодарят за такую вкусную блюдо!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 60 минут 60 минут
Ингредиенты
- куриные ножки, 4 шт. (окорочка: голень+бедро)
- картофель, 1 кг
- сметана, 300 г
- сыр, 200 г
- чеснок, 2 зубчика
- специи,
- соль,
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке:
Фото: домашние-рецепты-с-фото.рф
Выложить курицу в глубокую миску, добавить специи (прекрасно подойдет гранулированный чеснок, разнообразные сушеные травы, мускатный орех, разные виды перца и т.д.), посолить, влить сметану, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и при комнатной температуре оставить мариноваться на 20-30мин.
Картофель промыть, очистить, нарезать тонкими кружками по 2-3мм толщиной, выложить в другую глубокую емкость и тоже приправить: солью, перцем и другими специями по вкусу, перемешать.
Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить весь картофель.
На картофель выложить куриные окорочка.
Закрыть форму фольгой, готовить картошку с курицей в нагретой до 180-200 градусов духовке в течение 40мин.
Подавать приготовленные в духовке куриные ножки с картошкой к столу горячими.
Друзья, а какой самый-самый вкусный способ приготовления курицы с картошкой в духовке можете порекомендовать вы? Поделитесь своими мнениями в комментариях!
Они это приготовили. Посмотрите, что получилось