Что приготовить из сметаны и творога: пошаговые рецепты приготовления, ингредиенты, добавки, калорийность, советы и рекомендации

Тем, кто любит капусту, должна понравиться эта малокалорийная запеканка, которую я готовлю на сковородке.

Блюдо с мукой грубого помола, что полезно для здоровья. Но можно без проблем заменить муку грубого помола мукой высшего сорта.

Здесь творог не только для нашего здоровья, он придает капусте кислинку, как и в блюде . Получается очень вкусно.

И еще, это блюдо быстрого приготовления, что мне очень нравится.

Запеканка вкуснее из более мягкой рыхлой капусты, но ее труднее натирать на терку.

Ингредиенты:

1.Капуста свежая 300 г – 90 ккал

2.Творог 2%жирн 125 г (полпачки) – 131 ккал

3.Мука кукурузная обойная – 0,5 ст.ложки-12мл-9г-27ккал

4.Мука пшеничная грубого помола обойная 50 мл-2ст.ложки-35г-116ккал

5.Яйцо-3 штуки -210 ккал

6.Укроп немножко совсем

7.Петрушка совсем немножко

9.Соль по вкусу

10 Масло подсолнечное для жарки 1 ч.л.- 45ккал

Всего калорий:619 ккал, 3 порции, в одной порции 206ккал

Можно и на 4 порции.

Приготовление:

Эту запеканку очень легко приготовить в духовке, но я готовлю на сковородке, так получается быстрее.

1.Капусту натереть на крупную терку, главное – обязательно измельчить на ней толстые части листьев. Положить щепотку порезанного укропа.

2. Добавить муку, перемешать.

3.Добавить творог, перемешать, чтобы он был кусочками как можно меньшего размера.

4.Добавить яйца, перемешать. Посолить осторожно, лучше недосолить.

5.На сковородку чайную ложку масла. Сковородка чугунная или толстостенная алюминиевая, они дольше держат тепло, чем тефлоновые. Если на тефлоновой, то низ может получиться слишком коричневым, т.е. придется больше следить, чтобы не подгорело.

Сковородку разогреть. Выложить запеканку, разровнять ложкой, сверху посыпать петрушкой (можно и без нее, она для красоты больше), петрушку придавить ложкой к верху запеканки. Накрыть крышкой и на маленьком огне жарить минут 5.Открыть крышку, посмотреть на степень готовности. Она будет, скорее всего, еще сыровата сверху. А снизу, это видно по бокам, уже поджаристая. Дабы не подгорело, накрыть крышкой и убрать с огня на 2-3 минуты.

Посмотреть снова, если верх мокрый, еще на 1-2 минуты поставить на огонь. Убрать, накрыть крышкой.

6.Если капуста зеленая, то верх запеканки выглядит красивым, если белая, то от муки он получается серого цвета, тогда для красоты в конце приготовления можно вылить наверх запеканки яичный желток, смешанный с чайной ложкой сметаны и чуть подсоленный. И распределить его по поверхности ложкой, он быстро схватится и будет красиво. Эту красоту я в калорийность не включаю, потому что она необязательна.

7.Можно подать сразу, но лучше выдержать 15 минут под крышкой не на огне, тогда запеканку легче достать, но резать ее лучше на сковородке.

Если выдержать готовую запеканку под крышкой полчаса, тогда ее можно легко выложить целиком на большую тарелку. За это время она совсем не остынет.

По желанию можно добавить в порцию 1 столовую ложку сметаны 15% жирности, что будет еще плюс на порцию 40 ккал.

О других запеканках на сковородке (рецепты с расчетами калорийности) можно прочитать .

Шарлотка представляет собой пирог с фруктами или ягодами из мягкого, воздушного теста. Наполнителями для шарлотки чаще всего являются яблоки или груши. Но если вы не любите сладкую выпечку, то можете заменить фрукты морковью, кабачком или капустой.

Некоторые хозяйки рекомендуют капусту для шарлотки сначала немного потушить и только потом соединять с тестом. Но после термической обработки капуста становится слишком мягкой и мокрой. Она утяжеляет тесто, и выпечка часто оказывается плохо пропечённой. Чтобы этого не произошло, для шарлотки нужно брать только молодую капусту с нежными листьями. Тонко нарезанную капусту нужно помять руками, чтобы она стала мягкой. Затем её можно смело добавлять в тесто.

Пышность и пористость пирогу придаёт манка. Во время выпечки она впитывает в себя лишнюю влагу, которую выделяет капуста, а также разрыхляет тесто.

Для шарлотки лучше брать зернистый, хорошо отжатый творог. Измельчать его не нужно, достаточно только размять крупные комки.

В готовой шарлотке капусты и творога практически не видно, их вкус не доминирует над другими ингредиентами. Но благодаря этим двум компонентам, пирог с капустой и творогом получается нежным, с привкусом овощного омлета.

Ингредиенты:

молодая капуста – 200 г;
творог – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сметана – 180 г;
лимонная кислота – 2 г;
соль – 10 г;
сахар – 12 г;
сода – 6 г;
мука – 150 г;
манная крупа – 3/4 ст.;
молотые или панировочные сухари;
кунжут – пакетик;
масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

2. Сложите в посуду, посолите, помните руками до мягкости. Отставьте её пока в сторону.

3. В глубокую миску разбейте яйца, насыпьте соль и сахар.

4. Взбейте миксером до увеличения массы вдвое.

5. Добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

7. Перемешайте лопаткой до исчезновения комочков.

8. Положите капусту и творог. С помощью той же лопатки соедините их с тестом.

10. Перемешайте. У вас получится густоватое тесто. Оставьте его в покое на 15 минут, чтобы крупа в нём набухла. Если вы этого не сделаете, качество теста будет значительно хуже.

11. Глубокую форму смажьте маслом, обильно посыпьте молотыми сухарями. Выложите тесто, разровняйте.

Если вы захотели чего-то сладенького и не знаете, что можно приготовить из простых продуктов, находящихся в вашем холодильнике, то эта статья вам поможет узнать новые интересные рецепты. Ингредиенты для этих блюд всегда есть практически у каждой хозяйки. Вам даже не придется идти в магазин, чтобы что-то докупить. Итак, давайте сегодня узнаем, что приготовить из сметаны и творога. Но сначала выясним, чем так полезен каждый названный продукт и почему мы хотим приготовить что-то, используя именно их.

Творог и его польза

Творог - это кисломолочный традиционный русский продукт. Готовят из молока: его сквашивают, а затем удаляют сыворотку. Существует следующая классификация жирности творога:

Жирный - 18 %.
Полужирный - 9 %.
Нежирный - менее 8 %
Обезжиренный - менее 1-2 %.

Калорийность продукта также зависит именно от жирности. Например, в жирном твороге в 100 г содержится 230 ккал. В полужирном - 160 ккал, в обезжиренном - около 90 ккал.

Итак, чем же полезен творог?

В нем безумно много белка, поэтому его рекомендуют употреблять как детям, так и спортсменам, задавшимся целью набрать мышечную массу. Причем эти белки легко усваиваются.
В этом продукте нет лактозы, которую многие так не любят в молоке или даже в принципе не переносят.
Обычно в нем небольшая калорийность. Все зависит от жирности творога. Но даже если вы съедите 100 граммов этого продукта, вы не поправитесь. Поэтому его так любят есть люди, стремящиеся сбросить вес.
Железо, входящее в состав творога, позволяет стабилизировать уровень гемоглобина в крови.
Фосфор и кальций, которые входят в состав творога, способствуют укреплению костной ткани, соединительной, а также сердечной мышцы.
Аминокислоты способны защитить печень от ожирения, предотвращают заболевания желчного пузыря, а также благотворно влияют на работу нервной системы.

Конечно, в покупном твороге намного меньше полезных веществ, чем в фермерском или домашнем. Следите за тем, чтобы это был все-таки натуральный творог без всяких добавок и примесей, которые никак не поспособствуют улучшению состояния вашего организма.

Помните о том, что любой творог может храниться только трое суток после вскрытия упаковки!

Сметана и ее польза

Сметана - кисломолочный продукт. Получают его следующим образом: со сливок или кислого молока с высокой жирностью снимали верхний слой после долгого отстаивания. По ГОСТу в состав натуральной сметаны не должно входить ничего, кроме закваски и сливок.

В магазинах обычно продают сметану жирностью в 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 %. Более жирный продукт найти практически невозможно.

В чем заключается польза сметаны для нашего организма?

Усваивается намного лучше, чем сливки или молоко. Поэтому рекомендуется употреблять этот продукт людям, страдающим от заболеваний желудка или плохого пищеварения.
Для детей сметана - один из важных продуктов. Она содержит много кальция, который является строительным элементом для зубов, костей и скелета в целом.
Продукт нормализует метаболические процессы в организме.
Улучшает состояние кожи, делая ее эпидермис стойким к различным условиям окружающей среды и более упругим. Именно поэтому, если вы долго лежали на солнце, ваша мама заставляла мазать кожу сметаной. Она обладает увлажнительными и питательными эффектами.
Также есть мнение, что она хорошо помогает избавиться от плохого настроения и затяжной депрессии: всего лишь нужно смешать сметану с медом, сахаром, изюмом, курагой или черносливом.
Сметана очень важна для мужчин: она оказывает положительное влияние на потенцию.

Также отдавайте предпочтения более натуральным продуктам. Изучайте состав и не ленитесь читать этикетки на упаковке. Тогда ваш организм будет насыщаться всеми полезными свойствами сметаны.

Что можно и сметаны?

Теперь давайте перейдем уже непосредственно к самим рецептам. Так что приготовить из творога со сметаной? Из творога готовят сырники, вареники, манники, запеканки. Он сочетается со многими продуктами, в чем его плюс. Можно даже просто перемешать творог с ягодами, цукатами, полить его молоком или посыпать сахаром. В магазине также можно найти и творожные изделия: глазированные сырки, творожный сыр, пасту и массу с изюмом, курагой, вишней или шоколадом. Не забываем также и о творожном куличе, который готовит почти каждая верующая семья каждый год в светлый христианский праздник.

А если у вас есть творог, сметана и сахар, что приготовить? Это классические ингредиенты крема для множества кондитерских изделий. Поэтому будем рассматривать эти их и как часть тортов.

Сметаной заправляют различные салаты, чтобы они не были жирными, ее кладут в супы, а также подают вместе с пельменями, оладьями, сырниками и блинами. Очень популярна в русской, украинской и белорусской кухнях.

Вы купили творог и сметану, что приготовить? Выпечку, конечно же! Поэтому сегодня мы рассмотрим в большей степени именно рецепты, которые готовятся посредством выпекания.

А что приготовить из творога, сметаны, яиц, муки и сахара? Эти ингредиенты напоминают классические рецепты различных творожных тортов.

Пышные сырники со сметаной

Что приготовить из творога и сметаны быстро? Конечно же, начнем с сырников.

Ингредиенты:

2 пачки творога жирностью 9 %;
2 ст. л. сахара;
1 куриное яйцо;
горсть изюма;
3-4 ст. л. пшеничной муки;
растительное масло;
4 ст. л. сметаны.

Начинаем готовить наши сырнички:

Вынимаем творог из упаковки. Кладем в миску, в которой мы будем готовить.
В творог разбиваем одно яйцо. Добавляем сахар и перемешиваем все ложкой или венчиком.
Пока мы этим занимаемся, необходимо распарить наш изюм. Если вы выбрали темный, то лучше разрезать его еще пополам, так как обычно он большого размера. Промываем несколько раз под проточной водой изюм и заливаем на 10 минут кипятком. Сливаем жидкость и снова промываем изюм.
Просеиваем муку через сито, добавляем к нашему тесту и размешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Добавляем изюм.
На тарелку или разделочную доску большого размера насыпаем небольшое количество муки, в ней мы будем обваливать каждый сформированный ложкой и руками сырник перед самой жаркой.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле примерно по минуте или больше до появления румяной корочки.
Подавать со сметаной горячими.

На приготовление вы потратите около тридцати минут. Тесто готовится буквально за десять. Поэтому вы сможете сделать их как с вечера, так и с утра непосредственно перед самим завтраком. Вы даже не успеете сильно проголодаться, пока готовите!

Творожно-сметанный торт (без выпечки) с ягодами

Что приготовить из творога, сметаны, муки и яиц? Конечно, торт! Причем наш не предусматривает выпекание. Ягоды можете взять абсолютно любые. Все зависит от того, какие вкусовые нотки вы хотите ощущать при дегустации этого шедевра.

Ингредиенты:

3 пачки творога (9 %);
150 г сметаны;
30 г желатина;
250 граммов сахара;
600 граммов любых ягод;
три упаковки печенья "Юбилейное";
упаковка сливочного масла;
100 мл кипяченой воды.

Способ приготовления:

Желатин быстрорастворимый мы заливаем кипяченой водой и оставляем на полчаса.
В блендере взбиваем все наши печенья в крошку. Сливочное масло растапливаем и добавляем в блендер, чтобы получилась однородная масса. Это будет наш корж для тортика.
К творогу в миске добавляем сахар, сметану и перемешиваем.
Около ста граммов ягод мы протираем через сито, чтобы получился сок. Доводим его до кипения и заливаем им желатин. Теперь очень тщательно перемешиваем массу, чтобы желатин растворился полностью.
Когда желатин с ягодным соком полностью остынет, мы вливаем его в нашу творожную массу. Взбиваем погружным блендером.
В нашу форму (а лучше использовать кондитерское кольцо) выкладываем основу торта - корж из печенья. Разглаживаем, чтобы он был ровным. Выкладываем ягоды.
Заливаем ягоды половиной творожной смеси. Ставим охладиться на 20 минут в холодильник. Когда торт застынет, мы выливаем вторую половину нашего творожно-сметанного теста и снова выкладываем сверху ягодки.
Торт убрать снова в холодильник, пока он полностью не застынет, примерно на час.

Кстати, чтобы корж получился более вкусным, можете брать разные вариации печенья: "Топленое молоко", земляничное, кофейное, с кусочками шоколада, лимонное.

Ягодный творожный десерт в стаканах

Если на улице очень жарко, что можно приготовить из творога и сметаны? Предлагаем вам десерт, который станет настоящим спасением в летний зной. Ведь он легкий, воздушный и невероятно вкусный! Давайте изучим рецепт:

Ингредиенты:

2 пачки творога (5 %);
пачка печенья;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. сметаны;
150 граммов малины;
любое варенье.

Готовим десерт:

Творог кладем в емкость. Добавляем туда сахар, сметану и перемешиваем вилкой или блендером.
Берем широкие невысокие прозрачные стаканы. Крошим на дно печенье. Кладем 2 столовые ложки творожной массы.
Сверху кладем ягоды малины.
Снова ломаем руками печенье.
Выкладываем творог, который у нас остался.
Перетираем немного малины с сахаром (или используем варенье) и кладем следующим слоем.
Снова крошим печенье.
Сверху опять кладем несколько ягод малины и украшаем по желанию. Можно использовать мяту.

Вы можете использовать абсолютно любые ягоды по вашему желанию. Вкус останется таким же выразительным, сочным и приятным, но только в случае, если возьмете летние натуральные ягоды, а не замороженные из пачки.

Штрудель с яблоками и творогом

Продолжаем узнавать, что приготовить из сметаны и творога. Вы знали, что можно приготовить не только с помощью выпекания? Да, можно использовать обычный тонкий лаваш, который можно найти в каждом продуктовом магазине.

Ингредиенты:

1 упаковка лаваша;
2 яблока;
150 граммов творога;
2 ст.л. сметаны;
60 граммов сливочного масла;
2 ч. л. корицы;
1 ст. л. сахара;
1/2 лимона;
сахарная пудра.

Готовим десерт:

Яблоки тщательно промыть под водой. Очищаем и натираем на терке. Сбрызгиваем соком половины лимона, чтобы фрукт не потемнел.
У той же половины лимона мы трем кожуру, чтобы получить цедру.
На сковороду мы выкладываем сливочное масло, натертые яблоки, цедру лимона. Посыпаем это все корицей и добавляем сахар.
Теперь все это мы должны потушить около десяти минут, постоянно перемешивая.
К нашей массе мы добавляем творог и сметану, перемешиваем снова.
Берем лаваш и разворачиваем его. На лист мы распределяем начинку. Посыпаем снова корицей.
Сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик.
Теперь мы обжариваем наш рулет с обеих сторон на сковороде до тех пор, пока не появится румяная корочка.
Рулет немного остудить и нарезать порционно. Можно посыпать сахарной пудрой.

Как видите, это упрощенный рецепт классического яблочного штруделя. Не всегда есть время и желание возиться с тестом, и именно в эти моменты нас выручит лаваш.

Творожная запеканка с крахмалом

Что приготовить из творога, сметаны и яиц? Первое, что приходит в голову опытной хозяйке - это сырники или творожная запеканка. Но так как рецепт сырников мы уже изучили, давайте теперь рассмотрим второй вариант.

Ингредиенты:

2 пачки творога;
2 куриных яйца;
2 ст. л. кукурузного крахмала;
60 граммов сливочного масла;
3-4 ст. л. сахара;
100 мл сметаны;
горсть изюма;
2 ст. л. сгущенки.

Приготовление:

Яйца разбить в емкость и взбить с сахаром. Добавьте немного крахмала и перемешайте.
Промойте изюм в воде и залейте кипятком, чтобы его распарить.
Сливочное масло растопить и немного охладить. Влить его в нашу смесь.
Добавить творог и начинать замешивать массу, будто тесто. Она должна получиться однородной и без комочков.
Добавить в творожную массу изюм, слив лишнюю жидкость и промыв еще раз водой.
Вылить в форму для выпечки творожную массу. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов около сорока минут.
Если вы хотите приготовить запеканку в мультиварке, для начала смажьте дно маслом. Затем наливайте творожную массу и готовьте около часа на режиме "Выпечка".

Запеканка получается нежнейшей и воздушной. По вкусу немного похожа на чизкейк. В 100 граммах продукта всего около 237 ккал. Наслаждайтесь!

Блины с творогом под сметаной

Удивило название? Это безумно вкусно! Давайте узнаем, как готовить это блюдо.

Ингредиенты:

3 куриных яйца;
400 мл воды;
400 мл молока;
300 граммов муки;
3 ст. л. масла растительного;
1 ч. л. соли;
150 граммов сметаны;
7 ст. л. сахара;
пачка творога;

Способ приготовления:

Разбиваем в емкость яйца. К ним добавляем сахар, воду, соль, растительное масло и перемешиваем все до однородности.
Добавляем муку (лучше ее просеять). Снова мешаем до однородности.
Постепенно добавьте молоко, в это время помешивая вилкой, ложкой или венчиком.
Выпекаем на сковороде с растительным маслом блинчики. Каждый по минуте обжариваем с каждой стороны. Кладем блины стопкой на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом.
Яйцо разбиваем в миску. Добавляем творог и сахар. Перемешиваем. Это начинка для наших блинчиков.
Наполняем блины начинкой и сворачиваем рулетиком.
Складываем в форму для выпекания блины с начинкой.
Сметану смешиваем с сахаром до однородности. Промазать этой смесью блины в форме.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около двадцати минут.

Теперь вы знаете, что приготовить из сметаны, творога, яиц, сахара и муки. Удивите своих близких и гостей этим замечательным блюдом. Количество сахара в рецепте регулируйте и изменяйте на свой вкус.

с клубникой

Итак, у вас есть творог, сметана, мука и сахар. Что приготовить? Если вы любитель домашней выпечки и не против сладкого, то вы обязаны хотя бы раз в жизни попробовать приготовить свои кексы. Предлагаем вам приготовить их по следующему рецепту:

Ингредиенты:

250 граммов творога;
120 граммов сливочного масла;
2 куриных яйца;
200 граммов сахара;
250 граммов муки;
0,5 ч. л. соды;
150 граммов клубники.

Готовим вместе:

Яйца разбиваем в миску и добавляем сахар. Перемешиваем венчиком.
Растопить сливочное масло в микроволновке и добавить в миску. Взбиваем смесь.
Теперь добавляем творог. Всыпаем далее просеянную муку и соду. Размешиваем все тщательно, чтобы получилось густое тесто.
Выкладываем по 2 столовые ложки в каждую формочку для кексов.
Туда же кладем по одной ягодке клубники.
Выпекать в духовке при 180 градусов около 20 минут.

Вы влюбитесь в эти творожные кексы с очень нежной и бархатистой текстурой буквально с первого кусочка. Кстати, если вы хотите сделать темную выпечку, добавьте в тесто какао. Теперь вы точно знаете, что приготовить из сметаны, творога и муки.

Заключение

Надеемся, что теперь вас не мучает вопрос "Что приготовить из сметаны и творога?". Ведь мы разобрали несколько несложных рецептов с весьма доступными ингредиентами. Успехов в приготовлении и приятного аппетита!

При слове запеканка представляется сладкий нежный десерт, у кого-то всплывают воспоминания о детсадовской или школьной столовой. А вы когда-нибудь слышали о капустной запеканке с творогом? Необычное сочетание, не правда ли? Любители блюд из капусты оценят его по-достоинству. Творог придает капустной запеканке слегка уловимую кислинку и нежную текстуру, так что обязательно попробуйте приготовить такое блюдо для своей семьи, тем более что все предельно просто: обжарить капусту, сделать нехитрое творожное тесто, смешать и запечь в духовке. Творог совсем не чувствуется, по крайней мере, никто не догадался о его присутствии. Некоторые дегустаторы говорили, что капустная запеканка состоит из капусты и сыра. Почти угадали 🙂

Ингредиенты

капуста белокочанная 300 г
морковь 2 шт.
творог 8% 300 г
лук репчатый 2 шт.
молоко 150 мл
мука 1 ст. л.
яйца 2 шт.
растительное масло 30 мл
соль, перец по вкусу

Как приготовить капустную запеканку с творогом

Подготавливаю необходимые продукты.
На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю натертую морковь и нарезанный четвертькольцами репчатый лук до мягкости. Высыпаю нашинкованную капусту.
Жарю на среднем огне 7-10 минут, иногда помешивая, чтобы ничего не пригорело. Добавляю соль и специи.
В миску выкладываю творог, разбиваю яйца, вливаю молоко.
Пробиваю погружным блендером до пастообразной творожной массы. Всыпаю муку, она необходима для связки всех компонентов.
Снова перемешиваю.
Выкладываю обжаренную капусту.
Смешиваю ложкой, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Форму, пригодную для запекания в духовке, смазываю растительным маслом и прогреваю в течение 1-2 минут. Выкладываю капустно-творожное тесто и равномерно его распределяю.
Выпекаю в духовке при 180 градусах 30 минут. Верх обязательно должен подрумяниться.

Подаю творожную запеканку с капустой в горячем виде в сочетании со сметаной.

На заметку:

соль и специи лучше класть в капусту при обжарке, так она получается более вкусной и ароматной;
перед тем, как вынимать из формы, запеканке следует дать немного остыть;
при желании можно добавить свежий помидор или ложку томатной пасты.

Казалось бы, творог и капуста в одном блюде - не совсем привычное сочетание, но польза одного и второго продукта несомненна, поэтому и капусты имеет смысл готовить. Можно менять пропорции в зависимости от желаемого вкуса: хотите, чтобы преобладал творожный, увеличьте количество этого ингредиента, хотите больше вкуса капусты, дайте предпочтение ей.

Чтобы приготовить запеканку, нам нужно: 1 кочан капусты (1 кг), 2 пачки творога (400 г), 2 яйца, 100 г сыра, 4-5 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка подсолнечного масла, соль.

Капусту загружаем в комбайн и с помощью ножа-измельчителя рубим в мелкую крошку. Если техники нет, то придется основательно поработать ножом или сечкой.

Добавляем к капусте соль, творог и яйца, все смешиваем, пока не получится масса, похожая на зернистое тесто.

Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем капустно-творожную массу, выравниваем поверхность лопаточкой или ножом.

Сметану сначала раскладываем ложкой через равные промежутки на поверхности массы для запеканки, а потом ложкой распределяем по всей поверхности. Благодаря сметане на поверхности запеканки получится румяная корочка.

Ставим в духовку, готовим при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Когда запеканка будет готова, посыпаем ее натертым сыром. Если сыр легкоплавкий, он сам растечется по горячей поверхности, в другом случае придется еще на небольшое время поставить снова в духовку и подождать, пока сыр расплавится.