Готовим салат «Принцесса на горошине»: несколько вариаций салата, а также идеи для декорирования к праздничному столу
Для тех, кто любит майонезные салаты, мы предлагаем освежить меню и добавить в него новый салат «Принцесса на горошине». Это многослойный салат с меняющимися частично продуктами, а соответственно поражает разнообразием вкусов. Чередование разноцветных слоев создает яркий, праздничный вид и идеально подходит для прозрачных креманок.
Рецепт салата «Принцесса на горошине» с говядиной и черносливом
Продукты для блюда:
- Отварная молодая говядина 300 гр;
- Чернослив 100 гр;
- Грецкие орехи 100 гр;
- Яйца куриные 4 шт;
- Консервированный кабачок или огурцы 100 гр;
- Банка горошка;
В кастрюлю ложем говядину, заливаем холодной водой и даем закипеть. После этого снимаем пенку и добавляем соль, лавровый лист, корень петрушки и несколько горошин разноцветного перца. Варим до готовности.
Совет повара: для того чтобы за один раз снять пенку с мяса достаточно влить пол стакана ледяной воды на кастрюлю кипящей воды. Пена моментально поднимется и вы сможете с легкостью ее снять.
Бульон оставить для приготовления супа или борща, а мясо остудить и нарвать руками на мелкие прожилки.
Яйца отвариваем, чистим от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками.
Измельчаем орехи, чернослив, кабачки или огурцы.
Добавляем в половину говядины майонез, тщательно размешиваем и перекладываем в форму первым слоем. Посыпаем горошком в один слой.
Второй слой чернослив с майонезом, сверху горошек.
Третий слой яйца с майонезом и слой горошка.
Четвертый слой огурцы или кабачки без майонеза и слоя горошка.
Пятым слоем измельченные орехи с майонезом и слой горошка.
И последним слоем говядина с майонезом и сверху слой горошка.
Подавать к столу можно через 3 часа, чтобы слои пропитались.
Рецепт салата «Принцесса на горошине» с крабовыми палочками, майонезом
Продукты для блюда:
- Крабовые палочки 200 гр;
- Отварная морковь средних размеров 1 шт;
- Твердый сыр с солонинкой и кислинкой 100 гр;
- Яйца куриные 4 шт;
- Банка горошка;
- Оливковый майонез для заправки.
Морковь отвариваем и перетираем на мелкой терке. На этой же терке измельчаем сыр.
Нарезаем мелкими кубиками крабовые палочки, перемешиваем с майонезом и выкладываем шаром. Делаем прослойку из горошка. Следующий шар — яйцо с майонезом, за ним морковь с майонезом и сверху сделать шар сыра без майонеза. Дать настояться в течение нескольких часов и можно подавать на стол.
Рецепт салата «Принцесса на горошине» с копченой курицей, майонезом
Продукты для блюда:
- Копченая курица мякоть 300 гр;
- Грецкие орехи 100 гр;
- Яйца куриные 4 шт;
- Маринованные грурцы 100 гр;
- Банка горошка;
- Плавленый сыр 50 гр;
- Оливковый майонез для заправки.
Все ингредиенты мелко измельчаем, сыр натираем на терке. Первым слоем выкладываем копченую курицу перемешанную с майонезом. За ним прослойку горошка, далее слой яйца с майонезом, и слегка притрусить горошком. Следующий шар — грецкие орехи с майонезом и поверх этого слоя пропитанная майонезом курица. Огурцы нарезать соломкой и выложить следующим слоем. Сверху шар плавленого сыра с майонезом и украсить оставшимся горошком.
Дать пропитаться в течение 4-5 часов (за счет копченой курицы).
Рецепт салата «Принцесса на горошине» с красной рыбой семгой, майонезом
Продукты для блюда:
- Слабосоленая рыба (семга, форель и т.д.) — 300 гр;
- Консервы лосося 1 шт;
- Яйцо куриное — 6 шт;
- Банка кукурузы — 1 шт;
- 2 перепелиных яйца;
- Голландский сыр — 200 гр;
- Сыр Филадельфия — 4 ст. ложки;
- 2 шт кислых яблок;
- 1 луковица;
- Гранат;
- Лимон;
- Зелень для декора;
- Майонез.
Открываем консерву и разминаем рыбу, удаляем косточки. Сыр натираем на мелкой терке, отвариваем яйца, натираем на терке, лук шинкуем как можно мельче и маринуем, яблочки перетираем на терке и поливаем соком лимона.
Приступаем к слоям:
- Шар рыбной консервы;
- Маринованный лук;
- Перетертые делтки;
- Майонезная сеточка;
- Яблоки;
- Перетертый сыр;
- Майонезная сеточка;
- Кукуруза;
- Белки натертые мелко;
- Сыр Филадельфия с майонезом и покрыть салат сверху;
- Нарезаем рыбу полосками в 1 см шириной как можно тонкими шарами и выкладываем розу в середине и по периметру;
- Разрезаем перепелиные яйца и раскладываем равномерно как листики;
- Оставшуюся рыбку режим на ромбы и раскладываем по салату;
- В белые зоны выкладываем зерна граната и украшаем на свой вкус зеленью;
- Даем пропитаться ночь и подаем на стол!
Как красиво оформить салат «Принцесса на горошине» на праздничный стол?
И в заключение несколько идей как украсить салат «Принцесса на горошине» для торжества:
- Верхний шар из майонеза с сыром, создавая эффект пушистой перины (слегка горбиками и неровностями), рассыпать горошек и с зелени выложить платье принцессы;
- Верхний слой из горошка и поверх него выложить цветы из овощей и лепестков рыбы в случае если это рыбный вариант и цветы из буженины если это мясная вариация салата;
- Из рыбы выложить сетку и декорировать горошком, кукурузой, гранатом или другими зернышками;
- Из песочного несладкого теста вырезать небольшого размера «короны», выпечь и украсить поверх салата.
Новогодняя идея украшения салата «Принцесса на горошине» для праздничного стола
Понравился новый салат? Делитесь впечатлениями в комментариях!
Видео: Салат — Принцесса на горошине, вкусный нежный, легко и просто
Видео: подборка из 302 салатов
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Несмотря на все очень простые ингредиенты в составе - салат "Принцесса на горошине" получается очень вкусным и достаточно легким, даже при наличии майонезного соуса. Готовить салат очень и очень просто и быстро, что делает его незаменимым и на обеденном столе, и для семейного праздника этот рецепт с фото пригодится. Обязательно обратите внимание на этот .
- крабовые палочки - 200 гр.,
- горошек консервированный - 150 гр.,
- яйцо куриное - 2-3 шт.,
- сыр твердый - 100 гр.,
- майонез - 3-4 ст.л.,
- перец ч.м. - по вкусу,
- соль - по желанию,
- морковь (по желанию) - 1 шт.
Время приготовления 20 минут\Количество порций 2.
Рецепт с фото пошагово:
Добавлять ли морковь в этот салат - решать только вам. Я, лично, добавляю маленькую морковку, она дает не только сочность, но и приятную сладость. Но если не любите вареную морковь, можете не добавлять ее в салат. Так же можно вареную морковь заменить на морковь по-корейски. Салат получится тоже очень вкусным, но корейскую морковь нужно обязательно измельчить, иначе салат будет неудобно брать из общего блюда. И так, яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Морковь варится 15 минут, остудите ее и очистите. Палочки нарежьте мелким кубиком. Сыр натрите на мелкой терке. 
Первым слоем выкладываем нарезанные крабовые палочки. Слегка смазываем их майонезом. 
Вторым слоем выкладываем зеленый консервированный горошек. Горошек выбирайте сладкий, мозговых сортов, тогда и салат будет вкусным. Горошек так же слегка смазываем майонезом. 
На слой горошка выкладываем натертые на терке яйца. 
Слой яиц смазываем майонезом, перчим и при желании, солим его. 
Дальше выкладываем слой вареной морковки. Морковь можно не смазывать майонезом, она и так сочная. 
Последним слоем выкладываем натертый на мелкой терке сыр. Накрываем блюдо с салатом пищевой пленкой и даем ему настояться перед подачей. 
Подавайте салат "Принцесса на горошине" в качестве холодной закуски.
В нашей статье мы расскажем, как можно сделать дома салат «Принцесса на горошине». Блюдо имеет оригинальное название, которое немного возвращает нас в детство, когда нам читали сказки. Кушанье отличается приятным вкусом и ароматом. В нашей статье будет рассмотрено несколько вариантов приготовления блюда.
Первый рецепт с фото. Салат «Принцесса на горошине»
Сейчас будет рассмотрен простой рецепт. Он понравится тем, кто любит грибочки.
Для приготовления блюда понадобится:
- соль;
- один огурец;
- банка зеленого горошка и консервированного нута;
- 250 грамм свежих шампиньонов;
- хлеб;
- растительное масло;
- 150 грамм курицы;
- майонез.
Салат «Принцесса на горошине»: рецепт приготовления блюда
- Первым делом промойте грибы, порежьте соломкой.
- Возьмите сковороду, налейте немного масла. Обжарьте грибы до золотистого цвета. После откиньте на дуршлаг, дабы стекло масло с шампиньонов.
- Пожарьте курицу, затем маленькими кубиками порежьте.
- Очистите от шкурки огурец, после чего натрите на крупной терке.
- Возьмите глубокую тарелку. В ней смешайте горошек, огурец, нут, грибы и курицы. Посолите и поперчите блюдо. После чего заправьте салат майонезом.
- Обжарьте на растительном масле хлеб. Порежьте на треугольники. Ими украсьте блюдо.
Второй рецепт
Такой салат «Принцесса на горошине» очень схож с известным всем блюдом под названием «Оливье». Готовится это кушанье слоями. Хотя при желании просто все компоненты можно смешать в одной посудине. Но если же выкладывать слоями, то салат «Принцесса на горошине» получается не только вкусным и сытным, но и достаточно красивым. Его внешний вид гости оценят по достоинству.
Для готовки понадобится:
- 3 ст. ложки майонеза и столько же сметаны;
- 200 грамм картофеля и квашеной капусты;
- соль;
- 300 грамм отварного говяжьего языка и столько же консервированного зеленого горошка;
- чайная ложка горчицы;
- перец;
- 100 грамм луковицы;
- 120 грамм моркови;
- 150 грамм ветчины;
- 4 куриных яиц;
- луковица.
Приготовление блюда:
- Первым делом отварите язык. Промойте его, выложите в холодную воду. Включите большой огонь. Доведите до кипения. После убавьте огонь. Варите около часа. После чего посолите и варите еще полтора часа. Готовый язык остудите в холодной воде. После чего очистите и нарежьте на кусочки.
- Ветчину порежьте на маленькие по размеру кубики.
- Яйца вкрутую отварите. Очистите, отделите желтки от белков. Натрите их в разные емкости.
- Отварите в мундире картошку. Остудите ее и почистите. Затем нарежьте кубиками.
- Квашеную капусту отожмите от жидкости.
- Отварите морковь. Остудите овощ и измельчите.
- Луковицу очистите. Потом порежьте ее на кусочки.
- Когда уже подготовлены все продукты, займитесь приготовлением заправки. Для этого в емкости смешайте майонез и сметану. После чего добавьте перец и горчицу. Перемешайте заправку.
- Возьмите большое плоское блюдо. На него установите кулинарное кольцо, в нем и будет формироваться салат. Первым слоем идет картошка. Сверху она промазывается заправкой. Далее укладывайте капусту и лук. После делайте сеточку заправкой. Следующий слой - ветчина. Далее поливайте салат заправкой немного. После чего выкладывайте морковь. На ней рисуйте сеточку заправкой. Сверху притрусите блюдо желтком, по краям белком сделайте кайму. Середину же заполняйте горошком. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Дайте блюду пропитаться около 3-х часов. После чего снимайте кольцо и подавайте кушанье к столу.
Видео по теме
Заключение
Теперь вы знаете, как можно приготовить салат «Принцесса на горошине». Как видите, все делается достаточно просто. А результат порадует своим вкусом и интересным оригинальным внешним видом, если вы потратите несколько лишних минут на оформление блюда.
Источник: fb.ru
Актуально